霜降節(jié)氣吃什么
霜降節(jié)氣到來(lái)預(yù)示秋季的結(jié)束，冬季的開(kāi)始，這時(shí)天氣漸漸變冷，氣候干燥，那么霜降我們應(yīng)該吃什么呢?
霜降節(jié)氣吃什么
1、柿子
霜降吃柿子，這是很多地方都有的習(xí)俗，但不同地方對(duì)霜降吃柿子的說(shuō)法又不太一樣。泉州老人認(rèn)為：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿，認(rèn)為這樣能補(bǔ)筋骨、御寒。還有些地方認(rèn)為：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。
2、蘿卜
俗話說(shuō)“秋后蘿卜賽人參”，可見(jiàn)蘿卜的營(yíng)養(yǎng)之高，而在山東地方，霜降這天有吃蘿卜的習(xí)俗，山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。
3、牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗，比如廣西玉林。玉林的居民就習(xí)慣在霜降這天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，以祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。另外除牛肉外，羊肉與兔肉也是與霜降相宜的食物。
4、栗子
霜降吃栗子，這是從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)的，因?yàn)槔踝泳哂叙B(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的進(jìn)補(bǔ)佳品。
霜降養(yǎng)生食譜
1、白果雞蛋
原料：雞蛋l(fā)枚，白果2枚。
制作：將蛋的一端開(kāi)一小孔，將白果2枚放入蛋白，以紙封口，隔水蒸熟食之。
功效：增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)陰消炎。
2、玉米須燉龜
原料：玉米須100克，烏龜1只，鹽、姜、蔥、料酒等調(diào)味品適量。
制作：將烏龜殺好后，切成小塊，入鍋內(nèi)加水，加姜、鹽、料酒等，玉米須用紗布袋包好也放入鍋內(nèi)同煮，先用大火煮開(kāi)后，改用文火燉至龜肉爛熟即成。
功效：清熱，利水，滋陰，養(yǎng)血。