2021年的中秋節是幾月幾號

　　在我國，中秋節可以算得上是和春節元宵同一個檔次的節日了，你知道20xx年的中秋節時間嗎?今天第一范文網小編特意準備了一些20xx年的中秋節時間，希望你能喜歡。

20xx年的中秋節時間

　　20xx年中秋節是10月4日,星期三

　　農歷八月十五是我國的傳統節日，中秋節與春節、端午節、清明并稱為中國漢族的四大傳統節日。據史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，而祭月的節期為農歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名“中秋節”。

廣東中秋團圓飯吃的東西

　　在眾多家庭的傳統習俗中，除了月餅外，團圓飯的菜式以意頭菜取勝，還有各種極富地方特色的賞月小食也是蘊涵著人們的美好愿望，比如菱角有“聰明伶俐”的意思、柚子的“柚”與粵語“佑”諧音，有“祈禱”的意思。

　　老廣州人的中秋從“吃團圓飯”開始。這一天，所有在外的家人都盡量趕回來，已經分家單過的成年兒子也要和妻兒一同回到父母家，在月亮初升之時，合坐共吃團圓飯，以示“月光團圓”。所吃菜式除了年節當令的蔬菜、肉類之外，還必有一道“圓蹄”——即是用發菜、冬菇之類的作料燜燒豬蹄，也是取個團圓的好意頭。

　　俗話說：無雞不成宴，在南方人的習俗中，宴會上基本缺少不了雞，南方人把雞比喻為“鳳”，而鳳是吉祥之物，因此白切雞、豉油雞、飄香雞等菜品應運而生。

　　另外，蝦和魚也是團圓飯中不可缺少的原料，在粵語中，蝦的諧音就是“哈”，團圓飯中有蝦就有“哈”，代表著一家團聚喜氣洋洋，開開心心;魚則是“年年有余”的意思。

　　在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

　　除此之外，團圓飯套餐的搭配也頗有“學問”，比如，葷的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各種菜式搭配，選擇種類盡量多樣化，另外點菜時需要注意的是菜品的質量和分量，避免浪費。宴上的飲料搭配，市民不妨選擇富含維生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油膩感覺，減少體內堆積的油脂，又可開胃健脾。

中秋團圓飯菜譜推薦

　　1、紅燒圓蹄

　　材料：豬圓蹄、蒜頭(拍碎)、姜片、蔥段、小棠菜、桂皮、八角、上湯或水、米醋、醬油、紅糖、鹽、淀粉。

　　做法：先把圓蹄去毛、洗凈，加入米醋飛水，撈起備用。開鑊下油，爆香蒜頭、姜片、蔥段，加入上湯或水、八角、桂皮、醬油、紅糖、鹽煮開，再放入圓蹄，用小火燜至稔，取出。將小棠菜灼熟圍在碟邊，燜好的圓蹄上碟，用原汁勾薄芡，淋在圓蹄上便成。

　　2、清蒸大閘蟹

　　材料：大閘蟹4只，香蔥1段，姜1塊，香油1小匙，醬油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。

　　做法：用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗凈切末;把蔥末、姜末、香醋、白糖、醬油、香油調和成蘸料，裝碟;把大閘蟹放入蒸鍋中蒸熟(蒸大閘蟹大概需要15～18分鐘)，解去細繩，裝入盤中即可食用。

　　3、蒜蓉開背蝦

　　材料：鮮活大蝦、蔥姜蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。

　　做法：大蝦洗凈處理好，用利刃順著大蝦背部劃開，挑出腸泥。蔥姜蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻，燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬，用小勺舀適量的蒜蓉醬，依次鑲嵌在大蝦背部的空隙里。最后裝盤，燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可。