學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文（精選10篇）

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇1

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　花開花謝，春去冬來。不知不覺間，在xx中學(xué)這片熱土上，我已辛勤耕耘了12個(gè)年頭。有人說，春風(fēng)得意馬蹄疾，老牛拉車路艱辛。我是后者，但我沒有牛的風(fēng)格偉大，吃得是草擠出的是奶，總是忍受著，默默地奉獻(xiàn)著偉大的身軀。然而我卻是肩挑重?fù)?dān)，默默前行，追尋著真誠為校的不變信念，在艱辛與執(zhí)著中一路走來。20xx年，除了年齡增長1歲外，我分管的工作沒有變，肩負(fù)的責(zé)任沒有變，忙碌而充實(shí)的生活節(jié)奏沒有變，對(duì)生活的熱愛對(duì)工作的熱情沒有變，我依然是辛苦而欣慰、勞累而快樂，享受著默默奉獻(xiàn)的那份美好!下面我將一年來的工作向大家匯報(bào)，請(qǐng)審議。

　　一、重視學(xué)習(xí)，不斷提高自身修養(yǎng)

　　有理論才有水平，有水平才有實(shí)力。一年來，我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論，自覺把它們作為自己的思想理論源泉，積極參加全校性的理論學(xué)習(xí)，始終把實(shí)踐作為自己行動(dòng)的準(zhǔn)則。

　　二、忘我工作，無怨無悔

　　作為分管后勤工作的工作者，身兼學(xué)校初二年級(jí)主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，雖說不上日理萬機(jī)，卻也是雜務(wù)纏身，千頭萬緒。一年來，為做好學(xué)校各項(xiàng)后勤保障工作，為抓好學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程、節(jié)能減排工作，為了迎接一個(gè)又一個(gè)檢查，總有做不完的工，忙不完的事。但我從未在校長面前討價(jià)還價(jià)，從未在職工面前怨天尤人，而是主動(dòng)為校長排憂解難，為師生營造良好的學(xué)習(xí)生活工作環(huán)境，為學(xué)校發(fā)展保駕護(hù)航。

　　為搞好學(xué)校安全工作，我如履薄冰，腦中那根安全之弦時(shí)時(shí)都繃得緊緊的，時(shí)刻想著200多學(xué)生、20多職工的生命安全。我利用一切機(jī)會(huì)和各種方式方法對(duì)教職工和學(xué)生進(jìn)行防火、防盜、防食物中毒以及用電等安全教育，組織實(shí)施了用電安全教育演練、消防安全教育活動(dòng)，增強(qiáng)師生的安全防范意識(shí);親自重新修訂了學(xué)校各種安全預(yù)案，制訂了《西池中學(xué)預(yù)防和處置突發(fā)事件工作預(yù)案》;除組織安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)校園進(jìn)行安全檢查外，自己還經(jīng)常在校園內(nèi)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患;為了從根本上消除用電安全隱患，我和校長一起具體負(fù)責(zé)實(shí)施了學(xué)校低壓電網(wǎng)改造工程。總之，一年中，我時(shí)刻關(guān)注著學(xué)校的安全與穩(wěn)定，確保了全校師生的平安，保證了學(xué)校不發(fā)生重大安全責(zé)任事故。雖然公務(wù)繁忙，但我時(shí)刻不忘自己教書育人的天職。作為初二年級(jí)的分管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，為了保證學(xué)校XX年期末質(zhì)檢質(zhì)量不滑坡，我和主任一起團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)年級(jí)的老師奮力備戰(zhàn)，狠抓學(xué)風(fēng)與紀(jì)律，每天起早摸黑積極參與年級(jí)的管理，組織召開了考前復(fù)習(xí)動(dòng)員會(huì)、分別召開了學(xué)生座談會(huì)，激發(fā)師生的學(xué)習(xí)工作熱情，使整個(gè)年級(jí)形成了優(yōu)良的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和濃厚的備考氛圍。一年來，我深入教學(xué)第一線與教師們一起探討教學(xué)工作、課堂改革等問題，傾聽教師對(duì)學(xué)校教學(xué)工作的意見和建議。

　　三、廉潔奉公，真誠為校

　　作為具體分管學(xué)校后勤工作的校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，涉及的人、財(cái)、物相當(dāng)多，特別是在大宗物品采購等方面，要和很多商家打交道，一不小心就會(huì)有失足的危險(xiǎn)。因此，在平時(shí)我相當(dāng)重視廉政理論的學(xué)習(xí)，常念緊箍咒，早打預(yù)防針，勤注防腐劑，工作中時(shí)刻提醒自己在其位而謀其政，要堂堂正正做人，坦坦蕩蕩做事，扎扎實(shí)實(shí)工作，兢兢業(yè)業(yè)從教，為學(xué)校的發(fā)展而真誠地做好自己的本職工作。

　　四、不足與問題

　　1.在學(xué)校安全工作上雖已盡心盡力，但還是出了點(diǎn)問題，作為分管學(xué)校安全工作的工作者，我難辭其咎。

　　2.多少年來無論做事，還是做人我都是敞開心扉，從不隱瞞自己的觀點(diǎn)。俗話說：一人難稱百人心，由于我分管的后勤工作涉及的事太雜、人員太廣，在工作中難免會(huì)對(duì)一些教職工關(guān)照不過來，甚至有所冒犯。在此也借這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)這些教職工說聲對(duì)不起了!

　　衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴，憑著對(duì)學(xué)校的熱愛，憑著對(duì)事業(yè)的忠心，對(duì)工作的忠誠，對(duì)師生的負(fù)責(zé)，一直以來我抱著再苦不能苦別人，再累自己先累的信念盡職盡責(zé)，盡心盡力，苦苦撐起學(xué)校后勤保障這塊比泰山還重的巨石，確保了學(xué)校平安、師生安全，確保了學(xué)校的穩(wěn)步發(fā)展。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇2

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來的工作，我在各位同事的支持和幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面取得了一些成績。現(xiàn)把20xx年工作簡要匯報(bào)如下，誠請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。

　　一、20xx年學(xué)習(xí)情況

　　20xx年x月，我由中心辦公室來到飲食服務(wù)部工作。時(shí)隔一年多，國家相關(guān)部門和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺到身上的責(zé)任與壓力，時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時(shí)，我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。

　　一是向書本學(xué)。

　　二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注了解國家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

　　三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。

　　我利用xx省高校伙食專業(yè)委員會(huì)召開的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

　　二、工作情況

　　20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

　　（一）加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，營造良好的工作氛圍

　　本年度召開xx次部門工作會(huì)議，即使傳達(dá)上級(jí)精神，提出要求。

　　（二）加強(qiáng)日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用

　　通過食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng)，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

　　（三）開源節(jié)流、增收節(jié)支突出

　　1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間，方便同學(xué)就餐的同時(shí)，提高就餐率。

　　2、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時(shí)餐券售票處，僅此一項(xiàng)就比上年增收x萬余元。

　　3、投資x萬元建成x個(gè)冷飲店，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時(shí)經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。

　　4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī)，爭取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作，xx年與xx年相比，許多項(xiàng)目支出有明顯減少。

　　（四）調(diào)整食堂布局

　　調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：

　　1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。

　　2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋，改為學(xué)院第x食堂。

　　3、更新、增置部分食堂設(shè)備。

　　（五）群策群力，共渡難關(guān)

　　20xx年x月以來，食堂物資價(jià)格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對(duì)這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費(fèi)，確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。

　　（六）齊心協(xié)力，為創(chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)

　　20xx年，為配合xx市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng)，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚(yáng)。

　　成績已成為過去，下步工作更加艱巨。明年學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評(píng)估，做為學(xué)院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中，為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇3

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　本學(xué)期我分管學(xué)校后勤和安全工作。一學(xué)期以來遵照學(xué)校總體規(guī)劃、辦學(xué)目標(biāo)和學(xué)期工作計(jì)劃，結(jié)合我校后勤安全工作實(shí)際在隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)、工作分工、工作督促評(píng)價(jià)和部門廉政建設(shè)等方面扎實(shí)開展工作，取得較好的成績。具體工作報(bào)告如下：

　　一、隊(duì)伍建設(shè)

　　總務(wù)處和安全處負(fù)責(zé)人每周一和五下午4：00召開會(huì)議，在部門會(huì)議上，各成員匯報(bào)前半周工作狀況，通報(bào)下半周工作計(jì)劃；學(xué)習(xí)上級(jí)文件和會(huì)議精神；討論部門內(nèi)重大事項(xiàng)；開展批評(píng)和自我批評(píng)及“我是誰，為了誰”的思想大討論；根據(jù)學(xué)校大事安排部門內(nèi)人員為學(xué)校發(fā)展獻(xiàn)計(jì)策。

　　每周一下午5：30組織召開安全處全體會(huì)議，總結(jié)工作安排下一步工作；探討安全處工作思路和策略；統(tǒng)一思想提高認(rèn)識(shí)，開創(chuàng)性的進(jìn)行安全處工作。

　　每周二上午8：00組織保安人員全體會(huì)，完善警務(wù)室工作；評(píng)價(jià)保安工作；交流值班工作中的經(jīng)驗(yàn)和問題；指導(dǎo)保安人員規(guī)范執(zhí)法。

　　每月第一、三周上午10：00組織召開物業(yè)人員會(huì)議，學(xué)習(xí)物業(yè)服務(wù)規(guī)范；指導(dǎo)具體服務(wù)事項(xiàng)；評(píng)價(jià)各崗位服務(wù)質(zhì)量。不定時(shí)召開伙房、超市等經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，提高經(jīng)營單位服務(wù)意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和安全意識(shí)；對(duì)上級(jí)部門檢查、后勤人員督查、值班人員檢查和學(xué)生問卷調(diào)查反映的問題開展剖析、提出整改意見、督促落實(shí)。

　　二、制度建設(shè)

　　（1）為有效開展工作，本學(xué)期進(jìn)一步完善了辦公用品采購發(fā)放制度，規(guī)定了學(xué)期初總務(wù)處根據(jù)需要制定采購計(jì)劃，報(bào)請(qǐng)校長批準(zhǔn)，由學(xué)校采購小組貨比三家，最終確定采購品種、數(shù)量、價(jià)格、供貨商家等，開學(xué)第一天，辦公衛(wèi)生勞動(dòng)物品發(fā)放到位；各處室及年級(jí)需添置辦公用品由部門領(lǐng)導(dǎo)寫申請(qǐng)，主管校長審批，金額超百元的報(bào)校長審批，然后采購配置；損壞的辦公用品采取“以舊換新”的方式更換。

　　（2）修訂了公物報(bào)修制度，規(guī)定公物損壞由部門負(fù)責(zé)人調(diào)查損壞原因，按《公物賠償辦法》追繳賠償款，交總務(wù)處，總務(wù)處派人維修，自然損壞的報(bào)總務(wù)處負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)鑒定損壞原因，確認(rèn)為自然損壞的由負(fù)責(zé)人安排物業(yè)人員維修。

　　（3）進(jìn)一步完善了校產(chǎn)管理制度，所有校產(chǎn)登記造冊(cè)貼標(biāo)，明確了職責(zé)人，規(guī)定了校產(chǎn)清查辦法。修訂了《食堂管理制度》把食堂經(jīng)營過程中的衛(wèi)生、庫存、操作、銷售、留樣、剩飯菜處理、考核等做出更規(guī)范的規(guī)定和要求。

　　（4）修訂了《門衛(wèi)管理制度》，從大門的開關(guān)、走讀生的登記、來客接待、家長送衣物的存放、夜間巡邏、請(qǐng)假學(xué)生出入驗(yàn)證、校門衛(wèi)生及警務(wù)室環(huán)境、保安著裝等作出規(guī)定，并制定考核辦法。

　　（5）完善了《安全處工作規(guī)范》規(guī)定了安全教育、隱患排查、安全值班、違紀(jì)學(xué)生處理、保衛(wèi)監(jiān)控設(shè)備的使用和警務(wù)室管理等方面的工作資料、職責(zé)和工作程序。

　　（6）細(xì)化了《安全處值班制度》，規(guī)定了各時(shí)段、各崗位工作職責(zé)和規(guī)范。制定了《安全處人員考核辦法》，從考勤、工作量、工作實(shí)績等方面記分考核，考核結(jié)果作為選優(yōu)評(píng)模和績效工資發(fā)放的根本依據(jù)。

　　三、工作分工

　　總務(wù)處人員分工如下：負(fù)責(zé)教b、c保潔督查和公物報(bào)修、宿舍區(qū)公物報(bào)修、校產(chǎn)管理后勤服務(wù)工作的考評(píng)；負(fù)責(zé)辦公樓、教a保潔督查和公物報(bào)修，物業(yè)管理，倉庫管理；負(fù)責(zé)伙房、超市經(jīng)營管理，醫(yī)務(wù)室、浴池服務(wù)監(jiān)督，后勤樓衛(wèi)生保潔督查；負(fù)責(zé)校園卡管理室事務(wù)；宋習(xí)榮負(fù)責(zé)安全處全面工作，對(duì)安全教育、隱患排查、安全值班、違紀(jì)學(xué)生處理、警務(wù)室管理、安全處及保安人員考核統(tǒng)籌安排，落實(shí)上級(jí)各部門和校委會(huì)文件決議精神，協(xié)調(diào)安全處與各處室各年級(jí)關(guān)系；負(fù)責(zé)校園周邊環(huán)境治理，校門口及校內(nèi)嚴(yán)重事件的調(diào)查取證，協(xié)調(diào)與縣公安局國保大隊(duì)、分局等單位的關(guān)系；負(fù)責(zé)物業(yè)公司的人員選聘、崗位培訓(xùn)、工作安排、工作督查考核；高建勛負(fù)責(zé)籌建項(xiàng)目的立項(xiàng)、督查、審計(jì)工作。

　　四、工作督促評(píng)價(jià)

　　工作督導(dǎo)采取定人定崗的辦法，根據(jù)工作分工，每個(gè)負(fù)責(zé)人督導(dǎo)本人職責(zé)范圍內(nèi)工作進(jìn)度、工作質(zhì)量，安全后勤部對(duì)各負(fù)責(zé)人的督導(dǎo)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)。安全處各崗位履職狀況由安全處負(fù)責(zé)，總務(wù)處各崗位履職狀況由總務(wù)處每學(xué)期至少兩次進(jìn)行“后勤服務(wù)問卷調(diào)查”，根據(jù)數(shù)據(jù)和學(xué)生反映的問題對(duì)各負(fù)責(zé)人和各崗位人員誡勉談話，提出整改措施，進(jìn)一步督查落實(shí)狀況。本學(xué)期對(duì)超市、醫(yī)務(wù)室超范圍經(jīng)營進(jìn)行了處罰，一樓餐廳不按時(shí)營業(yè)做來源罰，餐廳打掃不及時(shí)、不到位做了通報(bào)批評(píng)。

　　五、部門廉政建設(shè)

　　開學(xué)初召開安全后勤人員全體會(huì)議，剖析各崗位可能出現(xiàn)的紀(jì)律問題，敲響警鐘。辦公用品采購出現(xiàn)向供貨商吃拿卡要；倉庫保管出現(xiàn)辦公用品流失、浪費(fèi)、損壞霉變等；伙房超市管理發(fā)生食品中毒事件、放任經(jīng)營單位違規(guī)經(jīng)營、向經(jīng)營單位吃拿卡要蹭；校產(chǎn)管理造成國有資產(chǎn)流失校外、校產(chǎn)統(tǒng)計(jì)失實(shí)；校園卡管理設(shè)備死機(jī)數(shù)據(jù)丟失、停電應(yīng)急設(shè)備不能及時(shí)接通影響經(jīng)營，丟失發(fā)卡不能及時(shí)掛失，造成飯費(fèi)被盜；其他如推諉扯皮、空崗脫崗、內(nèi)部拆臺(tái)、穿著發(fā)式動(dòng)作語言不貼合教師規(guī)范等。本學(xué)期內(nèi)對(duì)發(fā)生的紀(jì)律作風(fēng)方面出現(xiàn)的苗頭及時(shí)制止，構(gòu)成事實(shí)的責(zé)令補(bǔ)救，產(chǎn)生影響的報(bào)校委會(huì)作來源理。

　　總之，半年來，我領(lǐng)導(dǎo)安全后勤一班人明確工作資料、工作范圍、工作要求，規(guī)避崗位風(fēng)險(xiǎn)方面讓每位員工明白“自己干什么，怎樣干，什么不能干”，透過各級(jí)別會(huì)議統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，了解工作要求，透過各項(xiàng)制度的制定、修訂、完善使各崗位員工更清楚工作規(guī)范，工作更有效，更能保證質(zhì)量，透過各崗位廉政風(fēng)險(xiǎn)解析和廉政督查，確保各崗位人員不懶、不貪、不奢，樹立良好的社會(huì)形象和校內(nèi)教師形象。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇4

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　半年來在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，在老師們的幫助配合下，工作取得一定的成績，也存在不少問題。現(xiàn)將半年來的工作向教代會(huì)作述職報(bào)告：

　　一、學(xué)校食堂管理

　　本學(xué)期按照教育局制定的年度考核目標(biāo)要求，開學(xué)制定了后勤年度工作計(jì)劃，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生安全方面的相關(guān)規(guī)定。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，堅(jiān)持糧、油等大宗物質(zhì)的采購必須符合國家QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持索證索票，建立了物質(zhì)采購臺(tái)帳。認(rèn)真做好食品留樣工作，保證食堂內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，從業(yè)人員統(tǒng)一穿戴白色衣帽，積極支持，配合衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局等部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的的檢查、監(jiān)督，并積極進(jìn)行整改，保證師生就餐安全。本學(xué)期召開食堂工作人員及學(xué)生生活委員會(huì)議，了解學(xué)生對(duì)學(xué)生食堂的意見和建議，不斷改進(jìn)各項(xiàng)工作，盡全力為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。本期學(xué)校食堂無食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。

　　根據(jù)教育局文件要求，按照文件精神，制定了《開陽縣龍崗鎮(zhèn)第二中學(xué)學(xué)校食堂自辦自管工作方案》、《學(xué)校食堂自辦自管工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單》等相關(guān)資料。

　　二、學(xué)生宿舍管理

　　學(xué)生宿舍是學(xué)生生活與學(xué)習(xí)的重要場(chǎng)所，也是學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育、實(shí)現(xiàn)管理育人的重要陣地。只有妥善解決學(xué)生“住”的問題，才能保證他們有充沛的精力和良好的狀態(tài)投身學(xué)習(xí)。因此，學(xué)生宿舍的管理與服務(wù)，直接關(guān)系到學(xué)生的人身安全和生活學(xué)習(xí)環(huán)境，關(guān)系到學(xué)校正常的生活秩序和教學(xué)秩序，是培養(yǎng)和造就社會(huì)主義建設(shè)人才不可或缺的工作。可以這樣說，學(xué)生宿舍的穩(wěn)定一定程度上是學(xué)校穩(wěn)定、發(fā)展的前提。針對(duì)目前宿舍管理的情況，整體上來說男生宿舍比女生宿舍管理難度大，就本學(xué)期來說男生宿舍管理的效果與女生宿舍管理的效果有一定的差距，從衛(wèi)生、學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成等方面都有差距，根據(jù)學(xué)校行政會(huì)議的研究，在11月份將孫澤剛同志調(diào)入學(xué)生宿舍參加學(xué)生宿舍的治安和內(nèi)務(wù)的管理，結(jié)果男生宿舍的管理還是沒有任何改變，這也許是學(xué)校政令不暢或許其他什么原因，作為學(xué)校后勤管理的困惑，也是下學(xué)期應(yīng)該集中力量攻堅(jiān)整治的地方。

　　學(xué)生宿舍的管理應(yīng)該有宿舍文化建設(shè)，而我們的宿舍文化建設(shè)基本上是一片空白。因?yàn)樗奚崾菍W(xué)生進(jìn)行自律、自理的重要場(chǎng)所。和諧校園首先應(yīng)從和諧宿舍做起，必須重視和加強(qiáng)宿舍的管理。同時(shí)宿舍建設(shè)也是一種宿舍文化，只有加強(qiáng)宿舍文化的建設(shè)，構(gòu)建和諧校園才有更豐富的內(nèi)涵。

　　三、學(xué)校財(cái)務(wù)管理

　　學(xué)校財(cái)務(wù)管理，堅(jiān)持校長一支筆簽字的原則，做好學(xué)校財(cái)務(wù)為學(xué)校服務(wù)的工作，隨著財(cái)政體制改革的逐步深入，從20xx年學(xué)校財(cái)務(wù)將實(shí)行“校財(cái)局管”，實(shí)行部門預(yù)算、會(huì)計(jì)集中核算、財(cái)政專戶管理、國庫支付和單位開票、銀行收費(fèi)、財(cái)政管錢的辦法，學(xué)校財(cái)務(wù)管理由原來的單位收錢管錢、自己核算記賬到由報(bào)賬員到會(huì)計(jì)核算中心報(bào)賬，財(cái)務(wù)管理將進(jìn)一步的規(guī)范規(guī)范。本學(xué)期參加貴州省財(cái)政廳、貴陽市教育局舉辦學(xué)校有關(guān)財(cái)務(wù)、校產(chǎn)管理的培訓(xùn)班，提高了自己的認(rèn)識(shí)，為今后更好為學(xué)校財(cái)務(wù)管理及校產(chǎn)管理作努力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　四、校產(chǎn)管理

　　實(shí)行班級(jí)財(cái)產(chǎn)量化管理，效果明顯。學(xué)校桌椅板凳及窗戶玻璃等的損壞，達(dá)到近年來最低，這是全體教師和學(xué)生努力的結(jié)果，特別是班主任教師的辛苦和努力獲得的成績，但也有部分班主任對(duì)班級(jí)財(cái)產(chǎn)的管理認(rèn)識(shí)不到位，造成班級(jí)財(cái)產(chǎn)的損壞和丟失。

　　五、學(xué)校治安室的管理

　　學(xué)校歷來重視治安管理工作，健全治安管理領(lǐng)導(dǎo)小組，把治安管理納入學(xué)校年度總體工作目標(biāo)，做到了與其他工作同布置、同落實(shí)，對(duì)學(xué)校治安管理工作提出了明確的工作目標(biāo)、任務(wù)和具體措施，同時(shí)，多次利用教師大會(huì)傳達(dá)貫徹上級(jí)治安管理工作的有關(guān)會(huì)議和通知的精神，特別是對(duì)學(xué)校的穩(wěn)定、安全工作作了強(qiáng)調(diào)，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園檢查督促。同時(shí)，我們還按照教育局的要求，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，力求防患于未然。充分發(fā)揮了學(xué)校黨政的核心作用，又發(fā)揮了治安室職能作用，真正做到了齊抓共管，擔(dān)負(fù)起了保校園平安的責(zé)任。學(xué)期初，學(xué)校為加強(qiáng)學(xué)校治安管理工作的力度，聘請(qǐng)學(xué)校老支書、老領(lǐng)導(dǎo)來學(xué)校治安室工作，學(xué)校對(duì)三位治安管理人員的分工明確，可以明確地看出誰更認(rèn)真負(fù)責(zé)，誰工作需要堅(jiān)強(qiáng)自生工作中需要改進(jìn)。總之，學(xué)校治安工作一刻也不能松懈，需要我們共同的努力來保校園平安。

　　六、學(xué)校水電管理

　　學(xué)校水電管理是關(guān)系師生生活的一件大事，為保障師生用水安全學(xué)校礦泉水采用開陽縣供排水公司的礦泉水，使師生用水更加安全、放心。但學(xué)校自來水管理上，存在一定的問題，學(xué)生宿舍水表的更換、水龍頭的修復(fù)、學(xué)校水電工工作遲遲不能到位，造成師生用水困難。同時(shí)，需要加強(qiáng)宣傳和教育學(xué)生節(jié)約用水的觀念。

　　七、圖書室、醫(yī)務(wù)室的管理工作

　　在學(xué)校圖書管理員的辛苦努力下，學(xué)校圖書室能正常為師生開放，軟件資料能通過各種檢查，但同時(shí)存在圖書室書不能按時(shí)歸還圖書室，特別是教師借書需要加強(qiáng)收回清理工作。

　　醫(yī)務(wù)室的管理工作能正常為為學(xué)生提供服務(wù)，但偶爾會(huì)出現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員不在崗，學(xué)生看病找不到人的情況，希望醫(yī)務(wù)人員克服困難，更好為學(xué)生服務(wù)。

　　雖然后勤工作取得了點(diǎn)滴成績，這與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持、老師們的大力幫助是分不開的，沒有這些大家的支持幫助，就沒有現(xiàn)在的成績。當(dāng)然、學(xué)校后勤管理工作離領(lǐng)導(dǎo)和老師們的要求還相差甚遠(yuǎn)，同時(shí)也存在不少的問題，今后將加大力度，腳踏實(shí)地把后勤工作再上一個(gè)新臺(tái)階，讓領(lǐng)導(dǎo)、老師們滿意。按照學(xué)校要求，克服重重困難，按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，保證學(xué)校正常教育教學(xué)工作中的各項(xiàng)后勤保障工作。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇5

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的意識(shí)。切實(shí)做好食堂工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，把學(xué)校食堂安全工作列為頭等重要大事來抓，明確責(zé)任，層層落實(shí)。回顧一學(xué)期來，我校在上級(jí)主管部門、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，始終把學(xué)校食堂安全工作放在各項(xiàng)工作之首，重中之重。本學(xué)期，我們的做法具體如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視

　　1、學(xué)校成立食堂安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親自擔(dān)任組長，副校長任副組長，成員由食堂負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)及采買人和驗(yàn)收人擔(dān)任。明確責(zé)任，分工到人，各負(fù)其責(zé)，校長負(fù)總責(zé)。定期召開食堂工作人員會(huì)議及采買人員、驗(yàn)收人員會(huì)議，研究部署學(xué)校食堂安全工作，制訂安全工作計(jì)劃，注重落實(shí)，狠抓過程管理，將安全隱患消失在萌芽之中。

　　2、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理。本學(xué)期定期對(duì)食堂工人、采買人員、驗(yàn)收人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，極大地了增強(qiáng)全體工作人員的安全知識(shí)和防范意識(shí)。

　　3、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的安全意識(shí)的教育，提高食堂工作人員對(duì)安全工作的認(rèn)識(shí)，并與全體食堂工作人員簽訂安全責(zé)任狀，確保師生在校的飲食安全和身心健康。

　　4、定期與不定期地對(duì)食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進(jìn)行檢查。

　　5、關(guān)心師生飲食安全，在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。

　　二、措施扎實(shí)

　　1、每周一的全體食堂人員例會(huì)上，我們始終強(qiáng)調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行。對(duì)違反學(xué)校規(guī)定的，考核中一票否決，更不得參加評(píng)先，同時(shí)還要追究其相關(guān)責(zé)任。對(duì)食堂臨時(shí)工予以辭退。

　　2、請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學(xué)法、知法、懂法，做合格的、稱職的餐飲人員。

　　3、每天記好食品采購安全工作臺(tái)帳、體檢臺(tái)帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購制度。我們要求采買人員堅(jiān)持購買索證制度;食品購回后，驗(yàn)收人員嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確，若發(fā)現(xiàn)問題，一追到底，決不姑息遷就。嚴(yán)把采購食品的源頭關(guān)，確保師生每天能吃上既營養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的可口飯菜。

　　5、對(duì)食堂從業(yè)人員要求嚴(yán)，所有從業(yè)人員都必須體檢身體，對(duì)不健康者絕不錄用，隔絕傳染源。

　　嚴(yán)格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān)，認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，做到一刮二洗三沖四消毒五保潔，同時(shí)我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備，確保師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒。

　　6、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備，改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬多元添置不銹鋼餐桌。

　　7、在下半年的創(chuàng)A級(jí)食堂工作中，我們加大食堂做硬件投入，同時(shí)也認(rèn)真對(duì)照A級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行軟件資料的準(zhǔn)備。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理，在驗(yàn)收過程中，深得南通和如皋專家組的好評(píng)。順利通過A級(jí)食堂的驗(yàn)收，在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中多次得到好評(píng)。

　　8、一開學(xué)，我們將收來的學(xué)生伙食費(fèi)全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，實(shí)行報(bào)賬制，做到采買公開，問質(zhì)詢價(jià)，真正做到公開透明，公平公正，還大家一個(gè)明白，接受師生及家長的監(jiān)督。

　　9、進(jìn)行多種形式的飲食教育。本學(xué)期，我們利用晨會(huì)、黑板報(bào)、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食方面的教育，教育他們不要挑食，不要浪費(fèi)糧食，使之營養(yǎng)全面，身體才能健康（用他們身邊的實(shí)例來進(jìn)行教育，如：挑食、偏食、厭食的壞毛病，導(dǎo)致身體欠佳的事例，有例有證，使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識(shí)）。

　　三、配合工作

　　我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動(dòng)，積極工作，如搬運(yùn)圖書室的櫥、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、打掃校園環(huán)境等等。為學(xué)校校園環(huán)境建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　當(dāng)然，工作中我們還有做得不到位的和疏忽的地方，有待今后工作中去改正、去充實(shí)，更加完善我們的食堂工作，使我校的食堂管理更上一個(gè)新臺(tái)階。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇6

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。現(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下：

　　一、在精細(xì)管理上下功夫

　　食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對(duì)象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。

　　1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際，制定和完善了各項(xiàng)管理制度，對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對(duì)食品加工，安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。

　　2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開學(xué)初，對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資采購關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購，蔬菜、肉食采購堅(jiān)持定期了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)，四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。盡力做到零儲(chǔ)存，堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購進(jìn)多少，對(duì)少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。

　　3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。三是食品安全警鐘長鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。

　　二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋

　　由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長發(fā)育快，對(duì)營養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長發(fā)育。

　　1、滿足營養(yǎng)需要。堅(jiān)持營養(yǎng)配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。

　　2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅(jiān)持隨季節(jié)變化，參照市場(chǎng)供應(yīng)，及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。

　　3、避免食物營養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少?zèng)_洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營養(yǎng)損失。

　　4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開水煮熟，再加工成成品，二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品，不加工無“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。

　　三、在師生滿意上想辦法

　　1、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，把老師當(dāng)成自己的家人。

　　2、嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的情況下，為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購入成本，精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用，盡量減少加工成本，定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。

　　3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿足不同層次的需求，

　　在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點(diǎn)體會(huì):

　　一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。

　　二是“人和”是做好工作的保證。“環(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。

　　三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提，把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào)，把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇，把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對(duì)我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責(zé)任。

　　天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可，我將不負(fù)眾望，更加努力工作，沒有最好，只有更好！

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇7

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　本學(xué)期，根據(jù)學(xué)校的安排，我主要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，兼印務(wù)工作。食堂工作主要包括食材的采購，加工，組織學(xué)生，餐廳管理和服務(wù)，學(xué)生午休等。學(xué)校于本學(xué)期進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂管理，把食堂工作納入了學(xué)校整體工作的一部分，對(duì)食堂工作提出了更高的要求，讓學(xué)生吃的滿意，讓家長放心，讓社會(huì)認(rèn)可，逐步提升食堂的知名度。對(duì)此，本學(xué)期我們主要做了以下工作。

　　一、完善管理制度，規(guī)范食堂管理。

　　為規(guī)范食堂管理，成立了食堂管理辦公室和食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組。重新修訂了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人員考核細(xì)則》和《食堂崗位責(zé)任制》等。規(guī)定了每周一下午例會(huì)制度，總結(jié)上周工作，安排本周工作。對(duì)食堂每天的工作，從早晨到下午每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有具體規(guī)定。對(duì)各崗位工作人員進(jìn)行了明細(xì)分工，責(zé)任到人。如廚房工作肉食類、蔬菜類、面食類都有具體責(zé)任人。這樣，即使工作運(yùn)作有序，又強(qiáng)化了工作人員的責(zé)任心。對(duì)每位工作人員，每月進(jìn)行一次考評(píng)，實(shí)行了績效工資，我和崔老師每周不定期的進(jìn)行二至三次的全面檢查，每月進(jìn)行一次全面考核，以此確定工作人員的績效工資。調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性。

　　二、采取多種措施，嚴(yán)把重要環(huán)節(jié)。

　　1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。在原料的采購上，我們采取“定點(diǎn)加多點(diǎn)制”，即確保了采購的穩(wěn)定，又能貨比三家，相互制約。堅(jiān)持了索證制度，沒有或缺少各種證件的單位，不采購。在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，確保價(jià)錢相對(duì)合理。對(duì)送來的原料，由責(zé)任人驗(yàn)收，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，過秤、監(jiān)秤、開收據(jù)，各負(fù)其責(zé)，相互制約。

　　保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，確保食物不變質(zhì)。對(duì)廚房人員要求加工精細(xì)，味道可口，小學(xué)生愿意吃。

　　2、加強(qiáng)學(xué)生管理，看護(hù)好每一位學(xué)生。本學(xué)期在校吃飯的學(xué)生有460名左右，比以往多出了160余名，學(xué)生多給管理看護(hù)帶來一定的困難。值班的教師比原來少了很多。為此，我們調(diào)整了工作人員的分工，加強(qiáng)了帶隊(duì)、餐廳服務(wù)、午休看護(hù)。確保學(xué)生的安全。

　　三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生隱藏著安全隱患，對(duì)廚房、餐廳、宿舍衛(wèi)生實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到逐日清掃、周末大掃。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，并做好食品留樣記錄。對(duì)加工工具、餐具、嚴(yán)格按照要求消毒。工作人員要確保自身衛(wèi)生檢查，我們每周進(jìn)行一次衛(wèi)生全面檢查。確保衛(wèi)生管理到位。

　　四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量。

　　我們餐廳的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生，我們對(duì)員工以教師的職業(yè)道德來要求，同時(shí)我們對(duì)員工都是以老師稱呼，學(xué)生叫老師，我們要求員工之間也叫老師。使每一位員工都有一種自豪感，同時(shí)也相應(yīng)的增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。我們要求所有的員工都像我們的老師、我們的班主任一樣關(guān)心、愛護(hù)、體貼、照顧好每一位學(xué)生。使學(xué)生呆的安心，吃的舒心，家長才感到滿意放心。

　　盡管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些問題。如有的家長反映分菜不均勻；有的老師在管理中大聲喝斥學(xué)生等，毋容置疑，家長反映問題，指出工作中的不足，是對(duì)工作的一個(gè)促進(jìn)。在今后的工作中，只要進(jìn)一步規(guī)范管理，進(jìn)一步抓好制度的落實(shí)，解決好存在的問題。再有各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和老師們的積極配合，就能更好的辦好食堂，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學(xué)生愿意在餐廳吃飯。就能把我們的食堂越辦越好。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇8

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，進(jìn)取創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，到達(dá)“三滿意”。

　　在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　一、全年主要工作指標(biāo)完成情景：

　　（經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。

　　二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

　　1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位職責(zé)書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。

　　4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、xx年4月起，下大力氣改善員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

　　6、建立健全主管定期隨訪制度。

　　7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

　　8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

　　三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個(gè)人的進(jìn)取性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)（殘奧會(huì)）等重大政治活動(dòng)。

　　今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

　　在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持禮貌接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對(duì)此較為滿意。

　　四、領(lǐng)導(dǎo)重視，骨干負(fù)責(zé)，全員發(fā)動(dòng)，努力開創(chuàng)餐飲服務(wù)營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理新局面。（學(xué)校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應(yīng)求）。

　　1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月（周）做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于職責(zé)落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

　　2、增加了很多主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的進(jìn)取性。

　　3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

　　五、領(lǐng)導(dǎo)掛帥，骨干把關(guān)，全員參與，加強(qiáng)職工食堂成本核算管理，進(jìn)取化解不利因素努力做好餐飲供應(yīng)的.同時(shí)，確保供應(yīng)價(jià)格堅(jiān)持穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)定，盈虧標(biāo)準(zhǔn)貼合學(xué)校所制定的范圍。

　　為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家（商販）開會(huì)簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，到達(dá)品種，質(zhì)量價(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情景下，依然堅(jiān)持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。

　　六、一些問題和今后設(shè)想

　　1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無益。

　　2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來員工中來學(xué)校從事本職工作時(shí)間長，有必須組織管理本事，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)（培訓(xùn)）力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

　　3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來越高，越來越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的優(yōu)勢(shì)，所以除引進(jìn)必要的競爭外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。

　　4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問題丞待更新，提議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以必須安排。

　　即將過去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇9

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　本人任現(xiàn)職以來，用心協(xié)助校長搞好學(xué)校工作，為學(xué)校的發(fā)展獻(xiàn)策獻(xiàn)計(jì)而不決策，著重指導(dǎo)并帶領(lǐng)總務(wù)處做好后勤服務(wù)工作，切實(shí)做到為教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)，改善師生生活，督促財(cái)會(huì)、后勤人員管好校產(chǎn)、校具和各種財(cái)物，努力改善辦學(xué)條件和教學(xué)條件。

　　我校的后勤工作教育教學(xué)物品采購、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)和物品的使用管理及維修。為此，我以這三項(xiàng)為中心，調(diào)動(dòng)后勤的一切用心因素和現(xiàn)實(shí)力量，集中抓好，具體落實(shí)，現(xiàn)述職如下：

　　一、大宗購物

　　1、學(xué)校辦公用品采購：20xx年9月，學(xué)校到購買了體育、美術(shù)、音樂用品以及其他的常規(guī)用品，共計(jì)3萬余元。

　　2、校園電視臺(tái)等物品的采購：20xx年5月，學(xué)校后勤、工會(huì)等人員到昆明購買了攝像機(jī)、照相機(jī)、專用采訪話筒、錄音筆等電子產(chǎn)品和“六一”活動(dòng)用品，共計(jì)5萬余元。

　　二、基礎(chǔ)設(shè)施

　　校安工程的廁所投入使用：含后續(xù)的水、電安裝，化糞池的配套建設(shè)，周圍環(huán)境的改造，以及臨時(shí)廁所的拆除、清理等。

　　1、彩色大屏、單色條屏后續(xù)使用狀況的監(jiān)督、信息的反饋以及經(jīng)費(fèi)的整體調(diào)控。

　　2、多媒體的使用：教室多媒體使用狀況的跟蹤，與供應(yīng)商及時(shí)反饋產(chǎn)品信息，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充和完善。

　　大會(huì)議室的空調(diào)及音響設(shè)備的安裝：思考老師們?cè)陂_會(huì)時(shí)氣溫備件不好，所以安了兩臺(tái)空調(diào)。同時(shí)，大會(huì)議室的音響已使用多年，效果較差，只好重新裝了一套。

　　3、教室、辦公室物品的使用管理：教室的桌凳、多媒體設(shè)備、門窗玻璃、衛(wèi)生潔具、用電設(shè)備等，每學(xué)年清交一次，每學(xué)期檢查核對(duì)一次；教師辦公室、功能室的辦公用品、借用物品每學(xué)期清查一冷飲做到人為損壞照價(jià)賠償，缺失的及時(shí)補(bǔ)上，使用狀況心中完全有數(shù)。

　　4、校園文化建設(shè)：學(xué)校主體文化有三塊鋼化玻璃宣傳欄和三塊大墻壁宣傳欄；師生活動(dòng)文化宣傳欄有12塊，均為連體黑板；師生作品及榮譽(yù)均放在教室外及走廊的外墻上，并分類、按體系分布。

　　三、維修建設(shè)

　　1、舊教學(xué)樓房頂均會(huì)浸水，學(xué)校在20xx年6月將房頂重新做防水改造一千余平方，保證了師生的正常工作和學(xué)習(xí)。所有教室內(nèi)、外墻貼磁磚1、8米高，電線、通訊線、廣播線及其他校園線路進(jìn)行了合理的規(guī)劃，布局合理。所有室內(nèi)用電設(shè)備進(jìn)行合理改造，讓師生使用更方便、更快捷、更順心。

　　2、綜合樓附屬設(shè)施的改造：一是衛(wèi)生間使用不方便，容易堵塞，并難除臭味，因此將二、三四樓的衛(wèi)生間全部封閉，要求學(xué)生到新廁所去上衛(wèi)生間；二是下水管道的改造，使易堵的地方通暢了；三是宣傳欄后很單調(diào)，準(zhǔn)備栽一排藤蔓植物，將之綠化起來。

　　3、維修桌凳二百余套，通水設(shè)施上百處。

　　4、門衛(wèi)室旁的儲(chǔ)物間將門改朝校園內(nèi)，便于管理。

　　5、“兩違”排查期間，教師住宅小區(qū)硬化地板近百平方，蛾螂鋪畜水池上方做防臟、防水、保安全的梁、柱、板近一百平方；改造教師車輛亂停亂放工程一百余平方。

　　四、初步取得的成效

　　第一、物品采購方式正確，行為逐漸規(guī)范。

　　第二、校園文化建設(shè)初具規(guī)模。有傳承禮貌的壁畫四塊，學(xué)校發(fā)展規(guī)劃及所涉名人狀況簡介的宣傳欄三塊，主要通道安全文化墻近兩百平方米，體現(xiàn)班級(jí)特色的班級(jí)牌三十八塊。

　　第三、校園電視臺(tái)已初步成型，基本發(fā)揮其宣傳作用。

　　五、需改善的地方

　　1、低值易耗的物品購買需要進(jìn)一步規(guī)范。

　　2、校園文化中師生作品文化的宣傳、展示還沒到位。

　　3、宣傳媒體還沒有充分發(fā)揮其應(yīng)有的功能。

　　因時(shí)間倉促，述職不全，敬請(qǐng)?jiān)�諒，�?qǐng)?jiān)u議。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂年終述職報(bào)告范文 篇10

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學(xué)校食堂現(xiàn)有549人，廚房聘用職工6人。學(xué)生在校早餐人數(shù)有549人，在校中餐人數(shù)有549人。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評(píng)。

　　一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識(shí)

　　我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

　　二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度

　　以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂的管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。

　　三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作

　　學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。

　　第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。

　　餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。

　　扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級(jí)部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。

　　此致

　　敬禮

　　述職人:

　　20xx年xx月xx日