你要知道的西餐禮儀五法則

　　隨著我們現代生活水平的提高，西餐收到我們越來越多人的喜愛，那么你們知道西餐的禮儀五法則是什么嗎?下面是第一范文網小編為大家整理的你要知道的西餐禮儀五法則，希望能夠幫到大家哦!

　　你要知道的西餐禮儀五法則

　　1刀叉禮儀

　　這是一個不習慣使用扁平餐具(刀和叉)的人，被帶到餐桌旁最常見的問題之一。在一個擺放恰當的餐桌上通常可以看到盤子左邊擺放著一系列的叉子，在盤子右邊擺放著一些勺子和刀子(餐桌通常是按照右利手的習慣擺放的)。這里有一條很簡單的規則，就是要始終從外到內：離你的盤子擺放最遠的餐具是為第一道菜時使用的。當你用餐完畢之后，請將你的刀子和叉子垂直擺放在盤子中間。叉子的尖頭應該朝上，刀刃應該朝向盤子的中間且向著叉子。

　　2酒杯

　　通常情況下，餐桌上會有兩個或兩個以上、最多可以有四個玻璃杯。玻璃杯通常會在盤子的右前方成對角線或者大致的方形。左上角的玻璃杯是用來喝紅葡萄酒的，放在紅葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯，一般會比較小;在右上角擺放的是香檳杯或者飲用餐后甜酒的更小玻璃杯，而擺放在右下角的是水杯。

　　如果有人敬酒，在其他人站著的時候你可以坐著，不要獨自舉杯。在與一個人敬酒的過程中，絕對不要再向他人敬酒，朝他們所在的方向舉杯就足夠了。在敬酒時，應該保持目光接觸，同時，不要把你酒杯里的酒一飲而盡。在其他賓客或者主人面前喝醉是不禮貌的行為，應該安靜而緩慢的品嘗。

　　3餐巾

　　一張餐巾只能使用一次，使用時要輕，絕對不要用餐巾使勁擦嘴。餐巾應當展開平放在膝蓋上，將餐巾掖在你的襯衫或連衣裙的前面是絕對不能接受的。如果出于一些緊急的原因，你必須在用完餐之前暫時離開餐桌，那么你應該把你的餐巾放在座位上。這么做是為了告訴服務員，你還打算返回。當你準備好再次落座時，需要更換一塊餐巾再鋪在膝蓋上。當你用完餐后，餐巾應擺放整齊(但不需要折疊)在左側(而不是放在你的盤子里)。

　　4湯匙

　　湯匙一般有兩種形狀：一種像一個圓形的碗，另一種像雞蛋。在喝湯的時候，湯匙必須放在桌子上，直接從碗里喝湯是絕對不能接受的。用勺子喝湯時，從碗的中心向碗的外沿方向舀湯。勺子靠近嘴時，要從勺子的邊沿喝湯――不要把整個勺子都放進嘴里，更不要發出聲響。

　　5難對付的食物

　　有些食物可能很難對付，告訴你正確處理的方法：

　　洋薊：用你的手指依次剝掉葉子，拿住多刺的一端，將另一端伸入盤中粘黃油醬或者沙司，然后吃里面的肉：把剩下的部分放在你自己面前。一旦你接觸到被稱為新的柔軟內部，可以用刀子和叉子像吃牛排一樣食用。

　　蘆筍：用左手拿著蘆筍莖，用蘆筍尖粘黃油醬或者沙司，一次只能咬一口，絕對不要一次就把一整根蘆筍莖放進嘴里。如果分給你的是一根非常老的蘆筍，你可以把它留在你的盤子里。在歐洲，稠蛋白制作的食物必須用刀子和叉子食用，決不能用手指。

　　乳酪：小的圓形乳酪必須切成小塊。較大塊的乳酪在切的時候必須從形狀較尖的一端切起(這一端被稱為鼻子)。

　　蝸牛：吃蝸牛的時候通常會配有專用的抓取工具和小叉子。使用時用夾子夾住蝸牛殼，然后用叉子把肉剔出來。

　　水果：如果有餐后甜點服務的話，你有可能會有甜點餐叉和餐刀。你應該用它們來食用較大塊的水果。

　　關于西餐的飲酒、水、飲料時應注意事項

　　在飲用杯中物時，應先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。

　　在喝酒、水等時，中國人習慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時，杯中總還是留一點酒。

　　在喝飲料、湯、酒、水等時，不要用嘴唇吸出聲音來，而應一口一口地輕輕喝。

　　在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。