食品安全講話（精選28篇）

食品安全講話 篇1

　　尊敬的各位領導、老師、同學們：

　　大家上午好!

　　此時此刻我能有機會站在這里，內心無比激動與感慨!首先請允許，自我介紹一下，我是山東東都食品有限公司的負責人。98年創辦臨沂市東都經貿有限公司、20xx年創辦山東東都食品有限公司、20xx年在東北黑龍江創辦東都旭龍食品有限公司，主要從事食品的生產和銷售等業務。

　　長期以來，中國的食品供應體系，主要是圍繞增加食品供給數量問題，而建立起來的，目前中國在農業，投入品供給、產地環境、動物防疫體系、農產品生產、食品加工以及銷售等環節仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發生，初級農產品源頭污染，仍然較重。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，因此，保障學生的身體健康是食品公司、食品行政監管部門和學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。

　　民以食為天，食以安為先。前不久，由3位副總理，和15位部長，組成的，國務院食品安全委員會，正式設立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業，鑄百年良心工程，是東都食品公司的企業宗旨，今天我們東都帶來了一系列綠色、健康、有機、營養的食品給學校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經形成了以產品研發、生產、銷售以及物流管理于一體的規范運作體系，希望為學校的后勤工作做更強、更有力的保障!救助一個孩子，改變一個家庭，“贈人玫瑰手留余香”這就說明了一個道理：“救人者自救”。也希望孩子們以后能回報家鄉，回報社會，勵志成大業，辦大事。同時我也呼吁全社會伸出你們的愛心之手，為青少年，能快樂地生活在同一片藍天下奉獻出自己的力量。

　　今天我感到無比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進闊別二十余年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點捐獻卻受到如此的重視與歡迎!我希望通過我那微不足道的捐贈，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會的人都能來關心、關注、甚至資助我們的教育事業。

　　最后祝愿：各位領導、老師工作順利、合家幸福。

　　同學們：學業有成

　　謝謝大家!

食品安全講話 篇2

　　尊敬的`老師們、親愛的同學們：

　　大家好！

　　今天我講話的主題是：《注意食品安全》。

　　冬季將至，氣候漸漸變得寒冷和干燥，在這個疾病多發的季節，同學們是否注意過冬季的飲食安全問題呢？

　　近十天內，校醫務室有多名同學因上學和放學途中，隨意購買路邊小攤小店的食品而引發了急性慢性腸炎。導致身體遭受痛苦，且耽誤了學習。

　　秋冬季是易誘發胃腸炎的季節。因為早晚溫差大，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌量大量增加，胃腸發生痙攣性收縮。加上人們在此時節食欲旺盛，飲食量增加，使胃和腸道的負擔加重。如果這時再食用不衛生的食物，那么發生急性胃腸炎的機率將大大增加。所以同學們在購買或食用食品時應注意以下幾點：

　　1、要到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品，如喻園小區對面的東北卷餅，紅豆餅等。

　　2、生吃水果和蔬菜時，要洗干凈再吃，以免造成殘留農藥中毒。

　　3、少吃油炸，煙熏，燒烤的食品。這類食品在高溫燒焦時會產生許多致癌物質。

　　4、盡量少吃或不吃剩飯剩菜，防止細菌性食物中毒。

　　5、不吃方便面。曾經有這樣一個故事，一個即將考研的女生連續吃了一個多月的方便面，然后在考研前不幸檢查出患有胃癌。這個事例告誡我們：珍愛生命，遠離泡面。

　　6、少吃零食，保證一日三餐，盡量做到不買零食。

　　7、不買不吃顏色特別鮮艷，色素較重的加工食品。這些食品里可能添加了對人體有害的添加劑。

　　最后，勸誡大家要注意均衡飲食，我們會發現在升旗儀式上總有一兩名同學暈倒，主要是因為沒有吃早餐。

　　飲食衛生與我們的身體健康和我們的學習生活質量息息相關，食品安全的重要性是我們每個人都不容忽視的。在此，我呼吁同學們注意飲食安全，讓我們一起擁有一個快快樂樂、健健康康的學習生活，讓我們開開心心地享受我們陽光一樣的青春時光！

　　我的講話完畢，謝謝大家。

食品安全講話 篇3

　　尊敬的各位評委、親愛的各位老師、同學們：

　　大家好!我是來自礦山鎮淮河溝小學的。今天，我演講的題目是《健康飲食，共筑安全校園》

　　每天上學、放學，學校門口總是熱鬧非凡，同學們總是三五成群地來到小賣部和一些小攤點買零食吃，口袋里、書包里也經常放有各種各樣的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜飲料等是我們小學生最鐘愛的零食。甚至有的同學用甜飲料解渴，方便面代替正餐。

　　而這些食品是否衛生?是不是“三無”產品?我們吃了這些食品會引起什么后果?同學們卻從未關心過，俗話說“病從口入”，這些食品正慢慢侵蝕著我們的健康，影響著我們的成長。這些食品大多含有過量的防腐劑、色素、甜味劑等，會對中樞神經系統造成傷害;長期食用這些食品，容易引起情緒不穩定、注意力不集中、食欲減退等癥狀;更可氣的是小攤小販們為了貪小便宜，使用“地溝油”炸制食品，有些同學因長期食用小攤食品得了“急性腸胃炎”;有些同學則因為食用這些食品而導致食物中毒……

　　為杜絕這種現象的發生，讓我們從身邊做起，從自我做起，做到：

　　1.堅決不購買無證小攤販的食品。

　　2.不購買“三無食品”，購買食品時要進行選擇和鑒別。沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。

　　3.最好的飲料是白開水，許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，我們經常飲用不利于身體健康。

　　4.養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

　　讓你我攜手關注食品安全，共同為創建安全校園貢獻一份力量吧!

　　謝謝大家!我的演講到此結束!

食品安全講話 篇4

　　各位領導、老師，親愛的同學們：

　　大家早上好！

　　今天，我在國旗下講話的題目是：食品安全，從我做起。

　　平常，我們的父母、師長經常提醒大家，要珍愛生命、維護健康，要鍛煉身體，經常打球、跑步、游泳，甚至開展消防、地震、逃生演練等等。但卻常常在“舌尖上的誘惑”下麻痹了意志，忘卻了“病從口入”，忽視了食品安全問題，殊不知，食品安全是生命健康更有力的保證。常言道：民以食為天，食以安為先。食品是生命的第一需要，食品安全直接關系著我們每個人的生活質量甚至生死存亡。

　　近年來，食品安全事故層出不窮。染色饅頭、“瘦肉精”豬肉、塑化劑飲料等問題頻頻曝光，食品中毒致人死亡事件屢見不鮮。面對這一件件讓人觸目驚心、不寒而栗的事件，我們應該警鐘長鳴。食品安全形勢如此嚴峻，我們自己要堅決行動起來。在這里，我講四點：

　　第一，吃好一日三餐，盡量少吃零食，嚴禁在教室、寢室吃零食。學校食堂是按照五星級標準建設的，廚房排煙采用運水煙罩和靜電式自動清洗油煙凈化系統，達到了國家最新環保驗收標準；廚房廢水處理設施、大型洗碗機、高溫消毒柜等先進設備都能保證食堂清潔衛生。學校安排了專人監管食堂，要求食堂員工規范操作，嚴禁無關人員進入食堂操作間、儲藏間，接觸生熟食品。確保為師生們提供安全放心的飯菜。本學期食堂又增加了早、中、晚餐的花色品種，從營養學的角度配餐，使師生吃的健康、營養均衡。希望同學們吃好正餐，切忌用零食代正餐。

　　第二，慎重選擇商店和品牌。一定要在學校監管的商店或正規商店購買食品，選擇正規廠家生產的、信譽度高的品牌食品，購買袋裝食品時，不能購買“三無”食品，即“無生產日期、無保質期、無生產廠家”的食品。堅決杜絕在流動攤點購買零食，以防誤食不衛生食品、過期變質食品，造成食物中毒。不輕信廣告，其宣傳大多夸大其詞，是商家利益的放大體現。

　　第三，不購買垃圾食品。同學們不能只顧一時“口舌之快”，因為，許多口感好的油炸類食品含丙烯酰胺，可能致癌。腌制類食品會導致高血壓；；餅干類食品含食用香精和色素，對肝臟功能造成負擔。可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。方便類食品（如方便面和膨化食品）含防腐劑和香精，會損傷肝臟。罐頭類食品會破壞體內維生素。這些食品口味好、受歡迎，但營養價值低、有安全隱患，希望同學們加以克制。

　　第四，多喝直飲水，少喝瓶裝飲料。學校直飲水設備是經長沙市教育局統一招標安裝的，能對自來水進行過濾、消毒、殺菌，每學期都抽取水樣送長沙市疾控中心進行檢驗，每次均達到了直接飲用的標準。請大家放心飲用。

　　同學們，我校是中國中部首所全綠色學校。食品安全需要你我共同關注，食品安全需要人人從我做起。讓綠色食品育我成長！讓綠色理念引領生活！讓綠色學校助我騰飛！謝謝！

食品安全講話 篇5

　　同學們：

　　大家好!這天我要與大家分享的守于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要!生命，何等珍貴!一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自我的健康，珍愛自我的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出此刻我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊?應對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?上述重大事件都已熟知，但是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

　　此刻，有很多人還是不關心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛生，而且在制作過程中，還有可能產生致癌物。作為一名學生，我們有職責維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自我的力量。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的完美從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從此刻做起吧!

食品安全講話 篇6

　　敬愛的老師，親愛的同學們：

　　大家早上好！

　　上周五，在老師的辛苦組織，精心策劃下，我們度過了快樂而有意義的“六一”兒童節，相信大家都收到了向往已久的節日禮物。老師，家長全社會在這一天都對我們傾注著無限的關愛，把濃濃的愛灑向我們。

　　我們是新世紀的主人，是祖國騰飛的希望。為了所有人的健康，大家一起為食品安全盡一份力吧！

　　“民以食為天，食以安為先”，在此我建議同學們：

　　(1)要樹立食品安全觀念，在購買食品時，選擇正規的商場和超市，一定要注意包裝上有無生產廠家和生產日期，包裝是否破損，沒有生產許可證和安全標志的食品堅決不購買和食用。

　　(2）培養良好的飲食觀念，不食用流動小攤的小吃和零食，自覺抵制食品的誘惑，少吃油炸，煙熏和燒烤食品。

　　(3)養成健康的飲食習慣，不挑食。每日三餐，定時定量。多喝白開水，不喝含有防腐劑和色素的飲料。

　　(4)養成良好的衛生習慣，不隨便在校園里吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛生環境、

　　同學們，為了父母的期盼，為了祖國的重擔，善待自己，善待生命，讓我們攜手起來，關注食品安全，養成良好的飲食習慣，做一個健康向上的學生吧！

食品安全講話 篇7

　　各位老師，同學：

　　大家好，我們是來自x學院xx班的同學，這天我們要演講的問題是食品安全。

　　如果說在生活中跟我們形影不離，息息相關的東西，就是食品，俗話說得好，國以民為本，民以食為天。食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行。

　　健康，何等重要!生命，何等珍貴!最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出此刻我們最喜歡是的辣味食品中，還有近來的染色饅頭，毒豆芽等事件接連發生，究竟要到什么時候才能停止?應對這觸目驚心的一切，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?20xx年6月28日，位于蘭州市的解放軍第一醫院收治了首例患“腎結石”病癥的嬰幼兒，據家長們反應，孩子從一出生就一向食用河北石家莊三鹿集團所生產的三鹿嬰幼兒奶粉。隨后短短兩個月，該醫院收治的患嬰人數就迅速擴大到14名。9月11日晚，石家莊三鹿集團股份有限公司發布產品召回聲明稱，經公司自檢發現20xx年8月6日前出場的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。

　　為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回。11月25日，三鹿破產。截止在11月27日前，中國衛生部發出通報說，截止11月27日8時，全國累計報告因食用三鹿牌奶粉喝其他個別問題奶粉導致泌尿系統出現異常的患兒多達29萬4000人，其中6人不排除因飲用問題奶粉死亡，目前仍有861名患兒留醫，154名為重癥患兒。同學們，看看這些事件，這些數字，29萬4000人，只是一包奶粉將會影響孩子的一生，毀掉一個家庭，我真的想問，中國的食物，是否還能夠下咽?請問大家認識這個人嗎?對，他是大S的丈夫汪小菲，但是他還有一個職務，他是“俏江南”的總裁，20xx年9月，有媒體報道稱俏江南南京店使用回鍋油，這些回鍋油是給員工吃的，暫且不說回鍋油時事件與俏江南集團撲朔迷離的關系，近年來，食品問題頻頻出現，還有最近央視曝光的“氫化油”。

　　頻頻出現的食品安全問題讓消費者膽戰心驚。洛陽新聞部記者李翔在電視臺后大門處，遇刺倒地，身中八刀死亡。在此之前，李翔是報道地溝油的記者，事后，政府相關部門立即澄清李翔的死與地溝油的調查報道毫無關系，但是為什么在李翔搜集證據的期間遇害，知情人稱，李翔關于所查獲地溝油的資料也失蹤了，那里我們不想多說什么，公理自在人心。

　　此時此刻，我想在坐的同學都有許多感觸，當代中國，工業發達，農業發達，卻在我們人類賴以生存的食物中不斷著做著深惡痛絕的事情，這就是此刻中國所謂的國富民安?看著那些令人作嘔的地溝油，添加劑，色素，讓我們這些生在90活在00的年輕人真的是一聲嘆息，我們也很無奈，很多事情我們無能為力。我只期望，政府不要以監管不力為借口，企業不要以生產誤差為跳板。還我們健康的體魄，美麗的人生。

　　多謝大家，我們演講完畢。

食品安全講話 篇8

　　尊敬的各位領導、各位同仁：

　　大家好！今天，我很榮幸地獲得了20__年度__市大中專院校食品安全管理先進個人稱號，并作為代表在臺上發言，為此，我感到十分地高興和自豪！

　　回顧一年來的工作，自己深有感觸，體會很多。我想，要做一個稱職的學校食品安全管理工作者，就必須要有“三心”，這就是：一份執著的事業心，一份高度的責任心，一份對師生員工的愛心。雖然自己為學校做了一些工作，但距離領導和組織上的要求相差甚遠；與許多兄弟學校相比還有一定的距離。為此，我將要繼續努力，爭取更大的成績。同時，我也由衷地感謝__市食品藥品監察局、感謝__市食品化妝所、感謝__市大中專院校協會對我校食品安全管理工作的大力支持和鼓勵！

　　20__年即將來臨，讓我們在__市食品藥品監察局的正確領導下，在__市大中專院校協會的大力支持下，以永不懈怠的精神，以踏實的工作作風，積極做好學校食品安全管理工作，確保全校師生員工的飲食健康，為建設和諧社會而努力奮斗！

　　最后，祝大家身體健康！工作順利！新年快樂！謝謝！

食品安全講話 篇9

　　同志們：

　　經市政府研究同意，食品安全監管領導小組決定召開全市學校及校園周邊食品安全專項整治工作電視電話會議。今天的會議由市委常委楊遙副市長主持，市人大李從云副主任、市政協朱華燦副主席、市委宣傳部、市政府及職能部門的領導同志親臨會議，表明本次會議的重要性，也更進一步體現了市委、市人大、市政府、市政協對全市民生問題的高度關注。方才工商局郭毅局長宣讀了《關于印發<潛江市學校及校園周邊食品安全專項整治行動方案>的通知》，藥監局樊孝禎局長宣讀了《關于做好夏季食物中毒預防與控制工作的緊急通知》，市教育局、衛生局、質監局、工商局等的領導分別代表六個單位就開展本次專項行動作了很好的發言，我都贊成。下面，我講兩個方面的問題。

　　一、集中力量，打好學校及校園周邊食品安全專項整治攻堅戰

　　近年來，各地各有關部門和學校加強領導，落實責任，密切配合，齊抓共管，我市學校食品安全形勢基本穩定，沒有發生較大的食品安全事故。但我們也應當清醒地看到，當前學校食品安全工作存在不少問題和隱患，特別是學校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動攤販向學生出售過期、假冒偽劣食品等，都嚴重威脅著廣大青少年的身心健康，我們一定要引起高度重視。俗話說：“病從口入”。青少年是祖國的未來，是家庭的希望，青少年也是身體抵抗力較弱、容易遭受不良食品侵害的群體之一，從這個意義上講，食品安全應從孩子抓起。集中力量開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作是從我市食品安全的實際出發，加強我市食品安全工作的一個重要切入點，也是當前我市開展創建省級文明城市活動的一個重要組成部分。因此，我們要本著對人民極端負責的精神，充分認識開展專項治理活動的重要性、緊迫性和必要性;本著對事業求真務實的精神，充分發揮職能優勢、創新工作理念，加強部門聯動，以點帶面，促進我市食品安全工作良性發展。

　　(一)堅持預防為主、教育為先的原則。抓好食品安全工作，預防是重點、教育守鍵。

　　一是各部門和學校要充分發揮專業教育職能，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐、征文比賽等喜聞樂見、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識。要從培養良好的飲食習慣入手，教育學生不買“三無”食品，不吃不喝來歷不明的食品、飲料。二是要加強對學校食品從業人員的崗前、崗中培訓，強化他們的食品安全意識與責任意識。三是要通過家長會、告家長書等方式，向家長宣傳食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，形成學校、家庭和社會共同關注校園食品安全的良好氛圍，進而達到教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個城市的目的。四是要充分利用廣播、電視、報紙、網絡以及宣傳車、宣傳單、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳專項整治工作的方針政策和食品安全知識以及相關法律、法規，開創全社會關注、全民參與的食品安全工作新格局。

　　(二)堅持先自查摸底，后督察整改的原則。

　　校園及周邊食品安全專項治理是一項復雜的系統工程，必須從基礎入手，搞好調查摸底，唯有如此，才能發現問題，有的放矢，取得實效。調查摸底的重點是檢查制度建設、資質許可、進貨渠道、衛生消毒、人員培訓、應急預防等。

　　(三)堅持既治標又治本的原則。

　　專項整治活動既要立足當前，又要著眼長遠。要把專項整治與制度建設緊密結合起來，積極探索“全民參與、長效監管、防范預警”的工作機制。要不斷提高學生的消費維權意識，積極搭建校園食品安全防范預警平臺，精心構筑起一道食品安全的“防火墻”。

　　(四)堅持分工負責、部門聯動的原則。

　　按照“誰主管、誰負責”和“監管與服務并重”的原則，各司其職，各負其責，配套聯動，齊抓共管，共同將專項整治活動引向深入。食品藥品監督部門要發揮牽頭部門的職能作用，全面指導、督察好專項整治活動，注重總結經驗、建立機制;質監部門要加強食品生產加工各環節的監督檢查，查處無證生產食品的違法違規行為，嚴格食品市場準入，對制售假冒偽劣食品的案件依法依規處理;工商部門要加強食品流通環節的監管，重點加強對證照不全、“三無”產品和過期、變質、霉爛食品等的監督檢查;衛生部門要加強餐飲、食堂等消費環節的監督檢查，重點檢查制度建立及執行情況，食品原料來源情況以及接觸食品人員是否身體健康、衛生狀況和食品質量是否符合要求等;教育部門要加強對學校食品安全管理制度制定、落實情況的監督檢查，特別要加大對學校食堂衛生的管理力度，確保采購的原料、成品渠道正規、質量可靠。市工商局承擔著專項整治活動領導小組辦公室的職能，要積極發揮組織、協調職能，加強專項整治活動期間的信息收集、分析和匯總，加強宣傳報道。

　　各地政府要遵循“屬地管理、分級負責”原則，將開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作擺上重要議事日程，加強領導，落實責任，認真組織協調本轄區內學校、工商分局、派出所、衛生院等開展專項整治工作。

　　學校要結合專項整治要求，安排一名校領導專門負責食品衛生安全工作。要建立預防飲食飲水衛生安全突發事件應急預案和事故報告制度、食物中毒事故責任追究等制度。對食堂進貨、加工、銷售三個關口從嚴把關，進出物品要有專人簽字登記，堅決杜絕劣質米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產品進入學校。要加強從業人員的思想道德和食品衛生安全知識教育，定期進行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發生的渠道。

　　宣傳部門要及時宣傳整治工作期間涌現出來的先進集體、先進個人及先進經驗，曝光典型違法案例。要通過設立舉報電話、舉報箱、電子郵箱等，發動全社會參與監督食品生產經營活動，舉報違章違法經營行為，為專項整治活動開展營造良好的輿論氛圍。

　　二、全民動員，開展夏季食品安全大檢查，確保我市夏季食品安全

　　隨著夏季來臨，氣溫和濕度適宜細菌的生長繁殖，食物中毒和食源性疾病進入了多發期 。因此，開展全市夏季食品安全大檢查具有十分重要的現實意義。

　　在全市范圍內開展夏季食品安全大檢查的重點區域是集貿批發市場、食品超市、城鄉接合部、偏遠農村等，重點環節為建筑工地食堂、學校食堂、家庭流動小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點等。要幫助和督促餐飲經營者加強自身管理，嚴格控制食品加工環節，及時消除食品安全隱患。對不符合衛生要求、達不到食品衛生條件的經營點，不得發放食品衛生許可證;對存在食品衛生問題的，要責令其限期整改;對無衛生許可證經營的，要堅決予以查處。

　　加強對豆制品、鹵制品、時令裸露散裝食品等夏季容易發霉變質的食品進行檢查。經檢測不合格的食品將要全部下柜下架，停止銷售，并追溯食品來源，堵住問題源頭。對生產、加工、銷售假冒偽劣和銷售易腐爛、變質及有毒有害食品的違法行為予以處罰。

　　要加大對夏季食品安全知識的科普教育力度。借助電視、電臺、報紙、網絡等媒介宣傳食品安全的相關知識，動員人民群眾積極參與夏季食品安全防控工作，打一場夏季食品安全的人民保衛戰。

　　同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無小事，食品安全是全社會的事，我們要在市委、市政府的堅強領導下，在全市人民的共同支持下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項整治工作，力爭將專項整治活動打造成我市創建省級文明城市的亮點工程之一，確保全市人民群眾夏季食品安全和校園食品安全，為建設和諧潛江做出更多更大的貢獻。

　　謝謝大家!

食品安全講話 篇10

　　同志們：

　　經過精心籌備，今天我們在這里隆重舉行“食品安全宣傳周”活動啟動儀式。在此，我代表縣政府表示熱烈的祝賀。向前來參加活動的相關部門、食品生產經營企事業和廣大群眾表示衷心感謝，向一直關心、關注我縣食品的社會各界人士表示崇高的敬意。

　　食品是人類社會賴以生存和發展的最基本物質條件，食品安全狀況直接關系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系著社會穩定和協調發展。我縣歷來高度重視食品安全工作，不斷強化措施，開展了一系列專項整治活動，取得了明顯成效。但是我們還必需清醒地認識到，隨著食品行業的快速發展，我們對食品生產、流通、加工、銷售監管仍存在很多薄弱環節，食品安全形勢依然十分嚴峻。食品從農田到餐桌，覆蓋生活中的各個領域，涉及千家萬戶，做好食品安全工作，需要食品執法機關的嚴格執法，需要食品生產經營企業的嚴格自律，需要廣大群眾的積極參與。

　　我們組織開展這次以“尚德守法、提升食品安全治理能力”為主題的食品安全宣傳周活動，目的就是進一步強化各級政府對食品安全工作負總責的意識，強化食品安全監管部門的工作職責，強化食品生產經營企業為第一責任人的意識，增強廣大消費者的食品安全自我保護能力，營造人人關心食品安全，人人參與食品安全的社會氛圍。希望各有關部門和食品生產經營企業要進一步提高對食品安全宣傳活動的認識，加強組織領導，狠抓責任落實，努力把這次宣傳活動搞得有聲有色、富有成效。真正為“舌尖上”的安全當好守衛者和保護者。

　　食品安全是一項系統工程，產業鏈條長，涉及監管部門多，各有關部門要以這次活動為契機，凝聚力量，整合資源，提高食品監管合力和效率，為公眾營造放心、安全的食品消費環境。廣大食品生產經營企事業，要切實履行第一責任人的責任，從我做起，從現在做起，真正把食品質量安全作為企業的生命線，像珍惜生命一樣，珍惜企業的信譽，真正做到誠信為本。同時，希望社會各界人士積極參與到食品安全監管活動中來，共同抵制問題食品、揭發問題食品，為促進全縣食品產業健康發展做出應有貢獻，從而全面提高我縣食品安全綜合治理的水平。

　　現在我宣布，__年食品安全宣傳周活動正式啟動。

　　謝謝大家!

食品安全講話 篇11

　　同志們：

　　今天，我們在這里舉行__縣食品安全宣傳周活動啟動儀式，目的是為了貫徹落實全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會精神，宣傳發動群眾對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，扎實推進我縣食品放心工程的實施。下面，我代表縣政府講三點意見。

　　一、統一思想，提高認識

　　當前，食品安全問題已成為廣大人民群眾關注的熱點。黨和政府越來越重視，老百姓越來越關注，監管的任務越來越艱巨。近年來，我縣加強了對企事業單位、學校、市場等食堂衛生和生產、流通環節的食品安全的整治工作，取得了一定的成效。但在市場食品生產和銷售中仍存在許多薄弱環節，餐飲業衛生問題較為突出，說明了我縣在食品安全方面問題較為突出，形勢十分嚴峻。因此，各有關部門要正視我縣在食品安全工作中存在的問題，高度重視食品安全整治工作，按照中央和省、市的部署，扎實開展食品安全宣傳周活動。

　　二、加強領導，落實責任

　　這次食品安全宣傳周活動，由縣食品藥品監督管理局牽頭，衛生、工商、質監、農委、畜牧、發改等部門按職能分工，各負其責。各有關部門要高度重視，精心組織好宣傳周活動。牽頭單位要加強各有關部門的協調，明確分工，密切配合，確保宣傳周內容落實和宣傳效果。各部門在落實食品安全宣傳周活動內容的同時，要積極配合新聞單位做好宣傳報道工作。要通過科普讀物、開辟專欄等形式向社會提供食品安全服務。要搞好全縣聯動，形成宣傳聲勢。

　　三、標本兼治，建立長效機制

　　食品安全監管和整治是一項長期的工作。各部門要按照縣政府的要求，以對人民高度負責的精神，深入開展食品安全專項整治，整合監管力量，加大監管力度，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法犯罪行為，讓人民群眾吃得放心。要繼續抓住糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品等七個品種的整治不放松，切實抓好種植養殖、生產加工、批發零售和消費四個環節。要加強農村市場監管，加大對分散在城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度。我們要著眼于建立長效監管機制，整合監管力量，注重抓好日常監管和社會監督，尤其要抓好基層的日常監管。

　　同志們，“食品安全，責任重于泰山”，我們一定要增強責任感和緊迫感，以對人民高度負責的精神，深入開展食品安全整治工作，為人民群眾的身體健康和生命安全作出應有的貢獻！

食品安全講話 篇12

　　同志們：

　　今天的會議是在食品藥品安全工作領域的一次很重要的會議。剛才，主管副鎮長做了工作報告，我代表鎮政府與部分責任單位簽訂了責任書。各單位、各部門要結合各自實際，認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見：

　　一、肯定成績，正視問題，增強保障食品藥品安全的責任感和使命感

　　食品藥品安全工作是關系國計民生的大事，是社會關注、人民群眾關心的重大敏感問題。我鎮歷來高度重視食品藥品安全工作，嚴格監管，綜合治理，狠抓各項政策、制度地落實，保障了全鎮食品藥品安全水平持續提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規范，各類專項整治行動取得了顯著成效，我鎮被評為X年**區食品安全工作先進單位，為全鎮實現“保增長，保民生，保穩定”做出了積極的貢獻。在此，我代表鎮黨委、鎮政府，向食品藥品安全戰線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到：

　　一是雖然近年來我鎮的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環節。農村地區食品藥品安全問題仍然較為突出，食品藥品生產經營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊、非法游醫的安全問題不容忽視，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。

　　二是雖然我們現在取得了很大的成績，但是很多領域的工作基礎還不牢固。稍有松懈就很有可能出現反彈，而且在當前信息開放的大環境下，我們受外部環境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。

　　總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和復雜性，切實克服麻痹松勁的思想，牢固樹立打持久戰的意識，堅持不懈地抓好各項工作，確保我鎮食品藥品安全形勢持續好轉，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。

　　二、加強領導，落實責任，切實形成保障食品藥品安全的工作合力

　　食品藥品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到農民、生產企業和消費者的切身利益，必須綜合監管，形成合力。

　　(一)嚴格屬地監管責任。建立鎮村安全監管網絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責，又要積極協調配合、齊抓共管，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監管格局。聯合有關執法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處置，決不允許非法經營。

　　(二)嚴格落實行業主管部門法定職責。鎮食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監管責任，把本部門職責范圍內的監管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。在安全監管上，必須通過無縫隙的監管，確保不出問題。鎮食品藥品安全委員會辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。

　　(三)嚴格落實企業主體責任。各村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。

　　三、加強隊伍建設，建立健全食品藥品預警機制，嚴防食品藥品安全事故發生。

　　有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設，強化培訓，提高隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。同時，要建立健全預警機制。要有完善事故處理應急預案，各部門、各村、各企業要建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規范和工作流程，并創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處置能力，積極應對突發重大食品安全事故。

　　四、加強宣傳培訓，努力營造人人關注食品、藥品安全的良好社會氛圍。

　　各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向，通過區級媒體、鎮廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關法律法規和科普知識， 增強全鎮群眾的食品、藥品安全經營意識，在全鎮努力營造“人人關心食品、藥品質量，人人關注食品、藥品安全”的良好氛圍。

　　同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態度，著力抓好食品藥品安全監管各項措施的落實，全力保障好全鎮人民和游客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。

食品安全講話 篇13

　　針對目前國際國內市場出現的食品安全問題，根據國家質量技術監督總局對我公司食品添加劑生產許可證的審查要求，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。

　　首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產經營和消費等活動不存在對人體健康現實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。

　　其次從食品安全和食品添加劑的現狀，隨著經濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發生，新的食品安全問題的不斷涌現，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以 生存和發展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障。可是，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經嚴重危害到人們生活健康。

　　最后，針對我國食品安全事故頻發，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業、個人給予堅決的打擊。作為企業，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。

食品安全講話 篇14

　　在區委、區政府的正確領導下和區食品藥品監督管理局的大力支持下，xx街道黨工委、辦事處結合轄區實際，一如既往以促進街道轄區食品生產、加工、食用等各個方面為工作重心，通過領導重視、部門踐行、人員用心等一體化模式，積極營造食品安全管理氛圍，繼續保持發揚食品安全街道建設，整合資源提升監管效能，與各相關部門積極配合，健全網絡、信息等渠道，提高監管水平，集中整治監督不法行為，防微杜漸，保證轄區食品安全生產的風氣持續保持，提高人民群眾飲食安全的整體質量。現將一年來的主要工作總結如下：

　　一、強化領導，提高效率

　　繼去年成立了以街道辦事處主任為組長的食品安全工作領導小組后，安全監察的工作得到了更大的重視。食品安全工作的開展也獲得了更多的支持。街道辦事處與所轄各社區簽定的《食品安全目標管理責任書》，也使得社區與街道就食品安全方面形成了更緊密的合力。食品安全工作在區食藥監局、領導和社區的共同努力下，呈現出良好發展的態勢。

　　二、工作網絡健全

　　年初圍繞區下達的工作目標任務，街道召開了食品安全工作會議，對食品安全工作進行全面布署。為進一步完善食品安全監管體制，構建食品安全責任網絡，街道調整完善了食品安全監督領導小組。各村和社區都成立了食品安全組織網絡，并且建立了一支年青有為、富有能力的食品安全協管員、信息員隊伍。為街道開展食品安全工作提供了強有的組織保障。

　　三、協調配合，科學行動

　　我們在做好本職工作的基礎上，積極與相關部門溝通、合作。采取聽取指揮、集中行動、互聯互動的方式，加大對市場的檢查力度。

　　1、深入開展“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”食品安全專項整治。在區食安辦的牽頭組織下，對涉及食品安全的場所進行了各項針對性的檢查，通過確認合格證件、確定食品來源等方式確保節日期間食品安全。

　　2、加強學校、工廠等重點領域食品安全衛生管理。積極推廣學校食堂管理等先進經驗，組織學生、工人、教職工、食堂從業人員開展食品安全培訓，確保學校、工廠的食品衛生安全。配合相關職能部門開展了食品安全專項整治工作，保證了轄區的食品安全。

　　3、認真履行職責。根據實際，針對可能發生的各種食品安全事件，制定專項整治工作預案，組織開展了以糧、肉、蔬菜等食品為重點品種，以城鄉結合部、菜市場、食品消費市場、學校食堂等場所為重點區域，積極配合食品監督管理部門開展食品安全聯合執法檢查的各項行動。

　　四、“百日嚴打”

　　為了切實解決食品安全領域存在的突出問題，省食安委決定于今年3月1日至6月10日在全省開展食品安全百日嚴打專項行動。xx街道采取多項措施，積極響應省食安委的要求。

　　1、關注時事熱點，從思想上提高對食品安全的重視。目前，我國多地出現了惡性食品安全事件，恒天然“肉毒桿菌”、沃爾瑪“掛驢頭買狐貍肉”、鎘大米……這些事件的出現不僅表現出食品安全問題已經從街邊小販的地溝油擴延到超市等正規場所;從日常食品延伸到保健品、醫藥等領域;從國內產品擴大到國際產品，更嚴重昭示了我國食品安全制度方面存在的隱患。提高人們對食品安全的重視，是解決食品安全問題的基礎。

　　2、采取多種方式，從宣傳上提高對食品安全的了解。xx街道發動社區安管員，在學校、菜場、大型餐飲店旁等人員密集型、食品流通密集型場所張貼“關于開展全省食品安全百日嚴打專項行動的通告”。讓這次百日嚴打行動為更多的老百姓所知道的，提高社會關注了解百日嚴打行動的認識，為形成全社會食品安全行動輿論造勢。

　　3、提供各種手段，從行動上支持對食品安全的整治。在這次整改行動中，省里提供了舉報電話、給予物質獎勵等手段，引導人民參與百日嚴打行動。與此同時，xx街道鼓勵居民，看到不符合食品安全的行為，可以與街道、社區聯系，讓政府和人民共同合作，嚴厲打擊食品安全違法行為。

　　在有序的組織、大范圍的覆蓋下，食品安全問題得到有效遏制。居民食品安全意識得到提高，參與打擊安全安全違法行為的積極性顯著加強。

　　五、強化食品安全的宣傳和培訓

　　據統計，食品安全宣傳周組織各類活動10次，出動人數1200多人，制作播放公益廣告50次，發放宣傳資料和小冊子1000份，張貼宣傳畫50份，懸掛橫幅40條，制作展板10塊，受教育達5000多人。同時加強對臺風后飲用水、食品等安全方面的宣傳，把握正確的宣傳導向，提高了群眾食品安全意識，增強廣大人民群眾對xx街道食品安全的信心。

　　六、貫徹精神，做好相關配合工作

　　隨著“三改一拆”活動的開始，我街道配合周邊整治的任務，對轄區內違規搭建、違規經營的餐飲店鋪進行執法。對不符合規定的提出警告，為下一步拆違(拆遷)工作的進行奠定基礎。同時，堅決執行打非治違活動，為居民飲食安全等做好保障工作。同時結合菜市場周邊整治活動對菜場周邊的搭建棚架進行拆除，規范菜場周邊占道行為。對無證無照、流動攤販、食品安全等進行查處，對菜場周邊流動攤點進行取締。

　　七、工作中存在的問題及建議

　　存在問題：1、生產經營者自律和社會監督還不到位。面對當前食品市場量大面廣的實際，必須加強與有關部門的密切協調配合，形成執法合力，充分發揮各級行業協會自律、生產經營者自律和社會監督的作用，才能有效維護食品市場經營秩序和食品安全。從掌握情況看，這方面的工作做的還不夠，經營者自律機制，社會監督機制不夠完善，發揮作用不明顯，特別是廣大農民群眾維權意識、參與意識淡薄，社會氛圍還不濃厚。

　　2、生產經營者素質參差不齊，基層消費者自我維權意識不強。表現在：一是生產經營者素質參差不齊，對食品安全問題的認識也存在偏差，有的經營者在經營過程中忽略食品質量，有的經營者識假辨假能力差，缺乏識別商品質量的有關知識。二是大多基層消費者的素質低，法律意識淡薄，自我保護意識不強，防范意識很弱。即使吃出了問題，也很少想用法律手段來維護自己的權益，從而造成了假劣食品屢禁不止。

　　3、基層監管人員業務素質還不能適應食品質量監管工作的需要，缺乏相關的食品專業知識和專業技能。部分基層監管人員對食品安全監管的概念認識不清，對工作的重要性認識不夠，而且對法律法規及食品質量、衛生的知識了解不多不深，不能較好的運用于監管。

　　建議：1、加強干部隊伍建設，提高監管人員的綜合素質。首先要對現職人員進行知識更新，既要加強法制培訓，適應不斷更新的法律知識，提高法制素質，熟練運用法律法規，還要加強對食品質量知識和相關知識的研究和學習，采取多種形式，不斷加深安全監管人員對法律理解和認識，根據職責分工，制定加強監管的具體措施和辦法并組織實施，切實加大執法力度。

　　2、鼓勵群眾積極參與舉報食品違法行為。食品安全監管僅僅依靠監管人員是遠遠不夠的，只有充分發動廣大民眾，調動廣大民眾監督舉報的積極性，才能有效地制止食品安全問題。疏通和擴大舉報渠道，切實維護消費者的合法權益;設立舉報獎勵制度，對舉報屬實的，要給予一定的物質獎勵和精神鼓勵，注入申訴舉報的物質動因。

食品安全講話 篇15

　　老師、同學們：

　　今天我講話的主題是《關注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關系到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。

　　而對于我們每位同學個體而言，學習和了解相關的食品衛生知識、養成良好的飲食衛生習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學生在購買、食用價廉質次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?據衛生監督部門的技術人員介紹，由于學生的零花錢相對有限，所以這些經營者絕大多數是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產品，多數食品就是以色素、糖精為主要原料。在此我建議同學們：

　　1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，是否過保質期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產日期、保質期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產許可證、qs標志的食品堅決不能購買和食用。

　　2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，在校學生盡可能到學校食堂就餐。

　　3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

　　老師、同學們，食品安全無小事，“病從口入”重預防。現在已進入春意盎然、萬物復蘇的季節，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構建平安和諧、健康向上的校園環境而不懈努力!

食品安全講話 篇16

　　同學們：

　　大家好!今天我要與大家分享的守于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正 常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于 危險之中。 健康，何等重要!生命，何等珍貴! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。 所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區的福壽螺事件，使 131 人發 病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊? 面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康。 現在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿 足一時的食欲。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛生， 而且在制作過程中， 還有可能產生致癌物。作為一名學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做 起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規， 監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡 一份自己的力量。

　　“以人為本，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從 我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧!

食品安全講話 篇17

　　老師們，同學們：

　　你們好!我是來自三一班的嚴倩宇，很榮幸今天能站在這里與大家分享我的食品衛生與安全感受。

　　古人云：民以食為天。不管你是老是少、是男是女、是貧是富，每天都要吃飯。以前，人們想要吃點好的，但又買不起。現在好了，社會進步了，大家也都富裕起來了。但他們又不敢隨便買東西吃了，因為食品安全又成了一個隱患。出現這樣矛盾的情況——想吃時買不起，買得起時卻又擔心食品安全，這就要怪罪于那些昧著良心做生意的人了。他們有些人只為了圖眼前利益，把那些不合格的食品賣給別人。有些人更荒唐想要早點回家數鈔票，竟想出要把青楊梅染上顏色，市場上那一個個看似鮮紅誘人的楊梅便是由他們加工后的成品。

　　只要到休息時間，有些同學手里一邊拿著辣條，一邊吃著油炸食品。那些油炸的東西，炸的油大部分都是從陰溝里撈上來的，聽著就覺得惡心，這樣做出來的東西怎么能吃呀?而這些東西吃多了，就跟吸毒品一樣，越吃越想吃，都很難戒下來。還有門口小店里的那些辣條，那一條條金黃色，和紅色的東西包裝袋上既沒有生產日期也不知是怎么做的，更不知廠商是誰，廠址在哪兒。有些同學一時嘴饞，便掏出錢去買，心想：我只吃一次，沒事的。而這些同學一回到家便馬上鬧肚子。這令我想到其實買這些東西是無異于買毒品，吃這些東西也是無異于慢性自殺的。

　　生活中其實還有許許多多這樣的事例，只是大家沒有留心去發現這些隱藏在生活中的食品安全隱患罷了。食物是人類在日常生活中不可缺少的東西，食物是讓人可以健康成長，放心食用的東西，不是危害人類健康的“毒品”。所以，請購買食品時應該到正規的商店或超市，還要看清生產日期，不要貪圖小便宜，為了解自己一時嘴饞，而害了自己。因此，我不禁在這里真誠地呼吁大家：在生活中購買東西時睜大自己的眼睛，不要去買那些有害自己身體的東西。

　　作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，不能購買三無產品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

　　3、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　4、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

　　5、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

　　6、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。

　　7、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

食品安全講話 篇18

　　各位老師，同學：

　　大家好!

　　人類的健康與食品息息相關。食品安全對我們每一個人都很重要，因為食品安全關系到我們每一個人的身心健康。但當今社會太不重視食品的安全。如：豬肉、牛肉中注水;雞、鴨、鵝都是速成;蔬菜中殘留農藥;制造火腿噴灑敵敵畏;生產泡菜使用工業鹽。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露、被曝光;一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處、被打擊;一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼，讓人們心驚膽戰。

　　其實三無食品就藏我們身邊，我們學校附近都擺著無數攤點只要我們一放學，就能聽到攤點的大叔大嬸的吆喝聲，“小朋友，你聞，多香的美食呀，只要5角錢就夠了。”禁不住誘惑的小學生就忍不住地到那些攤點去買東西吃。其實這些看去五顏六色挺好看的，可是里面卻含有對人體有害的色素。嚴重影響我們同學的身體健康。記得有一次放學，我去小攤上買了一杯色彩非常誘人“果凍水”喝。晚上，當我還在津津有味地看電視時，肚子開始“翻江倒海”，疼得我直叫“哎呦、哎呦……”拉了肚子啦，最好只能要連夜媽媽送我到醫院看病呢!那種滋味真不好受，從那以后，我再也不吃小攤上賣的東西了。

　　一個星期天，我吃過早飯后，隨手拿了張報紙看了起來。突然，一條新聞標題吸引了我的眼球：【垃圾食品就是一顆顆的定時炸彈】，我立即仔細看了起來。當我看完整篇報道時，不禁驚叫了起來。媽媽聽見我的叫聲，連忙跑過來問我怎么回事。我指著報紙問媽媽：“這些都是真的嗎?”媽媽看了后，給了我答復“是呀，現在很多食品中含有大量染色素，防腐劑。這些都是化學物質，吃了對人體可是有害的，輕者：頭暈，嘔吐，重者則要住院。很多油炸食品的用油確實是地溝油，不信你可以上網查”我打開電腦開始搜索，果真，搜到了很多制作這些食品的資料和視頻，看了那些惡心的視頻，我心里直想吐。

　　現在我長大了，知道疾病通過空氣傳給食品，我們吃了被污染的食品就等于吃了疾病。還有，有些黑心攤主為了賺更多的錢，會把過期的食品賣給我們，吃了變質的食品也會生病。食品安全的問題僅靠相關人員解決是絕對不夠的，必須動員全社會，積極舉報和揭發。為了我們能生活在一片健康，安全的藍天下，請大家行動起來：讓食品安全的警鐘長鳴，讓我們攜起手來共創健康，安全的美好家園!

　　我們演講完畢，謝謝大家!

食品安全講話 篇19

　　同志們：

　　今天，我們在這里召開全市雙節期間食品安全工作會議。剛才，偉岸同志通報了我市近期發生的幾起食品中毒事故，文玉同志對食品安全工作進行了具體安排，我都同意，希望各縣(市、區)、各部門認真抓好落實。下面我再強調幾點意見。

　　一、抓食品安全，必須把握當前形勢

　　“民以食為天，食以安為先”。食品安全是人民群眾身心健康的生命線。維護食品安全，是各級黨委政府實踐“三個代表”重要思想，堅持立黨為公、執政為民，落實以人為本的科學發展觀的重要內容。近年來，我市高度重視強化食品安全監管，切實完善機制，深入開展專項整治和執法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，食品安全形勢總體上來說是：穩定可控、趨向好轉。但是，從剛才通報的市區天翔賓館、睢縣董店一中、虞城站集發生的食品中毒事故中來看，全市的食品安全形勢不容樂觀，應該引起大家的高度重視。當前，“中秋節”、“十一”雙節即將來臨，接著“”、“華商文化節”就要召開，食品安全工作作為事關發展和穩定的大事，必須引起高度重視，確保人民群眾的生命財產安全，確保社會大局穩定。剛才文玉市長點出了一些問題，我覺得應該引起高度重視。在這里，我再分析一下有關問題，希望大家認清形勢，更好地做好下一步的食品安全工作。

　　(一)食品行業自身不夠規范。表現在食品產業鏈條長、環節多，行業自律不夠，企業規范不夠。從種植養植、生產加工、流通銷售到終端餐飲，各項環節都存在一些問題。比如農獸藥殘留問題，飼料非法添加問題，畜禽屠宰和檢疫問題，違法生產問題，進貨渠道和票證是否齊全問題，食品原材料檢驗把關問題，小作坊和食品攤販散、亂、差問題，餐飲具消毒和食品包裝物有毒有害物質隱患問題等等。一些食品生產、流通、餐飲環節從業人員法律意識淡薄，有令不行，有禁不止，甚至見利忘義，良知泯滅，違法犯罪。有的企業、門店制度成擺設，想方設法應付檢查，逃避監管。

　　(二)監管體制機制不夠健全。現行食品監管體制雖然從大的方面明確了以分段監管為主、品種監管為輔的原則，但實踐中仍然存在職能交叉、責任不明問題。各個監管環節銜接不夠緊密，監管力量分散，難以做到信息資源共享，在一定程度上影響總體監管效率。我市的餐飲監管職能交接工作，起步雖晚，但總體上啟動快，定編快，交接快，機構組建人員到位快，工作進入角色快。但此項工作進展還不平衡，個別區、縣重視不夠，推動不力，進展很慢。

　　(三)監管能力有待進一步提高。各食品監管部門，特別是基層單位，存在人員不足、裝備滯后、一線執法快速檢測能力較低等問題，專業技術人員和儀器設備配置不能為保障食品安全提供全方位技術支撐。個別縣(市、區)、個別部門食品安全事件應急處置信息報送滯后，部門之間、區縣之間協調聯動不夠，快速反應應急處置能力有待進一步提高。

　　(四)食品產業發展整體水平低。當前，我市的食品安全生產經營單位整體基礎條件差，多為小規模的分散經營，小、散、亂現象普遍，生產方式落后，還未形成完整的產業鏈，生產經營水平整體低。簡陋的生產條件和落后的生產工藝，很難保障食品安全。企業責任意識缺乏，監管手段落后，為追求利益最大化而人為地減少監管成本和基礎投入，沒有“食品安全第一責任人”的意識。

　　(五)群眾對食品安全滿意度不夠高。現在是網絡時代，群眾獲取食品安全信息的渠道和速度猛增，由于食品安全高關聯性的特征，導致任何地方任何食品問題都會影響到群眾對商丘食品安全狀況的評判，更何況本地出現了食品安全事故，造成群眾對食品安全滿意度不夠高。

　　食品安全不出事則已，一出就是大事。特別是“中秋節”、“十一”雙節來臨和“”即將召開，我們更要繃緊食品安全這根弦，把握當前形勢，充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性、復雜性，切實增強責任感和使命感，進一步加大工作力度，采取更加果斷有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面。

　　二、抓食品安全，必須突出整治重點

　　當前和今后一個時期，我市食品安全工作的總體目標和要求是：緊密圍繞全面實施中原經濟區建設，全力構筑中原經濟區東部戰略支撐，監管好商丘的食品市場，讓全市人民吃的放心，維護人民群眾的消費利益和健康安全。監管好商丘的食品企業，使其生產出更多合格食品，讓我市的食品走向全國乃至出口創匯，讓食品行業成為承接產業轉移的重要支柱。圍繞上述目標，突出抓好以下六項重點任務。

　　(一)突出食品安全治理整頓。搞好食用農產品和食品生產經營各環節的整治，重點排查和治理帶有行業共性的隱患，堅決查處食品非法添加等各類違法違規行為，防范系統性風險;進一步規范生產經營秩序，清理整頓不符合食品安全條件的生產經營單位。以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品等為重點，深入開展食品安全綜合治理，強化全鏈條安全保障措施，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。加大對食品集中交易市場、城鄉結合部、中小學校園及周邊等重點區域和場所的整治力度，組織經常性檢查，及時發現、堅決取締制售有毒有害食品的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，依法查處非法食品經營單位。除長期要做好上述工作外，眼前中秋、國慶“雙節”期間的食品安全整治是當務之急，大家一定要按會議部署把這項工作落到實處，抓出成效。

　　(二)突出打擊違法犯罪行為。各縣(市、區)、各監管部門要切實履行法定職責，進一步改進執法手段、提高執法效率，大力排查食品安全隱患，依法從嚴處罰違法違規企業及有關人員。對涉嫌犯罪案件，要及時移送立案，并積極主動配合司法機關調查取證，嚴禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位。加強案件查處監督，對食品安全違法犯罪案件未及時查處、重大案件久拖不結的，上級政府和有關部門要組織力量直接查辦。公安部門要打擊食品安全違法犯罪，對隱蔽性強、危害大、涉嫌犯罪的案件，根據需要提前介入，依法采取相應措施。公安機關在案件查處中需要技術鑒定的，監管部門要給予支持。堅持重點治亂，始終保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢，使嚴懲重處成為食品安全治理常態。

　　(三)突出食品生產經營監管。嚴格實施食品生產經營許可制度，對食品生產經營新業態要依法及時納入許可管理。不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的生產經營單位，依法撤銷其相關許可。強化新資源食品、食品添加劑、食品相關產品新品種的安全性評估審查。加強監督抽檢、執法檢查和日常巡查，完善現場檢查制度，加大對食品生產經營單位的監管力度。建立健全食品退市、召回和銷毀管理制度，防止過期食品等不合格食品回流食品生產經營環節。依法查處食品和保健食品虛假宣傳以及在商標、包裝和標簽標識等方面的違法行為。嚴格進口食品檢驗檢疫準入管理，加快推進餐飲服務單位量化分級管理和監督檢查結果公示制度，建立與餐飲服務業相適應的監督抽檢快速檢測篩查模式。切實加強對食品生產加工小作坊、食品攤販、小餐飲單位、小集貿市場及農村食品加工場所等的監管。要在全市范圍內開展一次對兒童食品生產、加工、銷售企業的全面檢查，加大清倉查庫力度，摸清底數，對無證生產兒童食品的加工點要堅決取締，對不法分子依法從嚴從重從快懲處。要進一步完善兒童食品的準入條件，建立健全既能確保食品安全、又有利于經濟發展的兒童食品企業管理制度，對不符合條件的要堅決清除出市場。

　　(四)突出食用農產品的監管。完善農產品質量安全監管體系，加快推進鄉鎮農產品質量安全監管公共服務機構建設，開展農產品質量安全監管示范縣創建，著力提高縣級農產品質量安全監管執法能力。嚴格農業投入品生產經營管理，加強對食用農產品種植養殖活動的規范指導，擴大對食用農產品的例行監測、監督抽查范圍，嚴防不合格產品流入市場和生產加工環節。加大農產品質量安全培訓和先進適用技術推廣力度，建立健全農產品產地準出、市場準入制度和農產品質量安全追溯體系，強化農產品包裝標識管理。健全畜禽疫病防控體系，規范畜禽屠宰管理，完善畜禽產品檢驗檢疫制度和無害化處理補貼政策，嚴防病死病害畜禽進入屠宰和肉制品加工環節。加強農產品產地環境監管，加大對農產品產地環境污染治理和污染區域種植結構調整的力度。

　　(五)突出加快監管體制調整。進一步健全科學合理、職能清晰、權責一致的食品安全部門監管分工，形成相互銜接、運轉高效的食品安全監管格局。各縣(市、區)政府統一負責轄區食品安全工作，強化食品安全綜合協調機構，強化食品安全保障措施，發揮監管合力，堵塞監管漏洞，著力解決監管空白、邊界不清等問題。健全食品安全工作機制。加強食品生產經營各環節監管執法的密切協作，發現問題迅速調查處理，及時通知上游環節查明原因、下游環節控制危害。規范食品安全信息報告和信息公布程序，重視輿情反映，增強分析處置能力，及時回應社會關切。推進食品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品安全管理責任。鄉(鎮)政府和街道辦事處要將食品安全工作列為重要職責內容，主要負責人要切實負起責任，并明確專門人員具體負責，做好食品安全隱患排查、信息報告、協助執法和宣傳教育等工作。

　　(六)突出做好餐飲職能移交。省政府、市政府都有明確要求。市級層面已于4 月底正式下文移交。縣(市、區)級層面總體進展順利，但也存在一些問題。一是進度不平衡。有些縣已完成職能移交，有些縣(區)還只停留在文件層面上。二是保障不到位。人員工資必須實行全額財政預算管理，這樣才能保證執法的公正和力度，必要的快檢設備要配備。三是工作不主動。有些縣區由于人員分流壓力大，有畏難情緒，不移交不行，越拖越被動，等出了事追究責任為時已晚，大家一定要想清楚。這是大事，大事面前別糊涂。只要政府該做的做到位了，才能要求部門做好做到位，否則，缺少前提和條件。

食品安全講話 篇20

　　今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議，主要任務是全面落實區、市食品衛生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，維護青少年學生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩定。剛才，縣食品藥品監管局梁局長對我縣學校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是20xx年高考、中考期間學校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局x局長也加強學校、幼兒園食品安全工作作了發言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛生安全，確保不因發生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調幾點意見：

　　一、進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識

　　民以食為天，食品衛生關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關系國計民生的大事。學校食品衛生與師生切身利益聯系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經成為公眾高度關注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學校的食品衛生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛生安全工作領導機構，加強了學校食品安全工作的領導和管理，確保了學校食品的安全，全縣學校沒有發生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關心和支持學校食品衛生安全工作和為學校食品衛生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監督管理等部門以及學校領導和食品衛生安全管理人員表示衷心的感謝!

　　我縣學校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應該清醒地看到，全縣學校食品衛生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學校未能把學校食品衛生安全工作擺正位臵，認為抓教學是硬任務，而學校食品衛生安全工作則是軟任務，存在著“一手硬、一手軟”的現象，食品安全相關制度流于形式，管理松馳。有些學校甚至把學校食堂當成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創收的手段，存在“以包代管”現象。二是學校集體食品安全隱患較多，集中表現為食堂建筑、布局的規范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規范;衛生設施投入不足，與教學設施投入形成明顯的反差。三是個別學校沒有認真盡到管理監督職責，致使學校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學校食品安全管理工作，進一步提高全縣學校領導對食品安全工作重要性的認識，提高學校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學校食品安全工作中存在的問題。

　　二、完善機制，進一步促進學校食品安全工作規范化、制度化

　　要進一步做好學校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方針，實行教育部門管理督查，食品藥品監督管理等部門監督指導，學校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關的工作機制。一是教育部門加強監督。督促學校根據《食品安全法》、《教育部衛生部學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》等法律法規，不斷建立和完善可行的學校食品衛生管理制度和內部管理機構。二是積極協助食品藥品監督管理等部門建立以學校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導學校做好食品安全治理工作。定期對學校領導、學校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關法律法規和衛生業務知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務許可準入關，加大衛生監督執法力度。三詩安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經營行為，規范校園周邊食品經營行為，確保食品質量安全。四是各學校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監督管理等部門的指導下，切實規范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經費投入，加強學校食品安全基礎設施建設。積極實行學校食堂食品衛生量化分級管理，努力提高學校食堂信譽度。要加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時節，易發傳染病，因此，要針對夏季衛生防病和食品衛生要求，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養學生良好的個人飲食衛生習慣。

　　三、加強管理，進一步改善學校食品安全的薄弱狀況

　　一要強化學校食堂內部管理。嚴把學校食品入口關，必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。各學校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務許可證，食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗;要保持食堂環境衛生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學校食堂的安全保衛工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質量、食品貯存等方面要嚴格把關。各學校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要有明確的責任，定時定量進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監督，發現問題及時整改。五要強化與各相關部門的溝通與協作。各學校、幼兒園要積極主動與鄉(鎮)、工商、衛生、食品藥品監督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環境，確保廣大師生飲食衛生安全。

　　四、加強領導，確保學校食品安全工作落到實處

　　建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人，學校要進一步健全由一把手負總責的學校食品安全工作領導機構，按照與教育、食品藥品監管部門簽訂的食品安全工作責任書，狠抓各項措施的執行和落實。教育部門要將學校食品衛生安全的有關職責落實情況納入對中小學的綜合評估體系之中，并根據工作要求開展專項督導檢查，落實學校食品衛生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學校領導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學校要研究制訂學校群體性食物中毒等突發事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導有關人員搶在第一時間報送有關情況，為政府處臵突發性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關規定進行嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究責任。

　　同志們，學校食品安全工作直接關系到師生健康和生命安全，關系到能否構建“平安校園”、“和諧社會”的大事，我們一定要從全面落實科學發展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態度做好學校食品衛生安全工作，全面提高學校食品衛生安全工作水平，為實現我縣食品安全工作的全面、協調、可持續發展，作出我們應有的貢獻!

　　謝謝大家。

食品安全講話 篇21

　　同學們：

　　大家好!

　　今天我要與大家分享的守于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要!生命，何等珍貴!一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日xx地區的福壽螺事件，使131人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、毒牛奶等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊?面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。現在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛生，而且在制作過程中，還有可能產生致癌物。作為一名學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧!

食品安全講話 篇22

　　尊敬的領導，各位同事：

　　大家好!我今天演講的題目是：《食品安全關系你我他》。

　　食品，對于人類來說是必不可少，正所謂“民以食為天”，也正因如此，億萬人民要消費，商機無限，時下一些所謂“精明”的商家又給加了一句名言“食品好賺錢”，于是乎出現了，不法商家在食品加工中摻雜使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、變質原料、病死畜(禽)等加工食品，嚴重威脅著廣大人民健康甚至生命安全，在此我要告訴大家的是：民以食為天，食以安為先。食品安全是一個重大的公共衛生問題，直接關系到人民群眾的身體健康和社會穩定，從1995年《食品衛生法》頒布以來，國家實行食品衛生監督制度,把食品安全和營養納入了法制化管理軌道。當前，我國食品衛生法規、標準體系日臻完善，食品衛生監督監測體系在改革中不斷發展，大多數食品企業根據《食品衛生法》和相關規章、標準的規定，采取了保證食品安全的措施，食品衛生總體狀況是在向好的方向發展。但隨著經濟發展和技術進步，一些黑心商家為追求經濟利益不擇手段，把新技術、新資源未經試驗就在生產中使用，甚至明知有毒有害還敢違法應用到食品加工中，給食品安全帶來重大挑戰，造成一些食品安全事件在不斷發生。短短數月，從阜陽劣質奶粉事件到非食品原料生產的明膠、水解蛋白事件，從南京有毒水發產品事件到廣東毒酒事件，從“毛發醬油”到“雙氧水椰果”，等等件件聽起來都是那么讓人觸目驚心。造成這些食品安全危害事件頻發的原因可能是多方面的，但主要原因是一些商家為追求高額的經濟利益，不擇手段，喪失了起碼的做人的良知。而我們的一些地方政府，長期以來片面注重經濟發展，忽視政府監管職能，使得監督職能機構建設和技術進步相對滯后，也給一些奸商以可乘之機。每個事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害卻是極其巨大的。我們的消費者已經在問：我們還能吃什么?還敢吃什么?有幸的是，我們的黨和政府是人民利益的忠實代表，目前已經充分認識到食品安全的重要性，國務院辦公廳已于去年7月發布了《實施食品藥品放心工程的通知》明確了工作目標，提出了具體措施，并對食品安全工作進行全面安排和布置；還有，我們的黨和國家領導人對食品安全問題給予了高度重視，對許多食品安全事件的處理進行了直接批示，對一些忽視食品安全監管工作并帶來后果的地方政府領導進行了嚴肅處理。當前，全國各地都已相繼開展了“食品放心工程”，對相關事件的處理也積累了一定經驗，相信在黨和政府的正確領導下，我們的食品安全狀況一定會不斷改善。在坐的都是衛生監督戰線上的工作人員，食品衛生監督是法律賦予我們的神圣職責，食品安全是我們不可推卸的責任，我們當前必須以實施“食品放心工程”為契機，嚴格執法，堅決打擊危害食品安全的事件和不法分子。為保證食品的安全衛生，盡我們最大的努力，象我們的服務宗旨所說“為人民健康服務”，做一名合格的健康衛士。

　　朋友們，讓我們攜起手來共同行動起來!謝謝!

食品安全講話 篇23

　　老師同學們，早上好!

　　我是高二1班黃建萍，今天我講話的主題是——食品安全的問題。

　　最近，關于食品安全問題的新聞，如同萬物在這個季節勃發出強大的生命力一般噴涌出來。說起吃，我們已經是膽戰心驚，如履薄冰。假煙、假酒、假雞蛋、假牛奶、毒大米，地溝油還有人造脂肪，充斥我們周圍。即使我們日日提防、時刻小心，但似乎總能在某個環節一不小心就中招。生活的環境為何如此糟糕?

　　冰凍三尺非一日之寒，食品安全問題為什么變得如此嚴峻?也許我們一方面可以從歷史尋找原因。中國古代是一個以農業為本的社會，社會生產力水平長期低下，再加上中華民族歷史上多災多難，常在生存問題威脅下的我們，能夠填飽肚子已經不錯了，哪里還顧得上食品的安全、生活的質量?所以我們以前對那些假冒偽劣產品睜一眼閉一眼。我們曾天真地認為，社會進步、生產力發展的同時會帶動著我們的生活水平也一起升級，這些問題自然會銷聲匿跡。

　　可是到了21世紀的今天，我們發現食品不安全的問題愈演愈烈，造假技術之先進，手段之惡劣，已經超出了大家的想象，沖破了我們容忍的底線。那些不法商家為追求個人利益最大化，置人們利益甚至生命于不顧。以次充好，以假亂真，甚至將過期、變質、腐爛的原料經過各種巧妙的但是不符合食品衛生標準的方法加工重新出售，或者為求速成而任意使用違規違禁的激素或其他化學藥品。他們利欲熏心，不擇手段，使食品問題出現了前所未有的危機。馬克思曾經說過：如果有100%的利潤，資本就一定會從棺材縫里伸出手來!商人和企業追求利潤最大化是本性，可是如果他們在追求利潤的過程中，沒有道德律條的自律和法律法規的他律，可怕的后果當然不言而喻了。

　　社會轉型期，傳統道德早已被一些人棄如敝屣，頭頂三尺有神明的敬畏之心不復存在。社會上彌漫著一切向錢看的風氣，金錢的多少成為衡量人是否成功的唯一標準，為達目的不擇手段的民族劣根性使得社會大面積浮躁。

　　其次，在食品安全事故頻發的背后，政府相關部門不作為，監管嚴重滯后，處罰不力，甚至出現為謀私利而執法的現象。主流新聞媒體曾怒斥四個大蓋帽(四家監管部門)竟然管不住一個染色饅頭。由于各種利益關系的牽扯，司法部門也未能對于食品衛生方面違法的行為給予相應的懲處。

　　食品與藥品安全都與生命息息相關。有人無奈的這樣說：也許我們成年人還可以去承受不安全的食品，可是我們的下一代是國家民族的未來，他們怎么能承受如此之痛?可見，食品安全問題，已不再只是普通的生活問題，而是嚴峻的社會問題、政治問題。它關系到我們民族的未來。

　　也許這個話題過于沉重，也許它離我們中學生太遙遠，但今天的我們就是明天社會的公民，我們有責任有義務關注這個問題。一方面我們呼吁政府相關部門切實重視此事，負責任的履行監管職責，同時，司法機關要公開、公平、公正的懲處食品安全的違法犯罪。我們中學生也要盡自己的綿薄之力來推動問題的解決。在此，我們不妨學習一下其他一些國家的做法。比如日本有一個民間自發的消費者聯盟，他們能協助政府相關部門監測到不及格的產品，并通過集體一致拒絕購買的行動懲治廠家，直至使其倒閉。如果我們都不再忍讓，不再將就，不再貪小便宜，而是以人類普遍正義的名義，理直氣壯地對這些無良商品和商家說不，而且使盡可能多的消費者聯手起來堅決拒絕，這無疑是一股強大的力量。民族的凝聚力為什么要等到在大災大難跟前才去喚醒呢?食品安全問題同樣嚴峻啊。

　　關注我們的周圍，關注我們的社區，關注我們的權益，就是關注國家和民族的進步。我相信：只要我們態度堅定，持之以恒，理性、正義與良知的光輝終將驅散頭頂的陰霾，還我們一個朗朗的晴天。

　　我的講話到此結束，謝謝。

食品安全講話 篇24

　　老師、同學們：

　　今天我講話的主題是《關注食品安全，保障身體健康》。

　　隨著我國社會經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，人們更加關注健康和食品安全，特別是“三鹿”奶粉事件等食品安全事件的發生，為我秘注食品安全敲響了警鐘。

　　“食品安全”已成為關系國家健康、社會穩定、經濟發展和市場繁榮的重要因素。

　　對于我們每個人來說，學習和理解相關的食品衛生知識，養成良好的飲食衛生習慣，增強自我保護意識，抵制劣質食品的誘惑，是必要和可行的。

　　但我們經常看到在校園周圍的雜貨店，餐館甚至流動攤位，一些學生在購買和消費廉價的優質食品。那么，你明白這些看似誘人又便宜的食物背后的危險嗎?

　　據衛生監督部門的技術人員介紹,由于學生的零花錢是相對有限,因此這些經理絕大多數是“便宜廉價走出去”為原則,買一些“三無”產品,大多數食物色素、糖精是主要原料。我建議學生們:

　　1、樹立食品安全觀念，掌握食品安全知識，增強自我保護能力。購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，選購食品應盡量選擇一些知名品牌。

　　同時一定要注意食品包裝有沒有廠家，生產日期，是否保質期。

　　假如在小鋪買食品一定要重視廠家，生產日期、保質期，注重包裝袋有無破損，外包裝有被篡改的痕跡。無生產許可證，qs標志食品不得買賣。

　　2、養成良好的飲食習慣。不吃流動攤點的零食，自覺抵制不吃零食、低質量食品的誘惑，盡量到學校食堂就餐。

　　3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不片面，一日三餐，定時定量，不暴飲暴食。

　　準備好你自己的杯子，多喝白開水。事實上，開水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

　　老師、同學們，食品安全不是小事，“從嘴里”預防。現在已經進入了春天，萬物復蘇的季節，各種細菌正在悄然繁殖并迅速傳播。

　　讓我們有意識的行動,注意食品安全,高度重視“問題食品”,它對身體健康的危害和青少年成長,遠離“問題食品”,“不合格的食物”,繼續提高我們的食品安全意識和自我保護意識,構建平安和諧、健康的校園環境而不懈努力!

食品安全講話 篇25

　　老師，同學們：

　　大家好!今天我要與大家分享的是關于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

　　健康，何等重要!生命，何等珍貴!

　　一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊?

　　面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?

　　上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

　　現在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛生，而且在制作過程中，還有可能產生致癌物。作為一名學生，，我們有責任維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧!

食品安全講話 篇26

　　尊敬的各位老師們：

　　“食品安全，重于泰山”、“產品質量是企業的生命”等等等等，不過是一句空話。如果不付出實踐，提再響亮的口號又有什么用呢?

　　“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發生的“染色車厘子”等等等等，中國的食品企業仿佛進入了多事之秋。

　　造成這些事件的原因到底是什么呢?是原料生產儲運的問題，還是人心的問題?原料生產儲運是可控制的，唯獨人心不可捉摸更無可救藥。那些造假的也就算了，那些“投毒”的人，你們的心是肉長的嗎?

　　人無完人，企業也沒有完美的企業，關鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來。

　　食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了，一切也就隨之歸零。

　　這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業，食品安全難道就不重要了嗎?企業也是有生命的啊!

　　三鹿偌大一個企業，做到當時的層次，不知道揮灑了企業人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內奶類市場都空前萎靡。

　　“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來之不易，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們全體員工共同努力的結果!但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦!

　　食品安全，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情。從原料采購到生產控制再到成品儲運，每一個環節都有可能影響到我們的產品質量，哪一個環節出現問題都不是單個環節的問題，而是整個產品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。

　　首先是采購。原料是我們產品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產品，這也是我們質量控制的第一關。三鹿推說是奶源出現問題，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中。

　　中國的交易是關系交易，人情往來出現在企業經營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業。

　　嚴控原料關，就是要杜絕這種現象，制度面前沒有人情可講，相關的資格證明和指標檢測，一個都不能少，發現問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量，不能因小失大。

　　其次是生產。精準的控制是合格產品的唯一保障，負責生產的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔負起自己的責任，就算不是自己分內的事，發現問題也要及早提醒相關人員。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調動每一個員工的積極性。

　　最后是儲運環節，也是我們的產品從公司到消費者手中的關鍵環節。之所以說它關鍵也是因為這個環節更加漫長，可變因素更多，產品質量也更容易出現問題。儲存條件控制、環境衛生控制都要按照相關的標準嚴格執行。同時那些已經超出保質期限的產品也要及時處理掉。企業不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠。

　　食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題，也是關乎企業生機利益的大問題。

　　消費者是上帝，這是從經營者的角度來看，而對我們來說，做出的每一件產品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛手中、餐桌上。面對我們的父母兄弟，親朋好友，這已經不單單是生產經營的問題。這需要我們拍著自己的良心說：“吃吧，我做的你放心!”

　　“做良心企業，供放心食品。”這是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌!

食品安全講話 篇27

　　同志們：

　　今天的會議是在開局之年、在食品藥品安全工作領域的一次很重要的會議。剛才，主管副鎮長做了工作報告，我代表鎮政府與部分責任單位簽訂了責任書。各單位、各部門要結合各自實際，認真抓好貫徹落實。下面，我講四點意見：

　　一、肯定成績，正視問題，增強保障食品藥品安全的責任感和使命感

　　食品藥品安全工作是關系國計民生的大事，是社會關注、人民群眾關心的重大敏感問題。我鎮歷來高度重視食品藥品安全工作，嚴格監管，綜合治理，狠抓各項政策、制度地落實，保障了全鎮食品藥品安全水平持續提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度，食品藥品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規范，各類專項整治行動取得了顯著成效，我鎮被評為20xx年**區食品安全工作先進單位，為全鎮實現“保增長，保民生，保穩定”做出了積極的貢獻。在此，我代表鎮黨委、鎮政府，向食品藥品安全戰線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點，沒有終點。在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到：

　　一是雖然近年來我鎮的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環節。農村地區食品藥品安全問題仍然較為突出，食品藥品生產經營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊、非法游醫的安全問題不容忽視，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視。

　　二是雖然我們現在取得了很大的成績，但是很多領域的工作基礎還不牢固。稍有松懈就很有可能出現反彈，而且在當前信息開放的大環境下，我們受外部環境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。

　　總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和復雜性，切實克服麻痹松勁的思想，牢固樹立打持久戰的意識，堅持不懈地抓好各項工作，確保我鎮食品藥品安全形勢持續好轉，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。

　　二、加強領導，落實責任，切實形成保障食品藥品安全的工作合力

　　食品藥品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到農民、生產企業和消費者的切身利益，必須綜合監管，形成合力。

　　(一)嚴格屬地監管責任。建立鎮村安全監管網絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品、藥品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責，又要積極協調配合、齊抓共管，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監管格局。聯合有關執法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處置，決不允許非法經營。

　　(二)嚴格落實行業主管部門法定職責。鎮食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監管責任，把本部門職責范圍內的監管工作進一步做深、做細、做實，切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。在安全監管上，必須通過無縫隙的監管，確保不出問題。鎮食品藥品安全委員會辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。

　　(三)嚴格落實企業主體責任。各村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。

　　三、加強隊伍建設，建立健全食品藥品預警機制，嚴防食品藥品安全事故發生。

　　有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設，強化培訓，提高隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。同時，要建立健全預警機制。要有完善事故處理應急預案，各部門、各村、各企業要建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規范和工作流程，并創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處置能力，積極應對突發重大食品安全事故。

　　四、加強宣傳培訓，努力營造人人關注食品、藥品安全的良好社會氛圍。

　　各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向，通過區級媒體、鎮廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關法律法規和科普知識， 增強全鎮群眾的食品、藥品安全經營意識，在全鎮努力營造“人人關心食品、藥品質量，人人關注食品、藥品安全”的良好氛圍。

　　同志們，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大，我們要以對人民群眾高度負責的態度，著力抓好食品藥品安全監管各項措施的落實，全力保障好全鎮人民和游客的飲食用藥安全，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。

食品安全講話 篇28

　　同志們：

　　今天，受高峰副省長委托，我們召開食品安全工作專題會議，主要任務是傳達學習李紀恒省長的重要講話精神、高峰副省長對食品安全工作的重要批示和國務院食品安全辦有關通知精神。

　　黨中央、國務院和省委、省政府高度重視食品安全工作，指出，食品安全關系群眾身體健康，關系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。要更加注重生產源頭治理和產銷全過程監管，讓人民吃得飽、吃得好、吃得放心。強調，要加強食品藥品和生產安全監管，建立覆蓋從生產加工到流通消費的全程監管制度和體制，形成食品安全監管社會共治格局。省委書記秦光榮同志對食品安全工作十分重視，指出食品安全直接關系到群眾身體健康和社會安全問題，是最重要的民生工作，要求我們一定要把食品安全工作擺上重要位置，加強機構建設、加強領導力量、加強專項治理、加強社會監管。1月18日，省長李紀恒同志在昆明市調研春節市場供應和安全生產時指出，要保障人民群眾“舌尖上的安全”，要保持高壓態勢，嚴厲打擊食品安全犯罪，對那些利欲熏心、挑戰道德和良知底線的人，要下猛藥、出重拳，絕不姑息。黨中央、國務院和省委、省政府的高度重視和親切關懷，是對我們的極大鼓舞和鞭策。我們要深入學習領會，抓好貫徹落實，努力為人民群眾飲食安全把好關，不斷開創食品安全工作的新局面。下面，我講幾點意見。

　　一、充分肯定成績，進一步增強做好食品安全監管工作的責任感和緊迫感

　　一年來，在省委、省政府的正確領導下，我們以保障安全為首要任務，以體制改革為根本動力，以強化監管為主攻方向，以轉變作風為重要保障，守住了不發生重大食品安全問題的底線，鞏固了食品安全形勢穩定向好的局面，增強了人民群眾對食品安全的信心。

　　(一)加強領導，食品安全監管工作得到保障

　　省委、省政府高度重視食品安全工作，秦光榮書記、李紀恒省長、李江常務副省長和高峰副省長多次視察食品安全工作，并作出重要指示，要求把食品安全工作作為重要的民生工程、民心工程和德政工程，切實加強監管，千方百計保障人民群眾的健康安全。省政府常務會議專題研究部署了食品安全工作，省政府食品安全委員會召開了全體會議和全省食品安全委員會辦公室主任會議，研究部署了全省食品安全工作。省人大會、省政協通過組織執法檢查和委員視察，促進食品安全政策法規落實和工作推進。省委、省政府的堅強領導，為全省食品安全監管工作提供了堅強保障，創造了有利條件。

　　(二)夯實基礎，食品安全監管體制得到加強

　　全省各級政府著眼于實現全程無縫隙監管，不斷強化分段監管下的協調聯動，進一步加強綜合協調體制機制。根據國家和省委、省政府的統一部署，各州、市、縣、區成立了以政府分管常務工作的領導任主任，分管領導任副主任，主要監管部門主要領導，其他有關部門分管領導為成員的食品安全委員會，加強了對食品安全的組織領導和綜合協調。部分縣、市、區在鄉鎮、街道設立了食品安全監管所，明確了專職人員，在村、居委會配置了食品安全協管員或信息員。全省16個州、市農業局都成立了農產品質量安全監管科，81個縣成立了農產品質量安全監管股，90%以上的鄉鎮掛牌成立了農產品質量安全監管站，逐步建立了省、市、縣、鄉四級農產品質量安全監管體系，全省食品安全監管網絡初步形成。

　　(三)加大投入，食品安全監管能力得到提升

　　為提高食品安全監管能力，各地、各有關部門不斷加大食品安全能力建設投入，20xx年、20xx年僅省財政就安排4億元專項經費，用于加強食品安全監管能力建設。其中，投入3600余萬元為129個縣、市、區配備了農產品質量安全快速監測車，投入1300余萬元為16個州、市配備了餐飲服務食品安全流動監測車，正在發揮積極作用。安排1600萬元，選擇了16個縣、市、區開展“全省食品安全縣市區創建”活動，積極探索食品安全的新思路、新做法，以點帶面，推動工作。安排5550萬元選擇37個縣、市、區開展縣級食品檢驗檢測機構試點建設，為下步全面建設縣級食品檢驗檢測機構，構建省、市、縣三級食品檢驗檢測體系探索經驗。安排660萬元，選擇16個縣、市、區開展綜合執法、網格化監管等試點，已取得初步成效。

　　(四)重拳出擊，食品安全整治行動不斷深入

　　20xx年，省政府堅持從重點領域、關鍵環節和特殊品種入手，針對群眾反響強烈、問題頻發的領域開展了12個專項整治行動，涉及打擊食品犯罪保衛餐桌安全，飼料、農藥、獸藥，地方特色食品，進出口食品，兒童食品，旅游市場食品，食品標簽標識問題，農村義務教育學生營養改善計劃食品安全，肉及肉制品，嬰幼兒配方乳粉，保健品，米線等食品安全領域和環節。各地、各有關部門集中力量，重拳嚴打，整治行動不斷深入。公安機關開展“破案會戰”，明確各地公安機關打擊食品犯罪的任務目標和完成時間，將各地戰果及信息報送情況等納入年度工作考核，采取每周進行全省通報排名的方式推動工作。農業部門以蔬菜高毒農藥、孔雀石綠、抗生素和飼料隱患排查為重點，嚴查嚴打在蔬菜用藥中非法添加高毒農藥行為，強化獸藥和飼料生產使用環節監管。工商部門把校園周邊、農村市場等作為重點，加大執法檢查力度。質監部門組織開展了糧食加工品、食用油、乳制品等生產加工環節食品及食品相關產品質量的監督抽查工作。據不完全統計，全省行政執法部門查獲有毒有害米線6.5噸，病死豬肉44噸，病死牛、馬、驢肉80噸，冰凍肉制品248噸，查處違法私屠濫宰窩點9個，清理不符合條件的嬰幼兒配方乳粉經營戶22戶，查處不符合食品安全標準嬰幼兒配方乳粉683.45公斤，取締不合格兒童食品經營戶181戶，下架退市不合格食品1235.91公斤。公安機關共發現“食品安全違法犯罪”線索987條，移送行政執法部門101條，破獲各類食品安全刑事案件73起，其中破獲公安部掛牌督辦案件9起，破獲公安廳掛牌督辦案件2起;共抓獲食品安全犯罪嫌疑人237名，其中批準逮捕52人、刑事拘留123名、移送起訴14名、取保候審47人、監視居住1人，搗毀非法收購加工“黑窩點”、“黑作坊”137個，打掉犯罪團伙11個。

　　(五)樹立誠信，食品企業主體責任進一步落實

　　在突出打擊食品安全領域違法犯罪活動、加強宣傳教育的同時，我省還積極樹立食品安全領域的正面典型，通過多種舉措，進一步強化企業主體責任。20xx年3月，省政府食品安全辦、工業信息化委經過認真策劃和組織，在全省評選出了30戶“云南省食品安全誠實守信企業”，為食品行業樹立了誠實守信的榜樣。在全國開展的食品工業企業誠信體系建設試點中，我省第一批10戶企業通過了國家工業和信息化部食品企業誠信評價工作，獲得了誠信管理體系證書。省工商局實施食品流通環節“黑名單”管理，通過向社會公開嚴重違法經營者的相關信息，督促食品經營者履行主體責任;建設了流通環節食品安全監管電子追溯系統，形成流通環節食品來源可追溯、去向可查證、責任可查究的食品安全責任鏈。省質監局繼續推行高風險食品生產企業聯絡員制度，共向143家食品重點企業派出273名質量安全聯絡員。昆明市、大理州、麗江市實施食品生產企業首席質量官制度。

　　(六)創新機制，不斷探索食品安全長效監管舉措

　　各地、各部門結合工作實際，在食品安全監管方式創新方面進行了一些探索。各地、各有關部門通過強化調研工作，更加增強了工作的主動性、針對性。如省政府食品安全辦牽頭，通過開展風味小食品、加強基層食品安全監管等督查調研活動，充分了解基層情況，有效促進工作落實。玉溪市推行蔬菜(水果)市場準入試點工作，嚴禁未經自檢或經檢驗不合格的蔬果上市銷售;保山市為加大打擊食品安全違法犯罪行為力度，切實維護公眾合法權益，起草了《保山市食品安全行政執法與刑事司法銜接工作制度》，此外，還制定出臺了《保山市農村自辦宴席食品安全監管制度》;楚雄州為整合現有食品安全檢驗檢測資源，制定出臺了《楚雄州食品安全檢驗檢測資源整合管理辦法》;文山州積極與通信公司聯系，在野生菌上市期通過中國移動和中國電信手機短信平臺，向廣大手機用戶發送食品安全預警、鑒別方法、烹飪操作等知識，預防中毒事故的發生;普洱市工商系統開展星級蔬菜示范戶創建活動，制定《普洱市工商系統創建星級蔬菜示范戶實施方案》;大理州整合云南省乳及乳制品檢驗檢測中心、大理州糧油檢驗檢測站等食品安全檢測資源，成立了大理州食品檢驗檢測院。質監部門堅持高風險食品生產企業聯絡員制度，并擴大食品生產企業首席質量官制度;省食品藥品監管局推行食品安全責任保險制度。

　　(七)強化支撐，食品安全法規體系建設不斷完善

　　在20xx年制定出臺《云南省食品安全“”規劃》、《云南省人民政府關于進一步加強食品安全監管工作的決定》、《云南省食品安全監管問責辦法》、《云南省食品安全事故應急預案》和《云南省食品安全舉報獎勵辦法》等一系列政策法規的基礎上，20xx年，制定出臺了《云南省食品安全工作信息報送辦法》、《云南省食品安全縣市區創建活動管理暫行辦法》，下發了《云南省人民政府食品安全委員會關于印發云南省縣級食品檢驗檢測機構標準化建設試點工作方案的通知》;此外，《云南省清真食品生產經營管理條例》、《云南省食品行業誠信體系建設工作指導意見》已經完成起草工作，即將下發文件。一批政策法規的制定出臺，為全省食品安全工作有法可依和依法監管提供了堅強保障。

　　(八)加強培訓，食品安全監管隊伍建設得到加強

　　一是各部門開展了形式多樣的培訓活動，不斷提升系統內監管人員的能力水平。省農業廳、食品藥品監管局針對新配置的流動檢測車開展了檢測技術專業培訓，省糧食局開展了“全省糧食質量安全監管暨糧食流通監督檢查工作培訓”等。二是依托云南農業大學、昆明理工大學和大理學院，分別組建了云南省食品安全管理學院、云南省食品安全研究院和云南省食品安全滇西學院，制定了教學計劃，開展了5期培訓班，培訓范圍覆蓋了省、市、縣三級食品安全管理人員。同時，進一步加強學歷教育，云南省食品安全研究院20xx年計劃招收40名食品安全管理在職碩士研究生。三是充分發揮高等院校、研究部門的優勢力量，開展了《云南省食品安全管理體制研究》、《云南省食品安全評價體系研究》，其研究成果正服務監管工作。

　　(九)強化宣傳，動員社會力量積極參與食品安全工作

　　各地、各有關部門充分利用新聞媒體、重要活動和關鍵節點，通過開展食品宣傳安全周、食品安全知識進機關、進社區、進農村、進企業、進學校等活動，全方位加強食品安全宣傳和教育，為食品安全工作健康順利開展營造了良好氛圍。省新聞辦制作了食品安全公益廣告，在電視、廣播、網絡、公交車媒體上滾動播放。省工業信息化委開展了“食品安全深度行”活動，向公眾介紹企業在質量安全控制等方面的做法，接受社會監督，提振消費信心。省商務廳攝制了“放心肉服務體系建設紀實”專題宣傳片，在云南電視臺黃金時段滾動播放，并在各地電視臺組織播放200余場次。通過努力，20xx年是食品安全報道數量最多、重點稿件最多、轉載媒體最多的一年。同時，省政府食品安全辦聯合新聞辦利用報刊和網絡，在全省開展了食品安全滿意度調查，評判群眾對食品安全工作的滿意度。在全省開展了“云南省首屆食品安全好新聞獎”評選工作，為食品安全宣傳工作樹立了正確導向。20xx年6月，全省各州、市、縣、區廣泛、深入開展了“云南省20xx年全國食品安全宣傳周”系列活動，進一步營造了人人關心、參與食品安全工作的良好氛圍。

　　(十)嚴格考核，切實推動食品安全監管責任落實

　　為充分調動各級抓食品安全工作的積極性，省政府進一步修訂和完善了食品安全考核指標，與各州、市政府和各成員單位簽訂了食品安全責任書，并將食品安全工作列入省政府20xx年20項重要工作內容，納入對各州、市黨政“一把手”的年度考核指標體系和社會治安綜合治理考核內容，進一步提高了食品安全工作在全局工作中的重要性，加大了考核力度。各地普遍將食品安全工作列為對下級政府和有關部門年度考核的重要內容，開展了經常性的考核工作。年初，省政府組成8個督查考核組，對各州、市政府和省級監管部門進行了食品安全督查考核，有效促進了各州、市政府和各成員單位目標任務的落實。

　　(十一)關注民生，深入開展黨的群眾路線教育實踐活動

　　在黨的群眾路線教育實踐活動期間，省委書記秦光榮同志對食品安全工作作出重要批示，按照光榮同志的批示要求，省政府食品安全辦牽頭，聯合各成員單位，主要抓了以下幾項工作：一是起草了《云南省人民政府食品安全委員會關于貫徹落實黨的群眾路線切實抓好食品安全工作的意見》。二是制定出臺了“除劣扶優——保障米線安全專項整治行動方案”。三是舉辦了兩期以“貫徹落實黨的群眾路線，切實抓好食品安全工作”為主題的縣級食品安全委員會辦公室主任培訓班。四是各州、市食品安全委員會，省政府食品安全委員會各成員單位把加強食品安全工作作為黨的群眾路線教育實踐活動的重要內容。

　　近年來，我省的食品安全形勢保持了總體上的穩定，食品安全工作取得一定成績。20xx和20xx兩年，農業部對我省農產品質量的例行監測，我省農產品質量安全綜合抽檢合格率均高于全國平均水平，全省農產品綜合抽檢合格率為98.37%，比全國平均水平高1.04個百分點。20xx年，在全省范圍內對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品和酒類等23大類共48種食品及食品相關產品質量監督抽查工作，合格率為84.73%，比去年同期提高了3.25%。

　　回顧近年來的工作，我們深刻地認識到，推動食品安全事業發展、實現人民群眾飲食安全目標，必須依靠改革創新，消除制約食品安全的體制弊端，強化預防為主的理念，將關口前移，重心下移，走出“九龍治水、水患難除”的困境;必須依靠加強法治，嚴懲重罰違法違規行為，旗幟鮮明維護公共利益，構建公平競爭法治秩序，增強企業誠信自律意識，消除“劣幣驅逐良幣”的困擾;必須依靠嚴格監管，制定好規則，當好“警察”，管好“紅綠燈”，對違法違規行為嚴懲不貸，在市場監管上履職到位，做制度和規則的“守護神”;必須依靠科技支撐，提升監管能力，強化監管手段，實現科學監管、效能監管，解決“道高一尺、魔高一丈”的問題;必須依靠社會共治，強化政府、企業、社會組織、公眾等多元主體參與公共事務治理的責任，調動各方面積極性，形成監管合力，改變單一政府部門包打天下、“管不了、也管不好”的格局。

　　同時，我們也清醒地看到，當前食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全風險高發和矛盾凸顯的階段性特征仍然明顯，做好食品監管工作具有長期性和艱巨性。一是新舊矛盾相互交織。食品產業基礎仍然薄弱，“多、小、散、亂、差”一時難以根本解決;公平誠信的食品市場秩序尚未建立，生產經營主體責任缺失，違法違規問題仍然比較突出。20xx年來，陸續曝光的一些食品安全問題，特別是“病死豬肉”、“假羊肉”等案件，觸目驚心，影響惡劣。食品產地環境污染等一系列新情況、新問題，給食品安全帶來新的隱患。同時，各地機構改革進展不平衡，監管工作的系統性、整體性、協同性還有待增強。二是國際國內相互影響。隨著全球經濟一體化加深，食品產業供應鏈全球化趨勢越來越明顯。新西蘭奶粉問題、中國臺灣地區塑化劑問題，包括一些走私進來的食品，都給我們在風險應對上帶來新的問題，維護公眾健康和經濟發展的任務越來越艱巨復雜。三是客觀主觀相互制約。客觀上講，國內食品監管工作起步晚、欠賬多，監管力量不足，技術支撐乏力，資源條件有限，監管能力與繁重的監管任務存在嚴重不匹配。從主觀上講，我們對監管工作的規律性研究還不深不透，治標和治本、短期和長遠、面上和基礎的工作進展不平衡;機構改革中，一些干部思想也有波動，有的地方確實還存在工作被動應付、作風漂浮、落實不到位的問題;有的執法不嚴、執法不公，監管的權威性受到挑戰，地方保護主義傾向依然存在。我們必須進一步增強責任感、緊迫感，充分認識當前監管工作的艱巨性、復雜性，迎難而上、攻堅克難，推動食品安全監管工作再上新臺階。

　　二、深入貫徹落實黨的xx屆三中全會精神，推動食品監管工作改革創新

　　xx屆三中全會通過的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》明確指出，要“完善統一權威的食品藥品安全監管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，保障食品藥品安全”。在黨的綱領性文件中，對食品安全監管工作作出專門部署，可以說是前所未有的。在中央經濟工作會議、中央農村工作會議上，對食品藥品安全工作又作出了一系列重要指示。這充分體現了新一屆中央領導集體對人民群眾飲食用藥安全的高度重視，對食品安全監管工作規律認識的新高度，我們要深刻領會、準確把握。

　　第一，深刻理解將食品安全納入“公共安全體系”的全新定位。食品安全關系最廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的基本民生問題，是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，而且也是經濟問題、社會問題、政治問題。從這些年的實踐看，食品安全領域的一些違法犯罪活動，涉及人民群眾生命健康和財產安全，雙匯“瘦肉精”案件主犯就以“危害公共安全罪”判處了死緩。全會把食品安全領域的改革作為全面深化改革的重點領域，納入“健全公共安全體系”中來部署，這一科學定位，是食品安全工作定位的重大飛躍，充分說明我們的工作不僅是保障和改善民生的重要內容，而且已處在維護公共安全、促進社會和諧的“主干道”上。

　　第二，深刻理解建立“統一權威”機構和“全過程”監管制度對食品安全工作的全新要求。過去，食品安全多頭管理，部門多、環節多，各地機構設置也是五花八門，一方面，監管職責散落于多個部門，資源配置分散，難以形成監管合力，也影響監管執法的統一性、權威性。另一方面，由于食品產業鏈條長、業態復雜，分段監管要么都管、要么都不管，監管盲區、模糊地帶較多，難以實現無縫銜接。針對這些突出問題，中央決定對食品實行集中統一監管，對監管制度、監管機構、監管方式提出了更加明確的要求。這就要求我們，必須通過深化體制改革、制度創新，建立健全一體化、廣覆蓋、專業化、高效率的食品安全監管體系，不僅職能要整合、機構要統一、隊伍要專業，而且制度要從嚴、監管要規范、執法要公正，不斷提升監管工作的統一性、權威性，執行力、公信力。

　　第三，深刻理解“使市場起決定性作用”和“更好發揮政府作用”重大理論觀點對監管工作的全新啟示。這次食品安全監管體制改革，既有機構的重組、職能的加強，也有職能的轉變、市場機制的強化。職能不轉變，機構改革就不會徹底，也達不到目的。但轉變職能，并不一味放任不管，“放”和“管”必須有機結合，“放什么”和“怎樣管”必須清晰明確。一方面，要減少行政審批事項，減少政府對市場的不當干預，把市場和社會能做的事情盡量放出去、放到位，激發各類市場主體活力;另一方面，要加強政府市場監管、公共服務職能，把該管的事項切實管好、管到位。而且，越是減少了事前審批，事中事后的監管越要跟上。

　　第四，深刻理解推進國家“治理體系”和“治理能力”現代化對監管工作提出的全新任務。推進國家治理體系和治理能力的現代化，關鍵要在發揮政府主動作用的前提下，鼓勵和支持社會各方面參與，實現政府治理和社會自我調節的良性互動。這就要求我們在食品安全監管工作中，跳出固有的監管模式，在主體上，變單一政府主體為政府、企業、社會組織、公眾、新媒體等多員主體共治;在方式上，變單一行政手段為法律、道德、市場等多種手段并舉。

　　全會提出的新思想、新論斷、新舉措，為我們做好食品安全監管工作指明了方向。我們一定要抓住機遇，乘勢而上，以改革創新謀求跨越發展，努力讓我們的工作更加符合時代要求。

　　三、扎實做好各項重點工作，確保群眾飲食安全

　　20xx年是新一輪全面深化改革的一年，也是食品安全管理新機構打基礎謀發展的關鍵一年。我們要按照深化改革促發展，加強監管保安全，提升能力打基礎的總體思路，統籌推進各項工作，促進食品安全形勢穩定好轉，努力以監管工作的實效取信于民、惠及于民。

　　(一)專項整治

　　抓好食品安全工作，必須堅持把開展專項整治作為重要抓手，通過持續不斷地治理整頓，最大限度地遏制各類違法違規問題。一是全面推進重點品種的綜合治理。要針對當前出現問題多、群眾關注度高、影響大的食品重點品種，按照“排查要全面、治理要徹底、成果要鞏固”的要求，加大治理力度。20xx年，擬考慮開展米線專項整治、“山寨”食品專項整治、校園及周邊食品安全專項整治、建筑工地食堂專項整治、食品批發市場專項整治、農村食品市場專項整治、邊境食品安全專項整治、酒類專項整治，解決一批突出的食品安全問題。二是切實加強重點場所和隱患的排查治理。要以農產品和食品批發市場、集貿市場、城鄉結合部等高風險場所和小作坊、小攤販、小餐飲等單位為重點，深入開展風險大排查、隱患大治理、問題大整改，努力消除各類食品安全隱患。對行業共性、“潛規則”問題，要舉一反三、以點帶面、順藤深挖、一查到底，決不手軟。

　　(二)社會共治

　　食品安全工作是一項復雜的社會系統工程，需要多部門、各地方齊抓共管，需要政府、企業、社會多方共治，需要全社會的參與。一要健全食品安全綜合協調機制。加強各級食品安全辦自身建設，強化統籌規劃、督查考核、制度建設等方面的職責定位，充分發揮在食品安全工作中的綜合協調作用，多協調、善協調，促進部門間密切配合、互相支持，形成合力。特別是在督促地方政府落實屬地管理責任方面，要用好督查考核這個手段。二要健全部門間、區域間協調聯動機制。加強食品安全信息通報、聯合執法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協調聯動、提高監管工作的系統性、協調性、一致性。三要健全社會共治的制度機制。加大信息公開力度，健全投訴舉報體系，暢通公眾舉報渠道，落實食品安全有獎舉報制度。對列入“黑名單”的要予以曝光，將失信企業置于公眾的監督之下。要強化行業協會自律作用，支持群眾監督、輿論監督，調動社會各方面維護食品安全的積極性。

　　(三)理順機制

　　要穩步推進食品安全監管體制改革工作，理順食品監管體制，將分散在各部門的食品安全監管職能和機構進行整合，實行集中統一監管，做到機構在哪里、職能和責任就在哪里。要以食品監管體制改革為契機，理順多頭管理、職能交叉等問題，把過去存在的薄弱環節予以加強。新組建的食品藥品監管部門，要整合質監、工商等部門的食品安全監管職能，涉及到的部門要積極配合，不折不扣地做好人財物的劃轉工作，確保新建成的食品藥品監管部門有能力開展食品安全監管工作。事業要發展、人才是根本。尤其是新組建機構，隊伍建設乃重中之重。要適應建立“權威”監管機構新要求，針對新建機構崗位新、業務新、人員變動大、情況不熟悉等新問題，組織開展監管人員業務培訓，加快建設一支結構合理、業務過硬、素質優良的監管干部隊伍。

　　(四)夯實基礎

　　一是加快基層監管網絡建設。食品安全監管工作基礎在基層，成果體現在基層，治理任務完成靠基層。要進一步加快基層監管網絡建設，尚未在鄉鎮、街道設立食品安全監管機構的地方，要盡快設置到位;積極開展“一專三員”試點工作，配齊配強專門人員和協管員、信息員，確保基層有人員管理、有機構負責食品安全工作，為食品安全基層監管隊伍建設打下堅實基礎。二是加強檢驗檢測能力建設。抓好縣級食品檢驗檢測機構標準化建設試點工作，為在全省各縣、市、區全面建設食品檢驗檢測機構提供經驗。要注重加強基層執法隊伍建設，著力加強縣級監管隊伍的裝備配置，配備必需的快檢設備、現場調查取證設備等，為加強監管創造良好條件。

　　(五)示范引領

　　一是抓好在全省范圍內遴選一批食品安全基礎工作扎實、監管措施有力、工作成效明顯、公眾滿意度較高的縣、市、區開展示范創建活動，以典型引路，帶動更多的地方行動起來。二是盡快出臺《云南省食品行業誠信體系建設工作指導意見》，推進食品行業誠信體系建設工作。三是繼續表彰一批誠實守信的食品行業企業，樹立食品行業誠信標桿。四是通過簽訂食品安全承諾書、建立違法企業黑名單、建立食品生產經營單位信用檔案等制度和措施，不斷完善激勵約束機制，促進食品企業依法誠信經營。

　　(六)強化支撐

　　一是完善政策法規。盡快出臺“云南省食品安全行動計劃”、“云南省縣級食品檢驗檢測機構標準化建設規劃”、“云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法”，抓緊修訂出臺《云南省食品安全條例》。二是健全標準體系。要針對我省實際和特色食品，主動組織開展地方標準制定工作。同時，鼓勵食品企業制定嚴于國家標準、有利于增強市場競爭力的企業標準。三是做好資金安排和督促檢查。抓緊做好20xx年食品安全監管經費預算工作，加強對各類監管項目實施的管理，讓有限的資金發揮最大的效益。

　　(七)加強宣傳

　　能否掌握輿論引導的主動權，已成為新形勢下做好食品安全工作的基本功。我著重強調四點：一要“早說話”。輿論引導貴在早。“三人言虎”、謊言說多了就會被當真。所以，要下“先手棋”，加強輿情監測，早發現、早研判、早引導，全力壓縮謊言和負面輿論的空間。如果我們反應不快、應對遲緩，等到“點”上的事情炒成了“面”上的問題，正面輿論被負面輿論所綁架，形成一邊倒的輿論后再扭轉就難了。二要“敢說話”。主動做工作，主動發聲，說錯一兩句話是可以原諒的。如果遇到重大問題靜默失語、麻木不仁、不敢擔當，造成嚴重的輿論誤導，那才是不可原諒的。三要“會說話”。發布信息首先要實事求是，但也要講究策略。在強調公開透明的同時，要兼顧群眾感受，避免引起不必要的恐慌。何時發布、誰來發布、以什么口徑發布，都要充分考慮社會解讀后的效果。四要“說對話”。要傳播正面觀點，宣傳監管部門開展的工作、取得的成效，搶占輿論“制高點”。對輿論中存在的質疑、誤讀誤解等，要以有利于維護群眾切身利益，有利于事件妥善處置，有利于維護黨和政府形象為基本原則，及時進行澄清。

　　四、堅定信心，攻堅克難，不斷提高食品安全工作水平

　　食品安全工作，使命光榮、責任重大，極具艱巨性、挑戰性。新的形勢和新的任務，需要我們振奮精神，鼓足做好工作的干勁;需要我們加強學習，提高駕馭工作的能力;需要我們真抓實干，取得讓黨和人民滿意的實效。

　　一要振奮精神、鼓足干勁。在中央經濟工作會議上指出“食品安全是天大的事，藥品安全是人命關天的事”。保障食品藥品安全，為黨和政府分憂，人民群眾謀利，是時代賦予我們的職責，是黨和人民的重托和信任，也是我們職業生涯中的大事。我們每一位同志，都要有一股干事創業的精神氣，有一種“咬定青山不放松”的進取心。在任務面前，我們要鼓足干勁、真抓實干、奮發有為;在困難面前，我們要迎難而上、敢于擔當、銳意進取;在壓力面前，我們要心無旁騖、埋頭苦干、甘于奉獻，爭取拿出實效、贏得理解。要樹立不進就是退、無功就是過的思想，撲下身子抓工作，堅決抵制任何庸懶散奢的行為。只要我們堅定信念、攻堅克難，保持昂揚向上的精神風貌，多謀真招實策，就一定能把食品安全工作做得更好。

　　二是加強學習、深入調研。做好食品安全工作，核心是履職能力。要認真學習食品監管法律法規、政策制度、技術規范、國際經驗等，把握理論規律，掌握監管技能。要深入調研。體制改革后，監管對象、工作機制、工作方法都發生了重大變化，新情況層出不窮，很多問題找不到標準答案。必須深入實際、依靠群眾、沉下心來，做深入細致的調查研究，讓法律制度、政策措施制定“接地氣”，提高工作的針對性、指導性。

　　三是強化責任、狠抓落實。一個實際行動往往勝過一打綱領文件。改革過程中，頭緒很多，任務繁重。我們必須以踏石留印、抓鐵有痕的勁頭狠抓各項工作落實，“只聽樓梯響不見人下來”是沒有出路的。要謀其政、負其責、盡其力，出實招、辦實事、求實效，不搞形式主義、不擺花架子。大家要在細化實化具體措施上下功夫，在一抓到底、抓出實效上用真招，做到有部署、有檢查、有考核。要獎優懲劣、獎勤罰懶，樹立正確的政績導向。領導干部要率先垂范，帶頭領任務、抓落實。帶著大家干，干給大家看，形成求真務實、干事創業的良好氛圍。

　　四要轉變作風、樹立新風。我們要堅持不懈地加強作風建設，鞏固群眾路線教育實踐活動成果，落實反“四風”、轉作風各項整改措施。要深入企業，暗查暗訪，發現隱患，及時排查。各級監管部門都要依法規、按程序、照標準開展各項監管工作，堅決摒棄地方保護主義，堅決糾正不依據法規、不遵守規程、辦關系案、辦人情案的不正之風，樹立為民務實清廉的新形象。

　　春節即將來臨，食品采購消費又進入高峰期。各地、各部門要針對節令食品特點，進一步做好食品安全保障工作，切實保障人民群眾飲食安全。