河北省清真食品管理條例
清真食品是一種特殊的食品,其特殊性表現(xiàn)在對食品的成分及食品的制作方式方法均有與宗教相關(guān)的“禁忌”性規(guī)定。下文是河北省清真食品管理條例，歡迎閱讀!
河北省清真食品管理條例全文
第一條 為尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，加強對清真食品的管理，發(fā)展少數(shù)民族經(jīng)濟，維護民族團結(jié)，根據(jù)憲法和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。
第二條 本條例所稱清真食品，是指按照回族等有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族的風(fēng)俗屠宰、加工、制作的肉制品和其它食品。
第三條 凡在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生產(chǎn)、加工、制作、儲運、銷售(以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營)清真食品的單位和個人及各單位內(nèi)設(shè)的清真食堂、清真灶、清真專柜、清真車間，均適用本條例。
第四條 縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門負責本條例的實施。
工商、衛(wèi)生、經(jīng)濟貿(mào)易、技術(shù)監(jiān)督等部門依照各自職責，做好清真食品的管理監(jiān)督工作。
第五條 各級人民政府應(yīng)當鼓勵、支持興辦各種所有制形式的清真食品企業(yè)和攤點，并根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，在投資、稅收、信貸等方面給予優(yōu)惠。
第六條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位應(yīng)當具備下列條件:
(一)從業(yè)人員中有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員應(yīng)占一定比例，具體比例由各設(shè)區(qū)市人民政府視情況確定;
(二)主要管理人員中必須配備有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員;
(三)原料采購、主要烹飪、倉庫保管等關(guān)鍵崗位必須配備有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員;
(四)清真食品的運輸車輛、計量器具、檢驗工具、儲藏容器和加工、出售場地必須專用。
第七條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個人必須是有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。
第八條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，必須向所在地縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門申請辦理清真食品準營證和清真標識牌。縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門，應(yīng)當在接到申請后十日內(nèi)給予批復(fù)。
未取得清真食品準營證和清真標識牌的，不得生產(chǎn)經(jīng)營清真食品，工商行政管理部門不得辦理生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的營業(yè)執(zhí)照。
第九條 清真食品準營證和清真標識牌由省人民政府民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一制樣，由縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門負責監(jiān)制，由核發(fā)部門年檢。
禁止出租、轉(zhuǎn)讓、倒賣或私自制作清真食品準營證和清真標識牌。
第十條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人停業(yè)或者易業(yè)前，應(yīng)當?shù)皆税l(fā)部門辦理清真食品準營證注銷手續(xù)，交回清真標識牌。
第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，不得生產(chǎn)經(jīng)營有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食的食品，不得制售假冒偽劣清真食品。
第十二條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，應(yīng)當在生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置懸掛清真標識牌。
第十三條 禁止將有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食的食品帶入生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的場所。
第十四條 清真食品的專用包裝物和清真標志應(yīng)當經(jīng)縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一審核后印制。
生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人不得將清真食品專用包裝物用于非清真食品，不得私自轉(zhuǎn)讓或出售。
第十五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品單位的字號、食品名稱、專用包裝物、廣告用語或圖像，不得含有有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族忌諱的內(nèi)容。
第十六條 有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族較多地方的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，應(yīng)當設(shè)有銷售清真食品的地段或攤位，并與有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食食品的攤位隔離設(shè)置。有條件的，可專設(shè)清真集貿(mào)市場。
非專營清真食品網(wǎng)點設(shè)置的清真專柜，應(yīng)當與清真禁忌食品柜臺保持一定距離。
第十七條 違反本條例規(guī)定的，由縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門按下列規(guī)定給予行政處罰。造成嚴重影響的，由其所在單位或有關(guān)部門給予主要當事人行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
(一)違反本條例第六條規(guī)定的，責令限期改正;逾期不改的，吊銷清真食品準營證，收回清真標識牌。
(二)違反本條例第七條規(guī)定的，責令停業(yè)，吊銷清真食品準營證，收回清真標識牌，并處以三千元以上五千元以下罰款。
(三)違反本條例第十條、第十二條、第十四條第一款規(guī)定的，責令限期改正;逾期不改的，處以五十元以上二百元以下罰款。
(四)違反本條例第九條第二款、第十四條第二款規(guī)定的，沒收非法所得，情節(jié)較輕的，處以一千元以上三千元以下罰款;情節(jié)嚴重的處三千元以上一萬元以下罰款。
(五)違反本條例第八條第二款規(guī)定，未取得清真食品準營證而生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的，責令限期改正，并處以二千元以上五千元以下罰款。
(六)違反本條例第十一條規(guī)定的，責令限期停業(yè)整頓，并處以五千元以上一萬元以下罰款;逾期不改的，吊銷清真食品準營證，收回清真標識牌。
(七)違反本條例第十五條規(guī)定的，責令限期改正;逾期不改的，處以五百元以上一千元以下罰款。
(八)生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人未按有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族的風(fēng)俗屠宰加工清真牛羊肉、禽肉的，責令限期停業(yè)整頓，沒收非法所得，并處以一千元以上五千元以下罰款;逾期不改的，吊銷清真食品準營證，收回清真標識牌。
第十八條 縣級以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門和工商行政管理部門作出責令停業(yè)整頓、吊銷清真食品準營證、較大數(shù)額罰款等行政處罰決定之前，應(yīng)當告知當事人有要求舉行聽證的權(quán)利;當事人要求聽證的，應(yīng)當依照法定程序組織聽證。
第十九條 當事人對行政處罰決定不服的，可依法申請行政復(fù)議或者向人民法院起訴。逾期不申請復(fù)議、不起訴，又不履行行政處罰決定的，由作出處罰決定的行政部門申請人民法院強制執(zhí)行。
第二十條 拒絕、阻礙民族事務(wù)行政主管部門執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務(wù)的，由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十一條 民族事務(wù)行政主管部門和其他有關(guān)部門執(zhí)法人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，情節(jié)較微的，由其所在單位或者有關(guān)部門給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十二條 本條例所稱生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個人，不包括非專營清真食品商業(yè)網(wǎng)點。
第二十三條 本條例自20xx年5月1日起施行。
清真食品飲食規(guī)定
1，關(guān)于飲食禁忌，安拉在《古蘭經(jīng)》中明確規(guī)定：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物，但宰后才死的，仍然可吃;禁止你們吃在神石上宰殺的;禁止你們求簽，那是罪惡。”(《古蘭經(jīng)》第五章第三節(jié))又說：“信道的人們啊!飲酒、賭博、拜像、求簽，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功。”(《古蘭經(jīng)》第五章第九十節(jié))故穆斯林的飲食禁忌絕對不只是“不吃豬肉”這么簡單，“飲酒”也是很大的罪過。所謂“誦真主之名而宰”，是說宰殺牲畜的人必須是穆斯林，而且牲畜必須是在念完“奉安拉之名”之后宰殺的，并且牲畜必須是活的，穆斯林不吃“自死物”和“動物的血液”。屠宰時，要宰喉部，使動物少受痛苦。
2，伊斯蘭先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、貓肉、青蛙肉等，在海巴爾戰(zhàn)役后禁止人們吃家驢肉。(阿里傳述：海巴爾之戰(zhàn)役后，穆圣禁止臨時婚姻和吃家驢肉。【布哈里和穆斯林圣訓(xùn)集)
3，關(guān)于水產(chǎn)類，根據(jù)真主的啟示：“海里的動物和食物，對于你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。”(《古蘭經(jīng)》5：96)，無須按照上述方式屠宰。
清真食品決不像一般人所了解的那樣，認為只要不出售禁忌肉食品，不用“豬油”炒菜，或只用植物油，就合乎標準。穆斯林在飲食方面有著嚴格的宗教特色禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行為怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬于禁食范圍。