食品廠實習周記十篇

食品廠實習周記 篇1

　　第一周

　　第一周進公司，調整好心態，積極面對新的一切。需要對公司有一個全面的了解，各個部門的分工。我需要干什么，我的工作內容是什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學習。剛開始要多認識人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。

　　通過第一周的實習，了解了公司的發展狀況，基本熟悉公司員工，廠長也說我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務公司。

　　不足：做事情需要再細心一點。

食品廠實習周記 篇2

　　最近國家正對全國的乳制品企業進行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非常苛刻，一時間總個公司里人心惶惶，我們會不會失業成了頭號話題，真是危難時刻見真情，為了讓公司以最好的面貌迎接檢查，每個人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業質量管控的核心，其整改首當其沖，加之剛走了一批實習生，其人員需求量顯得非常緊缺，在這種關鍵時刻，我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個學習的機會，我一定會加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其最高領導者為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點緊張也有點興奮，經過簡短的報道之后，我被分到了檢測組協助馬芬對空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學校畢業的，且是同一個專業，驚訝之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細心，第二天我便可獨立操作了!其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報告。取樣時間沒有固定性，通常都是隨來隨采。空罐的檢測項目主要有導電度、模擬殺菌、硫酸銅實驗、卷封檢測、拉環起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結果隔天便可得出，所寫的檢測報告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作的時間為一個月，在做好自己工作的同時我一定會抽時間向他們學習理化與微檢的知識，更加的豐實自己…

　　我想我終究是幸運的，因為我來到了旺旺，它好比一顆酒藥，而我便是那盤大米，我不求能成為茅臺，只愿我能為世人送來香醇…如今，它傾其所能的釀造了我，而我卻即將離開，請不要怪我的無情，這只是一個學子的無奈之舉，就好比我愛父母但終將得離開他們而奔向社會…站在大門的盡頭，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天來回的身影，以后便只剩記憶的腳印了!

食品廠實習周記 篇3

　　第四周

　　這一周需要出去跑銷售，xx市內是糖酒市場，還有臨夏，定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協商談單。

　　這一周不太容易，跑了很多地方，有許多地方還不需完善，我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的組成部分，它是創造企業利潤點的關鍵所在。

食品廠實習周記 篇4

　　上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，（一瓶每小時）這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師-父也夸我悟性高。

　　第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之后總算是學得差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是……再接再厲吧！

食品廠實習周記 篇5

　　因為同事得回家結婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說句心里話，真的好緊張，畢竟是第一次開始實際掌控，協調感還不是很強，好在主管一直在邊上引導，還不時的給予幫助，但還是把我給忙壞了，新手上任，真的什么都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重復上兩三遍，不是對自己沒信心，只是覺得質量的保證便是我神圣的職責。那一天，我正式上崗的第一天，很累很累……但我的心是快樂的，許多被壓抑了很久的東西，似乎都在無形中給釋放了出來！接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情每天都很舒暢，空余之際還會向同事請教一些工作經驗，或探討一下對于管控的新想法等等，日子過得倒也非常充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關測定。如此繁瑣的程序，在一人一線的情況下要做得全面這似乎還真有點不切實際，真的有點想向領導提議二人一線啊……

食品廠實習周記 篇6

　　第二周

　　了解面包，糕點生產線的流程，和質檢的大體步奏，多去生產線轉轉。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝，稍有不同。需要更盡一步的區分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區別，需要用心學習。

　　烘焙于油炸的兩個車間里，不同的產品有不同的工藝與生產流程，這一周學習學到了很多，也慢慢適應了生產線的工作。也對生產工藝有了一定的了解和認識。開始能夠融入這個集體當中，感覺很好。

食品廠實習周記 篇7

　　第二周

　　慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調配于充填之間，現在熟能生巧這個成語我是相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。

食品廠實習周記 篇8

　　第三周

　　這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯，在心里默默地加油吧。

食品廠實習周記 篇9

　　這周我、小娟和姐三人上晚班，他們三個男生上白班，也不知道為什么，只是想著就感覺好笑，看來幻想癥又在做怪了哦，這樣會不會有點陰陽不調呢，他們三個大男生能和平相處？后來也確實證實了這一點——他們三產生矛盾了。看來我這第六感是絲毫沒有減退啊！總之呢，對于上晚班我還是很興奮很憧憬的，真是只有沒吃過苦瓜的人才覺得苦瓜甜……因為我跟小娟都是新手，所以兩人跑二線，娟姐一人跑一線，娟姐很漂亮也挺時髦，記得剛來時我們還以為她是剛畢業的學生呢，后來聽別人說她孩子都有六七歲了，真是人不可貌相啊，看來以后得多向她請教下保養方面的秘籍了！第一天，整晚眼睛都沒有眨一下，白天也睡不著，真搞不懂精神怎么那么好，真是花無百日紅，天天這么失眠，人早晚都得焉…沒幾天，黑眼圈、痘痘就全出來湊熱鬧了，哎喲我那個悔啊，真不知道從何說起。在這給所有即將上晚班的父老相親們說一句“能休息就休息”，上晚班時還有一點是我所不能忍受的，去食堂的路上也沒個路燈，烏漆抹黑的，雖說我也是恐怖片的終極粉絲了，但這種實景也著實令我冒冷汗啊！還好，主管改變了這種方案，我們下周回白班，具體原因還不知道，額……不管了，能回來就好！白班白班我愛你……

食品廠實習周記 篇10

　　第一周

　　第一天什么也沒做，辦理了入職手續，熟悉工廠，對陌生環境有些不安。

　　第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以后的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一個不可卻少的環節…