大廚比賽心得（精選5篇）

大廚比賽心得 篇1

　　石家莊新東方新生入學感想正文大賽結束了，這次的大賽，20xx級的新生同學們，不論是金牌大廚班，大廚精英班，西點精英班，還是烹飪精英班，都有許多同學踴躍參與，同學們用筆記錄下來初來學校這段時間的感想感受，文筆略有生澀，但都是真情實感，語句偶有不通，卻都是內心流露。

　　新東方新生入學感想征文大賽優秀作品——大廚精英班高瑋 null

　　下面，小編就從此次大賽中甄選一些比較有特點的作品展示出來：

　　《我愛新東方》

　　獻給我愛的母校：

　　我心如水似明月，

　　愛校比家情等深，

　　新賜花檀木五弦，

　　東岸汀洲簇釣船，

　　方呤少壯不努力，

　　學炒菜兒正妙年，

　　校成上下齊奮進。

　　廚師高薪職業，廚師永不失業。廚師，我也是廚師，感覺做美食時有一種自豪感，我想給我的家人，我的愛人，我的兄弟，我的長輩們做菜，我希望聽到鼓勵聲加油聲與贊美聲，這就是我選擇廚師行業的原因，所以我來到石家莊新東方烹飪學校，我愛新東方。

　　老師的盡職盡責，校園的學習氣氛與精良的設備，優美的環境，學子的認真求實態度，家人的滿心期待，同學的加油鼓勵，樂于助人，讓我選擇石家莊新東方烹飪學校永不后悔。

　　這里的老師平易近人，一絲不茍，幽默風趣，授課井井有條，抓住重點，突出中心，對學生們既熱情又嚴格。這一點，是最讓我的爸媽放心的，他們覺得自己送我來這里是很明智的。這里的師兄們很熱情，我經常會向他們請教一些烹飪上的問題，師兄們很耐心的給我講解，從不推諉。

　　來到這里，我才知道，原來有這么多的伙伴與我有共同的夢想，有這么多的人熱愛廚師行業。廚師，用烹飪技藝把溫暖傳遞人間，對生活的熱愛，對顧客的愛心，都融入到美味的烹調中，時刻懷著一顆感恩的心。

　　廚師同時還需要有創新意識，努力勤奮學習專業知識，同時使自己博學多才不斷進步，提升自己的藝術修養，培養廚藝廚德，才是一名合格的優秀的廚師。

　　感謝學校讓我在這短短的幾個月時間里，學到了烹飪技藝的同時，也開闊了眼界，有了新的世界觀和人生觀，在今后的日子里，我會加倍努力學習，拿出更好的成績，不辜負學校和老師的用心良苦。

　　分享：

大廚比賽心得 篇2

　　昨天上午，在美麗的古村落俞源，第二屆“家+”民宿私房菜大獎賽舉行。

　　來自金華各縣市的30多家民宿大廚參與了本次活動。活動現場，大廚各顯神通，端出了自己的拿手好菜。一道道色香味俱全的私房菜品，引得現場圍觀群眾垂涎欲滴!

　　“沒想到，民宿里也能燒出這么好吃的菜啊。”俞源村村民俞阿姨感慨。

　　民俗大廚各顯身手

　　信心滿滿

　　上午9點，隨著私房菜大賽的開幕，掌勺大廚們也忙了起來。

　　在活動現場，來自開發區寺平村參賽點的大廚吳勇維正在準備三道大菜。農家紅燒肉，湯溪特色爛酸菜滾豆腐和青椒炒老豆腐。去年，海外學子走進寺平古村的活動中，作為第一屆私房菜大賽的參與者，吳勇維的家+拿到了銅獎。

　　“今年特別有信心，爭取拿個第二。”忙得滿頭大汗的他自信滿滿地說。

　　來自金華山仙湖酒家的朱慶華就顯得緊張了不少，第一次參賽，他想發揮出自己最好的水平。

　　讓他意外的是，一道香氣四溢的“金蟬花燉土雞”剛出鍋，就引來了圍觀群眾的陣陣喝彩，口水直流。

　　東陽里山下農莊的拿手好菜，同樣是雞，卻頗具特色。“散養一年半的土雞，配以農家紅曲酒，溫和慢燉近一個小時才能出鍋。”說起自己的雞，飯店大廚吳海平很自豪，因為在他的飯店，這道“農家紅曲生炒雞”幾乎每桌必點。

　　海外學子當評委

　　一個勁點贊

　　這一邊，廚師們忙著不可開交。在俞氏宗祠廣場的另一邊，參賽評委們也沒閑著。一道道新鮮出鍋的特色美食陸續出爐，等待他們品嘗打分。

　　此次比賽現場的評委也看點十足。其中有來自烹飪協會的專業評委、也有通過浙報集團金華分社面向全市提前招募的吃貨達人評委。另外，來自世界各國的海外學子們，也專門組建了外國評委團，品嘗中國美食，給各大民宿打分。

　　一道道味道鮮美，且裝點獨特的饕餮盛宴，引來外國友人們一個勁地點贊。

　　以螞蟻作為食材的一道黑暗料理“螞蟻搬家”，首先讓海外學子們犯了難，大家誰都不敢動筷子。可來自南非的祝福卻吃得津津有味，還一個勁的說：delicious。

　　湯溪大廚吳勇維的那道爛松菜滾豆腐，也讓聞不慣這股臭味的國際友人們紛紛捂起了鼻子。

　　經過一些列激烈角逐后，武義縣獲得團體一等獎;蘭溪市扶云山莊、金華山仙湖酒家、永康市如歸客棧獲得金獎。

　　本土食材精美裝盤

　　私房菜讓人印象深刻

　　據了解，本次大賽由金華市旅游局主辦，同時也是此次“海外學子走進金華古村落俞源”系列活動中的一大亮點。

　　金華市旅游局相關負責人介紹說，“海外名校學子走進金華古村落”在去年取得了很好的效果，活動為推動金華古村落旅游發揮了很好的宣傳引導作用。

　　而金華市旅游局舉辦“家+”民宿私房菜大獎賽，一方面是為了豐富“海外名校學子走進金華古村落”活動內容，讓各位國際友人進一步了解金華民間的美食和文化;同時也想以金華市民宿私房菜展示和烹飪技藝的交流為媒介，更好的打造綠色安全與營養美味的健康消費理念，傳承和弘揚民間飲食文化，進一步推進民宿休閑旅游業的提升和發展。相比去年活動，比賽內容和形式以及趣味性相比去年都有了顯著的提升。

　　“兩頭烏、土雞、磐安藥膳等本土食材的利用，再加上豪華的裝飾，讓這屆私房菜大賽給人留下了更加深刻的印象。”該負責人說。

大廚比賽心得 篇3

　　為了讓轄區居民感受中國傳統的端午文化，昨日上午三學街社區請來飯店大廚，教居民包粽子，其間，8位外國游客還“友情加盟”了包粽子比賽，更是讓現場充滿了歡聲笑語。

　　“這只手卷粽葉，那只手裝米，不要急。”在活動現場記者看到，大廚教得非常耐心，居民和“洋學生”們學得也很認真，大家一邊學習一邊交流經驗，現場吸引了更多居民的參與，還有8位來自異國的游客，與社區居民一起切磋“粽”藝，感受端午節傳統民俗，由于語言不通，大廚干脆手把手地幫助“老外”們一步步完成卷粽葉、裝米、捆線等環節。可手忙腳亂之下，外國游客要么包不緊粽葉，要么捆不住線，在多次嘗試后，才“成功”地包出了幾個形狀各異的粽子。雖然粽子外形實在不敢恭維，但他們卻絲毫不在意，手舉作品紛紛要求和各自的“老師”合影留念，引得圍觀居民哈哈大笑。

　　參與本次活動的8名外國游客，分別來自南非、墨西哥、新加坡、荷蘭等國，包粽子、過端午對他們來說，都是人生第一次。

　　活動結束后，包好的粽子將由社區工作人員送到孤寡老人、空巢老人及殘疾人家中。

大廚比賽心得 篇4

　　為了滿足賽時殘疾人服務需求，結合當下疫情防控需要，提升各業務領域、各場館團隊服務殘疾人客戶群體的能力和水平，北京冬奧組委殘奧會部組織編寫的《北京20__年冬奧會和冬殘奧會殘疾人服務知識手冊》昨天對外發布。

　　一同發布的還有《北京冬殘奧會運動員和隨隊官員服務手冊(盲文·大字)》。手冊根據運動員和隨隊官員入境以后的運行流線，依次編制了冬殘奧村須知、開閉幕式須知、競賽和訓練場館相關服務須知、反興奮劑項目須知、頒獎儀式須知、頒獎儀式須知、返程服務須知、疫情防控須知共8個部分內容。

　　手冊采取盲文和大字一體、明文盲文對照的設計，制作成對開版的讀本。封面按照北京冬奧會和冬殘奧會形象景觀元素進行設計。印刷技術采用了中國自主研發的綠色印刷盲文印制技術，使盲文點字的觸感更好，使用壽命更長。

　　北京冬殘奧會金銀紀念幣昨晚也首次亮相。紀念幣一套兩枚，其中金質紀念幣1枚，銀質紀念幣1枚。金銀紀念幣正面圖案均為冬殘奧會會徽，襯以長城、雪花等元素組合設計，并刊國名、年號。

　　5克圓形金質紀念幣背面圖案為冬殘奧會吉祥物，輔以雪花元素組合設計，并刊“北京冬殘奧會”字樣及面額。15克長方形銀質紀念幣背面圖案為冬殘奧會6個運動項目體育圖標，輔以核心圖形、雪花、“北京20__”盲文等元素組合設計，并刊“北京冬殘奧會”字樣及面額。5克圓形金質紀念幣為精制幣，含純金5克，直徑20毫米，面額80元，成色99.9%，最大發行量5000枚。

　　15克長方形銀質紀念幣為精制幣，含純銀15克，規格32毫米×20毫米，面額5元，成色99.9%，最大發行量10000枚。

大廚比賽心得 篇5

　　這次比賽我幸運的獲得了擺臺技能組第一名，作為一名剛工作不久的新員工，能夠獲得這份殊榮，我感到很榮幸，心中除了喜悅，更多的是感動和感激。參加工作至今，正是一種家的溫暖，領導和同事們的幫助與包容讓我有機會在今天取得這樣的一點成績。

　　在此，首先感謝賓館領導一直以來對我成長成才的關愛和期望，使我們能夠在一個尊重勞動、重視人才的人文環境中得到更好更快的成長，其次感謝領導和同事們，在日常生活和工作中給予我的殷切關懷和無私幫助，使我的業務水平有了顯著提高。在比賽過程中，領導和同事們不斷給我信心，幫助我釋放壓力，才使我能夠超常發揮，取得第一名的好成績。作為一名普通員工，從備戰到比賽，一路走到最后，我想將自己比賽的三個心得與大家一同分享：

　　第一個心得：目標不止，學習不輳一名合格的員工，不應僅僅滿足于把自己眼前工作做好就行了，還要有想法、有追求、有好學上進的精神。僅滿足于為工作而工作，我們是不可能成為一名優秀的服務者。所以，我們要讓學習成為一種習慣，將做高級員工作為自己的目標，讓自己經手的每項服務、每件工作都成為精品。

　　第二個心得：讓工作成為快樂，讓追求成為樂趣。每個人都有自己的夢想，都有自己的目標，但所有的夢想和目標都要靠快樂的工作來實現的。沒有平和的心態工作快樂不起來;沒有過硬的業務水平，工作快樂不起來;有了平和的心態和過硬業務水平，我們就能積極的參與競爭、愉快的迎接一切挑戰。

　　第三個心得：以感恩之心回報賓館。我們每個人的成長，都離不開興隆賓館這個大集體的精心呵護與關懷。這個“家”是我們生存與幸福的根基，需要我們大家共同的經營和維護。我們應該加倍的努力工作，以優異的成績作為回報，做到“賓館為我，我為賓館”。在擺正工作態度的同時，積極參加各種技能培訓，努力提升我們自身的業務能力，來更好的服務大眾，為自己與興隆賓館爭光。

　　感謝單位領導和同事們對我的信任、支持和鼓勵，我由衷的感謝你們。人們常說，一粒種子，只有深深的根植于沃土才能生機無限，作為一名員工，只有置身于拼搏創業的___氛圍，才能蓬勃向上。我一定不負眾望，再接再勵，做好、做優、做精本職工作，努力在業務上有更新的建樹、有更大的提高，為興隆賓館的健康___發展貢獻自己的力量!