餐飲員工大會個人發言（精選3篇）

餐飲員工大會個人發言 篇1

　　各位員工朋友們：

　　光陰似箭，轉眼間20年已伴隨著時光老人的腳步離我們遠去，過去的一年，我們全體高原紅人在酒店董事會的領導下，團結一致，迎難而上，不但沒有受到金融危機的影響，反而創造了輝煌的業績。

　　冬去春歸，新春將至，在此，我也代表高原紅酒店董事會，向酒店全體員工及其家屬表示深深的感謝，向所有曾經在高原紅奮斗過、現在仍奮斗在一線的干部和員工們，拜個早年!祝大家在新的一年里工作順利，學習進步，身體健康，生活幸福，萬事如意!

　　一年來，我們酒店與時俱進、開拓創新，順利實現了酒店內部改革，使酒店發展邁入了一個新的歷史階段;我們在競爭異常激烈、條件異常艱苦的`形勢下，克服了信息大廈二期工程動工的種種困難，圓滿完成了董事會下達的各項既定發展任務;酒店各項改革創新不斷深入，管理標準不斷提高，管理水平不斷提升，在業內創造了一個令人刮目相看的奇跡!這些成績來之不易，我們深感驕傲和自豪。

　　員工朋友們，20年將是充滿希望的一年，站在新的起點上，我們激情滿懷，信心百倍。但我們也必須清醒地看到，新的一年，金融危機的影響依然存在，我們所面臨的競爭將更加激烈，面臨的形勢將更加復雜，面臨的挑戰將更加嚴峻，我們的發展將更加困難。但是我們深信，只要我們堅定信念，團結一心，求實求新，頑強拼搏，就能夠盡善盡美，無往而不勝!就一定能克服一切困難，取得更大發展，創造新的輝煌!

　　最后，預祝大家春節愉快，兔年大吉，合家歡樂，萬事如意!

餐飲員工大會個人發言 篇2

　　尊敬的各位領導、各位同仁：

　　大家好!過去的一年里，店在所有員工的共同努力下超額完成了全年的各項指標，20年在全球經濟危機的大環境中，如何圓滿完成公司下達的各項指標是我們的首要重任。在過去的兩個月，我們共實現銷售萬元，毛利額達萬元完成總指標的x%，在以后的十個月內，我會抓住清明節、五一國際勞動節、端午節、國慶節、中秋節、元旦幾個大型節假日以及9.24五周年店慶，擬定相適宜的促銷計劃，力爭銷售達到預期目標，我還會著重以下幾項工作：

　　一、著重員工服務意識的培訓，加強品牌的宣傳

　　利用門店月會或交接班會議的時間對全體員工(包括促銷員)的服務意識進行不定期的培訓，不要總是將“顧客是上帝”這名話掛在嘴邊而不付出行動，要將顧客當作我們的親朋好友來服務，因為我們不知道怎樣服務上帝卻懂得如何服務我們的親朋好友!對于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次銷售在不損害公司利益的前提下盡量最大限度滿足顧客的要求。

　　二、著重商品陳列與衛生清潔，增加商品的附加值

　　在街道大大小小的超市、批發部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市面積都是超過200平米的，由于他們現金采購，新品上的快且價格又比我們便宜，地理位置也比我們好，怎樣讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想干凈整潔的購物環境，親切友好的服務態度，良好的售后服務，齊全

　　的品種以及我們超市過硬的品牌等都是非常重要的因素，怎樣將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細節做的更細更好。將每個周一定為衛生清潔日，辦公室不定期進行全面檢查，陳列方面，要求員工一律按陳列的五大原則，力求美觀、便捷。

　　三、開源節流，加大防損力度，力求更大利潤空間

　　隨著全球涇濟寒冬的到來，經濟危機的浪潮一波波的涌來，目前并沒有降低，我們應意識到目前的危機和嚴峻，正視眼前的困難，理解企業的危機處理和決策，大家獻計獻策，與企業同舟共濟，堅定戰勝困難的信心和決心。嚴峻的經濟形式下，企業最重要的是要解決如何“開源”和如何“節流”的問題，我認為，“開源”主要涉及公司核心推出的一些重要投資規化和宏觀的制度調整。所以，我想注重講講關于“節流”的問題。怎樣才能節流?以公司為核心推行各種精益化的管理方式，提高效率，降低各種浪費，“隨時隨地的，上至總經理，下至一名普通員工，都可以從身邊的細節小事去做，重在執行，小到一張紙的利用一度電的節約。公司應該倡導所有員工節約的'習慣，營造一種降低成本的氛圍。結合自己的工作實際，我認為超市應從以下幾個方面做好節約工作：

　　(一)有效控制人員費用，控制沒必要的員工加班，減少加班費的支出。

　　(二)對于水電費用，采用節約原則，分時段在不影響正常營業的基礎上減少照明的日光燈，控制好空調的開放時間和溫度。

　　(三)科學計算庫存商品，庫存商品是占用資金最大的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增加商品的采購費用，而庫存太多，不僅占用大量的資金，而且會產生更多的倉儲保管費用，甚至因為商品銷售不暢而造成大量的商品損耗。

　　(四)廣告及促銷費用要精打細算，有些廣告促銷用品要反復利用，或者親手制作，以節約費用。

　　(五)避免不合理損耗，根據商品的特質來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產品怕潮濕，因此不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食品。有時商品快要接近保質期時，要果斷降價促銷，以避免更大的損失。

　　總之，堅持“開源節流”的原則，加大防損力度，最大限度為公司爭取利潤。

　　四、分組制定銷售計劃，嚴格實行績效考核

　　將每月的銷售計劃分解到每個組(食品組、非食品組與精品柜)，嚴格實行績效考核，讓員工月收入與銷售掛鉤，銷售好工資拿的高，反之工資就會低，真正體現多勞多得。每個月向全體員工征求促銷的好點子，發揮全員積急性，力爭完成各項指標。

　　綜合以上幾點，結合店實際，對于充滿了挑戰的20年，我有信心帶領店全體員工將銷售做的更好，圓滿完成各項指標。

餐飲員工大會個人發言 篇3

　　親愛的同事們：

　　大家早上好！

　　今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會。在此，我代表江宴漁府謹向付出辛勤勞動的酒店員工表示衷心的感謝和真摯的敬意。回望過去的一年多時間，在晏總的帶領下，我們全體員工群策群力，克服了種種困難完成每天的工作任務，從開業到現在的營業額是x萬，雖然離公司制定的指標還有一定的距離，但目前酒店的業績是和我們大家的努力以及付出是密不可分的。

　　我們酒店現在的員工已經達到了30余人，我想說你們選擇江宴漁府酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是江宴漁府酒店明智的選擇。

　　酒店的'未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭里面。我們每一個員工都站在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發揮出專業水平和技能，在我們酒店宴總的帶領下，相信大家一定會創造出更好的成績，讓大家共同矚目你的風采，相信你們將是江宴漁府酒店未來最閃亮的明星！

　　下面，我們將依次請出古月清風酒店6月份的明星們：

　　一、本月度我們一共收獲賓客表揚信35封，這不是一個簡單的數字，是我們的員工辛勤付出的結果，用汗水和微笑換來的來之不易的獎牌、證書！

　　二、下面宣布表揚信獲得者排行榜，請獲獎人員上臺領獎。由榮獲表揚信第一名的優秀員工——王長紅上臺發言。

　　三、本月度我們的用心做事共有194件，這里的每一件都凝聚著員工的真情真意，切實把顧客當作家人來照顧。下面宣布用心做事排行榜以及獲獎人員名單，請獲獎人員上臺領獎。請榮獲用心做事特等獎員工李炎煜、郭研上臺發言。

　　四、酒店的輝煌離不開員工的努力，酒店的正常運行和基本保障離不開管理人員的辛勤付出和用心管理。下面宣布管理人員用心做事策劃優秀獎獲得者：張、趙。讓我們以熱烈的掌聲歡迎兩位上臺領獎。