西餐蘑菇濃湯的做法
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。下面由第一范文網(wǎng)小編給大家?guī)淼奈鞑湍⒐綕鉁淖龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!
西餐蘑菇濃湯的做法1、蘑菇胡蘿卜燕麥湯
材料
白蘑菇6個，胡蘿卜1個，水1杯，燕麥片適量，鹽適量
做法
1.水燒開， 燒水的時候蘑菇切片， 胡蘿卜切小丁， 蘑菇和胡蘿卜放入水中，
2.用中火燉20分鐘。放入燕麥片，少許鹽，再燉15-20分鐘就行了。
小訣竅
之所以叫省心湯就是因為不用太介意用量的多少, 水少了加點, 水多了就火開大點收收干; 喜歡稠一點就多加點麥片, 想快一點喝上就把所有原料一起放在水里燉15分鐘;有別的事情同時進行的話, 就小火多煮一會兒。蘑菇胡蘿卜燕麥煮長煮短味道質(zhì)地不同，但怎么都好吃。不象有的菜時間久了就爛的沒有味道了。
西餐蘑菇濃湯的做法2、芝士蘑菇湯
材料
蘑菇，肉絲，芝士，酒，鹽，生粉
做法
1、蘑菇幾粒，洗凈切片。
2、肉絲幾條，用酒、鹽、生粉腌好。
3、水滾后，先放蘑姑和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉絲略滾調(diào)味即可。
西餐蘑菇濃湯的做法3、木耳蘆筍蘑菇湯
材料
主料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(干)50克，
調(diào)料：醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克
做法
1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。
小訣竅
健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。