員工食堂自查報(bào)告范文（精選3篇）

員工食堂自查報(bào)告范文 篇1

　　光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼，20xx年即將過(guò)去。回顧一年來(lái)我校的食堂管理工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體匯報(bào)如下。

　　一、基本情況。

　　我校共開(kāi)辦了三個(gè)食堂，一個(gè)學(xué)生食堂，一個(gè)教職工食堂，一個(gè)幼兒園食堂。共聘請(qǐng)臨時(shí)炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開(kāi)中餐，有128人就餐。

　　二、食堂管理現(xiàn)狀。

　　1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、衛(wèi)生消毒制度、食品采購(gòu)及儲(chǔ)存制度等各種管理制度，交校務(wù)會(huì)和學(xué)校工會(huì)審核通過(guò)后，分別張貼食堂及儲(chǔ)藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的管理，一人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負(fù)責(zé)幼兒園食堂的管理。總務(wù)室每周不定期地到每個(gè)食堂和食品儲(chǔ)藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)任到人，及時(shí)改進(jìn)。

　　2、管理人員職責(zé)。

　　學(xué)生食堂管理員負(fù)責(zé)收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個(gè)學(xué)校行政人員到會(huì)同城里采購(gòu)三個(gè)食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負(fù)責(zé)食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購(gòu)買(mǎi)三個(gè)食堂的柴火。

　　幼兒園食堂管理人員負(fù)責(zé)本食堂的出米、出菜、食品儲(chǔ)存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。

　　3、原料的采購(gòu)及存放。

　　每周星期天，四個(gè)行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購(gòu)蔬菜、肉類(lèi)、油、作料等原料，互相見(jiàn)證，監(jiān)督質(zhì)量，本著保本不盈利的原則，盡量采購(gòu)新鮮的、質(zhì)地好的原料。回到學(xué)校，將各種原料分類(lèi)保管存放好，并將各個(gè)食堂的原料分開(kāi)，記好入庫(kù)臺(tái)賬。采購(gòu)原料的同時(shí)，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類(lèi)食品的索證。食品的存放做到分類(lèi)、離地、離墻存放，肉類(lèi)食品和容易變質(zhì)的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。

　　4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調(diào)技術(shù)，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時(shí)常保持操作間內(nèi)干凈、整潔，對(duì)學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的意識(shí)，有吃苦耐勞的奉獻(xiàn)精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)。

　　5、虛心聽(tīng)取縣疾控中心、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的檢查意見(jiàn)，并盡量落實(shí)、改進(jìn)，每學(xué)期初和長(zhǎng)假過(guò)后，對(duì)食堂餐具、用具進(jìn)行消毒處理，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕?lè)朗蟆⒎老壴O(shè)施。及時(shí)、妥善地處理好食堂廢棄物。

　　6、廣泛聽(tīng)取老師、學(xué)生、家長(zhǎng)對(duì)食堂工作的反饋意見(jiàn)，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會(huì)代表、學(xué)生代表，召開(kāi)飯菜質(zhì)量聽(tīng)證會(huì)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改善管理，改進(jìn)工作和服務(wù)態(tài)度。

　　7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習(xí)管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責(zé)任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。

　　三、不足之處。

　　1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進(jìn)一步完善。

　　2、忽視了對(duì)食堂工作人員的思想管理，集體意識(shí)、服務(wù)意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　3、食堂設(shè)施不達(dá)標(biāo)，還需繼續(xù)投入資金，改善設(shè)施。

　　4、食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加衛(wèi)生管理。

員工食堂自查報(bào)告范文 篇2

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)眼間我料理食堂倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)一學(xué)期了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)生的食堂這也是很重要的。我們樹(shù)立了學(xué)校食堂不能“只算經(jīng)濟(jì)帳，不算政治帳”，要千方百計(jì)讓學(xué)生吃好、吃滿(mǎn)意的理念，改變以往一味“把家”，不能虧本的思想和做法，在這種觀念的指引下，學(xué)校食堂每周都精心編制菜單，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價(jià)格，把葷菜由市場(chǎng)價(jià)變?yōu)?。5元，蔬菜為幾份1元。同時(shí)，增加食堂硬件設(shè)施的投入，更換了臺(tái)布、快餐盤(pán)，餐桌上增加了面巾紙、牙簽，安裝了餐柜紗窗。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同學(xué)的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的工作作以如下總結(jié)：

　　一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

　　2、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

　　3、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

　　4、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開(kāi)。

　　二、在食品貯有方面做到：

　　1、食品分類(lèi)存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

　　三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：

　　1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

　　6、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

　　7、高有青菜浸泡池，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、監(jiān)理炊事員對(duì)餐具做到：

　　食堂建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；

　　1、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

　　2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

　　五、和炊事員一起在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

　　作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到師生健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都必須進(jìn)行上崗前的體檢，體檢不合格不上崗。其次，注重學(xué)習(xí)，先后學(xué)習(xí)并貫徹落實(shí)了教育部、衛(wèi)生部第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《江蘇省學(xué)校集體食堂基本衛(wèi)生要求》等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高員工們?cè)诠ぷ髦械姆��?wù)質(zhì)量，切實(shí)做好學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗二沖三消毒”工作，工作場(chǎng)地堅(jiān)持每天三小掃，每周一大掃。定期對(duì)熟食間進(jìn)行紫外線消毒工作。如發(fā)現(xiàn)不到位，立即指出，勒令改正，及時(shí)到位。再次，抓住食品來(lái)源關(guān)也非常重要。這么多人用餐，需經(jīng)常外出采購(gòu)各種葷、素菜，這都是由總務(wù)主任和我一起進(jìn)行的，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。另外，嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，采購(gòu)時(shí)總是及時(shí)記好帳，互相監(jiān)督，不亂開(kāi)亂支，所有經(jīng)費(fèi)實(shí)行統(tǒng)一管理，抱著節(jié)約為原則，做到價(jià)廉物美。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、規(guī)范化，后勤部門(mén)連同所有食堂工作人員正逐步形成了一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的集體，共同為創(chuàng)建一個(gè)文明衛(wèi)生的學(xué)校集體食堂而努力。

　　1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)積灰。

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除。

　　4、排污溝保持通暢。

　　六、在財(cái)物方面：

　　1、全心全意為教育教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的財(cái)產(chǎn)管理制度。

　　2、管理好學(xué)校固定財(cái)產(chǎn)和非固定財(cái)產(chǎn)，及時(shí)入財(cái)、登記，發(fā)票簽字，做到賬物相符，賬賬相符。

　　3、建立財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)各處、室、班級(jí)財(cái)產(chǎn)定期檢查，清理；發(fā)放的各種物品，根據(jù)使用情況報(bào)損破舊、淘汰的物品。

　　4、建立財(cái)產(chǎn)發(fā)放登記制度，并做好換人換班交接手續(xù)。每學(xué)期使用情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)主管主任。

　　5、堅(jiān)持修舊利廢、勤儉節(jié)約的原則，減少開(kāi)支。服務(wù)熱情及時(shí)，不影響正常教學(xué)。

　　6、充分發(fā)揮學(xué)校物品在教育教學(xué)中的作用，建立使用借領(lǐng)登記制度。

　　7、認(rèn)真擺放庫(kù)存物品，做到物品擺放整齊，質(zhì)量、數(shù)量心中有數(shù)。

　　另外，積極配合伙食團(tuán)長(zhǎng)做好食堂的一切工作，雖有一些不足之處，但是均是盡力而為。

員工食堂自查報(bào)告范文 篇3

　　我們黨支部在院會(huì)議室召開(kāi)了民主會(huì)議，主要是黨員和預(yù)備黨員進(jìn)行批評(píng)和自我批評(píng)活動(dòng)。通過(guò)這種方式，對(duì)于各種缺點(diǎn)與不足，我們有則改之，無(wú)則加勉，先是認(rèn)識(shí)自己到自己的不足，然后思考應(yīng)如何改進(jìn)。平時(shí)我覺(jué)得自己有不足，但沒(méi)意識(shí)到自己有這么多的不足。需要改進(jìn)的主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　首先，在思想上，理論修養(yǎng)不足，理論學(xué)習(xí)較少。這一點(diǎn)很是慚愧，自己的理論水平本來(lái)就不高。之前，在與大家一起學(xué)習(xí)時(shí)，為了向大家看齊，自己會(huì)時(shí)不時(shí)的在這方面加點(diǎn)油，充充電，但現(xiàn)在周日的學(xué)習(xí)沒(méi)有了，自己也懈怠了。盡管自己也很想在思想上取得進(jìn)步，但由于在思想上有些懈怠，再加上自己的協(xié)調(diào)性差，每次難以協(xié)調(diào)忙碌的學(xué)習(xí)與其他事情的關(guān)系，使得理論上的學(xué)習(xí)一拖再拖。老師多次強(qiáng)調(diào)我們學(xué)習(xí)黨史，我也積極響應(yīng)老師，下載了黨史方面的電子書(shū)，但由于各種原因，關(guān)于黨史的學(xué)習(xí)總在不停的中斷。由于沒(méi)有“源頭活水”，自己的黨性停留在某個(gè)水平，提不起來(lái)，這是一個(gè)很可怕的問(wèn)題。

　　其次，在學(xué)習(xí)方面，現(xiàn)已到了大三的尾聲了，盡管學(xué)習(xí)并不懈怠，但已經(jīng)沒(méi)有了大一時(shí)的那股熱情和積極性了。上課也不像以前那么積極了，每次見(jiàn)到大一的學(xué)弟、學(xué)妹們爭(zhēng)先恐后地去占位置，仿佛昨日重現(xiàn)，見(jiàn)到了那時(shí)的自己，心中不禁萬(wàn)分感慨，感慨時(shí)間的飛逝，感慨自己的激情與活力漸漸退去。還有，自己在學(xué)習(xí)方面計(jì)劃性不強(qiáng)，時(shí)而匆忙時(shí)而清閑，如同三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)，有時(shí)還會(huì)打亂仗，特別是在考試前夕。這關(guān)系到學(xué)習(xí)方法的科學(xué)與否。至于學(xué)習(xí)方法，我有許多方面需要改進(jìn)。

　　再次，在實(shí)踐方面，由于自己思想上的誤解，認(rèn)為在學(xué)生時(shí)代要以理論學(xué)習(xí)為主，比較輕視實(shí)踐活動(dòng)，所以我平時(shí)就把時(shí)間用在了理論學(xué)習(xí)上，周一至周五上課、泡圖書(shū)館，周末上雙學(xué)位，時(shí)間被填滿(mǎn)了，但實(shí)踐的蹤影少之又少。大二暑假，我充分利用了這個(gè)漫長(zhǎng)的假期，先是進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，然后又經(jīng)歷了一次打工生活，磨練了一下自己的意志。實(shí)踐出真知，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。每次實(shí)踐我都學(xué)到了很多，明白了很多道理，但由于在校時(shí)間有限，除了黨組織的各種的活動(dòng)外，自己心有余而力不足，參加的實(shí)踐活動(dòng)屈指可數(shù)。

　　最后，在對(duì)一些事情的看法上，自己有時(shí)容易沖動(dòng)，缺少全面、客觀的眼光。平時(shí)聽(tīng)聞一些不和諧的事情，我沒(méi)有深入去了解、客觀公正的對(duì)待它，不會(huì)認(rèn)真思考它的產(chǎn)生會(huì)造成什么更深遠(yuǎn)的影響以及追溯其產(chǎn)生的原因，而是很激動(dòng)地發(fā)表自己的看法，哪里哪里不好什么的，現(xiàn)在想想自己就像個(gè)憤青，盡管自己不希望如此。

　　以后，我要在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，不斷糾正和改進(jìn)自己的缺點(diǎn)與不足，以不斷提高和完善自己，盡早使自己成為一名合格的黨員。主要做到以下幾點(diǎn)：

　　1.加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高自己的理論修養(yǎng)，增強(qiáng)自己的黨性。每天閱讀一些關(guān)于黨方面的文獻(xiàn)或者黨史，并持之以恒。

　　2.改善學(xué)習(xí)方面的不足，確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力，使自己有干勁兒。學(xué)會(huì)制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，是學(xué)習(xí)循序漸進(jìn)，不打亂仗。

　　3.在學(xué)習(xí)之余，多關(guān)心時(shí)事政治和盡量多的參加實(shí)踐活動(dòng)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。

　　4.遇事不沖動(dòng)，保持清醒的頭腦，多了解、思考和分析，盡量做到客觀公正。