關(guān)于美食的生活感悟文章:水煮肉片
編者按：水煮肉片是一道普通的家常菜式，作者從這道菜中感受到吃的樂趣，下面我們來看看《水煮肉片》這篇文章吧!
我有個(gè)閨蜜是軍嫂，趁著端午休探親假，她休假回來第一個(gè)工作日，就張羅著去吃“水煮肉片”——鎮(zhèn)上名聲在外的一道招牌菜。她說有段時(shí)間不吃，想那個(gè)味兒。這一個(gè)“想”字道出了美食的魅力和精髓所在。
美食或吃前期待、或吃中享受，或吃后回味，不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神慰藉。
與川菜不同，我們這的水煮可辣可不辣，除了打底的粉和菜，配菜主要是海鮮，蛤蜊、墨魚、對蝦，而且絕對真材實(shí)料。認(rèn)為海鮮是奢侈品的，是不是有揍人的沖動(dòng)?可事實(shí)就是這樣。
我從小在小鎮(zhèn)邊長大，很早就接觸了這道菜。小學(xué)畢業(yè)，去姑姑家的餐廳幫忙，開始的時(shí)候很奇怪，為什么每桌客人都點(diǎn)“水煮肉片”，那時(shí)候認(rèn)為一定是和電視上看到的美食一樣，工序復(fù)雜，極難制作。帶著疑問跑去后廚，看完還是滿腦袋問號。怎么會這么簡單?一鍋水，來點(diǎn)鹽，按順序煮蛤蜊，粉絲，菜，肉和蝦，湯底入盆，熱油一淋完事兒。再忙一點(diǎn)的時(shí)候，只是按順序把食材都扔鍋里，都煮熟后一鍋起，美味就這么簡單!
長大后，我的大學(xué)周邊美食環(huán)繞，愛吃的我嘗到了全國各地的美食，吃的東西多了，貌似有所感悟。稱之為美食的一定是讓人能獲得滿足感的東西。記憶里的幸福，期待里的饜足，尋覓中的驚喜……
都說“民以食為天”，愛吃、會吃何嘗不是愛生活會生活的體現(xiàn)呢?雖說現(xiàn)在瘦為美，可女孩能吃會吃愛美食又有什么錯(cuò)呢?畢竟健康快樂最重要。
作者|丫丫
公眾號|咱們村