餐飲員工年度述職報告（精選3篇）

餐飲員工年度述職報告 篇1

　　一、日常管理日常工作。

　　認真完成每天的接待日常工作，積極配合主管做好餐廳服務接待的日常日常工作，合理安排員工的日常工作內容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學會所有的日常工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協助主管完成新員工的培訓日常工作，讓新員工能很快進入自己的日常工作崗位，幫助他們盡快的融入到日常工作環境中去。

　　二、管理日常工作中的一點體會。

　　經過近兩年的學習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳日常工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結，積極向上，這個團隊才有戰斗力。以前我只知道完成自己的日常工作卻不能有效的帶領其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學習管理藝術，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的`行為帶動員工。使員工在餐廳的大環境中充分愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的日常工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創建，我們管理人員帶頭去努力。

　　三、加強自身的學習，提高業務水平。

　　雖然我的職務只是一名領班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學習，通過過去的一年努力學習，認真領悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協調能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當班時的日常工作得以順利進行。

　　四、存在的問題。

　　半年來，雖然順利完成了日常工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些日常工作安排不合理，服務中出現一些問題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不夠細心、不夠耐心，如在日常工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工日常工作上不夠耐心，第四，執行力不強，有時日常工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經常存在惰性，不主動去學。

　　五、下半年的日常工作計劃。

　　1、積極認真配合主管做好餐廳的日常日常工作。

　　2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自己的日常工作中，優化日常工作質量。

　　3、做好餐廳的物品盤點日常工作。

　　4、針對新員工和操作不規范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業務水平和服務意識。

　　5、對日常衛生質量要嚴格把關合理安排好計劃衛生。

　　6、配合主管做好節能措施，隨時的給員工講節能的重要性，加強員工的節能意識。

　　7、認真學習，準備培訓，把培訓能力提高，爭取做到。

餐飲員工年度述職報告 篇2

　　我是來自餐飲文化有限公司總店的。

　　來公司的一個多月，我以學習的心態發掘每一位同事身上的優點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當中的快樂。師傅曾教導我：欲學做事、先學做人。欲學管理、先學吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學到了怎么做事，同時也正在學怎么做人。

　　今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學習的機會，我不想錯過這次學習、勵煉與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大。可俗話說：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅使我走向事業頂峰的驅動力，它會鞭策我一往無前。

　　管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協調，監督，服務”的宗旨和“實事求是，盡職盡責”，“協助門店正常營業管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。

　　作為總店管委會的會長，我深知自已的責任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質量關，推動五常管理方案順利實施。同時協助店長、經理把好服務質量關，督促員工增強服務意識，提高服務技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結協作、互幫互助為準則，充分發揮咱們總店團隊的凝聚力和戰斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協調團隊內部關系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責任、有義務去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學習，不斷去充電來彌補自身的缺點，發揮自身的優點，以給同事們樹立起標桿。

　　最后我：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權，不徇私舞弊。盡力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環境和生活環境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

餐飲員工年度述職報告 篇3

　　尊敬的各位領導、各位代表：

　　大家好！

　　一年來，在公司黨政的正確領導和關懷下，在同志們

　　的熱情幫助支持下，圍繞公司下達的工作目標，不斷強化管理，規范運作，提高服務質量。并通過不斷學習和努力實踐，工作取得了一定成效，現就一年來的學習、思想、工作及廉潔自律情況述職如下：

　　一、加強學習，夯實物業管理基礎

　　一年來，我堅持學習黨的路線方針政策，學習公司各

　　項規章制度，以增強干好工作的責任感和使命感。將落實上級要求與創造性的開展工作結合起來，以一個物業新兵的姿態去努力學習和鉆研物業管理知識，努力提高自身素質。同時加強了員工業務方面的培訓和學習，提升員工服務意識，通過學習，做到了“認識到位、思想到位、工作到位”，進一步夯實了物業管理基礎。

　　二、堅持服務是品牌，收費是命脈的原則，重點開展了以下幾方面工作：

　　（一）安全工作，常抓不懈。

　　根據我部的工作實際和工作特點，堅持“以人為本，安全第一”的思想，組織開展崗位危險源辨識，正確認識危險點，將安全學習納入學習常態化，積極參加公司舉行的安全學習培訓，堅持安全巡查制度，重點加大崗位危險源的排查和監控力度，大力開展反違章活動，引導干部員工樹立了在思想上反僥幸、工作上反松懈、管理上反大意、行為上反“三違”的安全意識。使安全工作常抓不懈，確保公司整體安全生產運營。

　　（二）加強內部管理，提高費用回收率。

　　我部所轄有15個收費小區，點多面廣戰線長，為確保完成公司下達的全年經營指標。一是層層分解經營指標，責任落實到各班組、各小區及個人;二是針對新入住的業主繼續加強住戶檔案基礎性工作;三是加強了班組基礎建設，健全班組的各項規章制度，完善班組標準化工作流程，使員工在工作中，做到有法可依，有章可循，按章辦事;四是改進工作方法，在工作中熱情接待業主，服務周到，對業主報修、投訴、回訪等業務服務盡心盡力，妥善處理。五是定期走訪困難戶、貧困戶，積極為住戶排憂解難，最大限度的滿足住戶的需求，以此促進收費工作。20xx年計劃收入638萬元，實際完成666。3萬元。其中水費2。04萬元;電費312。7萬元;物業費238。6萬元;代收取暖費112。8萬元。

　　（三）以“創先爭優”活動為契機，充分發揮黨員的模范帶頭作用。

　　本部在“創先爭優”活動中，開展了“安全上崗無違章、優質服務無投訴、收費指標無拖欠”的“三無”承諾活動，尤其是黨員，通過 “自我畫像”的方式，突出承諾“形象化”，有力的影響和帶動了本部員工“比、學、趕、幫、超”的積極性和主動性，員工的精神面貌有較大提高。同時開展獻愛心活動，關心員工生活，為員工辦實事，讓員工感受到組織的關愛，使員工隊伍更加穩定，企業凝聚力進一步增強。

　　（四）樹服務品牌，促建和諧小區。

　　工作中我們牢記服務是品牌的宗旨，在工作中做到 “三到”和“四勤”。“三到”，即：走到、看到、說到。“四勤”即：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤。力所能及的為住戶解決實際困難，全年報修和自修次數822次。針對繼紅村、向陽村、大峰農場等老小區，因設施設備老化現象嚴重，造成住戶吃水困難的情況，我們深入現場，堵漏疏通管道13處，解決了住戶吃水難的問題。同時，運用法律手段為轄區住戶維權30起，得到了住戶的好評，為促建和諧小區發揮了應有的作用。

　　（五）強化成本意識，嚴格成本控制，減少跑、冒、

　　滴、漏。進一步加強水、電供給系統的日常管理，最大限度地減少跑、冒、滴、漏。建立巡查制度，成立巡查小組，動態地掌握情況發現問題;進一步加大查竊電力度，提高電費回收率;提高全員節支意識，對辦公用品嚴格控制，廢舊拖把2、3個拆開合成1個接著用。做到節約一滴水、一度電和一張紙，人走燈熄、水停，并用獎懲規定加以約束。經統計，全年材料及辦公費用降低近0。6萬元。自用電耗節能480多度，節水360方左右。提出和落實各種節能降耗新舉措16條。為企業的發展注入了強勁動力。

　　三、廉潔自律，樹立良好形象

　　作為一名基層黨員干部，首先把自己的思想道德放在首位，不斷學習法律知識，遵守各項規章制度，正確使用自己的職權，以身作則，能夠積極參加公司舉辦的黨風廉政警示教育，對照自己的承諾書檢查自己，以自重、自省、自警、自勵來約束自己，在生活、工作中嚴格要求自己，能夠做到自身廉潔，清白做人，干凈做事。堅持“三重一大”事項民主決策，與班子成員能夠經常溝通，密切協作，自覺維護領導班子在干部員工中的良好形象。

　　四、存在的不足及今后努力方向

　　一是管理工作有些方面仍較粗放，距精細化的標準尚有一定差距;二是工作有時有急躁情緒，處理問題方法過于簡單，還需進一步改進;三是工作管理創新力度不夠，解決處理突發事件的能力有待進一步加強;四是對“五型企業”建設和班組建設考核力度不夠，與公司領導的要求還存在差距，有待進一步加強和提高。

　　20xx年工作思路

　　一、牢固樹立“安全第一”的思想，加強各項安全規章制度的落實，強化現場的安全管理，加大員工崗位危險源的辨識力度和員工對崗位危險源的認知度，落實好安全培訓管理工作。

　　二、以創建和諧、打造人文物業，全力提高物業管理服務專業化水平為工作目標，力所能及的開展便民服務，全力做好本部模范小區示范點的創建工作。

　　三、認真落實公司下達的各項經營指標和任務，進一步加強收費管理工作，提升各項費用回收率。

　　四、加強班組建設，緊緊圍繞“五型企業”各項工作的標準和要求，完善體系，持續改進，穩步推進。結合本部實際，對每型要素進行認真修改，并創建學習、安全、創新、專業、和諧的“五型”班組，不斷拓展“五型企業”建設的深度。

　　總之，我們將鞏固好所取得的成績，總結經驗，進一步統一思想，明確目標，在公司領導的正確領導下和全體員工的共同努力下，繼續發揚愛崗敬業、兢兢業業的工作作風，以飽滿的精神狀態，扎實做好以上各項工作。

　　謝謝大家！