食堂安全生產(chǎn)責(zé)任書（通用3篇）

食堂安全生產(chǎn)責(zé)任書 篇1

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

　　三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　四、嚴格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。

　　五、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

　　六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

　　七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

　　八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。

　　九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。

　　十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔(dān)由此帶來的法律后果。

　　責(zé)任人：

　　日期：XX年XX月XX日

食堂安全生產(chǎn)責(zé)任書 篇2

　　公司安全生產(chǎn)目標管理責(zé)任書范本

　　為加強我公司綜合安全管理，落實安全管理責(zé)任，強化各部門主管的安全意識和法制責(zé)任觀念，有效控制各類傷亡和其它重大事故，預(yù)防或減少一般安全事故，保障公司生產(chǎn)經(jīng)營順利進行，公司各級層人員簽訂以下安全目標管理責(zé)任書。

　　一、安全控制目標：

　　1、群傷、重傷、較大及重、特大安全事故(包括各種質(zhì)量等其它重大以上安全事故)為零。

　　2、無重大治安、刑事案件。

　　3、預(yù)防發(fā)生人員輕傷和其它一般安全事故。

　　4、財務(wù)資金安全、貨物運輸、業(yè)務(wù)風(fēng)險為零。

　　5、現(xiàn)場違紀現(xiàn)象做到人見人管，形成一個群防群治，人人維護的安全管理格局。

　　二、安全管理職責(zé)：

　　(一)、嚴格執(zhí)行公司各種安全規(guī)章制度，并結(jié)合工廠實際，建立、健全本部門具有可操作性的各種安全管理制度(包括巡檢制度、各崗位操作規(guī)程和物流管理程序);全面落實部門安全管理職責(zé);組織好日常安全生產(chǎn)，管理好轄區(qū)內(nèi)的各種機械、電氣設(shè)備和生產(chǎn)成品、物資;做好安全綜合檢查，徹底整改隱患事故、各種消防器材設(shè)施須保持完好狀態(tài);加強所屬人員的思想、品質(zhì)教育，注重作風(fēng)和廉正建設(shè);組織制定本部門重特大事故應(yīng)急救援預(yù)案，并組織重大事故應(yīng)急救援演練。

　　(二)、認真落實公司20xx年年度安全工作計劃書，結(jié)合部門的安全生產(chǎn)特點，制訂并落實部門年度安全工作計劃，計劃中有明確的安全工作目標和重點，同時落實公司日常的安全管理要求。

　　(三)、建立、健全部門安全管理責(zé)任制度，實行“一崗雙責(zé)制”，公司、車間、班組、員工逐級簽訂安全目標管理責(zé)任書。采取有效措施，切實加強日常綜合安全檢查、教育、規(guī)范和隱患整改，確保各種生產(chǎn)成品的質(zhì)量，把事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　(四)、加強重大危險源及重點區(qū)域的安全管理。車間周查、部門月檢時，須對重大危險源和

　　重點區(qū)域進行安全隱患排查，做到及時發(fā)現(xiàn)隱患和徹底整改，對其實行登記、建檔，并按公司有關(guān)制度要求及時控制處理，并上報公司安全監(jiān)督主管部門。

　　(五)、外出業(yè)務(wù)人員加強對人身及財產(chǎn)的安全;財務(wù)、貿(mào)易、儲運部門加強公司資金、財產(chǎn)、貨物等物資流通領(lǐng)域的安全防護。

　　(六)、按照公司有關(guān)安全規(guī)章制度的要求，及時、準確地報告安全事故，配合公司做好安全事故調(diào)查，并認真落實公司的處理意見和整改要求，形成教育和整改記錄。

　　三、安全獎懲

　　獎懲原則：依據(jù)誰主管誰負責(zé)的原則，層層落實。

　　(一)、人事行政部與安全主管人員實施日常安全監(jiān)督管理，并做好各種日常安全管理臺帳，公司年終對各部門進行安全考核。

　　(二)、發(fā)生“安全控制目標”第1、2條和第4條損失重大的安全事故，按照公司《員工獎懲管理規(guī)定》或依據(jù)政府安全主管部門的處理意見對直接責(zé)任人、主要責(zé)任人和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人實施處理，取消評先資格，記入年終目標考核。

　　(三)、全面完成了“安全控制目標”，年終由公司進行通報表彰。

　　(四)、未發(fā)生“安全控制目標”第1、2條和第4條損失嚴重的安全事故，以部門發(fā)生一般安全事故最低率和日常消防器材設(shè)施完好率及安全隱患整改率的高低，作為部門評先的綜合依據(jù)，被評為安全先進部門的，公司通報表彰，并進行獎勵。

　　(五)、執(zhí)行安全問題一票否決制。對于隱患整改多次不及時、弄虛作假、隱瞞事故的部門(包括車間或班組)，年終取消評先資格，對其直接主管，根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定，給予嚴肅處理。

　　主管責(zé)任人：安全目標責(zé)任人：

　　簽字：簽字：

　　日期：年月日

食堂安全生產(chǎn)責(zé)任書 篇3

　　為加強本企業(yè)的安全管理工作，根據(jù)“誰主管，誰負責(zé)”的原則和認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，強化安全生產(chǎn)責(zé)任制，以預(yù)防、杜絕各類事故的發(fā)生，保護公司和個人的財產(chǎn)及生命安全，保障公司經(jīng)濟又好又快發(fā)展，依據(jù)相關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)要求，結(jié)合公司年度經(jīng)營計劃，特簽訂__年度安全目標責(zé)任書。

　　一、部門安全職責(zé)

　　1、認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，深化安全生產(chǎn)的“雙基”工作(安全生產(chǎn)工作的重心在基層,重點是基礎(chǔ));

　　2、嚴格遵守國家及各級政府、主管部門制定的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)并自覺接受監(jiān)督;

　　3、教育和培訓(xùn)各部門員工，應(yīng)嚴格執(zhí)行公司的安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，工作過程中要集中精力，正確操作，確保安全;(加強對各類檔案的歸檔、移交、整理、保管工作，防止丟失被盜泄密。)

　　4、認真開展各部門安全自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，堅決將隱患消滅在萌芽狀態(tài)，對一些較大隱患要及時報告上級部門，采取措施予以控制;(加強對庫存商品，貨款的管理，確保企業(yè)的財務(wù)安全。)

　　5、積極參加公司組織的各類安全培訓(xùn)、教育活動，并及時向各部門員工傳達和貫徹。

　　6、在工作過程中注意向相關(guān)方施加安全方面的影響，并就公司的安全、環(huán)保、職業(yè)健康規(guī)范和政策向相關(guān)方介紹和解釋;(加強對公司所有車輛的統(tǒng)一管理，杜絕公司發(fā)生交通事故安全責(zé)任事故。)

　　7、積極組織各部門員工開展班組安全活動，努力學(xué)習(xí)消防安全知識，不斷提高消防安全技能;

　　8、努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，精通業(yè)務(wù)，鉆研技術(shù)，不斷提高工作水平;

　　9、工作過程中相互配合，相互提醒，發(fā)現(xiàn)問題及時處理、匯報 ;

　　10、積極協(xié)助安全管理部門做好安全生產(chǎn)管理工作，認真及時整改和落實公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組整改通知各項內(nèi)容。

　　二、安全目標

　　1、質(zhì)量、安全、環(huán)保、職業(yè)健康安全零事故。

　　2、按計劃參加培訓(xùn)率達90%。

　　3、按計劃參加班組活動率達90%。(優(yōu)化生產(chǎn)工藝技術(shù)，提高生產(chǎn)安全性)

　　4、各部門(辦公、生產(chǎn)車間)危險源控制率100% 。

　　5、各部門員工有效執(zhí)行操作規(guī)程率100%。

　　三、獎懲辦法：

　　1、年內(nèi)公司將對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節(jié)給予處罰。

　　2、自覺履行法定義務(wù)，完成年度目標，可評為安全生產(chǎn)工作先進部門，并給予一定的經(jīng)濟獎勵。

　　3、對于玩忽職守，工作不負責(zé)任造成一定后果的部門，公司將根據(jù)情節(jié)輕重，按照公司《工傷管理規(guī)定》嚴肅處理。

　　4、因管理不力致使區(qū)域內(nèi)存在的重大安全隱患不能及時整改或造成重大安全事故的，對有關(guān)責(zé)任人員按照國務(wù)院《關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　有效期自__年__月__日 至 __年__月__日止 。

　　企業(yè)負責(zé)人： 責(zé)任單位責(zé)任人：

　　簽約時間 簽約時間