炒菜周記（精選16篇）

炒菜周記 篇1

　　今天，媽媽要給我做一盤我最愛吃的青菜，首先，媽媽先把菜放到鍋里，首先點著火，然后給鍋里到油。

　　等油冒煙時，只聽嚓的一聲媽媽將青菜翻炒，在加入鹽、雞精、胡椒粉，再炒一炒就成功了。媽媽把菜盛進盤子里，讓我端上餐桌。

炒菜周記 篇2

　　同學們個性不同，也會挑食。有一次媽媽炒了一桌菜，我不吃菜，只吃肉，可是媽媽沒買肉，我生氣地說：“哼！沒肉吃，我不吃飯了″！媽媽也說：“有本事你自己下廚房呀″！

　　我又說：“下就下″！

　　今天回家，我放下書包就進了廚房，拿起幾個圓溜溜的大土豆。先在廚房的手籠頭下轉一轉土豆，把泥塊洗干凈的。再削皮，我拿起削皮刀放在土豆的頭上，用力一推，這樣很快就把土豆削干凈了。要拿起菜刀開始切了，我拿起刀把頭一片片地切，終于切完了！我又換了小一些的水果刀切條條，我切了很久，才切了點點。于是，又拿起水果刀修整了起來。

　　動手炒了，我小心翼翼池把油倒了進去，再拿起切好的土豆絲小心地拋進去，開始拿起鍋鏟翻炒。呀！要焦了，加水、加醋、加鹽、加白芝麻……一個菜弄得我手忙腳亂，這時的廚房已經亂得不成樣子了。雖然菜炒好，但是整理又要花許多時間，我又手忙腳亂地整理了起來。

　　菜出鍋了，我高興地叫著，結果一嘗，呀！鹽放多了，“木棍″太生沒煮熟，大家對我一堆指責。

　　從這我能感愛到家人做飯的不易，我以后不能挑食了。

炒菜周記 篇3

　　今天上午，我做完了作業，正在客廳里看電視。這時，媽媽走過來，在我面前站了一會兒，把電視關了，對我說：“寶寶，你過來一下。”

　　搞什么嘛。人家看電視正看到精彩處呢！可是，媽媽把我拉到廚房，鄭重其事地對我說：“寶寶，從今天起，你得跟我學炒菜！”

　　什么？好突然呀！我愣了。過了一會兒，我才央求媽媽：“好媽媽，能不能改天呀？”可媽媽的語氣不由分說：“不行！八月份都11歲了，怎么還能不會炒菜呢？”

　　唉 ，看來，我真得學學炒菜了。

　　“第一步，開火。”媽媽說。“這……”“快呀！”媽媽催促道。我把手放到爐子的開關上，扭扭扭，可就是沒有火。媽媽嘟囔道：“氣瓶開了呀……”媽媽走過去試了試。媽媽一扭，火就開了。原來 是我的方法扭錯了。媽媽看著開了的火，愣了幾秒鐘，嘆了一口氣：“唉，又讓你躲過啦……”嘻嘻，沒想到真是無心栽柳柳成蔭呀！

　　鍋燒熱了。媽媽讓我放油。我拿著油壺，心不在焉地往里倒油。“OK！OK！好啦！”媽媽大聲叫道。可我心不在焉。媽媽硬把我的手拿開。可此時，油已經鋪滿鍋的底了。媽媽又嘆了口氣，一副“孺子不 可教也”的神情。

　　油燒熱了。媽媽把一盆扁豆放到我手里：“倒進去。”我戰戰兢兢地問媽媽：“油會不會濺出來呀？”“會。”媽媽肯定的回答使我膽戰心驚，手抖個不停。“沒事，躲遠點兒就是了。”媽媽說。

　　我把扁豆倒進鍋里。“茲——噼里啪啦——”扁豆進了鍋，油便往外濺。我躲得遠遠的。媽媽把我拉進：“沒事了。”油的聲音小了下去。我拿起鍋鏟，用兩個指頭尖捏著，軟軟地鏟著。媽媽急了：“ 快點，把底下的翻上來，不然的話，底下的要焦啦！”可我就是不敢鏟。媽媽把著我的手，把底下的翻了上來。可晚了，底下的已經焦了。媽媽又嘆了口氣，叫我關了火，把扁豆倒進了盤里。

　　面對著這一半焦一半好的扁豆，我真是哭笑不得啊！但是，為了讓我長大，以后的我會更加努力的！

炒菜周記 篇4

　　我終于學會炒一道菜了，這一道菜的名字叫番茄炒蛋。

　　在星期五中午，我學完書法，回到家之后，就看見媽媽在廚房做飯。我連忙跑進去說：“媽媽，您可不可以教我炒菜啊？”“當然可以。”媽媽非常肯定地說。“那您教我炒什么菜呢？”我問媽媽 。“那先教你做一道簡單的菜，番茄炒蛋吧！”“好。”

　　然后媽媽就在一旁說，我就在做。“首先，把三個番茄洗干凈之后，再切成小塊。把三個雞蛋的蛋黃和蛋白倒進盤子里，放點鹽和醬油，拿筷子把蛋攪和。拿兩個蒜頭洗干凈，切碎。把鍋洗干凈， 放在煤氣臺上，開小火，把花生油倒一點進鍋里，把蒜頭也放進鍋里，把火開大。番茄倒進去炒，大約炒兩分鐘，加一點糖，把蛋倒進去，一起炒。蛋熟了，放一點鹽和醬油，把火關掉，上碟。”一道 香噴噴的菜出爐了，那香味兒撲鼻而來。我連忙夾了一塊給媽媽嘗了嘗。“嗯，很好吃！”媽媽滿臉笑容地說。我心里美滋滋的。

炒菜周記 篇5

　　在今年寒假的第一天，我早早的就起來了，因為我要為爸爸媽媽做一道豐盛的大餐。

　　我拿起錢，到了菜市場。雖然還沒到八點鐘，但是菜市場里已擠滿了人。我一邊走，一邊盤算著今天做什么菜。后來，奶奶幫我買了一些菜，我高興極了。

　　回到家里，我把水燒開，把洗凈的排骨放了進去。又將蒜苔切好，放入盆中。要說最有趣的應該屬削土豆了。我把土豆了。我把土豆洗干凈后，拿了一個小刀來削。第一次，我沒有用多大的力氣，所以什么也沒有削下來，我想：削一個土豆都那么費勁，看我的。可第二次的力氣有太大了，削下來一大塊。我生氣的自言自語：“嘿，你還挺固執，我還治不了你？”我又換了一把削皮刀，結果輕輕松松就搞定。

　　一切的準備工作都做好了，真把我累得腰酸腿疼，熱汗直流。但是我又想到奶奶天天都得做，豈不更苦？

　　過了一段時間，我又爬起來，看看時間也不早了，我拿出炒鍋，開上火，澆上油，等油熱了以后，我把用醬油泡好的肉倒進油里面，油鍋里立刻沸騰起來，油蹦到我的身上，感到無比疼痛。過了一段時間，肉的香味直往鼻子里鉆，我覺得肉差不多了，又把蒜苔放了進去，又炒了幾分鐘，我嘗了嘗，真不錯呀！我把蒜苔炒肉盛入盤子里，我聞了聞，香味無比。

　　過了一會兒，爸爸媽媽終于回家了。他們一進門，我就推著他們嘗嘗我做的飯，我炒的菜。，我看他們品嘗后連上都露出一絲微笑，我內心感到無比歡喜。

　　雖然這次我做的菜沒有大人做得好吃，但是，我覺得它們有一種說不出的味道。

炒菜周記 篇6

　　母親節快到了，我想給媽媽送一份特別的禮物——跟婆婆學西紅柿炒雞蛋。

　　這一天早上我和婆婆去超市買完西紅柿和雞蛋，便直奔家中“叮咚叮咚”門鈴響了，公公跑來給我們開門，一進家門我就迫不及待地跑進廚房里，婆婆讓我先洗一下西紅柿，我打開水龍頭，水嘩嘩地往下流，我小心翼翼的把西紅柿洗得干干凈凈，婆婆拿起菜刀當當的幾下，就把西紅柿切好了，然后我把雞蛋在桌角上輕輕一敲，只聽見“咔”的一聲，雞蛋破了一個小洞，我小心的把蛋殼分開，蛋黃和蛋清流到了小碗里，我拿起筷子攪拌了起來。

　　我們把準備工作做好了，馬上開始炒了，只見婆婆“喇”的一聲，把燃氣灶打開了，火紅的火苗“嗖”地竄了出來，不一會兒鍋就燒熱了，婆婆往鍋里倒了點油，然后把雞蛋倒入鍋中翻炒了幾下，便盛了出來，我就學著婆婆的樣子把西紅柿倒入鍋中，突然鍋里“滋滋”地響起來，把我嚇了一大跳，婆婆安慰我別怕，我趕緊炒了幾下，然后把炒好的雞蛋放入鍋中，放點鹽，又翻炒了幾下，終于西紅柿雞蛋大功告成了。

　　我想到母親節那天，我給媽媽親手炒一盤西紅柿炒雞蛋，媽媽一定會很開心的。

炒菜周記 篇7

　　我們走進廚房，我媽媽系好我的圍裙和袖子，全副武裝，準備玩耍。首先我媽讓我用火把鍋里的水燒了。我只聽到“唰”的一聲，很快就消失了。然后我媽拿了兩個雞蛋讓我打開。我小心翼翼的接過雞蛋，在鍋上敲了幾下，咔嚓一聲，雞蛋裂開了一條縫，于是我媽讓我抓住裂縫，用力往兩邊掰。再咔嚓一聲，雞蛋里的蛋清蛋白滑入碗中，然后放洋蔥，用筷子把雞蛋砸碎，再在鍋上均勻撒上兩勺油。只聽見雞蛋上的氣泡聲，鍋里有一股煙，嚇得我趕緊把手縮回來，免得油濺到身上。我媽回答：“沒什么，一會兒就好了。”我用鏟子快速翻炒雞蛋。過了一會兒，液態的雞蛋變成了固態。

　　炒雞蛋很快就做好了，媽媽關了火說：“還不錯，兒子。我學得太快了。趕緊試試。”我吃我的雞蛋。雖然它們有點糊，但我很喜歡它們，因為它們是我自己勞動的成果。我細細品味，心中充滿喜悅。

炒菜周記 篇8

　　今天，媽媽對我說：“教你學學炒菜。”

　　真是太好了，我早就想動手了。我開心地照著媽媽說的開始做。

　　我炒的是西蘭花。我先把西蘭花洗了洗，爸爸不放心，他過來陪著我一起，我先用小刀，把西蘭花切成一小塊一小塊的，又切了點蔥。切完了，我就拿到廚房。

　　我脫掉外套，開始炒了！我先把油倒進洗干凈的鍋里，打開火等油熱之后，再把蔥放進去，然后把西蘭花倒到鍋里，放點水，不停地用鏟子不斷地翻炒。

　　炒了一會兒的時候，媽媽忽然跑進來，急忙地說：“快放鹽和雞精。”

　　我先放的是鹽，后面再放點雞精。我又炒了兩分鐘，菜熟透了，我拿著鏟子把西蘭花盛了出來。

　　我說：“香噴噴的西蘭花來了。”

　　我第一個嘗了我做的菜，感覺有點辣，我的上嘴唇都有點疼了起來。我想，下次可要少放點辣醬。

　　我的爸爸媽媽也跑到桌前，坐在椅子上吃著我炒的西蘭花，他們都笑嘻嘻的。

　　今天，我學會了炒西蘭花，看著爸爸媽媽吃我炒的菜，我好開心呀！

炒菜周記 篇9

　　中午回到家，發現媽媽正在忙著做飯，我沒有驚動她，我站在后邊， 靜靜地看著媽媽熟練的點火炒菜。

　　一會功夫午飯就做好了，我站了一會媽媽發現我在他背后，微笑的走了。對我說，回來了也不打聲招呼，趕緊吃飯吧，我當時在想，媽媽天天都在做飯煩不煩，我實然覺得媽媽好辛苦、好偉大，有這樣的媽媽我心里很高興。

炒菜周記 篇10

　　在一個陽光明媚的上午，我在家里呼呼呼地做著美夢，突然一聲響，把我從美夢中吵醒了。我很不高興，于是下床來尋找打擾我睡覺的人。這時，我聽見了“咕嚕咕嚕”的聲音，原來是我的肚子在叫啊！家里沒有一個人影，沒人可求助，我只好親自下廚。

　　說干就干，我做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋吧。首先，我把鍋用清水沖刷干凈，然后放到爐灶上。再把西紅柿清洗干凈，然后在碗里打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻，直到變成金黃黃的蛋液。攪拌時，筷子和碗碰到的聲音，猶如唱著歡快的歌曲一樣。接著開火，把鍋燒熱，再往鍋里倒入少量的花生油。可是過了不一會兒，油像在蹦床上的小朋友似的往外面跳，我頓時手忙腳亂起來，一不小心，一滴油飛到了我的手上，痛得我似乎要跳了起來。趕忙用涼水沖洗一下，沖洗了幾遍后，手背依然火辣辣的疼。

　　看著我發紅的手，有點想放棄了。心想：何苦呢！哎，沒事，餓一次就餓一次吧。可是，誰沒有第一次啊？怎么能這么快就放棄了呢？這可不是我的做事風格。想到這里，我又鼓起勇氣繼續炒了起來，最后，我終于炒好了這道菜。

　　那頓飯我吃得津津有味，那是我最喜歡吃的一道菜。同時，我也明白了一個道理：世上無難事，只怕有心人。

炒菜周記 篇11

　　媽媽今晚八點下班，中午上班時把我一個人鎖在家里，閑著沒事干，就瞎琢磨。突然想起媽媽每當上晚班回來總是現炒菜，很晚才吃上飯。爸爸今晚又不在家，我要是學會炒菜，媽媽不是進門就可以吃飯了嗎?

　　想到這里，我馬上跑到廚房看看媽媽的菜籃子里都有啥菜。呀，只剩一顆大白菜了。可是白菜怎么做呢?噢，對了，上網查。查到了白菜的做法，動手干了起來。

　　我先把白菜洗干凈，抖干凈白菜上的水，放在菜板上，拿起刀切了起來。可菜刀好像有意跟我作對，我想切條，它卻成塊。菜刀越來越不聽使喚，我越急，越切不成樣子，一不小心，菜刀將我的手劃破了。出血了，疼死了，忙找來創可貼貼上，我不想干了，太累了，可又一想，媽媽每天都這樣干，從沒說一句累。我咬了咬牙又重切白菜，，費了好大的勁總算吧白菜切好了。我又切了些蔥，把炒鍋放在電磁爐上，倒了點油。油熱了，該放什么?趕緊去看電腦，等看完電腦，油已經冒煙了，我抓了一把鹽和蔥放了進去，只聽“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將白菜倒進鍋里，又按照電腦上說的，加上醬油，放上胡椒面，用鏟子翻了翻。

　　菜終于做好了，我正盛菜，媽媽回來了，她驚喜的說：“這是你做的?”我點點頭。媽媽嘗了一口“嗯，真香!”我高興的也吃了一大口，“哇!好難吃啊!”媽媽卻高興的說“這是你做給媽媽的菜，媽媽很高興，這說明你長大了，能幫媽媽干活了。”聽了媽媽的話，我嘴都合不攏了。

炒菜周記 篇12

　　今天，我在家里無所事事地走來走去。我真想找點事情做。我對媽媽說：“媽媽，你來教我做飯吧？”“好啊！”媽媽說。

　　媽媽先拿來菜刀、砧板還有小白菜說：“首先，把小白菜用清水泡五分鐘之后，將小白菜的根用菜刀切掉，把小白菜幾片幾片的擺好，再把它切成一小片一小片的。”我按照媽媽說的切好后，就開始下鍋炒。

　　“你先把氣罐子打開，再把灶具打開，等鍋熱了以后再把小白菜倒進去炒。”聽著聽著，我有點畏難了，看來做飯并不是我想的那么簡單。

　　“嘿、嘿，你怎么發呆啊？我說的話都聽進去了嗎？”媽媽問。“噢，都知道了。”我說。開始炒了，我照相館媽媽的方式，炒啊炒，炒到中途的時候，我放了一點yan，我又把菜翻動了幾下，讓yan化開。媽媽說：“可以盛起來了。”盛好菜我拿起筷子嘗了嘗，感覺今天的小白菜格外香，格外好吃。

　　通過這一次做飯，我知道了爸爸媽媽的不容易，而我每次吃飯都吃很少，這次我一定要改掉挑食這個習慣。

炒菜周記 篇13

　　媽媽做飯好辛苦呀！每天媽媽都給我做香噴噴的飯菜。

　　今天媽媽做的是青椒炒苦瓜。媽媽先把苦瓜和青椒切成一片一片的，接著媽媽把油倒到鍋里，我看到油冒著熱煙，媽媽把苦瓜和青椒倒進鍋里，再用鏟子翻炒，還放了一點鹽和雞精，最后媽媽把菜盛到盤子里。我看到盤子里的菜顏色很綠，還冒著熱氣，我拿筷子夾了一片苦瓜放到嘴里，覺得又苦又辣，但是吃苦瓜對眼睛有好處，所以以后我要多吃苦瓜。

炒菜周記 篇14

　　今天媽媽要給我做我最愛吃的火腿炒雞蛋。媽媽先做準備工作，她先把雞蛋敲碎，把蛋清和蛋黃打到碗里，接著用筷子把蛋清和蛋黃攪拌到一起。然后開始把火腿切成片片。

　　開始炒菜了，媽媽先把油放到鍋里，等油熱了之后，把雞蛋先放進油鍋炒一下，再把火腿放進鍋里，最后撒鹽、胡椒粉、十三香，這樣，好吃的雞蛋炒火腿就大功告成了！

　　我嘗了一下，太好吃了！

炒菜周記 篇15

　　太陽公公要回家了，我和媽媽小心翼翼地提著一大堆“實驗品”慢悠悠地回了家，今天我要學番茄炒雞蛋。

　　平時我滴油不沾，以前看同學有那么好的廚藝，都快趕上廚師長了！而我，卻一竅不通，未免也太落伍了，我下定決心要學會一盤拿手好菜。

　　第一次跟廚房這么親密，希望它不要生氣。我穿上圍裙，戴上手套、廚師帽和口罩，再系上圍巾，像防賊一樣全副武裝地上陣。要先做好準備工作，首先打雞蛋。把雞蛋在碗的邊緣敲幾下，當！當！當！雞蛋殼裂開了，我快速地把蛋殼朝兩邊掰開。蛋黃圓圓的像是一個太陽，蛋清透明，不仔細找還看不見。

　　接下來要準備一雙筷子在雞蛋里攪拌，必須起泡了才能停。這可是個技術活，打得不能太輕，不然雞蛋紋絲不動，還浪費時間。打得也不能太重，不然雞蛋會灑出來。過了將近50秒，終于起泡了，我手真酸得快沒知覺了。

　　要切菜了，拿出菜刀準備打理番茄。扶著番茄的身子，慢慢地切，生怕刀傷人。把番前切成一小塊、一小塊，最后還要把它的頭發——頂給剪了。

　　鍋要上陣了，打開煤器開關，一團火苗一上一下像是在跳舞。輕輕地倒油，鍋噼里啪啦地唱起了歌來。倒人雞蛋，一會兒就冒出泡泡了，有點成形的雞蛋應該翻一翻，炒一炒，鏟子出場了。拿著鏟子好緊張，生怕炒時雞蛋會跳出鍋，那噼里啪啦的聲音在耳畔回蕩，心跳開始急促起來，頓時覺得鏟子好重，滿頭大汗！番茄加人了隊伍，在無數次翻炒后，漸漸地，我開始嫻熟起來。加入鹽、老酒、糖提提味，最后關火就大功告成啦！

　　嘗嘗我的成果，嗯！酸酸甜甜真好吃，而且比媽媽平常燒的更美味了！我也是一個小廚師啦！

炒菜周記 篇16

　　寒假里老師布置了一項特別的作業——學做一道家常菜。

　　周日趁媽媽在家，我準備學做一道蒜苔炒肉絲給媽媽吃。我和媽媽去超市，我選了新鮮的蒜苔和肉絲，回到家后，我便開始準備炒菜的材料，先把肉絲放進一個碗里用水洗干凈，之后媽媽教我把蒜苔的尾巴去掉，去除干凈以后把蒜苔沖洗干凈，然后把蒜苔從頭對齊，放在案板上媽媽提示先把蒜苔頭切去一點，再把蒜苔切成大約3厘米的小段，平時見媽媽切菜很輕松，這刀在我手上怎么這么不聽使喚，小心翼翼把蒜苔切好放在盤子里，看起來很容易的事，可做起來就沒有這么簡單。

　　開始炒菜了，打開抽煙機，開火熱鍋，媽媽說等鍋熱后再放油。油熱好了，把切好的蔥放進去。鍋里發出“滋滋”的聲音，在鍋里放肉絲的時候，我有些害怕，怕油濺到手上，隨后我迅速把肉絲倒在鍋里。只聽見“噼哩啪啦”的聲響，嚇得我只往后退，媽媽說把火關小，于是我手忙腳亂地把火關到最小。這是鍋里才平靜了許多，我拿起了炒菜的鏟子來回地翻了幾下，接著放了一點生抽，把蒜苔倒進去，再來回翻炒幾下，放鹽和蠔油，這會兒一股香味撲鼻而來，關火裝盤，一盤香噴噴的蒜苔炒肉絲就做好了。我迫不及待的讓媽媽嘗上一口，媽媽稱贊“好吃”，不足之處肉絲有些炒老了，我對自己信心滿滿的說，這些不足之處我記下了，下次我會做的更好，媽媽為我豎起大拇指。

　　老師布置這項作業不但讓我體會到自己動手勞動的快樂，而且體會到媽媽做家務的艱辛，今后我要多幫助爸爸媽媽做些力所能及的事。