秋天養生吃什么

　　秋季意味著進補黃金季節的來臨，但不恰當的進補方法不僅收不到預想的效果，有時還會損害健康。那么秋天我們應該吃什么好呢?

　　女性：

　　女性應注意益氣補血

　　血液，是女性美容最重要的物質基礎。中醫認為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤。可適當多吃黑豆、發菜、胡蘿卜、龍眼肉等。

　　膠芪棗湯：阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時后取湯，將阿膠放入湯中溶化。每日1劑，早、晚分服。阿膠補血;黃芪、大棗補氣生血;三味同用能補氣益血。

　　菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。 將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜，可佐餐食用。

　　男性：

　　男性注意滋養肝腎

　　可適當食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。

　　枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有滋補肝腎、固精強腰的作用。

　　炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。

　　老年人應注重增強免疫力

　　可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。

　　銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。能增強肌體的免疫力，滋陰潤肺、養血強身。

　　炒雙菇：水發香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強免疫力。

　　兒童：

　　每年8月至12月是兒童腹瀉高發時期，腹瀉如果不嚴重，食療是不錯的選擇。

　　腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈，大便稀薄或帶有白色奶塊，食后便瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：

　　胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內，加水適量煎爛，去渣取汁。

　　大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭氣少，腸鳴腹痛，或伴有發熱，鼻塞流涕等癥狀，可采用以下食療：

　　姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。

　　腹脹腹疼，瀉前哭吵，大便酸臭如蛋花狀，口臭，不思食等癥狀，可采用以下食療：

　　蘋果湯：取蘋果1只洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。適用于1歲以內的兒童，大于1歲者，可吃蘋果泥。

　　蔬菜：

　　1、白菜

　　對于白菜我們并不陌生，它是我們餐桌上極為常見的一種常見蔬菜，同時專家特別提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鮮美可口，營養豐富，自古以來就有“菜中之王”的美稱，這就是為什么它深受百姓歡迎的原因。

　　2、南瓜

　　南瓜中所含有的營養成分非常的豐富，同時營養價值也非常高。有研究發現嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而且在老南瓜中還含有大量鈣、鐵、胡蘿卜素等營養物質，這些都是嫩南瓜不能比擬的。我國中醫認為南瓜性溫味甘，經常食用可起到補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用。

　　3、蓮藕

　　藕同樣是我們餐桌上非常常見的一道蔬菜，蓮的根稱蓮藕，在南方一般都叫做藕，果蔬兼用。

　　研究中發現，在蓮藕中含有大量的淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶等營養物質。除此之外其中的含糖量也非常的豐富，這些營養物質對于我們人體健康而言都是非常重要的。而且蓮藕的食用方法很多，不管是生吃還是熟食，都能夠起到清熱解煩，解渴止嘔的作用。

　　除此之外還可以將鮮藕壓榨取汁，它清熱解煩的效果更加的明顯。而煮熟的藕性味甘溫，適量的食用可以起到很好的健脾開胃、益血補心作用。