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吃西餐有哪些禮儀細(xì)節(jié)需要注意

發(fā)布時(shí)間:2020-05-05

吃西餐有哪些禮儀細(xì)節(jié)需要注意

  西餐,顧名思義是西方國家的餐食,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養(yǎng)豐富,供應(yīng)方便等。這里給大家分享一些西餐禮儀,方便大家學(xué)習(xí)。

  吃西餐注意事項(xiàng)

  1、拿刀叉的方法

  總的來說,右手拿刀,左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉,普通的刀用來切蔬菜,最小的那種小刀,是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

  2、吃牛排注意細(xì)節(jié)

  要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴里,不至于過大,吃的時(shí)候不要張牙舞爪的,嘴唇要閉起來。

  3、喝粥的細(xì)節(jié)

  注意要用小勺,不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去,那樣很沒有禮儀之風(fēng),粥喝到后期見底的時(shí)候,一只手舉起拖著碟子一側(cè),另一只手依舊用勺子喝。記住,粥,必須用勺子喝。

  4、意大利面細(xì)節(jié)

  用叉子跟湯匙結(jié)合一下,叉子卷起幾根面條,放到勺子上,然后吃進(jìn)去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

  5、水果沙拉甜點(diǎn)等

  一般沙拉,小蛋糕之類的,用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來,要用手拿出來,放到盤子旁邊。

  6、酒的細(xì)節(jié)

  開酒之前,自己就不需要?jiǎng)恿,服?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候,用三根手指拿住酒杯,看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,這是不對(duì)的。輕晃杯子,讓酒慢慢進(jìn)入嘴里,緩緩喝下。注意吃東西時(shí)候不要喝酒,喝酒時(shí)候不要說話跟大笑。至于飲料之類的,沒有太多的要求,只要注意不要太過于隨意就好。

  西餐注意事項(xiàng)

  1、預(yù)定時(shí)間

  吃西餐首先需要考慮的一件事是預(yù)約餐廳,跟我們吃中餐是一樣的,你需要的是提前了解好你邀請(qǐng)的客人的口味,以及他比較喜歡的菜品。越是高檔的餐廳越是要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)要說清人數(shù)和時(shí)間,也要表明是不是需要吸煙區(qū)或者視野比較好的座位。如果是生日或者結(jié)婚紀(jì)念日之內(nèi)的特別的日子,可以選擇告知宴會(huì)的目的和你的預(yù)算。那么你預(yù)定好了之后要做預(yù)定的時(shí)間內(nèi)到達(dá),這是一個(gè)最基本的禮貌。

  2、衣著入鄉(xiāng)隨俗

  吃飯時(shí)衣著得體是歐美人的常識(shí),而我們?nèi)コ晕鞑彤?dāng)然也就“入鄉(xiāng)隨俗”。去高檔的西餐廳,男士們要穿著整齊干凈的上衣和皮鞋,如果你的襯衫和褲子上已經(jīng)有上皺痕,那么請(qǐng)出門前熨燙整齊。如果襯衫已經(jīng)變黃發(fā)皺了,那么請(qǐng)換一件衣服。女士要穿套裝和小高跟,當(dāng)然一般小禮服就可以了,無需長至拖地晚禮服恨天高之內(nèi)的,這有點(diǎn)過于隆重了,畢竟你就是去吃個(gè)飯,不是去走紅毯的。

  吃飯穿著再具體的要看是誰一起吃飯了,和客戶吃飯,需要正式一點(diǎn),男士最好西裝革履,打上領(lǐng)帶,女士臉上帶點(diǎn)淡妝,衣著大方得體;如果是和戀人朋友吃飯聚會(huì),那么氣氛輕松,可以稍微穿著隨意一點(diǎn),但是也不要隨意過了頭,再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上西餐廳;當(dāng)然如果你和上司在一起,那么在上司沒有說你需要穿得正式或者休閑一點(diǎn)的時(shí)候,最好選擇稍微正式但是不要正式過了頭的衣服。

  在國外穿著是一個(gè)很講究的事情,特別是在英國,不同場合的衣著分三個(gè)等級(jí):正式,精明的便服,便服。通常正式的餐廳或宴會(huì)特別要求你必須穿正式。參加公司開會(huì),國家會(huì)議,接待外國來賓或出差的人,參加婚禮也理所當(dāng)然的需要穿正式;精明的便服通常適用于朋友聚餐,同事家里聚餐,參加家人生日這些較溫馨的場合;而便服就真的是什么都可以穿,在不需要用到正式服裝的地方,比如說海灘、公園、游泳池、等等。

  3、點(diǎn)餐順序及就餐禮儀

  接下來就是正式進(jìn)入到餐廳里開始用餐了,吃西餐入座方式是從椅子左側(cè)入座。如果用餐的是一男一女,一般來說男士需要為女士拉開椅子,女士進(jìn)座,在身體幾乎要碰到桌子的距離站直,男士會(huì)把椅子推進(jìn)來,腿彎碰到后面的椅子是,就可以坐下來了。用餐時(shí),腹部和桌子保持一個(gè)拳頭的距離,腰背挺直,不要依靠椅背。

  接下來就是上菜了,正式的西餐上菜的順序是前菜-魚-水果-肉類-乳酪-甜點(diǎn)和咖啡-餐前酒和餐酒。一般吃西餐都沒有必要全點(diǎn),點(diǎn)太多但是吃不完,反而有點(diǎn)不好。前菜、主菜(魚或者肉任選其一)然后再加點(diǎn)甜點(diǎn)是比較恰當(dāng)?shù)慕M合。比較高檔的餐廳比較歡迎只是點(diǎn)前菜的的客人,因?yàn)辄c(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)的,一般是先選主菜,然后再配上適合主菜的湯。這個(gè)時(shí)候如果你實(shí)在不知道怎么點(diǎn)菜或者不知道選擇什么好,那么你可以選擇聽聽服務(wù)生的意見。當(dāng)然一般高檔的餐廳都會(huì)有自己的點(diǎn)菜經(jīng)理,你可以在預(yù)定餐廳的時(shí)候,提前與經(jīng)理溝通,準(zhǔn)備好你需要的菜品。當(dāng)然還有最簡單的一個(gè)方法,就是你自己選擇一道喜歡的前菜,你可以讓餐廳人員來給你搭配適合的主菜。

  4、餐巾禮儀

  酒和菜都點(diǎn)完了,那么在前菜送來的這段時(shí)間內(nèi),把餐巾打開,并擺成三角形,開口向上,一般餐巾布都是放在大腿上的,以避免吃的過程中食物落在腿上,弄臟衣服。當(dāng)然要注意的是不要把餐巾布打開,像小孩子一樣的餐巾布圍在脖子上或者是把餐巾塞在領(lǐng)口里面。如果我們?cè)诔晕鞑偷臅r(shí)候,突然想上個(gè)廁所,就不要把餐巾布放在桌子上,因?yàn)檫@樣會(huì)讓服務(wù)生以為你已經(jīng)用餐完畢了,那么他就會(huì)把你的餐具收走了。正確的做飯是吧餐巾布放在座椅的扶手上面,服務(wù)生就會(huì)知道,你只是暫時(shí)離場,還沒有用完餐。吃飯過程中,嘴巴弄臟了之后,請(qǐng)用餐巾來擦拭。

  最后,有一點(diǎn)是很多人都會(huì)犯的錯(cuò)誤,就是餐畢離開時(shí),用過的餐巾請(qǐng)不要摺疊整齊,只要把餐巾略疊成四分之一大小放在桌上左邊即可,或是將膝上的餐巾從中間挑起來,就這么放在桌上就可以了。將用過的餐巾摺疊整齊是具有諷刺的意思,表示你對(duì)這個(gè)餐廳不滿意,而且不會(huì)再來,所以用完餐點(diǎn)后一定要格外注意

  5、紅酒文化

  在紅酒上來的時(shí)候,不用自己倒酒,酒類服務(wù)通常都是由服務(wù)生來將少量的酒倒入酒杯里面,然后他會(huì)讓你品鑒一下紅酒的味道以及品質(zhì)怎么樣,是不是有什么問題。一般來說這個(gè)時(shí)候,你就喝一小口然后告訴他說好就行了。接下來,侍者就會(huì)過來倒酒,這個(gè)時(shí)候,你就不用管他了,不用把酒杯遞給侍者,你只需要吧酒杯放在桌子上,他會(huì)自己給你倒上酒。喝喝酒的時(shí)候的正確姿勢是用你的手指來輕輕的握住杯腳,這是為了不讓你手的溫度來使酒溫增高,影響口感。

  喝紅酒需要細(xì)細(xì)品嘗,在吃西餐時(shí)喝酒如果一飲而盡是一種失禮的行為,喝紅酒講究傾斜紅酒杯,把酒像是放在自己舌頭上似的喝,但是絕對(duì)不要吸著杯口,把紅酒往嘴里面吸入,當(dāng)然很重要的一點(diǎn)就是,千萬不要發(fā)出聲音,這個(gè)也是西餐禮儀大忌。可以輕輕晃動(dòng)酒杯讓紅酒與空氣接觸,這樣可以增加紅酒的醇香。女士如果不小心把口紅沾杯沿上了,不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦就好了。

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