西餐魚扒的做法
牛扒，羊扒相信大家吃了不少，那么魚扒呢?你吃過嗎?下面由第一范文網(wǎng)小編給大家?guī)淼奈鞑汪~扒的做法，希望各位客官喜歡!
西餐魚扒的做法1、香煎三文魚扒
材料
三文魚扒一塊檸檬汁少許鹽少許黑胡椒碎少許雞粉少許洋芫茜粉少許
做法
1把三文魚扒解凍后洗凈。用廚房紙印干。
2在三文魚扒的上下兩面灑上少許鹽,均勻抹開。用黑胡椒碎,雞粉重復(fù)以上動(dòng)作。
3在兩面均勻地?cái)D上檸檬汁少許。醃15分鐘。( 擠上檸檬汁后,三文魚會(huì)稍為發(fā)白。)
4平底鍋放少許油煮熱后放入醃好的三文魚扒。因三文魚扒不太厚(只有約1.5cm厚)每面煎約1分鐘即可。
5盛起灑上芫茜碎點(diǎn)綴。完成!
西餐魚扒的做法2、孜然鱈魚扒
材料
銀鱈魚1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，孜然粉適量
做法
1.銀鱈魚去鱗洗凈后晾干水，用適量鹽和胡椒粉腌制2小時(shí)。
2.銀鱈魚抹上一層薄生粉。
3.鐵板放少量油，燒熱后放入銀鱈魚，將魚煎熟即可，煎時(shí)在魚肉上灑上適量孜然粉。
西餐魚扒的做法3、簡易版三文魚扒
材料
三文魚扒，鹽，黑胡椒，意大利香草雜碎，油，檸檬汁
做法
1.將解凍后的三文魚扒用 鹽+黑胡椒+意大利香草雜碎腌制半小時(shí);
2.平底鍋加少許油煎至金黃后裝盤擠上檸檬汁就可以開吃啦。