圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些

　　在西方，每逢圣誕節(jié)，家家必定舉行家宴，這也就是他們說說的圣誕大餐。其實所謂的“圣誕大餐”只不過比平時略微豐盛一點，只是有幾道傳統(tǒng)的食品必不可少。

　　烤火雞：

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

　　這種風俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了!

　　紅酒：

　　這一傳統(tǒng)形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應該被紀念的。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。想想，在寒冷的圣誕，親戚朋友互相走訪，客人進門，脫了衣帽和手套，就忙不迭地來它一杯，何其溫暖!

　　圣誕蛋糕：

　　原來蛋糕不只是生日的時候才能派上用場，其實，任何節(jié)日都可以用它來裝點節(jié)日的氣氛!圣誕節(jié)的蛋糕當然少不了圣誕的獨特裝飾了，不如讓我們先來看看香港的應節(jié)蛋糕有什特別之處吧!

　　傳統(tǒng)白色糖霜色圣誕蛋糕：傳統(tǒng)的英式蛋糕內(nèi)包有很多的果粒，外層用白色糖漿包裹，簡間單單的裝飾，與其他色彩繽紛的圣誕食品放在一起，更可彰顯出它的特色。

　　火熱圣誕樹：

　　餅的表面鋪滿了草莓，外表十分討好，內(nèi)層的鮮芒果餡料，又可換其他口味，最合適喜愛水果的人士。

　　nutcracker：

　　形狀是一個士兵。師傅要將做好的蛋糕底切成士兵狀，然后在層與層之間涂上榛子忌廉，餅面的士兵就用不同顏色的糖漿畫成。

　　火樹銀花：

　　樹干形的蛋糕是圣誕蛋糕的指定設計。不過，這個火樹銀花的餡不是蛋糕，而是換上瑞士杏仁云呢拿雪糕，整個蛋糕除了斧頭可以收藏外其余的都能吃進獨自里。

　　stolen：

　　這是德國人在圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品。是由葡萄干、橙皮、杏仁片、霖酒、面粉及牛油制成，酒味及牛油味較重。是佐酒或下午茶小食的最佳選擇。

　　在我們國家，圣誕節(jié)從近年來才開始流行，吃并不是主要的，在圣誕節(jié)我國主要是吃蘋果，希望平平安安的意思。

　　圣誕節(jié)屬于西方的節(jié)日，在我們國家味道并不十分重，但是天氣寒冷卻是真的，所以冬季不要光顧吃，御寒還是必須要做的。

　　中國式圣誕烤雞---芳香烤雞

　　原料：

　　三黃雞1只 土豆1個 胡蘿卜塊1根 洋蔥半個 香菇5朵 小番茄6個 檸檬半個大蔥1節(jié) 大蒜3瓣 姜2片

　　調(diào)料：

　　料酒3湯匙(45ml) 生抽3湯匙(45nl) 蜂蜜1湯匙(15ml)鹽1茶匙5克(腌制雞用) 香葉6片 橄欖油1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙3克(拌蔬菜用) 黑胡椒碎1/2茶匙(3克) 百里香1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1)把蔥和蒜切成碎末，姜去皮切片。將料酒，生抽，蜂蜜，鹽，蔥，蒜，姜放入一個碗中拌勻成料汁。

　　2)將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側(cè)及內(nèi)部，然后將雞放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味。

　　3)洋蔥切塊，胡蘿卜和土豆去皮切塊備用，將香菇切段，檸檬切片。土豆塊，胡蘿卜塊，洋蔥塊放入容器中，并加入香葉，橄欖油，鹽和1/4茶匙的黑胡椒拌勻，然后將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和香菇、檸檬放入雞肚子里塞滿。

　　4)塞滿蔬菜后，將雞尾處用牙簽封住，并用棉繩將雞腿綁住，將剩余的土豆，胡蘿卜，洋蔥、小番茄和幾片檸檬片放入鋪有錫紙的烤盤中，然后將雞放在蔬菜上，最后撒上黑胡椒和百里香葉，放入預熱好的烤箱下層，以220度烤約1-1.5個小時即可。