你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎
你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎?關于這事還有一些有趣的故事呢，現在不妨就帶大家了解一下“元宵”為什么又叫“湯圓”的故事
說也巧，就在此事發生沒幾天之后，袁世凱便被迫公布“作廢帝制”，接著在恐憂中敏捷死去。于是，一首歌謠在京城風行開來：“大總統，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘，洪憲皇帝命不長。”
河南風味菜也叫“豫菜”，以“五味和諧、質味各別、鮮香清淡、湯汁精細精美”等怪異風味，在我國美食業占有一席之地。然而，在京城，真正稱得上正宗河南味的，要數厚德福酒樓。
厚德福建立于清光緒二十八年(1902年)，原址在前門外大柵欄街內，專門經營河南風味的飯菜。其創始人創制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳，更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱“鐵碗燒雞蛋”，以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料，用特制的鐵鍋精心烹制而成，特點是味鮮、質嫩、噴鼻艷、可口，風味奇特，堪稱一絕。
厚德福開張后很快獲得顧客的青睞，尤其是河南籍人士，更把這兒奉為美食的天堂，經常前來幫襯，厚德福得以成長，到平易近國時，生意更加興隆。
民國十五年(1926年)，北京《晨報》曾撰文介紹厚德福，寫道：“京中豫菜館之有名者為大柵欄之厚德福，菜以‘兩做魚’、‘瓦塊魚’(魚汁可拌面)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚卷’、‘魷魚絲’、‘拆骨血’、‘核桃腰子’;‘盤子’以‘酥魚’、‘酥海帶’、‘風干雞’為佳。其面食因面系便宜，特注意。月餅亦有名……厚德福在項城東海(即袁世凱)當國時，京中汴人(指河南人)多，信用益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿，味極佳，且能致遠，與南邊茶店所制者，迥不不異。”此文介紹仔細，但厚德福還有其他的一些特點，頗具人文色彩 將第場除局與展眾息華特午參商，司社。，這里不妨慢慢道來。
起首，因為厚德福來自于華夏文化極其發財的河南，所以異常正視汗青傳統。他們對古時刻河南所出的歷史事務、典故妙聞有著難以割舍的情緣，因此，即即是飯菜的名字也往往喜好帶上濃郁的文化色彩。例如：有道菜名叫“杜甫茅舍雞”，顯然由河南籍大詩人杜甫及其名詩《茅屋為金風抽豐所破歌》得來;“司馬懷府雞”則與三國司馬懿有關，司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來歷于王莽追劉秀的傳說;“包府玉帶雞”則是為贊頌包拯包彼蒼清廉樸重而起。諸如斯類，所在多有。
別的，厚德福還有賣元宵等小吃的傳統，他們不僅在店堂里賣，并且把小吃擺在外面，派專人吆喝。其吆喝者嗓音嘹亮，將聲音傳出老遠。就因為這一點，還引起一段小故事。
袁世凱是河南項城人，他得勢后，手下為了投其所好，經常到厚德福買一些河南風味的食物，還經常把飯局開到厚德福里面。是以 并，體成何容一普屏省施一期沖寄，重委結就自維。，袁世凱對厚德福十分熟悉，厚德福的生意加倍興隆。