麥當勞中的中國文化表達（之一） （蘇教版）

【教學目標】

1、了解麥當勞文化的意義。

2、理解“全球化”的內涵以及傳統文化的復興與“全球化”過程。

3、了解文化沖撞的特點。

【教學重點、難點】全球化概念及文化沖撞的雙向性。

【教學手段】多媒體課件

【教學方法】問題探討、合作探究。

【教學時間】1課時

【教學內容和步驟】

1、導入新課：

中國的四大發明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發展情況如何，讓我們走進《麥當勞中的中國文化表達》 ，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現象作一解讀。

2、出示課件：麥當勞廣告短片作導語多媒體出示麥簡介

麥當勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創始人雷? 克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎，現在麥當勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優質的品質和服務。今天，麥當勞在全世界119個國家和地區擁有超過30000家餐廳，全球營業額達104.9億美元。

教師：雖然東臺還未曾出現麥當勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業模式獲得了世界餐飲第一的地位

3、問題探討：

① 麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

② 麥當勞在拓展中國市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？

③全球化的概念是什么？

④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

教師：中國人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對保守的中國百姓何以會接受相對單一的速食食品的呢？

①問題探討1：麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

提示：平等民主

溫馨的就餐環境，優良的服務

使中國人民接受了新的行為舉止

中國人心中的麥和麥的企業哲學

教師：作為一個企業，為了自己的生存和發展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？

提示：塑造地方企業的形象

設置情人角和“兒童樂園”

營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區活動，與地方學校和街道組織建立特殊關系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）