中文一二三区_九九在线中文字幕无码_国产一二区av_38激情网_欧美一区=区三区_亚洲高清免费观看在线视频

首頁 > 范文大全 > 方案 > 應急預案 > 最新2024食品安全的應急預案(精選35篇)

最新2024食品安全的應急預案

發(fā)布時間:2024-03-10

最新2024食品安全的應急預案(精選35篇)

最新2024食品安全的應急預案 篇1

  為全面履行政府社會管理和公共服務職責,落實科學發(fā)展觀,建立健全我縣應對重大食品安全事故的救助體系和運行機制,堅持預防與應急相結合,規(guī)范和指導應急處理工作,切實提高應對食品安全事故的能力,高效組織應急救援工作,最大限度地預防和減少食品安全事故危害及其造成的損失,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會秩序,結合我縣實際,制定本預案。

  編制依據(jù)

  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、國家和省《重大食品安全事故應急預案》、國務院和省、市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》、《江西省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急辦法》、《xx省突發(fā)公共事件總體應急預案》和《江西省重大食品安全事故應急預案》,制定本預案。

  工作原則

  一、全程預防、全程控制:對食物(食品)種植、養(yǎng)殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中可能發(fā)生食源性疾患,造成社會公眾一定數(shù)量死亡或可能對人體健康構成潛在的危害,并造成一定社會影響的突發(fā)的食品安全情況實施全程預防、全程控制。

  二、分級管理、分級響應:根據(jù)食品安全事故的范圍、性質和危害程度,對突發(fā)食品安全事故實行分級管理,分級響應。

  三、明確職責、落實響應:按照“統(tǒng)一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規(guī)范、快速反應、協(xié)同應對”的原則,明確職責及響應。

  四、科學決策、依法應急:采用先進科學技術,充分發(fā)揮專家作用,實行科學民主決策,依法規(guī)范應急救援工作,確保應急預案的科學性、合法性、權威性和可操作性。

  五、加強監(jiān)測、群防群控:堅持群防群控,加強日常監(jiān)測,及時分析,評估和預警。對可能引發(fā)的突發(fā)食品安全事故,要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

  六、及時反應、快速行動:對突發(fā)食品安全事故要作出快速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發(fā)展,有效開展應急救援工作,做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

  事故分級

  按食品安全事故的性質、危害程度和涉及范圍,將食品安全事故分為四級。

  一、特別重大食品安全事故(ⅰ級)

  1、故危害特別嚴重,對2個以上省份造成嚴重威脅,并有進一步擴散趨勢的;

  2、出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的;

  3、生跨境(香港、澳門、中國臺灣)、跨國食品安全事故,造成特別嚴重社會影響的;

  4、務院認為需要由國務院或國務院授權有關部門負責處置的。

  二、重大食品安全事故(ⅱ級)

  1、故危害嚴重,影響范圍涉及省內2個以上市級行政區(qū)域的;

  2、成傷害人數(shù)超過100人以上,并出現(xiàn)死亡病例的;

  3、成10例以上死亡病例的;

  4、級人民政府認定的重大食品安全事故。

  三、較大食品安全事故(ⅲ級)

  1、故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內2個以上縣級行政區(qū)域,給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的;

  2、造成傷害人數(shù)100人以上,或者出現(xiàn)死亡病例的;

  3、級人民政府認定的較重大食品安全事故。

  四、一般食品安全事故(ⅳ級)

  1、故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),給公眾飲食安全帶來嚴重危害的;

  2、成傷害人數(shù)30-99人,未出現(xiàn)死亡病例的;

  3、級人民政府認定的一般食品安全事故。

  救助體系

  一、浮梁縣突發(fā)食品安全事故應急指揮部(以下簡稱“縣應急指揮部”)

  (一)指揮部領導成員:縣應急指揮部由分管副縣長當任總指揮,縣政府辦公室對口負責人和縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質監(jiān)局局長任副總指揮。

  (二)成員單位:根據(jù)突發(fā)食品安全事故的性質和應急處置工作的需要確定,應急指揮部主要由縣發(fā)改委、縣經(jīng)貿委、縣教育體育局、縣公安局、縣監(jiān)察局、縣財政局、縣食品藥品監(jiān)管局、縣衛(wèi)生局、縣農業(yè)局、縣工商局、縣質監(jiān)局、縣環(huán)保局、縣廣播電視局、縣電信局等部門組成。

  應急指揮部主要職責:

  1、根據(jù)《應急預案》,統(tǒng)一組織領導,指揮協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急響應和救援工作;

  2、制定與組織實施應急救援方案,負責事故應急救援重大事項的決策;

  3、審議批準縣應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告等;

  4、及時向縣應急委員會報告應急處置工作進展情況,提出升、降應急響應級別和結束應急狀態(tài)的建議。

  相關部門的職責:

  1、縣食品藥品監(jiān)督管理局:負責縣應急指揮部辦公室的日常工作,落實該辦公室各項職責;擬訂應急預案,組織協(xié)調應急救援工作,收集信息,分析動態(tài);組織開展救援宣傳、教育、培訓等工作。

  2、縣衛(wèi)生局:按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》負責突發(fā)食物中毒的應急響應、病員救治和疾病預防控制,依法開展對突發(fā)食物中毒的衛(wèi)生學原因調查處理和相關技術鑒定等工作。

  3、縣發(fā)改委:負責將突發(fā)食品安全事故應急體系建設列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃,加強食品安全事故對全縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展影響及有關藥品和相關商品價格的監(jiān)測分析和預警,必要時采取響應措施進行調控,保證供應,穩(wěn)定物價,維護市場秩序。

  4、縣經(jīng)貿委:負責食品安全事故應急救援所需物資的組織、供應。

  5、縣農業(yè)局:負責組織對農產品質量安全事故的調查,依法開展對農產品質量安全事故的處理和相關技術鑒定等工作。負責生豬屠宰加工以及流通領域內畜禽產品引發(fā)的重大食品安全事故的調查處理。

  6、縣工商局:依法開展食品流通環(huán)節(jié)造成食品安全事故違法行為的調查處理等工作。

  7、縣質監(jiān)局:依法開展對食品生產、加工環(huán)節(jié)造成食品安全事故原因調查處理和相關技術鑒定等工作。

  8、縣教育體育局:負責協(xié)助衛(wèi)生等部門對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐及食堂造成的食品安全事故原因進行調查以及組織應急處理工作。

  9、縣環(huán)保局:負責因污染環(huán)境造成食品安全事故的違法行為調查及環(huán)境監(jiān)測工作,協(xié)調指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對污染物的處置工作,依法對環(huán)境污染違法行為的處理提出意見和建議。

  10、縣公安局:負責組織、指導、協(xié)調食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察工作,維護事發(fā)地治安秩序。

  11、縣監(jiān)察局:負責檢查國家行政機關及其工作人員遵守和執(zhí)行突發(fā)食品安全事故應急預案中違紀等問題的檢查監(jiān)督和查處。

  12、縣財政局:負責事故應急救援資金保障及管理。

  13、縣廣播電視局:負責突發(fā)食品安全事故的對外宣傳工作,做好輿論引導工作。

  14、縣電信局:負責對互聯(lián)網(wǎng)新聞信息的管理以及有害信息的封堵和刪除工作。

  (三)應急指揮部辦公室及其職責:應急指揮部下設辦公室,辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局。一旦發(fā)生食品安全事故,指揮部辦公室應當立即進入應急工作狀態(tài)。

  1、職責

  (1)貫徹落實縣應急指揮部的各項應急處置決定和指示,具體組織實施應急處置工作;

  (2)檢查督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位做好各項應急處置工作,及時有效地控制事故,防止蔓延擴大;

  (3)研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問題,必要時決定采取有關控制措施;

  (4)向縣應急委員會、縣應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處置工作情況;

  (5)根據(jù)授權為新聞機構提供事故有關信息,必要時接受媒體的專訪;

  (6)協(xié)調相關部門做好食品安全事故應急救援物資、通信、經(jīng)費和技術保障等工作;

  (7)組織開展食品安全事故應急法律法規(guī)、救護知識宣傳、業(yè)務培訓和應急演練;

  (8)對縣應急指揮部成員單位履行《應急預案》規(guī)定的職責進行檢查和評估;

  (9)完成縣應急指揮部交辦的其他任務。

  2、主任與副主任

  (1)主任:由縣食品藥品監(jiān)督管理局局長擔任;

  (2)副主任:由縣應急指揮部成員單位(縣農業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局)負責人擔任。

  3、聯(lián)絡通訊情況

  (1)各成員單位聯(lián)絡員、聯(lián)系人名單

  (2)主要成員單位舉報電話縣應急指揮部辦公室地址:浮梁縣食品藥品監(jiān)督管理局(浮梁縣朝陽大道68號)

  電話:

  傳真:

  (四)應急處置工作小組:縣突發(fā)食品安全事故應急預案啟動后,各工作小組及其成員應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求,服從縣應急指揮部的統(tǒng)一指揮,立即按要求履行職責,及時組織實施應急處置措施,并隨時將處置情況報告縣應急指揮部辦公室。縣應急指揮部辦公室應當將有關事故和處理情況及時報告縣應急指揮部。

  1、事故調查組

  (1)組成:根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié),可由縣食品藥品監(jiān)督管理局、農業(yè)、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)等部門負責或明確其中一部門牽頭負責組織。

  (2)職責:深入調查事故發(fā)生原因,作出調查結論,組織協(xié)調鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府實施救援工作,監(jiān)督救援措施的落實,評估事故影響,提出事故防范意見。

  2、事故處理與案件查辦組

  (1)組成:事故發(fā)生環(huán)節(jié)的相關監(jiān)督職能部門負責組織。

  (2)職責:依法實施行政監(jiān)督、行政處罰,監(jiān)督召回有毒有害食品,嚴格控制流通渠道,迅速查辦案件,追蹤源頭,懲辦違法當事人;涉嫌構成犯罪的,移送公安機關查處。

  3、醫(yī)療救治組

  (1)組成:由衛(wèi)生行政部門負責組織。

  (2)職責:迅速組織開展醫(yī)療救治、疾病預防控制等衛(wèi)生應急工作,盡快查明致病原因,提出救治措施。

  4、綜合組

  (1)組成:由食品藥品監(jiān)督管理局負責組織。

  (2)職責:匯總信息,報告、通報情況,分析事故進展以及對外宣傳。

  5、專家咨詢組

  (1)組成:由食品藥品監(jiān)督管理局和有關部門負責組織。

  (2)職責:為事故處置提供技術幫助,分析事故造成的原因及造成的危害。

  6、現(xiàn)場檢測與評估組

  (1)組成:現(xiàn)場應急救援指揮部根據(jù)需要成立事故現(xiàn)場檢測與評估小組。

  (2)職責:綜合分析和評價檢測數(shù)據(jù),查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢,預測事故后果,為現(xiàn)場制定搶救方案提供參考。檢測與評估報告要及時上報縣應急指揮部辦公室和縣政府有關部門。

  7、信息發(fā)布組

  (1)組成:由縣政府辦公室會同新聞宣傳主管部門、牽頭處置的縣政府主管部門負責組織,或者根據(jù)事故的類別等情況確定具體成員。

  (2)職責:迅速制定信息發(fā)布方案,及時采用適當方式組織信息發(fā)布。負責事故發(fā)生地現(xiàn)場的記者采訪申請和管理工作。負責互聯(lián)網(wǎng)有關信息的監(jiān)控、管理工作;對境外的媒體的造謠和歪曲性報道,組織駁斥澄清。在可能產生國際影響的重大食品安全事故或涉外事件時,及時向縣應急指揮部報告。

  二、日常管理機構:縣食品藥品監(jiān)督管理局負責縣突發(fā)食品安全事故的日常管理工作。

  具體職責為:

  1、組織協(xié)調突發(fā)食品安全事故應急處理的相關問題,對突發(fā)食品安全事件進行核查;

  2、負責全縣突發(fā)食品安全事故信息收集、分析、報告、通報、處理工作;

  3、組織編制和修訂縣突發(fā)食品安全事故應急預案;

  4、組織建立和管理縣突發(fā)食品安全事故應急處理專家?guī)欤?/p>

  5、指導各地實施突發(fā)食品安全事故應急預案。

  三、專家咨詢委員會:建立縣突發(fā)食品安全事故專家?guī)欤谑称钒踩鹿拾l(fā)生后,從專家?guī)熘写_定相關專業(yè)專家,組建食品安全事故專家咨詢委員會。

  1、職責:

  (1)對突發(fā)食品安全事故應急工作提出咨詢和建議;

  (2)對突發(fā)食品安全事故應急工作進行技術指導;

  (3)參與制定、修訂應急預案和技術方案;

  (4)對突發(fā)食品安全事故應急反應的終止、后期評估提出意見。

  2、專家?guī)?/p>

  運行體系

  一、監(jiān)測、預警、報告、舉報、通報

  (一)監(jiān)測與預警

  1、監(jiān)測:建立全縣統(tǒng)一的突發(fā)食品安全事故監(jiān)測、網(wǎng)絡體系,加強食品安全信息管理和綜合利用,構建各部門間信息溝通平臺,實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。

  (1)縣農業(yè)局:發(fā)布有關農產品農藥殘留、獸藥殘留等質量安全檢測信息。

  (2)縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局和縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布市場食品質量監(jiān)督檢查信息。

  (3)縣食品藥品監(jiān)督管理局:負責信息收集匯總、及時傳遞、分析整理,定期發(fā)布食品安全綜合信息。建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡體系,形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,及時研究食品安全形勢,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。

  2、預警

  縣農業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質監(jiān)局、縣環(huán)保局、縣教體局等部門,應當按照各自職責,加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所,尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、包裝、儲藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管。建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng),按照突發(fā)食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點,及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢,及時作出預警,初步確定預警級別,擬定處理措施,向縣應急委員會提出發(fā)布預警信息和建議,并保障系統(tǒng)的有效運行。

  (二)報告

  縣食品藥品監(jiān)督管理局會同有關部門建立、健全突發(fā)食品安全事故報告系統(tǒng),包括:食品安全事故的專項信息系統(tǒng),信息報告和通報系統(tǒng),以及社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督、信息采集和報送系統(tǒng)等。

  明確突發(fā)食品安全事故報告、通報時限及責任主體。

  1、報告單位及人員

  (1)食品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、流通企業(yè)、餐飲單位及人員;

  (2)食品檢驗機構、科研院所以及與食品安全有關的單位及人員;

  (3)突發(fā)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位及人員;

  (4)各級食品安全監(jiān)督部門和有關部門及人員;

  (5)各類醫(yī)療衛(wèi)生機構及人員。

  任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報,不得阻礙他人報告。

  2、報告范圍

  (1)對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故;

  (2)造成傷害人數(shù)超過30(含30)人以上的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。

  3、報告時限

  (1)責任報告單位、個人和有關單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品安全事故,應當在2小時內報告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或有關部門;

  (2)事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或有關部門應在知悉突發(fā)食品安全事故后1小時內作出初次報告,根據(jù)處理的進程或者上級要求隨時作出階段報告;在事故處理結束后10日內作出總結報告。

  4、報告程序

  (1)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,事故現(xiàn)場有關人員應當立即報告單位負責人,單位負責人接到報告后,應當在2小時向縣政府、食品安全綜合監(jiān)管部門及有關部門報告;

  (2)縣級人民政府和食品藥品監(jiān)督管理局接到ⅳ級以上(含ⅳ級)食品安全事故報告后,應當在2小時內報告至市人民政府和市食品藥品監(jiān)督管理局。

  5、報告要求

  (1)初次報告

  應盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。

  (2)階段報告

  既要報告新發(fā)生的情況,也要對初次報告的情況進行補充和修正,包括事故的進展與變化、處置進程、事故原因等。

  (3)總結報告

  包括食品安全事故鑒定結論,對事故的處理工作進行總結,分析事故原因和影響因素,提出今后對類似事故的防范和處置建議。

  (三)舉報

  任何單位和個人有權向縣政府有關部門舉報食品安全事故和隱患,以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故管理職責的行為。

  縣政府有關部門接到舉報后,應當及時組織或者通報有關部門,對舉報事項進行調查處理。

  (四)通報

  食品安全事故發(fā)生后,有關部門之間應當及時通報。

  1、通報范圍

  (1)對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故;

  (2)造成傷害人數(shù)超過30(含30)人以上的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的食品安全事故。

  2、通報方式

  (1)縣政府有關部門接到突發(fā)食品安全事故報告后,應當在1小時內向縣食品藥品監(jiān)督管理局通報;

  (2)縣食品藥品監(jiān)督管理局接到突發(fā)食品安全事故報告后,應當在2小時內向縣應急委員會和事故發(fā)生地人民政府通報,對可能有蔓延趨勢的還應向相關地區(qū)食品安全綜合監(jiān)督部門通報,加強預警預防工作;

  (3)縣政府有關部門應當及時將可能引發(fā)的食品安全事故風險信息報送縣食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)食品安全事故危險源監(jiān)控信息,對可能引發(fā)的食品安全事故的風險,縣食品藥品監(jiān)督管理局應當及時報告縣應急委員會并通報有關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府。

  3、特殊通報

  涉及港、澳、臺地區(qū)人員或者外國公民,或者事故可能影響到境外,需要向香港、澳門、中國臺灣地區(qū)有關機構或者有關國家通報時,經(jīng)縣應急委員會批準決定,及時上報市政府、市食品藥品監(jiān)督管理局。

  4、新聞通報

  對于食品安全事故,縣食品藥品監(jiān)督管理局應及時上報縣應急委員會,由縣政府辦會同新聞宣傳主管部門、牽頭處置的縣政府主管部門負責對外發(fā)布,做好組織輿論引導工作。

  二、食品安全事故的應急響應

  (一)分級響應

  食品安全事故的應急響應分四級,ⅰ級響應由國家應急指揮部或辦公室組織實施,ⅱ級響應行動的組織實施由省人民政府決定,ⅲ級響應行動的組織實施由市人民政府決定,iv級響應行動的組織實施由縣人民政府決定。

  1、特別重大與重大食品安全事故的應急響應(ⅰ級、ⅱ級)

  特別重大和食品安全事故事故(ⅰ 級ii級)涉及我縣的,縣應急指揮部在國家、省應急指揮部的統(tǒng)一領導和指揮下開展應急處置工作。

  (1)特別重大或重大食品安全事故發(fā)生后,縣應急指揮部立即啟動縣應急指揮部辦公室的工作,按照上級應急指揮部的要求,迅速下達應急處置指令。

  (2)縣應急指揮部立即組織、指揮相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣各有關部門、單位、專業(yè)隊伍及現(xiàn)場指揮部開展應急處置工作,根據(jù)需要啟動相應專業(yè)組開展應急處置,及時向上級應急指揮部報告應急工作進展情況。

  (3)縣有關部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按照《應急預案》的規(guī)定和縣應急指揮部要求做好相關應急處置工作。

  2、較大食品安全事故的應急響應(ⅲ級)

  (1)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或縣有關部門接到較大食品安全事故報告后,及時報告縣應急指揮部。縣應急指揮部應及時向市人民政府和市應急指揮部報告。事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和有關單位進行先期處理。

  (2)被確認為ⅲ級較大食品安全事故的,由市人民政府決定立即啟動《景德鎮(zhèn)市重大食品安全事故應急預案》,縣人民政府和縣有關部門密切配合,共同實施救援和緊急處理行動。

  3、一般食品安全事故的應急響應(ⅳ)

  一般食品安全事故的應急響應(ⅳ)行動的組織實施由縣人民政府決定,并立即報告市人民政府、市食品安全協(xié)調領導小組辦公室。

  (1)縣政府應急響應:縣政府負責全縣一般食品安全事故應急處理工作的統(tǒng)一領導和指揮,根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局的報告和建議,決定啟動縣突發(fā)食品安全事故應急指揮部和本預案,開展應急救援和其它緊急處理工作。

  (2)縣食品藥品監(jiān)督管理局應急響應:接到食品安全事故報告后,縣食品藥品監(jiān)督管理局應當立即組織相關部門對事故的情況進行調查確認,對事故作出初步評估,按規(guī)定向縣應急委員會報告事故情況,提出啟動縣食品安全事故應急預案與應急處理工作建議,及時向縣政府有關部門通報事故有關情況,啟動應急處置工作小組,開展應急救援工作。

  (3)響應的升級與降級

  當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重,食品安全事故危害嚴重,并有蔓延擴大的趨勢,情況復雜難以控制時,應當上報指揮部審定,及時提升預警和反應級別;

  對事故危害已迅速消除,并不會進一步擴散的,應當上報指揮部審定,相應降低響應級別或者撤銷預警。

  (二)指揮協(xié)調

  1、縣應急指揮部指揮協(xié)調的主要內容

  組織實施縣突發(fā)食品安全事故應急預案;提出應急行動原則要求;協(xié)調指揮應急力量實施救援行動。

  2、縣應急指揮部辦公室指揮協(xié)調的主要內容

  向縣應急指揮部提出應急援救重大事項決策建議;派出有關專家和人員參加、指導現(xiàn)場應急指揮工作;協(xié)調、組織實施應急救援;及時向縣應急指揮部報告應急救援行動的進展情況;指導對受威脅的周邊危險源的監(jiān)控工作,確定重點保護區(qū)域。

  (三)緊急處置

  現(xiàn)場處置主要依靠本行政區(qū)域內的應急處置力量。食品安全事故發(fā)生后,事發(fā)地人民政府和有關單位要按照應急預案迅速采取措施進行現(xiàn)場處置,有效組織開展應急救援工作,控制事態(tài)發(fā)展,并及時向縣人民政府報告。

  事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時,現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關方面意見的基礎上,及時制定緊急處置方案,依法采取緊急處置措施控制事態(tài)發(fā)展,組織開展應急救援工作。

  (四)響應的終結

  食品安全事故隱患或相關危險因素消除后,食品安全事故應急救援終結,應急救援隊伍撤離現(xiàn)場。應急指揮部辦公室組織有關專家進行分析論證,經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害和風險后,提出終止應急響應的建議,報應急指揮部批準宣布應急響應結束。應急指揮部辦公室根據(jù)匯總之后的應急處理工作情況報告,可向有關部門提出具體處理意見和建議。應急指揮部辦公室對食品安全事故發(fā)生單位的整改工作進行監(jiān)督,及時跟蹤處理情況,隨時通報處理結果。

  三、后期處理

  (一)善后處置

  縣應急指揮部責成相關成員單位和事發(fā)地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府組織食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補償,征用物資補償,污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩(wěn)定。

  食品安全事故發(fā)生后,保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

  造成食品安全事故的責任單位和責任人應當按照法律的有關規(guī)定對受害人給予賠償。

  (二)責任追究

  對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職等行為的,依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

  (三)總結報告

  食品安全事故善后處置結束后,縣應急指揮辦公室總結分析應急救援經(jīng)驗教訓,提出改進工作的建議,完成應急救援總結報告,上報縣應急指揮部和市食品藥品監(jiān)督管理局。縣應急指揮部辦公室根據(jù)提交的應急救援總結,組織研究改進應急救援工作措施,并抄送縣政府有關部門。

  四、應急保障

  (一)信息保障

  縣食品安全監(jiān)督管理局建立食品安全事故的專項信息報告系統(tǒng),負責承擔食品安全事故信息的收集、處理、分析、發(fā)布和傳遞等工作。食品安全事故發(fā)生后,應急指揮部應當及時向社會發(fā)布食品安全事故信息。嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,對媒體發(fā)布的信息應當經(jīng)縣應急指揮部審定同意后,向社會發(fā)布。

  (二)通信保障

  縣應急指揮部及參與食品安全事故處置工作的縣直部門、單位、專業(yè)隊伍應建立通暢的通訊方式,確定固定聯(lián)系電話并保持24小時有人值守,明確帶班領導,配備相應的電腦、打印機、傳真機等辦公設備。參與現(xiàn)場處置的專業(yè)隊伍應配備無線通訊工具,以適應應急處置的工作需要。

  (三)醫(yī)療保障

  食品安全事故造成人員傷害的,衛(wèi)生系統(tǒng)應急救援工作應當立即啟動,救治人員應當立即趕赴現(xiàn)場,開展救援工作。

  (四)人員保障

  縣應急指揮部辦公室會同相關部門人員、組織專家參加事故處理。

  (五)技術保障

  食品安全事故的技術鑒定工作由有資質的檢測機構承擔。當發(fā)生食品安全事故時,受縣應急指揮部或者市應急指揮部辦公室委托,立即采集樣本,按有關標準要求實施檢測,為食品安全事故定性提供科學依據(jù)。

  (六)物資保障

  各級人民政府應當保障食品安全事故應急處理所需設施、設備和物資,保障應急物資儲備,提供應急救援資金,所需經(jīng)費列入同級人民財政預算。

  (七)經(jīng)費保障

  縣政府應保障突發(fā)食品安全事故應急基礎設施建設經(jīng)費。

  縣財政部門按規(guī)定落實對食品安全應急處理專業(yè)機構的財政補助政策和食品安全事故應急處置經(jīng)費。

  食品安全應急預案保障經(jīng)費由縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《應急預案》提出,經(jīng)縣財政局審核同意后,列入年度財政預算。

  縣財政、審計部門加強對《應急預案》保障經(jīng)費的使用與效果進行監(jiān)督檢查和評估,確保專款專用。

  (八)演習演練

  縣應急指揮部辦公室根據(jù)實際情況和工作需要,根據(jù)《應急預案》制定食品安全事故演習演練計劃,并組織實施。

  有關部門、企事業(yè)單位應當根據(jù)自身特點,定期或不定期組織本部門、本單位的應急救援演習演練。

  縣政府和相關部門對演練進行全面的總結和評價,進一步完善應急預案。

  (九)宣教培訓

  縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府及其相關部門應當加強對廣大消費者進行食品安全知識的教育宣傳,提高消費者風險和生產經(jīng)營者責任意識,正確引導消費。

  食品安全事故應急處置培訓工作采取分級負責的原則,由各相關部門負責組織實施。

最新2024食品安全的應急預案 篇2

  一、防止食物中毒的措施

  1、健全食物管理制度和中毒報告制度。加強檢驗、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。學校門前小賣部要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及相關《食物中毒調查報告辦法》的精神,加強食物采購管理,以便及時采取防治措施。

  2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、電視、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

  二、發(fā)生食物中毒的處理

  (一)通報。發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知醫(yī)務室做好搶救準備,同時報學校有關領導,事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120,同時上報教育局。

  (二)緊急處理

  救護組組長:阿尼克孜

  組員:熱比亞阿斯古力及個班班主任

  主要職責有:

  (1)立即組織護送中毒師生去醫(yī)院救治。

  (2)配合醫(yī)院的救治工作,追蹤了解病情動態(tài),隨時與領導小組保持聯(lián)系。

  (3)接待趕到醫(yī)院的家長,并說明基本情況,做好安撫工作,防止出現(xiàn)情緒過激情況。

  (三)原因調查

  組長:熱依木江

  組員:古麗巴哈爾依馬木買買提及校醫(yī)米亞賽爾

  主要職責:

  (1)迅速趕往現(xiàn)場并做好現(xiàn)場保護,對可疑食物或有毒食物取樣封存。

  (2)協(xié)助公安、醫(yī)療鑒定、衛(wèi)生防疫等部門對取樣食物進行技術鑒定。

  (3)分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,對相關責任人進行處理。

  (4)根據(jù)事故的大小情況,形成綜合性材料及時報有關部門。

最新2024食品安全的應急預案 篇3

  一、防止食物中毒措施

  (一)健全食物中毒報告制度

  餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)精神,以便及時采取防治措施。

  (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

  廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳,結合學校實際情況,充分利用廣播、電視、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

  (三)細菌性食物中毒預防措施

  (1)防止細菌對儀器污染:食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),以及集體食堂,應對食品加強衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動物性食品,要防止在生產加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸,低溫貯藏,工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生,定期進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者,應及時調換工作。

  (2)控制細菌污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。

  (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌,當肉類食品深部溫度達80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

  (四)化學性食物中毒預防

  (1)有些化學物質與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,以常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,對備有有毒化學物質單位,要加強毒品管理,要嚴格執(zhí)行保管和領取制度,嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

  (2)加強農藥管理和使用。農藥要專庫保管,不能與食品同倉存放,防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用有關規(guī)定。

  (3)包裝或盛放有毒化學物質容器,不得用來包裝或盛放食品。

  (五)有毒動植物中毒預防措施

  有毒動植物往往與某些可食食物相似,人們如不加以識別而誤采食用,就會引起中毒,如有毒蕈類和野果等。因此,要加強宣傳,提高對有毒或無毒動植物識別能力,防止誤采誤食,對不能識別有毒動植物,須經(jīng)有關部門鑒定,確認無毒才能食用。

  二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施

  1、在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀,無論是誤服或故意服毒,應立即報警,并向總經(jīng)理匯報;

  2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,等待醫(yī)務人員求援;

  3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,由警方通知中毒者單位或親友;

  4、保護中毒者所在現(xiàn)場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);

  5、將中毒者私人物品登記、保管或按警方要求交給警方,并簽收;

  6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;

  7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留,交警方處理;

  8、屬在酒店用餐客人,除做好以上工作外,還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存,交由警方化驗、鑒定。

最新2024食品安全的應急預案 篇4

  為了貫徹落實xx市教育局印發(fā)的(教育系統(tǒng)重大食品安全事故應急預案)的通知精神,以及時有效預防、及時控制和積極消除重大校園事故的危害,確保我校廣大師生的`身體健康和人身安全,維護社會穩(wěn)定。我們xx小學后勤保障小組認真學習了國務院頒布的(突出公共衛(wèi)生事件應急條例),市政府頒布的(xx市重大食品安全事故應急預案)和xx市政府頒布的(xx市重大食品安全事故應急預案),并做了自查自糾。

  一、確定組織機構,明確分工

  我校建立了食品安全檢查領導小組,對學校食堂食品的采購、貯存、加工全過程進行監(jiān)督,并嚴格地責任到人,以確保食物的安全和對廣大師生負責,使師生們尤其是免疫力差些地幼兒園學員,使家長放心。

  二、采取的措施、辦法

  我們不僅一次對食堂的各種食品進行檢查、監(jiān)督。我們還經(jīng)常性地對學生帶入校園的各種食品,像方便面、各種膨化食品進行檢查,同時采取強制手段,讓學生在校園里嚴禁利用課間吃零食,減少不合格食品對學生的危害。以預防為主,常備不懈。

  另外,我們對小學部分和幼兒園進行統(tǒng)一領導,各負其責,各司其職,各盡所能的同時派專人負責本單位院內的重大食品安全事故在第一時間的處理、現(xiàn)場保護、情況上報,將各任職人員名單上墻公布,同時24小時保持通訊暢通,對各臨近醫(yī)院、急救中心電話號碼上墻,同時使全體師生牢記急救電話120。我們相信,在市政府和教育局的正確領導之下,在教育局重大食品安全事故應急處理指揮部的督導下,我們的平安校園一定會成為現(xiàn)實。

最新2024食品安全的應急預案 篇5

  1、目的

  為了防止因操作體系不健全或其他因素,給生產和產品帶來的不安全隱患,為保證本公司信譽,同時能有效快速和全面的進入應急調查程序,使損失降低到最低點,保護生產正常進行,也為消費者提供安全、健康的食品,達到顧客滿意,特制定以下食品安全應急預案

  2、適用范圍

  適用于本公司所有生產過程及生產的產品。

  3、職責

  3.1副廠長任產品安全小組組長,負責產品安全應急的全面工作。

  3.2安全小組成員職責詳見《產品安全小組成員》中職責。

  4、工作程序

  4.1啟動產品安全應急程序

  4.1.1在未經(jīng)副廠長同意并授權的情況下,任何部門均不得啟動產品安全應急計劃。如果產品的安全程序是由政府部門或其他原因啟動的,則需要立即將該情況報告給廠長。

  4.3由產品安全小組組長制定了一份產品安全小組聯(lián)系表中包括:姓名、職務、聯(lián)系電話、職責。

  5、對生產中突法事故處理

  5.1突發(fā)事件的報告,任何小組和個人有權及時向領導小組報告突發(fā)事件。在獲得有關突發(fā)事件信息時,應立即向公司安全應急小組報告,重大突發(fā)事件,需在1小時內上報,不得隱瞞、緩報和謊報。

  5.2應急小組成員,在接到突發(fā)事件的信息或報告后,應立即進行情況調查、分析和匯總,在規(guī)定時間內上報副廠長。

  5.3根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展態(tài)勢,應急報告分為初次報告、動態(tài)報告和總結報告。

  初次報告內容:根據(jù)突發(fā)事件發(fā)生的時間、地點、涉及面、潛在影響、發(fā)展趨勢分析、擬采取的措施等。

  動態(tài)報告內容:根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展趨勢,及時報告突發(fā)事件的發(fā)展、變化以及采取的應對或處理措施。

  總結報告內容:根據(jù)突發(fā)事件的因果分析和應對措施的處置結果,對今后類似突發(fā)事件的防范和建議等。

  5.4后期處置,調查與評估一周內,各相關責任人要向公司領導小組提出書面總結報告。總結報告應包括下列基本內容:事故原因、發(fā)生過程及造成的后果(包人員,產品等的傷亡、經(jīng)濟損失)分析、評價,采取的主要應急響應措施及其效果,主要經(jīng)驗教訓等。公司領導小組要對事故進行調查評估,總結經(jīng)驗,找出問題和存在的關鍵,提出改進意見,進一步做好應急工作。

  5.5獎勵與責任追究,對參加安全突發(fā)事件處置工作做出突出貢獻的小組和個人給予表彰和獎勵;對在處置工作有失職、瀆職等行為或遲報、瞞報、漏報重要情況的有關責任人,要依規(guī)章制度給予處分。

  6、召回及不安全產品

  6.1召回,是指食品按照規(guī)定程序,對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式,及時消除或減少食品安全危害的活動。

  不安全食品,是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品,包括:

  (一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品;

  (二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品;

  (三)含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識,或標識不全、不明確的食品;

  (四)有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。

  6.1.1如果顧客反應某一類產品具有以上食品安全危害,公司則將該批次所有產品定為可疑產品。對與出現(xiàn)類似產品的地區(qū)或者個人有權及時向領導匯報。

  6.1.2對于顧客的退貨產品由應急小組組長召集小組成員會議,分析召回原因,確定召回的產品類別(名稱、編號、生產日期等)及召回數(shù)量。

  6.1.3可疑產品到公司后,由負責接收的應急小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認產品與之是否相符。

  6.2對于自查出的不合格且已發(fā)到客戶手中的產品

  6.2.1在發(fā)現(xiàn)不合格品的第一時間由負責銷售業(yè)務的應急小組成員根據(jù)產品召回聯(lián)系表通知客戶,以防止不合格品的進一步擴散。

  6.2.2向客戶解釋清楚召回原因,并與客戶協(xié)商召回數(shù)量。

  6.2.3同6.1.2.

  6.3可疑產品到公司后,由質檢部監(jiān)督,成品倉庫接收。接收后的產品用庫存商品保管卡標明“不合格”,“待檢”,“待處理”標識后放置在成品倉庫不合格品(可疑產品)存放區(qū),在未經(jīng)公司及質檢部的同意下不可出庫放行。

  6.4處理召回產品的規(guī)程,對產品進行重新分類,降級或廢棄處理。

  6.4.1查明退貨原因,進行處理。

  6.4.2由于原輔料、添加劑所造成的不合格品:由物流部通知供方,并在清除問題前停止其供應原料。

  6.4.3由于包裝物料造成的不合格品:由物流部通知供方,并限期整改,整改末確認前,停止其供應包裝。

  6.4.4在生產加工過程中所造成的不合格品,通知車間負責人,限期作出糾正措施,追查責任人。

  6.5必要時產品出現(xiàn)以下情況時應立即通知質量監(jiān)督部門。

  6.5.1消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。

  6.5.2通知的內容如下:

  6.5.3召回的原因

  6.5.4召回的類別:名稱、編號和生產日期等。

  6.5.5與召回有關的數(shù)量(被召回的食品當初在公司的擁有數(shù)量,在召回時產品的數(shù)量分布情況,被召回產品在公司的剩余量。)

  6.5.6被召回產品的區(qū)域分布:按銷售地點、城市、州,如果是出口的按出口國別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址

  6.5.7.分析總結

  產品召回措施完成后,由質量部會同相關部門對根本原因進行分析,以確定須采取哪些糾正及預防措施,并將分析結果記錄備案,完成召回事故總結表,報小組審批,執(zhí)行相應的措施。

最新2024食品安全的應急預案 篇6

  一、總則

  (一)編制目的

  有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害,指導和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應急處理工作,最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害,保障公眾身心健康與生命安全,維護社會穩(wěn)定,促進經(jīng)濟發(fā)展。

  (二)編制依據(jù)

  依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、衛(wèi)生部制定的《食物中毒事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》和《咸寧市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置預案》(草案),制定本預案。

  (三)適用范圍

  本預案適用于在本市范圍內突然發(fā)生,造成或者可能造成社會公眾身心健康嚴重損害的重大食物中毒、食品污染事故和以食品為載體的恐怖事件的應急處理工作。

  (四)食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級

  根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件性質、危害程度、涉及范圍,將食品衛(wèi)生突發(fā)事件劃分為特別重大(ⅰ級)、重大(ⅱ級)、較大(ⅲ級)和一般(ⅳ級)四級。

  1、特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ⅰ級)

  衛(wèi)生行政部門認定的特別重大的食品衛(wèi)生突發(fā)事件。

  2、重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ⅱ級)

  一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例以上死亡病例。

  3、較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ⅲ級)

  一次食物中毒人數(shù)超過100人,或出現(xiàn)死亡病例。

  4、一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ⅳ級)

  一次食物中毒人數(shù)30?99人,未出現(xiàn)死亡病例,或一起食物中毒人數(shù)在30人以下,但事故發(fā)生在學校、全市、全省或全國性重要活動期間的。

  (五)工作原則

  1、預防為主,常備不懈。提高全社會對突發(fā)食品衛(wèi)生事件的防范意識,落實各項防范措施,做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時進行分析、預警,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。

  2、統(tǒng)一領導,分級負責。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍、性質和危害程度,對突發(fā)食品衛(wèi)生事件實行分級管理。市政府負責突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理的統(tǒng)一領導和指揮,各有關部門和單位按照預案規(guī)定,在各自的職責范圍內做好突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理的有關工作。

  3、依法規(guī)范,措施果斷。市政府和市衛(wèi)生行政部門要按照相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,完善突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急體系,建立健全系統(tǒng)、規(guī)范的突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理工作制度,對突發(fā)食品衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生事件做出快速反應,及時、有效開展監(jiān)測、報告和處理工作。

  4、依靠科學,加強合作。突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急工作要充分尊重和依靠科學,要重視開展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生事件的科研和培訓,為突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理提供科技保障。各有關部門和單位要通力合作、資源共享,有效應對突發(fā)食品衛(wèi)生事件。要廣泛組織、動員公眾參與突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應急處理。

  二、應急組織體系及職責

  (一)應急指揮機構

  市政府衛(wèi)生行政部門依照職責和本預案的規(guī)定,在市政府統(tǒng)一領導下,負責組織、協(xié)調全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作,成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部,并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要,啟動應急預案。

  食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部設立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室,具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務指導、組織管理與監(jiān)督檢查。

  (二)應急處理辦事機構職責

  食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部下設辦公室,承辦指揮部交辦的各項指令和任務。根據(jù)工作需要,辦公室內設綜合、信息等若干應急處理專業(yè)組,其組成及職責如下:

  1、綜合組。負責協(xié)調各工作組的工作;負責擬訂全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作的經(jīng)費預算和資金調拔計劃;承辦各種會議;負責秘書、文件和機要工作;管理指揮部辦公室財產;協(xié)調有關醫(yī)療衛(wèi)生機構為外籍人員及臺、港、澳同胞提供預防和醫(yī)療服務。

  2、信息組。負責收集、整理、分析國內外食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài),設立食物中毒報告電話,及時報告轄區(qū)內食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息;組織協(xié)調流行病學專家研究制定預防控制方案;掌握各地預防控制工作情況,編寫、報送工作信息等相關資料。

  3、醫(yī)療組。負責制訂定點醫(yī)院的標準,確定定點醫(yī)院和后備醫(yī)院,并督促落實各項準備措施;制定臨床診斷和疑似病例轉運、救治預案并督促落實各項準備措施;協(xié)調做好臨床專家會診、治療和護理等工作;組織、管理和調遣市醫(yī)療應急救治隊。

  4、現(xiàn)場調查組。在衛(wèi)生行政部門領導下開展現(xiàn)場流行病學調查,現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。依照國家有關法律法規(guī),對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施,追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源,采取樣品并送檢。現(xiàn)場調查組由現(xiàn)場流行病學調查小組和現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組組成。

  (1)現(xiàn)場流行病學調查小組:由疾病預防控制機構人員組成,主要負責食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告、食物中毒采樣、實驗室檢測、流行病學調查、中毒診斷并出具食物中毒診斷報告。

  (2)現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組:由衛(wèi)生監(jiān)督機構人員組成,主要負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門依法對事件相關食品生產經(jīng)營者進行調查取證,對事件現(xiàn)場采取行政控制措施,對違法經(jīng)營行為實施行政處罰。協(xié)助衛(wèi)生行政部門對事件發(fā)生地區(qū)的食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告、醫(yī)療救治等進行衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法稽查。

  (三)專家組。由衛(wèi)生行政部門組織建立專家組。其職責為:

  1、指導對食物中毒的診斷和處理;

  2、提出醫(yī)療救治方案,指導各地的醫(yī)療救治工作;

  3、分析事件動態(tài),向指揮部提出事件分析、預警和終止預案的建議;

  4、指導或參與流行病學調查、事件現(xiàn)場處置;

  5、承擔專業(yè)技術培訓工作。

  三、運行

  (一)應急準備和預警

  衛(wèi)生行政部門負責食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、抽檢、預警工作。

  1、健全食品污染物檢測網(wǎng),加強食品生產經(jīng)營活動的.日常衛(wèi)生監(jiān)督,對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作;

  2、加強食物中毒信息庫的建設與管理,利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡,整合公共衛(wèi)生信息資源,保證應急處理信息的暢通、及時、準確;

  3、組織各項信息的匯總,通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預警報告,報同級政府批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。

  (二)事件報告

  任何單位和個人都有權向衛(wèi)生行政部門和當?shù)卣捌溆嘘P部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患,也有權向上級政府及其有關部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理職責的部門、單位及個人。

  1、責任報告單位和責任報告人

  (1)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件的食品生產經(jīng)營者。

  (2)市疾病預防控制機構。

  (3)各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構。

  (4)市衛(wèi)生行政部門。

  (5)市政府。

  (6)各級各類教育機構。

  (7)其他有關單位及個人。

  2、報告時限規(guī)定

  (1)食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測報告機構(疾病預防控制中心)、醫(yī)療衛(wèi)生機構和有關單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件,應當在2小時內盡快向市政府衛(wèi)生行政部門報告。

  (2)衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告時限按如下要求實施:

  ①對于一般食物中毒突發(fā)事件(iv級),應在接到報告后6小時內向上級衛(wèi)生行政部門和本級政府報告;

  ②對于較大食物中毒突發(fā)事件(iii級),應當在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息2小時內盡快向本級政府報告,同時向衛(wèi)生行政部門及上級政府衛(wèi)生行政部門報告,并應立即組織現(xiàn)場調查確認,及時采取措施,隨時報告事態(tài)進展情況。

  市政府應在接到報告后2小時內盡快向上一級政府報告。

  ③對于特大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(i級)和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ii級),市政府衛(wèi)生行政部門在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息后1小時內上報上級政府衛(wèi)生行政部門,也可同時直接上報衛(wèi)生行政部門;市政府衛(wèi)生行政部門接到報告后應立即向本級政府報告。

  3、報告內容

  食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告分為首次報告、進程報告和結案報告,要根據(jù)事件的嚴重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時報告事件進程。事件發(fā)生地食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測報告機構(疾病預防控制中心)應當及時向衛(wèi)生行政部門報告事件的調查情況,填寫《食物中毒事故個案調查登記表》和《食物中毒事故調查報告表》,調查處理結束后,撰寫技術型總結報告,由當?shù)匦l(wèi)生行政部門負責組織上報。

  (1)首次報告。未經(jīng)調查確認的食品衛(wèi)生突發(fā)事件或存在隱患的相關信息(包括發(fā)生食物中毒的單位、地址、發(fā)生中毒時間、中毒人數(shù)(死亡人數(shù))、可疑中毒食物及中毒癥狀等),應說明信息來源、危害范圍、事件性質的初步判定和擬采取的措施。

  (2)進程報告。應包括事件性質、波及范圍、危害程度、流行病學分布、事態(tài)評估、控制措施等內容。

  (3)結案報告。應包括事件的基本情況,現(xiàn)場調查及樣品檢測結果,采取的.防治和控制措施及效果,事件處理經(jīng)過、結果及分析和討論,成績與問題、建議等。

  食品衛(wèi)生突發(fā)事件調查處理過程中的電話記錄、現(xiàn)場調查筆錄、現(xiàn)場檢查筆錄、控制決定等執(zhí)法文書,監(jiān)測記錄、采樣送檢單、檢驗原始記錄和報告、事件的總結報告等資料應歸檔保存。

  市衛(wèi)生行政部門應在每年底,將轄區(qū)內當年發(fā)生的食品衛(wèi)生突發(fā)事件進行分析匯總并上報上級衛(wèi)生行政部門。

  (三)應急反應

  發(fā)生突發(fā)食品衛(wèi)生事件時,市衛(wèi)生行政部門按照分級反應的原則,作出相應級別應急反應。

  1、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級反應

  (1)一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件(iv級)的應急反應

  市衛(wèi)生行政部門接到一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告后,應立即啟動突發(fā)事件iv級應急反應。在市政府領導下,成立食物中毒突發(fā)事件應急處理指揮部,負責轄區(qū)內食物中毒突發(fā)事件應急處理工作的組織管理與指揮協(xié)調,向同級政府負責,并報告工作。

  (2)較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(iii級)的應急反應

  發(fā)生較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告時,市衛(wèi)生行政部門做出iii級預警后,市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應急處理的需要,由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理指揮部啟動iii級應急反應,在地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部的統(tǒng)一領導和指揮下,結合本地區(qū)實際情況,組織開展指揮協(xié)調本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作,市衛(wèi)生行政部門同時立即啟動突發(fā)事件iii級應急反應,及時組織專家對突發(fā)事件應急處理工作提供技術指導和支持,適時對本應急反應終止的分析論證提供技術指導和支持。必要時請求省衛(wèi)生廳予以支持,保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作的順利進行。

  (3)特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(i級)和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件(ii級)的應急反應

  發(fā)生重大和特別重大食物中毒突發(fā)事件報告時,市衛(wèi)生行政部門做出i級、ii級預警后,市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應急處理的需要,由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理指揮部啟動二級、一級應急反應。在國家、省和地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部的統(tǒng)一領導和指揮下,結合本地區(qū)實際情況,組織開展指揮協(xié)調本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作,市衛(wèi)生行政部門同時立即啟動突發(fā)事件ii級、i級應急反應,及時組織專家對突發(fā)事件應急處理工作提供技術指導和支持,適時對本應急反應終止的分析論證提供技術指導和支持。必要時請求國家衛(wèi)生院予以支持,保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作的順利進行。

  2、應急處理措施

  (1)醫(yī)療救治

  負責病人的現(xiàn)場搶救、運送、診斷、治療,檢測樣本采集,配合疾病預防控制機構進行病人的流行病學調查。必要時調動市直其他醫(yī)療機構參與處理。

  (2)事件現(xiàn)場流行病學調查

  在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告后,疾病預防控制機構要及時組織流行病學調查小組趕赴現(xiàn)場,按照《食物中毒診斷標準技術處理總則(gb14938—1994)等要求,進行現(xiàn)場流行病學調查,初步判斷是否食物中毒及中毒類別。

  (3)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場調查與處置

  衛(wèi)生監(jiān)督機構協(xié)助衛(wèi)生行政部門按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》及《食物中毒事故處理辦法》的有關規(guī)定對食物中毒事故進行調查,采取衛(wèi)生行政控制措施,調查工作由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員依法進行。

  (四)反應終止

  食品衛(wèi)生突發(fā)事件經(jīng)應急反應,在完成對被污染食品封存、銷毀等控制措施、對被污染場所及食品用工(用)具等進行徹底清洗、消毒,并經(jīng)消毒效果監(jiān)測合格,沒有續(xù)發(fā)中毒患者,經(jīng)專家組進行評估后提出建議,由衛(wèi)生行政部門提出報告,經(jīng)同級政府批準,可以結束應急反應。

  (五)信息發(fā)布

  發(fā)布赤壁市信息需上報衛(wèi)生行政部門,經(jīng)衛(wèi)生部授權后,由省衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一向社會發(fā)布事件信息,其他各級政府部門及單位無權向社會發(fā)布。

  (六)食品衛(wèi)生突發(fā)事件的查處

  各級衛(wèi)生行政部門對經(jīng)調查取證和流行病學調查結果認定造成食物中毒的單位和個人,要依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國行政處罰法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定依法給予行政處罰。

  四、保障

  (一)技術保障

  1、信息系統(tǒng)

  加強食物中毒信息庫的建設與管理,利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡,整合公共衛(wèi)生信息資源,保證應急處理信息的暢通、及時、準確;實現(xiàn)衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、醫(yī)療救治機構與疾病預防控制機構之間的信息共享。

  2、疾病預防控制體系

  市政府應加快疾病控制機構和基層預防保健組織建設;建立功能完善、反應迅速、運轉協(xié)調的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急機制;健全覆蓋城鄉(xiāng)、靈敏高效、快速暢通的疫情信息網(wǎng)絡;改善疾病預防控制機構基礎設施和實驗室設備條件;加強疾病控制專業(yè)隊伍建設,提高流行病學調查、現(xiàn)場處置和實驗室檢測檢驗能力。

  建立食品污染物檢測網(wǎng),對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品、水產品等進行監(jiān)測并加強抽檢工作;

  3、應急醫(yī)療救治體系

  根據(jù)服務人口和醫(yī)療救治需求,按照要求建立一定規(guī)模的緊急救援中心,根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡。同時依托綜合力量較強的醫(yī)療機構建立緊急救援機構。

  4、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系

  市政府衛(wèi)生行政部門要加強衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督隊伍建設,明確職能,落實責任,規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為。對衛(wèi)生監(jiān)督人員實行資格準入制度和在崗培訓制度,全面提高衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平。

  5、應急衛(wèi)生處理隊伍

  市政府衛(wèi)生行政部門按照“平戰(zhàn)結合、因地制宜、分類管理、分級負責、統(tǒng)一管理、協(xié)調運轉”的原則建立衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一領導下的由衛(wèi)監(jiān)、疾控、醫(yī)療參加的食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理隊伍。

  市政府衛(wèi)生行政部門建立應急衛(wèi)生處理隊伍資料庫,對應急衛(wèi)生處理隊伍實行計算機管理;根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理情況,對隊伍及時進行調整,定期開展培訓和演練,提高應急救治能力。積極選送應急衛(wèi)生專家進行培訓。

  (二)物資保障

  市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要調理配備食物中毒突發(fā)事件應急處理工作所需的對講機,無線上網(wǎng)計算機、車載電話等通訊器材、消毒滅菌藥械等物資明細清單并購置適當數(shù)量用于儲備。

  市疾控中心檢驗室應保證儲備常見食物中毒檢驗用標準品、中毒標準菌株和診斷試劑等,并使其處于良好狀態(tài),隨時可投入正常使用。

  各級醫(yī)療救治單位應儲備常見食物中毒特效救治藥品,隨時為食物中毒突發(fā)事件的患者提供積極醫(yī)療救護。

  (三)資金保障

  市政府每年應設立專項資金。用于購置和維護應急儲備所需物資,開展專項技術研究等所需經(jīng)費以及有關技能培訓等經(jīng)常性項目支出,并儲備一定數(shù)量的食物中毒突發(fā)事件應急處理和醫(yī)學救治等應急經(jīng)費,以確保應急行動能夠及時快速啟動。

  所需經(jīng)費由衛(wèi)生行政部門每年列出預算后報同級政府批準,遇有重大或特大食物中毒突發(fā)事故,發(fā)生費用超支時財政部門應保證必需的資金供應,保障因突發(fā)事件致并致殘的人員得到及時、有效的救治。

  五、管理

  (一)預案的管理本預案由市政府衛(wèi)生行政部門審批發(fā)布,報市政府備案。定期對預案進行演練評估,并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件的形勢變化和實施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行更新、修訂和補充。

  (二)預案的演練衛(wèi)生行政部門應組織應急預案的演練。市衛(wèi)生行政部門應保證每年進行一次綜合演練。

  應急預案的演練可是綜合演練或就現(xiàn)場調查處理、檢驗檢測、醫(yī)療救治等分系統(tǒng)模擬演練,演練要有針對性,重點檢驗信息渠道是否通暢、應急準備是否充分、反映機制靈敏性和指揮系統(tǒng)的有效性等,以提高應急處理技術水平和整體應急反應能力,發(fā)現(xiàn)問題應及時對預案予以調整和修訂。

  (三)宣傳與培訓

  1、衛(wèi)生行政部門要加強食品生產經(jīng)營活動的日常監(jiān)督和食品抽檢,認真落實對本地區(qū)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓工作,防止食物中毒突發(fā)事件和食品污染事故的發(fā)生,不斷提高我市食品衛(wèi)生的總體水平。應定期或根據(jù)需要適時對衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制和醫(yī)療救治機構等管理人員和專業(yè)技術人員進行食物中毒突發(fā)事件應急處理相關知識和技能的培訓,以便及時掌握國家有關法律法規(guī),學習交流國內外、省內外最新專業(yè)知識的進展,推廣應用先進檢驗監(jiān)測技術。

  2、市衛(wèi)生行政部門應定期或不定期利用電視、網(wǎng)絡、廣播、手冊、傳單等多種形式,對社會公眾廣泛開展食物中毒突發(fā)事件應急知識的宣傳教育,當發(fā)生食物中毒突發(fā)事件時,衛(wèi)生行政部門和政府其他相關機構應采取積極措施,組織或配合做好應急防范和救治工作等宣傳教育,以提高公眾的自我防護意識和面對食物中毒突發(fā)事件時的應對能力,防止或減緩事件的蔓延,最大限度地減少人民群眾的生命和財產損失。

  (四)責任與獎懲

  本預案規(guī)定的相關責任單位或個人應當嚴格履行職責,瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報的,以及不履行職責的,對主要負責人依法給予降級或者撤職的行政處分;因其過失造成食品衛(wèi)生突發(fā)事件或者對社會公眾造成其他嚴重危害后果的,給予開除處分;構成犯罪的,依法追究刑事責任。

最新2024食品安全的應急預案 篇7

  為確保桶裝水飲用、生產過程中發(fā)生重大質量事故,緊張而有秩序地正確處理事故,最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故,防止事故蔓延和二次事故發(fā)生,積極有效地組織處理事故,穩(wěn)定人心,盡快恢復生產,特制定本預案。

  一、組織機構

  產品安全事故應急領導小組:

  組 長: 總經(jīng)理

  副組長: 副經(jīng)理

  成 員:

  二、處置職責

  產品安全事故發(fā)生后,領導小組各成員按各自職責開展應急處置。

  (一)先期處置。組長負責保護事故現(xiàn)場,封存造成或可能造成產品安全事故的產品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成產品安全事故的產品及其他原材料,將中毒人員或飲用過同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進行救治,降低事故的`危害。事發(fā)地所在負責人負責通知群眾立即停止飲用可疑產品,盡快脫離接觸可疑污染物。保留好可疑產品,以供醫(yī)療檢驗查明原因。

  (二)醫(yī)療救護。副組長負責組織醫(yī)療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作,并協(xié)調救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

  (三)維護秩序。組員.負責事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi),維護現(xiàn)場秩序,防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場調查取證,對造成產品安全事故的當事人應依法控制,開展事故的調查和責任追究。必要時,封閉或者限制使用相關的產品生產經(jīng)營場所,防止事件擴大。

  (四)發(fā)布信息。組員 負責制定信息發(fā)布方案,及時采用適當方式組織信息發(fā)布產品安全事故有關信息。嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,對媒體發(fā)布的信息,應當經(jīng)應急領導小組審查同意后,向社會發(fā)布。

  (五)后期處置。組員負責組織產品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩(wěn)定;協(xié)調造成產品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。

  組長負責應急處置中的綜合協(xié)調,并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。根據(jù)《國家質量技術監(jiān)督總局》預案的規(guī)定,具體制定相應工作方案。 對在應急處置工作中做出貢獻的單位和個人,由企業(yè)給予表彰和獎勵;對不服從指揮或者應急處置工作中有其他失職、瀆職行為的,依法對有關責任人給予行政處分。

最新2024食品安全的應急預案 篇8

  1 總則

  1.1 編制目的

  建立健全應對食品安全事故運行機制,有效預防、積極應對食品安全事故,高效組織應急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。

  1.2 編制依據(jù)

  依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》,制定本預案。

  1.3 事故分級

  食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級,即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等級的評估核定,由衛(wèi)生行政部門會同有關部門依照有關規(guī)定進行。

  1.4 事故處置原則

  (1)以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務,最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。

  (2)統(tǒng)一領導,分級負責。按照“統(tǒng)一領導、綜合協(xié)調、分類管理、分級負責、屬地管理為主”的應急管理體制,建立快速反應、協(xié)同應對的食品安全事故應急機制。

  (3)科學評估,依法處置。有效使用食品安全風險監(jiān)測、評估和預警等科學手段;充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用,提高應對食品安全事故的水平和能力。

  (4)居安思危,預防為主。堅持預防與應急相結合,常態(tài)與非常態(tài)相結合,做好應急準備,落實各項防范措施,防患于未然。建立健全日常管理制度,加強食品安全風險監(jiān)測、評估和預警;加強宣教培訓,提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。

  2 組織機構及職責

  組長: 謝麗萍 副組長:付 暉 睦 斌 歐寶學

  成員: 朱婷 張鳳萍 王瑞 陳 磊 李學花 趙春香 賈麗霞 馬鳳蘭 紀 鳳 耿 暉 唐衛(wèi)東 魏亞卜 陳 穎 王 婷 王瑞萍 王 瑞 支小玲 曲翠萍 姜鳳梅 王秀蓮 李艷紅 馬紅艷 岳紅霞 李瑞金 賀 娟 馬愛娟 李 偉 郭秀琴 保鳳霞 王 娟 張玉霞 孫 娟 陳 容 凌佳慧 吳 靚 王 妍 高 強 李 欣 朱獻華 張國霞 李曉燕 韓 超 馬 奇 梅麗紅 龐東興 馬文波 王 穎 吳 芳 孫月琴

  2.1 應急機制啟動

  食品安全事故發(fā)生后,門店依法組織對事故進行分析評估,核定事故級別。特別重大食品安全事故,由門店上報公司營業(yè)部提出啟動I級響應的建議,經(jīng)公司批準后,成立門店特別重大食品安全事故應急處置指揮部(以下簡稱指揮部),統(tǒng)一領導和指揮事故應急處置工作;重大、較大、一般食品安全事故,分別由門店各個部門成立相應應急處置指揮機構,統(tǒng)一組織開展門店事故應急處置工作。

  2.2 指揮部設置

  指揮部成員單位根據(jù)事故的性質和應急處置工作的需要確定,主要包括店長、主管、領班及員工和公司采購部門。

  2.3 指揮部職責

  指揮部負責統(tǒng)一領導事故應急處置工作;研究重大應急決策和部署;組織發(fā)布事故的重要信息;審議批準指揮部辦公室提交的應急處置工作報告;應急處置的其他工作。

  2.4 指揮部辦公室職責

  指揮部辦公室承擔指揮部的日常工作,主要負責貫徹落實指揮部的各項部署,組織實施事故應急處置工作;檢查督促相關部門做好各項應急處置工作,及時有效地控制事故,防止事態(tài)蔓延擴大;研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問題;向公司報告、通報事故應急處置的工作情況;組織信息發(fā)布。指揮部辦公室建立會商、發(fā)文、信息發(fā)布和督查等制度,確保快速反應、高效處置。

  2.5 成員單位職責

  各成員單位在指揮部統(tǒng)一領導下開展工作,加強對事故發(fā)生地人民政府有關部門工作的督促、指導,積極參與應急救援工作。

  2.6 工作組設置及職責

  根據(jù)事故處置需要,指揮部可下設若干工作組,分別開展相關工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作,并隨時向指揮部辦公室報告工作開展情況。

  (1) 事故調查組

  由客服部牽頭,會同食品區(qū)、百貨區(qū)及相關部門負責調查事故發(fā)生原因,評估事故影響,盡快查明致病原因,作出調查結論,提出事故防范意見;對涉嫌犯罪的,由客服部負責,督促、指導涉案地公安機關立案偵辦,查清事實,依法追究刑事責任;對監(jiān)管部門及其他機關工作人員的失職、瀆職等行為進行調查。根據(jù)實際需要,事故調查組可以設置在事故發(fā)生地或派出部分人員赴現(xiàn)場開展事故調查(簡稱前方工作組)。

  (2) 危害控制組

  由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭,會同相關監(jiān)管部門監(jiān)督、指導事故發(fā)生地政府職能部門召回、下架、封存有關食品、原料、食品添加劑及食品相關產品,嚴格控制流通渠道,防止危害蔓延擴大。

  (3) 醫(yī)療救治組

  由衛(wèi)生部負責,結合事故調查組的調查情況,制定最佳救治方案,指導事故發(fā)生地人民政府衛(wèi)生部門對健康受到危害的人員進行醫(yī)療救治。

  (4) 檢測評估組

  由門店牽頭,提出檢測方案和要求,組織實施相關檢測,綜合分析各方檢測數(shù)據(jù),查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢,預測事故后果,為制定現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測評估結果要及時報告指揮部辦公室。

  (5) 維護穩(wěn)定組

  由門店牽頭,上報公司及有關上級部門加強治安管理,維護社會穩(wěn)定。

  (6) 專家組

  指揮部成立由有關方面專家組成的專家組,負責對事故進行分析評估,為應急響應的調整和解除以及應急處置工作提供決策建議,必要時參與應急處置。

  2.7 應急處置專業(yè)技術機構

  醫(yī)療、疾病預防控制以及各有關部門的食品安全相關技術機構作為食品安全事故應急處置專業(yè)技術機構,應當在衛(wèi)生行政部門及有關食品安全監(jiān)管部門組織領導下開展應急處置相關工作。

  3 應急保障

  3.1 信息保障

  衛(wèi)生部會同國務院有關監(jiān)管部門建立國家統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡體系,包含食品安全監(jiān)測、事故報告與通報、食品安全事故隱患預警等內容;建立健全醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡,實現(xiàn)信息共享。衛(wèi)生部負責食品安全信息網(wǎng)絡體系的統(tǒng)一管理。

  有關部門應當設立信息報告和舉報電話,暢通信息報告渠道,確保食品安全事故的及時報告與相關信息的及時收集。

  3.2 醫(yī)療保障

  衛(wèi)生行政部門建立功能完善、反應靈敏、運轉協(xié)調、持續(xù)發(fā)展的醫(yī)療救治體系,在食品安全事故造成人員傷害時迅速開展醫(yī)療救治。

  3.3 人員及技術保障

  應急處置專業(yè)技術機構要結合本機構職責開展專業(yè)技術人員食品安全事故應急處置能力培訓,加強應急處置力量建設,提高快速應對能力和技術水平。健全專家隊伍,為事故核實、級別核定、事故隱患預警及應急響應等相關技術工作提供人才保障。國務院有關部門加強食品安全事故監(jiān)測、預警、預防和應急處置等技術研發(fā),促進國內外交流與合作,為食品安全事故應急處置提供技術保障。

  3.4 物資與經(jīng)費保障

  食品安全事故應急處置所需設施、設備和物資的儲備與調用應當?shù)玫奖U希皇褂脙湮镔Y后須及時補充;食品安全事故應急處置、產品抽樣及檢驗等所需經(jīng)費應當列入年度財政預算,保障應急資金。

  3.5 社會動員保障

  根據(jù)食品安全事故應急處置的需要,動員和組織社會力量協(xié)助參與應急處置,必要時依法調用企業(yè)及個人物資。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進行應急處置后,應當及時歸還或給予補償。

  3.6 宣教培訓

  公司及各部門應當加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓,促進專業(yè)人員掌握食品安全相關工作技能,增強食品生產經(jīng)營者的責任意識,提高消費者的風險意識和防范能力。

  4 監(jiān)測預警、報告與評估

  4.1 監(jiān)測預警

  門店根據(jù)有關部門根據(jù)國家食品安全風險監(jiān)測工作需要,在綜合利用現(xiàn)有監(jiān)測機構能力的基礎上,制定和實施加強國家食品安全風險監(jiān)測能力建設規(guī)劃,建立食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系。衛(wèi)生部根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結果,對食品安全狀況進行綜合分析,對可能具有較高程度安全風險的食品,提出并公布食品安全風險警示信息。

  有關監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題,應及時通報衛(wèi)生行政部門和有關方面,依法及時采取有效控制措施。

  4.2 事故報告

  4.2.1 事故信息來源

  (1)食品安全事故發(fā)生單位與引發(fā)食品安全事故食品的生產經(jīng)營單位報告的信息;

  (2)醫(yī)療機構報告的信息;

  (3)食品安全相關技術機構監(jiān)測和分析結果;

  (4)經(jīng)核實的公眾舉報信息;

  (5)經(jīng)核實的媒體披露與報道信息;

  (6)世界衛(wèi)生組織等國際機構、其他國家和地區(qū)通報我國信息。

  4.2.2 報告主體和時限

  (1) 食品生產經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息,應當在2小時內向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和負責本單位食品安全監(jiān)管工作的有關部門報告。

  (2) 發(fā)生可能與食品有關的急性群體性健康損害的單位,應當在2小時內向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告。

  (3) 接收食品安全事故病人治療的單位,應當按照衛(wèi)生部有關規(guī)定及時向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告。

  (4) 食品安全相關技術機構、有關社會團體及個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關情況,應當及時向縣級衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告或舉報。

  (5) 有關監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故報告或舉報,應當立即通報同級衛(wèi)生行政部門和其他有關部門,經(jīng)初步核實后,要繼續(xù)收集相關信息,并及時將有關情況進一步向衛(wèi)生行政部門和其他有關監(jiān)管部門通報。

  (6) 經(jīng)初步核實為食品安全事故且需要啟動應急響應的,衛(wèi)生行政部門應當按規(guī)定向本級人民政府及上級人民政府衛(wèi)生行政部門報告;必要時,可直接向衛(wèi)生部報告。

  4.2.3 報告內容

  食品生產經(jīng)營者、醫(yī)療、技術機構和社會團體、個人向衛(wèi)生行政部門和有關監(jiān)管部門報告疑似食品安全事故信息時,應當包括事故發(fā)生時間、地點和人數(shù)等基本情況。

  有關監(jiān)管部門報告食品安全事故信息時,應當包括事故發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡要經(jīng)過等內容;并隨時通報或者補報工作進展。

  4.3 事故評估

  4.3.1 有關監(jiān)管部門應當按有關規(guī)定及時向衛(wèi)生行政部門提供相關信息和資料,由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一組織協(xié)調開展食品安全事故評估。

  4.3.2 食品安全事故評估是為核定食品安全事故級別和確定應采取的措施而進行的評估。評估內容包括:

  (1)污染食品可能導致的健康損害及所涉及的范圍,是否已造成健康損害后果及嚴重程度;

  (2)事故的影響范圍及嚴重程度;

  (3)事故發(fā)展蔓延趨勢。

  5 應急響應

  5.1 分級響應

  根據(jù)食品安全事故分級情況,食品安全事故應急響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應。核定為特別重大食品安全事故,報經(jīng)國務院批準并宣布啟動Ⅰ級響應后,指揮部立即成立運行,組織開展應急處置。重大、較大、一般食品安全事故分別由事故發(fā)生地的省、市、縣級人民政府啟動相應級別響應,成立食品安全事故應急處置指揮機構進行處置。必要時上級人民政府派出工作組指導、協(xié)助事故應急處置工作。 啟動食品安全事故Ⅰ級響應期間,指揮部成員單位在指揮部的統(tǒng)一指揮與調度下,按相應職責做好事故應急處置相關工作。事發(fā)地省級人民政府按照指揮部的統(tǒng)一部署,組織協(xié)調地市級、縣級人民政府全力開展應急處置,并及時報告相關工作進展情況。事故發(fā)生單位按照相應的處置方案開展先期處置,并配合衛(wèi)生行政部門及有關部門做好食品安全事故的應急處置。

  食源性疾病中涉及傳染病疫情的,按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》等相關規(guī)定開展疫情防控和應急處置。

  5.2 應急處置措施

  事故發(fā)生后,根據(jù)事故性質、特點和危害程度,立即組織有關部門,依照有關規(guī)定采取下列應急處置措施,以最大限度減輕事故危害:

  (1)門店有效利用醫(yī)療資源,組織指導醫(yī)療機構開展食品安全事故患者的救治。

  (2)門店及時組織檢驗機構開展抽樣檢驗,盡快查找食品安全事故發(fā)生的原因。對涉嫌犯罪的,公安機關及時介入,開展相關違法犯罪行為偵破工作。

  (3)門店應當依法強制性就地或異地封存事故相關食品及原料和被污染的食品用工具及用具,待衛(wèi)生行政部門查明導致食品安全事故的原因后,責令食品生產經(jīng)營者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具,消除污染。

  (4)對確認受到有毒有害物質污染的相關食品及原料,農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管等有關監(jiān)管部門應當依法責令生產經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進出口并銷毀。檢驗后確認未被污染的應當予以解封。

  (5)及時組織研判事故發(fā)展態(tài)勢,并向事故可能蔓延到的地方人民政府通報信息,提醒做好應對準備。事故可能影響到國(境)外時,及時協(xié)調有關涉外部門做好相關通報工作。

  5.3 檢測分析評估

  應急處置專業(yè)技術機構應當對引發(fā)食品安全事故的相關危險因素及時進行檢測,專家組對檢測數(shù)據(jù)進行綜合分析和評估,分析事故發(fā)展趨勢、預測事故后果,為制定事故調查和現(xiàn)場處置方案提供參考。有關部門對食品安全事故相關危險因素消除或控制,事故中傷病人員救治,現(xiàn)場、受污染食品控制,食品與環(huán)境,次生、衍生事故隱患消除等情況進行分析評估。

  5.4 響應級別調整及終止

  在食品安全事故處置過程中,要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律,結合實際情況和防控工作需要,根據(jù)評估結果及時調整應急響應級別,直至響應終止。

  5.4.1 響應級別調整及終止條件

  (1)級別提升

  當事故進一步加重,影響和危害擴大,并有蔓延趨勢,情況復雜難以控制時,應當及時提升響應級別。 當學校或托幼機構、全國性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生食品安全事故時,可相應提高響應級別,加大應急處置力度,確保迅速、有效控制食品安全事故,維護社會穩(wěn)定。

  (2)級別降低

  事故危害得到有效控制,且經(jīng)研判認為事故危害降低到原級別評估標準以下或無進一步擴散趨勢的,可降低應急響應級別。

  (3)響應終止

  當食品安全事故得到控制,并達到以下兩項要求,經(jīng)分析評估認為可解除響應的,應當及時終止響應: ——食品安全事故傷病員全部得到救治,原患者病情穩(wěn)定24小時以上,且無新的急性病癥患者出現(xiàn),食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn);

  ——現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制,食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關標準,次生、衍生事故隱患消除。

  5.4.2 響應級別調整及終止程序

  指揮部組織對事故進行分析評估論證。評估認為符合級別調整條件的,指揮部提出調整應急響應級別建議,報同級人民政府批準后實施。應急響應級別調整后,事故相關地區(qū)人民政府應當結合調整后級別采取相應措施。評估認為符合響應終止條件時,指揮部提出終止響應的建議,報同級人民政府批準后實施。 上級人民政府有關部門應當根據(jù)下級人民政府有關部門的請求,及時組織專家為食品安全事故響應級別調整和終止的分析論證提供技術支持與指導。

  5.5 信息發(fā)布

最新2024食品安全的應急預案 篇9

  本預案適用于食品生產、加工、活動中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。

  一、組織機構

  星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組

  組長:李張強

  副組長:張桂霞劉紅艷

  成員:石艷艷謝瑞

  曹艷柴聰

  二、處置職責

  食品安全事故發(fā)生后,領導小組各成員按各自職責開展應急處置。

  (一)先期處置。劉紅艷負責保護事故現(xiàn)場,封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據(jù)證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料,將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫(yī)院進行救治,降低事故的危害。

  (二)醫(yī)療救護。曹艷負責組織醫(yī)療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開展醫(yī)療救治工作,并協(xié)調救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

  (三)維護秩序。張桂霞負責事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi),維護現(xiàn)場秩序,防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現(xiàn)場調查取證,對造成食品安全事故的當事人應依法控制,開展事故的調查和責任追究。必要時,封閉或者限制使用相關的食品生產經(jīng)營場所,防止事件擴大。

  (四)發(fā)布信息。李張強負責制定信息發(fā)布方案,及時采用適當方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關信息。嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,對媒體發(fā)布的信息,應當經(jīng)應急領導小組審查同意后,向社會發(fā)布。

最新2024食品安全的應急預案 篇10

  根據(jù)市局開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練方案要求,縣工商局結合實際,決定開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練,按照《縣工商局流通環(huán)節(jié)突發(fā)性食品安全事件應急預案》(以下簡稱《應急預案》)的要求,特制定本演練方案。

  一、演練目的

  通過對設定食品安全事故的應急演練,建立完善處理流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故的應急工作和《應急預案》,不斷提高工商機關應對食品安全突發(fā)事件的組織指揮、快速響應和應急處置能力,切實保障人民群眾生命財產安全。

  二、演練任務

  12315申訴舉報中心接到縣職教中心負責人的電話舉報,該校部分學生購買了學校商店銷售的xx品牌牛奶飲用后,出現(xiàn)了食物中毒癥狀。為防止“問題”牛奶再危害消費者的生命安全,縣工商局立即啟動《應急預案》,各工商干部迅速集結。在縣工商局應急處置指揮部的統(tǒng)一領導下,各處置工作小組迅速行動,對縣流通環(huán)節(jié)的“問題”牛奶開展拉網(wǎng)式的清查,進行應急處置工作演練。

  三、參演部門及人員

  (一)參演部門

  縣局消保股(12315指揮中心)、經(jīng)檢大隊、辦公室、監(jiān)察室、信息中心、企管股、法制股、消保委、遞鋪工商所、昌碩工商所、孝豐工商所、梅溪工商所、市場工商所。

  (二)參演人員

  1.縣局(22人):消保股(4人)、經(jīng)檢大隊(6人)、辦公室(4人)、監(jiān)察室(2人)、信息中心(3人)、企管股(1人)、法制股(1人)、消保委(1人)

  2.工商所(5人):李建義、黃永、朱新偉、王衛(wèi)金、高文斌。

  3.縣職教中心的部分職工、醫(yī)護人員。

  四、演練時間和地點

  時間:20x年x月x日。

  地點:縣職教中心、該學校商店。

  五、演練等級

  Ⅲ級應急預案響應。(一次性中毒3例以上20例以下,無死亡)

  六、演練部署

  (一)組織機構

  成立縣工商局食品安全事件應急預案演練指揮部及五個應急處置工作組。

  指揮部設在縣局12315申訴舉報中心。指揮長:劉克毅,副指揮長:陳國慶、謝文榮、戴正華。下設應急演練辦公室在縣局12315申訴舉報中心,辦公室主任成員:

  1.現(xiàn)場調查處理組

  組長:

  成員:

  主要任務:第一時間趕赴事故發(fā)生現(xiàn)場,配合有關部門控制現(xiàn)場事態(tài)發(fā)展,做好救治工作,進一步了解中毒原因、過程;對縣職教中心商店的xx品牌的牛奶進行檢查和抽樣送檢,查清xx品牌牛奶的來源、數(shù)量等情況,并對xx品牌牛奶的來源(上級批發(fā)商)進行控制、調查,查清該牛奶的去向,對未銷售的xx品牌牛奶進行封存;查封學校附近商店尚未銷售的xx品牌的牛奶,制作現(xiàn)場檢查筆錄。

  2.市場清查組(設置一個清查場景配合媒體拍攝,但不作觀摩)

  組長:

  副組長:省略

  成員:省略。

  分為五個小組開展工作。

  第一小組:

  組長:

  成員:

  主要任務:按照“六查、六看”的要求,組織全所干部對遞鋪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。

  第二小組:

  組長:

  成員:

  主要任務:按照“六查、六看”的要求,組織全所干部對昌碩所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。

  第三小組:

  組長:

  成員:

  主要任務:按照“六查、六看”的要求,組織全所干部對孝豐所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。

  第四小組:

  組長:

  成員:

  主要任務:按照“六查、六看”的要求,組織全所干部對梅溪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。

  第五小組:

  組長:

  成員:

  主要任務:按照“六查、六看”的要求,組織全所干部對市場所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實“兩項制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。

  3.信息發(fā)布組

  組長:

  成員:

  主要任務:做好消費者的咨詢、申訴、舉報處理工作;“警示信息”的發(fā)布工作(第一時間將此次食品安全事件通報各級媒體,引導正面的輿論導向,隨事態(tài)發(fā)展及時更新)、宣傳報道工作;收集相關信息整理上報市局、縣政府和向有關部門通報;通過OA系統(tǒng)安排各股室、所(隊)及時對流通環(huán)節(jié)xx品牌的牛奶進行清查,配合指揮部做好相關工作。聯(lián)系新聞媒體對應急演練進行全程錄制、報道。

  4.后勤保障組

  組長:

  成員:

  主要任務:負責應急演練的協(xié)調服務、宣傳標識制作、對講機及做好車輛等后勤保障工作。

  5.督查組

  組長:

  成員:

  主要任務:分別參加市場清查組開展監(jiān)督和評估記錄工作。按照相關程序和權限,督查參加演練人員是否認真履行職責,迅速到位,堅守崗位等。掌握各小組參演過程,記錄相關情況,并對事故和演練中發(fā)生的違紀行為進行調查處理。

  (二)演練步驟

  1.事故發(fā)生:設定食品安全突發(fā)事故的時間、地點、人數(shù)等,以12315申訴舉報中心接到舉報起為演練開始。

  2.應急響應:包括事故報告、召開縣局食品安全工作領導小組會議并向縣政府及食安委領導匯報,會同政府及食安委領導對事故進行分析、指揮長宣布縣工商局啟動食品安全Ⅱ級應急預案響應,成立指揮部和五個處置工作組、進行分工、各處置工作組根據(jù)會議分工迅速開展工作。

  3.聽取匯報:指揮部聽取各處置工作組情況匯報,進行總結,分析存在問題。

  4.結束演練:指揮長宣布解除應急狀態(tài),演練結束。

  5.演練評估:辦公室對演練情況進行匯總分析。

  七、相關工作要求

  (一)各參加機構和人員要高度重視此次食品安全突發(fā)事件演練工作,把演練作為今年食品安全監(jiān)管工作的一項重要任務來完成。

  (二)為確保此次演練順利進行,指揮部在演練前將組織召開演練工作協(xié)調會,確定車輛、服裝等相關事宜,確保演練工作萬無一失。

  (三)現(xiàn)場調查處理組、市場清查組要認真協(xié)調好涉及演練現(xiàn)場的超市、商場、食雜店的宣傳引導工作,爭取業(yè)主及廣大消費者的理解支持;后勤保障組做好后勤保障工作;信息發(fā)布組做好演練的宣傳報道工作。

最新2024食品安全的應急預案 篇11

  一、工作原則

  (一)以人為本,減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主,最大限度地減少人員傷亡,將食品安全事故的影響降到最低。

  (二)預防為主,常備不懈。學校后勤管理處應加強食品安全監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預防工作,切實做好實施預案的各項準備。

  (三)統(tǒng)一領導,部門聯(lián)動。學校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應急處置工作,提高應急處置效率。

  (四)分級負責,協(xié)調配合。食品安全實行屬地管理和分級負責的原則,各相關部門、系(院)部、食品經(jīng)營單位要在學校的統(tǒng)一領導下,密切配合政府監(jiān)管部門,認真落實各項應急處置措施,果斷控制事態(tài)發(fā)展,搶救傷員,減少損失,并及時將情況上報相關部門。

  (五)信息公開,公眾參與。相關職能部門要積極主動公布相關信息,發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關信息的公布必須經(jīng)學校有關領導批準,統(tǒng)一發(fā)布,任何部門和個人不得隨意散布、夸大事故,最大限度的降低不良影響。

  二、突發(fā)事件的范圍

  本預案適用于本校園內所有食堂、超市,在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患,飲用水污染事件,從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等,造成學校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害,并造成嚴重影響的食品安全事故。

  三、組織機構與職責

  (一)綜合協(xié)調組。由后勤管理處負責,主要職責是:綜合事故信息,及時向上級部門和學校領導匯報事故動態(tài),分析事故進展情況,傳達上級部門和領導的指示精神,協(xié)調其他各應急行動組、專家、專業(yè)救援隊伍及相關單位開展工作,做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。

  (二)醫(yī)療救護組。由校醫(yī)院負責,主要職責是:在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機構開展現(xiàn)場救護、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作,制定醫(yī)療救治方案,實行首診責任制,重癥病人和普通病人分類管理,做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作,確保醫(yī)療安全。

  (三)安全保衛(wèi)組。由保衛(wèi)處負責,主要職責是迅速組織人力保護現(xiàn)場、保留證據(jù)、維持秩序和疏導交通等工作;初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響;在職責范圍內按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料,及時控制污染擴散,并對潛在危害繼續(xù)實施監(jiān)控;積極配合相關部門依法開展事故調查,開展相關技術鑒定,實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況,對相關責任單位及責任人提出處理意見。

  (四)信息報送組。由宣傳部負責,主要職責是實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況,組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料,按規(guī)定向當?shù)卣捌渌嘘P部門報送信息;統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑,確保信息的真實性。

  (五)學生工作組。由學生工作部(處)負責,主要職責是開展食品安全知識的宣傳教育,做好涉事學生的安撫和心理疏導工作,加強學生的教育引導,引導學生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過網(wǎng)絡媒體散布不實言論擴大事態(tài)。

  四、信息監(jiān)測和報告

  (一)信息監(jiān)測

  學校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系,主要包括兩部分:一是人員體系,由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成;二是監(jiān)測體系,對食堂超市開展日檢、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機制。嚴格把控食品安全關,加強食品安全信息管理,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決。

  學校食品安全事故應急指揮工作組加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督,及時對有關部門和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進行分析,密切關注事態(tài)發(fā)展,按照應急預案的程序及時研究確定應對措施,并及時上報學校領導和上級有關部門,必要時召開會議,研究防控措施。

  學校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進行分析,特別嚴重的情況下可報請學校同意后,發(fā)布食品安全事故預警信息。

  (二)信息報告

  1、任何單位和個人有權向學校有關部門舉報食品安全事故和隱患,以及相關責任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。學校有關部門接到舉報后,應及時組織或者通報有關部門對舉報事項進行調查處理。

  2、報告制度

  (1)食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))報告

  食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,有關單位和個人應立即向學校食品安全事故應急指揮工作組報告,學校應立即調查處置,并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告。

  (2)報告范圍

  對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問題。

  (3)報告方式

  學校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后,應立即向學校分管領導報告;學校在接到報告后1小時內向屬地食品安全監(jiān)管部門和省市有關部門上報。

  (4)任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報,不得阻礙他人報告。

  3、報告內容

  (1)初次報告

  應盡可能報告事故發(fā)生的.時間、地點、單位、病亡人數(shù)、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡要經(jīng)過和直接經(jīng)濟損失估算等。

  (2)階段報告

  既要報告新發(fā)生的情況,也要對初次報告的情況進行補充和修正,包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

  (3)總結報告

  對事故的處理工作進行總結,內容包括食品安全事故鑒定結論,事故原因分析和影響因素,提出今后對類似事故的防范和處置建議。

  五、應急響應及程序

  (一)應急響應

  1、學校食品安全事故應急指揮工作組組織學校相關部門及醫(yī)療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現(xiàn)場,了解掌握事故的基本情況。

  2、學校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動組到位開展工作。

  3、學校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關人員趕赴現(xiàn)場開展警戒、控制現(xiàn)場、救護和事故初步調查等基礎處置工作。

  3、學校食品安全事故應急指揮工作組、學校各相關單位、事故責任部門之間應保持通訊聯(lián)系,互通信息。

  (二)善后處置

  應急工作宣告結束后,綜合協(xié)調組負責根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質及工作需要,按有關法律、法規(guī)和政策,妥善安撫受害和受影響人員,適時提供法律援助,正確引導受害人依法索賠,盡快恢復正常教學生活秩序,維護學校穩(wěn)定。

  (三)調查和總結

  1、參與應急處置工作的應急行動組和各相關部門應對應急處置工作及時進行總結并書面報告學校食品安全事故應急指揮工作組。

  2、根據(jù)調查評估報告和當?shù)卣姓块T的處理意見,學校將對造成事故的食品經(jīng)營責任單位和責任人依法懲處;對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人,追究其行政責任;構成犯罪的,交由司法部門依法追究其刑事責任。

  六、責任追究

  (一)學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實行責任追究制。

  (二)學校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關責任單位、責任人,將依據(jù)有關法律法規(guī)和有關制度規(guī)定嚴肅追究責任。構成犯罪的,依法追究刑事責任。

  (三)對于未經(jīng)學校統(tǒng)一發(fā)布信息,而私自發(fā)布不實言論,造謠、擴大事態(tài),造成師生恐慌的,依法追究輿情責任。

最新2024食品安全的應急預案 篇12

  為切實加強應對突發(fā)事件,尤其是食品安全問題的處里能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容,組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。

  一、演習背景

  這次演習位于我院食堂為背景,虛擬多名病人家屬到我院看望患者,在我院食品一樓吃早餐,購買了包子、咸菜、稀飯等早餐,隨后坐在食堂大廳就餐,吃完早餐后,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系,并啟動應急預案,進行應急處理。

  二、演習過程

  時間:

  地點:

  上午我院大部份職工都在上班,院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后,迅速撥打我院總

  值班電話,并口述:“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐,吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳,請盡快派醫(yī)生過來搶救。”值班人員聽完電話后,知道事情的嚴重性。

  立刻啟動應急預案,并向院長做匯報,同一時間通知急診科等相關科室前往現(xiàn)場搶救患者;同時總務科控制醫(yī)用電梯,做為急救用;保衛(wèi)科前往現(xiàn)場,并控制現(xiàn)場外來人員的進出,維護現(xiàn)場次序和保護現(xiàn)場工作;突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現(xiàn)場相關食品進行現(xiàn)場封存同,了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道,做好記錄,并向上級匯報,等待上級檢測組人員來做相關檢測。

最新2024食品安全的應急預案 篇13

  xx幼兒園食品安全事故應急預案之相關制度和職責,為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關法律法規(guī),建立并完善應急救援機制,以便為了在發(fā)生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安。

  為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關法律法規(guī),建立并完善應急救援機制,以便為了在發(fā)生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

  一、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責

  1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

  2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。

  3、食堂班長負責保存好食物留樣。

  二、建立及時逐級報告制度

  教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組匯報,安全領導小組接報后立即匯報園長,并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

  三、事故處置方法及具體措施

  一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動應急預案,采取

  搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

  四、應急處理程序:

  1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員,并即時啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

  2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。

  3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

  4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的.生活秩序和工作秩序。

  5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。

  五、后期處置

  發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛(wèi)生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時后,全園一切正常后處理掉。

最新2024食品安全的應急預案 篇14

  為規(guī)范食品安全事故應急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結合本單位實際,制定本預案。

  一、領導小組

  成立食品安全事故應急處置領導小組,負責本單位食品安全事故應急處置工作。

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、應急處置程序

  (一)及時報告

  發(fā)生食品安全事故后,有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告;立即停止生產經(jīng)營活動,封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

  自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民的政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

  (二)立即搶救

  在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。

  (三)保護現(xiàn)場

  發(fā)生食物中毒后,在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

  (四)配合調查

  負責人及有關工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理,如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

最新2024食品安全的應急預案 篇15

  一、目的

  及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,提高快速反應和緊急處理的能力,最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全。

  二、報告

  任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應急時(2小時內)向建管處相關部門報告。

  三、處置

  1、由相關人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調領導小組,由領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

  2、立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。

  3、根據(jù)傷亡情況上報相關職能部門,并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

  4、采取果斷措施,立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機構進行搶救,并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構共同救助,同時開展病人的初診、轉診和應急醫(yī)療救治工作。

  5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬,做好解釋和安撫工作。

  6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式,確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

  7、協(xié)助相關部門開展食品安全的調查工作。

  四、要求

  1、必須服從站領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調度、做到令行禁止。

  2、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場,立即啟動預案,及時向上級報告相關情況。

  3、凡因工作不到位,不履職盡責,不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。

  五、站食品安全協(xié)調領導小組成員和站應急處理分隊

  1、領導小組成員:

  組長:

  副組長:

  2、醫(yī)療救護應急小組:

  組長:

  隊員:

  3、防疫應急小組:

  組長:

  成員:

  組長:

  副組長:

  成員:

最新2024食品安全的應急預案 篇16

  一、領導機構與職責:

  1、領導小組的主要成員:負責組長:孫景梅;副組長:姚雁玲;成員:谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領導小組的主要職責:負責統(tǒng)一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動,下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

  2、醫(yī)療救護組:當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時,應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)護人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。

  3、機構職責:

  統(tǒng)一指揮食品安全事故處理,協(xié)調各方面力量進行應急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

  定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見,并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。

  二、日常工作開展:

  1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上,要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。

  2、強化監(jiān)督。在領導小組的具體指導下,以各項食品制度落實為重點,結合我園其他安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。

  3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育,豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責任感。

  4、添置設備。幼兒園要對照設備標準,逐步完善和提高食品設備的配備。

  三、事故應急處理。

  1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告,同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

  2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故,由園長負責救援指揮。園長應當機立斷,立即啟動學校應急預案,按照預備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。

  3、醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故,應及時向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護工作。

  4、聯(lián)系家長。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測,做好學生家長的安撫工作,防止過激行為的發(fā)生。力所能及的為家長做好服務工作。

  5、病源保護。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后,應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。

  6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度,辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監(jiān)督管理局報告。

  7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,及時準確的做好信息公開,并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。

最新2024食品安全的應急預案 篇17

  對已發(fā)生的食品安全事故,規(guī)定出響應措施,認真做好食品安全事故 處置工作,使各級領導及時了解掌握相關情況,取得指導和處置的主動權, 最大限度地減少可能對食品安全造成的影響,特制定本制度。

  1.定義 食品安全事故: 食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體 健康有危害或者可能有危害的事故。

  重大食品安全事故: 重大食品安全事故:指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例 的重大食品安全事故

  2.職責

  2.1 品管部負責組織對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、 分析和組織 處理。

  2.2 公司質量安全負責人負責識別潛在緊急情況和事故, 配合制定必要的應 急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調。

  2.3 銷售部負責認定為食品安全事故后,產品召回的具體實施工作。

  2.4 各車間負責本單位的安全生產工作,如出現(xiàn)食品安全事故后,配合品管 部進行原因調查和分析,妥善處置涉及不安全產品和原料。

  3.事故處理程序

  3.1 報告原則 公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產品的`食品 安全事故。

  3.2 報告程序 發(fā)生食品安全事故時,公司各車間、部門應立即向主管領導匯報,對 于重大的食品安全事故,要立即向公司領導報告,各車間、部門主管領導 不在時,可直接向公司領導報告,并由公司統(tǒng)一及時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門 作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報, 不得毀滅有關證據(jù)。

  3.2.1 初次報告 應盡可能報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死 亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故 發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,如有可 能應當報告事故的簡要經(jīng)過。

  3.2.2 階段報告 既要報告新發(fā)生的情況,也要對初次報告的情況進行補充和修正,包 括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。

  3.2.3 總結報告 包括食品安全事故鑒定結論,對事故的處理工作進行總結,分析事故 原因和影響因素,提出今后對類似事故的防范和處置建議。

  3.3 處置方式 發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及其原 料,并立即進行檢驗、分析、調查;對確認屬于被污染的產品及其原料, 應立即停止生產、銷售并照不安全食品召回制度立即予以召回并銷毀。

  4.責任追究

  4.1 各車間、部門負責人及公司領導必須保持每天 24 小時聯(lián)絡

  暢通,對無 法聯(lián)絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。

  4.2 各車間、部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人,如 事故發(fā)生后,要及時上報,不得遲報、漏報和瞞報,不得避重就輕、遮遮 掩掩,要實事求是。如因報告不實,影響領導決策,影響事件處理的,要 追究有關領導和責任人的責任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的問題,由 哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的,要嚴肅查處。

  5.糾正與完善

  5.1 如有事故發(fā)生,由品管部組織進行原因分析,編制食品安全事故調查報 告,針對導致食品安全事故的原因,如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等, 由責任部門采取糾正措施,交質量安全負責人確認后予以實施。

  5.2 質量安全負責人將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門備案一份, 以 對其實施效果進行監(jiān)督驗證。

  5.3 事故發(fā)生后, 質量安全負責人組織相關部門對本方案和有關應急預案進 行評審與修訂,使其不斷完善。

最新2024食品安全的應急預案 篇18

  一、成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作領導小組

  組長:

  副組長:

  二、工作原則

  1、全程預防、全程控制:是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級部門提供的集體用營養(yǎng)餐導致的學校師生食物中毒事件。

  2、明確職責、落實責任:學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制,實行分級管理、分級響應,落實各自職責。

  3、科學決策、群防群控:學校建立組織,實行科學民主決策,依法規(guī)范應急救援工作,確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控,及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

  4、及時反應、快速行動:學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延,有效開展應急救援工作,認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

  三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,分為三級:

  一級,重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例,或不足20人,出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

  二級,較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上,未出現(xiàn)死亡病例的事件,或不足10人,出現(xiàn)死亡病例的事件。

  三級,一般事件,為本校一次中毒10人以下,未出現(xiàn)死亡病例的事件。

  四、使用范圍:適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

  五、救助體系

  1、學校根據(jù)上級要求,成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組,出現(xiàn)安全事故時,由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。領導小組的主要職責有:

  (1)啟動學校應急預案;

  (2)領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作;

  (3)負責事故應急處置事項的決策;

  (4)負責上報與事故相關的重要信息;

  (5))向縣教育局營養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領導報告事故救援情況。

  六、工作要求

  1、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境,要建立衛(wèi)生掃除制度。

  2、要按規(guī)定開設健康教育課,對學生進行健康教育。

  3、要建立學生體質健康管理制度,每年對學生進行體格檢查,建立學生健康狀況檔案。

  4、教育學生不隨便吃零食,培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。

  5、食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā),勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓,每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

  6、食堂食物要求專人管理,專庫存放,要做好接收登記保管。嚴把食物采購關,要認真落實食堂管理制度,填寫出入庫單,堅持飯菜足額留樣。

  7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的.各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃,做到干凈整潔,無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

  七、食物中毒應急反應運行體系

  1、認真落實“三查”制度,值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向學校領導反映,及時采取果斷措施進行處理。

  2、及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向學校校長報告,由校長報中心學校備案,并有中心校報教育局,并當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告,以便及時施救。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發(fā)后1小時,不得遲報、謊報、瞞報和漏報)。

  3、救援措施。一旦發(fā)生事故,學校應當機立斷,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況,如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,防止遺漏。

  4、醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,立即向就近醫(yī)療機構(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,并主動向醫(yī)療人員報告情況。

  5、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫,防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題,盡力為家長做好服務工作。

  6、病源保護。學校發(fā)生事故后,立即封存食物樣品,保護好現(xiàn)場,以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。

  7、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度,必要時可向中心校求援。所需人員要聽從指揮,確保到位,落實職責。

  8、要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,并根據(jù)情況定時向上級部門匯報,不瞞報、不謊報,對一些謠傳要及時澄清,避免不必要的誤解。

  9、協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作,保障學校正常的教學秩序。

  10、食品安全事故善后處置工作結束后,學校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送縣教育局。

  八、其他

  1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人,按照有關規(guī)定給予獎勵;對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。

  2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

最新2024食品安全的應急預案 篇19

  1、善后處理

  配合上級相關部門負責組織重大食堂食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩(wěn)定。

  重大食品安全事故發(fā)生后,配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

  2、責任追究

  對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

  3、總結報告

  重大食品安全事故善后處置工作結束后,學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送中心校及相關部門。

  其他

  應急領導工作小組及分隊人員平時處于待命狀態(tài),一旦發(fā)生重大食物中毒事件,立即啟動工作預案。

最新2024食品安全的應急預案 篇20

  為切實加強應對突發(fā)事件,尤其是食品安全問題的處里能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容,組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。現(xiàn)將這次演練行動的有關情況總結報告如下:

  一、演習背景

  這次演習位于我院食堂一樓為背景,虛擬多名病人家到我院看望患者,在我院食品一樓吃早餐,購買了包子、咸菜、稀飯等早餐,隨后坐在食堂一樓大廳就餐,吃完早餐后,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系,并啟動應急預案,進行應急處理。

  二、演習過程

  時間:上午8時40分。

  上午我院大部份職工都在上班,院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后,迅速撥打我院總值班電話,并口述:“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐,吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象,現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳,請盡快派醫(yī)生過來搶救。”值班人員聽完電話后,知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案,并向院長做匯報,

  就是一次真正的實戰(zhàn),但還有少數(shù)在演習中有說有笑,不知道自己在做什么。

最新2024食品安全的應急預案 篇21

  一、食物衛(wèi)生安全工作領導組織機構

  為確保全體師生在校期間的食物衛(wèi)生安全,保證學校教育教學工作的順利開展,防范食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,確保食物衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少,危害低,使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食物衛(wèi)生事故,根據(jù)上級有關部門文件與會議精神和相關法律法規(guī)要求,結合我校食物衛(wèi)生安全工作實際,制定本預案。

  組長:

  副組長:

  組員:

  組長:負責定時召開食物衛(wèi)生安全工作領導組會議,傳達上級相關文件與會議精神,部署、檢查落實食物衛(wèi)生安全事宜。

  副組長:負責各具體負責組織對應急預案的落實情況,未雨綢繆,做好準備,保證完成校領導部署的各項任務。

  領導組各成員具體負責和參與食物衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級、各部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調,保證領導小組緊急指令的暢通和順利落實;做好宣傳、教育、檢查等工作,努力將食物衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。

  食物衛(wèi)生安全領導組織機構下設通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組,分別具體負責通訊聯(lián)絡、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

  二、食物衛(wèi)生安全

  (一)通訊組:(火險發(fā)生時,負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關部門,以快速得到指示,視火情撥打119,報險救災)

  (二)滅火組:(負責消防設施完善和消防用具準備,負責檢查全校各辦公室、教室、圖書室、保管室、實驗室、“兩基辦”、遠教室等室的用電、用火安全;火險發(fā)生,立即參加救火救災工作)

  (三)搶救組:(負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作,負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護)

  (四)緊急疏散組:(教務處副主任、安全管理員)(負責制定緊急疏散方案,明確各班逃生途徑與辦法指導,負責所在年級、所管班級學生緊急疏散中的安全);

  三、滅火工作預案

  1、發(fā)現(xiàn)火情,在場人員要立即引導室內人員進行有序疏散,并迅速利用室內的消防器材控制火情,爭取消滅于火災初級階段。

  2、如不能及時控制、撲滅火災,在場人員要立即采取措施妥善處理(如切斷電源等),防止火勢蔓延。

  3、在場人員要以最快的方式向領導組組長或副組長匯報,盡快增加援助人員,協(xié)力救火。

  4、領導組組長或副組長接到報告后,要立即到達火情現(xiàn)場,并視火情撥打“119”報警求救。

  四、師生疏散及逃生預案

  1、火情發(fā)生后,按照滅火預案,管理人員及各工作人員要立即通知學校領導組組長或副組長,盡快增加援助人員,如發(fā)生重大火情,同時向“119”報警,并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。

  2、管理人員及工作人員應該正確引導撤離師生奔向疏散通道,并將正確的逃生方法告知負責同志,其余人員按照既定位置,按要求滅火,并進行傷員搶救等工作。

  3、為更好地應付緊急情況,管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

  4、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術的培訓,正確掌握滅火的方法,切實保證逃生師生的。

最新2024食品安全的應急預案 篇22

  主要職責:負責現(xiàn)場救援工作的現(xiàn)場應急處置,包括采取控制措施,及時有效地控制事故,防止蔓延擴大,并負責中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。

  應急處理預案

  學校本著為師生身體健康負責的目的,在加強學校常規(guī)管理的同時,加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

  1、報告學校食品安全領導小組,立即停止食堂的生產活動,啟動應急預案。

  2、立即將中毒者送醫(yī)院檢查。

  3、同時向食品安全應急領導小組、中心校、衛(wèi)生院等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

  4、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

  5、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,更不得進行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂。

  6、事故發(fā)生后,要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

  7、造成事故的直接或間接責任人應等候處理,包括經(jīng)濟處罰,行政處罰,直接承擔法律責任。

最新2024食品安全的應急預案 篇23

  學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份,良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件,而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是:監(jiān)測學生健康狀況;對學生進行健康教育,培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣;改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康,以保證正常的教育教學秩序,要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作,特制定本預案:

  一、成立大冶二中突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調領導小組,

  組長:田震(校長,負責食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調工作), 成員:李志陽李志凱劉永勝及各班主任 發(fā)生重大、較大、一般事件,由領導小組負責處置

  二、工作原則

  1.全程預防、全程控制:本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

  2 .明確職責、落實責任:學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制,實行分級管理、分級響應,落實各自職責。

  3.科學決策、群防群控:學校建立組織,實行科學民主決策,依法規(guī)范應急救援工作,確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控,及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

  4.及時反應、快速行動:學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應,及時啟動應急預案,嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延,有效開展應急救援工作,認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

  三、事故分級

  突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,分為三級:

  一級,重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例,或不足100人,出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

  二級,較大事件。為本校發(fā)生的.一次中毒 100人及以上,未出現(xiàn)死亡病例的事件,或不足100人,出現(xiàn)死亡病例的事件。

  三級,一般事件,為本校一次中毒99人以下,未出現(xiàn)死亡病例的事件。

  四、使用范圍

  本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

  五、救助體系

  1.學校根據(jù)上級要求,成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組,出現(xiàn)安全事故時,由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。 領導小組的主要職責有:

  (1)啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案;

  (2)領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作;

  (3)負責事故應急處置事項的決策;

  (4)負責上報與事故相關的重要信息;

  (5)審議批準學校應急處置工作報告等;

  (6)向育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

  六、工作要求

  1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境,要建立衛(wèi)生掃除制度。

  2.要按規(guī)定開設健康教育課,對學生進行健康教育。

  3.要建立學生體質健康管理制度,每年對學生進行體格檢查,建立學生健康狀況檔案。

  4.教育學生不隨便吃零食,培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。

  5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發(fā),勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓,每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

  6.食堂食物要求專人管理,專庫存放,要建標立卡。嚴把食物采購關,要認真落實伙食管理程序,填寫伙食流程表,堅持飯菜留樣,把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強對飲用水的管理,堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

  7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃,做到干凈整潔,無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

  七、食物中毒應急反應運行體系

  1.要認真落實“三查”制度,值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向學校領導反映,及時采取果斷措施進行處理。

  2.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向學校校長報告,由學校校長報中心學校備案。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發(fā)后1小時,不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長——中心學校校長。

  3.救援措施。一旦發(fā)生事故,在接到中心校指令前由校長負責救援指揮。校長應當機立斷,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況,如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)名冊,防止遺漏。

  4.醫(yī)療救援。發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,并主動向醫(yī)療人員報告情況。

  5.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫,防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題,盡力為家長做好服務工作。

  6.病源保護。學校發(fā)生事故后,應立即封存食物樣品,保護好現(xiàn)場,以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。

  7.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統(tǒng)一調度,必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮,確保到位,落實職責。

  8.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,并根據(jù)情況定時向上級部門匯報,不瞞報、不謊報,對一些謠傳要及時澄清,避免不必要的誤解。

  9.協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作,保障學校正常的教學秩序。

  10.食品安全事故善后處置工作結束后,學校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送教體局。

  八、其他

  1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人,按照有關規(guī)定給予獎勵;對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任;對處置不當,貽誤戰(zhàn)機,造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人,要勸其引咎辭職或責其辭職,或給予免職處理。涉嫌犯罪的,移交有關部門處理。

  2.學校對全體師生加強食品安全知識的教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

  3.本預案由學校負責解釋。

  4.本預案自發(fā)布之日起實施。

最新2024食品安全的應急預案 篇24

  為了保障我園廣大教職工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定,以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,特制定本園應急防治預案。食品安全日常工作要求

  1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購買現(xiàn)成的食品;督促庫管把好進貨渠道,做好索證、檢查產地標識、保質期。

  2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。倉庫內要做好滅鼠工作。

  3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

  4、已加工完的'飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。

  5、飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。

  6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

  7、各班教師加強對幼兒的觀察,及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)異常,立即啟動食物中毒應急預案。

最新2024食品安全的應急預案 篇25

  一、總則

  (一)編制目的

  為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制,指導規(guī)范幼兒園食品安全事故的應急處置工作,有效預防和及時處置食品安全事故,保障師生身體健康與生命安全,維護正常教育教學秩序,特編制本應急處置預案。

  (二)編制依據(jù)

  依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關于幼兒園食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。

  (三)工作原則

  1、預防為主、常備不懈

  宣傳普及食品安全防治知識,提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平,加強日常監(jiān)測,發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效的預防與控制措施。

  2、依法管理、統(tǒng)一領導

  嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī),對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理;幼兒園成立食品安全工作領導小組,負責組織、指揮、協(xié)調與落實幼兒園內的食品衛(wèi)生安全的防治工作。

  3、快速反應、高效運轉

  建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制,強化人力、物力、財力儲備,增強應急處理能力。按照“四早”要求,保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接,一旦發(fā)生突發(fā)事件,快速反應,及時準確處置。

  (四)適用范圍

  xx市xx職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預案執(zhí)行。

  (五)響應級別

  食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級,即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)

  二、應急組織指揮體系及職責

  (一)組織機構

  xx市xx職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組:

  組長:

  副組長:

  組員:

  處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

  xx市xx職業(yè)幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是:負責統(tǒng)一決策,組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動,確保應急處置任務完成。

  1、根據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。

  2、建立健全的食品安全防治責任制,檢查、督促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。

  3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動,普及食品安全防治知識,提高師生員工的防護能力。

  4、及時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局匯報幼兒園的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況,及時封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染食品用具;保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單,防止人為地破壞現(xiàn)場。幼兒園全力配合事故調查部門開展事故調查,按要求如實提供有關材料和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。

  5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作,及時開展與學生及家長的溝通工作,穩(wěn)定學生情緒,避免由于信息失真導致慌亂。

  (二)工作組組成及職責

  1、現(xiàn)場處置組,組長:,組員:。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織,協(xié)調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查,做好與調查部門的溝通與協(xié)調,落實相關部門提出的控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

  2、救治協(xié)調組,組長:,組員:。相關年級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調工作,負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡,配合醫(yī)療機構及時做好病人的救治工作,追蹤了解傷情或病情動態(tài),做好學生、家長的安撫和思想工作,確保校園穩(wěn)定和各項工作正常開展。

  3、后勤保障組,組長:,組員:。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作,做好家長的接待工作。

  4、新聞信息組,組長:,組員:。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作,負責與市教育局等的聯(lián)系,做好輿情監(jiān)測與媒體溝通;落實信息報送工作。

  三、監(jiān)測、預警、報告

  (一)監(jiān)測

  幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺,建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡,通過日常的監(jiān)測,及時研究分析幼兒園食品安全情況,做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治,形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

  (二)預警

  幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責,加強對幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報,做好應急準備工作

  (三)報告

  幼兒園建立健全食品安全事故報告機制,按照食品安全事故報告的有關規(guī)定,主動監(jiān)測,及時報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告,同時將發(fā)生事故情況報市教育局職能處室,并立即協(xié)調衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,應當立即報警。

  1、報告范圍

  幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

  2、報告時限

  食品安全事故(隱患)發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,現(xiàn)場有關人員立即報告校長,校長接到報告后,第一時間向xx市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告,同時根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后,幼兒園在2個工作日內作出書面總結報告。

  3、報告程序

  初次報告:盡可能詳細報告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床癥狀及報告聯(lián)系人和聯(lián)系方式;事故發(fā)生原因的初步判斷;事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

  階段報告:既要報告新發(fā)生的情況,也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報。

  總結

  報告:在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

  四、保障措施

  (一)信息保障

  幼兒園建立食品安全事故專項信息報告制度,負責處理和傳遞等工作,特別重大、重大食品安全事故的相關信息,嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則,向社會及媒體發(fā)布。

  (二)醫(yī)療保障

  幼兒園按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī),建立校醫(yī)務室,發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施,在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作,同時上報當?shù)蒯t(yī)療機構和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員傷害的,教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。

  (三)資金保障

  幼兒園從公用經(jīng)費中安排一定比例經(jīng)費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作,確保幼兒園食品安全事故應急工作的順利開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報,申請專項經(jīng)費。

  (四)演習演練

  幼兒園根據(jù)自身特點,定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應急處置演練演習,不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

  (五)宣教培訓

  幼兒園要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少幼兒園食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

  (六)獎懲

  全校教職工要嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī),認真履行職責,實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人,給與表彰和獎勵;對履職不力,造成食品安全事故處置工作失誤的,要追究有關當事人的責任。

  五、后期評估

  食品安全事故應急處置工作結束后,幼兒園要組織有關人員對工作情況進行評估,評估內容主要包括事件概況、現(xiàn)場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。

  六、預案制定

  本預案由xx市xx職業(yè)幼兒園制定并公布實施,將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實施中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行更新、修訂和補充,幼兒園在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監(jiān)管部門、事故調查部門的最新要求執(zhí)行。

  七、附則

  本預案由xx市xx職業(yè)幼兒園負責解釋。

最新2024食品安全的應急預案 篇26

  一、總則

  (一)編制目的

  為有效預防,及時控制和減少食品安全事故的危害,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障區(qū)居民的生命安全,維護正常的社會秩序,促進區(qū)經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展,

  (二)編制依據(jù)

  依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等相關法律法規(guī),結合我處的實際,特制定本食品安全事故應急預案。

  (三)適用范圍

  本預案適用于在區(qū)區(qū)域內食物(食品)種植、養(yǎng)殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故,食品中毒及其他食源性疾患,造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害,并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。

  (四)工作原則

  1.堅持統(tǒng)一領導、分級負責、部門協(xié)調、各方聯(lián)動的食品安全工作原則。

  2.按照食品安全事故的范圍、性質和危害程度,實行分級管理的原則。

  3.加強群防群控和日常監(jiān)測,對食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制的原則。

  4.發(fā)揮先進科技和專家作用,確保應急預案的科學性、權威性和可操作性原則。

  5.堅持快速反應和高效處臵,做好食品安全事故的善后處理和整改落實的原則。

  二、應急組織體系

  (一)區(qū)應急指揮部及其職責 區(qū)成立食品安全事故應急處理領導小組。 組 長: 副組長: 成 員:

  區(qū)應急指揮部職責:

  1.領導、組織、協(xié)調區(qū)事故應急救援工作;

  2.負責事故應急救援重大事項的決策;

  3.負責發(fā)布食品安全事故的重要信息;

  4.審議批準區(qū)應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告;

  5.向保稅區(qū)管委及市有關部門報告事故救援情況,負責組織貫徹執(zhí)行保稅區(qū)管委和上級應急指揮部下達的應急處臵指令等。

  (二)區(qū)應急指揮部相關職能部門及其職責

  預案啟動后,區(qū)應急指揮部成員根據(jù)重大食品安全事故的性質和應急處臵工作的需要,還可確定區(qū)應急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業(yè)單位作為區(qū)應急指揮部成員單位。成員單位及其職責如下:

  1.社會事業(yè)服務中心:組織協(xié)調應急救援工作,負責食品安全事故信息收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作;指導各村實施重大食品安全應急預案;組織開展應急救援宣傳、教育、培訓等工作;負責組織重大農產品質量安全事故生產環(huán)節(jié)的調查,開展對重大農產品安全事故的源頭處理和相關技術鑒定等工作;

  2.黨政辦:負責協(xié)助相關部門對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故的原因進行調查以及組織應急處理工作;協(xié)調xx人民醫(yī)院開展食物中毒病人的救治工作;

  3.xx人民醫(yī)院:負責突發(fā)重大食物中毒的應急響應及病員救治,開展對餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調查處理和違法行為的查處,依法開展對重大食物中毒的衛(wèi)生學原因調查處理和相關技術鑒定等工作;

  4.財政所:負責重大食品安全事故應急救援資金保障及管理;

  5.綜治辦、xx派出所:負責組織、指導、協(xié)調重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作;保障事故發(fā)生區(qū)域內

  的安全保衛(wèi)、治安管理、交通疏導等工作;配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。

  6.其他成員單位根據(jù)事故應急處臵工作的需要,在區(qū)應急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應工作。

  (三)區(qū)應急指揮部辦公室

  區(qū)應急指揮部辦公室是指揮部下設的辦事機構,設在黨政辦。本專項預案啟動后,區(qū)黨政領導自動兼任區(qū)應急指揮部辦公室主任、副主任,一旦發(fā)生重大食品安全事故應當立即進入應急工作狀態(tài)。

  區(qū)應急指揮部辦公室職責:

  1.貫徹落實區(qū)應急指揮部的各項部署,組織實施事故應急處臵工作;

  2.檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項應急處臵工作,及時有效地控制事故,防止蔓延擴大;

  3.研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問題;必要時決定采取有關控制措施;

  4.向有關部門、應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處臵工作情況;

  5.完成區(qū)應急指揮部交辦的其他任務。

  (四)應急處臵工作小組

  本預案啟動后,各工作小組及其成員應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求,服從區(qū)應急指揮部的統(tǒng)一指揮,立即按要求履

  行職責,及時組織實施應急處臵措施,并隨時將處理情況報告區(qū)應急指揮部辦公室。

  為提高處臵效率,迅速開展工作,根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求,成立以下基本應急行動組:

  1.調查處理組。由區(qū)主任牽頭,有關專家、事件主管部門、規(guī)劃建設中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責是調查事故起因,分析各方、各類責任,評估處臵結果。屬責任事故的,追究有關責任人責任。

  2.綜合協(xié)調組。由分管經(jīng)濟發(fā)展的相關領導牽頭,事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關單位參與。主要職責是綜合信息,及時向上級部門和領導匯報事件動態(tài),傳達上級部門和領導批示精神,協(xié)調專業(yè)應急機構和事件主管辦公室、專家和專業(yè)救援隊伍以及相關單位開展工作等。

  3.事故查處組。由分管政法工作的領導牽頭,綜治辦、工商、醫(yī)院、社區(qū)建設辦、派出所等相關單位參與。主要職責是快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響,在職責范圍內及時控制污染的擴散,消除危害,并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。

  4.醫(yī)療救護組。由分管衛(wèi)生工作的區(qū)領導牽頭,社服中心、計生辦、xx人民醫(yī)院等相關單位參與。主要職責是迅速組織開展醫(yī)療救治工作,盡快查明致病原因,提出救治措施。

  5.后勤保障組。由分管農業(yè)工作的區(qū)領導牽頭,區(qū)財政所、市政園林環(huán)衛(wèi)中心等參與。主要職責是根據(jù)事故處臵情況,協(xié)調、組織、落實應急救援所需各類物資,保證應急救援物資的供應。

  6.信息宣傳組。由分管宣傳工作的區(qū)領導牽頭,區(qū)黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責是實時記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況,組織起草有關公告、通報、簡報等文字材料,按規(guī)定向保稅區(qū)管委、市政府及其有關部門報送信息,開展新聞報道等工作。

  7.警戒保衛(wèi)組。由主管政法領導牽頭,派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責是迅速組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作,預防和制止各種破壞活動;配合有關部門營救受害人員,阻止無關人員隨意進入現(xiàn)場,協(xié)助有關部門采取必要的控制措施。

  (五)村應急響應人員及職責

  各村民委員會為村級負責食品安全事故應急處臵的專項領導、處臵、協(xié)調機構,各村安全協(xié)管員,為本村應急響應聯(lián)絡員。在食品安全事故應急響應啟動后,要及時、有效、準確上報本村事故發(fā)生、發(fā)展狀況,并切實根據(jù)區(qū)應急指揮部辦公室要求落實相應應急工作。

  三、運行機制

  食品安全事故的主要應急管理工作具體包括監(jiān)測預測與信息報告、先期處臵、預案啟動和預警發(fā)布、指揮協(xié)調、應急結束、善后處理、調查評估等方面。

  (一)監(jiān)測、預測與信息報告

  建立健全食品安全事故監(jiān)測、預測、預警系統(tǒng),加強對有關信息的收集、風險分析和動態(tài)的監(jiān)測預測,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處臵。

  對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故,事發(fā)地村和有關單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時,按緊急信息報送的有關規(guī)定,及時如實向區(qū)報告,不得瞞報、緩報、謊報,報告內容主要包括信息來源、影響范圍、事件性質、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。區(qū)應急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后,由區(qū)相關應急主管部門進行處臵,向區(qū)領導報告。

  1.報告內容范圍:

  (1)已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風險信息;

  (2)區(qū)內已發(fā)生的重大食品安全事故信息。

  2.責任報告單位:

  (1)食品種植、養(yǎng)殖、生產、加工、流通企業(yè)及餐飲單位;

  (2)食品檢驗機構及食品安全有關的單位;

  (3)重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位。

  3.責任報告人:

  (1)村負責人和相關的工作人員;

  (2)從事食品行業(yè)的工作人員;

  (3)消費者。

  任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報,不得阻礙他人報告。

  (二)先期處臵

  事故發(fā)生后,有關單位應及時、主動、有效地進行處臵,控制事態(tài),并將事故和有關先期處臵情況按規(guī)定上報區(qū)相關應急管理部門和區(qū)應急管理辦公室。區(qū)作為第一響應責任單位,在接到信息后,根據(jù)事故發(fā)展態(tài)勢,應在事發(fā)后30分鐘內啟動先期處臵機制。一小時內有關人員趕赴現(xiàn)場開展警戒、疏散群眾、控制現(xiàn)場、救護、搶險等基礎處臵工作;并收集現(xiàn)場動態(tài)信息,對初步判斷為屬于重大食品安全事故的,應在事發(fā)后一小時內按規(guī)定要求報告至保稅區(qū)港區(qū)相關領導。同時密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢,掌握應急處臵工作情況,及時傳達區(qū)領導批示和要求,做好啟動區(qū)應急預案的各項準備工作。

  (三)預案啟動和預警發(fā)布

  對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的,或者需要區(qū)協(xié)調處臵的食品安全事故,根據(jù)事態(tài)發(fā)展,區(qū)相關應急指揮機構經(jīng)

  區(qū)主要領導批準啟動預案。對需要向社會發(fā)布預警的重大食品安全事故,應及時發(fā)布預警。

  (四)指揮與協(xié)調

  區(qū)應急指揮機構統(tǒng)一指揮開展處臵工作,主要是:組織實施現(xiàn)場應急處臵工作,迅速控制事態(tài)發(fā)展,組織營救、救治和轉移、疏散人員,按照有關程序決定封閉、隔離或者限制使用有關場所,調集和配臵本區(qū)域資源和其它援助資源,維護社會正常生產生活秩序。參與現(xiàn)場應急處臵工作的區(qū)有關部門和單位,應在現(xiàn)場應急指揮機構的統(tǒng)一指揮下開展工作。

  (五)應急結束

  在應急救援結束或者相關危險因素消除后,由區(qū)相關應急主管部門提出應急結束的建議,經(jīng)區(qū)應急指揮機構批準后實施。

  (六)善后處理

  對食品安全事故造成傷亡的人員及時進行醫(yī)療救助或按規(guī)定給予撫恤,對造成生產生活困難的群眾進行妥善安臵,對緊急調集、征用的人力物力按照規(guī)定給予補償。區(qū)有關部門按照有關規(guī)定及時下達救助資金和物資。各保險企業(yè)要快速介入,及時做好理賠工作。高度重視和及時采取心理咨詢、慰問等有效措施,努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng)傷。

  (七)責任與獎懲

  重大食品安全事故應急處臵工作實行行政領導負責制和責任追究制。對重大食品安全事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵。對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有遲報、漏報、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的,依法對有關責任人給予行政處分;構成犯罪的,依法追究刑事責任。

  (八)調查評估

  區(qū)有關主管部門要對食品安全事故發(fā)生的起因、性質、影響、后果、責任和應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現(xiàn)場處臵能力、恢復重建能力等問題,進行調查評估,總結經(jīng)驗教訓,并向區(qū)領導作出報告。

  四、附則

  本預案由區(qū)負責解釋與組織實施。各村、企事業(yè)單位和區(qū)部門按本預案的規(guī)定履行各自職責。 本預案自發(fā)布之日起實施

最新2024食品安全的應急預案 篇27

  為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據(jù)相關法律法規(guī),建立并完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

  一、幼兒園情況簡述

  我園現(xiàn)有教學班5個,在園幼兒183人,教職工20人,食堂1個,廚房人員2個,安全重點問題是:食物中毒等食品事故。

  二、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責

  幼兒園食品質量安全突發(fā)事件指揮小組構成及其職責

  組長:伍立云

  副組長:王梅菊

  成員:林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞

  指揮小組職責:負責全園食品質量安全突發(fā)事件的應急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢,做出重大決定,制定臨時對策,適時發(fā)布通告;對所需的人、財、物進行總體調撥。

  1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

  2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。

  3、食堂班長負責保存好食物留樣。

  三、建立及時逐級報告制度

  教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組匯報,安全領導小組接報后立即匯報園長,并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

  四、事故處置方法及具體措施

  一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,幼兒園要立即啟動應急預案,采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

  應急處理程序:

  1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員,并即時啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現(xiàn)場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

  2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。

  3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

  4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

  5、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。

  五、后期處置

  發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛(wèi)生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。

最新2024食品安全的應急預案 篇28

  一、整治工作目標

  本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神,對全市每一所中小學校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學校食品安全隱患并進行整改,使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學生的身心健康和生命安全,確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。

  二、整治范圍

  全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。

  三、組織分工

  市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導。

  市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

  市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,打擊制售假冒偽劣食品的行為。

  市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內的食品生產經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

  四、整治措施

  1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。

  檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,予以依法取締。

  2、對學校食堂的整治。

  檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況,食堂內外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的,學校應取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學校應利用暑假時間進行必要的改造。

  3、完善規(guī)章制度,建立長效管理機制。

  檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人,各中小學校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋,從事食品生產經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責任,督促其健全食品購銷臺帳,落實索票索證制度;要求、督促學校食品生產經(jīng)營單位自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關常識,強化有關人員食品安全責任意識,增強廣大師生消費信心和自我保護意識,構建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

  教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況,進行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門,要密切配合,加大對學校食堂和校園內食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。

  五、時間安排

  全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行:

  第一階段:準備階段(6月29日-30日)。召開各有關部門參加的專項整治工作會議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃,抽調專人組成專項整治工作小組。

  第二階段:實施階段(7月1日-15日)。

  1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內整治工作任務量的大小,對相關部門抽調的工作人員進行合理分組,分配工作任務,按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患,并提出整改意見。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。

  2、落實整改階段(7月11日-15日)。各中小學校根據(jù)整改意見,認真落實整改措施。縣區(qū)、各部門對照整治工作目標,認真做好自查驗收和階段總結,并于7月15日前將專項整治工作階段總結書面上報市食安辦,市食安辦匯總后報市政府。

  第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關部門,于新學期開學前,對各地中小學整改措施落實情況進行督查,并對整治工作情況予以通報。

最新2024食品安全的應急預案 篇29

  為切實提高公司食堂應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力,有效的組織救援,保障就餐人員的身體健康,深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務許可管理辦法》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》要求,結合食堂實際情況,特制定本食堂突發(fā)事件應急處理預案。

  一、食品安全突發(fā)事件應急處置預案

  (一)組織機構

  成立以公司總經(jīng)理為責任人的食堂安全突發(fā)事件應急處置小組。

  組 長:

  副組長:

  組 員:

  (二)小組成員工作職責

  1、組長

  主要公司對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領導指揮、組織協(xié)調,具體全面主要和協(xié)調突發(fā)食品安全事故的應急處置和善后處理工作。

  2、副組長

  主要現(xiàn)場整體工作安排,配合組長對應急處置的布置安排。

  3、組員下設四個專項工作組

  (1)信息組

  ①主要與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構等部門聯(lián)系;

  ②主要與病人家屬聯(lián)系;

  ③主要應急事件信息收集、匯總和報送,做到信息準確、公開、透明。

  處理組

  ①主要協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作,并及時掌握相關動態(tài);

  ②主要隨時了解應急事故狀態(tài),傷亡人數(shù);

  ③協(xié)助處理好善后的其他各項工作。

  (3)后勤組

  ①主要應急物資采購,建立應急物資儲備保障體系;

  ②主要車輛的安排。

  現(xiàn)場秩序維護組

  ①主要維持應急事件現(xiàn)場秩序;

  ②提供一線的情況,向員工和病人家屬做好解釋工作。

  (三)應急處理程序

  在食堂建立安全值班制度,設置值班電話并保證24小時輪流值班制度。

  如發(fā)現(xiàn)食品安全事故立即上報,具體程序如下:

  現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人--現(xiàn)場值班人員或廚師長--食堂主管--食堂突發(fā)事件應急處置小組--向上級部門報告。

  食品安全事故發(fā)生后,應急救援組立即啟動如下應急求援程序:

  1、現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人立即向現(xiàn)場值班人員或廚師長報告。

  2、現(xiàn)場值班人員(廚師長)立即上報食堂主管,并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。

  3、食堂主管立即上報總經(jīng)理,并立即保護現(xiàn)場組織搶救、疏導人員。

  4、信息組立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構等部門聯(lián)系;

  5、后勤組立即組織車輛,送往聯(lián)系的醫(yī)院;

  6、處理組立即了解事故及傷亡人數(shù)等情況,收集相關病情信息;

  7、秩序維護組立即維持應急事件現(xiàn)場秩序,保護現(xiàn)場;

  8、處理組封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料,臨時封鎖現(xiàn)場,采集病人排泄物和可疑食品等標本并配合衛(wèi)生部門調查,如實提供材料和樣品,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理;

  9、信息組了解病人信息,聯(lián)系病人家屬。

  10、后勤組籌備應急所需物資,建立應急物資儲備保障;

  11、信息組對應急事件信息收集、匯總,填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關內容;

  12、現(xiàn)場秩序組對現(xiàn)場員工和家屬做好解釋和安撫工作;

  13、處理組落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍;

  14、處理組協(xié)助領導做好善后處理工作。

  15、在未經(jīng)公司許可,任何部門和個人不得自行散布事故情況信息。

  (四)善后及責任追究

  1、善后處理

  (1)食品消毒處理

  ①封存被污染的食品用具及工具,并進行清洗消毒。

  ②對食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備,加工人員的手也要進行消毒處理,對餐具,用具、抹布采取煮沸辦法,煮沸時間不應少于5分鐘,對不能進行熱力消毒的物品,可用75%度酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

  (2)事件總結處理

  事件處理結束后,認真做好突發(fā)事件各項記錄和處理總結,分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓,并提出改進措施,著手清查隱患,堵塞漏洞,確保食品衛(wèi)生安全各項工作落實到實處,組織食品管理和從業(yè)人員培訓,并對公司人員進行情況通報和相關教育。

  2、責任追究

  (1)責任追究屬上級部門和司法機關管轄的,公司主要落實執(zhí)行;

  (2)屬公司管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應急領導小組依照相關法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。公司將對以下幾點要進行責任追究。

  ①對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究;

  ②對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究;

  ③對事故處理中玩忽職守、推諉等影響應急預案順利實施的行為進行嚴肅追究。

  二、食堂火災應急處置預案

  (一)組織機構

  成立以公司總經(jīng)理為責任人的食堂火災應急處置小組。

  組 長:

  副組長:

  組 員:

  (二)小組成員工作職責

  1、組長

  主要公司對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領導指揮、組織協(xié)調,具體全面主要和協(xié)調火災應急處置和善后處理工作。

  2、副組長

  主要現(xiàn)場整體工作安排,配合組長對應急處置的布置安排。

  3、組員下設四個專項工作組

  (1)信息組

  ①主要與附近的消防和醫(yī)療等部門聯(lián)系;

  ②主要與家屬聯(lián)系;

  ③主要應急事件信息收集、匯總和報送,做到信息準確、公開、透明。

  (2)處理組

  ①主要協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作,并及時掌握相關動態(tài);

  ②主要隨時了解應急事故狀態(tài),傷亡人數(shù);

  ③協(xié)助處理好善后的其他各項工作。

  (3)后勤組

  ①主要應急物資采購,建立應急物資儲備保障體系;

  ②主要車輛的安排。

  (4)現(xiàn)場秩序維護組

  ①主要維持應急事件現(xiàn)場秩序;

  ②提供一線的情況,向員工和家屬做好解釋工作。

  (三)火災應急處理程序

  火災的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在食堂區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后,都應迅速做到以下事項:

  1、迅速判明起火位置,起火性質(電器、油火、物品)火勢情況,報告食堂管理員;

  2、迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

  3、當部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令,立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;

  4、報告火情時應報明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報告詞應迅速、準確、清楚。

  (四)消防滅火方法和注意事項

  1、先救人,后滅火的原則。

  2、食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情,都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災,決不臨陣脫逃;

  3、處置小組的成員既是滅火責任人,又是現(xiàn)場指揮員,應迅速組織員工滅火;

  4、消防滅火時,應首先關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關,切斷火源,根據(jù)火勢情況切斷電源,關閉防火門,防止火勢蔓延;

  5、正確使用消防器材,迅速有效地撲滅火災,一般火災采用滅火器噴射滅火,較大火災應用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器;

  6、食堂員工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

  (五)疏散方法和注意事項

  1、疏散時機:現(xiàn)場火勢較大,無法控制,可能危及到人員安全,應組織人員疏散。

  2、疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應組織全體人員疏散。

  3、疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

  4、發(fā)布疏散指令的方法:由現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人通知食堂主管,疏散人員通知就餐客人撤離食堂。

  5、餐廳的疏散:食堂管理員主要人員疏散的總協(xié)調,食堂工作人員主要組織餐廳人員疏散;

  6、物資的疏散:食堂庫管員主要利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場;

  7、要掌握好疏散時機和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

  8、疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,食堂工作人員接到疏散指令后,應迅速組織不得遲疑,以免造成損失;

  9、疏散時必須嚴格按照疏散程序進行,保持安靜,避免驚憂周圍不該疏散的人員;

  10、疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施,防止遺漏,應確保就餐人員的生命財產安全;

  11、疏散后,應關閉所有的門窗和防火門,關閉所有電源燈光、電器設備,熄滅所有的爐火和煙頭。

  (六)核實上報

  根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由食堂主管向公司領導匯報。領導接報后,根據(jù)情況決策,聯(lián)系有關部門,有關單位進行搶救。

  (七)搶救結束后的處置

  1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告,報上級領導。

  2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

  3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

  4、事故處理完畢后,由食堂主要人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓,同時提出改進意見,完善預案。

  (八)相關部門電話

  火 警:119

  醫(yī)療急救:120

  公司值班電話:

最新2024食品安全的應急預案 篇30

  為了應對公司突發(fā)性重大食品安全事故,根據(jù)國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神,制定本預案。

  一、組織領導

  成立食品安全事件應急工作領導小組,由李紅英為組長,李小龍、梁軍任副組長。組員:各部門負責人,負責應急處理突發(fā)性食品安全事件。

  二、應急準備

  應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯(lián)系,定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。

  三、疫情報告

  1、有下列情況之一者,各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。

  (1)發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的;

  (2)發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的;

  2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。

  3、各食品服務實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

  4、接到報告的同時,立即啟動應急預案,領導小組成員各司其職,展開對報告事件的調查核實,并配合公司及有關部門開展應急處理工作。

  四、應急處理

  1、應急班領導小組迅速啟動應急處理工作,組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估,初步判斷突發(fā)事件的類型,提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議,并對突發(fā)事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施,分頭落實到位。

  2、應急預案啟動后,根據(jù)預案規(guī)定和職責要求,嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮,全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。

  3 、根據(jù)突發(fā)事件應急處理需要,進行人員疏散或隔離。同時,協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施,宣傳突發(fā)事件防治知識,及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。

  4、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調查、采樣、技術分析和檢驗,不得以任何理由拒絕。

  五、法律責任

  參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行。

最新2024食品安全的應急預案 篇31

  一、活動目標:

  1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項,學會正確進食方法。、

  2、知道吃飯時不包飯和裹飯,細嚼慢咽才有利于健康,不要一邊吃一邊說話。

  二、活動準備:

  食物圖片

  三、活動過程:

  (一)教師通過與幼兒談話,引出活動主題

  1、教師:小朋友,你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西,你們都吃過哪些零食呢?(引導幼兒回答)

  2、教師:剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食,那除了零食以外,我們還要吃飯菜,小朋友,你們吃過的飯菜又都有哪些呢?(教師引導幼兒積極回答。)

  (二)引導幼兒了解進食可能遇到的危險

  1、教師:小朋友,你們知道嗎?飯菜可口,零食好吃,但是如果我們在吃東西的時候不注意,也會很容易發(fā)生危險的哦!

  2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如:有些孩子因為吃果凍造成窒息,有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

  3、教師:小朋友,現(xiàn)在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢?

  4、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的方式,應該要怎么樣做,才能夠避免危險的發(fā)生。

  5、教師小結:吃飯時不能含飯在嘴巴里面,吃魚的時候應該慢慢吃,防止被魚刺卡到;湯太燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃,多加注意,就不會發(fā)生這些危險。

  (三)出示圖片,進一步了解進食時要注意的安全

  1、教師:小朋友,請你們看一看這幅圖里面都有什么內容呢?圖上面是怎么樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

  2、引導幼兒仔細觀察圖畫,用自己的語言說一說。

  3、教師小結:細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我們在吃水果時要及時吐核,吃有刺的食物時要慢慢吃,過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

  (四)活動延伸

  教師引導幼兒回顧并總結今天活動的內容,希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣,注意進食安全。

最新2024食品安全的應急預案 篇32

  活動目標:

  1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識:餐前要用肥皂洗凈雙手,生食瓜果須洗凈去皮,不嘆食街頭小吃。

  2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。

  3、加強幼兒的安全意識。

  4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

  5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

  活動準備:

  洗干凈的蘋果一只,水果刀一把。

  洗凈去皮蘋果每人一小塊,放在干凈盤內。

  活動過程:

  1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

  (1)有一天幼兒園放學了,媽媽來接洋洋回家。路上,洋洋的肚子餓了,他吃了羊肉串。

  (2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的?(菜兜里的)

  (3)吃了羊肉串和蘋果以后,洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)

  (4)洋洋去了醫(yī)院,你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么?

  (教師可代替“醫(yī)生”告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈,不能吃;沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。)

  2、進一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。

  如,路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。

  3、現(xiàn)場示范:瓜果洗凈去皮。

  4、請幼兒洗手、吃蘋果。

  活動反思:

  老師為大家準備了干凈的蘋果,可小朋友們的銷售干凈不干凈呢?誰能告訴老師吃東西前要先干什么?

  通過今天的活動,孩子更加清楚地了解到了在我們的日常生活中哪些食物該吃,哪些食物不能吃(是不衛(wèi)生的),不該吃的,從而讓孩子知道了基本的飲食衛(wèi)生常識,知道吃東西前要洗手的好習慣。

最新2024食品安全的應急預案 篇33

  食品生產企業(yè)對其生產的食品安全負責,應當力爭從源頭上減少食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產的食品引發(fā)食品安全事故時,應當積極采取有效措施予以處置。為有效防范和妥善應對食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產業(yè)應當按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。食品安全事故處置方案至少應當包含如下內容:

  1.明確食品安全事故處置機構和職責。

  設立食品安全事故處置機構,指定主管領導和成員,明確機構職責、主管領導和成員的具體職責。

  2.建立食品安全事故防范機制。

  根據(jù)本企業(yè)和所生產食品的特點,找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關鍵控制點,有針對性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項食品安全事故防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。

  3.建立食品安全事故信息收集、報告和處置機制。

  食品生產企業(yè)應當收集原料采購原料貯存、投料等原料控制信息,生產過程、工具設備、產品包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制信息,原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗信息,倉儲運輸、交付控制信息,以及客戶、消費者反饋、媒體報道等信息,發(fā)現(xiàn)異常時應當進一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風險,必要時啟動應急處置程序。

  4.制定食品安全事故處置程序并對應急演練工作做出規(guī)定。

  食品生產企業(yè)應當依法及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全事故信息,對可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施,組織救治因食品安全事故出現(xiàn)不良反應的人員,配合有關部門開展食品安全事故調查,必要時采取召回、銷毀等減少危害后果的措施。食品生產企業(yè)應當根據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應急演練,保證食品安全事故發(fā)生時企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作。

  5.保障應急處置人員、裝備、經(jīng)費等資源儲備。

  為使食品安全事故防范和處置工作有效進行,食品生產企業(yè)應當提供應急處置所需的各項資源保障。

  一是要保障食品安全事故處置機構和人員的能力滿足工作需要并具有權威性,保證其得到全面的信息、有效識別風險、監(jiān)督防范措施的落實以及組織開展食品安全事故的處置工作;

  二是要暢通信息網(wǎng)絡,保證相關機構、人員的通信設備、計算機裝備等能夠適應信息收集、匯總、報告的需求;

  三是要保證宣傳教育方面的投入,通過在關鍵場所張貼宣傳材料、嚴格培訓考核、開展應急演練等措施,使相關人員明確一旦發(fā)生食品安全事故如何在第一時間有效處置;

  四是為食品安全事故應急演練以及配合食品安全事故調查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經(jīng)費等。

最新2024食品安全的應急預案 篇34

  為推進我辦食品安全工作的深入開展,確保元旦、春節(jié)期間我辦全轄區(qū)人民群眾的飲食安全,辦事處決定在轄區(qū)范圍內開展食品安全集中整治,具體工作方案如下:

  一、指導思想

  以“三個代表”重要思想為指導,以人民群眾飲食消費安全為工作出發(fā)點和落腳點,堅持以人為本,切實針對食品安全,群眾反映強烈,社會危害嚴重的突出問題,在轄區(qū)深入開展食品安全集中整治。

  二、工作目標

  按照“統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、高效運行”的食品安全監(jiān)管工作機制和要求,“標本兼治、著力治本”的1

  方針,突出工作重點,強化監(jiān)管力度,嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,進一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序,確保元旦、春節(jié)期間人民群眾食品消費安全。

  三、時間及任務

  1、宣傳階段(20xx年11月26日-12月5日)在轄區(qū)內開展對食品安全的宣傳活動,充分利用黑板報、廣播、流動宣傳車及發(fā)放宣傳單等大力宣傳食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。

  2、集中整治階段(20xx年12月6日-20xx年元月15日)通過開展一系列專項整治活動,對轄區(qū)內食品安全進行一次全面檢查,全面整治做到餐飲必查,各類食品加工企業(yè)必訪,是查訪率達到100%。

  3、查漏補缺階段(20xx年元月16日—20xx年元20日)對轄區(qū)內餐飲食品加工等進行一次回頭望,對照年初簽訂目標責任書,查漏補缺,完善工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

  4、總結檢查階段(20xx年元月21日—2月15日)對轄區(qū)各村、各社區(qū)整治活動進行總結驗收。

  四、重點區(qū)域整治

  1、對各類集貿市場、食品超市、食品批發(fā)市場和城鄉(xiāng)結合部、食品加工點、學校食堂、建筑工地食堂等。

  2、對轄區(qū)食品生產加工業(yè)、食品批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、小食品加工坊、無證生產,加工和經(jīng)營的企業(yè)。

  3、對轄區(qū)市場肉制品、食用油、蔬菜水果、水產品、奶制品、兒童食品和酒類食品等聯(lián)系工商、農業(yè)部門進行大檢查。

  五、工作要求

  1、各村、各社區(qū)將“雙節(jié)”期間的'食品安全整治作為當前工作的重點來抓,主要領導親自帶隊深入各門店督促檢查。

  2、對群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題及時現(xiàn)場解決,并將結果及時上報。

  3、在整治活動期間,辦事處將組織有關人員不定期進行檢查,對工作不力,敷衍了事的將予以通報批評。

  4、各社區(qū)、村于20xx年2月15日前將集中整治活動工作總結上報辦事處。

最新2024食品安全的應急預案 篇35

  一、指導思想

  堅持以人為本,開拓創(chuàng)新,貼近實際,貼近生活,貼近師生的原則,創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內容。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識,增強學校管理人員食品安全監(jiān)督能力,強化從業(yè)人員食品安全責任意識,養(yǎng)成師生良好的食品行為習慣,不斷提小學生食品安全知識的知曉率,確保師生食品衛(wèi)生安全和身體健康,保障校園和諧穩(wěn)定。

  二、活動主題

  關注食品安全,共建和諧校園!

  三、活動內容

  (一)舉行“食品安全宣傳教育活動”。

  在本次專題教育活動期間,我校各年級要集中開展以下活動:

  1、每個班級要在健康教育課任課教師或班主任的主持下,結合學校安全工作要求,上一節(jié)以食品安全為主要內容的健康教育課。

  2、召開一次食品安全主題班會。分班級采取同伴教育的形式,以“食品安全,關系你我他”為主題,交流和分享食品安全的經(jīng)驗。

  3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,同時,通過黑板報、校園網(wǎng)、廣播等形式,多渠道向小學生宣傳食品安全有關知識。

  4、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動。通過在學生中建立“校園安全監(jiān)督崗”,調動學生自我約束、自我管理的積極性,糾正和制止學生中的不良衛(wèi)生行為習慣,使學生養(yǎng)成科學、安全、合理的飲食習慣,防止校園食品安全事故發(fā)生。

  (二)建立學校食品安全機制。

  1、成立食品安全宣傳領導小組

  組長:蔣淑堂

  副組長:劉守山

  成員:王舉祥、杜春利、李健合、全體班主任。

  2、聘請校外輔導員。為了建立學校食品安全的長效機制,任命食品安全校外輔導員(輔導員由沙溝村衛(wèi)生員擔任)。

  (三)開展校園食品安全檢查。

  在宣傳教育周活動期間,我校領導和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責人等組成聯(lián)合檢查組,對學校食品安全進行檢查。一查學校查校園內小賣部是否規(guī)范;二查幼兒園食堂各項衛(wèi)生制度是否落實。

  四、有關要求

  (一)高度重視,增強協(xié)作

  我校教師要高度重視宣傳教育活動,把工作落實到每個人、每個環(huán)節(jié)。積極與衛(wèi)生部門配合好、協(xié)作好,通過齊抓共管,使學校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。

  (二)強化宣傳,營造氛圍

  在食品安全宣傳教育活動期間,我校以宣傳為重點,在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅,營造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內容有:“保障食品安全,建設和諧校園”;“師生利益無小事,食品安全是大事”;“關注食品安全,關愛人生健康”;“學習食品安全知識,提高自我保護能力”等。

  (三)總結經(jīng)驗,自查效果。

  各班要采取師生訪談、發(fā)放問卷、知識競答等方式自查活動效果,并對宣傳教育活動進行總結,形成書面材料報送學校德育處。

最新2024食品安全的應急預案(精選35篇) 相關內容:
  • 有關食品安全的應急預案(通用17篇)

    一、工作原則(一)以人為本,減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主,最大限度地減少人員傷亡,將食品安全事故的影響降到最低。(二)預防為主,常備不懈。...

  • 有關2023食品安全的應急預案(通用15篇)

    一、目的及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,提高快速反應和緊急處理的能力,最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害,保障人民群眾身體健康與生命安全。...

  • 食品安全的應急預案優(yōu)秀(通用15篇)

    1、目的為了防止因操作體系不健全或其他因素,給生產和產品帶來的不安全隱患,為保證本公司信譽,同時能有效快速和全面的進入應急調查程序,使損失降低到最低點,保護生產正常進行,也為消費者提供安全、健康的食品,達到顧客滿意,特制定...

  • 有關食品安全的應急預案范文(精選17篇)

    本預案適用于食品生產、加工、活動中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。一、組織機構星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組組長:李張強副組長:張桂霞劉紅艷成員:石艷艷謝瑞曹艷柴聰二、處置職責食品...

  • 關于食品安全的應急預案(通用19篇)

    根據(jù)市局開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練方案要求,縣工商局結合實際,決定開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應急演練,按照《縣工商局流通環(huán)節(jié)突發(fā)性食品安全事件應急預案》(以下簡稱《應急預案》)的要求,特制定本演練方案。...

  • 2023食品安全的應急預案范文(通用16篇)

    1 總則1.1 編制目的建立健全應對食品安全事故運行機制,有效預防、積極應對食品安全事故,高效組織應急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。...

  • 2023年食品安全的應急預案范文(精選15篇)

    為確保桶裝水飲用、生產過程中發(fā)生重大質量事故,緊張而有秩序地正確處理事故,最大限度地避免發(fā)生危害飲用人員的身體健康重大事故,防止事故蔓延和二次事故發(fā)生,積極有效地組織處理事故,穩(wěn)定人心,盡快恢復生產,特制定本預案。...

  • 食品安全的應急預案范文(精選19篇)

    1、目的為了防止因操作體系不健全或其他因素,給生產和產品帶來的不安全隱患,為保證本公司信譽,同時能有效快速和全面的進入應急調查程序,使損失降低到最低點,保護生產正常進行,也為消費者提供安全、健康的食品,達到顧客滿意,特制定...

  • 2023最新食品安全的應急預案(精選16篇)

    為切實加強應對突發(fā)事件,尤其是食品安全問題的處里能力和水平,有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容,組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。...

  • 關于食品安全的應急預案范文(通用19篇)

    一、防止食物中毒的措施1、健全食物管理制度和中毒報告制度。加強檢驗、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。學校門前小賣部要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及相關《食物中毒調查報告辦法》的精神,加強食物采購管理,以便及時采取防治措施。...

  • 2023食品安全的應急預案(精選20篇)

    本預案適用于食品生產、加工、活動中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。一、組織機構星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組組長:李張強副組長:張桂霞劉紅艷成員:石艷艷謝瑞曹艷柴聰二、處置職責食品...

  • 最新2023食品安全的應急預案(精選20篇)

    一、防止食物中毒措施(一)健全食物中毒報告制度餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)精神,以便及時采取防治措施。...

  • 2023年食品安全的應急預案(通用20篇)

    1 總則1.1 編制目的建立健全應對食品安全事故運行機制,有效預防、積極應對食品安全事故,高效組織應急處置工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障公眾健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。...

  • 最新食品安全的應急預案范文(通用17篇)

    一、總則(一)編制目的有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害,指導和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應急處理工作,最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害,保障公眾身心健康與生命安全,維護社會穩(wěn)定,促進經(jīng)濟...

  • 食品安全的應急預案

    食品安全應急預案(一)為了保證學校食品衛(wèi)生安全,對學校師生的健康負責,進一步做好學校師生食堂和小賣部的食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,特制定本預案。...

  • 應急預案
主站蜘蛛池模板: 日韩AV无码一区二区三区无码 | 日本不卡高清视频一区 | 欧美182国产在线视频 | 亚洲精品国产专区 | 麻豆视频成人 | 国产成人欧美日本在线观看 | 色综合网天天综合色中文 | 91靠逼软件 | 国产99热在线观看 | 一本大道中文日本香蕉 | 熟女少妇色综合图区 | 国产精品99久久久久人中文网介绍 | 国产欧美日韩中文字幕在线 | 狠狠色丁香婷婷综合久久来来去 | 久久久久久人妻精品一区二区三区 | 久久精品日产第一区二区 | 夜夜操天天 | 欧美日韩国产精品一区 | 国91精品久久久久9999不卡 | 成年肉动漫在线观看无码 | 无码免费的毛片基地 | 亚洲av无码成h人在线观看 | 好大好硬好深好爽想要AV | 久久久合 | 亚洲AV无码男人的天堂在线 | 亚洲一区影院 | 狠狠热免费视频 | 一区二区三区国产亚洲网站 | 日本欧美一区二区三区在线播 | 免费看成年人 | 亚洲AV综合色区无码一区爱AV | 国产精品无线一线二线三线 | 成年人小视频在线观看 | 久久久久久久久久爱 | 亚洲美女视频一区 | 搡女人真爽免费视频网站波兰美女 | 少妇一区二区视频 | 色吊丝2288sds中文字幕 | 亚洲精品一区二区三区四区五区 | 男生天堂精品2020在线 | 久久久久久久毛片 |