體會實習報告范文集錦（通用9篇）

體會實習報告范文集錦 篇1

　　XX年2月26日，我們來到了大城縣，這個偏僻而又熱情的地方，開展為期半年的頂崗支教學習。在這四個多月的時間里，有汗水，有寬慰，有淚水，有微笑，有迷茫，更有堅定。在這四個多月的時間里，我們生活得緊張而充實。這次的頂崗實習，使我無論在教學理念還是教學能力方面，都有了很大的提升。這次的實習，使我自己不斷反思，為個人今后的發展起到了積極的作用，使我對教育教學工作也有了新的理解。

　　一、提升了思想觀念

　　從2月26 日踏上頂崗實習道路的那一刻起，我就開始不斷努力去實現由一名在校大學生向一位真正的人民教師的轉變。這四個多月來。無論是課上的言行，還是課下的舉止，我們都時刻以一名人民教師的角色來嚴格要求自己，真正做到了在學生、當地老師和學校領導的眼中樹立了“師”與“范”的形象。也正是由于這兩個月以來的不斷地自我鞭策，使我們在思想上不斷走向成熟，我們也早已投入到教師職業當中并實現了角色的轉變。

　　另外，通過這四個多月的不斷學習與實踐，隨著思想的不斷成熟，我的政治意識和覺悟也不斷增強和提高，這一成就主要體現在：一，我們的團隊意識和艱苦奮斗的意識得到了增強。二，現代的教育將以教師為本的觀念轉為了以學生為主體，教師為主導，“把課堂交給學生、把空間留給學生、把時間還給學生、把精彩讓給學生”，教師自覺讓出主角地位，讓學生成為主角，充分相信學生，積極評價學生。教師是學生學習行為的組織者、引導者、支援者。學生是課堂行為的主要發生者。從而構建真正的學習型課堂。三，在完成教學任務的同時我們也注重對學生的思想政治的教育。例如，在今年4月20日的雅安地震期間，在教學過程中貫穿對學生進行愛的教育。珍惜生命，心系災民。四，四個多月的農村基層教育實踐使我們深刻體會到了農村基層教育與城市教育之間的巨大差距，堅定了我們投身教育事業，尤其是農村教育事業的信念。

　　二、提高教學能力。

　　實習期間我時刻以一名人民教師的標準來嚴格要求自己，時刻謹記“學博為師，德高為范”的要求，不斷提升自己的文化素養和精神涵養，讓自己成為令學生驕傲的好模范。關于教學方面我也有了一些收獲：首先，講課的條理要分明。在講授的過程中，教師還將難點、重點、考點在授課中傳遞給學生，使學生有目標的進行學習復習，避免了學習的盲目性，進一步地減輕了學生的學習負擔。其次，尺度適中。對于小學科學課程的學習，教師在知識的講授上多傾向于趣味性，使學生了解相關的科學知識，增加學生的科學素養。再次，注意師生互動。沒有師生互動的課堂就如一潭死水一樣毫無生機可言，老師的教學好比一場獨角戲，而學生只是記筆記看書，不去思考，久而久之就會在學習上變得麻木。與此同時，在說課、聽課、講課、評課的過程中，我時刻總結，不斷深化對國家基礎教育改革的認識，積極學習教育先進理念，虛心向優秀教師和資深教師求教，時刻充電，使得自己的教學有活力，有精神！

　　三、提高了個人素養。

　　師者，傳道授業解惑也，“教書育人”決定了教師不僅要對學生進行知識的傳授，能力的培養，還要對學生思想品德、道德、心理的教育。教師素質道德的核心內容是愛崗敬業，熱愛學生，團結協作，尊重家長，廉潔從教，為人師表等。對基本動如何認識能力、學習能力、交往能力、自控能力和創造能力之外，還必須具備從事教師職業所特有的從教能力，如課堂教學能力、語言表達能力、溝通能力、信息技術與科學教學整合的能力，組織管理能力、隨機應變能力、通過支教實習，我在大學的課本上學到理論與實踐相差甚遠，經過一學期支教實習鍛煉，對教師的素質基本有所了解。通過跟崗學習，從華附老師身上，我們感受到他們勤奮、嚴謹、實干、巧思。這些讓我思想認識得到了提高，靈魂得到了凈化。教師除了一方面有豐富的知識外，更多地應具有高尚的道德、情操與人格魅力，教師的言行對學生有直接的'影響，教師要通過自身榜樣無言的力量教給學生做人道理。“愛”是教育永恒的主題，我們知道了怎樣更好地去愛我們的學生，怎樣讓我們的學生在更好的環境下健康的成長。教師要發自內心地愛學生，努力發現學生多方面的優點，欣賞學生的每一點進步，學生只有感受到老師的愛和尊重，方能愉快地學習，健康的成長。

　　四、收獲了很多鼓勵和感動。

　　頂崗實習期間，我和當地教師及學生們建立了深厚的感情，在頂崗的日子里，學生們的一顰一笑，都深深地印在了我的腦海中：運動會上，他們矯健的身影，課堂上，他們專注的目光，他們渴盼的眼神，課下，他們活躍的身影；他們的殷切問候，他們的絲絲關懷……在我們的大青分隊里，實習生之間相互幫助，相互鼓勵，在這四個多月里，我們一起吃飯、一起上課，一起討論。頂崗的點點滴滴，無一不使我感動。

　　五、明確了個人專業發展方向。

　　這次的頂崗實習，使我對教師這一職業有了更深刻的認識，人民教師是人類靈魂的工程師，是人類文明的傳播者，是太陽底下最光輝的職業 ，教師能為推動中國文明進步作點貢獻，實現自己的人生價值。教師，一個神圣的名詞。神圣，是因為奉獻。將時間、將青春，甚至是生命奉獻給孩子們。正如那張開雙臂護照孩子們的譚千秋譚老師，就像不懼危險營救學生的張麗莉老師。神圣，是因為有愛。愛知識、愛學生、愛教育，是一個老師義不容辭的責任。有愛心讓一名教師更具人格魅力。霍懋征老師說過：“沒有愛就沒有教育。”是的，教師要愛學生，愛教育，這是我們身為一名人民教師本能。神圣，是因為無悔。教師將一生的時間，將青春，甚至是生命奉獻給孩子們也依舊無怨無悔。我想，如果我的生命也是這樣發光發熱，我也會無悔，我會驕傲！

　　總之，經過這四個多月實習生活的歷練，我們在思想政治方面的不斷成熟，取得了很大的進步。這次頂崗實習給我的收獲是沉甸甸的。對于頂崗給予的清泉，我要讓它細水長流。我明白，我的責任重大，我的任務艱巨，但是，我奉獻，我無悔，我驕傲！

體會實習報告范文集錦 篇2

　　下學期第十五周，在韓曉軍老師的指導下，我們班進行了為期一周的CAD制圖集中的大作業實訓，主要是針對鉗類、軸體類和叉架類等幾種常見零件的繪制，通過大作業實訓，進一步掌握CAD的應用，增強動手操作能力。

　　時間過得真快，到今天截止，一周的CAD制圖大作業實訓即將結束，現在回想起剛進機房的那懵懂，自己都覺得好笑。經過一個學期的學習，面對綜合量大點的圖形，竟然不知從何下手。上課是一步一步，一個一個命令的學，課后的練習也沒有涉及到前后的知識，知識的連貫性不大，當我們進行實際運用時，發現之前學的有點陌生。

　　大作業實訓的第一天，老師首先給我們將了這周大作業實訓的課程安排，說明了本周大作業實訓的主要內容，大作業實訓目的以及意義所在，然后交代了一些細節方面的問題，強調應當注意的一些地方，以及考試成績打分等。聽完老師的講解后，我并沒有馬上去畫圖，而是用兩節課認真的去看任務指導書和設計指導書，很仔細的看了作圖要求，以及提示的作圖步驟，以便于能夠合理的完成本周的實訓工作，我懷著積極的心態去面對這次難得的大作業實訓機會。大作業實訓時間安排得有點緊，由于要放端午，周六，周日補課，上午從8：30畫到11：55，下午從2：00畫到5：30，看到這樣一天的時間安排后，竟然沒有想溜的沖動。接著我就仔細每副圖的操作細節，有些有提示，也有些沒有的。我想結合我所學的，還有老師和同學的幫助，這周的實訓肯定會有很大的收獲的。

　　在接下來的幾天里，我一直認認真真去繪制每一個圖，思考每一個細節，作圖步驟，哪怕是一個很小的問題，也都會很仔細，在作圖的過程中的確遇到了不少的難題，但都在老師和同學的幫助下，一個一個的被我擊破，自己難免會感到有點驚喜，從而增強了對CAD的興趣。

　　學習最怕的就是缺少興趣，有了興趣和好奇心，做什么事都不會感到累。于是我在網上找了點關于CAD的資料。CAD的發明者是美國麻省理工學院的史凱屈佩特教授，依1955年林肯實驗室的SAGE系統所開發出的全世界第一支光筆為基礎，提出了所謂“交談式圖學”的研究計劃，心得體會《實習報告的心得體會》。這個計劃就是將一陰極射線管接到一臺電腦上，再利用一手持的光筆來輸入資料，使電腦透過在光筆上的感應物來感應出屏幕上的位置，并獲取其座標值以將之存于內存內。這個陰極射線管就算是電腦顯示屏幕，那支光筆現在可能是更先進的鼠標、數字化儀或觸筆。那時候的電腦是很龐大且簡陋的，不過，無論如何，這個計劃開啟了CAD的實際起步。事實上，此計劃也還包含類似像AutoCAD這樣的CAD軟件，只是其在功能上的應用非常簡單罷了。當交談式圖學的觀念被提出且發表后，在美國，像通用汽車公司、波音航空公司等大公司就開始自行開發自用的交談式圖學系統，即在實訓的一周里我不僅了解到了在的學習內容，并且對專業以外的知識做了很深的了解，以上基本上就是CAD的由來。后來由于人們的不斷創新，發展，才有如今的最新CAD繪圖。

　　AutoCAD的用途也十分廣泛，它已被廣泛應用于機械、建筑、電子、航天、造船、石油化工、地質、服裝、裝飾等領域。我們每畫一個圖就好象跟CAD的歷史一樣，一步步前進，從第一天的對CAD的基礎認識到后面的二維畫圖，到最后的三維畫圖，自己從中吸取精華。繪制二維視圖和三維視圖的知識點最廣泛，其中在繪圖過程中常使用到的工具欄如下：繪圖、捕捉對象、標注、標準、對象特性、曲面、三維動態觀察器、實體、實體編輯、視口、視圖、圖層、文字、修改、渲染、樣式等等。

　　AutoCAD軟件具有操作簡單、功能強大等特點，每個工具欄中都有著相應的命令工具，在大作業的前老師教我們使用命令工具的技巧及方法。在繪制圖形前要建圖層，最基本的線形設置如細實線、粗實線、中心線、虛線。在繪制A4圖副及需要定位的圖形時的第一步驟是繪制圖形界線其命令為LIMITS再進行繪制，在編輯文字時，使用單行文字和多行文字以宋體來完成，在格式的'文字樣式中修改所需的樣式或或雙擊已寫的文字來修改。在繪制二維及三維的圖形前要用中心線來定位再進行繪制，在繪制完圖形后要進行尺寸的標注，在格式中的標注樣式中創建標注樣式及修改。例如，當尺寸沒有按照標準畫時，那么在標注尺寸的時候就需要修改數據，不僅影響到了圖的雅觀，還直接影響了圖的真實性，所以在畫圖過程中就要很細心，一步一步慢慢來，做到精確，無誤差，在比如，在修剪多余直線的時候很有可能會出先剪不掉的現象，會經常遇到，那是因為連線的時候線與線之間根本就沒有連接在一起，表現出作圖不扎實的意思。

　　總之，在本周的CAD實訓中，我感覺我學到的東西比一個學期學的東西還多，繪圖技巧在平常的學習中是學不到，我希望以后能夠有更多的這種實訓的機會，這一周感覺過的很充實，我也真正的融入到了學習當中去，別無他思，一切都還不錯，感覺非常好！我達到了我自己的預期目標和要求，受益匪淺！！

體會實習報告范文集錦 篇3

　　九月的早晨天涼涼的，伴著晨曦，我們早早起床，來到學校教導處，等待給我們分配任務的陳校長。在去的路上，有學生喊我們老師，雖然是簡單的幾個字，內心卻充滿了喜悅。似乎自己稍稍具備了老師的模樣，但我們明白我們需要學習的還有很多。陳校長詳細的給我們安排了課表，我的教學任務是七年級一班二班生物，還見到了我的指導老師申老師，申老師很平易近人，幫我們領教材等等。最后校長表達了對我們的期許，我們認真的聽著并且保證一定努力完成!然后是分辦公室，我和我的崗友李分到了一個辦公室，作為‘后輩‘我們主動向辦公室老師自我介紹，并且受到了老師的熱情歡迎。

　　下午開始聽課了，我們聽的八年級數學的示范課，雖然只是簡單的一節課，卻學到了很多知識，例如如何抓住學生的注意力等等。在我們聽課的過程中，也認識了教學界的精英，例如馮老師，崔老師等。他們很謙虛，但真的能從他們身上學到好多。并且他們愿意向我們傳授一些教學經驗，一些教學方法。

　　XX中學雖然是第一次接待實習生，但不管是生活還是教學任務各方面都很周到，謝謝學校給我們的機會!慢慢的，慢慢的，生活逐漸步入正軌，宿舍分了，課表排了，各方面都逐漸開始熟悉了。第二天就要見學生啦，我認真的準備著自我介紹以及第二天要講的課，這樣的日子很充實!以后要學的東西還有很多，美好的明天，加油嘍!

體會實習報告范文集錦 篇4

　　實習很快要結束了，十幾年的學生生涯將要接近尾聲，實習是我跨入社會進行的一個熱身運動。畢業后，我們又邁來一新的起點。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰，實習其實就是把自己學到的知識用到平時實際工作中去，在實習中不斷磨練自己，增加一些實踐經驗，從中找出自己不足之處，虛心學習一些實用知識，在實習工作中不斷學習，反復推敲，事事總結，從中積累自己的一些實用經驗，我抱著這樣的觀念和目的，我選擇了杭州攜職旅社有限公司為實習單位。

　　通過三個月的實習現在我深深的感到當初的選擇是我人生中最幸運的其中一件，因為第一，公司是杭州唯一工商注冊，為全國各地來杭州求職的大學生提供住宿并給他們進行免費職前培訓，幫助找到工作的單位，所涉及的行業比較新穎并且前景看好，發展潛力大;第二他又是新型企業需要有一批有激情有知識有才能的人去創業，去開拓它也是一個最能鍛煉人的地方，這將對我們日后的工作經驗的積累也是具有幫助，也給我們實習提供鍛煉的平臺，首選單位，并有許多晉升的`機會。第三公司的老總是一個有想法，有遠見規劃，并很有才華的一位領導人，能找到這么好的一個實習機會，確實是我三生有幸，特別對我來說，一個從農村考入大學的而又剛從學校邁入社會的青年來說，任何實踐經驗去裝滿它。而在實習期間，攜職的老總總能在工作中耐心指導我，在具體工作操作中點撥我，并能在生活中也經常指點我，他會給我們進行職前培訓，實用指導，規范化訓練，還經常帶我們出去與社會接觸，實地傳授一些經驗和技巧，包括與人溝通，做人準則及與外界聯絡和聯系，注重培養我實戰能力。在實習中我已深入感覺到攜職老總又是我們的良師益友，他身上有許多讓人欽佩的才華和優點，從而使我產生模仿他值得我學習的一切。總而言之，通過攜職的實習，確實讓我感到受益匪淺。

　　通過實習，現我對待工作的態度也有了進步的正確認識，樂觀和積極是我們首選，不管有多么的艱苦，我們都會去面對，去挑戰，目的是能磨練自己的意志，使之能迅速成長。攜職是一個剛進入創業起步階段的企業，很多工作也需要靠大家的自覺性，雖然工作已有勞目標，但需要經過自己穿身去體驗嘗試，坐落才會有第一手的市場反饋信息。一旦方案制定，同時又需要馬上去執行，有時候及市場營銷這塊又要兼顧就業服務和招聘公司人員等各方面的工作，有時確實感到工作壓力還是很大的，但由于我能踏踏實實地去干，去做，最后總結讓我看到成績我也會感到很欣慰的。①在實習中我還和各類培訓企業以及高校進行聯系，②線上線下的宣傳，如網絡百度貼吧，線下通過省市人才市場資料的派發，③對入住人員提供就業服務，④進行攜職人員的的面試和筆試等工作，從而還要進行一些旅社知識和規范操作的實訓。通過以上具體工作，我覺得很多工作需要我去摸索和探討，要不怕吃苦，勇于激流勇進，有的工作雖然單挑又重復，但這是磨練意志最有效的方法，我告誡自己要認真完成，對每項工作都要他看成是公司對自己的一次考核，做到每一件事的過程中遇到困難，一定要爭取不拋棄，不放棄，堅持戰斗，只要希望還在，勝利一定屬于我們。

　　精選關于實習報告心得感想篇五

　　為加強我們應屆畢業生專業實踐知識與技能的培養，我們依照學校制定的實習計劃，3月5號來到上海浦東國際機場海關進行為期16周的實習工作。按照實習崗位安排，我被分在上海浦東國際機場旅檢處進行實習，主要在技檢工作崗位實習，有時會根據科內實際人手需要，并在條件許可的情況下安排到其它工作崗位上實習，如申報崗位等。

　　三個多月以來，在帶教老師的指導下，我已經了解上海浦東國際機場旅檢處的工作特點以及海關的主要監管方式，熟悉旅檢崗位的職能、職權、職責以及現場業務操作程序、工作規范要求和工作特點。以下是我本人在實習生活中的一點心得體會。

　　我被分在旅檢處的技檢崗位。在實習過程中，帶教老師經常對我言傳身教，結合每一宗被查輯的案件特點向我指導各種相關業務知識和技能，并針對不同的實際情況和監管要求提出很多注意事項。每一次查輯案件后，監控科都會對這一次案件特點進行分析，結合進期被查輯的案件特點總結當前犯罪分子的作案特點，有利于今后的查輯工作。每期的風險分析報告我們都會在老師的知道下進行學習。通過具體實踐操作，我才深刻體會到所學專業知識的必要性和重要性，但同時也感到自身專業知識和具體實踐能力有所不足。例如對重點航班旅客的開箱查驗，這要求查驗人員盡量掌握各個國家的航班信息、要求具備豐富的現場查驗經驗，比如說察顏觀色，還要十分懂得x光機的查看方法。因為旅客一般會選擇走綠色通道，不需要向海關申報什么物品，這樣就需要海關關員要有十分敏銳的洞察力，在旅客的外表打扮，神態表情上發現疑點，經過現場的簡單的幾個問題來找到切如點最后達到查輯的目的。犯罪分子的作案手段在日益變化，查驗知識也就要與時俱進才能適應監管發展要求。還有，申報崗位實習時，盡管業務操作不難，但工作時需要細心，稍不留心可能會放掉一個申報不規范的旅客，這樣的話就會造成海關取證不足等一系列麻煩，失去了海關申報的作用。這些在平時課堂上基礎理論的學習是體會不到的，需要自我擴展知識范圍，同時也提醒了我在以后的工作要繼續努力學習業務知識。

　　轉眼間，我們的實習生活已經接近尾聲了，實習期間發生了許許多多令人開心的事，令人難忘的事每一件事情都如一塊磚一片瓦，為我們的實習生活增添了不少令人值得回味的事情。實習的這段時間里，感謝老師們對我無微不至的關懷。真的很感謝你們!有了你們的鼓勵，我會在今后的工作生活中不斷的完善自己，做一名合格的海關關員!

體會實習報告范文集錦 篇5

　　一、 實習目的：

　　(一)通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現理論和實踐的結合，為我以后的工作和學習奠定初步的知識。

　　(二)通過本次實習使我能夠親身感受由一個學生轉變到一個職業人的過程。

　　(三)本次實習對我完成畢業論文和實習報告起到重要的的作用。

　　二、 實習時間

　　20xx年2月29至20xx年6月8日

　　三、 實習地點 都勻市陽和水族鄉政府

　　四、 實習單位及單位簡介

　　(一)實習單位：都勻市陽和水族鄉計生服務站

　　(二)單位簡介：陽和水族鄉計生服務站，站長一名，副站長一名，工作人員兩名。其主要工作為以下幾項：

　　1、認真貫徹執行計劃生育的政策法規，完成上級下達的各項任務。

　　2、向群眾宣傳計劃生育政策、法規、避孕節育、優生優育、生殖健康等知識，幫助群眾樹立文明、科學、進步的婚育觀，保證宣傳資料發放到每家每戶，主動向計生對象做好說服動員等工作。

　　3、掌握育齡群眾結婚、懷孕、生育、節育和生殖健康動態情況，按時發放避孕藥具;做好每季度的查環查孕的組織工作，動員應落實節育措施或計劃外環孕對象落實節育措施或補救措施;做好育齡對象術前及術后隨訪、慰問工作。

　　五、 實習單位專題分析

　　根據這段時間在鄉計生站所接觸工作的內容和日常工作中所遇到以及通過觀察所得，本人覺得在鄉計劃生育工作中，人力資源管理的作用并不深入到其中，鄉計劃生育在人力資源管理這塊還存在著一定的問題，人員的分配沒有問題但工作人員的溝通卻很少，各管各的手頭工作，工作效率不高，傳統認識管理仍占據主流地位，績效考核制度沒有科學、規范的形成管理起來。根據工作時間和研究分析，可以總結為以下幾個方面并通過自己的所學知識提出自己的想法：

　　(一)、績效考核是指對計劃生育各部門、單位及其工作人員履行職責、發揮職能、工作實效、行為規范等指標進行定性、定量考評和監控的管理制度。

　　(二)、績效考核的目的就是通過績效掛鉤，把計生管理員的工作量、工作業績與工資報酬、獎懲等精密結合起來。通過工資待遇與計生工作水平精密掛鉤，獎優罰劣，真正使管理員從報酬上體現干好干差不一樣的區別。

　　(三)、績效考核采取定量考評與定性考評相結合等方法

　　1、定量考評。將績效考評內容細化為科學、量化、操作性強的考評指標體系，并制定合理的量化標準。

　　2、定性考評。對暫時無法量化但必須考評的內容要細化考評標準，提高定性考評的可操作性。

　　3、年終考核。對一年來職務職責履行程度的全面考評，內容一般包括德、能、勤、績。

　　4、組織考查。由績效和工作領導小組組織人員根據考評內容和標準，對考評對象履行職責、發揮效能和工作目標完成情況進行評估打分，作為最終考評結果的主要依據。

　　5、領導評議。由分管領導對所分管的單位或工作人員的績效進行量化評分。

　　6、群眾評議。運用抽樣調查和問卷調查方法，組織服務群眾對工作人員依法行政、廉政勤政、工作效能等方面進行評議的方法。評議結果作為政務績效考評的依據之一。

　　六、 實習主要內容

　　三個月的實習，我做了全鄉育齡婦女的孕情環情資料卡的登記、錄入了全鄉育齡婦女的電子資料，裝訂了全鄉育齡婦女檔案和優生篩查的家庭檔案。在平時的工作日中，在單位領導和同事的幫助下，幫助婦女進行查環查孕檢查，挨家入戶的下村為育齡婦女進行婦檢，并為其登記婦檢本。

　　七、 實習總結和體會

　　(一)實習總結

　　計劃生育工作是一項長期、艱巨而意義重大的工作，同時，也是一項枯燥而單調的工作，自此實習期間讓我體會到了要做好計劃生育工作，首先要具備以下五點：

　　1、要有愛心

　　要熱愛計劃生育工作，要深刻牢記計劃生育是我國的一項基本國策，深刻領悟做好計劃生育工作對促進我國經濟發展、提高人民生活水平、建設小康社會的重大意義。要愛崗敬業，要以一顆善良的心，來對待我們的工作對象。

　　2、要有恒心

　　計劃生育工作面大量廣，政策性強，牽扯到千家萬戶，關系到人民群眾的切身利益，加之一些群眾政策觀念不強，生育觀念落后，對計劃生育工作抵觸情緒較大，因此，工作難度大，沒有持之以恒的決心，在工作中一旦遇到挫折、委屈，就會對工作失去熱心和信心，這樣很難干好工作。所以，在工作中要有恒心。

　　3、要有細心

　　計劃生育工作是一項比較特殊的工作，各種計劃生育資料多而雜，相互之間邏輯性強，所以一方面在資料上要細心，要嚴格按照要求，準確、及時的運轉好鄉、村、戶內資料，做到資料準確、整潔、合乎邏輯，這也是作為一個計劃生育工作者必備的素質和前提;另一方面，在入戶的時候要細心，要注意戶內的情況，比如通過觀察房屋內的陳列、用品等判斷戶內近期是否有孩子出生。在工作中，通過拉家常、走訪和其他途徑(比如合作醫療、糧食直補等)等方面，全面、準確、詳細的了解育齡群眾的生育節育情況。

　　4、要有責任心

　　要嚴格按照工作要求，以高度的責任心，做好計劃生育工作。沒有責任心，在工作中就不會細心，就會頻繁出錯，就會做一天和尚幢一天鐘，一撥一轉，得過切過，工作主動性差，工作上無創新意識;要遵守工作紀律，確保足夠的工作時間。

　　5、要有耐心

　　在計劃生育工作上要有足夠的耐心，育齡群眾的思想觀念、文化水平畢竟有限，有時候不可能完全接受計劃生育相關政策，我們要通過細致、耐心的講解，動之以情、曉之以理，反復講解政策，使他們積極、主動的實行計劃生育政策。同時，要利用各種場合、各種機會，不厭其煩的宣傳計劃生育各項政策法規、各項優先優惠政策等等，提高育齡群眾的計劃生育政策知曉率。

　　要干好計劃生育工作，做好以上四點我認為還不夠，在工作中還要做到要勤于學習，鉆研業務;要善于積累工作經驗、總結工作經驗;要加強各方面的協調和溝通;要正確理解和認識計劃生育工作中存在的問題。

　　(二)實習體會

　　通過三個月的實習學習，三個月的努力，短短的三個月讓我受益匪淺，短暫的實習生活讓我學到了再學校里從未學到的東西。在陽和水族鄉計生服務站的實習中，不僅是對社會人士、鄉計劃生育工作的鍛煉，更是生活上的體驗和成長。剛到單位，一切都不熟悉工作的我有點無所適從的感覺，但是在鄉領導和計生專干及工作人員的幫助和帶領下，運用自己專業理論與實際的結合，發現自身還存在一定的不足，例如管理知識還不扎實，實際操作能力比較差，溝通協調能力需要進一步提高，應對復雜的現實情況能力還很欠缺等等。很感謝陽和水族鄉政府給予我這次寶貴的實習機會。雖然短暫的實習生活結束了，但對我來說這知識一個開始。在今后的工作生活中我還會不斷學習，不斷提高，不斷完善自我!

體會實習報告范文集錦 篇6

　　來雄鷹實習半個多月了，發現自己的不足之處越來越多了，也在慢慢的改，學到了更多有關于拓展方面的專業知識，了解很多細節的東西應該去注意，開闊了自己的視野。特別是在給星藝做培訓的期間，我是跟著主教練的，也接觸了一些其他的教練，發現他們的風格都不同，很多優點是值得去學習的。懂得教練應該根據不同的團隊、情況的不同設計不同的培訓課程，具體問題具體分析，對培訓的要求也要隨著改變。

　　作為一個教練要有自己的一套獨特的風格和培訓方式，作為一個初學者的我，要吸取別人的精華，但也要看到別人的缺點，讓別人的缺點成為自己的優點。要放開心扉，不管是在講解項目規則還是在分享回顧的時候時刻扮演好自己的角色。在整一個項目流程下來，講解項目任務規則時你是以一個領導者的身份去下達任務，在挑戰的過程中，以老師的身份去觀察發現他們團隊所存在的問題，在分享回顧的時候以朋友的身份去和學員交流分享，做一面鏡子，把他們的優缺點都呈現出來，以做到引導的作用，使學員有所收獲，有所感悟，正如伽利略所說：你無法教別人任何東西，你只能幫助別人發現一些東西。控場能力要強，應變能力更要好，以防突發事件發生時能及時處理好。教練和學員之間要有互動，調動學員的積極性，用眼神交流把學員的注意力集中到你教練自己的身上。時刻注意聆聽、觀察、發現問題。幫助學員激發動力，向內省視自己，向外發現可能性。以積極的心態去對待，注重每一個細節問題。

　　放低自己，正言正語正思維，保持一個空杯的心態，擺正自己的心態，才能學到更多東西，不斷的提高自己！

體會實習報告范文集錦 篇7

　　轉眼三個月已經過去了，先后在廣的公司和一分公司實習，認識和感慨良多，實習心得體會與經驗總結。現在自己將正式結束實習生涯走上工作崗位，既有興奮又有不舍。

　　剛開始去到廣的的時候，由于自己有慢熱的習慣，一下子從一個學生的角色轉變為一個職工的角色，很多事情都覺得很不習慣，有些事感覺很生硬，特別是害怕做錯事。不過慢慢地我就習慣起來的，第一感覺就是這里的人都非常好，很照顧我們這些實習生，很多事情他們都很肯用心去教我。

　　我覺得自己是幸運的，在廣的實習的這一個半月里，自己學到的東西確實很多。在綜合部里，我主要協助彭部長整理一下資料，在這過程里我解了一些關于計生、人事、合同、社保等方面的資訊；在車隊的刷卡日還去幫助車隊長刷卡和處理司機的一些問題。有時候感覺車隊長的工作還是比較辛苦和有風險的，因為他們直接就工作在第一線，和各種各樣的司機打交道，如果控制不好情緒，隨時都會和司機發生爭執。而我覺得收獲最大的就是自己能夠跟著營安部的部長們外出去辦年審、終審、外車停場點檢查，去汽車市場搞拓印和刑偵，賣車、還有一些新車的上牌等等。

　　我的確是幸運和幸福的。當然還要繼續努力去學習和熟悉公司的運作！在廣的里面，令我最深體會就是每個人都不斷在學習更新知識和在進步，很喜歡這樣的氛圍！自己也不自覺地養成了這樣的習慣，使我覺得在廣的的每一天都是那么充實！和大學時代的那種只有理論沒有實踐形成了很強烈的對比，現在我覺得，原來人生除了玩和學習，還有很多很有意義的事情的，心得體會《實習心得體會與經驗總結》。

　　在廣的里面，我很喜歡坐在旁邊靜靜地聽領導和一些車隊長們對話！話語中雖然時不時夾帶一些粗口，但仔細體會你會發現，他們的講話都很有氣魄，喜歡旁征博引，底氣十足，恍惚無所不知，句句有理！偷聽他們的說話成了我工作學習之余最喜歡的事了，在他們面前，我頓時覺得自己就是嗷嗷待哺，剛出生沒多久什么都不知道的小屁孩！此時此刻，我覺得自己要學習的東西真的是很多很多的！

　　師傅是我在廣的里面印象比較深刻的員工。當初分到廣的實習的時候，由于彭國強部長外出開會，而陳苗珍管理員又剛好休年假，只剩下我一個人在綜合部。這時崔師傅主動過來帶我去參觀廣的的各部門各車隊，同時詳細介紹各部門的人員和車隊長給我認識，整個過程下來差不多1個多小時，當時我就很感動！很感謝崔師傅這么主動熱心的幫助我，對廣的的美好印象就從崔師傅開始了。

　　隨著在廣的時間的增長，我發現崔師傅另一點也很值得我學習的。每天下班之后，崔師傅基本都是最遲一個走的，他會等所有人走了之后才開始打掃營安部的衛生，雖然營安部的衛生不是他負責，而是有專門的清潔阿姨打掃的。但他為了有更加整潔干凈的辦公環境，自己主動承擔起打掃營安部的義務。有時候看到廁所臟了，他還親自清洗廁所。“自己打掃更加干凈，更加放心！”“活還是有人要干的！”他常這樣對我說。有時候我也會留下來幫幫崔師傅的忙，看著崔師傅五十多歲的人了還這樣忙忙碌碌，真的有點不忍心！崔師傅每天早上還會為大家泡上一壺普洱或者一壺鐵觀音。雖然這些看似很小的事，但是能夠天天堅持這樣干就很不容易了。

　　這又讓我想到了1.01和0.99的故事了。1.01和0.99之間的差距幾乎可以是忽略不計的。但如果以1作為人生處事的及格標準，這兩者之間的差距便是巨大的。假如用1作為標準，也就是說，你的工作達到1就是合格了。你每天的工作達到1，你永遠都是合格的，不管多少個1連乘，結果永遠都是1。但是如果你每天多做一點點，也就比合格多一點1.01，你會發現，1.01連乘69次之后，結果就大于2了，也就說69天之后，你的工作就有了質的飛越，你自己也成長了1倍；假如你每天工作0.99，也就是說比合格稍微欠缺一點點，似乎看不出來有什么害處，但你試將0.99連乘68次，你會發現結果已經變成小于0.5了，也就是說你已經不是當初的你了，你只是你以前的你的一半。

體會實習報告范文集錦 篇8

　　實習時間：1月31——4月30日

　　實習地點：浙江兩岸食品有限公司——兩岸咖啡+金頂苑

　　一、公司簡介

　　兩岸咖啡”是世界知名臺資餐飲連鎖企業，由浙江知名女企業家金梅央女士為追求更大的咖啡理想和更好的服務理念，投資創立的咖啡西餐連鎖品牌。“兩岸咖啡”擁有豐富的人力資源與強大的資金實力，決心以更完善的企業構架，更務實的經營理念，全力打造一個屬于中國人自己的咖啡西餐連鎖品牌。

　　“兩岸咖啡西餐廳”的用餐環境獨具設計感及幽雅特質，親情服務既友善又親切。其舒適溫馨的環境為消費者提供了一座座可以振奮人心，并且重新思考的感性空間；親情服務則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環境與便利；“兩岸咖啡”是與當代中國商業社會完全融合的高檔商務空間，一個可以讓商務人群悠閑交流、溝通的聚會場所。

　　“兩岸咖啡”之所以能成功扭轉中國人原本沒有吃西餐、喝咖啡的習慣，用歐式的拿鐵、卡布其諾等濃縮咖啡，及各式美味西餐，從無到有地教育出一批忠誠的追隨著，憑借的正是其重視“員工第一”的核心理念。在“兩岸咖啡”的公司使命宣言中，員工被放在第一位，而利潤及其它任何項目則都被放在第二位以后。金梅央總裁常說，“員工才是公司最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人。”

　　“兩岸咖啡”未來的發展藍圖已經宗旨鮮明，將企業擬定的全國三大區布局發展計劃穩步前進，包括以杭州為中心的華東大區、以天津為中心的華北大區，及以重慶為中心的大西部地區，“兩岸咖啡”將在兩年內將杭州總部的中央廚房、培訓學校、咖啡豆工廠及物流配送系統都復制到天津及重慶兩座中心城市去，然后再就近輻射周邊地區，做好餐品、口味、服務、衛生的一致性及標準化。

　　兩岸咖啡”的企業口號是“成功溝通，始于兩岸”，無論商務洽談、情侶談心、朋友交流或家人相處，時時刻刻都需要溝通，溝通才能增進了解。“兩岸咖啡”企業標志上的一道紅色彩虹，就像聯系兩岸的彩虹橋，提供所有顧客一個輕松舒適的交流平臺，藉咖啡、西餐、音樂、無線上網等媒介達到完美溝通的目的。

　　二、公司人員配備及培訓

　　1、除部份業主自定之人員（包括會計、出納、收銀員等）無需培訓，其余廚房、吧臺、外場所有人員均需通過公司的培訓中心統一職前培訓方可配備上崗。

　　2、一般人員的培訓含服務員、吧臺員、廚師﹕在招募到符合要求的人員后，統一由公司培訓中心培訓導師安排進行培訓。

　　人員培訓流程

　　1、理論知識學習，認識及基本動作掌握（服務員、吧臺員10天、廚師約一個月）

　　2、理論知識測試：合格后分配至已開業的兩岸咖啡店做現場實習與操作。

　　（服務員、吧臺員約20天，廚師約2—3個月）

　　3、實習考核：考核合格后始得定訂級分配至新開兩岸咖啡店內服務。

　　培訓后可達到的水平

　　1、服務員30天后：可獨立點單、出餐及日常服務。

　　2、吧臺員30天后：可獨立制作果盤及調制飲料、煮咖啡。

　　3、廚師60—90天后：可熟練掌握分配崗位之工作項目。

　　干部人員的配備與培訓要求（含部長﹑吧臺長﹑廚師長）

　　三大部門的主要干部對店里的運營負有極重要的責任，按公平競爭之原則，公司對各干部進行嚴格考核。

　　部長的職務要求：

　　能力要求：能獨立領導部門人員，統籌規劃門運作及人員安排﹔具協調溝通能力且應變處理突發問題能力強，應且成本控制觀念敏銳。

　　資歷要求：曾在3—5家店任職，且有1家以上同等工作經驗，在公司任職1年。

　　吧臺長的職務要求：

　　能力要求：能獨立領導，安排部門人員工作﹔專業技朮全面掌握且操作相當純熟﹔且具創新意識及強烈成本控制觀念敏銳。

　　資歷要求：曾在3家以上店內任職，且有1家以上累似工作經驗，在公司任職1年。

　　廚師長的職務要求：

　　能力要求：具獨立領導、引導，管理安排部門人員工作能力﹔并能妥善安排人員之崗位工作﹔專業技朮掌握牢固、全面操作相當熟練，且創新改良意識強；能較好預算及穩定控制部門成本。

　　資歷要求：曾在5—8家店任職，且有2家以上同等工作經驗，在公司任職2年以上。

　　三、具體吧臺員培訓內容

　　（一）理論知識的培訓

　　1、簡單的日常行為規則、禮儀的培訓。如站姿、微笑、歡迎詞、服裝穿著等。

　　2、咖啡的認識

　　咖啡的起源——兩個故事

　　牧羊人的故事——很久以前，一個牧羊人見自己的羊活潑亂跳，很是興奮，通過他的觀察發現自己的羊吃了一種紅色的果實，于是他也把這種紅色的果實摘下給僧侶吃，感覺很神清氣爽，最后逐漸成為了醫生開給病人的提神藥。

　　阿拉伯僧侶的故事——一位因犯罪被逐的酋長，離開摩卡來到阿拉伯的瓦薩巴，因走路很累就靠在一棵樹下休息，一只鳥在樹上啄食果實然后唱出了美妙的聲音，于是他把所有的果實摘下，用水煮后，散發出很香的香味，聞了很神清氣爽，他就拿來給病人喝，到處施善，最后逐漸成為人們說的咖啡。

　　3、咖啡樹的認識

　　種豆——發芽——成長——開花——結果——采摘——加工豆子——配方——咖啡

　　種豆6—8個星期發芽，2—4個月長出第一片葉子，約一年的精心照顧開始慢慢接觸空氣，每天日曬數小時，4—5年后第一批收成；咖啡樹壽命50年，一年開兩季花，一棵樹開約30000朵帶茉莉綠香的白花，兩天左右枯萎接成果實，果實由綠色→黃色→鮮紅色→暗紅色→深褐色（過于成熟）

　　4、咖啡豆的'品種

　　阿拉比卡豆——最早發現于伊索比亞，現如今占世界產量的85%，生長地帶海拔1000—公尺，顆粒較大、味香醇、含不同程度的酸度。

　　主要產地：中南美各國、印度尼西亞、也門等。

　　羅布斯達豆——發現于多年前的剛果，適合于平地種植，現如今占世界產量的15%，顆粒圓小，味略苦。

　　主要產地：剛果、爪哇、象牙海岸等。

　　5、影響咖啡味道的因素

　　咖啡樹的品種，土壤的性質，栽培園的氣候、海拔及采摘時的謹慎度，豆子的處理過程。

　　6、煮一杯好咖啡的注意事項

　　①咖啡豆的份量（一杯咖啡用豆20公克，兩杯35公克，三杯45公克）

　　②每杯咖啡用水的多少，水溫的控制及水的質量（水溫88—95攝氏度）

　　③最佳的咖啡品味溫度（65—75攝氏度）

　　④咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗細度

　　⑤火源的控制及煮咖啡的時間（50—60秒）

　　⑥煮咖啡時的攪拌力度

　　⑦咖啡器具的清洗

　　7、咖啡豆清洗

　　①水洗法

　　果實變紅就摘下，用機器磨去殼，把漿果放入水池發酵（約3天）清洗出來太陽曬干，再磨光。

　　②日曬法

　　果實自己掉下來，收集再曬數周，讓種子自然脫離，再用機器磨光。

　　③半水洗法

　　果實變紅摘下，磨去殼，放地上曬數周，干燥后再用水濕潤，用特殊機器磨掉果肉。

　　8、咖啡豆的烘焙

　　烘焙度與酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙70%以上為最淺焙、60%以上為淺焙、40%左右為深焙、35%一下為最神焙；烘焙的深淺看個人的喜好。

　　9、常見咖啡的由來

　　①藍山咖啡：牙買加，以藍山連峰最高2256公尺山系得名；山的周圍是海洋，當陽光照射時，反光的作用，形成藍色的山。

　　②季風咖啡：印度，咖啡豆的處理，在季風季節，豆子放在四周敞開的房子用海風吹，顏色由綠色變黃。

　　10、各種咖啡的配方。

　　①精制咖啡

　　皇家咖啡：20公克綜合豆，皇家勺子加熱，精致杯中加三分之一奶精，白蘭地5CC，方糖兩塊，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白蘭地燃燒即可。

　　玫瑰夫人：20公克綜合豆，精致杯溫杯，加入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡擠上奶油，灑上幾瓣玫瑰花瓣，滴上2—4滴玫瑰香精即可。

　　貴夫人：精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加熱，擠上奶油，滴2—3滴白蘭地即可。

　　②純品咖啡：一杯咖啡用量20公克（兩杯35公克、三杯45公克），磨豆2。5的刻度，一杯份的水，虹吸壺煮，水上升后，開始攪拌，再25秒后攪拌一次，再過30秒攪拌一次，關火。

　　③比利時咖啡：專用的比利時咖啡器具，40公克2。0刻度磨的咖啡，380—400CC水，煮至壺平衡，再煮45秒關火，待咖啡回過去，擰開壺塞，倒入溫好的精致杯即可（虹吸原理）

　　11、各種咖啡器具的認識

　　各種咖啡及相應的杯子，煮咖啡的虹吸壺，咖啡豆的磨豆機，意式咖啡機。

　　12、風味茶、特調茶的制作

　　新鮮水果茶、意式橘茶、俄羅斯紅茶等。

　　13、飲品的制作

　　咖啡雪泡、牛奶雪泡、鳳梨雪泡、芬蘭果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。

　　14、吧臺小吃的制作

　　各種三文治的制作、各種松餅的制作及其它特點的制作。

　　15、吧臺常用料的制作

　　糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松餅漿的制作、鳳梨汁的制作等。

　　（二）實際操作

　　各種單的制作，如煮咖啡，切果盤，做新鮮水果茶等等。

　　四、實習感想

　　我學的是市場營銷，但我選擇了餐飲業工作，現在很流行的咖啡西餐廳。在杭州兩岸咖啡西餐廳近三個月的實習，發生了許多，同時也感觸很多啊！

　　踏入了社會，真的好想在學校的學習生涯；身在了社會中，很多的事都不像在學校那樣了，處事做人，都大大的不同了；社會是殘酷的，更是現實的，但社會是一個很好的鍛煉的舞臺，在這里你可以學到很多在校園里學不到的東西；讀書學歷很重要，實踐、更重要。

　　近三個月的實習，我對自己實習的公司有了深一步的了解，浙江兩岸食品有限公司，作為咖啡西餐連鎖企業，在全國都有很大的市場，連鎖店現在發展很快；總部浙江，下屬直營店60家；有自己的生產部門，物流部門，獨特的管理模式企業結構完善，兩岸咖啡針對白領及以上的消費人群。兩岸咖啡在整體上給我的感覺還可以，但通過我在金頂苑店的實習，也感覺到了公司的許多不足；在人員管理上，不夠人性化，對員工的關心不夠，領導不能與員工平起平坐，員工的升職空間也太狹窄，特別是本來給員工的工資就不高，而工作上的壓力與平常的飲食休息不成正比，很多人在公司干上一段時間就覺得太累沒前途就離開了；公司所說的員工第一并未具體落實，公司給我們制造了起跑線，卻沒有給我們好的跑道。現在很多企業也在為如何留住人才而煩惱，兩岸咖啡也不例外，我同過自己的感受，我認為企業要留住人才，要較高的工資福利，還要給于員工好的“跑道”。所謂的跑道就是給員工創造的發展機會，這樣的機會應該包括對員工的培訓，好的升職空間，幫助員工實現自己的目標，同時與公司的目標相結合；企業還要看到員工第一，從而才能帶來一流的顧客服務水準；上層領導更應多與員工溝通；人與人之間都是在不斷的溝通下才能建立互信，才能實現更好的成績。

　　在餐飲業近三個月的實習，我也發現，餐飲業是做人的生意，如果要進入此行業，就一定要一人為本，一客為尊，強調如何人性化的管理、人性化地服務客人，要了解顧客的需求，不要讓顧客去認同自己的企業；作為工作者對顧客一定要熱情，要面帶微笑，作為服務行業的工作者是不可以把情緒帶到工作中來的，工作的時候一定要認真。要處理上級和同事的關系，對待上級不能阿諛奉承，也不能不聞不問，故做清高。一定要把屬于自己分內的事情作好。做人要勤奮，不可以偷懶。俗語：天道酬勤。只要你付出了，認真的去做了，你的上司是會知道的，機遇是給有準備的人。做人要養成良好的習慣，無論是在工作中，還是在生活，學習中，都要刻苦努力，認真對待。

　　優秀是一種習慣，在工作中，就要養成微笑和勤奮的習慣，在學習中，養成認真和努力的習慣。當這一切都成為了一種習慣，那么你離成功也不遠了；同時要記住我們要學的還很多。

體會實習報告范文集錦 篇9

　　實習時間：20xx年1月31——20xx年4月30日

　　實習地點：浙江兩岸食品有限公司--兩岸咖啡+金頂苑

　　一、公司簡介

　　兩岸咖啡”是世界知名臺資餐飲連鎖企業，由浙江知名女企業家金梅央女士為追求更大的咖啡理想和更好的服務理念，投資創立的咖啡西餐連鎖品牌。“兩岸咖啡”擁有豐富的人力資源與強大的資金實力，決心以更完善的企業構架，更務實的經營理念，全力打造一個屬于中國人自己的咖啡西餐連鎖品牌。

　　“兩岸咖啡西餐廳”的用餐環境獨具設計感及幽雅特質，親情服務既友善又親切。其舒適溫馨的環境為消費者提供了一座座可以振奮人心，并且重新思考的感性空間；親情服務則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環境與便利；“兩岸咖啡”是與當代中國商業社會完全融合的高檔商務空間，一個可以讓商務人群悠閑交流、溝通的聚會場所。

　　“兩岸咖啡”之所以能成功扭轉中國人原本沒有吃西餐、喝咖啡的習慣，用歐式的拿鐵、卡布其諾等濃縮咖啡，及各式美味西餐，從無到有地教育出一批忠誠的追隨著，憑借的正是其重視“員工第一”的核心理念。在“兩岸咖啡”的公司使命宣言中，員工被放在第一位，而利潤及其它任何項目則都被放在第二位以后。金梅央總裁常說，“員工才是公司最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人。”

　　“兩岸咖啡”未來的發展藍圖已經宗旨鮮明，將企業擬定的全國三大區布局發展計劃穩步前進，包括以杭州為中心的華東大區、以天津為中心的華北大區，及以重慶為中心的大西部地區，“兩岸咖啡”將在兩年內將杭州總部的中央廚房、培訓學校、咖啡豆工廠及物流配送系統都復制到天津及重慶兩座中心城市去，然后再就近輻射周邊地區，做好餐品、口味、服務、衛生的一致性及標準化。

　　兩岸咖啡”的企業口號是“成功溝通，始于兩岸”，無論商務洽談、情侶談心、朋友交流或家人相處，時時刻刻都需要溝通，溝通才能增進了解。“兩岸咖啡”企業標志上的一道紅色彩虹，就像聯系兩岸的彩虹橋，提供所有顧客一個輕松舒適的交流平臺，藉咖啡、西餐、音樂、無線上網等媒介達到完美溝通的目的。

　　二、公司人員配備及培訓

　　1、除部份業主自定之人員（包括會計、出納、收銀員等）無需培訓，其余廚房、吧臺、外場所有人員均需通過公司的培訓中心統一職前培訓方可配備上崗。

　　2、一般人員的培訓含服務員、吧臺員、廚師﹕在招募到符合要求的人員后，統一由公司培訓中心培訓導師安排進行培訓。

　　人員培訓流程

　　1、理論知識學習，認識及基本動作掌握（服務員、吧臺員10天、廚師約一個月）

　　2、理論知識測試：合格后分配至已開業的兩岸咖啡店做現場實習與操作。

　　（服務員、吧臺員約20天，廚師約2-3個月）

　　3、實習考核：考核合格后始得定訂級分配至新開兩岸咖啡店內服務。

　　培訓后可達到的水平

　　1、服務員30天后：可獨立點單、出餐及日常服務。

　　2、吧臺員30天后：可獨立制作果盤及調制飲料、煮咖啡。

　　3、廚師60-90天后：可熟練掌握分配崗位之工作項目。

　　干部人員的配備與培訓要求（含部長﹑吧臺長﹑廚師長）

　　三大部門的主要干部對店里的運營負有極重要的責任，按公平競爭之原則，公司對各干部進行嚴格考核。

　　部長的職務要求：

　　能力要求：能獨立領導部門人員，統籌規劃門運作及人員安排﹔具協調溝通能力且應變處理突發問題能力強，應且成本控制觀念敏銳。

　　資歷要求：曾在3-5家店任職，且有1家以上同等工作經驗，在公司任職1年。

　　吧臺長的職務要求：

　　能力要求：能獨立領導，安排部門人員工作﹔專業技朮全面掌握且操作相當純熟﹔且具創新意識及強烈成本控制觀念敏銳。

　　資歷要求：曾在3家以上店內任職，且有1家以上累似工作經驗，在公司任職1年。

　　廚師長的職務要求：

　　能力要求：具獨立領導、引導，管理安排部門人員工作能力﹔并能妥善安排人員之崗位工作﹔專業技朮掌握牢固、全面操作相當熟練，且創新改良意識強；能較好預算及穩定控制部門成本。

　　資歷要求：曾在5-8家店任職，且有2家以上同等工作經驗，在公司任職2年以上

　　三、具體吧臺員培訓內容

　　（一）理論知識的培訓

　　1.簡單的日常行為規則、禮儀的培訓。如站姿、微笑、歡迎詞、服裝穿著等。

　　2.咖啡的認識

　　咖啡的起源——兩個故事

　　牧羊人的故事——很久以前，一個牧羊人見自己的羊活潑亂跳，很是興奮，通過他的觀察發現自己的羊吃了一種紅色的果實，于是他也把這種紅色的果實摘下給僧侶吃，感覺很神清氣爽，最后逐漸成為了醫生開給病人的提神藥。

　　阿拉伯僧侶的故事——一位因犯罪被逐的酋長，離開摩卡來到阿拉伯的瓦薩巴，因走路很累就靠在一棵樹下休息，一只鳥在樹上啄食果實然后唱出了美妙的聲音，于是他把所有的果實摘下，用水煮后，散發出很香的香味，聞了很神清氣爽，他就拿來給病人喝，到處施善，最后逐漸成為人們說的咖啡。

　　3.咖啡樹的認識

　　種豆——發芽——成長——開花——結果——采摘——加工豆子——配方——咖啡

　　種豆6—8個星期發芽，2—4個月長出第一片葉子，約一年的精心照顧開始慢慢接觸空氣，每天日曬數小時，4—5年后第一批收成；咖啡樹壽命50年，一年開兩季花，一棵樹開約30000朵帶茉莉綠香的白花，兩天左右枯萎接成果實，果實由綠色→黃色→鮮紅色→暗紅色→深褐色（過于成熟）

　　4.咖啡豆的品種

　　阿拉比卡豆——最早發現于伊索比亞，現如今占世界產量的85%，生長地帶海拔1000—20xx公尺，顆粒較大、味香醇、含不同程度的酸度。

　　主要產地：中南美各國、印度尼西亞、也門等。

　　羅布斯達豆——發現于20xx多年前的剛果，適合于平地種植，現如今占世界產量的15%，顆粒圓小，味略苦。

　　主要產地：剛果、爪哇、象牙海岸等。

　　5.影響咖啡味道的因素

　　咖啡樹的品種，土壤的性質，栽培園的氣候、海拔及采摘時的'謹慎度，豆子的處理過程。

　　6.煮一杯好咖啡的注意事項

　　①咖啡豆的份量（一杯咖啡用豆20公克，兩杯35公克，三杯45公克）

　　②每杯咖啡用水的多少，水溫的控制及水的質量（水溫88—95攝氏度）

　　③最佳的咖啡品味溫度（65—75攝氏度）

　　④咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗細度

　　⑤火源的控制及煮咖啡的時間（50—60秒）

　　⑥煮咖啡時的攪拌力度

　　⑦咖啡器具的清洗

　　7.咖啡豆清洗

　　①水洗法

　　果實變紅就摘下，用機器磨去殼，把漿果放入水池發酵（約3天）清洗出來太陽曬干，再磨光。

　　②日曬法

　　果實自己掉下來，收集再曬數周，讓種子自然脫離，再用機器磨光。

　　③半水洗法

　　果實變紅摘下，磨去殼，放地上曬數周，干燥后再用水濕潤，用特殊機器磨掉果肉。

　　8.咖啡豆的烘焙

　　烘焙度與酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙70%以上為最淺焙、60%以上為淺焙、40%左右為深焙、35%一下為最神焙；烘焙的深淺看個人的喜好。

　　9.常見咖啡的由來

　　①藍山咖啡：牙買加，以藍山連峰最高2256公尺山系得名；山的周圍是海洋，當陽光照射時，反光的作用，形成藍色的山。

　　②季風咖啡：印度，咖啡豆的處理，在季風季節，豆子放在四周敞開的房子用海風吹，顏色由綠色變黃。

　　10.各種咖啡的配方。

　　①精制咖啡

　　皇家咖啡：20公克綜合豆，皇家勺子加熱，精致杯中加三分之一奶精，白蘭地5CC，方糖兩塊，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白蘭地燃燒即可。

　　玫瑰夫人：20公克綜合豆，精致杯溫杯，加入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡擠上奶油，灑上幾瓣玫瑰花瓣，滴上2—4滴玫瑰香精即可。

　　貴夫人：精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加熱，擠上奶油，滴2—3滴白蘭地即可。

　　②純品咖啡：一杯咖啡用量20公克（兩杯35公克、三杯45公克），磨豆2.5的刻度，一杯份的水，虹吸壺煮，水上升后，開始攪拌，再25秒后攪拌一次，再過30秒攪拌一次，關火。

　　③比利時咖啡：專用的比利時咖啡器具，40公克2.0刻度磨的咖啡，380—400CC水，煮至壺平衡，再煮45秒關火，待咖啡回過去，擰開壺塞，倒入溫好的精致杯即可（虹吸原理）

　　11.各種咖啡器具的認識

　　各種咖啡及相應的杯子，煮咖啡的虹吸壺，咖啡豆的磨豆機，意式咖啡機。

　　12..風味茶、特調茶的制作

　　新鮮水果茶、意式橘茶、俄羅斯紅茶等。

　　13.飲品的制作

　　咖啡雪泡、牛奶雪泡、鳳梨雪泡、芬蘭果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。

　　14.吧臺小吃的制作

　　各種三文治的制作、各種松餅的制作及其它特點的制作。

　　15.吧臺常用料的制作

　　糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松餅漿的制作、鳳梨汁的制作等。

　　（二）實際操作

　　各種單的制作，如煮咖啡，切果盤，做新鮮水果茶等等。

　　四、實習感想

　　我學的是市場營銷，但我選擇了餐飲業工作，現在很流行的咖啡西餐廳。在杭州兩岸咖啡西餐廳近三個月的實習，發生了許多，同時也感觸很多啊！

　　踏入了社會，真的好想在學校的學習生涯；身在了社會中，很多的事都不像在學校那樣了，處事做人，都大大的不同了；社會是殘酷的，更是現實的，但社會是一個很好的鍛煉的舞臺，在這里你可以學到很多在校園里學不到的東西；讀書學歷很重要，實踐、更重要。

　　近三個月的實習，我對自己實習的公司有了深一步的了解，浙江兩岸食品有限公司，作為咖啡西餐連鎖企業，在全國都有很大的市場，連鎖店現在發展很快；總部浙江，下屬直營店60家；有自己的生產部門，物流部門，獨特的管理模式企業結構完善，兩岸咖啡針對白領及以上的消費人群。兩岸咖啡在整體上給我的感覺還可以，但通過我在金頂苑店的實習，也感覺到了公司的許多不足；在人員管理上，不夠人性化，對員工的關心不夠，領導不能與員工平起平坐，員工的升職空間也太狹窄，特別是本來給員工的工資就不高，而工作上的壓力與平常的飲食休息不成正比，很多人在公司干上一段時間就覺得太累沒前途就離開了；公司所說的員工第一并未具體落實，公司給我們制造了起跑線，卻沒有給我們好的跑道。現在很多企業也在為如何留住人才而煩惱，兩岸咖啡也不例外，我同過自己的感受，我認為企業要留住人才，要較高的工資福利，還要給于員工好的“跑道”。所謂的跑道就是給員工創造的發展機會，這樣的機會應該包括對員工的培訓，好的升職空間，幫助員工實現自己的目標，同時與公司的目標相結合；企業還要看到員工第一，從而才能帶來一流的顧客服務水準；上層領導更應多與員工溝通；人與人之間都是在不斷的溝通下才能建立互信，才能實現更好的成績。

　　在餐飲業近三個月的實習，我也發現，餐飲業是做人的生意，如果要進入此行業，就一定要一人為本，一客為尊，強調如何人性化的管理、人性化地服務客人，要了解顧客的需求，不要讓顧客去認同自己的企業；作為工作者對顧客一定要熱情，要面帶微笑，作為服務行業的工作者是不可以把情緒帶到工作中來的，工作的時候一定要認真。要處理上級和同事的關系，對待上級不能阿諛奉承，也不能不聞不問，故做清高。一定要把屬于自己分內的事情作好。做人要勤奮，不可以偷懶。俗語：天道酬勤。只要你付出了，認真的去做了，你的上司是會知道的，機遇是給有準備的人。做人要養成良好的習慣，無論是在工作中，還是在生活，學習中，都要刻苦努力，認真對待。

　　優秀是一種習慣，在工作中，就要養成微笑和勤奮的習慣，在學習中，養成認真和努力的習慣。當這一切都成為了一種習慣，那么你離成功也不遠了；同時要記住我們要學的還很多。