豆腐店的創業計劃書

　　一、項目介紹

　　項目名稱：豆腐

　　經營范圍：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相關小吃，小菜等

　　項目投資：5萬人民幣

　　場地選擇：豆花路豆腐街號

　　項目概述：創辦豆腐，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本豆腐原料來源于鄰近農村，綠色無污染，非轉基因食品。食用放心，造福于鄉里鄰居。

　　二、市場分析

　　1.市場需求分析

　　在本社區還未有豆腐店出現，尤其是綠色無污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐，尤其是成年男子。

　　豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是對于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由，那就是它的營養價值——豆腐的營養特點：

　　1、蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。

　　2、脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。

　　3、零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。

　　4、含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二。

　　5、含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。

　　6、富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好來源。

　　從以上分析，豆腐店是這社區之必須。

　　2、市場競爭與前景

　　目前，本社區還未出現此類豆腐店，前景光明。

　　三、成本預算

　　1、薪資預算

　　夫：250

　　妻：2500

　　服務員(小豆腐)2名：1200/1

　　總成本：5150

　　2、投資預算

　　辦理牌照 2000

　　簡單裝修 10000

　　營業設備(鍋碗瓢盆等) 1000

　　宣傳，資料(口碑相傳) 無

　　3、經營成本預算

　　每日采購原料 200 物品折舊 50 計劃外開銷 50

　　四、盈虧分析 1、經營目標 每日預計顧客200人，每人消費5-10元

　　(2)主營業額目標：全年營業額：400000元。

　　2、投資收益預算

　　主營業利潤=年營業額一總成本稅金

　　總成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

　　=182800

　　主營業利潤=400000-182800=217200

　　五、盈虧預測

　　1、每人平均消費8元，如果每天平均有64位消費，則為保本經營;

　　2、每人平均消費8元，如果每天平均超過64位顧客消費，則實現贏利;

　　3、每人平均消費8元，如果每天平均低于64位顧客消費，則虧本經營。

　　六、風險預測

　　(1)選擇經營場地的地理位置是否合理：

　　(2)對競爭對手的了解不足(目前沒有競爭對手);

　　(3)實際投資超出預算;

　　(4)管理制度不完善。

　　控制辦法：

　　①選擇經營場所必須進行實地考察，多選幾個點，多提幾個方案，請專家評價選最佳方案。在有條件下可在經營場所周邊的居民進行一次民意調查，為決策提供有利的依據。

　　②加深對競爭對手的了解：避實就虛，做到他有我有、他無我有，并且定價合理(目前不考慮)。

　　③對每次投資要進行經濟核算，在預算時要寬松或上下互補。

　　七、人員機構設置管理方式

　　1. 組織結構與職能范圍

　　妻——夫——服務員(小豆腐)

　　2.領導方式

　　妻管夫

　　八、市場營銷策略

　　用服務員的微笑做營銷;通過過硬的豆腐技術贏得顧客的回顧。

　　(三)群眾工作經驗缺乏，宗旨觀念有所淡化。對黨的群眾路線認識不深，對堅持改造自己的世界觀、人生觀和價值觀的重要性認識不足，還沒有真正在思想上、行動上樹立起全心全意為人民服務的公仆意識。黨的宗旨意識淡化，逐步遠離了馬克思主義的群眾觀點和黨的群眾路線，對自己人民公仆身份產生的模糊認識，顛倒了黨和群眾的關系。在工作上群眾觀念淡薄，看不到群眾的首創精神，指導工作主觀意志成份多，為群眾想的少、做的少，服務群眾，缺乏真功夫。

　　三、改進措施

　　(一)進一步加強理論學習，夯實理論功底。提高自己的政治敏銳性和政治鑒別力，樹立科學的世界觀、人生觀和價值觀，要以解決思想和工作中存在的實際問題為出發點，以改進自己的工作作風和工作方式、提高工作成效為落腳點，特別要在理論聯系實際、指導實踐上下真功夫，不斷提高理論學習的效果，實現理論與實踐相統一。

　　(二)改作風，強宗旨，樹立無私奉獻和艱苦奮斗的精神。要牢固樹立全心全意為人民服務的思想，樹立為黨為人民無私奉獻的精神，把個人的追求融入黨的事業之中，堅持黨的事業第一、人民的利益第一;保持思想道德的純潔性，正確對待權力、金錢、名利，在生活上艱苦樸素，勤儉節約，不奢侈浪費;在工作作風上，要深入實際，聯系群眾，傾聽群眾意見，想群眾之所想，急群眾之所急，同群眾建立魚水關系;努力克服消極思維、模糊認識，破除急躁情緒，迎難而上，積極工作;要把加強宗旨意識和作風修養作為自己的終身課題，堅持下去。

　　(三)保持清正廉潔，增強拒腐防變能力。在當前社會還存在腐敗現象情況下，要有真佛不破戒的修為，抗得起誘惑，耐得住寂寞，經得起考驗，做到自重、白警、白省、自勵，做到在拜金主義、享樂主義和極端個人主義的侵蝕面前一塵不染，一身正氣;要加強道德修養，樹立正確的利益觀、榮辱觀、道德觀、人生觀，追求積極向上的生活情趣，堅決抵制歪風邪氣，始終做到清正廉潔，自覺與各種腐敗現象作斗爭，帶頭樹立高度的責任感和敬業精神，盡心盡力把工作做好。

　　(四)堅持務實創新，增強工作實效。要堅持解放思想、實事求是、與時俱進，在科學理論的指導下，通過實現學習方式、工作理念、工作手段和工作機制的創新，最終達到工作成效的不斷提高。要不斷總結和完善工作經驗，提出新思路、新方案，拿出新舉措，開創工作新局面。