由于中國的地方菜系很多，又有多種宴會種類，如著名的燕菜席、燕翅席、魚翅席、魚唇席、海參席、全羊席、全鴨席、全鱗席、全素席、滿漢全席等。可見，地方菜系不同，宴會席面不同，其菜肴設計安排也就不同。...

我們的中餐，有著很多的規定，你們知道嗎？下面是第一范文網小編為大家整理的中餐禮儀的規定，希望能夠幫到大家哦!中餐禮儀的規定1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。...

中國的飲宴禮儀號稱始于周公。下面是第一范文網小編給大家搜集整理的中餐宴席中的上菜順序文章內容。希望可以幫助到大家!中餐宴席中的上菜順序上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯...

無論是中餐還是西餐都有自己的上菜禮儀，作為中國人，吃了幾十年的中餐，你知道中餐的上菜禮儀嗎?下面由第一范文網小編給大家帶來的中餐上菜服務禮儀，希望各位客官喜歡!中餐上菜服務禮儀1、上菜的位置上菜時一般左上右撤。...

法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法國大餐，原則的上菜次序，是由開胃菜開始，湯、魚、果凍、間菜，然后是燒烤、沙律、甜品和咖啡。...

正式的全套餐點上菜順序是 ① 前菜和湯 ② 魚 ③ 水果 ④ 肉類 ⑤ 乳酪 ⑥ 甜點和咖啡 ⑦ 水果，還有餐前酒和餐酒。 沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。...

家宴上菜順序的合理與否，事關宴會的氣氛、客人的食興，它可以體現主人的文化素質和對客人的尊重。家宴的上菜順序不僅要依當地風俗習慣進行，而且還要視客人情況適當調整，一般次序是冷菜、熱炒或大菜、甜菜、點心，質量高的頭菜在較前面...

西餐法式上菜禮儀上菜人員將所有食品用小推車送上，因食物在廚房內只進行了初加工，成為半成品，加工為成品菜肴需在小車上完成，所以上菜人員要有一定的專業技術。...

1.擺菜的位置散座擺菜擺在小件餐具前面，間距適當，一桌有幾位散座賓客的，各客的菜盤要相對集中，相互之間要留有一定的間隔;中餐酒席擺菜，一般從餐桌中間向四周擺放。...

一頓標準的中餐大菜，不管什么風味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，最后上果盤。如果上咸點心的話，講究上咸湯;如果上甜點心的話，就要上甜湯。...

1、菜前先詢問主人上菜時間，同時祝客人用餐愉快，2、(1)上菜前先準備客人所需要的酒水、及菜品所配備的器皿，客人點了白酒要準備白酒所需的器皿，還要準備所需的一些公杯，在多備一些杯子，以便客人需要;(2)在給客人倒酒時，倒酒的標準為...