客房送餐的服務(wù)禮儀
送餐服務(wù)是指客房部服務(wù)員將客人所點的食物送到客房的一種服務(wù)。在具體的操作中，要注意以下一些事項。
1、注意效率：從接受電話點餐，到及時將餐點送達客房，要求服務(wù)員快速辦理。如需要等候，也要先和客人事先約定送餐時間，以免客人久等。
2、語言得體：語言得體具體體現(xiàn)在向客人介紹菜肴口味、特點等方面，要力求專業(yè)，同時注意交談的距離、高度，不能因距離或高度的掌握不好，而將唾液濺到菜肴上影響客人不快。對客服務(wù)時，后退一步，身體前傾，便能表現(xiàn)出自己的專業(yè)及對客的恭敬。
3、動作優(yōu)雅：從送餐進入客房，到餐桌前為客服務(wù)，服務(wù)員都應(yīng)注意動作的優(yōu)雅。所有餐具的拿法都要注意不能用手觸及客人使用的區(qū)域，操作要考慮客人的感受，動作優(yōu)雅大方，業(yè)務(wù)嫻熟。
4、及時整理：客人用餐完畢后，應(yīng)及時整理及收取餐具，以保證客房環(huán)境、方便他人。收取餐具前，需和客人預(yù)約收取時間，給客人留取足夠多的用餐時間，以免給客人以催促之感。