2023寒假餐廳實踐報告（通用3篇）

2023寒假餐廳實踐報告 篇1

　　一月十二號晚上到家的，十三號在家休息了一天，十四號就直奔上班去了。這工作是小劉介紹過去的，沒放假之前我們就相約好了，說寒假要出去找事做。地方就是她上個暑假打暑假工的地方，浠水商場七樓的星語廣場，在那兒當服務員!

　　星語廣場是12年開的一家經營餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶，吃飯，ktv，還可以打麻將。其中包括中餐，簡式西餐，現磨咖啡，花式咖啡，還有各種小吃。總的來說，和我所學的專業也是很接近的，所以，我也就安心的在那兒做下了。

　　公司是兩班倒，白班和晚班，從早上九點開始營業，一直到晚上十二點打烊。白班從早上九點到下午五點，晚班就從下午五點到晚上打烊。我們去的那天，是星期五，被分配著先上白班。小劉算是老員工，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣，新來的，領班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事。李銳姐是公司名副其實的一把手，在公司呆了一年多了(公司12年才開的)，并且，她是一個做事特別認真的人。她從最簡單的開始教我，給客人倒水，收拾桌子，去廚房給客人加飯等。

　　接著，開始教我點單，退單，送單，并且，她慢慢的把公司內部結構和經營模式都講給我聽。還好，我上個暑假也是做過類似的工作，所以學起來是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都學會了。后來，隨著假期找兼職的同學很多，來了不少，人手很夠，領班就讓我專門負責出品，就是把客人在吧臺所點的一些飲料和小吃都送過去。這一做，我就負責這件事半個月!后來，因為生意特別好，每天客人都爆滿，老板把公司內部的辦公室都重新裝修，做成了吃中餐的房間，一共五間被叫做e區。領班又把它讓我和張銳負責。張銳也是新來打假期工的大學生，我和他就一起合作了接近半個月。

　　這一個月，短暫而又漫長，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班，一站八個小時，腿疼的厲害，一下班，馬上給老爸打個電話，說自己站不住了，讓他來接我。回到家，老媽第一句話說的是：怎么樣，明天還不去吧?我一口否決，說：去，當然去了!上白班的時候，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右，就從家里出發，走接近45分鐘，到公司!寒冬臘月的早上，是很冷的，7:20起床，對于我這個喜歡賴床的人來說，這絕對是一個考驗，連老媽都不相信我可以堅持的下去。

　　每天早上，戴上圍巾手套，迎著朝陽，快步走到公司，其實，很多時候，這是一種享受。下午下班，由于忙碌了一天，我不想走路了，老爸沒事時就去接我，忙的時候，我就自己坐公交回家。如果上晚班，我就下午從家里出發，晚上在公司的宿舍睡。這一個月，除了大年三十的放了一天假，就一直沒休息。大年初一的去上班，我是一百個不愿意，我對老媽說：算了，我去辭了算了，不想干了，別人都在家過年，我做的心里不平衡。老媽說隨我，可是，我還是堅持著去了!

　　這一個月，是公司一年里最忙的也是生意的一個月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多，但是很多時候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品，就要一直不停的跑腿，一天下來，感覺腿要斷了。可是，我的工作狀態一直都很好，吧臺的調酒師也是個學徒的大學生，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?

　　我回答他說，郁悶著也是累，高興還可以緩解勞累!有時候忙起來，怠慢了一些客人，那些客人就開口罵人，對于這些人的責罵，我現在居然可以做到不予理會，一如平常笑著對他們進行解釋。作為以后從事服務業的我們，是必須要學會的。朋友開玩笑說，不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了。后來，和張銳一起負責看e區的時候，每天要打掃很大一塊地方的衛生，由于它離吧臺和廚房遠，每天不停的來回跑，實在是累的很!好在公司員工團結合作，忙不過的時候，他們都幫了我不少忙!一個月做下來，我一共拿了915塊錢(底薪其實只有700塊，另外的是加班費)朋友不解的問：工資那么低，你還工作的那么有勁?

　　其實，我又不是沖著錢去的，下學期說不定就要出去實習了，沒有一點工作經驗，沒有一點接人待物的經驗，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發拼湊起來，結果，十多個假期工，全是大學生，我們在那兒拼湊了一個多小時，還是沒能成功!這就是中國教育的弊端，動手能力太差，這實在是讓我震撼，我們確實需要多多實踐。況且在家也很無聊，有點事做，那是再好不過了的!并且，我的收獲，是認識了一群朋友，有迪子，洛洛，露露，棟弟，張銳，夏港，陳東林等等，當然還有我最親愛的小劉同志，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵，我想我很難支撐下去!

　　另外，我還要感謝老爸老媽，寒假在家，由于打工，在家沒有幫他們分擔一丁點家務，甚至，我自己的事情都要麻煩他們，沒有他們的包容，我也很難堅持下去的!

　　通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執，堅定的信念會指引著他走向完美的事業之路。

　　在實踐的這段時間里，我通過自己的努力奮斗，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這么好的環境下讀書，為以后的工作打下基礎。

　　只是，我覺得個別慚愧，都怪自己不夠爭氣，不珍惜這好的時間和機會去好好讀書，整天都無所事事，在家里一點事也不會做。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。

2023寒假餐廳實踐報告 篇2

　　走出綠綠的校園，告別年輕的歡笑，我們都應學著堅強，慢慢變得成熟。

　　幼年的時候，總是被爸媽強制要學著早睡早起，盡管我是十分的不愿意，但就是不會反抗。以后，天真、愛幻想的我喜歡躺在野外的干凈石頭上、呼吸著輕松的空氣、用臉面對清爽的藍天、一個人慢慢的渴望。童年的時候，我渴望我可以瞬間長大，離開所有人的庇護，獨自成長。后來啊，我一直渴望明天能夠自由自在。我渴望在很多時候不要爸媽的決定;我渴望有一天我成為“能人”，什么都會做;我渴望我能在爸媽不知道的情況下進行一次大膽的嘗試!

　　今天，我終于成了長硬翅膀的小鳥，自己決定自己的事情;今天，我終于邁開了走向社會的第一步，自己面對自己的燦爛未來;今天，我終于拋開心中的膽怯，自己去解決自己的人生障礙。

　　參加寒假社會實踐的培訓及動員大會我是極其的高興，在高興之余，我又有些擔心，因為我以前沒有參加過社會實踐，我很害怕在實踐過程中會出現些差錯，造成別人麻煩。我更害怕我去了單位上什么都不會做。因此，我小心翼翼的聽老師給我們的交代和經驗的傳授。我也認真的寫下要點，生怕有漏掉的。在培訓中，我知道了自己的實踐地點和時間伙伴，我也麻煩了我們的指導老師。可我還是很開心，因為我即將開始我的夢幻生活。

2023寒假餐廳實踐報告 篇3

　　三個月的社會之旅，雖然早已經從學長口中了解過，但卻沒想過會到來的這么早。這讓我感到有些迷茫，無論是對社會，還是對工作，我都還有這么多不了解的地方，我甚至不知道自己能不能順利的完成實習的要求。

　　但畢竟每個人都有第一次接觸的事情，雖然遇上了很多辛苦的事情，也遭遇了不少的挫折和打擊，但在實習中，我充分體會到了一名社會人士的生活和經歷，并從中吸取了經驗，完善了自我。

　　參加實習之前，我一直以為實習會是十分辛苦的一件事，畢竟又是社會又是工作，這和我們過去的校園生活大不相同，不僅很多事情讓人感到迷茫，甚至還讓不少同學消極對待。但隨著進入社會，我對社會的認識也逐漸加深，甚至自己的生活已經漸漸融入了社會。并成為了社會的一份子。

　　在社會實習期間，我學習了很多的事情，了解了公司、認識了部門和專業的工作。這些對我而言雖然一開始都是“新鮮”的事物。但很快也成為了熟悉的事情。

　　在工作上，通過對崗位工作的學習和適應，我漸漸改變了自己思想和態度。一開始的時候我還終將自己當做一名學生看待。但后來，我在面對工作的時候也學會了責任和紀律，讓自己漸漸地成為了公司的一份子。

　　就我這三個月的感受而言，其實在社會的生活并不困難，但我們需要掌握溝通、責任以及自律。雖然我們的專業知識還比較基礎。但只要有溝通，我們就能認識自己的不足，并學習經驗。有責任，能幫助我們負責的處理好大部分的問題，并能學到更多的收獲。此外，自律能讓我更好的去完成自己的計劃，無論是學習還是工作，自律的管理是必不可少的。

　　此次的實習雖然短暫，但進入社會后我所得到的是校園中沒有的經驗和知識。相信這些學會，也一定能在今后的生活和工作中幫助我，讓我更好的為未來的生活做準備，成為一名真正出色的社會人才。