質(zhì)量部工作述職報告范文（精選3篇）

質(zhì)量部工作述職報告范文 篇1

　　在過去的七個月里，我對自己的工作盡心盡責(zé)，為了公司的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，方方面面力求做到完美，此外我對自己的工作職責(zé)與工作的重要性有了更明晰的認(rèn)識，主要有以下幾點。

　　第一、我深知我所做的質(zhì)檢工作是公司產(chǎn)品保質(zhì)保量的重要一環(huán)，關(guān)系到全公司生產(chǎn)工作的正常運轉(zhuǎn)。如果所做的質(zhì)量在某個地方出了差錯，公司利益會受到影響，那么必將造成不小的危害。生產(chǎn)車間也會因為質(zhì)量問題而停止生產(chǎn)；又或者我們的微小疏忽，車間按照計劃訂單生產(chǎn)了暫時不出貨的產(chǎn)品，而等著出貨的產(chǎn)品卻未能完成，這樣到了出貨日期不能按時出貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽(yù)，給公司造成不可估量的損失。所以我每天工作時都盡量保持清醒地頭腦，確保每一份計劃都能準(zhǔn)確無誤，把生產(chǎn)效率提高到點。

　　第二、做為質(zhì)檢，必須要有堅定不移、不厭其煩的精神。有人說：看看差不多就行了，其實不然，要想成為一個好的質(zhì)檢員，必須要有耐心、堅持的態(tài)度。但要經(jīng)常到各個崗位查看這些生產(chǎn)物品是否合格。倘若已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題，而其他操作人員沒有發(fā)現(xiàn)或及時處理的情況下，就一定要督促他們認(rèn)真負(fù)責(zé)，并與其保持良好的溝通，以保證生產(chǎn)計劃能順利進(jìn)行。在這個過程中關(guān)鍵一點就是不要讓計劃與生產(chǎn)脫節(jié)，變成你計劃你的，我生產(chǎn)我的，從而造成生產(chǎn)秩序的混亂。所以質(zhì)檢是非常重要的。

　　第三、做為質(zhì)檢，必須要與各部門這間處理好人際關(guān)系。一個人的力量是有限的，但一個團(tuán)隊的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態(tài)來對待這些問題，并找出問題關(guān)鍵之所在，解除誤會，化解矛盾，從而營造一個和諧的工作環(huán)境。只有心情好，才能在工作中發(fā)揮自己的潛能。一個團(tuán)隊，最重要的就是同心協(xié)力，只有做到這一點，公司的發(fā)展才能越來越好。

質(zhì)量部工作述職報告范文 篇2

　　我廠堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指引，嚴(yán)守各項法律、政策規(guī)定，靠信譽(yù)，積極開拓市場;靠質(zhì)量，贏得了公司旺盛的生命力;靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得了廣大消費者的信賴，在我廠生產(chǎn)、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)中運用發(fā)展的觀點解決各種難題，促進(jìn)本廠的全面發(fā)展和整體協(xié)調(diào)推進(jìn)。

　　一、嚴(yán)格落實企業(yè)生產(chǎn)管理制度，防止發(fā)生影響企業(yè)安全生產(chǎn)的行為。

　　本廠成立初期及經(jīng)營期間，為嚴(yán)格生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障醬油、醋質(zhì)量安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則》、《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的通知》等文件精神，嚴(yán)格各項規(guī)章制度的落實，切實有效的維護(hù)了企業(yè)的正常生產(chǎn)，保證了企業(yè)的生產(chǎn)條件、技術(shù)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售服務(wù)達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　(一)是嚴(yán)把人員關(guān)。我廠在進(jìn)行員工招聘時，必須出具衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的衛(wèi)生健康證明方可招聘，新員工在崗前培訓(xùn)合格后才能正式聘用。在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格落實生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)等其他區(qū)域隔離、分開的規(guī)定，實施全封閉、全隔離、定期清洗消毒的生產(chǎn)模式。由化驗、檢驗人員不定期對工作人員遵守食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)定和生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查考核，發(fā)現(xiàn)問題按照公司生產(chǎn)衛(wèi)生管理辦法進(jìn)行處理，造成損失承擔(dān)連帶責(zé)任，并與個人效益掛鉤。

　　(二)是嚴(yán)把原料采購、收購關(guān)。我廠根據(jù)生產(chǎn)實際建立健全收購采購制度，在保證質(zhì)量的前提下進(jìn)行收購。原料的收購由收購、化驗、檢驗人員依據(jù)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的感觀、理化、生化技術(shù)指標(biāo)檢驗，經(jīng)檢測達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值的收購，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)值的堅決不予收購。并對采購的產(chǎn)品實行嚴(yán)格的質(zhì)量信息考證，產(chǎn)品樣品和有權(quán)威檢驗機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告。確保達(dá)到公司生產(chǎn)產(chǎn)品達(dá)到國定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　(三)是嚴(yán)格生產(chǎn)控制關(guān)。依據(jù)國家食品企業(yè)生產(chǎn)、加工過程中的關(guān)鍵控制點，結(jié)合生產(chǎn)實際，制定的生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的詳細(xì)操作規(guī)程、操作參數(shù)、生產(chǎn)自檢方法和重點環(huán)節(jié)控制及注意事項，并根據(jù)生產(chǎn)過程中生產(chǎn)運行原料的變化對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行機(jī)械技術(shù)、個數(shù)值，并按規(guī)定進(jìn)行規(guī)范填寫記錄，對運行記錄按要求保存原始采購、運行、生產(chǎn)、化驗檢驗、出廠銷售、退回售后等生產(chǎn)資料，認(rèn)真按規(guī)定進(jìn)行登記統(tǒng)計產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，詳細(xì)記錄了從采購、生產(chǎn)、質(zhì)量、檢驗、銷售、退回等各個階段的詳細(xì)數(shù)據(jù)記錄。

　　(四)嚴(yán)禁使用各類非食品添加劑。我廠在成立時就明確過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在我廠所涉及的產(chǎn)品中絕不添加任何非食品添加劑。在實際的生產(chǎn)運行過程中，本廠所生產(chǎn)的系列產(chǎn)品也從未添加過任何以改變產(chǎn)品屬性的非食品添加劑。

　　二、嚴(yán)把安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)，堅持食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實規(guī)定制度，消除隱患。

　　是嚴(yán)格按照食制品企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃進(jìn)行場址的選擇、廠區(qū)建設(shè)和項目改造，做到廠區(qū)建設(shè)與辦法規(guī)定相統(tǒng)一，廠區(qū)建設(shè)與生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備相配套，項目改造與整體相配套，嚴(yán)格各個流程、環(huán)節(jié)、設(shè)備、工藝隔離，防止發(fā)生交叉污染。

　　三、落實規(guī)定，多程序嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　(一)是定期對檢測化驗設(shè)備進(jìn)行技術(shù)檢測。主動接受上級監(jiān)督部門對本廠檢驗化驗設(shè)備進(jìn)行檢測，本廠對將要超過檢測有效期的檢測設(shè)備及時送到檢測機(jī)關(guān)進(jìn)行復(fù)檢檢測，確保本廠生產(chǎn)使用的器具檢測數(shù)值準(zhǔn)確。

　　(二)是按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)對采購、收購的原輔料進(jìn)行化驗檢驗，經(jīng)化驗檢驗合格后方可入庫加工、生產(chǎn)、使用和銷售，經(jīng)化驗檢驗不合格的批次產(chǎn)品嚴(yán)格按規(guī)定、按合同要求進(jìn)行退回、拒收和銷毀。

　　四、依據(jù)規(guī)定，堅持標(biāo)準(zhǔn)，控制質(zhì)量，提升企業(yè)信譽(yù)。

　　一是緊緊圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)條件扎實開展工作，落實各項制度和規(guī)定，確保本廠生產(chǎn)經(jīng)營在法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)依法運行。二是對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，對本廠生產(chǎn)所涉及的檢驗化驗物品實行嚴(yán)格的使用消耗管理，并進(jìn)行合計統(tǒng)計，防止因保管使用不當(dāng)發(fā)生問題。針對近年來食品問題不斷出現(xiàn)實際情況，本廠向各級質(zhì)量監(jiān)督管理部門承諾不使用任何非食品添加劑。保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。三是嚴(yán)格食品售后服務(wù)體系建設(shè)，本廠針對產(chǎn)品的實際情況制定了切實可行的召回、退回產(chǎn)品管理規(guī)定，對本廠生產(chǎn)、保存、銷售各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生有瑕疵的產(chǎn)品一律實行召回或退回處理，并進(jìn)行理化分析檢測處理。對消費都購買的過期的有誤解的進(jìn)行更換或解釋，達(dá)到雙方滿意的效果。

　　以上是本廠根據(jù)生產(chǎn)活動中所涉及的原材料采購、質(zhì)量信息認(rèn)證、生產(chǎn)控制、關(guān)鍵控制點控制、添加物質(zhì)使用情況、質(zhì)量監(jiān)測檢驗等方面就如何落實食品安全法和企業(yè)主體責(zé)任進(jìn)行了履責(zé)報告。結(jié)合落實食品安全法和企業(yè)主體責(zé)任在保證食品安全方面我們做了不少工作，但還存在以下問題，對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)建設(shè)存在制約因素。

　　1、我廠在生產(chǎn)過程中，部分設(shè)備的更新與區(qū)域產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)監(jiān)測還有一些差距。

　　2、我廠的產(chǎn)品在銷售運輸過程中物流管理不夠規(guī)范，產(chǎn)品有被損壞和缺失的風(fēng)險。

　　3、我廠的生產(chǎn)運行配套設(shè)施還不夠完善，對穩(wěn)定產(chǎn)品的性狀還有一定影響。

　　為了使本廠又好又快的發(fā)展，把本廠產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，制造生產(chǎn)出讓消費者放心的產(chǎn)品。結(jié)合本廠實際，制定科學(xué)詳實的發(fā)展規(guī)劃，研究制定科學(xué)的生產(chǎn)、加工、管理方法，在發(fā)掘本廠內(nèi)部潛力和積極開拓市場的同時，本廠還制定了中長期發(fā)展規(guī)劃和今后工作整改實施計劃。

　　以上是我公司貫徹落實[食品安全法]所做的履責(zé)報告，不足之處請各位領(lǐng)導(dǎo)和代表提出寶貴意見，我將虛心接受并堅決糾正。

　　述職人：

　　20xx年xx月xx日

質(zhì)量部工作述職報告范文 篇3

　　第一部分：20xx年1—6月份在工作回顧

　　在品管部工作期間，以加強(qiáng)過程控制和食品安全為重點，緊盯質(zhì)量指標(biāo)不放松。

　　1、做好檢疫，確保安全；嚴(yán)控原料，減少扣罰1—6月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料扣罰豬皮及槽頭膘實際完成94.16元/噸，低于標(biāo)準(zhǔn)200元的105.84元/噸， 1—6月份鮮凍品市場投訴次數(shù)實際完成2.46起/10頭，低于標(biāo)準(zhǔn)≤4.8次/10頭的2.34起/10頭實現(xiàn)源頭控制，確保了企業(yè)的食品安全。

　　2、強(qiáng)化過程控制，減少投訴1—6月份肉制品市場投訴總投訴≤35起/噸，實際完成28.7起/噸，低于標(biāo)準(zhǔn)≤35起/噸的6.3起/噸，維護(hù)了企業(yè)形象。

　　第二部分 20xx年7—12月份在工作回顧

　　7月份到后，針對x工廠生產(chǎn)經(jīng)營及市場特點，主要做了以下工作：

　　一、用制度強(qiáng)化管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量：

　　7月份來到開始加強(qiáng)對品管員檢疫檢驗知識和相關(guān)法律法規(guī)的全面培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高品管員的業(yè)務(wù)技術(shù)能力； 7—12月份品管部共淘汰5人，主要原因為工作態(tài)度、工作技能、考勤制度、違規(guī)違紀(jì)等方面不適者，其中屠宰業(yè)3人占12%，肉制品業(yè)2人占22.2%。7月份來到后制定了內(nèi)部的《質(zhì)量追究制度》工廠的《質(zhì)量管理考核方案》，有效的降低車間隨意操作行為，提高了干部職工質(zhì)量管理意識，為做好產(chǎn)品質(zhì)量打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　二、嚴(yán)把生豬進(jìn)廠及過程控制，規(guī)避企業(yè)風(fēng)險，確保食品安全

　　1、加強(qiáng)宰前、宰后疫病檢疫人員的技能培訓(xùn)，7—12月份共屠宰374565頭、檢疫合格373142頭、無害化處理生豬1423頭不合格率為0.38%，并監(jiān)督對不合格的生豬全部進(jìn)行了無害化處理，確保了企業(yè)安全；

　　三、加強(qiáng)原輔包接收把關(guān)，確保所接收的物資全部合格

　　原輔包接收環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照集團(tuán)公司標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接收，對每批購進(jìn)的原輔料進(jìn)行索取證件，按照集團(tuán)公司抽樣標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣送檢，對檢驗不合格的產(chǎn)品堅決進(jìn)行退貨處理，若含有標(biāo)識的產(chǎn)品要進(jìn)行破壞原形后進(jìn)行退貨并做好相關(guān)記錄臺賬，嚴(yán)格按照總部要求對外購原料進(jìn)行藥殘檢測，x7—12月份共接收原料7834.954噸，拒收644.278噸，拒收比例占8.22%； 7—12月份共接收輔料3514.94噸，拒收101.911噸，拒收比例占2.90%，7—12月份共接收包裝材料3253批、現(xiàn)場拒收30批、拒收比例占0.92%；

　　四、按工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)過程、確保產(chǎn)品質(zhì)量

　　加大生產(chǎn)過程的監(jiān)管力度，對原料修整質(zhì)量、再制品的回用、輔料的過篩、殺菌溫度時間的設(shè)定以及計量器具和金探的校驗進(jìn)行全面的監(jiān)督指導(dǎo)；對后道包裝質(zhì)量要求品管員對入庫產(chǎn)品按5%的比例再次進(jìn)行抽查，確保出廠產(chǎn)品100%合格，通過一段時間的質(zhì)量整頓，下半年質(zhì)量情況在集團(tuán)公司排名中有了明顯的改變，為12年質(zhì)量目標(biāo)完成奠定了基礎(chǔ)；

　　五、鐵腕抓質(zhì)量，保產(chǎn)品安全，精細(xì)化管理，塑企業(yè)形象

　　xx年集團(tuán)公司受“3.15”事件影響，我們品管部門也迅速轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略，于7月份進(jìn)行了一次系統(tǒng)性大調(diào)整，我也從調(diào)到，到工廠后為降低肉制品、鮮凍品市場投訴，迅速對開始質(zhì)量整頓，在質(zhì)量整頓過程中，分割品管員、冷藏品管員、肉制品品管員先后遭受到不同程度的人身威脅、恐嚇，質(zhì)量整頓工作遇到了困難，為確保品管員人身安全及質(zhì)量管理，我結(jié)合公司項目經(jīng)理對品管員被威脅一事進(jìn)行調(diào)查，嚴(yán)厲打擊不法分子，對影響產(chǎn)品質(zhì)量問題決不認(rèn)輸，通過幾個月的質(zhì)量整頓第四季度質(zhì)量整頓有了明顯改觀：如鮮凍品市場投訴由1—6月份集團(tuán)排名第13，經(jīng)整頓 7—12月份集團(tuán)排名第4上升9個名次；肉制品市場投訴1—6月份集團(tuán)排名第12，7—12月份集團(tuán)排名第4上升8個名次。鮮凍品內(nèi)轉(zhuǎn)分割肉、肥膘1—6月份集團(tuán)扣罰排名第9，7—12月份內(nèi)轉(zhuǎn)原料分割肉、肥膘扣罰集團(tuán)排名第7上升2個名次。同時在11年里經(jīng)過審計、稽查對我們工作的檢查指導(dǎo)與驗證無任何問題，也正是因為有了以上成績的取得，本人在11年品管系統(tǒng)里被評為集團(tuán)管理標(biāo)兵的榮譽(yù)稱號。

　　六、11年工作中存在的不足

　　1、對品管員整體培訓(xùn)不夠，品管員整體工齡短，知識不全面，對生產(chǎn)過程管理力度不夠，要硬起手腕搞管理，強(qiáng)化品管員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制力度；

　　2、缺乏對問題的系統(tǒng)分析、研究，側(cè)重于發(fā)現(xiàn)問題、反饋問題，而沒有進(jìn)行深入的分析與研究，沒有能夠全面指導(dǎo)車間有效的預(yù)防。

　　第三部分 20xx年工作思路

　　12年計劃屠宰90頭生豬、肉制品計劃產(chǎn)量3、62噸；我們將盯緊各項質(zhì)量指標(biāo)，安全指標(biāo)不放松；在新的一年里我將帶領(lǐng)品管部全體人員圍繞目標(biāo)抓好質(zhì)量、圍繞生產(chǎn)做好服務(wù)，防范食品安全隱患，確保企業(yè)安全；重點從以下幾個方面開展工作：

　　1、帶領(lǐng)全體品管員深入學(xué)習(xí)食品方面的法律法規(guī)、工藝標(biāo)準(zhǔn)，要求每個品管員都知法懂法，力爭打造一支懂標(biāo)準(zhǔn)、曉法律、敢管理、有思路、能創(chuàng)新的專家型的品管隊伍；

　　2、精心檢疫，細(xì)化管理，規(guī)避食品安全風(fēng)險，嚴(yán)格落實總提出的“政治安全，法律安全，食品安全”，實現(xiàn)全年無食品安全事故發(fā)生，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)，密切跟蹤屠宰、肉制品生產(chǎn)過程控制，杜絕不合法、不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生和出廠，確保企業(yè)安全；

　　3、深入排查食品安全隱患、圍繞工藝及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，重點對滯銷品處理、原輔包接收、加熱設(shè)備的校驗、添加劑使用、三腺處理、下料流向、藥殘控制、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品的標(biāo)識、計量等，建立排查制度、完善措施并跟蹤落實效果；

　　4、加強(qiáng)信息溝通，及時與總部及兄弟品管部溝通交流，借鑒管理上的先進(jìn)經(jīng)驗，優(yōu)化管理，從而提高整體質(zhì)量管理水平；

　　5、加大對關(guān)鍵設(shè)備監(jiān)控，提高質(zhì)量保障力。要充分發(fā)揮X光機(jī)、金屬探測儀、油脂分析儀、殺菌監(jiān)控系統(tǒng)、檢斤稱、F值檢測、恒溫試驗室等關(guān)鍵設(shè)施的作用，借設(shè)備來提高質(zhì)量管理，減少降低質(zhì)量問題的發(fā)生；

　　6、樹立“預(yù)防為主”的思想，抓好“兩進(jìn)一出”確保接收物資和出廠的產(chǎn)品質(zhì)量全部符合要求；

　　7、開好每月一次的質(zhì)量分析會，通過品管員日常發(fā)現(xiàn)的問題及指標(biāo)完成的情況，讓工廠領(lǐng)導(dǎo)、職工提高質(zhì)量管理意識，真正做到“事前預(yù)防”；

　　8、加強(qiáng)誠信管理，打造誠信團(tuán)隊，持續(xù)貫徹落實總提出的“誠信立企、德行天下”的企業(yè)文化，加強(qiáng)部門誠信建設(shè)，提升部門形象。