2023廚師自我鑒定總結(jié)（通用3篇）
2023廚師自我鑒定總結(jié) 篇1
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)�，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，懂廚房整體崗位的運(yùn)作，及崗們安排工作，能根據(jù)菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。
本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運(yùn)用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對(duì)廚房出現(xiàn)的各種問題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時(shí)改進(jìn)和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。
2023廚師自我鑒定總結(jié) 篇2
作為一名廚師長，是酒樓廚房的負(fù)責(zé)人，執(zhí)行酒樓總經(jīng)理的工作指令，貫徹食品衛(wèi)生法和酒店的有關(guān)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)廚房的全面管理工作，領(lǐng)導(dǎo)廚房全體員工完成每天的生產(chǎn)任務(wù)，審批廚房采購計(jì)劃，與樓面、采購部、倉庫部、財(cái)務(wù)部等配合、協(xié)調(diào)。對(duì)出品質(zhì)量、成本、毛利率、衛(wèi)生、廚房安全等負(fù)責(zé)。作為一名廚師長，是酒樓的一個(gè)重要角色，必須懂專業(yè)技術(shù)、會(huì)管理、精通酒樓廚房全面工作，明確自己的職責(zé)。.廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時(shí)利益，技術(shù)才是長久的效益。
要當(dāng)好一名合格的廚師長，就必須做好以下各項(xiàng)工作;
一、擬定好菜譜;菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬利”、“腰纏萬貫”之類客人猜都猜不出來的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名時(shí)，后面必須加用料和烹調(diào)方法，以便客人對(duì)菜肴的了解。根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營目標(biāo)去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標(biāo)是高層次的客人，這類客人消費(fèi)高，菜肴品種應(yīng)從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標(biāo)是中等消費(fèi)的客人，菜肴品種應(yīng)從中檔的海鮮、禽類為主，菜價(jià)要適中;大眾酒樓經(jīng)營的目標(biāo)是低消費(fèi)的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚鮮為主，菜價(jià)要便宜，菜肴要實(shí)惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營一般的菜肴，客人就會(huì)認(rèn)為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營名貴山珍海味，就會(huì)無人問津。因此，擬定菜譜必須與酒樓的檔次和經(jīng)營目標(biāo)相符，否則，就會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營失敗。
二、制定成本表、搞好成本的核算;是將每一道菜的用料、用量做個(gè)詳細(xì)的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，出品的份量就會(huì)得到很好的控制，給成本的核算帶來更為精確的數(shù)字。
廚房的成本和毛利，主要是由廚師長控制。廚師長應(yīng)于財(cái)務(wù)部門共同搞好廚房的月終盤底和核算工作。搞好成本核算，是確保酒樓利潤和維護(hù)消費(fèi)者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是;
1、廚師長必須了解原材料的市場(chǎng)價(jià)格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計(jì)算出菜肴的銷售價(jià)格，對(duì)于成本和毛利率的關(guān)系又要結(jié)合實(shí)際情況而靈活看待。不一定要求每一道菜都是規(guī)定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價(jià)菜肴則可降低毛利率，甚至可以虧本銷售。不見得成本越低，毛利率越高，利潤越大。如果沒有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒利潤，甚至虧損。如果生意特別好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢，反而利潤還大了。
2、認(rèn)真搞好盤點(diǎn)工作，盤點(diǎn)時(shí)必須全面盤清、盤準(zhǔn)。每月盤點(diǎn)一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結(jié)果準(zhǔn)確。
三、人員的合理安排;應(yīng)根據(jù)每一個(gè)人的特長和愛好進(jìn)行合理的分工，安排到適合的工作崗位上可以更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。
四、出品的質(zhì)量;質(zhì)量就是生命，酒樓的質(zhì)量不行，就不會(huì)給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質(zhì)量就應(yīng)從五個(gè)方面把好關(guān);
1、采購應(yīng)把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，采購的原材料必須新鮮、質(zhì)優(yōu)、而且還要符合菜肴的選料要求。
2、廚房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。
3、原材料的加工【刀工、火候、調(diào)味】必須按照菜肴的要求進(jìn)行
4、主、配、調(diào)料一定要在色彩、口味上得到科學(xué)合理的搭配。
5、裝盤的成形美觀
五、加強(qiáng)原材料的管理;廚房原材料的管理是一項(xiàng)很重要的工作。原材料的管理好與差，關(guān)系到成本、出品的質(zhì)量。原材料的管理目的是保證出品的質(zhì)量，減少損耗，提高酒樓的利潤。
2023廚師自我鑒定總結(jié) 篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工：
大家好!
我受公司委托，現(xiàn)將2*年工作做一總結(jié)，同時(shí)把20__年主要工作思路匯報(bào)一下：
一對(duì)2*年工作的總結(jié)
回顧公司一年來的工作，能夠用兩句話來概括：總的形勢(shì)是好的，取得了必須的成績。但同時(shí)也暴露出很多的問題和不足，需要我們加以改正。
一年來，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，全體干部員工圍繞公司年初所制定的目標(biāo)，同心同德，開拓進(jìn)取，在大家的共同努力下，我們?nèi)〉昧肆钊藵M意的成績：2*年公司共完成產(chǎn)值100524627.8元，實(shí)現(xiàn)銷售收入95114090.8元，利潤1758902.86元。同時(shí)，化機(jī)、化工兩個(gè)分支單位也都較好地完成和超額完成了各項(xiàng)任務(wù)�；瘷C(jī)完成產(chǎn)值17671029元，創(chuàng)歷史新高;農(nóng)藥化工完成11370398元;而順酐則一改過去虧損的局面，實(shí)現(xiàn)盈利。這一切為我公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，這一切也都是和大家的辛勤勞動(dòng)分不開的，在此，我代表公司對(duì)全體干部員工表示最真摯的謝意!
回顧和總結(jié)一年的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
一、抓住時(shí)機(jī)，上馬順酐二期工程
我們的順酐項(xiàng)目在完成一期工程后，由于市場(chǎng)原因，始終處于虧損的局面。因此，我們未能按原計(jì)劃完成二期工程。但是，從2*年6月份起市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生了根本性好轉(zhuǎn)，順酐價(jià)格一路猛升，順酐一期開始取得良好效益，于是公司果斷決定：抓住當(dāng)時(shí)有利時(shí)機(jī)，在一期工程不停車的狀況下，上馬二期工程。
二期工程于8月24日開工興建，自開工伊始，我們的員工就表現(xiàn)出了極高的工作熱情和奉獻(xiàn)精神，真正掀起了一個(gè)轟轟烈烈的大干的局勢(shì)。大家加班加點(diǎn)，毫無怨言，盡管有時(shí)已經(jīng)十分疲勞了，卻從無一個(gè)人退縮，仍然堅(jiān)持工作。總之，大家在施工期間的表現(xiàn)是就應(yīng)肯定的，說明大家能夠真正做到和企業(yè)心連心。
二、用心進(jìn)取，圓滿完成B級(jí)鍋爐制造資格證的取證工作
大家明白，我公司原有的鍋爐制造資格證為C級(jí)，隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，C級(jí)鍋爐制造資格己逐漸落后于形勢(shì)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中漸落下風(fēng)。同時(shí)，我公司在技術(shù)人員及其資格上以及設(shè)備加工方面己滿足B級(jí)鍋爐制造資格的要求。為此，從*年5月份起，我們開始全力投入到B級(jí)鍋爐制造資格的取證工作上來，并于12月16日順利透過國家特種設(shè)備中心審查小組的審查驗(yàn)收，我們的工作主要是：
首先，我們?cè)谠纫呀?jīng)建立的完整的質(zhì)量保證體系的基礎(chǔ)上，參照ISO9001標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了整改，編制了第四版《鍋爐質(zhì)量保證手冊(cè)》及其支持性文件、表卡，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶給了管理上的保證，徹底改觀了以往取證、換證工作中的“軟件過軟”的局面。
其次，化機(jī)全體員工自7月21日起直至12月10日始終加班奮戰(zhàn)，既要完成與客戶簽訂的合同，同時(shí)還要在國家取證審查小組到來前完成鍋爐試制樣品的制造工作。這期間，大家都是爭時(shí)間、搶進(jìn)度，毫無抱怨的打夜班，體現(xiàn)了令人敬佩的犧牲精神。而廣大后勤人員也堅(jiān)持為第一線熱情服務(wù)的理念，用心做好本職工作，強(qiáng)化了管理力度。一年來，后勤服務(wù)緊跟生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展步伐，廣大員工如無特殊狀況，很少休假，只要工作需要，都能夠及時(shí)到位，及時(shí)處理，為公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境。
此刻，我們己順利透過國家取證審查小組的審查，但我們更要團(tuán)結(jié)拼搏，堅(jiān)定“以質(zhì)量求生存，以管理求發(fā)展”的信念，把企業(yè)推向一個(gè)更高的檔次。
三、抓好企業(yè)文化建設(shè)，全面提升企業(yè)形象
企業(yè)文化在一個(gè)企業(yè)中起著十分重要的作用，我們始終把企業(yè)文化的培樹、建設(shè)工作，放到企業(yè)發(fā)展過程中重中之重的位置上。一年來，我們?cè)谄髽I(yè)文化建設(shè)工作上主要有以下幾點(diǎn)：
1、對(duì)全體員工的工資進(jìn)行了普調(diào)。此次普調(diào)工資公司堅(jiān)持了“公開、公平、公正”的原則，采用民主和集中相結(jié)合的方法，本著企業(yè)的效益增長和職工工資增長相同步的精神于近日完成了此項(xiàng)工作。而且普調(diào)的幅度之大也是我公司歷年來所僅有的一次，充分體現(xiàn)了“以人為本”的理念。我相信，這必將更加激發(fā)廣大員工的工作熱情，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己最大力量。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)，力求打造一支高素質(zhì)員工隊(duì)伍。我公司始終堅(jiān)持對(duì)新員工的培訓(xùn)制度，而順酐車間的員工更是天天都在培訓(xùn)，同時(shí)還定期對(duì)員
工進(jìn)行考核，確保員工理論、實(shí)踐雙合格。化機(jī)以取證工作為契機(jī)，自11月8日至15日組織了為期一周的全員學(xué)習(xí)。另外，我們還堅(jiān)持請(qǐng)進(jìn)來和派出去相結(jié)合，既請(qǐng)專家來廠授課也派出骨干人員參加國家組織的各類培訓(xùn)班，并考取相關(guān)證件，透過多種手段，力求提高廣大員工的綜合素質(zhì)。
3、教育員工自我定位，清醒認(rèn)識(shí)自己所負(fù)職責(zé)。辦公室于11月19日印發(fā)了董事長所作的《老板如何當(dāng)好企業(yè)的戰(zhàn)略家》一文，文章給我們上了一堂生動(dòng)的自我定位、清醒認(rèn)識(shí)自己職責(zé)的教育課。透過學(xué)習(xí)這篇文章，我們大家要深刻體會(huì)文章的，要結(jié)合文章檢查自我，認(rèn)識(shí)自我，找出自身的差距和不足并加以改正，做一名合格員工。
4、獻(xiàn)愛心，暖人心，為白國強(qiáng)捐款。在我們的工友遇到困難的時(shí)候，大家沒有袖手旁觀，而是紛紛伸出援助之手，共計(jì)捐款9700多元，并及時(shí)送到了他家。雖然我們并不能幫他徹底擺脫困境，但我們的行動(dòng)卻充分體現(xiàn)了我們對(duì)工友的關(guān)愛之心，真正做到了“一人有難，眾人相幫”。
5、為美化環(huán)境，在董事長親自主持下，公司共投資約10萬元修建了25個(gè)花池，同時(shí)把替下的水泥磚用于硬化趙村宿舍周圍的地面。另外還硬化了趙村廠區(qū)的主路面等等。這一切使環(huán)境更美，企業(yè)形象也得到了進(jìn)一步提升。
回顧過去的一年，我們的各項(xiàng)工作所取得的成績大家有目共睹：生產(chǎn)經(jīng)營方面，產(chǎn)值、收入均創(chuàng)歷史新高;在狠抓生產(chǎn)經(jīng)營的同時(shí)完成了順酐二期工程和B級(jí)鍋爐的取證工作;我們員工的收入比*年增加了很多，等等。但是，成績并不能掩蓋我們工作中存在的不足，我們更就應(yīng)清醒地看到我們的工作中仍然存在著許多的問題和不足，主要表此刻管理工作存在疏乎、不到位上，具體有以下幾點(diǎn)：
1、因疏乎了對(duì)業(yè)務(wù)員高金國的監(jiān)管，造成了大額貨款的損失。高金國于20__年上半年被派往甘肅，至2*年底案發(fā)時(shí)止，在這長達(dá)兩年多的時(shí)間里，我們能夠說嚴(yán)重地疏乎了對(duì)他的監(jiān)管，以至于被他揮霍、侵吞貨款達(dá)695710元。這充分說明我們?cè)诠芾砩洗嬖谥艽蟮穆┒�，今后�?wù)必吸取教訓(xùn)，加以堵祝當(dāng)然，出現(xiàn)這樣大的失誤，我有著不可推卸的職責(zé)，我就應(yīng)向董事會(huì)做出深刻檢查。
2、由于管理不到位，造成了順酐二期工程未能如期開車。順酐二期工程原定于10月10日竣工開車，但由于我們的管理工作做的不到位，未能合理安排生產(chǎn)，制定出最科學(xué)的工作計(jì)劃，同時(shí)，與中石化四公司的協(xié)調(diào)工作也有所欠缺，再有煙臺(tái)泵出現(xiàn)質(zhì)量問題等，以致造成了工期延長達(dá)一個(gè)月之久，使我們沒能抓住市場(chǎng)，喪失了最有利的時(shí)機(jī)，直接損失達(dá)100萬元。并且，還存在著超多材料的浪費(fèi)問題，損失也很大。
3、對(duì)員工隊(duì)伍的管理缺乏力度。由于我們這個(gè)企業(yè)是從一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)逐步發(fā)展到此刻的。因此，員工隊(duì)伍存在著一個(gè)不可避免的問題，那就是：老鄰舊居、當(dāng)門家族、親友同學(xué)等等這種關(guān)系十分多。也由此造成了一個(gè)壞習(xí)慣：拉幫結(jié)伙，搞派系。有一些人他不是“任人唯賢”，而是“任人唯親”。雖然我多次提出這一問題，但能夠說是有章不遵，有令不執(zhí)，執(zhí)令不嚴(yán)。今后我們將加大工作力度，對(duì)于仍有拉幫結(jié)伙、搞派系者，將給予嚴(yán)肅處理，直至開除。
再有，我們某些員工由于受自身素質(zhì)的影響，存在著上班時(shí)間內(nèi)互相扯皮工作推拖職責(zé)，以致上下不暢通，不能構(gòu)成協(xié)調(diào)一致的工作作風(fēng)。串崗者大有人在，拉閑話、聊天兒者也同樣是大有人在。
同志們，說到這兒，我認(rèn)為大家有必要深深反思一下：這樣做說明了什么?只能說明，我們的員工還沒有強(qiáng)烈的緊迫感和職責(zé)感;我們的素質(zhì)還不夠高，我們的心還沒有完全用在為企業(yè)的發(fā)展出力獻(xiàn)策上來。大家就應(yīng)思考這樣一個(gè)問題：你為這個(gè)企業(yè)是付出的多呢，還是得到的多呢?總之，我期望大家都能明白這樣一個(gè)道理：“企業(yè)靠我發(fā)展，我靠企業(yè)立業(yè)”，只有員工和企業(yè)真正心連心，企業(yè)才能發(fā)展，員工也才能真正得到利益。
4、不能嚴(yán)格履行合同，失掉了信譽(yù)，失掉了客戶。這一問題也是我們工作中的老問題了，你不能按合同規(guī)定的期限交貨，那客戶以后怎樣還能再信任你，我們的信譽(yù)又如何能得到保證呢，沒了信譽(yù)則必然失掉客戶，而失掉了客戶我們還談什么發(fā)展，恐怕連生存都難了吧。所以，我期望大家在今后的工作中必須要更加努力，必須要保質(zhì)保量的按合同辦事，在市場(chǎng)上樹立良好的信譽(yù)。這一點(diǎn)上，公司的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)尤其要引起重視，切實(shí)負(fù)起責(zé)來，真正按我們的質(zhì)量方針要求的去做。
5、安全管理工作抓而不嚴(yán)，嚴(yán)而不細(xì)。我們的安全管理工作總體來說還算規(guī)范，有一套完整的組織、制度和規(guī)程。但是，真正執(zhí)行起來卻未能完全按制度辦事，要么抓得不夠嚴(yán)，要么抓嚴(yán)了但是沒抓細(xì)。2(*年全年化機(jī)共發(fā)生傷人事故四起，農(nóng)藥發(fā)生擠手
事故一齊，10月9日順酐二期施工期間也發(fā)生了液酐分離器差點(diǎn)爆炸傷及人命的事故。而更為危險(xiǎn)的是，因?yàn)槲覀兊囊黄诠こ虥]有停車，這極有可能釀成一齊大的惡性事故，后果不堪設(shè)想。這一切說明，我們的安全管理工作做得還十分不夠，我們務(wù)必吸取事故教訓(xùn)，切實(shí)做好安全管理工作。
6、大、小五金的采購出入太大。記得在去年的工作總結(jié)大會(huì)上我提出過這一問題，并明確指出要堅(jiān)持節(jié)約的原則。經(jīng)過一年的實(shí)際狀況來看，收到了明顯成效。例如，20__年共消耗小五金567149.21元，比20__年少消耗了34萬多元，但仍有不小的降低空間。另外，在采購方面，還不能做到貨比多家，而是仍在走搞關(guān)系的老路子，并不能真正買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，我期望在今年的工作中能徹底改變這一現(xiàn)象。
同志們，回顧我們過來這一年的工作，成績確實(shí)不�。夯瘷C(jī)產(chǎn)值創(chuàng)了新高，大家的收入也增加了不少，農(nóng)藥月產(chǎn)量有了大幅度上升，取得了B級(jí)鍋爐制造資格證，等等，但的還是表此刻問題方面，我這天就成績講得不多，問題講了不少，這絕不是一概否定大家的辛勤努力，而是要提醒大家，時(shí)刻要看到事物的兩個(gè)方面，正視我們的不足，善于查找和發(fā)現(xiàn)自身的缺點(diǎn)，以求把我們的工作做得更好。
二20__年主要工作思路
為使我們的企業(yè)能在新的一年里有一個(gè)跨越式的發(fā)展，我們對(duì)新的一年的工作做如下安排：
一、明確戰(zhàn)略構(gòu)想，即做好四篇文章，強(qiáng)化三種意識(shí)，實(shí)施三大戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)二大目標(biāo)。
做好四篇文章，即：搞好資本運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)跨越發(fā)展;搞好市場(chǎng)開發(fā)，拓展生存空間;準(zhǔn)確地給我們的企業(yè)定位，給我們的產(chǎn)品定位;加強(qiáng)精神禮貌建設(shè)，提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì)。
強(qiáng)化三種意識(shí)，即：強(qiáng)化市場(chǎng)意識(shí);強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí);強(qiáng)化憂患意識(shí)。
實(shí)施三大戰(zhàn)略，即：人才開發(fā)戰(zhàn)略，及時(shí)發(fā)現(xiàn)人才，嚴(yán)格管理人才，搞好人才培訓(xùn)。市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略，就是站穩(wěn)本地市場(chǎng)，盯住周邊市場(chǎng)，開發(fā)國內(nèi)市常(在這一點(diǎn)上農(nóng)藥的銷售做得不錯(cuò)，化機(jī)的銷售工作仍需好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，找出不足。)科技開發(fā)戰(zhàn)略，要提高科技含量，提高工作效率。
實(shí)現(xiàn)二大目標(biāo)，即：嚴(yán)格管理，講求效益，建立一流企業(yè)。面向市場(chǎng)，以人為本，培育一流隊(duì)伍。
二、二○○六年公司的利潤指標(biāo)是300萬元，為確保能實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我們要努力做好以下工作：
(一)、繼續(xù)宣傳貫徹企業(yè)的長遠(yuǎn)目標(biāo)。企業(yè)的長遠(yuǎn)目標(biāo)一經(jīng)確立，我們就要注意持續(xù)它的連續(xù)性。在20__年我們要開展“評(píng)頭論足看自己”專題討論活動(dòng)，組織員工以自畫像的方式，對(duì)照周邊地區(qū)，進(jìn)行企業(yè)與企業(yè)、人與人之間的思想觀念的比較，肯定長處，查找不足，個(gè)性要找出我們?cè)谒季S方式、思想觀念、行為習(xí)慣等方面的缺陷和差距;我們要開展“為企業(yè)定位，為產(chǎn)品定位”的專題討論活動(dòng)，要組織干部職工準(zhǔn)確地為我們的企業(yè)定位，也包括為我們企業(yè)的產(chǎn)品定位，要清醒地認(rèn)識(shí)到我們?cè)谑袌?chǎng)上所處的位置，從而制定出適宜對(duì)路的營銷戰(zhàn)略。
透過專題討論要在思想觀念上構(gòu)成三種意識(shí)：一是樹立進(jìn)取意識(shí)，要打破不思進(jìn)取，小進(jìn)即滿、小富即安的小農(nóng)意識(shí)。二是樹立創(chuàng)新意識(shí)，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求，創(chuàng)新發(fā)展思路，創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制，創(chuàng)新發(fā)展環(huán)境，要把精力用在實(shí)干上。三是強(qiáng)化人才觀念，要努力做好保送20名高中畢業(yè)生去河北工業(yè)大學(xué)上學(xué)這項(xiàng)工作;要克服求全責(zé)備、忌賢妒能和狹隘思想，努力營造尊重人才、愛護(hù)人才、使用人才和讓人才脫穎而出的良好氛圍，堅(jiān)持以人為本的戰(zhàn)略思想，進(jìn)一步完善吸引人才、保護(hù)人才、穩(wěn)定人才的政策。
同時(shí)，我們要繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)文化的建設(shè)工作，要進(jìn)一步健全和完善適應(yīng)企業(yè)狀況的各項(xiàng)管理制度;要繼續(xù)“建立學(xué)習(xí)型企業(yè)”活動(dòng)，既學(xué)理論更學(xué)技術(shù);要繼續(xù)強(qiáng)化培訓(xùn)，根據(jù)不同崗位，不同層面有針對(duì)性的，本著受益、得用的原則，到達(dá)培訓(xùn)的目的;要架起員工與公司領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁，推行人性化管理�？傊�，我們務(wù)必建立起“以人為本，全面育人，志在一流”的企業(yè)文化。要圍繞經(jīng)營管理工作，開展好各種教育活動(dòng)，培養(yǎng)員工共同的價(jià)值觀，把經(jīng)營和管理的難點(diǎn)作為教育的重點(diǎn)，要大力倡導(dǎo)“員工靠企業(yè)立業(yè)，企業(yè)靠員工發(fā)展”的觀念，使我們的企業(yè)逐步走上和諧健康的發(fā)展之路。
(二)、抓好經(jīng)營，確保企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)健康發(fā)展
20__年公司經(jīng)營工作，要以實(shí)現(xiàn)發(fā)展為主線，認(rèn)真貫徹執(zhí)行我們的既定路線，抓住重點(diǎn)，在經(jīng)營工作上要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)突破。第一，順酐在產(chǎn)值、收入及效益上要有所突破。要利用二期工程竣工和一期工程更換催化劑這一有利條件，及時(shí)掌握各種信息，加強(qiáng)營銷工作的力度，在確保產(chǎn)值及收入穩(wěn)定增長
的前提下，保證效益的同步增長，使順酐項(xiàng)目真正發(fā)揮作為公司支柱產(chǎn)業(yè)應(yīng)有的作用。第二，鍋爐的銷售工作要有所突破。我們要以鍋爐制造資格證升為B級(jí)為契機(jī)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)，進(jìn)一步完善銷售機(jī)制，爭取努力擴(kuò)大我們的鍋爐銷售市場(chǎng)，要力爭在銷量、效益上有一個(gè)歷史性突破，期望我們的業(yè)務(wù)員們要加倍努力，爭取全面扭轉(zhuǎn)以往的鍋爐產(chǎn)銷量太小的局面，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、個(gè)人雙獲利。
(三)、要繼續(xù)抓好安全工作
安全工作只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。安全管理只有更好沒有最好，為了把安全工作堅(jiān)決抓緊抓好，公司決定以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，堅(jiān)持“一個(gè)方針”，鎖定“雙控目標(biāo)”，強(qiáng)化“三項(xiàng)職責(zé)”，提高“四種潛力”。
1、堅(jiān)持“一個(gè)方針”。即始終牢記和遵循“安全第一，預(yù)防為主”的方針，一切工作以安全為先，一切精力以安全為先，一切需求以安全為先，防范事故力求先知先覺先行，做到“為之于未有，治之于未亂，防患于未然”。
2、鎖定“雙控目標(biāo)”。即嚴(yán)格控制事故起數(shù)和控制受傷人數(shù)，堅(jiān)決杜絕重特大事故，確保完成與上級(jí)簽訂的職責(zé)書的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)，確保公司長期處于安全平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。
3、強(qiáng)化“三項(xiàng)職責(zé)”。即強(qiáng)化政治職責(zé)，從事關(guān)公司形象，事關(guān)廣大員工根本利益的高度來對(duì)待安全工作。強(qiáng)化發(fā)展職責(zé)，把安全生產(chǎn)管理作為公司最好的管理、最強(qiáng)的競(jìng)爭力和最大的效益，堅(jiān)持做到抓發(fā)展務(wù)必抓安全。強(qiáng)化法律職責(zé)，嚴(yán)格遵守《安全生產(chǎn)法》及公司的管理制度，全面履行法律、法規(guī)賦予的安全管理職責(zé)，自覺做一個(gè)安全生產(chǎn)的守法企業(yè)。
4、提高“四種潛力”。即提高調(diào)查研究的潛力。緊貼安全管理的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)問題，深入調(diào)研，從根子上查原因，管理上找不足，機(jī)制上拿對(duì)策，為安全生產(chǎn)管理帶給準(zhǔn)確的導(dǎo)向和正確的思路。提高綜合防御潛力。繼續(xù)完善安全組織協(xié)調(diào)、安全工作機(jī)制、安全文化建設(shè)、安全技術(shù)防范、安全應(yīng)急救援五大支撐體系，努力實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的長效管理。提高管理創(chuàng)新潛力。更新觀念，與時(shí)俱進(jìn)，不斷尋求安全管理新模式，透過創(chuàng)造性的工作來挖掘潛能，打造企業(yè)安全工作的亮點(diǎn)工程。提高預(yù)控監(jiān)控潛力。將“監(jiān)控法”滲透、輻射到公司的所有方面，靜態(tài)監(jiān)控與動(dòng)態(tài)監(jiān)控相結(jié)合，有形隱患監(jiān)控與無形隱患監(jiān)控相結(jié)合，織密監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，做到似疑當(dāng)察，安全監(jiān)管不留盲區(qū)死角，為順利建立禮貌單位奠定扎實(shí)的基矗
同志們：20__年快要過去，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存、風(fēng)險(xiǎn)與收益同在的20__年正向我們走來。新的一年，萬象更新，公司期望各位員工要用心行動(dòng)起來，團(tuán)結(jié)一心，愛崗敬業(yè)，奮力開拓，以更加飽滿的熱情，以更加昂揚(yáng)的斗志，為實(shí)現(xiàn)公司2020__年度目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗!