西餐禮儀中吃意大利面的禮儀常識
意大利面是不少中國人的喜愛的西餐菜式之一,下面就讓第一范文網小編給大家介紹一下西餐禮儀中吃意大利面的禮儀常識吧!
西餐禮儀中吃意大利面的禮儀常識
西餐主食不如中餐豐富,只有面包、意大利面。而意大利面也只有類似中國的炒面的一種形式。意大利面,質地堅韌,可以長期存放,就是烹調時要煮10分鐘之久。常見的意大利面有肉餡炒面,海鮮炒面,香腸炒面,香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一種技巧,遠比用筷子要復雜的多,用叉子挑起面條可以稱為雜技。技巧在于,一定要拿勺子當底托,叉住一小捆面條在勺子里飛速順向旋轉,這樣就可以輕易如愿地吃到香美的意大利面。
意大利面有很多種形狀,根據形狀和口味大致可分為三種:長面、短面和雞蛋面。我們平日里見到最多的就是長面,比較像中國面條;根據形狀的不同短面有眾多名稱,包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋面、蝴蝶面等;雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條,更富彈性和口感。
另外,搭配每種面條的醬汁和配料也有所區別,長面會搭配薄一些的醬汁或橄欖油,搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚等海鮮;短面會搭配厚一些的醬汁。不同的意大利面吃起來也有一些不同的方法:
像面條一樣的意大利面,在吃的時候應當用叉子慢慢將面條卷起來送入口中,最容易的方法則是用勺子配合叉子來卷面條,右手持叉將面條轉圈,使面條圍繞叉子卷成一小束,同時左手用勺頂住叉子起固定作用,把面卷起來,送到口中。注意一次不要卷太多,足夠一口吃下則可。
如果不是條形的面,直接用叉腹舀起就可以了。
不管是什么樣的意大利面,都切勿攪拌面條或用湯匙來吃。
西餐禮儀中吃意大利面的注意事項
一、最基本的規則就是,將雙手環繞著食物,但是不可以把肘搭在桌子上。
二、當你用叉子(fork)纏繞著面條的時候,不要用勺子協助,這是不允許的,只可用fork。
三、吃面的時候絕不可以用KNIFE 或fork把面條切斷來吃,意大利面的長度大約是10英尺(INCH)這個長度恰恰好。
四、在吃面的過程中,千萬不要發出嚼面的聲音,要保證一點聲音也沒有哦。
五、注意不要讓沙司(sauce)到處飛濺,但是也不要把餐巾紙圍在胸前,除非你是小孩。
六、避免在大型大PARTY使用意大利面招待客人,因為其他一些例如波紋貝殼狀通心粉之類的,比較好招待并且吃起來也簡單方便。