學做蛋糕周記（精選15篇）

學做蛋糕周記 篇1

　　今天是姥爺的生日，我和哥哥奉命去取蛋糕。到了蛋糕店，蛋糕還沒有做，所以我們重新選了一個。

　　不一會，只見店主從模具里拿出了面包，然后放在轉盤上。之后她把蛋糕從中間一分為二，在上面放上葡萄干和一些果肉。把另一半蓋上，和原來沒啥兩樣，不過我覺得這很像漢堡。

　　接著就開始做奶油，她往奶油機里加入了一些牛奶和其他原料，之后機器開始攪拌。只見那機器瘋狂的旋轉著，把里面的東西攪的天翻地覆，當機器停下了的時候，一桶新鮮的奶油就出爐了。

　　店主挖了幾大勺奶油，倒在面包上，還在側面抹了點。之后又拿出了一個類似木板的東西，把奶油鋪得光滑透亮，看上去十分誘人。之后她又弄了一小勺奶油，放入一個黃色的奶油帶，原來有顏色的奶油是這樣來的，怪不得味道和普通的沒什么兩樣。她在蛋糕的邊緣擠上了一圈，之后又拿出另個奶油帶，在底部擠了一圈，這個擠出來的奶油自帶花紋，里面應該有個模子。

　　因為我們選的是一個水果蛋糕，所以接下來應該放點真的水果。她去洗了點草莓，蘋果和獼猴桃，然后把蘋果切成兩半，把一半面朝下放好，去了頭尾，然后均勻的切成了幾部分。展開一看，像把蒲扇，之后她把扇子插在蛋糕上。接著她又切了幾塊獼猴桃，和一些桃罐頭放在蘋果前頭，再把草莓放在它們周圍。

　　她又從冰箱里拿出了火龍果，削掉頭，用小勺挖了幾勺，倒扣在蛋糕上，有點吃冰淇淋的味道。然后她又拿出兩個罐子，一紅一綠兩色的櫻桃，每種取三顆，兩顆不同顏色為一對，共三對呈三角之勢放下。她又翻箱倒柜找出兩個黑板相見的長條巧克力，插在水果之間。最后撒上彩色豆豆，又撒上了一些白色透明的果醬，使蛋糕顏色更艷麗。

　　一款水果蛋糕就出爐了。

學做蛋糕周記 篇2

　　在DIY蛋糕房里，各種材料、食材、工具都一應俱全：雞蛋、面粉、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上。

　　鏡頭二蛋清分離時

　　老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲，蛋殼便應聲破碎，緊接著，白色的蛋清就流了出來。這時，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去。看完老師這魔術一般的表演后，我們也躍躍欲試了。那邊，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然，一小片黃色出現了，原來是他一個不小心，把蛋黃滴進了蛋清，好在老師的救助下，蛋黃被成功地轉移出去，而我們也長吁了一口氣。

　　鏡頭三制作面糊時

　　等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中，但是，因為老師的疏忽，把糖一次性地全放進了蛋清中，導致結果并不完美，但是在我們的不停努力下，終于又把缺憾彌補回來了。隨后，我們開始打蛋。我們用打蛋機一遍又一遍地拌著蛋糊，雖然非常小心，還是濺了我們一身，我們都笑了起來。

　　鏡頭四蛋糕誕生了

　　等我們把已經烤好的蛋糕片拿出來時，頓時引發了周圍同學的贊美聲：哇！好香啊！一定非常好吃！

　　等我們把蛋糕放入推推筒時，就代表著我們將要做DIY蛋糕推推樂蛋糕了。擠一層奶油，擺一點水果，再放一片蛋糕片這樣重復幾次，推推樂蛋糕就完成了。

　　這是一次愉快的制作之旅。吃著親手做的蛋糕，心里美滋滋的。

學做蛋糕周記 篇3

　　今天，我和媽媽興高采烈地到超市買了一盒巧克力味的微波爐蛋糕粉，我興奮極了。

　　回到家里，我就嚷嚷著要試一試，媽媽微笑著同意了。我迫不及待地拿著蛋糕粉直奔廚房，輕輕地拿出一個密封碗，再從冰箱里小心翼翼地拿出一個雞蛋，將它在碗沿輕輕一磕，蛋身上立刻出現了一道小小的裂縫，我又用雙手輕輕把它一掰，蛋殼就被掰開了，我把蛋清和蛋黃都倒在碗里用筷子迅速打碎，接著慢慢地加入蛋糕粉，把它們攪拌均勻，然后，放進微波爐里，熟練地按下了兩分鐘。剛到1分半鐘的時候，從微波爐里傳來一陣焦臭味，我慌忙打開微波爐一看，誒呀怎么焦了！我心想，怎么搞的，時間還要短啊，行，我下一次一定會成功的，我又仔細地調了一次蛋糕粉，把它放進微波爐里按了1分半，結果，又焦了，哎~~，我灰心地再一次把調好的蛋糕粉放進微波爐里按了1分鐘，過了十多秒鐘后，我沒有聞到臭味，心想：謝天謝地，臭味別再來哦！終于，隨著一聲嘟嘟聲，一分鐘過去了，我輕手輕腳地打開微波爐，心里撲通撲通直跳，我把眼睛緊緊閉著，怕看到歷史重現，過了一會兒我慢慢地睜開雙眼，我驚奇地發現密封碗里有一個誘人的蛋糕從我手中誕生了，我高興得一蹦三尺高

　　吃著美味可口的蛋糕，心想：做什么事都要堅持到底，不能知難而退。后來整理廚房時我才發現原來盒子上的說明清晰地寫著轉1分鐘，嘿，早看到就好了，真是小迷糊啊！

學做蛋糕周記 篇4

　　以前因為一次活動，我動手做過一次蛋糕。

　　第一步：做夾層。先放上一層蛋糕胚，再在上面放一些火龍果塊，注意不要放到邊緣上，不然弄奶油時不好涂。再涂上一些奶油，然后放上一層蛋糕胚，同樣和上面一樣，放上一些火龍果塊，涂上一些奶油，再放一層蛋糕胚。

　　第二步：涂奶油。老師說涂平難學習，所以都了我們裱花。要先用一些奶油把蛋糕露出面包的地放涂一下，不用太平，但也不能太亂。然后挖一些奶油放在裱花袋里，擰住口，大姆指壓住口，三指抓住袋子，小指用力壓出奶油，剛出一點便松手，把裱花袋往后拉一點，就好了。接著，按照上面所說把蛋糕的每一面都裱上大小一致的花，這一裱，蛋糕不僅更美味了，還提升了顏值，讓人看看就想吃。

　　第三步：裝飾。每個人選一個小人物（小豬佩奇、喬治、豬媽媽、豬爸爸四選一），也不知道弟弟從那找來的一個布朗熊。我選了佩奇，一是考慮到蛋糕大小問題，二是因為其它人物站不穩。再選兩個紙飾物。我選了一個氣球和一個柵欄。把小豬佩奇放在正中間，腳邊多擠些奶油，好站穩，把氣球插在佩奇左后方，把柵欄放在它的右前方，完成！比原來光禿禿的什么也沒有好多了。一定要注意的是所有模具都是提前洗干凈的！

　　做完后沒多久，我就抵不過蛋糕的誘惑，拿出叉子，開動！先把裝飾物拿下來，挖一點放在嘴里嘗一嘗，嗯，好吃！自己做的蛋糕，健康美味又美觀，太棒了！主要是在教弟弟裱花時，他總不小心把奶油擠多了，掉下來，我就吃掉了，嘻嘻！

學做蛋糕周記 篇5

　　今天，愛睡懶覺的我起來已經九點了。推開房門，發現媽媽已經吃好早餐了。從陽臺上傳來媽媽的聲音：“桌上有一碗面疙瘩，你趁熱吃了吧。”吃完面疙瘩后，我還是覺得肚子有點兒餓，于是，我打算等媽媽下來后，和媽媽一起做“電飯煲蛋糕”。

　　媽媽一下來，我就拉著她來到廚房，準備起做“電飯煲蛋糕”的食材來。首先，我從櫥柜里拿出四個雞蛋和適量的面粉，這時我發現家里沒有純牛奶了，只有酸奶了，媽媽看了說：“唉，看來今天你是吃不成蛋糕了。”我說：“一定還有辦法的……有了，既然有酸奶蛋糕，那不如，我們用酸奶試試吧。”于是，我拿了一瓶酸奶，然后把其它的材料清點了一遍。

　　材料準備齊全后，我們就要開始制作蛋糕了。媽媽在一旁指點。首先，我把四個蛋的蛋清和蛋黃分離，放上糖、和少許的鹽，放鹽是為了使打發更容易，再用我們家自制的打蛋器，說是要將蛋清打發至不掉下來為止，打蛋清真是個體力活，我打了一會就感覺手臂好酸啊，就讓媽媽接力打了一會兒；然后我又用筷子攪拌蛋黃，媽媽說攪拌蛋黃時不能沿順時針或逆時針轉圈，而是要上下翻動，不然在蒸時發不起來。翻動一會兒后，倒上半瓶酸奶，繼續翻動至酸奶與蛋黃融為一體，然后加入適量的面粉繼續攪拌至均勻為止。蛋黃、蛋清都攪拌好后，倒一小半蛋清到蛋黃里，再上下翻動，這樣的操作重復二次，這時媽媽叫我去預熱電飯煲，然后等內膽干了再刷上食用油，這時把攪拌好的面粉和雞蛋倒入電飯煲。

　　等待總是令人煎熬的，我從客廳到廚房進進出出跑了好幾趟，來看看蛋糕快好了沒有。終于，有香味飄了出來，帶著一股奶香，帶著一股甜絲絲的氣息，真是太好聞了，讓人垂涎欲滴啊。

　　大約30分鐘后，我香噴噴的蛋糕終于出“鍋”啦，表面黃澄澄的，底下是焦糖色。看起來做得很成功嘛。我迫不及待的咬上一口，哇，太好吃了，簡直是人間美味啊！雖然花了那么長時間，身上手上也弄得臟兮兮的，但這一刻，感覺這樣忙碌也值了。

學做蛋糕周記 篇6

　　今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經是早上八點了，“咕咕，咕咕。”我的“早餐鈴”又響了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉！以為冰箱里有好吃的，結果只有一包蛋糕粉和幾個雞蛋。“好，我今天要自己做蛋糕。”我自言自語地說。

　　首先，我選了一個大雞蛋，再找一個干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。

　　用筷子粗略地攪拌了幾下就放進了微波爐，時間到了，我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來，迫不及待的嘗了一口，“啊，好硬”我大叫起來。于是我仔細研究其原因，但半天也研究不出來個名堂。

　　這時媽媽買菜回來了，看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來，摸著我的頭說：“攪蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一個方向打，打到起泡的時候才能倒蛋糕粉，這時還要加上食用油和牛奶一起攪拌，攪拌得均勻了，起泡了，才能入進微波爐打一分半鐘。”

　　媽媽鼓勵我再做一次，于是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個又長又尖的巧克力。弄成了一個生日蛋糕。媽媽看到我這個創舉，高興地夸獎我：“我的兒子真棒。”我心里簡直是樂開了花。

　　學會了做蛋糕這“技術”，別提我心里有多高興了。

學做蛋糕周記 篇7

　　每次眼巴巴地看著媽媽在廚房里做著美味可口的蛋糕，我都沒有機會嘗試。今天，趁媽媽不在家，終于逮到了一個好機會。

　　我翻箱倒柜的找來各種材料：雞蛋、牛奶、面粉、白糖。準備好材料，就可以開始做蛋糕啦！

　　我先把雞蛋在碗邊敲出一條縫，順著縫掰開雞蛋殼，蛋黃像一條機靈的小魚，迅速地落在碗中。然后加入面粉、牛奶和白糖，將它們一起拌勻。剛開始攪拌時，雞蛋和面粉像敵人一樣，水火不容，它們怎么都粘不到一起。但他們誰都沒贏，還是被我手中的打蛋器打敗了，把它們變成了淡黃色的粘稠狀面糊。最后把水果放在切菜板上，橫一刀，豎一刀，切成小方塊，倒進面糊里備用。

　　我小心翼翼地把面糊倒進模型，連同模具將蛋糕放入蒸箱。等我打開鍋蓋，一道白煙爭先恐后地飛舞起來。我吃了一口親手做的小蛋糕，軟軟的、糯糯的，蛋糕十分蓬松，活脫脫的一個小胖子。

　　媽媽回到家，聞到一陣香味，她來到廚房一看，發現是我在做蛋糕，媽媽起先一驚，等她吃了一小口，問道：“這是你做的？”

　　我回答道：“沒錯，好吃嗎？”

　　媽媽說：“不錯！你這水平都能趕上專業的蛋糕師了”

學做蛋糕周記 篇8

　　今天是我的生日，媽媽說，我們要自己做一個蛋糕來慶祝，這樣更有意義。于是我們先準備了材料，有雞蛋，面粉，砂糖，牛奶，玉米油，水果和布丁。然后媽媽又準備了工具，有打蛋器，轉臺和刀。最后我們還一起準備了裝飾，有小公主和小王子擺件，有一片很大的羽毛，還有一瓶銀色的裝飾糖，和一個數字7的蠟燭，代表我今天7歲啦！

　　東西準備好了，我們就開始做蛋糕。首先把雞蛋敲開，把蛋黃和蛋白分離，放在兩個不同的碗里。然后媽媽在蛋黃里加入白糖，讓我和弟弟一直攪拌直到白糖融化。最后再加入面粉，牛奶和玉米油攪拌均勻。媽媽說這一步要畫Z字型來攪拌，不能畫圈圈，這樣做出來的.蛋糕才會松軟。這當然難不倒我啦，因為這已經不是我第一次幫忙做蛋糕了。

　　不過，接下來的步驟都是媽媽完成的，因為我做作業去了。等我再來看的時候，哇，蛋糕已經做好了！媽媽這次做的是一個單層的蛋糕，抹著粉紅色的奶油，上面撒了一些銀白色的裝飾糖，還放著小公主和小王子，中間用羽毛隔開，漂亮極了！我真是太喜歡這個蛋糕了！

　　下午媽媽給蛋糕插上蠟燭，全家人給我唱了生日歌，但是我還沒許愿就把蠟燭吹滅了，媽媽樂得哈哈大笑。好糗啊！唉，只好等明年生日再許愿了。

學做蛋糕周記 篇9

　　湛藍的天空飄著幾朵棉花糖似的白云，陽光斜斜的探進廚房，照得抹刀閃閃發亮，今天是老爸的生日，我和媽媽準備給她個大驚喜——自己動手做個蛋糕送給他。

　　媽媽取出烤好的蛋糕坯，一股濃郁的奶香夾著熱浪向我撲來，望著一縷縷不斷上升的熱氣和嫩黃的坯體，我不禁咽了咽口水。

　　開始抹奶油嘍，我將蛋糕坯小心翼翼地捧起，輕輕地放在轉盤上，再用抹刀挑起奶油鋪在坯面上，然后把抹刀平放，后端微微翹起，緩緩的轉動轉盤，輕輕地，輕輕地，oh，mygod！也許是抹刀沒有放平，她深深地陷入了坯面，蛋糕坯的臉出現一道長長的口子。“轉盤要慢一些，抹刀注意平放。”媽媽在一旁像一個出謀劃策的軍師。漸漸地，我的手法嫻熟了許多，奶油也比以往更加聽話了，安靜地浮在平面上，望著沒有一絲瘢痕地的平面，心里像是開滿了淡紫色的小花。接著，我又挑起一抹奶油，放在坯上，豎直刀面，轉動轉盤，緩緩地將奶油，平鋪在坯體上，蛋糕隨著轉盤的節奏，優雅地轉圈，一圈、兩圈、三圈，坯體上面漸漸地覆蓋上一層均勻的奶油，大功告成。

　　最費時間的就是裝飾蛋糕了。我用咖啡色的奶油在蛋糕底部裱上一層花邊兒，奶油似乎不受控制，無論怎樣，總是斷斷續續的。我又拿起裝滿黑巧克力醬的裱花袋，在蛋糕面的下半部分走著“Z”型路線，這個不難，我像一位揮毫作畫的大師，不一會兒，“沙灘”畫完了，一幅唯美的場景出現在眼前：夕陽的余暉映著大海，美麗的椰樹下，爸爸牽著女兒的手走過，留下的是一串長長的腳印。

　　“呼——”我長舒了一口氣，滿意地轉動轉盤，360度欣賞著自己的杰作，嗯，有些沙畫的意味，Perfect！

　　爸爸回來了！點燃蠟燭，將蛋糕捧到老爸的面前，搖曳的燭光中，老爸的鬢角似乎又多了幾根白發和皺紋。

學做蛋糕周記 篇10

　　時光荏苒，歲月如梭。轉眼間，快樂的學農生活已然接近尾聲。回想這幾天的學習，最讓我印象深刻的便是做蛋糕。

　　周一下午，我們來到了教室學習如何做蛋糕。進入教室，映入眼簾的是一張張整齊的桌子，上面擺放著做蛋糕用的工具。老師迅速將我們分成了六組，我們是第4組，我榮幸當選了我們組的組長。“同學們，第一步我們要將雞蛋的蛋黃蛋白分離，分別放入盆里，再往裝蛋黃的盆里打入兩個全蛋。”老師說完后，我們立馬按照指示做了起來。我將分離蛋白蛋黃的任務交給了李同學。只見他將雞蛋打在分離器上，用刮刀把蛋白刮入盆里。可是因為蛋黃蛋白粘在一起用刮刀也刮不下來，蛋黃游離在分離器的邊緣，隨時都有掉下來的風險。“哎呀，快別刮了，再刮蛋黃就破了，前功盡棄。”楊同學一臉擔憂的說到。“上面還有那么多蛋白呢，再刮刮”王同學說到。李同學一臉茫然，不知道該聽誰的。結果一個不小心，蛋黃被刮破了，掉到了盆里。“都怪你，亂指揮什么啊，要是聽我的，蛋黃就不會破了！”你要是不多嘴，李同學就不會分心，也就不會這樣了！”眼看氣氛不對，大家馬上就要吵起來了，我連忙出面制止：“哎呀，大家不要吵了，事情都已經這樣了，再去指責誰都沒有用了，不如專心把接下來的事情做好。”

　　我們又打了一個蛋放在分離器中，李同學小心翼翼地把蛋清刮下，可還是有蛋清連在蛋黃上，正當大家都一愁莫展時，楊同學靈機一動：“要不把分離器抵在盆壁上刮，這樣蛋黃就不會漏下去了。”我們照辦，效果出奇的好，很快便分離好了。

　　之后我們按照老師的指導一步步來。大家分工明確，井然有序，蛋糕很快便做好了。將蛋糕從烤箱中拿出，一股香氣撲面而來。咬一口，蛋糕入口即化，美味極了。

　　從這次學習中，我體會到了一個道理：只有懂得合作，學會思考，才能成功。

學做蛋糕周記 篇11

　　星期天下午媽媽帶我去做蛋糕，那個蛋糕房在許士廟街旁，蓮湖公園邊上。

　　我們去做了六寸的蛋糕，我和媽媽合作的。先給蛋糕餅抹上一層白白的奶油，然后再拿牙簽畫上你喜歡的圖案，最后用各種顏色的巧克力點綴勾線就好了。請看看我和媽媽的杰作吧！

學做蛋糕周記 篇12

　　今天是我朋友的生日，所以我打算自己做一個生日蛋糕。

　　這是我第一次做蛋糕。還好有一本專門教做蛋糕的書。六個雞蛋，300克面粉，十勺糖…真的很麻煩。你就不能把這些東西放在一起嗎？

　　我把所有東西放在一起，使勁攪拌，然后放進烤箱。二十分鐘后，我的蛋糕出來了。

　　我打開烤箱一看，頓時傻眼了：根本不是蛋糕，更像是一塊木炭。

　　最后只好去蛋糕店買生日蛋糕。

學做蛋糕周記 篇13

　　今天，我愛睡懶覺。醒來的時候已經是早上八點了。“咕咕，咕咕。”我的“早餐鈴”又響了。我趕緊穿好衣服，匆匆走到冰箱前，打開冰箱門。唉！明明覺得冰箱里有好吃的，如果只有一袋蛋糕粉和幾個雞蛋。“好吧，我今天想自己做蛋糕。”我自告奮勇地說。

　　我先選一個大雞蛋，然后找一個干凈的碗，把雞蛋掰成糊狀，然后撕一袋蛋糕粉倒進碗里，再加一勺食用油。用筷子粗略攪拌后，我把它放進微波爐。就在我得意洋洋地把蛋糕從微波爐里拿出來的時候，我迫不及待地想嘗一嘗。“啊，很難，”我哭著說。于是我仔細研究了一下，什么也沒找到。這時，媽媽回來買菜了。看到我做的蛋糕，她忍不住笑了。她摸著我的頭說：“攪雞蛋和面粉是有技巧的。雞蛋要用力打，打的方向要一致。蛋糕粉只有起泡才能倒。這時候要加入食用油和牛奶一起攪拌。攪拌均勻后，可放入微波爐中加熱一分半鐘。”

　　媽媽鼓勵我再做一次，我就按照媽媽的指示一步一步認真做了。做完后，一股香味撲鼻而來。我在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個草莓，邊緣插了一片猴桃片，中間放了一根又長又尖的巧克力。做成生日蛋糕。我媽看到我的創業，開心的夸我：“我兒子很棒。”我心中充滿喜悅。

　　學了做蛋糕的“技術”，不知道有多開心。

學做蛋糕周記 篇14

　　其實我媽也是一個真正的美食家，只是她做的蛋糕很好吃，讓你的口水在千尺之內流遍全世界。

　　今天我媽說要做蛋糕，我答應了，就趕緊下樓，做好做蛋糕的充分準備。

　　媽媽把做蛋糕的工具放在桌子上，開始做美味的蛋糕。

　　媽媽把凝固的蛋清慢慢擠到盆子里，然后把蛋黃放進另一個盆子里。連續做了幾次這個動作，她就開始打蛋清了。

　　媽媽先用了電動打蛋器，到了盆邊。然后慢慢打碎蛋清。一定時間后，加入適量的糖。媽媽把雞蛋打了一會兒，然后加了糖，把雞蛋打得凝固，意思是蛋白已經打得差不多了。

　　然后，媽媽開始攪拌蛋黃。母親一邊攪拌一邊加入適量的面粉（做蛋糕用的面粉），然后用力攪拌，直到只看到小顆粒，從而表明蛋糕做了一半。

　　但是我們要等那些小顆粒吸收1—2分鐘才能把蛋黃和蛋清融合在一起。

　　我們需要準備一個盆、一次性紙和一張錫紙，這樣我們就可以把混合好的雞蛋倒入一次性紙中，使雞蛋均勻鋪開，然后放入烤箱。

　　媽媽把烤箱轉了40分鐘，我們在外面等啊等。我家狗鼻子聞到一股香味，就沖進廚房看看蛋糕好不好。如果他不看，他會感到震驚。他必須等20分鐘才能吃到美味的蛋糕。

　　丁丁丁，哦！蛋糕終于可以吃了。我太高興了，我媽媽把蛋糕切成了碎片。我等不及了，就拿了一塊咬了一口：哇！絕對好吃。

　　從這件事里，我得到了一個道理：學會等待一切！

學做蛋糕周記 篇15

　　今天，我和媽媽做蛋糕。

　　我和媽媽，先準備好材料，我幫媽媽先攪拌雞蛋，還幫媽媽攪拌奶油和面粉。最后倒入制作蛋糕的模具里，放入烤箱40分鐘后就考好了一個香噴噴的大蛋糕。

　　自己動手做的蛋糕可好吃啦，你們想嘗嘗嗎？