五星級酒店實習（通用3篇）

五星級酒店實習 篇1

　　由于系領導的高度重視、實習單位的積極支持和實習師生的共同努力，20xx屆本科畢業生實習進行得很順利，取得了較好的成績，同時也反映出一些問題。本屆畢業實習全面落實了實習計劃，使實習管理得到了規范，實習教學質量得到了提高，并得出一些建設性的建議。

　　一、實習基本情況

　　2.實習地點實習地點32個。在自治區內25個實習點，區外7個實習點。具體實習地點詳見附件一，20xx屆本科畢業生實習情況統計表。

　　3.實習內容

　　實習內容可以概括為兩大類。一類是本專業范圍內的工作，另外也有個別

　　4.實習人數

　　(2)實習指導教師。共17人。由于實習點多，地點分散，系領導、教研室主任和本學期任課教師及相關行政人員全部參加了實習指導工作。

　　5.實習形式

　　6.實習成果數據統計

　　(3)收到實習教師每人一份實習總結報告，共17份20xx最新五星級酒店實習報告20xx最新五星級酒店實習報告。報告內容包括三部分。一是對學生在實習過程中的表現、能力、紀律情況和基礎知識掌握程度的評價。二是結合實習單位的意見，對自己指導的每個學生給出綜合實習成績。三是就畢業實習過程中反映出來的教學存在的問題提出改進意見或建議等。全體學生綜合實習成績全部合格。

　　二、實習表現與效果

　　達到了畢業實習的預期目的。在學校與社會這個承前啟后的實習環節，同學們對自己、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。本次實習采取分散形式。原則上以就業實習為主，同時與畢業論文選題相結合。本屆實習的單位覆蓋面很廣，企業總體水平也比較高。實習收獲主要體現在兩方面。

　　1.工作能力。在實習過程中，絕大多數同學積極肯干，虛心好學、工作認真負責，主動參與企業市場調查、產品銷售、外貿談判、行政管理、財務管理、生產運作管理、人力資源管理等工作，同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，我們的學生具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，普遍受到實習單位的好評。大多數學生能勝任單位所交給的工作。在畢業設計單位和有些企業，實習學生提出了許多合理化建議，做了許多實際工作，為企業的效益和發展做出了貢獻。

　　2.實習方式。實習單位指定指導人員師傅帶徒弟式的帶學生，指導學生的日常實習。學生在實習單位，以雙重身份完成了學習與工作兩重任務。他們向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。同學們認真的工作態度、較強的工作能力和勤奮好學的精神受到了實習單位及其指導人員的一致好評。

　　3.實習收獲。主要有四個方面。

　　一、是通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

　　二、是提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

　　三、是一些學生在實習單位受到認可并促成就業

　　四、是為畢業論文積累了素材和資料。

五星級酒店實習 篇2

　　“紙上得來終覺淺，未知此事要躬行”，通過本次實習，最大的感觸是社會很現實，工作很無奈。沒有了學生的氣昧，暗淡了書籍的塵寰，消逝了校園的濃郁，取而代之的是喧囂的都市，快節奏的旋律，無法釋懷的種種。

　　學期即將結束，通過熟人介紹，我有幸進入深圳里程食品有限公司進行為期兩個月的銷售實習。懷著好奇與懵懂的闖勁，實習之旅充滿的卻是艱辛和無助。向往大城市的霓虹閃耀，卻無法讀懂背后的傳說和歷程。作為一位即將走向社會的市場營銷專業科班生，矗立在面前的不是前程似錦的榮耀，也不是繁華簇擁的羨慕，是社會殷切的甚至超越自己的期望以及自我職業定位的抉擇。

　　不斷增強的實踐能力是營銷專業畢業生走向社會的必然要求，如何加強自身實踐能建設，關系到職業生涯發展的軌跡和方向，也關系到在職場中如何確定自己社會角色的根本。“空談誤國，實干興邦”，少說多干是我在實習中得到的教訓。怎樣才能具備實干精神，關鍵是敢于吃苦，勇于吃苦，在工作不要抱怨，在細節上不要計較得失，以老板的心態做事，用員工的心態做人。

　　我實習所在單位深圳里程食品有限公司是一家以經營火腿、臘味為主的中小企業，公司主要目標市場是深圳市內各大ka賣場，如沃爾瑪、家樂福、人人樂、萬佳等實力商超。在實習期間，我努力與本公司員工打成一片，互相溝通交流學習，與之建立了良好的人際關系，并通過自我觀察實踐以及各種渠道，深入探索整個快消品行業的具體操作流程，再結合自我所學，從整合營銷的角度出發，不斷提出問題和構想，對公司的經營模式和終端運作提出了大膽的自我見解，相關建設性的意見得到了同事以及領導的重視。下面是我本次實習在有關市場營銷專業理念和方法上得到重要啟示：

　　首先，品牌建設方面，在當前市場經濟條件下，產品同質化程度已相當集中。立足于公司實際，由于我公司長期以來執行的是終端盈利分紅模式，缺乏長遠的品牌規劃戰略，組織管理較為混亂，市場部權限過于集中，產品包裝缺少創意，資金配置不科學等問題，在和同事探討中，我們一致認為公司應將“里程”這一品牌建設提到戰略性的高度，將組織管理的各項事宜向品牌化建設靠攏，成立品牌整合傳播事業部，以促使公司在已有的市場上做大，做強，參造競爭對手“喜上喜”的品牌運作模式，在深圳市場內精耕細作，提高公司的核心競爭力。

　　其次，在盈利渠道上，經過我細心觀察，公司的盈利渠道主要分為三個，一是自己實體銷售產品取得，這是主營業務;二是代理產品利潤所得，我公司總共代理了廣東、東莞幾十個加工廠的產品，負責他們在深圳市場的業務，以嚴格的快消品渠道價差體系獲得代理利潤，當然，也不排除人為地暗箱操作;三是批發倒賣，這一渠道得以盈利的前提便是良好的公司信譽和較好的客情關系，因為我公司在深圳市場臘味行業注冊資金高，規模大，成立時間長，信譽度高，其次，我公司銷售部人員公關能力強，公司在銷售費用上設立了客情維護費，這使得在商超終端操作環節相對于其他競爭企業來說更具優勢。因此，任何再規范化的行業，人為因素十分重要，做營銷的前提是做人。

　　第三，在營銷文化建設上，我公司為市場人員營造了適度寬松的工作環境，公司人性化氣氛濃郁，員工之間相處融洽。我一般是早上九點鐘上班，下午五點下班，日常的工作便是檢查轄區內促銷情況，存貨量，以及適當與商超部門主管進行溝通。公司在管理上對市場人員要求比較松散，完成任務量為原則。公司會定期舉行員工聚餐，部門聯誼，風景郊游等。有鑒于此，我認為，企業營銷文化必須是一種適度寬松的文化，一種人文氛圍。這樣市場人員才會以更好的心態和飽滿的熱情投入工作之中。

　　最后，在促銷管理方面，需要以不變求萬變。因為在之前我參加了幾個商場的周日促銷活動，可同樣的策略，同樣的價格，同樣的產品，市場效果卻大相徑庭。對此我深有體會，究其原因，主要在于促銷思維和管理上出現了一刀切的現象。在促銷策略上，對一些企業而言，包括本企業，由于受長期經驗的禁錮，業務員或區域經理在沒有切身走進商場弄清主要消費者類型及購買習慣之前，主觀地把在某一兩個樣板市場上的銷售經驗在新的市場上進行推廣，單純以價格杠桿切入市場，忽略了兩個不同地段市場的差異性，而這種差異性集中體現在主要購買群體上，比如人才素質、收入水平、生活習慣等，造成了市場熱度始終處于低迷徘徊狀態，并沒有帶來預期的效果。許多經理把這類問題的主要原因歸結于促銷展臺的位置、商場促銷力度以及廣告宣傳沒有及時到位等。不置可否，這些問題是可能影響到銷售效果的，但不是主要。在一些消費人群收入比較高的地段，快銷品降價促銷對消費者購買影響的彈性并不是很大，這類消費者購買近乎理性，對產品的需求講究綠色和品位，實用是第一原則，季節性購買也比較強。如果降價幅度太大，還會引起他們對廠家產品的質疑，對廠家的長期經營提出挑戰。針對這類超市，廠家需要更近距離的了解消費者，促銷過程中信息的收集和分析就顯得十分重要，在細分群體的基礎上實現品牌的階段性傳播。對于季節性比較強的產品，在終端銷量不足以平攤營銷成本的前提下，應在淡季到來之前盡早退出該類市場，為旺季的銷售做長期的準備。

　　綜上所述，經過本次實習，我大體掌握了快消品的操作模式，提升了自我的專業實踐水平，懂得了如何與同事相處，最關鍵是培養了我吃苦耐勞的優良作風，將理想與現實又拉近了一步。結合本次實習的心得體會，相信在今后的學習生活中，在班級組織的領導下，在同學們的幫助下，在自身不斷提高的前提下，我將不斷續寫新的輝煌。

五星級酒店實習 篇3

　　一、實習單位介紹

　　(一)實習酒店

　　位于中央商務區的北京富力萬麗酒店是北京富力城發展項目之一，并與毗鄰的兩幢商務寫字樓，服務式公寓和大型購物中心構成東三環中路代表性的現代綜合城。酒店客房裝修豪華典雅，擁有大型宴會多功能廳，會議場地，均具備高速互聯網連接接口，并支持無線上網。先進的視聽設備及優質的服務，將為商務聚會提供專業的保障。 在餐飲方面，北京富力萬麗酒店的西餐廳是萬麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡潔明快的線條，輔以中國紅的色調，在設計上體現出了中外合璧的理念。酒店開業時間20xx年8月，樓高25層，客房總數531間(套)。交通：距北京火車站3.5公里 距離天安門6.6公里 距離奧林匹克體育中心16.6公里 距離首都國際機場30公里

　　(二)實習部門

　　我所在的部門是意大利餐廳，北京富力萬麗酒店的西餐廳是萬麗品牌一貫青睞的意大利餐廳，簡潔明快的線條，輔以中國紅的色調，在設計上體現出了中外合璧的理念。而其

　　中的代表之作是餐廳內一處名為CAGE的景觀，交織的木質線條組成的中式鳥籠造型，讓客人意識到自己正身處現代化的北京城。

　　二、實習內容

　　(一)餐前的準備工作

　　每天開餐前先將各個桌面擦拭干凈，然后擺臺，開酒吧，備好這一天所需的口布餐具等物品，最后將前一天用過的餐具洗干凈擦過之后整齊放好!

　　(二)餐廳內的服務工作

　　開餐后，打開餐廳大門，領位員站在門口拿著餐單和酒單在門口迎接客人。每當客人走進餐廳，領位員先詢問是否有預定，若有帶到指定位置;若沒有預定就要詢問客人喜歡在什么位置就餐，然后領到其位。這是，區內的服務員上前先詢問是否需要酒水，待取完酒水就在客人身邊等待客人點餐，點餐時切注意客人的忌口問題以及其他特殊要求!上菜時是一道一道得上，當客人快要吃完一道菜，服務員須馬上告訴廚房做下一道菜，這樣既保證了菜的新鮮也給客人足夠的時間消化。客人結完帳離開餐廳服務員應馬上去收拾臺面，以最快的速度擺上新的臺面。

　　三、實習的主要收獲和體會

　　(一)實習收獲

　　1.學會了待人處事之道

　　在日常的服務過程中，當你為客人點餐與客人溝通的時候，其實你已經在潛移默化中慢慢學會了與人的相處之道。以前在學校的保護環境中再加上家人的事事叮囑，可能感覺不到社會的艱辛，仿佛一直在用幼稚的眼光看待這個社會。到了酒店這樣一個被人稱為最復雜的職業場所，心智上確實得到了許多鍛煉：收起了在學校時狹隘的思想，不成熟的觀點，逐漸退去青澀的外衣，體驗著社會各式各樣的事，慢慢變得成熟起來。

　　2.服務質量的提高

　　便隨著實習的進行，在老員工的幫助下，我的專業服務質量得到了質的提高。慢慢的接觸客人，慢慢的接手餐廳里的事，心里的自信感也逐漸的增多了起來。有了這份自信，仿佛做什么都干勁十足：每當服務完一桌客人得到客人們的獎賞時到現在都能記得那時激動的心情;當我可以跟老員工一樣獨當一面時心中的自豪感油然而生;當餐廳的主管還有經理夸獎我的時候，我就像個小孩子似的紅著臉說謝謝;當餐飲總監叫我的英文名字時，心中想的是 哇，總監記得我 。點點滴滴都在記錄著我在這餐廳的成長，在服務質量上的提高。

　　3.英語口語的提高

　　本身就很喜歡英語，而且我的英語成績也不錯，但唯一的遺憾是在學校沒有得到實際的鍛煉。到了這個餐廳，我很幸運能夠在這樣一個外國人扎堆的地方進行實習，這無疑是給我一個機會，給我一個提高英語口語的機會，當初就是抱著這樣的心態進行實習的，而實際上也確實得到了效果。因為本身英語不錯，在餐廳總會成為除經理以外(我們經理是意大利人)可以跟外國人溝通的不二人選，也因此其他員工包括老員工在遇到外國客人總會把我叫到跟前給予幫助。在這半年里，接觸的外國人不計其數，目前的口語水平跟剛出校門的只會書本的女孩截然不同，這是我此次實習得到最大的收獲!

　　(二)實習體會

　　1.實習不是體驗生活

　　實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期打工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

　　2.實習是一個接觸社會的過程

　　通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

　　感謝學校給予這次實習機會，讓我從中得到了鍛煉，雖然其中有艱辛，但每每在艱辛的同時會深切體會到父母們為我們操勞時的辛苦可能是我們所不能相提并論的，明白了要想有所成就就要靠自己，付出成比例的艱辛才會得到你想要的!雖然在大學的時候很省吃儉用，不舍得花家里給的錢，但通過實習才知道掙錢的很不容易，世上沒有掉餡餅的事，只有通過自己的努力才會得到自己想要的!