那人，那地瓜
你大概聽說過這樣一句話吧：你說話像嘴里含著一塊熱地瓜！
天啊，說這話的人一定沒有好好品嘗過烤地瓜。記得小時候，街道轉(zhuǎn)角處的一個老爺爺總是每天五點(diǎn)的大晴天，就回拉那個憨厚的大爐子，把一塊一塊的地瓜碼在上面，他撫摸這地瓜時的眼神，像是撫摸著自己的孩子。我會在五點(diǎn)鐘時準(zhǔn)時起床，眼巴巴的蹲在火爐旁靜靜的等待著第一個地瓜的閃亮登場。等待總是漫長的，地瓜在火爐中的香味很遠(yuǎn)也能聞到，好像什么也擋不住，什么也阻止不了，惹得一個個孩子都紛紛飛跑到老爺爺?shù)母皟海裎乙粯拥却却?/p>
在等待過程中，我會與老爺爺閑談。老爺爺告訴我他烤了大半輩子的地瓜，從地瓜種下，除草，施肥，收獲，烘烤等一系列過程中，毫不含糊。在他的眼中，我讀出了堅(jiān)定，還有一種不知道的東西。
待到他把鍋蓋使勁瀟灑的一掀，頓時我的世界只剩下甜美的地瓜和處處熱氣騰騰的蒸汽，好像步入天堂的廚房，我和我的小伙伴都驚呆了！蜂擁而至的去挑烤地瓜。地瓜嘛，粗粗大大的有什么可挑，當(dāng)然啦，有的長的身材苗條，一只手握著剛剛好；有的又粗又短，像個大土豆，兩只手捧著吃。有的地瓜皮被烤焦了，這便是極好的，外焦內(nèi)嫩最是搶手貨。我每次吃時，總是小心翼翼的啃完一小塊酥酥的瓜皮，然后不管三七二十一大口大口的往嘴里送，烤地瓜就是趁熱吃，燙口的地瓜含在嘴中那一股令人感到幸福的滋味，在冬天來一塊，燙死也值了。
而現(xiàn)如今，各色的烘烤機(jī)，烤箱等輪番上市，把地瓜考的外表堪稱完美，沒有一點(diǎn)烤焦的部分，可口味卻再也找不回了從前那股外焦里嫩的厚實(shí)，吃出的只是一團(tuán)沒有感情，沒有香甜味道的淀粉罷了
哦！我知道了，老爺爺?shù)难壑羞�有一個字——韌。
現(xiàn)在，老爺爺已去世多年，他同他的手藝一同被埋在了地底下，我怕是再也吃不到正宗的烤地瓜了。