2019酒店圣誕節活動策劃
【2019酒店圣誕節活動策劃】
活動主題——舌尖上的圣誕
一、活動目的：
圣誕節活動已成為每個高星級酒店每年必過的一次大型主題促銷活動，不僅可以作為一次提高酒店收入的活動，更可以讓更多消費者了解本酒店、提高酒店美譽度和聲譽。
為此，2019年圣誕節活動，酒店將著力打造一場輕松豪華、精彩溫馨的高品質圣誕主題活動，讓客人在本酒店度過圣誕的同時，感受來自本酒店的超值的服務、豐富的佳肴、精彩的節目。
二、活動時間：2019年12月13日——25日
三、活動分述
(一)驚喜迎圣誕
1.活動時間：2019年12月13日——23日
2.活動內容：
(1)活動期間所有客人享受八折優惠
(2)每晚6點以后入店消費的客人均在入店時領取抽獎券一張，并在7點、8 點、9點時
宣讀得獎客人姓名，每一輪抽取3名客人派贈特制樹根小蛋糕(不參與重復抽獎);9點再從所有當天進行過登記的來賓中抽取大獎一名，獲贈價值2268元的12月24日平安夜尊席盛宴免費請柬一張，已離店的客人通過手機通知。
3.活動組織：營銷部
(二)舌尖上的圣誕——尊席盛宴(自助式)
1.活動時間：2019年12月24日18：30開始迎客，19：00正式開始，23：00結束
2.活動價格：2268元/位(成人)1268元/位(兒童)
3.活動內容：a.18：30各項準備就緒，餐前甜點就位，唱詩班及樂隊演奏圣誕歌曲迎客 b.19：00正式開始，主持人宣布活動正式開始，開始上正餐。
c.活動正式開始后，佐餐演出開始，包括國外馬戲團的室內表演、花式調酒、
以及魔術表演，中間有圣誕老人及小丑與客人的場內互動，并和唱詩班樂隊
一起串場、活躍氣氛。
d.活動期間，八點、九點、十點為抽獎時間，
八點抽取8名幸運獎得主，獲贈本酒店豪華套房一晚
九點抽取3名三等獎得主，獲贈價值4000元的newpad一臺
十點抽取2名二等獎得主，獲贈6000元的愛馬仕皮具一套，同時抽取大獎
一名，獲贈價值50000元的阿瑪尼訂制西服一套
另外，在小丑與客人互動時會向每位客人派發姜餅，其中會有3個姜餅中包
含特殊硬幣一枚，吃到的客人會獲贈張裕干紅一瓶
e.晚上十一點主持人致感謝詞，宣布宴會結束，客人離場時獲贈下年度優惠
月歷一份，客人可以持每月優惠券前來酒店享受大幅度折扣或免費贈送等
優惠
4.正餐設置：波士頓龍蝦、烤培根配生蠔、奶油焗生蠔、烤火雞、澳洲牛肋排、藍花蟹、蜘
蛛蟹、海膽、鹿肉批配梨及青檸沙沙、意大利面配芹菜鴨胸及橙味芝麻醬、雞
肉配鵝肝及開心果、西蘭花沙拉配杏仁、小章魚沙拉
(備注：菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒)
5.活動組織：宴會部，營銷部
(三)舌尖上的圣誕——溫馨盛宴
1.活動時間2019年12月24日——25日
2.活動價格：成人1288元/位 1.2米以下兒童688元/位
3.活動內容： a.每晚18:30開始，涼菜甜點準備就緒，樂隊演奏圣誕歌曲迎客
b.客人入場時抽取幸運抽獎卡一張
c.19:00圣誕老人到訪，發表圣誕祝福，正式開餐，開始上圣誕正餐，樂隊演
奏佐餐
d.于20:00,21:00,22:00進行抽獎環節，每個時段抽取三等獎6名二等獎3名，
于22:00再抽取大獎一名
e.23:00圣誕老人致感謝詞祝福語，宣布活動結束
4.獎項設置：三等獎價值400元的SK-II神仙水一瓶
二等獎價值2000元的客房一晚+雙早
一等獎價值4000元的newpad一臺
客人離店時贈送100元代金券一張
5.正餐設置：美式火雞、圣誕蜂蜜火腿、新鮮刺身及法式煎鵝肝和波士頓扒龍蝦
(備注：菜單必須有姜餅、樹根蛋糕、圣誕酒)
6.活動組織：宴會部，營銷部
【2019酒店圣誕節活動策劃方案】
1.為了迎合市民們追求新鮮、時尚的心理，在節日營造氣氛，提高經營能力和經營水平，創造獨特的開元文化，進一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競爭優勢。
2.通過晚會的促銷功主能爭取盡可能豐厚的贏利。
<二>活動的主要內容是：圣誕節自助大餐、圣誕節文藝晚會，活動的地點是本酒店的四季廳、開元廳。時間安排在12月24 晚上(平安夜)。 .
我們認為晚會方案設計的基本思路應該是：①爭取晚會參加人數能達到本酒店所能容納的最大規模;②參加的人能支付得起盡可能高的門票費用;③晚會的主要費用支出應限定在既吸引顧客又不至于支出費用過高。因為過高的門票難以確保人數規模，從而達不到效益;而過低的門票價位雖然能確保客滿，但自然難以保證必要的盈利。晚會的主要費用是壓臺演員的出場費。
由此，晚會的方案設計需解決的關鍵問題也就是：本次晚會文藝活動聘請的壓臺演員應該是什么樣的人?本次晚會的門票標準設定在什么價位最合適?這兩個問題其實也是顧客需求的關鍵問題。而其他一些問題諸如輔助演員的聘請問題，確保活動氣氛的晚會的活動方式問題，配餐問題，安全保衛問題等都將是活動方案設計需解決的一般性問題。
借助于市場調查，提出問題解決的若干方案，并確定最佳方案
針對酒店12月24 Et圣誕節活動能否順利開展，特對華天的圣誕節市場做消費需求調查。
<一>過去同類圣誕自助晚會的狀況調杏分析
2019年太平洋大酒店首次推出了一個圣誕自助餐活動，應該說非常成功，吸引了很多的華天市民參加。
1.布置特色：地點放在原太平洋的大堂(現在大堂一部分已改為“不見不散”快餐廳)。圣誕節用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出圣誕節的濃厚氣氛，場地的一個優勢在于裝飾、布置面對著一大面玻璃，外面來來往往的市民都能看到里面的情況，非常吸引人。
2.經營情況：當時的圣誕自助餐的價位是98元/人，準備了420張門票，但是由于參加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動的人氣也很旺。
3.具體活動
(1)安排了一場小型演出，渲染節日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動的互動性。
(2)安排了抽獎活動，獎品有自行車等。
總的來說，太平洋2019年的圣誕自助活動是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經營水平，使華天市民對太平洋這個首家舉行較大規模圣誕活動的酒店有了進—步的認識和肯定。
<二>本次晚會的需求調查與分析
1.需求價位調查
為了獲取更清晰有效的信息，對2019年酒店推出的圣誕節活動采取了個別訪問調查法，接受調查的人包括，一般的工薪階層、個體老板、年輕人與—般的管理階層。每個階層的調查結果總結歸納如下：
工薪階層：覺得酒店的這一活動非常有吸引力，如果米的話會帶家人一起來度過這個節日，現在對圣誕節的興趣要比中國傳統的節日大，對酒店此次活動中設置的獎品比較有興趣，希望樣品要豐厚;劉•圣誕自助餐的菜肴要求較高，覺得應該物有所值;價格問題是工薪階層最關心的，他們大多數覺得388元/人太貴，如果 ——家人來就要超過1000元，不太能接受，如果價格在300元以下的話他們很可能會帶上家人•—‘起來酒店度過這個節日。
個體老板：他們對圣誕節的活動有興趣參加，對獎品的設置不是特別關心;對圣誕節活動的演出節目要求比較高，覺得演出的節目要豐富，檔次要稍微高—點，他們覺得酒店的這個活動主要不是為了自助餐而來的，吃的東西也就是這些，真正能吸引他們來的是節日的布置氣氛和精彩的演出，這樣才能讓他們覺得388元/人是值得的。另外，他們也會帶上自己的朋友來，一個人是不會來的，所以建議酒店這次活動的價格能夠稍微下調。
年輕人：此次調查的年輕人有已經工作的，也有學生。他們大多數表示自己對這種活動非常有興趣，也希望帶自己的朋友一起參加，但是畢竟剛參加工作(或者還在上學)，這樣的消費不是他們能承受的，但是他們會建議家人帶他們一起參加。另外他們覺得活動的氣氛一定要好，這樣才能在華天做出品牌，能在今后每年都吸引市民參加。
管理階層：大多數管理階層的市民表示中國傳統的春節要過，但是現在圣誕節也非常吸引人，隨著浙江其他地區對圣誕節的宣揚，現在華天也逐漸掀起了圣誕熱，388元的價格不是太貴，但是還是有點偏高，他們可以接受，但是華天的—般市民不太容易接受。圣誕大餐味道要好，食物要豐富，節目要精彩，要有濃厚的節日氣氛，畢竟酒店是四星級的，那就要有四星級的享受。另外他們表示一個人不可能來參加此類活動，會和家人或者生意上的伙伴一起來參加，溝通感情。
這次活動的吸引力應該還是比較大的，因為華天除了2019年太平洋大酒店搞的這次活動后就沒有酒店搞過類似的活動，因為其他酒店沒有能力搞此類大的活動，太平洋酒店搞的活動和我們酒店的活動檔次上也不能相比，再加上現在圣誕節的流行，此類活動在華天應該具有一定市場，但是要抓住中高檔次的消費者。另外，市民對酒店這次活動的期望都比較大，希望物有所值。
2.本次晚會邀請壓臺演員的市民支持度調查
本次被調查市民包括酒店內客人與廣大華天市民。調查的壓臺演員方案有：鞏漢林、金珠、陳少華、江濤、青春美少女(凱璐、凱月)、韓曉。共計票數：110票。投票統計結果見
3.舉辦能力分析
華天紫金閣大酒店是一家隸屬于華天集團并按照四星級標準建造的現代化商務型酒店�？傉嫉孛娣e35000m’，總建筑面積32888m’，總投資1.5億元。位于華天縣城的東北大門，在甬臨線(寧波市至臨海市省道線)和桃源北路之間的大轉盤旁，交通便捷。酒店主樓層高18層，屬目前華天縣建筑之最，擁有豪華標房、貴賓套房等各檔客房245間套，中、西餐位1000個，并有音樂紳士酒吧、演藝廳、KTV包廂、西餐廳、大中小型會議室、多功能廳、咖啡廳、游泳池、網球場、桑拿健身中心等配套服務設施，是一家集旅游、會務、商務于一體的現代型商務酒店。
活動設在酒店二樓開元廳，是一個具有使用面積400平方米的多功能大廳。
宴會式接待能力400人左右。
根據過去同類活動方案與收效，結合本次需求調查與舉辦能力分析，可初步選定活動方案為：面向管理階層、個體老板及欣賞愿望較強烈的工薪階層;提高晚會水平與檔次，加強媒體廣告宣傳，選擇支持率高的壓臺演員，抽獎活動獎品為摩托車，門票價格為398元含促銷費18元)。具體框架方案與費用預算為：
(1)晚會整體安排
①晚會地點：二樓開元廳。
�、谘莩鰰r間：2019年12月24日19：00進場，20：00演出正式開演，演出時間總計3個小時。
③演出主要陣容：(計劃于11月16日之前完成選定主要明星、嘉賓、主持及主要歌手，選擇對象為俄羅斯皇家舞蹈團、魔術大師一名、北京紅色激情演唱組、內蒙古紅星阿布格日圖、著名笑星鞏漢林、金珠等。)
�、荛T票價格：398元，1.2米以下半票(其中包含促銷費18元)。
�、蓍T票設計及相關的宣傳資料設計，于11月12日主要明星選定后開始，并辦理演出手續，11月16日宣傳資料定稿，并于11月25日完成門票印刷，12月10日開始在大堂售票。同時選定刊登報刊的時間，由公關部協助安排，并利用電視臺電視字幕連續做廣告。
⑥現場布置：
A.T字型舞臺搭建，燈光需提前租賃調試，舞臺背景及開元廳四周突出圣誕節的氛圍。最后一排安排追光燈位。舞臺搭建及燈光于12月20日開始，12月22日完成調試。最后排座位，請工程部協助搭建增高臺，計劃于22日晚上完成。
B.座位按影院式排列，初步估計可以排400～450個座位(排滿可達500個)，座位于23日排定，完成場地內的全部布置。
C.進門處設置出票臺和檢票臺，進門口需請保安部協助檢票，由圣誕老人分發禮物。進門處要有明顯的嚴禁吸煙標志。酒店大堂內擺放演出當天演員的劇照。
D.場內需請保安在每一個出入口安排員工值勤，并需請公安協助維持秩序。
(2)費用預算
�、傺莩鲑M：主要明星：65000元
其他演員：10000元(其中包括燈光音響費用)
合計：75000元
�、趶V告及印刷品制作費：5000元(與餐飲同步制作)
�、郦勂吩O置：
一等獎一名，獎摩托車一輛(5000元)
二等獎二名，各獎1088元標準的酒店年夜飯一桌(2176元)
三等獎三名，各獎價值580元KTV包廂一間(1740元)
幸運獎十名，各獎酒店周末海鮮自助餐券一張(680元)
另每位賓客贈送禮品一份共500元
獎品合計：10096元(其中主辦方支付5500元，其余獎品由贊助方提供)
�、苎輪T演出當天的食宿安排費用：1000元
�、葜饕餍羌凹钨e路費支出：3000元
⑥不可預計支出：5000元
費用總計：94500元
(3)收入預算
收入：400張X 380元門長=153000元
利潤：152000元一94500元=57500元(如贊助費談成，利潤可達82500元
(4)圣誕節其他康樂活動安排
12月24日、25日，所有KTV包廂一律以最低消費標準計費，包廂最低消費不打折。另包廂消費贈送紅酒一瓶、小吃一份(預計每一個包廂贈送成本在40元左右)。預計當天KTV收入將達到10000元以上。
聊天吧當天以平時的節目為主，不增加額外演出。
圣誕晚會方案詳細設計
在框架性方案的基礎上，圣誕晚會方案的詳細設計進一步考慮如下方面的設計內容：第一是晚會節目流程及組織運作;第二是圣誕節活動酒店氛圍渲染效果設計與門票、媒體廣告策劃與運作方案;第三是自助大餐配置方案與組織運作;第四是政策保障;第五是財務收支預算。
<一>華天紫金閣大酒店2019年圣誕節晚會節目流程及組織運作
1.節目流程
19：58準時開場
(俄羅斯皇家舞蹈團異國風情舞)
20：05主持人致歡迎詞
20：05—20：20歡樂總動員模仿冠軍———謝霆鋒
20：20—20：35魔術大師與賓客互動奉獻精彩魔術
20：35—20'45北京紅色激情演唱組
20：46——20：48抽獎，三等獎
20：48—20：58靚麗女歌手奉獻
2l：00—21：25實力搖滾內蒙古紅星阿布格日圖
21：25—21：28抽獎，二等獎
21：28一—21'43俄羅斯皇家舞蹈團
21：43一—22：13著名笑星鞏漢林、金珠
22：13—22：15抽獎，一等獎
22：15—22：20俄羅斯皇家舞蹈團
2.組織運作
責任單位：華天紫金閣大酒店康樂部。
組織籌備計劃方案：主要是演員與主持人的邀請計劃表(略)。
<二>圣誕節活動酒店氛圍渲染效果設計與門票、媒體廣告策劃與運作方案，
1.聯系3—4家廣告公司對圣誕節酒店布置進行效果圖設計，并提供預算，11月1日前最終定稿。讓“意匠”在12日晚修改好，13日拿給俞總審閱;春天廣告公司12日晚修改好，13日拿給俞總審閱。14日最終定稿。
2.11月20日將確定的方案開始聯系廣告公司購買材料。
3.11月15日完成圣誕節活動宣傳單、圣誕節自助大餐消費券與圣誕節晚會門票的設計，11月20日宣傳單制作到位。11月25日門票、消費券到位。
4.12月1日著手對酒店公共區域進行布置。12月10日前完成所有布置工作。
5.11月15日設計好圣誕節活動《華天報》廣告，版面1/2，彩色。12月1日登一次;12月17日登一次。
6.12月24日配合餐飲部、康樂部做好圣誕節活動的開展，做好跟蹤工作。
7.12月22日聯系各新聞媒體做好圣誕節活動的跟蹤報道工作，主要是聯系《華天報》社與電視臺做好此次活動的跟蹤報道工作，加大酒店此次活動的宣傳力度，尤其是通過拍照、簽名方式，做好鞏漢林、金珠等著名演員下榻本酒店資料的保存工作。
8.12月26日做好圣誕節布置的拆除工作。
9.責任部門：廣告部。
<三>自助大餐配置方案與組織運作
1.大餐配置方案：(略)。
2.組織運作
責任單位：餐飲部。
組織籌備計劃方案：主要是掌勺廚師配置與分工、餐飲配置計劃、物資采購計劃等(略)。
<四>政策保障
為了進一步鼓勵全員參與的積極性，確保晚會的效果，作如下兩方面政策鼓勵措施： 1.制定銷售計劃，開展全員促銷。
在11月底酒店通過店務會討論確定各部門的銷售指標及促銷獎勵方案(促銷費每張18元)，在全員中掀起促銷熱潮，爭取500張門票到演出前全部銷完。
2.12月28日及時召開總結大會，總結本次晚會中部門在活動策劃中所存在的不足之處，并對本次活動操作中表現突出的員工給予表彰與獎勵。
<五>財務收支預算
基本參照“框架性方案”的預算，沒有大的改變。