過(guò)節(jié)和觀燈

2.蠶豆
蠶豆是端午的時(shí)鮮，也是最廉價(jià)的時(shí)鮮，記得當(dāng)年連大殼賣的蠶豆，不過(guò)一分錢一斤。或許是因?yàn)槟悄埸S的色澤，炒蠶豆瓣被叫做“雄黃豆”，是端午節(jié)午餐上一道不可少的菜。
蠶豆給我的童年增添了許多樂(lè)趣。媽媽將連著小殼的蠶豆用白線串成豆鏈，放在飯鍋里蒸熟，讓姊妹們每人一串掛在脖子上，可以不時(shí)地拈一粒進(jìn)嘴。為了炒雄黃豆就得剝豆瓣，剝得不耐煩時(shí)，媽媽就教我們將連殼蠶豆光滑的一端朝上，用小刀削去下方兩邊的豆殼，只留下當(dāng)中的一線，看上去就成了一個(gè)戴鋼盔的人頭，尖長(zhǎng)的豆芽成了人的鼻子，頗似鷹勾鼻、凸下巴的美國(guó)大兵。也可以將剝下的半截豆殼套上指尖，在指肚上畫出人的眉眼口鼻胡須，就有了若干可以隨心所欲命名的玩偶，表演各種自編的鬧劇，或者與弟兄們手指上的人物打斗。
端午真正的時(shí)鮮是鰣魚。可鰣魚早已不是普通百姓家中能夠上桌的東西了。據(jù)老輩人說(shuō)民國(guó)年間的故事，一家以鰣魚作為送親戚的重禮，親戚不舍得吃，又轉(zhuǎn)送下一家，一家一家轉(zhuǎn)下去，最后竟又回到原主人手中，可是魚已腐敗不能吃。上世紀(jì)五六十年代，市場(chǎng)上能見(jiàn)到的是鲞（不知道是不是該用這個(gè)字）魚，俗話說(shuō)“來(lái)時(shí)去鲞”，也就是產(chǎn)完卵向海中回游的鰣魚，已沒(méi)有了鰣魚的肥美，但畢竟還能讓平民百姓稍稍獲得吃鰣魚的心理滿足。如今是連它也看不到了。
3.雄黃酒與炒五毒
端午的午餐，孩子們也可以破例飲一點(diǎn)酒，就是以雄黃研末浸泡的雄黃酒，據(jù)說(shuō)可以驅(qū)蛇蟲、保健康。所以就連嬰兒，父母也會(huì)用筷子頭沾點(diǎn)酒去辣他一下。大人一邊喝酒，一邊用手指蘸了酒，在孩子的額上點(diǎn)出一個(gè)黃點(diǎn)，或者寫成一個(gè)“王”字，希望孩子像虎而容易成長(zhǎng)，有時(shí)連手心足心也都點(diǎn)上，可見(jiàn)父母愛(ài)子心切。剩下的酒灑在墻角壁邊，以祛毒蟲。也有人以雄黃在小紙條上寫：“五月五日天中節(jié)，一切蛇蟲盡消滅”，倒貼在墻角，其實(shí)驅(qū)祛蛇蟲的仍然是雄黃而非咒語(yǔ)。
午餐上另一種不可少的菜肴是“炒五毒”，以韭菜、茭草（或金針菜）、木耳、銀魚、蝦米等同炒，大約是以這幾種菜象征蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒。中國(guó)傳統(tǒng)的磚木建筑，年代久了，是會(huì)滋生蜘蛛、蜈蚣、蜥蜴、蛇等爬蟲，而天井陰溝中，也確有蟾蜍活動(dòng)。小時(shí)候我就親眼見(jiàn)過(guò)家中的房頂上掉下五六寸長(zhǎng)的大蜈蚣，也有鄰居晚間在院子里乘涼被蝎子蜇了一直呼痛到天亮。這其中蛇的地位不同于其他，家中的無(wú)毒蛇好像只在這一天是被驅(qū)逐的對(duì)象，更多的時(shí)候是被敬為“家神”，不敢冒瀆的。
4.菖蒲、艾葉
這也是驅(qū)殺邪魅的兩種武器，菖蒲取其形，艾葉取其用。據(jù)說(shuō)將菖蒲剪成刀劍形可以殺鬼，端午日懸于床頭帳外，或用以掃床下。近年菜場(chǎng)上偶見(jiàn)人賣，買的人多置于家門旁，因?yàn)樾率窖b潢的居室里，似乎已沒(méi)有放這種東西的地方，所以完全成了一種滿足心理需求的象征。傍晚點(diǎn)燃艾葉，其煙可驅(qū)蚊蟲。這辦法我在蘇北農(nóng)村插隊(duì)時(shí)還常用，并不限于端午，換句話說(shuō)，僅僅端午驅(qū)逐一回是沒(méi)有用的。舊日亦有以真刀真劍懸?guī)��?nèi)者，同樣意在殺鬼。記得當(dāng)年媽媽有一把做工十分精巧的料器鑲銀鞘鋼刀，長(zhǎng)不過(guò)三寸，端午那晚為我們掛在帳子里，但到底因?yàn)榈犊阡h利，半夜里媽媽又收起來(lái)了。艾葉也被用做女性端午的頭飾，剪成小巧的虎形，與石榴花一起插在鬢邊，紅綠相映，不無(wú)妖嬈。也有人以絹帛剪做艾葉為頭飾的。說(shuō)起石榴花，總會(huì)想起李商隱的詩(shī)句“漫無(wú)消息石榴紅”，最早讀到這詩(shī)正是在“漫無(wú)消息”的插隊(duì)歲月里，詩(shī)人在“漫無(wú)消息”后面突兀地接上“石榴紅”的意境，久久地讓我癡迷。