縣長食品安全會議講話稿（精選7篇）

縣長食品安全會議講話稿 篇1

　　今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規(guī)模的會議，在我縣尚屬首次。會議的目的，就是要動員全縣各級、各有關部門及食品生產經營單位，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕，在明確職責中落實責任，在強化監(jiān)管中打假治劣，扎實開展專項整治活動，促進食品產業(yè)的健康發(fā)展。剛才，食安辦、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門負責同志分別就集中整治工作進行了安排部署，明確了整治需要達到的標準和要求，我完全同意，希望大家根據各自實際情況，認真抓好落實。下面，我就如何開展此次集中整治行動，講三點意見：

　　一、提高思想認識，解決為何開展整治的問題

　　食品是人民群眾賴以生存的物質基礎，抓不抓食品安全，會不會抓食品安全，食品安全抓得有沒有成效，既是一個重大的民生問題，也是一個嚴肅的政治問題。近年來，縣委、縣政府高度重視食品安全工作，數次召開會議，研究部署食品安全工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食品安全委員會各成員單位按照縣里的部署，也都做了大量扎實細致的工作，截止目前，我縣食品安全形勢較為平穩(wěn)，但也存在基層監(jiān)管人員不到位、技術支撐力量不足、個別食品經營業(yè)主認識不夠等問題。對此，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦，進一步增強保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責任感，正確研判形勢，認真尋找差距，主動積極作為，扎實認真開展好此次食品安全集中整治行動。

　　第一，開展集中整治、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視。食品是人類生存、健康發(fā)展的基本需求，其質量安全是首要的條件。食品安全問題危害大、影響大、損失大，它直接危害人民群眾的身體健康。據專家估算，我國每年食物中毒例數至少在20--40萬人。現在有一類病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”，因為食品不安全導致的隱性中毒越來越多，如當前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關。隨著經濟社會的發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關注，做好食品安全監(jiān)管工作，為社會提供質量可靠的食品，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質量和健康水平，為此，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來越迫切。

　　第二，開展集中整治、保障食品安全是當前形勢所需，必須強力推進。當前，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。從全國范圍來講，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風險高發(fā)期，受利益驅使，部分商販變換招數，制假售假，“地溝油”、“瘦肉精”、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發(fā)生，使人痛心疾首，教訓極為深刻。從全縣范圍來講，雖然“御泉乳粉”事件已經過去兩年多，但沉痛教訓仍然歷歷在目，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大，一是食品加工企業(yè)小而散，經營者食品安全意識不強，從業(yè)人員素質不高，衛(wèi)生環(huán)境不達標;部分食品加工企業(yè)存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在，過期食品、變質食品依然有銷售的現象。三是餐飲業(yè)整體水平不高，衛(wèi)生狀況令人擔擾，發(fā)生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年，共查處食品安全違法違規(guī)案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產經營“黑窩點”4起，行政拘留2人，取保候審1人，這也說明我縣食品安全領域一些問題還較為嚴重)，各食品生產經營單位一定要認識到這些問題的嚴重性，不能有任何放松，必須保持食品安全高壓態(tài)勢，扎實開展食品安全專項整治，切實解決各領域、各環(huán)節(jié)、各部位存在的突出問題，全面消除安全隱患，有效規(guī)范市場秩序。

　　第三，開展集中整治、保障食品安全是政府職責所在，必須全力抓實。以人為本、執(zhí)政為民，是政府及各部門的工作要求。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本，因為生存權、健康權是最基本的權利，如果連群眾的生命和健康都保障不了，是不可能還談以人為本的。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進，要下大力氣抓好食品安全工作，滿足人民群眾的新期待、新要求。最近國家決定組建食品藥品監(jiān)督管理總局，將質監(jiān)部門食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，和工商部門食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，劃入國家食品藥品監(jiān)督管理總局，國家把食品安全作為重要的民生工作，擺在前所未有的高度，更體現了國家抓食品安全的力度和決心，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民群眾的飲食安全，也是責任重大、使命神圣。能否為群眾創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境，既是對政府執(zhí)政能力的考驗，又是對各相關管理部門履行職責的檢驗。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門一定要充分認識食品安全問題的嚴重性和危害性，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性，堅持打持久戰(zhàn)，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線，保障群眾飲食安全。

　　二、突出工作重點，解決如何推進整治的問題

　　這次整治行動，將對我縣食品安全領域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內得到較大改善。總的來說就是要抓好“三個環(huán)節(jié)”、突出“三個重點”、建全“三個體系”，真正實現創(chuàng)建培樹一批、提升改造一批、整頓規(guī)范一批、打擊取締一批的“四個一批”目標。

　　第一，要抓好“三個環(huán)節(jié)”。一是抓好生產加工環(huán)節(jié)。由質監(jiān)局牽頭，集中整治小企業(yè)、小作坊，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè)。要規(guī)范合法食品生產加工企業(yè)行為，特別是對生產加工車間衛(wèi)生環(huán)境、食品原材料采購、食品添加劑使用等進行嚴格規(guī)范。對連續(xù)兩次抽查不合格、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)，要堅決吊銷生產許可證，責令其限期整改。二是抓好市場流通環(huán)節(jié)。由工商局牽頭，重點要加強食品經營市場的協(xié)議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺賬制度和不合格食品退市制度建設，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監(jiān)管力度，下大力氣解決無證無照、超范圍經營以及經銷不合格食品等問題，保障流通領域食品安全。對無證、無照、超范圍經營食品的，要堅決予以清理取締。對流動攤點一定要研究措施、制定辦法，必要時可以請公安、城管等部門配合，在整治期間內全部清理到位。三是抓好餐飲消費環(huán)節(jié)。由食藥監(jiān)部門牽頭，重點對各酒店、飯館、烤吧、學校食堂和農村聚餐場所進行監(jiān)督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務許可證、健康證)不全的餐飲單位，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票、進購臺賬、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅、防鼠、防腐等設施不到位的，要責令限期整改;全面落實餐飲服務許可和監(jiān)督管理制度，增強餐飲服務單位自律意識，嚴格防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。要加強中小餐飲點的衛(wèi)生監(jiān)管，切實解決臟亂差的問題，改善群眾飲食消費環(huán)境(前段時間，組織相關部門到縣城內部分餐飲服務單位進行了突擊檢查，發(fā)現存在操作間不符合標準、環(huán)境臟亂差等諸多問題，亟需在整治期間規(guī)范、改進、提高)。學校食堂、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰，提高全縣各類餐飲行業(yè)的食品安全水平。

　　第二，要突出“三個重點”。一是突出抓好重點品種。要以消費者申訴舉報較多和與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類、食用油、禽蛋及其制品、水產品等品種的專項整治工作，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉、過期霉變食品、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。二是突出管好重點領域。要把農村及城鄉(xiāng)結合部作為食品安全整治的一個重點領域來抓，把監(jiān)管工作向農村延伸，緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度，突出抓好農村以及城鄉(xiāng)結合部各類食品批發(fā)市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小食雜店、小攤點、小餐館的監(jiān)管，狠抓重點場所和經營者的整治，嚴格規(guī)范經營行為。大力推進食品安全示范店建設工作，發(fā)揮其引導和示范帶動作用，促進農村食品經營者建立健全各項自律制度，規(guī)范經營行為。三是突出查辦重點案件。在集中整治期間，要狠抓食品生產、流通和餐飲消費違法案件的查處，特別是要公開、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件，做到案情沒有查清不放過，責任人沒有依法處理不放過，防范整改措施不到位不放過。通過重點案件的查處和曝光，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委、縣政府維護食品安全、嚴厲懲處違法犯罪行為的態(tài)度和決心。

　　第三，要健全“三個體系”。一是健全日常監(jiān)管體系。要充分發(fā)揮現有的監(jiān)管力量，采取分片包干、網格化監(jiān)管等方式，落實各領域、各環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管責任，確保對食品市場監(jiān)管全覆蓋、無盲區(qū)，要督促企業(yè)履行好第一責任人責任，建立嚴密的生產經營管理體系，提高生產經營產品質量保障水平。鄉(xiāng)村是日常監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，目前我們已經配備了1000多名的專兼職食品安全監(jiān)管員，這是一支重要的力量，要充分利用好。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要因地制宜解決好他們的待遇問題，充分調動他們的工作積極性，要將監(jiān)管重心前移，從源頭上規(guī)范，通過扎實細致的工作，將問題擋在工廠外、攔在餐桌前。二是健全檢驗檢測體系。食品檢驗檢測和風險評估能力偏低，一直是困擾我縣食品安全工作的突出問題。要整合現有檢驗檢測資源，建立“專業(yè)分工、各有側重、覆蓋完整、資源共享”的技術支撐平臺，加大食品安全檢驗檢測工作投入，進一步增強檢測能力。實施年度食品安全風險監(jiān)測計劃，加強監(jiān)測結果的綜合分析，進一步解決好食品抽驗、全過程追溯、風險預警與控制等問題。三是健全應急管理體系。進一步完善應急預案和預警防范、信息報告、危害控制、調查處理、輿論引導等應急反應機制。按照屬地管理和分級負責原則，明確各方職責，定期開展應急演練，提高應急處置能力，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠快速反應、處置得當，把危害控制在最低限度。

　　三、強化責任落實，解決怎樣保障整治的問題

　　食品安全集中整治是一項社會系統(tǒng)工程，要保障整治行動取得明顯成效，需要各級政府、各相關部門和社會各界的協(xié)調配合，共同努力。

　　第一，要落實工作責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關部門要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的精神，切實把開展食品安全集中整治作為當前重要工作來抓，主要領導親自安排，分管領導具體負責，制定實施方案，明確工作內容、工作目標、工作時限、考核指標和責任人員，將工作任務分解落實到各個環(huán)節(jié)、各個階段，做到整治任務分解到位、責任落實到位;要精心組織、周密部署，集中時間、集中人力開展食品安全整治工作，確保取得明顯成效。要按照“誰主管、誰負責”的要求，各牽頭部門要按照各自的工作方案提出的具體要求，扎實抓好專項整治工作。在時間安排上，各環(huán)節(jié)的集中整治，需要哪些部門參加配合的，由牽頭部門提出來，縣食安辦負責協(xié)調。具體如何開展，檢查哪些地方，怎么檢查，都由牽頭部門負責實施。整治過程中要建立部門聯動機制，明確直接責任人和有關負責人的責任，層層抓落實(此次整治行動的成效，關鍵在我們是否有一支能打硬仗、善打硬仗的監(jiān)管隊伍。我們每一個部門都承擔著不同的監(jiān)管責任，作為一名監(jiān)管干部，要沉下身子，深入一線，盡職盡責，確保所分管的工作任務監(jiān)管到位。要正確認識和處理好管理與服務、商業(yè)利益與公眾利益、規(guī)范市場秩序與放寬經濟發(fā)展環(huán)境的關系，既不能降低監(jiān)管標準，更不能出現監(jiān)管部門或干部充當保護傘問題，同時也要防止個別人員借整治之名，行謀私之實，對企業(yè)或經營者進行勒拿卡要，努力樹立良好的監(jiān)管形象)。

　　第二，要突出主體責任。各食品生產經營單位要守法經營，強化自律意識，完善內部管理，堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店。目前，我縣多數食品生產經營單位是遵紀守法的，但也有少數單位，為了追求利潤，不擇手段摻雜使假。因此，我們要大力扶持守法經營的單位，掛“誠信牌”、進“紅名單”，并為其生產發(fā)展提供各種便利條件。對生產經營假冒偽劣食品、違法違規(guī)經營的企業(yè)，將依法依規(guī)嚴格追究企業(yè)法人的經濟責任和法律責任，該處罰的堅決處罰，該停業(yè)的堅決停業(yè)，該取締的堅決依法取締，該移交司法機關處理的堅決追究刑事責任，不管你這個企業(yè)屬不屬于招商引資項目，有怎樣的背景，有什么人說情，都將從嚴、從重、從快處理，在這個問題上，任何人、任何企業(yè)都沒有討價還價的余地，必須不折不扣地貫徹執(zhí)行。(今天，我們也請來了部分食品生產經營單位代表，希望你們要從企業(yè)的健康生存與長遠發(fā)展出發(fā)，誠實守信、依法經營，努力承擔應盡的義務和責任。在這里，我送大家三句話：第一句是捫心自問，做事摸摸良心。在座的各位，絕大多數是人，不論你是什么身份，每天的幾頓飯你和你的家人、朋友都得吃，而且得在吃，如果你拿食品安全不當一回事，那就是你把自己不當一回事、把你的親人朋友不當一回事!大家好好想想，如果執(zhí)法的不認真嚴格，經營的不遵紀守法，那么吃出事來，受罪的是誰?良心不安的又是誰?還不都是人?這里面就包括你的家人和朋友。第二句是三思而行，做事算算后賬。大家都在生活，都有自己的事業(yè)前途，如果因為不夠重視引發(fā)食品安全事故，不說受罪，你就算算政治帳和經濟帳，某些人奮斗了數十年，可能就會因此而前功盡棄，某些企業(yè)、門店經營了十來年，可能就會因此而破產關門，到底劃算不劃算，大家心里清楚。第三句是放眼長遠，做事掂掂輕重。大家都知道，現在社會正處在信息爆炸、網絡發(fā)達的時代，如果一旦發(fā)生食品安全事件，誰都藏不住、掖不住，危害將遠不在，影響也遠不止，我縣是旅游大縣，每年接待的上級領導及外地游客近百萬人，我想沒有人愿意因為這些“丑事”再次使置于網絡媒體的風口浪尖，使政府威信掃地、群眾顏面無光。所以，我們不妨將形勢看得嚴峻一些，將問題看得復雜一些，將后果看得嚴重一些，居安思危，提高警惕，認真扎實地開展食品安全自查自糾和專項整治，用實際行動換取我們大家和全縣群眾的飲食安全和幸福生活)。

　　第三，要強化社會責任。新聞宣傳部門要充分發(fā)揮廣播、電視、網絡等各類媒體的輿論導向作用，開辟專欄，大力宣傳專項整治行動的重要意義，深刻揭露食品非法添加和濫用食品添加劑的危害，形成濃厚的輿論氛圍。要密切配合行政執(zhí)法部門、司法部門的行動，跟蹤報道典型案件，及時曝光制假售假人員、單位以及問題嚴重的攤點、市場，大力宣傳整治成效，形成聲勢浩大的輿論宣傳攻勢。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要進一步完善舉報投訴制度，公布舉報電話，兌現舉報獎勵，動員全社會的力量參與監(jiān)督食品安全工作。縣食安辦要充分發(fā)揮協(xié)調職能，加強整治工作的檢查指導，定期收集匯總各類信息。食品安全各成員單位要認真履行職責，強化日常監(jiān)管，狠抓專項整治，發(fā)現問題及時糾正，限期整改，不留死角。對工作不積極、不主動，不依法履行監(jiān)管職責，造成食品安全事故的單位和個人，要依法嚴肅追究有關領導和責任人的責任。

　　食品安全是民生之本、安國之策、和諧之基，關注食品安全，就是關注我們的現在和未來。希望大家都能夠肩負起這個責任，真正為群眾負責、為自己負責、為子孫后代負責，以對黨的事業(yè)和人民群眾健康高度負責的精神，強化措施、扎實工作，真抓嚴管、務求實效，全面提升我縣食品安全工作的質量和水平，為全縣人民營造一個公平有序、安全健康的食品消費環(huán)境，為建設開放富裕、文明和諧的新做出應有的貢獻。

縣長食品安全會議講話稿 篇2

　　同志們：

　　剛才，同志作了一個很好的工作報告，我完全同意。下面，我就貫徹落實好20xx年食品安全工作強調三點意見。

　　一、提高認識，強化做好食品安全工作的責任感

　　20xx年，在縣委、政府的正確領導下，在石嘴山市食品安全委員會的關心指導下，安委會成員單位及各有關部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標，強化監(jiān)管，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效，在市政府對全市三縣區(qū)的食品安全目標責任制考核中，我縣名列第一，取得了較好的成績。

　　我縣的食品安全工作能取得較好成績，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關懷和大力支持，得益于縣委、政府的高度重視和正確領導，得益于安委會各成員單位的密切配合、齊抓共管，得益于有一批負責任、能力強、肯干事、干成事的干部隊伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作，得益于食品生產經營基礎設施和生產經營環(huán)境的改善。在這里，我代表縣人民政府，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關心支持食品安全工作的各級領導和社會各界表示誠摯的謝意!

　　在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當前，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全監(jiān)管現有體制和法制不順，全區(qū)范圍內食品安全事件時有發(fā)生，各級政府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄，加之，我縣是農業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低，基礎差，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點和難點，因而，食品安全監(jiān)管難度之大，任務之艱巨，都要求我們要充分認識加強食品安全工作的重要性、長期性和艱巨性，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦，居安思危，積極應對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中。

　　二、突出重點，全力做好食品安全工作

　　我們要認真貫徹落實全區(qū)全市食品安全工作會議精神，結合我縣實際，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，扎扎實實做好各項工作。具體來講，就是要“貫穿一條主線，健全兩個體系，完善三網建設，突出四個重點，強化五項保障措施，實施八大工程”。

　　貫穿一條主線。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實踐“三個代表”重要思想的高度，本著對人民生命安全高度負責的態(tài)度，切實把這項人命關天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。

　　健全兩個體系。一是深化食品安全信用體系建設。要總結推廣食品安全信用體系建設取得的經驗，健全完善食品生產經營企業(yè)質量信用檔案、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案，建立起以誠信為基礎的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測體系。要以高風險食品、日常消費量較大的食品為重點監(jiān)測對象，繼續(xù)及時匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測和執(zhí)法監(jiān)督抽查數據，有針對性地實施食品安全動態(tài)性和預防性監(jiān)管。建立快速有效的應急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預防、減輕和消除影響食品安全的危險因素，全面提升我縣食品安全控制水平。

　　完善三網建設。即完善縱向到底的政府責任網、橫向到邊的部門網和群眾監(jiān)督網。

　　在完善政府責任網和部門網方面。要繼續(xù)嚴格落實食品安全目標責任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責任書，按照責任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標任務層層細化分解，落實到每一個村、每一個居委會、每一個科室，乃至落實到具體人員的身上，實現責任共擔。

　　在完善群眾監(jiān)督網方面。要立足群眾接觸范圍廣、信息來源多的特點，要逐步將監(jiān)管重心向農村下移，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構筑“農村群眾監(jiān)督網”，使其真正發(fā)揮作用。

　　突出四個重點。

　　一是突出農村集貿市場。農村及城鄉(xiāng)結合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農村食品市場整頓年”活動，嚴厲打擊和查處農村食品市場經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農村食品市場。

　　二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學校周邊，學校食堂和農民工食堂。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費人群多而集中的地方，稍有不慎，就會出現群體事件，影響非常大，務必要加強監(jiān)管。

　　三是突出“四品”。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。這些食品容易食用，有些食品的消費群體還比較特殊，一旦出現問題，就不僅民生問題，還是政治問題，所以必須要抓好。

　　四是突出“五小”。即小作坊、小市場、小餐館、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后，但其提供的幾乎是老百姓經常食用、甚至天天食用的食品，對它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈。

　　強化五項保障措施。

　　一是健立縣、鄉(xiāng)、村三級責任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農村村委會、企業(yè)等基層組織的主要負責人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人。要一級抓一級、一級對一級負責，把監(jiān)管責任沿著縱向層層落實下去，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū)，實行橫向劃片定人定責管理。同時，要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任。

　　二要深入開展食品安全專項整治。專項整治重在治本，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要采取重點區(qū)域重點整治，重點品種逐項整治，重點問題督促整治的方法，認真抓好種植養(yǎng)殖、生產加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)的整治，推動食品安全專項整治抓專、抓實、抓細。

　　三是加強源頭管理，嚴格市場準入標準和索證索票。要嚴格食品檢驗檢疫和市場準入，在食品生產經營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強食品安全監(jiān)測評估和預警體系建設，提高對食品安全事故處理的快速反應能力。

　　四是加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴厲打擊食品違法行為。對產品質量達不到規(guī)定要求、生產必備條件不夠完善、產品出廠檢驗得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè)，要加大執(zhí)法和打擊力度，直至關閉。

　　五是加強食品生產經營企業(yè)基礎設施建設，營造良好的生產經營環(huán)境。要引導企業(yè)增加投入，改善生產經營條件，營造良好的外部形象，增強招徠顧客的吸引力。

　　實施“八大工程”。按照市食品安全委員會的具體要求和部署，制定工作方案，精心組織實施農村集貿市場整治工程、萬村千鄉(xiāng)市場配送工程、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查、審核、驗收工程、無公害蔬菜基地建設工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動。

　　三、狠抓落實，開創(chuàng)食品安全工作新局面

　　對所確定的目標任務要狠抓落實。

　　(一)加強宣傳，營造氛圍。安委會辦公室要研究建立食品安全宣傳教育的組織協(xié)調機制，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內容，擴大宣傳教育的廣度和深度。要繼續(xù)組織聯合定期向社會發(fā)布食品質量監(jiān)督檢查信息和檢測信息活動，擴大群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權的意識。要充分發(fā)揮廣播、電視等新聞媒體的作用，大力宣傳有關部門加強食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品行為所取得的成效;宣傳重視質量、守法經營的先進典型和優(yōu)良企業(yè);宣傳國家有關法律法規(guī)和食品安全知識，提高群眾自我防護和依法維權的意識，營造人人重視、人人關心食品安全的良好氛圍。

　　(二)密切協(xié)作，齊抓共管。各監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的基礎上，要繼續(xù)保持密切配合，通力協(xié)作，齊抓共管，形成合力的工作格局，安委會辦公室要充分發(fā)揮食品安全委員會辦公室“抓手”和“牽頭”作用，抓綜合、抓協(xié)調、抓匯總、抓落實，有效促進食品安全各項工作的開展。

　　(三)加大投入，改善環(huán)境。各監(jiān)管部門要引導企業(yè)加大硬件建設投入，改善食品加工經營企業(yè)小、散、亂及衛(wèi)生條件差的狀況，樹立良好的外部形象，增強市場競爭力。同時，要引導企業(yè)使用新技術，提高科技含量，提升食品產業(yè)整體水平。各成員單位也要加大對食品安全監(jiān)管的投入，要在多方自籌資金的同時，積極爭取上級有關食品安全方面的項目和資金，以有效化解我縣食品安全監(jiān)管經費不足、檢驗設施和裝備落后同食品安全監(jiān)管工作量大、任務重的矛盾，提高食品安全監(jiān)管工作水平。

　　(四)查堵結合，管好源頭。要抓好食品源頭管理，大力開辟無公害農產品產地、無公害蔬菜產地、無公害水產品產地和無公害畜禽產地，有效治理源頭污染。要加強生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊用非食品原料加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。要強化流通領域的監(jiān)管，積極培育綠色市場，開辟綠色通道，優(yōu)化食品安全環(huán)境。要抓好消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，全面實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，保證消費者的飲食安全。同時要嚴格市場準入，嚴把衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產許可證的發(fā)放。

　　(五)強化督查，狠抓落實。食品安全無小事，必須要時時負責任、件件抓督辦、層層抓落實。政府督查室、安委會辦公室要認真履行職責，不定期組織對各監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法工作進行督查，有效解決監(jiān)管錯位、缺位及不到位的問題，杜絕監(jiān)管真空，確保食品安全。

　　同志們，食品安全是人命關天的大事，是政府履行社會管理的神圣職責。全縣食品安全工作的目標已經明確、任務已經部署，我們一定要雷厲風行、扎扎實實、持之以恒地抓好各項工作，不斷提高食品安全工作的質量和水平，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面，為構建和諧平羅做出積極的貢獻。

縣長食品安全會議講話稿 篇3

　　同志們：

　　今天，縣政府召開全縣食品安全工作會議，這次會議的主要任務是貫徹落實省、市食品安全電視電話會議精神，安排部署年前食品安全管理工作，目的是使各成員單位進一步統(tǒng)一思想，提高認識，積極行動，協(xié)調配合，認真開展食品安全專項整治，切實加強食品安全管理，防止食品安全重大事故的發(fā)生，確保春節(jié)期間全縣人民飲食安全。剛才x局長就我縣____年食品安全工作作了簡要總結，主任傳達了x縣____年春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案。下面我就食品安全及下一階段食品專項整治等工作講幾點意見，請各成員單位切實履行自己的職責，認真抓好落實。

　　一、要認清形勢，增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感

　　“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，黨中央、國務院歷來高度重視人民群眾飲食安全和身體健康，高度重視食品安全工作。各成員單位對食品安全工作一定要引起高度重視，增強責任感，把這項工作抓緊、抓實、抓出成效。目前，我縣的食品安全形勢仍不容樂觀，加之春節(jié)將至，進入了食品安全事故的高發(fā)期，我們一定要從全面貫徹“三個代表”重要思想，切實維護好人民群眾根本利益的高度，充分認識食品安全工作面臨的嚴峻形勢，警鐘長鳴，增強抓好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感、責任感，確保人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　二、要認真做好春節(jié)期間食品安全工作

　　節(jié)日期間食品安全保障工作要以糧、肉、蔬菜、酒類、飲料、水果、乳制品、豆制品、兒童食品等為重點，堅決打擊制假“黑窩點”，強化對食品經營主體和食品生產、交易、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別要加大對農村、城市社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部和各類食品批發(fā)市場、集貿市場和食品店的整治力度，認真實施好食品藥品放心工程。一是要狠抓農產品源頭食品安全的治理。深入開展農資打假，加強種植業(yè)產品農藥殘留、畜產品和水產品違禁藥物濫用和獸藥高殘留行為的整治。二是要加強對食品生產、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，加大對食品加工中摻雜使假的打擊力度，嚴厲打擊用非食品原料生產加工食品及在食品生產加工過程中濫用食品添加劑的行為。三是要嚴把食品市場主體準入關，對食品經營企業(yè)、個體工商戶要嚴格執(zhí)行前置審批規(guī)定。要加大流通領域食品監(jiān)管力度，強化市場巡查，嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法行為，實行不合格食品退市制度，不合格食品要及時下架退市，并依法作出處理，防止出現異市異地銷售。四是要加強生豬屠宰場的監(jiān)督管理。嚴厲打擊私屠濫宰、制售“注水肉”、病害肉的違法行為，堅決遏制“注水肉”、病害肉上市。五是要加大對集貿市場、小加工作坊、旅游景點餐飲經營單位的監(jiān)管力度，加強對學校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查，防止發(fā)生群體性食物中毒。同時，要及時收集、整理、發(fā)布食品安全信息，組織開展節(jié)日期間食品安全知識的宣傳，引導廣大消費者科學、健康消費。

　　三、幾點要求

　　一、要統(tǒng)一思想，形成監(jiān)管合力。食品安全專項整治工作是一個“從田野到餐桌”的系統(tǒng)工程，涉及諸多部門和單位，這就決定了各相關部門一定要統(tǒng)一思想，提高對專項整治工作的認識。各成員單位要把專項整治工作擺上重要議事日程，按照自己的職責，突出監(jiān)管重點，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，采取切實可行的措施，務求實效，在認真履行各自職責的同時，要加強溝通、密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。

　　二、要加強宣傳，營造良好氛圍。各成員單位要緊緊圍繞食品安全專項工作的重點品種、重點時段、重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，將宣傳工作貫穿于專項整治工作的全過程，加強正面引導，大力開展一些群眾喜聞樂見的主題宣傳活動，提高廣大人民群眾的自我保護能力和食品消費的維權意識。要強化食品安全輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，建立和完善群眾舉報制度，鼓勵廣大人民群眾對制售假冒偽劣食品的違法行為進行舉報，積極營造人人關注食品、人人重視食品安全的社會氛圍，筑牢食品安全每一道防線，確保食品安全專項整治工作取得實效。

　　三要強化督導，嚴肅工作紀律。安委會辦公室將定期不定期對各單位履行職責、開展專項整治工作情況進行督促檢查，對安排的工作跟蹤問效。重點督查工作進展情況和存在的問題，及時編發(fā)工作通報。對工作不重視、措施不得力、效果不明顯的，要進行通報批評。

　　同志們，食品安全工作事關人民群眾的生命安全和身體健康，事關社會和諧穩(wěn)定的大局，事關黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責任十分重大。各成員單位一定要按照縣委、縣政府的要求，認真履行職責，強化各方面的社會責任，各司其職，密切協(xié)作，扎扎實實的開展工作，務求實效，給縣委、縣政府交一份滿意的答卷，確保全縣人民度過一個歡樂、祥和的春節(jié)。

　　____年春節(jié)將至，在此，向大家拜個早年，祝同志們節(jié)日愉快，身體健康，工作順利，闔家幸福。

　　謝謝大家!

縣長食品安全會議講話稿 篇4

　　同志們：

　　這次全區(qū)食品安全工作會議是區(qū)政府召開的一次重要會議，主要任務是貫徹落實全省食品安全工作會議精神，總結今年以來食品安全工作,分析面臨的形勢,安排部署當前及今后一個時期的食品安全工作任務,動員全區(qū)上下進一步統(tǒng)一思想,強化措施,整體提升食品安全保障水平,不斷推動我區(qū)食品安全工作再上新臺階。這次會議得到了市安辦的高度重視，市食安辦主任宋玉國同志專程到會并作了重要講話，充分肯定了我區(qū)食品安全工作取得的成績，深刻闡述了食品安全工作的重要性、緊迫性和艱巨性，對做好食品安全工作提出了明確要求，我們要認真學習領會，切實抓好落實。借此機會，我代表區(qū)委、區(qū)政府，向市安辦給予渾江的大力支持和幫助表示衷心的感謝!下面，我講三點意見。

　　一、進一步提高認識，增強做好新形勢下食品安全工作的責任感和緊迫感

　　今年以來，我區(qū)高度重視食品安全工作，將其作為一件關注改善民生的大事、一項緊迫而重要的政治任務來抓，按照上級關于食品安全工作的部署要求，進一步加強各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，加大違法生產經營食品案件查處力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，著力規(guī)范食品生產經營秩序，食品安全監(jiān)管水平不斷提升，全區(qū)食品安全總體良好，沒有發(fā)生較大食品安全事故。一是監(jiān)管體制進一步理順。按照省政府要求，正式成立了渾江區(qū)食品安全委員會辦公室，作為食品安全綜合協(xié)調辦事常設機構，保證了“機構、編制、人員、經費、職能”五到位。重新充實調整了食品安全委員會，調整后的成員單位為27個,其中首次把各鎮(zhèn)街納入到食安委成員單位中,食品安全工作合力進一步增強。二是監(jiān)管責任更加明確。將食品安全工作納入鎮(zhèn)街和相關部門目標責任考核范圍，并于年初召開的全區(qū)食品安全工作會議上簽定了《食品安全目標責任書》，明確了監(jiān)管目標和責任，確保了食品安全工作的順利開展。三是監(jiān)督檢查成效明顯。突出重點領域、重點對象、重點品種，集中開展了學校食堂、校外午餐班、校內外食雜店、收售加工病死畜禽、“注水肉”、非法添加“瘦肉精”、餐具食品包裝材料、調味品、飲料、食用油、食品非法添加和濫用食品添加劑等一系列專項整治。四是保障能力不斷增強。完成了在全區(qū)四個鎮(zhèn)設立食品安全快速檢測站和大型商場(市場)設立食品安全快速檢測室的前期準備工作。加強了檢驗檢測等相關設施建設，強化了食品安全保障。五是長效機制逐步完善。區(qū)政府正在擬定《進一步加強食品安全工作的意見》，推進建設檢驗檢測、過程控制、食品安全追溯等十大體系。開展了“食品安全宣傳月”和食品安全“五進”(進機關、進學校、進農村、進社區(qū)、進企業(yè))等活動。印發(fā)了《區(qū)食安委成員單位工作職責》,建立了《食品安全信息報送與公布》、《食品安全聯絡員》、《食品安全信息員》、《食品安全工作督查督辦》等一系列工作制度。開展了食品安全法律法規(guī)知識培訓班和食品安全法律法規(guī)知識培訓考試。“人人關注食品安全，人人參與食品安全”的氛圍已經形成。

　　在肯定成績的同時，我們也要清醒的看到，我區(qū)食品安全綜合監(jiān)管形勢依然嚴峻，食品生產經營企業(yè)規(guī)模比較小，管理水平較低，食品從農田到餐桌，環(huán)節(jié)多，鏈條長，尤其是一些不法分子，見利忘義，不惜鋌而走險，造假售劣，影響壞，危害大，加之食品監(jiān)管點多面廣，出現的新情況、新問題比較多，監(jiān)管任務十分艱巨。主要表現在：一是食品安全意識不強，一些食品生產經營單位主要負責人對《食品安全法》缺乏了解;二是食品生產經營行業(yè)的整體衛(wèi)生條件和管理水平還比較低。部分食品生產經營單位衛(wèi)生制度不健全，缺乏必要的衛(wèi)生設施，食品安全隱患仍然存在;三是食品監(jiān)督管理工作還存在薄弱環(huán)節(jié)，監(jiān)督執(zhí)法人員少，監(jiān)督力量不夠，監(jiān)督手段落后，跟不上當前監(jiān)督執(zhí)法工作的需要，行政處罰執(zhí)行難等。

　　現在，我區(qū)正處在快速發(fā)展的關鍵時期。年初的全區(qū)經濟工作會議上，明確了今年全區(qū)工作的總體部署，確定了區(qū)屬生產總值同比增長28%，達到145.28億元;固定資產投資同比增長37%，達到106.5億元;全口徑財政收入同比增長32%，達到10.3億元;城鎮(zhèn)居民可支配收入、農民人均純收入分別同比增長15%和18%的奮斗目標。描繪了科學發(fā)展、加快振興，讓城鄉(xiāng)居民生活更加美好的宏偉藍圖。歸根到底，就是讓城鄉(xiāng)居民過上更加殷實富裕、自信尊嚴、充實快樂、和諧安全、舒適健康的美好生活。食品安全工作包含在每個人的日常生活中，須臾不可離開，是最重要的基礎和保障。今年我們將迎來黨的召開，做好食品安全工作、維護和諧穩(wěn)定的局面更為重要。

　　因此，全區(qū)各級各有關部門務必時刻繃緊食品安全這根弦，以高度的責任感和使命感，扎實做好食品安全各項工作。

　　二、突出重點任務，全面開創(chuàng)食品安全工作新局面

　　按照省、市的有關部署，今年全區(qū)食品安全工作的總體要求是：以科學發(fā)展觀為指導，嚴格落實《食品安全法》，堅持標本兼治，抓好基礎建設，完善體制機制，強化執(zhí)法監(jiān)督，增強保障能力，著力解決突出問題，全面提升食品安全工作水平，切實保障人民群眾飲食安全，為穩(wěn)定經濟增長、促進社會和諧、推動民生改善做出更大貢獻。

　　重點要抓好以下六方面工作：

　　(一)深入開展隱患排查。一是全程排查。夏季是食品安全事故易發(fā)期、多發(fā)期。各職能部門要按照職責分工，對種養(yǎng)殖、生產加工、流通、餐飲服務、畜禽屠宰五個環(huán)節(jié)組織開展隱患大排查。深入排查畜禽養(yǎng)殖場、飼料生產企業(yè)是否存在使用禁用藥物及非法添加行為;生產加工企業(yè)食品添加劑的使用、備案情況;大型超市、食雜店是否存在假冒偽劣、過期變質等食品;餐飲單位是否取得餐飲服務許可證，餐飲具是否按規(guī)定消毒，是否存在違法使用添加劑，食品及食品原料的購置保存是否符合要求;是否存在私屠濫宰、制售病死、注水肉等行為，切實做到早發(fā)現、早報告、早處置，確保不出現食品安全事件。二是重點排查。要加大重點環(huán)節(jié)，重點區(qū)域，重點人群的排查力度，尤其是校園食品安全和學校食堂、“小飯桌”、群體聚餐活動。學校飲食衛(wèi)生、食堂設施設備以及食品的購買、運輸、儲存、加工、留驗要符合衛(wèi)生標準。嚴格實行學校食堂從業(yè)人員培訓上崗制度，嚴禁無證擅自經營。對不符合衛(wèi)生標準，達不到要求的食堂、小賣部，一律停止使用或予以關閉。三是加大抽樣檢測力度。質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務等監(jiān)管部門要科學制定抽樣檢測計劃，實現日常監(jiān)測和風險監(jiān)測相結合，加大食品抽檢力度，對生產企業(yè)、農貿市場、超市及餐飲等環(huán)節(jié)進行全日制抽樣檢測，為風險預警提供科學依據。

　　(二)不斷完善“三網”體系建設。一是健全行政監(jiān)管網。要以鎮(zhèn)街監(jiān)管協(xié)調機構建設和明確相關部門監(jiān)管職能為重點,完善行政監(jiān)管網絡。強化鎮(zhèn)街屬地管理責任和基層工作體系，全面落實鎮(zhèn)街監(jiān)管責任。二是完善群眾監(jiān)督網。在現有監(jiān)管網絡的基礎上，聘請村級社會監(jiān)督員，加強管理，嚴格考評，真正發(fā)揮社會監(jiān)督員在食品安全監(jiān)管工作的宣傳員、信息員、聯絡員、調解員的作用，為食品安全監(jiān)管工作提供準確、及時、真實的一線資料，確保食品安全監(jiān)管部門快速、及時、有效地開展工作，把可能發(fā)生的食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。三是構建信息報告網。在區(qū)食品安全辦公室設立信息小組，鎮(zhèn)、村設信息報告員，嚴格24小時值班制度，保證通信聯絡暢通，正常情況每周一報告，特殊情況一天一報告，重大情況隨時報告，做到信息不漏報、不誤報、不遲報。

　　(三)切實加大全程監(jiān)管力度。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由農牧局牽頭，對食用農畜產品實施監(jiān)督管理。加強對種養(yǎng)殖的農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑投入品使用的監(jiān)管，建立健全農業(yè)投入品的安全使用制度，組織開展食用種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用高劇毒、違禁藥物等專項整治工作。畜禽屠宰環(huán)節(jié)由商務局牽頭，加強定點屠宰監(jiān)管。嚴厲打擊私屠濫宰制售病害肉、注水肉違法行為。流通環(huán)節(jié)由工商局牽頭，對食品流通環(huán)節(jié)食品經營活動實施監(jiān)督管理。實施食品流通許可制度，嚴格流通環(huán)節(jié)食品經營主體市場準入。重點做好超市及糕點店、面包房、饅頭房、炒貨店、烤肉店、燒雞店等現場制售食品行為進行監(jiān)督管理。嚴厲查處食品流通無證照經營行為。對不符合安全標準的食品，立即采取措施，停止經營。生產加工環(huán)節(jié)由質監(jiān)局牽頭，對食品、食品添加劑和食品相關產品生產企業(yè)進行監(jiān)督管理。對食品生產加工小作坊即沒有達到食品生產許可條件，在有形市場外依法取得經營使用權的固定場所，有較為完善的食品生產設備設施，生產無預包裝或者有簡易包裝食品的生產者實施監(jiān)督管理。餐飲服務環(huán)節(jié)由食藥監(jiān)局牽頭，對餐飲服務環(huán)節(jié)實施監(jiān)督管理。對專門從事為婚宴等家庭集體聚餐提供服務活動飯店、專門為中小學生提供餐飲服務的經營者實施監(jiān)督管理，切實做好對農村婚喪嫁娶等家庭集體聚餐活動的指導工作以及對商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、簡易小吃部(經營油條、燒餅、包子、面條、混沌)等餐飲類現場制售食品行為實施日常監(jiān)督管理。

　　(四)突出重點開展專項治理。突出農村、城鄉(xiāng)結合部、校園周邊等重點區(qū)域，飯店、食堂、超市、定點屠宰、食品生產企業(yè)、小作坊等重點環(huán)節(jié)，乳制品、食用油、兒童食品等重點品種，結合省、市安排部署的其他專項整治活動，堅持不懈的扎實開展專項執(zhí)法行為。要依法嚴厲打擊制假售假、銷售假冒偽劣食品等違法行為，嚴防食物中毒事件發(fā)生，重點對“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加等食品安全問題，務必要保持高度警惕，采取更有力的措施，嚴密防范、嚴厲查處。

　　(五)全面抓好應急體系建設。要建立健全食品安全事故應急處置體系，形成一級抓一級、層層抓落實的應急管理工作機制，及時、有序、高效地處置重大食品安全事故，最大限度地減少事故造成的危害和損失。要增強應急意識，加強輿情監(jiān)測，對食品安全突發(fā)事故做到早發(fā)現、早報告、早研判、早處置，切實防范系統(tǒng)性風險，力爭把各類事故消滅在萌芽狀態(tài)，把危害降到最低程度，做到主動預防、積極應對和果斷處置。

　　(六)落實企業(yè)主體責任。建立科學有效的食品安全責任體系至關重要。要強化責任意識，采取有效措施，嚴格落實生產經營者主體責任。食品生產經營單位依法履行食品安全主體責任，食品企業(yè)法定代表人或主要負責人負首要責任，企業(yè)質量安全主管人員負直接責任。建立食品安全信用檔案，及時向社會公布食品生產經營者的信用情況，為誠信者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境，對失信行為予以懲戒。

　　三、強化組織領導，確保食品安全各項工作落到實處

　　做好食品安全工作是一項龐大的系統(tǒng)工程，必須精心組織，明確責任，完善保障措施，確保各項工作取得實效。

　　(一)加大組織領導。按照省政府提出的食品安全“五納入”要求，綜治辦要將食品安全納入平安渾江建設、發(fā)改部門要將食品安全納入經濟社會發(fā)展規(guī)劃、績效考核辦要將食品安全納入政府績效評估、財政部門要將食品安全納入政府財政預算、組織部門要將食品安全納入領導班子考核，確保食品安全與各項民生工作同規(guī)劃、同部署、同推進。各有關部門要把食品安全作為一項重要任務列入重要議事日程，切實加強領導，主要負責同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領導要靠上抓，搞好協(xié)調，切實解決存在問題。特別要防止食品安全事故發(fā)生，杜絕生產加工有毒有害食品，避免群體性食品安全事件，最大限度保障群眾飲食安全。

　　(二)落實責任制度。全面落實各鎮(zhèn)街和各有關部門監(jiān)管責任，切實消除監(jiān)管死角、盲區(qū)。強化食品安全工作督促檢查和責任追究，對措施得力、成效明顯的鎮(zhèn)街和部門，通報表彰和獎勵;對不認真履行監(jiān)管職責、食品安全問題突出的鎮(zhèn)街和部門，限期整改;對工作推諉扯皮、失職瀆職、釀成重大食品安全事故和造成嚴重后果的，依法依紀嚴肅追究有關領導和人員的責任。區(qū)政府已將食品安全工作納入各鎮(zhèn)街、各有關部門綜合考核評價體系。區(qū)食品安全辦公室要按照綜合考核評價有關規(guī)定，強化督促檢查和責任追究，嚴格兌現獎懲，推進工作落實。

　　(三)營造宣傳氛圍。做好食品安全工作，營造良好的輿論氛圍至關重要。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，結合“食品安全宣傳月”和食品安全宣傳“五進”等活動，采取多種形式和途徑，大力宣傳《食品安全法》，普及食品安全科學知識。要暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳食品安全工作的典型，及時曝光違法案件、扶優(yōu)打劣、培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起誠信的良好形象。要嚴格信息收集、輿情監(jiān)測和發(fā)布管理，切實把握輿論宣傳導向，堅決杜絕虛假新聞和不實炒作。

　　(四)強化齊抓共管。區(qū)食品安全辦公室要充分發(fā)揮“抓手”和“牽頭”的作用，抓綜合、抓協(xié)調、抓匯總、抓落實，有效促進食品安全各項工作的開展。工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)等各監(jiān)管部門要在做好日常監(jiān)管的基礎上，要繼續(xù)保持密切配合、通力協(xié)作、齊抓共管、形成合力的工作格局。對于一些容易出現職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié)，要從大局出發(fā)，主動協(xié)商，共同研究，提出切實可行的解決辦法，堅決杜絕推諉扯皮，監(jiān)管脫節(jié)，監(jiān)管空白等現象。各鎮(zhèn)街、各有關部門都要牢固樹立“一盤棋”思想，建立健全協(xié)作聯動機制，共同做好食品安全監(jiān)管工作。

　　同志們，食品安全工作，關系到社會穩(wěn)定和千家萬戶的和諧平安，使命神圣、責任重大、任務艱巨。我們一定要以對人民高度負責的態(tài)度，以更加有力的舉措，更加務實的作風，更加扎實的工作，認真抓好食品安全工作，全力保障廣大人民群眾的飲食安全，為促進全區(qū)經濟社會又好又快發(fā)展做出新的更大貢獻!

縣長食品安全會議講話稿 篇5

　　20xx年，面臨改革和監(jiān)管的雙重壓力，各縣(市、區(qū))人民政府、各級食品藥品安全監(jiān)管部門認真貫徹落實市委、市政府重大戰(zhàn)略決策部署，圍繞中心，服務大局，堅持改革、監(jiān)管兩手抓，在食品藥品監(jiān)管體制機制建設、食品安全科普及法制宣傳、日常監(jiān)管、專項整治等方面做了大量實實在在的工作，全市食品藥品安全各個領域、各個環(huán)節(jié)的工作都得到了進一步加強和提高，全年未發(fā)生較大及以上食品藥品安全事故，繼續(xù)保持了食品藥品安全形勢有序可控、總體穩(wěn)定向好的態(tài)勢，為保障和改善民生、維護改革發(fā)展穩(wěn)定大局做出了積極的貢獻，得到了市委、市政府和省級食品安全監(jiān)管部門的充分肯定。

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，增強做好食品藥品監(jiān)管的責任感

　　指出，“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗”。當前，我市正處于全面建成小康社會、全面深化改革、全面深入推進依法治市、全面推進從嚴治黨的關鍵時期，經濟發(fā)展和社會進步對食品藥品安全提出了更高要求，人民群眾有著更高的期待，食品藥品安全工作的重要性更加凸顯，解決食品藥品安全問題十分迫切。食品藥品安全工作不再局限于一個部門、一個系統(tǒng)、一個領域，而是事關全局的大事。各地、各監(jiān)管部門要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，不斷增強做好食品藥品監(jiān)管工作的責任感使命感。

　　(一)食品藥品安全是關系國計民生的頭等大事。近年來，無論是國家長遠戰(zhàn)略規(guī)劃，還是近期重要工作部署，都把食品藥品安全工作作為關系國計民生的頭等大事列入了各級政府的重要議事日程。黨的xx屆三中、四中全會對食品藥品安全監(jiān)管工作提出了明確要求，強調要深化行政執(zhí)法體制改革，加強食品藥品基層執(zhí)法能力建設，要把保障食品藥品安全作為重要的公共安全來抓，要建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，要把食品安全作為加快保障和改善民生、推進社會治理體系和治理能力現代化的重要內容。今年，中央1號文件強調要加強縣鄉(xiāng)農產品質量和食品安全監(jiān)管能力建設，健全食品安全監(jiān)管綜合協(xié)調制度，強化地方政府法定職責;落實生產經營者主體責任，嚴懲各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾安全感和滿意度。近日，省委省政府、市委市政府也把保障食品藥品安全列入了十大民生工程。我們要從黨和國家事業(yè)全局的高度，充分認識做好食品藥品安全工作的重大意義，進一步增強責任感，切實把食品藥品安全工作作為頭等大事來抓，有效保障人民群眾飲食用藥安全。

　　(二)食品藥品安全是促進經濟發(fā)展和維護社會穩(wěn)定的重要因素。食品藥品是國民經濟的重要支柱產業(yè)，全國僅食品工業(yè)就占工業(yè)總產值的10%左右，我市食品藥品工業(yè)占全市工業(yè)總產值的12.05%。“民以食為天”，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對食品藥品的消費需求會越來越高。只要質量安全不出大的問題，食品藥品工業(yè)就能成為擴大內需、促進經濟持續(xù)健康發(fā)展的強大動力。否則，人民群眾就會喪失消費信心，就會嚴重打擊相關產業(yè)，影響經濟持續(xù)健康發(fā)展。同時，在現代傳媒高度發(fā)達、公眾對健康安全高度關心的時代背景下，食品藥品安全問題具有顯著的放大效應，一旦出現食品藥品安全事件，就會在國內外迅速傳播擴散，成為公眾關注的熱點、媒體聚光的焦點。如果我們再應對不力、處置不當，個別問題、局部問題就會演變?yōu)槿�局性問題，釀成重大的公共危機，直接影響政府公信力，破壞社會和諧穩(wěn)定，帶來的后果非常嚴重。因此，做好食品藥品安全工作，不僅關系經濟發(fā)展，而且有利于維護社會和諧穩(wěn)定。

　　(三)當前食品藥品安全形勢亟需加大食品安全監(jiān)管力度。食品藥品安全工作戰(zhàn)線長、環(huán)節(jié)多、涉及面廣，稍有不慎，就會產生連鎖反應，造成較大的影響。過去一年，經過大家的共同努力，我們取得了有目共睹的成績，食品藥品安全環(huán)境逐步改觀。但是我們要清醒地看到，我市食品藥品安全問題仍然比較突出。從食品藥品安全現狀來看，制售假劣食品、藥械的違法行為屢禁不止，安全事件未完全杜絕;從產業(yè)發(fā)展基礎來看，食品藥品產業(yè)水平低，規(guī)模化、集約化的生產經營方式在整個食品藥品行業(yè)中所占比重不高，特別是食品產業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉變;從監(jiān)管工作來看，監(jiān)管人員素質還有待提高，執(zhí)法裝備缺乏，監(jiān)測手段滯后，執(zhí)法隊伍業(yè)務水平與所擔負的任務不相適應，食品安全知識及法律法規(guī)宣傳引導不力，群眾風險防范意識較差，安全防護能力不足，企業(yè)法律意識不強，打擊食品藥品安全違法行為不力，違法成本較低。這些都給我市食品藥品監(jiān)管事業(yè)和食品醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展帶來更大困難和壓力。我們要下功夫認真研究分析食品藥品安全形勢，把監(jiān)管困難估計充分，進一步轉變監(jiān)管理念，走出慣性思維，創(chuàng)新方法手段，加快建立完善科學嚴密、標本兼治、適應市情的食品藥品安全治理體系，實現食品藥品安全的長治久安。

　　二、突出重點，加強監(jiān)管，努力開創(chuàng)食品藥品安全監(jiān)管新局面

　　20xx年是實施“”規(guī)劃的收官之年，也是我市主動適應經濟發(fā)展新常態(tài)，實現保位爭先、加快發(fā)展、追趕跨越的關鍵之年。今年的重點工作一定要有新的成效、難點工作要有新的突破、基層建設要有新的進步、安全保障水平要有新的提高。

　　(一)加強組織領導，落實各方責任。食品藥品安全工作是一項龐大的社會系統(tǒng)工程，涉及各個方面。只有充分發(fā)揮政府組織領導、統(tǒng)籌協(xié)調和運行保障等主導作用，不斷健全責任體系，督促各部門落實職責，協(xié)調配合，共同推進，使監(jiān)管模式由職能部門“條條”監(jiān)管向以地方政府為主的“塊塊”治理轉變，才能確保監(jiān)管工作支撐有底、開展有序、保障有力。各級政府要高度重視食品藥品監(jiān)管工作，主要領導要身體力行、親自過問，分管領導要深入一線、靠前指揮，要加強督查督辦，認真落實地方政府的屬地管理責任、監(jiān)管部門的監(jiān)管責任、生產經營企業(yè)的主體責任以及相關部門的協(xié)管責任，強化協(xié)調聯動，保證責任落實到位。各級政府是所轄地食品藥品監(jiān)管工作投入的主體，要建立與財力收入相協(xié)調的食品藥品安全投入穩(wěn)定增長機制，確保工作經費逐年增加，滿足監(jiān)管工作需要。各級食安辦要注重綜合協(xié)調，完善部門間的協(xié)作機制，形成監(jiān)管合力。各地要進一步完善考核評價機制，建立系統(tǒng)性、權威性的考核評價體系，采取明查、暗訪方式強化食品藥品安全督查，不折不扣地把市委、市政府關于食品藥品安全的決策部署落到實處。

　　(二)完善體制機制，健全基層網絡。監(jiān)管體制改革一年多來，全市食品藥品監(jiān)管體系的大框架已基本搭建。今年，各級要把加強自身建設作為重要任務，要進一步夯實基礎、明晰職責、健全機制。一是夯實基層監(jiān)管基礎。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是食品安全監(jiān)管的關鍵環(huán)節(jié)，是食品安全的第一道防線，是食品安全責任的最終落實者和執(zhí)行者。各地要按照省政府辦公廳《關于進一步加強食品藥品監(jiān)管體系建設有關事項的通知》要求，強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在食品安全方面的隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等責任，突出抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層監(jiān)管機構建設，未建好的要盡快落實到位，已建好的要盡快實施標準化建設，要配強配齊監(jiān)管工作人員和監(jiān)管設施裝備，確保鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事有機構、監(jiān)管有專人、工作有經費、執(zhí)法有手段、后勤有保障，實現食品安全監(jiān)管城鄉(xiāng)一體化。同時，要加強食品安全協(xié)管員隊伍建設，切實解決好工作經費補貼等問題，真正把監(jiān)管觸角延伸到最基層。二是強化技術支撐體系建設。各地要加快推進食品檢驗檢測機構改革，著力建設縣級食品檢驗檢測機構，提高食品藥品檢驗檢測能力。市食品藥品及農產品綜合質量檢驗檢測中心建設項目，要力爭今年底完成主體工程。三是加強食品安全信息化建設。開展食品安全電子追溯系統(tǒng)建設試點，推進大宗農產品和畜禽、水產品等產業(yè)和嬰幼兒乳粉等預包裝食品溯源體系建設。推進陽光廚房電子監(jiān)管工作，對學校食堂、三星級以上酒店廚房實施在線監(jiān)管。要不斷創(chuàng)新監(jiān)管執(zhí)法方式，提高食品安全監(jiān)管的科學化、信息化水平。四是著力理順職能職責。市、區(qū)兩級要細化監(jiān)管事權，著力解決權責不清、工作邊界不明、監(jiān)管重復交叉和空白盲區(qū)并存等問題。五是注重制度規(guī)范建設。各地各相關部門要積極適應新的監(jiān)管體制，按照建立覆蓋全過程最嚴格的監(jiān)管制度要求，完善監(jiān)管制度、規(guī)范、標準，加快“廢、改、立”進程，整合出一套完善、統(tǒng)一、實用的監(jiān)管制度體系，解決工作中的實際問題。

　　(三)深化專項整治，嚴懲違法行為。近年來，我市先后開展了食品安全專項整治“亮劍”行動、重大節(jié)日專項整治和打擊食品非法添加、“地溝油”、“瘦肉精”、農獸藥殘留、畜禽屠宰等專項整治以及農村食品市場“四打擊四規(guī)范”綜合治理等行動，有力打擊了危害食品安全的違法犯罪分子，食品藥品安全隱患得到有效排查和整治，一些突出問題得到有效解決。從實踐來看，集中開展專項整治，是治理食品藥品安全隱患和突出問題的有效手段。因此，必須堅持深入開展專項整治，嚴懲重處違法違規(guī)行為，始終保持高壓震懾態(tài)勢。一是扎實開展專項整治。專項整治要少而精，突出針對性和實效性，集中精力打殲滅戰(zhàn)。今年要重點開展白酒小作坊和中藥飲片“兩大專項整治”以及企業(yè)主體責任落實和節(jié)慶特色食品安全“兩大專項檢查”。各地各監(jiān)管部門要認真制定配套整治方案，嚴密組織實施，強化督查指導，提高專項整治和專項檢查的質量效果，確保整治一項，規(guī)范一項，問題解決一項。與此同時，各縣(市、區(qū))要針對本地實際情況，擬定年度專項整治重點，加強聯合執(zhí)法，實實在在地開展2-3次專項行動。二是嚴格規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法。要加大對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點產品的監(jiān)管執(zhí)法力度，對存在的隱患和問題“零容忍”，動真逗硬，嚴厲查處，讓各類食品藥品生產經營者時刻感受到法治威嚴和法律約束。要規(guī)范執(zhí)法具體操作流程，建立健全執(zhí)法全過程記錄制度，使各項監(jiān)管執(zhí)法工作都經得起檢查、經得起考驗。三是加大“兩法”銜接力度。要繼續(xù)加強“兩高”司法解釋和省政府“兩法”銜接實施意見貫徹落實，認真學習、充分把握各種刑事政策，健全落實與公安機關的案情會商研判、信息交流共享、聯合執(zhí)法辦案、線索移交移送、成果聯合發(fā)布等機制，進一步提高技術鑒定和專業(yè)支持能力，堅決杜絕有案不移、有案難移、以罰代刑等問題，確保法律責任追究到位。

　　(四)加強抽樣檢查，實施風險管理。抽樣檢查是防范食品藥品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風險的有效手段。各地各相關部門要進一步加大對食品藥品的抽樣檢查力度，及時發(fā)現食品藥品存在的安全隱患。一是認真實施省、市民生工程大宗食品抽樣、“四品一械”監(jiān)督檢查和風險監(jiān)測計劃。積極推進抽檢監(jiān)測改革創(chuàng)新，科學運用評價性抽檢與監(jiān)督性抽檢，加大重點品種抽檢頻次，減少集中抽樣和重復抽樣，提高食品抽檢監(jiān)測覆蓋率和問題樣品檢出率。二是加強藥品化妝品不良反應監(jiān)測，提高監(jiān)測信息的報告質量和分析利用水平，及時有效處置不良事件，及時公布問題產品和問題企業(yè)，倒逼企業(yè)加強問題整改。三是建立風險防控體系。要創(chuàng)新食品藥品安全風險管控手段，制定高風險企業(yè)積分管理辦法，推行風險分級分類監(jiān)管。要建立健全食品藥品安全風險研判例會制度，加強風險監(jiān)測結果的分析研判和隱患處置，高質量開展風險研判，增強風險防控的預警性、靶向性、超前性。要通過現場檢查、問題核查、動態(tài)監(jiān)督、隨機抽檢、明查暗訪等，前移風險防控關口，及時將問題解決在萌芽狀態(tài)。

　　(五)強化宣傳教育，實現社會共治。各地各相關部門要共同搭建食品藥品安全宣傳平臺，利用各類媒體開展多種形式的宣傳教育活動，努力營造社會共治氛圍。一是加強對廣大群眾的宣傳教育。要采取多種方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)、食品藥品安全科普知識、食品藥品安全應急處置辦法等，讓廣大群眾不但懂得食品藥品安全常識和基本的辨假識假方法，還要懂得利用法律武器依法維護自己的合法權益。二是加強對食品藥品生產經營者和從業(yè)人員的教育培訓。堅持從業(yè)人員先培訓后上崗并定期參加培訓的制度，企業(yè)單位負責人、關鍵崗位人員要主動接受監(jiān)管部門的統(tǒng)一培訓，重點培訓食品藥品安全法律法規(guī)、職業(yè)道德和專業(yè)技術，使食品藥品生產經營者和從業(yè)人員敬畏法律、遵守法律，自覺將法律作為不可觸碰的高壓線。三是加強對執(zhí)法人員的法紀教育。定期組織行政執(zhí)法人員學習相關法律法規(guī)知識和業(yè)務知識，時時利用正反典型案例對他們進行警醒教育，提升他們的執(zhí)法水平和執(zhí)法能力，自覺做知法、懂法、守法、護法的執(zhí)法者。四是積極開展食品安全投訴舉報。完善“12331”投訴舉報平臺，制定完善食品藥品違法行為舉報獎勵辦法，提高舉報獎勵標準，鼓勵廣大消費者對食品藥品安全違法違規(guī)行為進行投訴舉報，充分調動廣大群眾參與食品藥品安全治理的積極性、主動性，形成食品藥品安全社會共治的良好氛圍。

　　三、從嚴從實，廉潔自律，努力打造一支廉潔高效的監(jiān)管隊伍

　　食品藥品監(jiān)管部門審評審批、監(jiān)管執(zhí)法事項多、權力大、社會關注度高，面對的腐蝕拉攏和利益誘惑多，廉政作風建設形勢復雜嚴峻。食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)務必加強廉政作風建設、保持高度警惕，真正做到“反腐倡廉常抓不懈，拒腐防變警鐘長鳴”，努力鍛造一支“政治過硬、業(yè)務精良、作風清正、行動快捷、廉潔高效”的監(jiān)管隊伍。

　　(一)強化思想建設，提升能力素質。思想的高度決定了工作的質量，要結合深化和鞏固黨的群眾路線教育實踐活動成果的重點任務，自覺踐行“三嚴三實”要求，堅持在食品藥品安全工作上察實情、求實效，下大力氣苦練內功，切實增強履職盡責能力，打通監(jiān)管工作的“最后一公里”。要對基層監(jiān)管隊伍和專業(yè)技術隊伍開展針對性、實踐性、操作性強的教育培訓，提升運用法治思維、系統(tǒng)思維、創(chuàng)新思維、底線思維來觀察和分析問題、解決問題的能力，將一絲不茍、細致認真的工作態(tài)度貫穿于監(jiān)管工作的各個環(huán)節(jié)。

　　(二)強化責任擔當，狠抓工作落實。食品藥品安全工作關系民生福祉，關系群眾切身利益，責任無處不在，擔當義不容辭。我們監(jiān)管人員要主動擔當、敢于擔當、善于擔當，做到守土有責、守土盡責。各級監(jiān)管部門要圍繞群眾關心關注的食品藥品安全工作熱點難點和焦點問題，突出針對性和應用性，深入基層開展調查研究，總結好典型、好經驗、好做法，從而在工作不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段、改進監(jiān)管方法。各級監(jiān)管部門的負責同志對事關監(jiān)管工作全局的專項整治、專項檢查、能力建設等大事，要深入一線靠前指揮，要爭取在一線了解掌握情況，在一線解決困難問題，在一線抓好督促落實，防止重點工作在落實的口號中落空。

　　(三)強化廉潔意識，樹立良好形象。各級監(jiān)管部門要認真貫徹市紀委三屆五次全會精神，堅持不懈地抓好黨風廉政建設，將全面從嚴治黨、依規(guī)治黨的各項要求落到實處。要嚴格執(zhí)行中央八項規(guī)定、省委省政府十項規(guī)定、市委市政府十一項規(guī)定和黨風廉政建設的各項具體要求，認真落實一崗雙責，強化廉潔自律意識，切實增強自我約束能力，嚴格在法律和紀律范圍內活動，自覺做到按規(guī)則辦事、按規(guī)矩辦事。要大力推進依法行政，全面推行權力清單和責任清單制度，做到清單之外無權力，以公正廉潔的良好形象取信于民，贏得群眾信賴。

縣長食品安全會議講話稿 篇6

　　各位領導、同志們：

　　今天，我們在這里召開全區(qū)20xx年衛(wèi)生工作暨食品安全工作會議，主要任務是全面總結我區(qū)20xx年的衛(wèi)生和食品安全工作，安排部署今年的目標任務。過去的一年，我區(qū)的衛(wèi)生和食品安全工作有了長足的發(fā)展，主要表現在：一是新型農村合作醫(yī)療制度全面實施，各級補助資金達到357.2萬元，受益群眾3.54萬人。二是爭取國債資金75萬元，區(qū)政府配套資金145萬元對原毫沁營和保合少鎮(zhèn)衛(wèi)生院進行了新建。同時，對25個標準化村衛(wèi)生室進行了進一步規(guī)范，農村醫(yī)療衛(wèi)生基礎設施條件得到明顯改善。三是投資75萬元，改擴建了3個社區(qū)衛(wèi)生服務中心。同時，下撥社區(qū)公共衛(wèi)生補償資金364萬元，有效保障了我區(qū)群眾享受就近便捷的醫(yī)療保健和公共衛(wèi)生服務。四是投資100萬元為區(qū)醫(yī)院、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室和社區(qū)衛(wèi)生服務機構配置了一批醫(yī)療設備，進一步改善了我區(qū)城鄉(xiāng)醫(yī)療站(所)的醫(yī)療條件，提高了醫(yī)療服務質量。五是建立健全了重大疫情和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急機制，公共衛(wèi)生工作得到了進一步加強。六是完善了食品安全工作聯席制度，有計劃地開展了食品安全專項整治工作，食品安全工作常抓不懈，有力地保障了群眾的飲食健康。我們還圓滿完成了北京奧運會、殘奧會、世界“草原和草地”大會的衛(wèi)生保障任務;完成了我區(qū)“三鹿嬰幼兒奶粉事件”患兒的醫(yī)療救治工作，得到了區(qū)委、區(qū)政府的充分肯定，并在全市年度考核中位居前列。在此，我謹代表區(qū)政府向多年來關心支持我區(qū)衛(wèi)生和食品安全事業(yè)發(fā)展的各級領導和部門，以及奮戰(zhàn)在衛(wèi)生和食品安全戰(zhàn)線的全體工作人員表示衷心的感謝!同時，向受到表彰的先進單位表示熱烈的祝賀!

　　剛才，區(qū)衛(wèi)生局關局長和政府辦戈主任分別總結了20xx年全區(qū)的衛(wèi)生工作和食品安全工作，重點對今年的工作任務作了詳細的安排部署，我完全同意。下面，我就做好今年的衛(wèi)生和食品安全工作，談幾點意見。

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，進一步增強做好新時期衛(wèi)生工作的使命感和責任感

　　衛(wèi)生工作是提高全民素質、促進經濟社會發(fā)展的有力保障。各有關單位一定要從全局的戰(zhàn)略高度，充分認識做好新時期衛(wèi)生工作的重大意義，進一步增強政治責任感和使命感，增強做好衛(wèi)生工作的自覺性和主動性，努力把我區(qū)的衛(wèi)生事業(yè)不斷推向前進。

　　近期新頒布的《中共中央、國務院關于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的意見》和《20xx—20xx年深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革實施方案》兩個重要文件，為我們做好新形勢下的醫(yī)藥衛(wèi)生工作指明了方向，明確了任務，提出了具體要求。深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的指導思想是：著眼于實現人人享有基本醫(yī)療衛(wèi)生服務的目標，著力解決人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，堅持公共醫(yī)療衛(wèi)生的公益性質，堅持預防為主，以農村為重點，中西醫(yī)并重的方針，實行政事分開、管辦分開、醫(yī)藥分開、營利性和非營利性分開，強化政府責任和投入，完善國民健康政策，健全制度體系，加強監(jiān)督管理，創(chuàng)新體制機制，鼓勵社會參與，建設覆蓋城鄉(xiāng)居民的基本醫(yī)療衛(wèi)生制度，不斷提高全民健康水平，促進社會和諧。因此，我們一定要從從構建和諧社會的目標出發(fā)，進一步提高對加強新形勢下衛(wèi)生工作重要性的認識，積極應對工作中出現的矛盾和問題，把思想和行動統(tǒng)一到會議精神上來，統(tǒng)籌安排，扎實工作，努力做好今年的衛(wèi)生工作。

　　二、突出重點，狠抓落實，努力推動我區(qū)衛(wèi)生工作的新發(fā)展

　　(一)堅持預防為主，把疾病預防控制工作放在重要位置。預防為主是我國衛(wèi)生工作的總方針。一是要完善公共衛(wèi)生服務體系建設，啟動建設區(qū)疾控中心大樓，提高公共衛(wèi)生服務能力，有效防范和應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件。二是要認真履行法律法規(guī)賦予的職責，切實搞好傳染病防治、預防接種等工作，繼續(xù)加強艾滋病、結核病、乙肝等嚴重危害人民群眾身體健康的重大疾病以及對人民群眾生命健康有影響的疾病防控工作。三是要加強健康教育，大力普及衛(wèi)生防病知識，培養(yǎng)民眾良好的生活習慣。

　　(二)加快推進農村醫(yī)療衛(wèi)生服務體系建設。農村是我區(qū)衛(wèi)生工作最薄弱的環(huán)節(jié)，也是下一步衛(wèi)生工作的重點。保合少鎮(zhèn)政府、成吉思汗大街街道辦事處和衛(wèi)生部門要認真按照我區(qū)農村衛(wèi)生服務的建設規(guī)劃，密切協(xié)調配合，進一步加強衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室建設，完善農村三級衛(wèi)生服務網絡。與此同時，要結合健全完善新農合制度，深化管理體制和運行體制改革，全面推進鄉(xiāng)村衛(wèi)生服務管理一體化，提高衛(wèi)生機構的綜合服務能力;要大力推進初級衛(wèi)生保健達標和醫(yī)務人員培訓工作，提升農村衛(wèi)生工作的整體水平;要加大城市衛(wèi)生支援農村醫(yī)療衛(wèi)生的力度，滿足農村日益增長的對醫(yī)療衛(wèi)生服務的需求。

　　(三)大力發(fā)展城市社區(qū)衛(wèi)生服務。構建以社區(qū)衛(wèi)生服務為基礎的新型城市衛(wèi)生服務網絡，是當前深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的重點之一。今年，我區(qū)要重點做好三個方面的工作：一是積極爭取資金，新建錫林北路街道辦事處和成吉思汗大街街道辦事處社區(qū)衛(wèi)生服務中心，改擴建東、西街社區(qū)衛(wèi)生服務中心，實現社區(qū)衛(wèi)生服務中心在全區(qū)的全面覆蓋。并在此基礎上，強化社區(qū)衛(wèi)生服務的內涵建設，培養(yǎng)示范典型。二是完善社區(qū)衛(wèi)生服務運行機制，加強服務質量的考評，積極推進社區(qū)衛(wèi)生服務中心與三級醫(yī)院的雙向轉診，引導患者小病進社區(qū)，大病進醫(yī)院、康復回社區(qū)，發(fā)揮社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務“六位一體”的作用。三是加強藥品供應體系建設，按照社區(qū)衛(wèi)生服務基本用藥目錄，實行社區(qū)衛(wèi)生服務機構藥品統(tǒng)一配送，統(tǒng)一價格，低差率銷售，保證群眾得到安全、有效、方便、價廉的基本藥品，切實減輕群眾的醫(yī)藥負擔。

　　(四)堅持依法行政，維護公共衛(wèi)生和醫(yī)療服務秩序。今年，衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點是：進一步完善衛(wèi)生監(jiān)督機構基礎建設，增強綜合執(zhí)法能力。依法監(jiān)督檢查醫(yī)療衛(wèi)生機構，監(jiān)督傳染病防治措施的落實，監(jiān)督衛(wèi)生技術人員的執(zhí)業(yè)活動，維護醫(yī)療衛(wèi)生服務秩序。繼續(xù)鞏固打擊非法行醫(yī)專項行動成果，加強血液安全的監(jiān)督管理，確保人民群眾就醫(yī)安全。加強食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，強化餐飲業(yè)、學校食堂、農村食品市場的監(jiān)督執(zhí)法，保障食品衛(wèi)生與安全。加強職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，切實保護勞動者的健康權益。

　　(五)堅持蒙中西醫(yī)并重，大力扶持蒙中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展。認真貫徹執(zhí)行自治區(qū)人民政府《關于進一步扶持蒙中醫(yī)事業(yè)發(fā)展的決定》，堅持“中西醫(yī)并重”的衛(wèi)生工作方針，結合我區(qū)實際，大力發(fā)展蒙中醫(yī)藥事業(yè)。一要充分發(fā)揮蒙中醫(yī)藥在農村合作醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務、重大疾病防治等方面的特色和優(yōu)勢，形成涵蓋預防、醫(yī)療、保健、康復、養(yǎng)生等方面的新型蒙中醫(yī)服務體系。二要提高我區(qū)蒙中醫(yī)藥的服務水平，重點放在提高城市社區(qū)的中醫(yī)藥服務水平上。加大蒙中醫(yī)藥人才培養(yǎng)力度，推廣蒙中醫(yī)藥適宜技術，以蒙中醫(yī)藥質優(yōu)、價廉的服務，緩減人民群眾就醫(yī)用藥負擔。同時，還要充分發(fā)揮蒙中醫(yī)

　　藥“治未病”的特色和優(yōu)勢，完善其蒙中醫(yī)藥預防保健功能，更好地惠及廣大人民群眾。

　　(六)加強健康教育，做好創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作。健康教育是一項系統(tǒng)性較強的工作，在衛(wèi)生工作中起著先導和基礎作用。我們要更新觀念，在全社會范圍內形成齊抓共管，人人參與的良好局面。衛(wèi)生部門要組織做好健康教育業(yè)務技術的指導和日常工作，特別是社區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務人員，要結合自身的業(yè)務特點，積極向社區(qū)群眾和廣大農民宣傳健康知識，培養(yǎng)健康行為。健康教育機構和專業(yè)人員除認真履行自身職責外，要對基層衛(wèi)生技術人員開展健康教育給予必要的指導、監(jiān)督和檢查。

　　今年，市委、市政府提出我市要創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市，這是一個高起點的工作目標。我們必須要抓住這一機遇，克服困難，按照目標要求，創(chuàng)造條件認真組織實施，全面按任務量擺布好工作，迎接下半年國家對我區(qū)的技術評估和考核驗收。同時各部門要多溝通、多聯系，共同促進，確保創(chuàng)衛(wèi)任務的如期完成。

　　三、總結經驗，鞏固成果，整體推進新型農村合作醫(yī)療制度建設

　　一是加強宣傳。在宣傳工作中，不僅要發(fā)揮新聞媒體的作用，各地區(qū)、各部門也要認真抓好宣傳工作，從不同側面宣傳新農合，宣傳新農合的政策，宣傳新農合中的典型事例，宣傳為新農合作出貢獻的人和團體。在宣傳的同時，總結經驗，推動新農合健康有序地向前發(fā)展。

　　二是嚴格基金監(jiān)管，做到專戶儲存，專款專用，規(guī)范運作，確保基金安全。要落實好國家、自治區(qū)有關新農合基金管理的政策要求，規(guī)范基金會計和核算撥付程序，嚴格實行基金封閉運行管理。要落實基金管理的“三級公示”制、年度審計制等管理制度。要建立健全特殊病種和慢病補償制度，控制好基金的沉淀，力爭每年的基金節(jié)余在10-15%以內，努力擴大受益面。

　　三是加強新農合管理的信息化水平，完善信息平臺，逐步實現在全區(qū)新型農村合作醫(yī)療定點醫(yī)療機構網上直報，以方便農村居民，做到報銷及時準確。

　　四是進一步健全對醫(yī)療機構服務的管理。農村合作醫(yī)療服務機構能力建設是一個方面，另一方面要切實抓好管理能力建設。今年在完善醫(yī)療機構硬件建設的同時，要強化軟件建設，加強對定點醫(yī)療機構的監(jiān)管，將積極支持新農合、服務質量好、社會信譽高、符合條件的醫(yī)療機構納入定點醫(yī)療機構范圍，對違反新農合政策、損害參合農民利益的定點醫(yī)療機構要采取果斷措施取消其定點資格。

　　四、完善機制，科學監(jiān)管，不斷提高食品安全監(jiān)管能力

　　隨著經濟社會的快速發(fā)展，對食品安全工作也提出了新的要求。我們必須以高度的政治責任感，扎扎實實地做好食品安全工作。一是抓“鞏固”。要進一步鞏固食品安全專項整治已經取得的工作成果。要不斷完善機制，構筑食品安全監(jiān)管體系。根據今年6月份實施的新的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，加大執(zhí)法力度，強化監(jiān)管，深入開展專項整治活動，堅持打擊非法使用添加劑行為，維護人民群眾健康權益。進一步提高餐飲業(yè)原料進貨溯源制度，量化分級管理制度，在農村地區(qū)全面推行食品衛(wèi)生協(xié)管員制度。在全區(qū)逐步推行以住宿業(yè)為重點的“五小”行業(yè)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高公共場所的衛(wèi)生管理水平。二是抓“提高”。要建立完善衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法綜合考評體系，強化監(jiān)督執(zhí)法考核，提高監(jiān)管水平和行政效能。通過有效措施，不斷提高執(zhí)法監(jiān)管隊伍的綜合素質，不斷提高食品安全“三網”的管理效能和社會效益，不斷提高食品企業(yè)及從業(yè)人員的守法和誠信意識，不斷提高群眾的食品安全和自我保護意識。三是抓“創(chuàng)新”。要開拓思路，在食品安全管理中探索特色工作。各監(jiān)管職能部門要在依法監(jiān)管的同時強化科學監(jiān)管，開動腦筋，創(chuàng)新方法，既要按照要求不折不扣完成各項“規(guī)定動作”，又能結合本部門特點和我區(qū)實際研究“自選動作”，在新的一年里抓出特色，展示各部門的工作亮點。

　　五、加強領導，落實責任，確保各項工作任務的完成

　　一是要進一步強化各部門、各單位的責任。各有關部門和各單位要進一步明確在加強衛(wèi)生工作和食品工作中的職責，把任務層層分解，落實到位，并完善考核制度，確保各項任務如期完成。

　　二是要健全和完善部門協(xié)作和全社會參與的工作機制。衛(wèi)生部門要主動當好參謀助手，切實履行好自己的職責，積極協(xié)調有關部門，合理推進醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展;財政部門要認真落實衛(wèi)生事業(yè)補助政策，確保各項投入及時到位，加強預算執(zhí)行的監(jiān)督管理;民政部門要認真研究建立健全醫(yī)療救助制度;宣傳部門要積極發(fā)揮新聞導向作用，為衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和食品安全工作營造良好的輿論氛圍;衛(wèi)生部門還要加強其它各有關部門的溝通協(xié)作，形成工作合力。在食品安全工作中，各成員單位要密切配合、通力合作，同時食品企業(yè)要牢固樹立食品安全第一責任人意識，廣大消費者要積極參與食品安全，努力形成全社會齊抓共管的良好局面。

　　三是切實轉變衛(wèi)生部門的職能，依法行政，重點加強衛(wèi)生監(jiān)管、公共衛(wèi)生服務和基本醫(yī)療服務。要認真開展監(jiān)督管理年活動，把醫(yī)療服務作為衛(wèi)生監(jiān)督的重要內容，完善監(jiān)管體制，健全監(jiān)管制度，強化監(jiān)管手段，充實監(jiān)管內容。要加強準入管理，規(guī)范醫(yī)療行為，嚴厲打擊無證行醫(yī)，嚴肅查處醫(yī)療機構出租、承包等違規(guī)執(zhí)業(yè)行為。要依法監(jiān)督傳染病防治工作，強化對公共場所的監(jiān)管，加強對食品、飲用水的監(jiān)測，切實保證食品安全和衛(wèi)生，同時要深入基層調查研究，及時發(fā)現和解決衛(wèi)生改革發(fā)展中出現的新情況、新問題，實行分類指導，扎扎實實地推進各項工作。

　　同志們，今年衛(wèi)生和食品安全工作的目標已經確定，任務十分艱巨，機遇與挑戰(zhàn)并存，希望與壓力同在。讓我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下，堅定信心，團結奮斗，開拓進取，扎實工作，全面推進我區(qū)衛(wèi)生和食品安全事業(yè)的科學發(fā)展，為維護全區(qū)人民群眾身體健康、建設和諧**區(qū)貢獻力量，以更加優(yōu)異的成績向國慶60周年獻禮!

　　謝謝大家!

縣長食品安全會議講話稿 篇7

　　各位領導、同志們：

　　我發(fā)言的題目是《完善機制，狠抓落實，確保食品質量安全》。供銷大廈商貿有限公司于*年**月建成開業(yè)，現有營業(yè)面積*余平方米，下設**個商場，**余個柜組，員工*余人，是目前我縣經營規(guī)模較大、經營設施較先進的商品零售企業(yè)。

　　開業(yè)以來，在各級領導和社會各界的關心支持下，大廈的各項事業(yè)得到了長足的發(fā)展，特別是在食品的經營中，大廈以對消費者高度負責的態(tài)度，完善食品經營管理機制，狠抓各項制度的落實，以可靠的質量、優(yōu)質的服務贏得了廣大消費者的信賴。企業(yè)先后被授予省級“消費者滿意單位”、“農村產品質量和食品安全示范店”、“百城萬店無假貨活動示范店”、市級“食品經營規(guī)范店”、縣級“食品安全信用示范單位”等榮譽稱號。在20xx年的工作中，我們將做到：

　　1、高度重視食品安全，規(guī)范完善各項管理機制。大廈開業(yè)之初就非常重視食品質量安全工作，把保證商品質量作為經營工作的頭等大事來抓，成立了以總經理為組長，分管經理、有關科室、商場負責人為成員的食品質量安全領導小組，負責食品經營全過程的監(jiān)督管理工作。今年我們將進一步規(guī)范和完善《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品安全經營自律制度》、《食品安全檢測制度》、《食品衛(wèi)生管理人員職責》等規(guī)章制度，抓好各項制度的落實，使大廈的食品經營工作走上制度化、規(guī)范化的軌道。

　　2、繼續(xù)抓好宣傳教育，增強員工質量安全意識。食品的經營關系到消費者身體健康、生命安全，為在全體員工中營造一個“人人重視食品質量安全”的良好氛圍，切實維護消費者的利益，要經常對食品經營人員進行教育培訓，采取聘請老師授課、選派食品促銷人員赴廠家學習，發(fā)放學習資料、宣傳欄等方式，向員工宣傳國家食品政策及法律法規(guī)、食品安全知識等方面的業(yè)務知識，使員工的商品質量意識得到顯著增強。

　　3、繼續(xù)狠抓制度落實，構建食品安全長效監(jiān)管體系。在經營中，嚴把商品進貨關，不進市場貨、關系貨和“三無”產品。商品進貨實行“六統(tǒng)一”管理模式，嚴格審核進貨渠道，對供貨商進行考察，簽訂食品質量安全責任書，規(guī)范供應商的經營行為，明確雙方的責任和義務。認真記好食品購銷臺帳，詳細記載每種食品的名稱、規(guī)格、數量、進貨時間、生產廠家、供貨商等內容，真正把食品安全責任落實到具體業(yè)務管理中，真正做到對消費者認真負責。

　　完善進貨索證索票制度，要求生產廠家及供貨商提供營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、生產許可證、衛(wèi)生許可證、產品合格證、qs食品質量安全認證、質檢報告、檢驗檢疫證明、商標注冊證等相關資料。進一步規(guī)范食品質量檢測室工作，不定期對所經營的食品進行檢查檢測，對證件不齊全或發(fā)現存在質量問題的食品立即停止銷售并撤柜，退回供貨廠家。對于國家食品公共安全事件，我們建立應急處置機制，配合國家有關部門做好退、調貨處理，給消費者一個滿意的回答，避免顧客越級投訴現象的發(fā)生。

　　實行公開承諾制度。針對食品質量安全向社會公開做出承諾，不銷售假冒偽劣食品。嚴格遵守《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行相關價格政策，質價相符，不搞虛假宣傳等欺詐消費者的行為。建立社會監(jiān)督機制，利用召開社會監(jiān)督員座談會、回訪消費者、設立顧客投訴臺等方式，主動接受社會各方面的監(jiān)督，征求社會各界的意見和建議。

　　各位領導、同志們：我們將以此次會議為契機，把食品質量安全工作作為當前和今后工作的重點，盡職盡責，扎實工作，加強食品質量管理，為全縣人民營造一個安全、舒適、滿意的購物場所，為我縣經濟又好又快發(fā)展做出積極的貢獻。

　　謝謝大家!