廚師長辭職報告（精選3篇）

廚師長辭職報告 篇1

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　我是xx酒店的廚師長，我今日來給您提交我的辭職報告，是有我不得已的緣由的。我在我們酒店工作已經有八年之久了，這八年，我在我們酒店里應當混的比誰都還熟了。由于，這八年里，我不怕臟、不怕累，什么事情都搶著干；酒店調我去哪里，我就去哪里；哪里缺人手我就頂替哪里。我干過服務生、干過后廚打雜的、當過學徒、拉過客，再之后就是開頭我的廚師之路了。始終到今年的一月份我的努力和靜靜付出最終得到回報了，由于我榮獲了廚師長的位置，我也就此迎來了我人生的巔峰期。原來酒店還是很重視我、關注我，他不會辜負每一個員工的努力。所以我很感謝酒店能確定我、能看到我為酒店的付出。由于在被升為廚師長的那一刻，我覺得我在這八年里為酒店所做的一切，所吃的'苦，所耗費的八年青春都是值得的。

　　我也無比的寵愛我的工作，我從小就有個幻想，就是當上廚師長。由于我從小就寵愛廚房，寵愛廚房里的一切東西，但是由于我家里窮， 所以沒能送我去培訓學校。所以我義無反顧的就來到我們酒店，這一呆就是八年，這八年里我為了我的幻想，不斷的努力學習，不斷地拼搏奮斗。

　　我還記得我剛來的時候當服務員，在中餐部、西餐部都有待過，那時候還小，我經常一個人要端上好幾盆菜上桌，打翻了還要挨客人和主管的罵，但是那些服務員們經常關懷我，所以從哪個時候開頭我就和他們結下了深厚的友情。到后來后廚缺人手，我就去后廚掛念打雜了，雖然說就只是寫碟子，洗菜，切菜之類的，但我還是和很興奮，由于我最終可以接觸廚房了。后來我就經常偷偷的學著那些廚師炒菜的樣子，在回家后沒日沒夜的專研菜譜，學習炒菜的技巧。最終讓我等到了一個機會，某一天有個廚師突然請假回家了，最終沒方法才讓我上的，但是客人意外的都說好吃。所以經理就說，讓我當廚師試一試，我不到該怎么形容我當時的感受，只知道太興奮了。再之后我就當了四年的廚師，如今我的幻想好不簡潔實現了，我卻要放棄。領導不知道這是我花了多大的士氣才能狠下心來跟您提辭職這件事。

　　由于由于我常年接觸廚房，接觸那些油煙氣味，所以我患上了呼吸道、肺部等多種疾病。如今必需馬上要去接受治療，所以我不得不放棄我的幻想，不得不離開我們酒店。我為我以后再也不能做廚師而感到痛心，為我不能再為酒店效勞而感到愧疚。我不怪命運的不公正，我只能選擇接受現實，所以也請領導同意我的辭職申請。

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長辭職報告 篇2

　　尊敬的x經理：

　　您好！

　　首先感謝您在百忙當中抽出時間開瀏覽我的辭職申請書。

　　我是懷著十分復雜的心情寫這封的.。自從我進了食堂以后，由于你對我的指導和信任，使我取得了很多機遇和挑戰。經過這段時間在食堂的工作，我從中學到了很多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我本身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

　　為了不由于我個人能力不足的緣由影響了食堂的正常運作，更迫切的緣由是我必須在x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過沉思熟慮以后，我決定在x月前辭往而我在食堂的工作。我知道這個進程中會給你帶來一定程度上的影響。

　　感謝你和食堂各位同事對我的教導和照顧，在食堂這段經歷對我而言異常的珍貴。將來不管甚么時候，我都會以自己曾是食堂的一員而感到榮幸。我確信在食堂的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部份。

　　祝食堂領導和個各位同事身體健康、工作順利！

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　x月x日

廚師長辭職報告 篇3

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　我對待工作態度一直很好，得到餐廳各位領導信任成為廚師長，但是在餐廳工作時間長了，每天熬夜我的身體也變差了。已經不能完成餐廳交給我的任務，決定辭職。

　　做廚師雖然好，但是成為一名廚師也非常累，整個餐廳有很多客戶，有時候客戶多了我們廚房需要加班加點完成工作。尤其是身為廚師長的我，不但指導其他廚師，還需要負責餐廳很多烹飪工作。每天都非常累，晚上最后一個回家，早上最早來到餐廳工作，還好我一直堅持下來了，沒有耽擱餐廳工作。

　　現在我不但年級也大了，而且工作能力也不如以前，有時候會耽誤餐廳的工作，怠慢客戶，好多次因為炒菜烹飪工作忙不過來，被客戶催促，有心想要加快速度，但是擔心做的不好吃，客戶不滿意，我們廚師，是要把食材變成美味佳肴，但是這都需要時間過程，有好幾次因為我們廚房做的慢，被餐廳的經理責問。

　　我必須要保證做出來的菜肴好處，但是餐廳經理考慮的方面是盡快給客戶上菜，我們有分歧，導致工作非常的煩躁，讓我工作非常不開心，作為一個廚師，我又說不過餐廳經理，最后很多責任都讓我扛下了，如今身體不好，而且也沒有精力爭吵，我打算直接辭職，這樣既可以修養身體，也可以讓耳根清凈。

　　我明白既然我擔任廚師長，就要負責很多工作，比一個純粹的廚師還累，而且我很多工作也不熟悉，我是一個踏實本分的人，喜歡默默的完成工作，但是當壓力太大，當身體不好也總有被壓垮的一天，所以我也不打算繼續工作了，跟不上餐廳的節奏，我的手藝也慢了很多，我希望餐廳能夠盡快的更換廚師長，讓更強的人接手我的工作。

　　以前我認為工作不難，只要做好眼前事情就好了，但是餐廳是一個整體，很多事情都是需要溝通調解，需要相互配合才能夠完成，我們廚房雖然只負責烹飪，但卻是餐廳最重要的一個環節，領導經常催促我們推陳出新，這非常難，我做不到，而且我們餐廳除了我和其他三個主廚之外，全都是一些打雜的`廚師學徒，雖然人數不少，真正能夠扛起廚房工作重任的沒有幾個。

　　我也是五十多歲的人了，快節奏的工作已經不適合我了，我的身體也不如過去硬朗，我想盡早離開餐廳，去做其他的工作，這是我個人的一些想法，希望領導能夠同意。

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　xx月xx日