立冬和冬至吃餃子嗎

　　立冬和冬至吃餃子嗎，答案是肯定的，立冬還有冬至都要吃餃子!下面是小編為大家收集的關于立冬、冬至為什么吃餃，歡迎大家閱讀!

立冬為什么吃餃子?

　　立冬要吃什么。立冬是中國的傳統節日，那么立冬要吃什么呢。很多人都知道，立冬要吃餃子，但是你又知道為什么立冬要吃餃子嗎?

　　11月7日(農歷十月初三)立冬;12月22日(農歷十一月十九)冬至。立冬的意思：立是建始;冬，終也，萬物收藏。立冬后46天，“中藏之氣，至此而極也”(《月令七十二候集解》)。至，不是“到”的意思，而是“至極”意，俗話說到頭兒了。

　　古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法，如“立冬晴，一冬凌(嚴寒意)”;“立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。從立冬起，“水始冰，地始凍”。而到了冬至，則陽生，即陽光直射位置向北部移動。老天津衛說：“冬至起，一天長一抄。”意為白天漸長。

　　在食俗方面，《天津衛志》和《天津縣志》，對立冬沒有說法;對冬至，則說是“食餛飩，繪消寒圖”。而在民間，特別是河東水西“老天津衛”聚居地，立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。

　　立冬時，到市場買倭瓜，已很稀見。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

冬至為什么吃餃子?

　　諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。

　　據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　相傳“醫圣”張仲景辭官回鄉時，見許多老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，又逢傷寒流行，他憂心忡忡。于是，他搭起醫棚，支起大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟連湯帶食送給老百姓抵御傷寒，治好了凍耳。從那以后人們模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，并漸成習俗，逢年過節都吃餃子。

　　在正史里，餃子的發展經歷了漫長的歲月。餃子起源于南北朝時期(公元420～589年)。北齊顏之推說：“今餛飩，菜如偃月，天下通食也”。這種偃月形的餛飩很像現在的餃子，那時就已“天下通食”。在我國新疆吐魯番阿斯塔那村出土的唐代墓葬里，葬品木碗里遺有5厘米長、用小麥面做成的月牙形餃子，這充分說明唐代就已有吃餃子的習俗了。

　　宋、元時代餃子稱為“角子”�！稏|京夢華錄》記載：“汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的雙下駝峰角子等等”。所有這些“角子”都是餃子的前身。清平山堂話本《鐵嘴李翠蓮記》中有：“燒麥、扁食有何難，三湯兩割我也會”，其中“扁食”一詞即餃子。據一些明、清史料所載：“元旦子時，盛饌周烹如：食扁食，名角子，取更歲交子之意。”可見，當時餃子已由一般食品上升為節日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意，尤其是在北方，餃子作為賀年食品，受到人們的普遍重視和喜愛。

　　從明清時代開始，餃子的品種花樣也與日俱增，1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。

　　餃子不僅僅是一種食物，最好吃的還是自己家里包的。

　　冬至吃餃子，其實吃的是濃濃的情懷，所以最好吃的餃子是家里包的。當然健康餡料必不可少，你覺得哪些餡料的餃子好吃又健康?