大暑代表什么

　　今年的大暑是7月22日17：30：10，大暑代表什么大家清楚嗎?下面跟小編去了解一下吧!

　　大暑是二十四節氣之一。大概在每年的7月22日至24日之間，太陽到達是黃經120。大暑節氣也正是屬于中伏階段，也就是每年的最熱的一個階段。很多人對于大暑的相關知識還不是很了解，那么大暑代表什么?大家都知道嗎?

　　大暑代表什么?古文記載“六月中，解見小暑”、“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也。”因此，好多的古文中對大暑節氣都有過講述。我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，因此古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨就會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

　　相信大家都知道“熱在三伏”。大暑一般是處在三伏里的中伏階段。這個時候我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而全國各地溫差也不大。不是有句諺語：“冷在三九，熱在中伏”。大暑對于小暑來說，天氣更加的炎熱。在《1971～2000中國地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統計中可以看到：有一部分省區7月的極端最高氣溫值出現在7月下旬，絕大部分省區8月的極端最高氣溫值都是出現在8月上旬，正好都出現在7月下8月上的大暑時期。

　　大暑也是雷陣雨最多的時節，俗話說：“東閃閃無半滴，西閃閃要來雨”意思是說在夏天的時候，閃電若是出現在東方出現，雨一般都不會下的，但如果閃電出現在西邊，那么雨馬上就要來了。

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　　大暑節氣吃什么消暑?

　　7月23日是大暑，俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，高溫和潮濕是大暑時節的主要氣候特點。這時不要貪吃冰品和冷飲，那么大暑節氣吃什么消暑呢?小編推薦幾種食物。

　　1、蓮藕

　　蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。

　　要選擇肉質比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕，一些發黑或者散發出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外，不能用鐵鍋烹飪蓮藕，因為這樣燒出來的蓮藕不僅顏色發黑賣相不好，口感上也會比較差。最好能使用砂鍋，這樣烹制出來的蓮藕口感會更好。

　　2、茶水

　　喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿，有助于降溫。英國科學家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。

　　檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口溫度后，加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁。

　　3、荷葉

　　荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

　　將荷葉泡水喝，如果選擇的是干荷葉，那么最好選擇那些太陽暴曬之后曬干的荷葉，而不應該選擇晾干的荷葉，因為晾干的更加容易出現發霉變質的情況，服用之后容易對身體造成損害。

　　4、鴨肉

　　俗話說：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　選購鴨肉時先觀色，鴨的體表光滑，呈乳白色，切開后切面呈玫瑰色，表明是優質鴨，如果鴨皮表面滲出輕微油脂，可以看到淺紅或淺黃顏色，同時內的切面為暗紅色，則表明鴨的質量較差。變質鴨可以在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色，肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。

　　5、蓮子

　　蓮子既能健脾又能養心，是一種非常平和的藥物，蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。

　　蓮子殼的顏色的確代表了蓮子的新鮮程度，但并不代表變褐色的蓮子就不好。還嫩青的蓮子是剛采摘不久的，更為清甜，但口感上不夠“粉”，需要烹飪的時間較長。有著褐色斑點的蓮子表明已經采摘有一定時間，而完全變褐的蓮子則是“老”了，口感不如新鮮的清香，但口感更“粉”，無需烹飪太長時間。因此市民可以根據口感喜好購買不同新鮮度的蓮子。

　　大暑節氣吃什么消暑?還有一些食物的消暑功效好，你不妨繼續關注。

　　6、冬瓜

　　中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。

　　7、綠豆

　　說到夏天解暑的食材，最先想到的就是綠豆了，中醫上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。

　　鑒別綠豆品質的好壞，主要有兩點，一是看外觀和色澤，優質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿均勻，很少破碎且不含雜質;二是聞氣味，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味，優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。

　　8、苦瓜

　　苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。

　　如何挑選苦瓜：首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發黃則代表已經過熟，果肉不脆了。

　　9、絲瓜

　　中醫認為，絲瓜性微寒，味苦微甘，有清熱降火、涼血解毒、祛風通絡、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛，以及婦女月經不順和產后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜，尤其適合夏季吃。

　　選擇絲瓜要看外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時應注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點。炒絲瓜吃時最好去皮，一是去掉渣子，二是減少藥害，防止污染物藏在表皮，減少對人體的傷害。

　　10、西瓜

　　西瓜深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。西瓜屬于寒性的瓜果，在西天炎熱的天氣中，吃一點寒性的食物是能夠進行解暑的，對于很多發熱、心煩氣悶的人來說，吃一點西瓜是能夠降火的。

　　不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜;瓜皮光滑、手感結實的是好瓜;熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好;將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出”咚咚“的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。