食堂杜絕浪費自查報告（精選4篇）
食堂杜絕浪費自查報告 篇1
根據市教育局和縣教體局要求，為切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神，新海中學認真貫徹落實縣教體局《關于開展餐飲浪費情況自查自糾專項工作通知》的精神，迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)全校師生節(jié)約習慣工作熱潮，現將工作開展情況匯報如下。
xx小學秉承“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念，樹立節(jié)儉消費觀，加強制度建設，努力從源頭和過程上制止各種鋪張浪費行為，通過不同形式的活動，營造常態(tài)化的節(jié)約型校園氛圍，在節(jié)約教育和節(jié)約實踐中提升學校師生的思想覺悟，革除師生浪費糧食鄧不良習慣，引導師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣。
xx小學將分層管理作為建設節(jié)約型校園的實踐邏輯，從學校、大隊部、班級以及個人，層層推進，探究切實可行的解決措施。
學校以菜品創(chuàng)新、理念引導和習慣養(yǎng)成的監(jiān)督為抓手，制止師生餐飲浪費行為，減少廚余垃圾數量；大隊部探究活動方案、指導活動實施、細化評比要求，從方案提出環(huán)節(jié)到落實環(huán)節(jié)層層深入，幫助師生深化節(jié)約餐飲的認識，落實節(jié)約餐飲的要求；學校各個班級內部召開主題班會并制定就餐班規(guī)，班級學生具有明確的責任分工，并設置專門的就餐監(jiān)督員進行用餐監(jiān)督，老師利用微班會時間對學生用餐情況進行點評，在理念教育與監(jiān)督指導的合力作用下，師生共同養(yǎng)成節(jié)約餐飲的良好習慣。
xx小學通過施行分層管理，師生節(jié)約餐飲行為切實落地，有效改善了學校師生餐飲浪費行為。西航港小學厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的具體做法得到雙流區(qū)教育局的認可與支持，并通過層層選拔代表雙流區(qū)參加成都市“綠色餐飲常態(tài)有效”主題活動的案例評比，通過評比榮獲“成都市教育局‘綠色餐飲常態(tài)有效’典型案例征集活動”一等獎。
相信xx小學在楊柳校長的帶領下，學校師生繼續(xù)踐行節(jié)儉消費觀，深化對節(jié)儉美德的認知，將“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念內化于心、外化于行，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好行為習慣，成長為全面發(fā)展的高素質人才，共同攜手建設綠色文明的節(jié)約型學校！
食堂杜絕浪費自查報告 篇2
為引導廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，根據《教育部關于在各級各類學校厲行節(jié)約反對食品浪費的實施意見》和市教體局《關于轉發(fā)開展學校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】號）文件精神，教體局對全縣學校食堂的餐飲浪費問題進行自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施匯報如下：
一、供餐基本情況
全縣中小學共有所，有食堂的學校共所，其中食堂由公司托管（或承包）的學校所，占x.x%，涉及托管公司家和承包人xx人；由學校自主經營的所，占.x%，所有學校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學校所，其中高中x所，九年一貫制學校x所，初中所，小學所。全縣共有所學校享受營養(yǎng)改善計劃，其中食堂供餐所，享受課間餐學校x所。
二、學校餐飲浪費現狀
（一）從餐飲供應來看，學校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學生對食堂飯菜口味表示滿意，超過七成學生對飯菜的口味和質量提出了意見和建議。正是由于飯菜不好吃，學生不愛吃，才使得不數學生選擇倒掉食堂提供的飯菜。
（二）從學生的角度來看，部分學生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節(jié)約意識不強等問題。想讓學校飯菜滿足所有學生的需求，無疑是一大難題，正所謂“眾口難調”。食堂飯菜一般是統(tǒng)一加工，標準化生產，而學生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀因素的影響，中小學校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。
三、全縣開展制止餐飲浪費工作情況
�。ㄒ唬┘訌婎I導，強化組織。為把厲行節(jié)約工作落到實處，教體局領導高度重視，專門召開食堂相關人員及領導會議，傳達關于食堂厲行節(jié)約反對浪費工作的相關文件精神，并結合我縣實際，制定工作方案，成立由X局長為組長、副局長為副組長的食堂厲行節(jié)約領導小組，切實貫徹落實我校食堂厲行節(jié)約各項工作任務。
�。ǘ┘哟笮麄髁Χ取Ｔ谖铱h各校食堂內，節(jié)約糧食、文明用餐的宣傳標語和展板隨處可見，班主任利用班會時間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動，增強學生對節(jié)約浪費的意識。同時，學校利用早操后晨會、升旗儀式等形式，提醒校師生，應勤儉節(jié)約，反對浪費。為進一步做好學校開展別止餐飲浪費行為的活動，學校采取部門聯動、多措并舉，把學校制止餐飲浪費行為的活動落到實處，取得實實在在的效果。各校還根據教育教學規(guī)律和不同年齡段學生特點，把勤儉節(jié)約內容有機融入中小學德育課程教學、幼兒園習慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中。各校還充分利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節(jié)約教育在學校隨處可見，營造濃厚氛圍。學校以開學為契機，把勤儉節(jié)約教育內容融入到開學典禮、“開學第一課”、新生軍訓、校規(guī)校紀教育等活動中，引導樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。加強先進典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費行為開展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。
四、全縣學校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實施
六紀辦、綜治辦、營養(yǎng)辦組成“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開展工作。督查指導組對學校常態(tài)化文明就餐活動，后廚設計制作小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進行了詳細了解和督查。督查組詢問學生用餐體驗，調研收盤工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進行仔細檢查，通過督導，發(fā)現學校師生嚴格安照學校“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽取學校負責此項工作的同志的工作匯報。督查指導組就學�！肮�(jié)約糧食、反對餐飲浪費”工作進一步提出要求，一是要進一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過程管理，防止因腐 敗變質而造成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務清單，確保責任落實到人;四是加強宣傳，及時總結好的經驗、做法;五是要將“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內化于心，外化于行，使之成為移風易俗的精神風尚。同時，各校每周值周老師應加強對浪費行為的監(jiān)控，選出學生志愿者，協助值周老師講行管理，爭取將學校食堂的浪費現象減少到最低，化的節(jié)約厲行。
五、針對全縣中小學校餐飲浪費對策及建議
雖然因眾口難調而造成浪費，當然，這也并不意味著中小學校園供餐就沒有提升的空間，更不意味脊中小學校園餐飲浪費現象就沒有改警的余地。針對以上的出現的問題，提出以下的對策建議：
(一)加強組織領導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領導有力職責清晰、任務具體、精干高效的組織體系，形成學校校長負總責，分管校領導具體負責，職能部門領導、有關專職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務等多郁門共同參與的協同聯動工作機制。黨員領導干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節(jié)約。
(二)從食堂管理人手。簡單來說就是要讓營蕎餐更好吃。比如，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制，促使企業(yè)豐富配餐的種類，同時盡可能地提供精準化、個性化的服務，滿足學生多樣化的精要�？梢試L試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。
(三)從學生教育入手。中小學生不愛吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀念等密切相關。很多孩子存在挑食、偏食等問題，對此有必要通過“潤物細無聲”的方式，逐漸培養(yǎng)孩子健飲食習慣，讓更多孩子學會珍借食物，進而對食物浪費主動說“不”。
(四)做好評估總結。教體局要按年度對學校行動開展情況和實施效果進行評估和考核，積極探索符合當地實際的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng)新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制，推廣一批示范典型�？偨Y行動中的成熟經驗做法，促進形成制止餐飲浪費、培蕎節(jié)約習慣的長效機制。
食堂杜絕浪費自查報告 篇3
根據市教育局和縣教體局要求，為切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神，新海中學認真貫徹落實縣教體局《關于開展餐飲浪費情況自查自糾專項工作通知》的精神，迅速在全校開展堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)全校師生節(jié)約習慣工作熱潮，現將工作開展情況匯報如下。
一、學校成立拒絕餐飲浪費領導小組。
為更好的落實上級要求，經校委會決定，學校及時成立了以校長任組長，分管后勤工作的副校長任副組長，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領導小組。
二、學校食堂長期以營養(yǎng)配餐為進餐模式，學校安排專人管理食堂，并定期向校委會匯報食堂經營的相關情況。
三、學校始終堅持食堂公益性原則。
考慮學生承受能力、支付能力，學校結合配餐公司為學生量身打造了適合學生成長的營養(yǎng)配餐。使營養(yǎng)餐飯菜價格遠低于校外同類餐飲行業(yè)。嚴格落實義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。對家庭困難的。學生給予補助，保證了他們的基本生活。
四、健全制度、落實監(jiān)管責任。
校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、食品留樣制度等。建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。鼓勵學生饅頭吃多少拿多少，不夠，由專門的工作人員負責配送，堅決拒絕浪費。德育處專門制定了拒絕浪費的考核制度，并納入班級考評，已督促學生約束自己的浪費行為。
五、抓好源頭管理。
為確保師生飲食安全，學校食堂與配餐公司商簽訂了供餐協議。學校餐廳管理員和驗收員工作認真負責，對每餐的食品、蔬菜水果等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進餐廳。在保證食品質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”。
六、加強培訓，提高服務水平。學校制定了《新海中學食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度》。食堂從業(yè)人員每年都會進行健康體檢，持證上崗。培訓方面重點從業(yè)務知識、服務水平、食品安全等幾個方面加強培訓。使后勤系統(tǒng)更好的為全校師生服務。
食堂杜絕浪費自查報告 篇4
按照山東省教育廳《關于開展學校餐飲浪費情況自查自糾專項工作的通知》的要求，結合我園實際情況進行了全面的自查自糾，現報告如下：
1、工作概況
勤儉節(jié)約是向來中華民族的傳統(tǒng)美德，也是個人優(yōu)良品德的重要內容。為進一步貫徹落實制止餐飲浪費的重要指示精神，我園把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入學校德育工作重點，將“勤儉節(jié)約反對食品浪費‘”主題教育作為幼兒養(yǎng)成教育重要內容，貫穿教育全過程，教學上融入課堂教學、校園文化建設、思想品德教育。讓師幼深刻理解“厲行節(jié)約，反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀。
1.1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我園伙房占地500多平方米，能同時為全園300多名幼兒提供餐飲服務。幼兒每天12元的伙食標準，幼兒園提供三餐兩點，食堂有管理員一名,廚師三名。
1.2學校餐飲浪費現狀
我園在園幼兒300人左右，食堂通過臨沂市追溯平臺采購食材原材料，食堂會根據每日在園幼兒的人數提供餐飲，幼兒園不存在餐飲浪費的情況。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
加強宣傳，營造氛圍。幼兒園通過電子屏、宣傳欄、展板、等方式開展節(jié)約糧食教育宣傳，通過在伙房張貼提示語營造節(jié)約糧食的教育氛圍，通過家長會、致家長一封信的形式，引導家長帶頭規(guī)范自己的行為，養(yǎng)成良好的用餐習慣，帶動督促影響身邊的人樹立節(jié)約糧食的觀念。
1.4本次自查工作的組織和實施
我園高度重視制止餐飲浪費工作，建立職責清晰、任務具體的組織體系，形成了園長負總責，分管園長具體負責，安全辦、總務處和伙房共同參與的聯動工作機制。成立了自查自糾工作領導小組：
組長：
副組長：
組員：
2.存在問題及原因分析
在落實堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神上存在一定的不足，因有時廚師加工的個別菜品不合幼兒的口味，幼兒不愛吃會有一定程度上的浪費行為。下一步我園將加大廚師的廚藝提升培訓力度，加強幼兒不挑食不浪費的宣傳和教育。
2.1組織領導
加強了組織領導，提高了對厲行節(jié)約反對食品浪費工作的認識。我園把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入了日常教育活動中，將厲行節(jié)約反對食品浪費主題教育作為幼兒習慣養(yǎng)成教育的重要內容，貫穿教育的全過程。深刻理解“厲行節(jié)約反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內容。我園成立了餐飲節(jié)約工作領導小組：
組長：
副組長：
組員：
2.2餐飲供給
我園的食堂經營屬于自己經營自負盈虧，我園把廚師的勞務關系進行了外包，接下來將督促勞務公司加強廚師廚藝的培訓和提升。
2.3宣傳教育
我園加強了宣傳教育，營造厲行節(jié)約反對餐飲浪費的良好氛圍。發(fā)放了《致幼兒家長的一封信》對幼兒和家長進行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳教育。各班班主任根據不同年級幼兒特點向學生進行節(jié)約每一滴水、節(jié)約每一粒糧食、進餐“光盤”行動。其次，在食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔�！薄帮嬎荚矗燥埉敼�(jié)儉。”“粒粒盤中餐，皆是辛苦換�！薄罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦�！薄罢湎ЪZ食，遠離浪費。“珍惜糧食就是熱愛生命�！币涣Ｃ�，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。提醒師幼節(jié)約糧食，反對浪費。第三，養(yǎng)成教育，教師利用養(yǎng)成教育課，班主任利用主題教育課組織開展以厲行節(jié)約反對食品浪費為主題的班會，培養(yǎng)幼兒勤儉節(jié)約的良好意識和珍惜糧食的行為習慣，全校上下積極營造校園厲行節(jié)約反對食品浪費的良好育人環(huán)境。
2.4制度體系
我園將加強制度建設，建立健全厲行節(jié)約反對餐飲浪費的管理體系。我園按照教育部關于后勤管理要厲行節(jié)約的有關要求，以創(chuàng)建“節(jié)約型”學校為載體，進一步完善了后勤管理各項制度，進一步細化食品采購制度、食品配送制度、食品儲存制度、食品加工制度建設。幼兒園利用養(yǎng)成教育課，向幼兒進行就餐文明禮儀教育，使學生樹立文明就餐、勤儉節(jié)約的良好風氣，有效減少食品浪費。
3.相關改進措施
我園將繼續(xù)深入學習堅決制止餐飲浪費的指示精神。深入聯系生活實際和幼兒的日常飲食行為，分析案例，講事實擺道理讓幼兒理解浪費的是可恥的行為，鼓勵幼兒之間相互監(jiān)督，爭做不剩飯的好孩子。
注重收集師幼對食堂食品的建議，積極與勞務工資溝通，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，確保在現有的條件下，盡可能為師幼提供營養(yǎng)搭配合理的餐飲。
加強宣傳教育，利用真實的案例，形象生動的圖片，讓幼兒更容易理解，把杜絕餐飲浪費節(jié)約糧食的教育做到時時提、餐餐講。
4.關于加強長效機制建設的意見建議
將節(jié)約糧食，杜絕浪費納入班級考核。將禁止餐飲浪費納入到日常的習慣養(yǎng)成和教育中，讓幼兒逐漸形成節(jié)約糧食的好習慣。隨著認識的不斷深入，將節(jié)約糧食內化為自己的行為準則。