打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治方案
根據(jù)國(guó)家九部、局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的緊急通知》和省商務(wù)廳下發(fā)的《開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》的精神,為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》,確保酒類(lèi)安全消費(fèi),特制定本實(shí)施方案。
一、整治目標(biāo)
全面整治酒類(lèi)添加劑使用，堅(jiān)持依法打擊在酒類(lèi)生產(chǎn)中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。使在酒類(lèi)生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)酒類(lèi)行業(yè)健康發(fā)展。
二、實(shí)施步驟
（一）自查自糾階段（2010年1月6日—2010年1月10日）
1、主要任務(wù)：
根據(jù)國(guó)家打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組提供的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》和酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)切實(shí)督促轄區(qū)內(nèi)散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店開(kāi)展自查自糾工作，調(diào)查掌握轄區(qū)內(nèi)所有散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店的基本情況及其使用非法食品添加物和濫用食品添加劑的類(lèi)別。
2、具體措施：
（1）制定實(shí)施方案，部署專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
（2）發(fā)放《自查自糾表》，督促散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店嚴(yán)格按照《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》進(jìn)行自查自糾，并將法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告和衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）及有關(guān)情況報(bào)我辦。
（3）廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為。公布酒類(lèi)質(zhì)量安全投訴電話(huà)，根據(jù)群眾舉報(bào)線(xiàn)索及時(shí)追綜調(diào)查，并為舉報(bào)者保密。
（4）采取明查暗訪(fǎng)等方式調(diào)查摸清本區(qū)域散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店非法添加非食用物質(zhì)和濫用的食品添加劑情況，并及時(shí)向上級(jí)酒管部門(mén)和縣食安會(huì)報(bào)送。
（二）清理整頓階段（2010年1月11日—3月10日）
1、主要任務(wù)：聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)對(duì)散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店進(jìn)行突擊檢查，對(duì)酒品抽樣檢驗(yàn)。
2、具體措施：
（1）聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門(mén)抽檢白酒、啤酒、保健酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、餐館泡制酒。根據(jù)第一階段掌握的情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)散酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，有針對(duì)性地開(kāi)展抽檢工作。凡是群眾投訴舉報(bào)的企業(yè)、產(chǎn)品必須進(jìn)行抽檢。
（2）根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，追溯非法食品添加物源頭，采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入酒類(lèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在專(zhuān)項(xiàng)整治中，對(duì)非法散酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店及質(zhì)量不合格酒通過(guò)媒體向社會(huì)公告。
（三）規(guī)范鞏固階段（2010年3月11日一4月10日）
1、主要任務(wù)：
完善措施，建立針對(duì)在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制。
2、具體措施：
（1）進(jìn)一步推進(jìn)和完善食品添加劑使用制度，嚴(yán)把酒類(lèi)生產(chǎn)關(guān)。加大監(jiān)管力度，切實(shí)規(guī)范散裝酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)行為。摸清情況，切斷非法食品添加物的供應(yīng)渠道。
（2）依法嚴(yán)厲查處在酒中違法添加非食用物質(zhì)的企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人員。對(duì)不合格的酒品禁止銷(xiāo)售，對(duì)證照不齊的散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店聯(lián)合有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。
（3）建立酒類(lèi)添加劑使用申報(bào)制度。嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)食品添加劑索證索票制度。進(jìn)一步加大日常監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)散裝酒作坊和經(jīng)銷(xiāo)店的日常巡回檢查和監(jiān)督抽檢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。發(fā)現(xiàn)仍在酒品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的企業(yè)和個(gè)人依法從重處理。
（4）加強(qiáng)酒類(lèi)行業(yè)誠(chéng)信和自律機(jī)制建設(shè)。指導(dǎo)酒類(lèi)企業(yè)建立和完善管理制度，強(qiáng)化其守法意識(shí)。