桂花有什么含義
桂花的含義：崇高、美好、和平、吉祥、愛情、高尚的象征。世界上不少國家都尊崇桂花，歐美寓桂枝為“光榮”、“榮譽(yù)”。
桂花象征意義
古代人們就常把桂花作為珍貴禮品饋贈。戰(zhàn)國時，燕、趙兩國互贈桂花，表示友好往來。人們常用“桂馥蘭芳”來祝福子孫仕途昌達(dá)，光宗耀祖。我國有的地區(qū)還將桂枝編成催生符，送給產(chǎn)婦，表示吉祥如意，由于“桂”與“貴”諧音，又有祝福這家人喜得貴子之意。我國廣西少數(shù)民族的青年男女中有“一枝桂花一片心，桂花樹下結(jié)終身”的佳話。
桂花的花語
民間常用桂花作吉祥圖案，桂花和蓮花的圖案表示“連生貴子”;桂花與桃花的圖案寓意“貴壽無極”;桂花與蘭花畫在一起，寓意蘭桂齊芳，子孫昌盛顯達(dá);桂花芙蓉圖寓意夫榮妻貴。
桂花與桂花酒的感人傳說
傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。仙酒娘子見門外躺著一個骨瘦如柴的漢子，仙酒娘子見他還有口氣，就把他背回家里照顧，那漢子慢慢蘇醒過來，激動地說，"謝謝娘子救命之恩。我現(xiàn)在要是出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀伞?rdquo;仙酒娘子看她可憐，答應(yīng)留他暫住。關(guān)于仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對她疏遠(yuǎn)了，后來，大家都不來買酒，她也無法維持生活，那漢子不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，跌倒在路旁，老人閉著雙眼，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上哪來水呢?仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。這事一傳開，遠(yuǎn)近都來索桂子。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒傳向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。
桂花的價值：
藥用
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花;春季采果;四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
膳食
糯米桂花藕
桂花黃林酥
桂花糕
枸杞桂花茶
桂花紫薯糯米飯
桂花奶豆腐
桂花酒釀細(xì)圓子
燒桂花腸
桂花杏仁豆腐
桂花小豆粥