涼皮
華夏的五千年歷史，遺留給人們各色各樣的飲食文化，祖國(guó)方圓九百六十萬(wàn)平方公里的土地，擁有著各具特點(diǎn)的地方飲食。然而，在這如繁星般的美食中，我最?lèi)?ài)的莫過(guò)于萬(wàn)榮的涼皮了。
萬(wàn)榮的涼皮不論是從顏色上來(lái)看，還是從味道上來(lái)講都是絕對(duì)誘惑人的。
涼皮是呈牛奶色的，盛在一個(gè)白瓷碗里，這種涼皮往往是長(zhǎng)方體形的，長(zhǎng)長(zhǎng)的一條，讓人不忍心去吃掉它。當(dāng)你用筷子去夾時(shí)，那碗里的一根根薄薄的、透亮的涼皮就如淘氣的小孩子一般，游來(lái)蕩去，始終讓你夾不著。在這一碗純凈而又光滑的涼皮上，滴上幾滴紅紅的辣椒油，哇！整個(gè)的顏色就更好看了，更讓人眼饞了。
萬(wàn)榮涼皮的味道那叫一個(gè)棒！在酸中含著一絲辣，在辣中裹著一絲酸。那酸又不只是單純的酸，還帶著甜。那辣，也不僅僅是一種純純的辣還隱隱帶著香。這各種各樣的味道融為一體，在你咀嚼的時(shí)候浸入你的嘴里，在你吞咽的時(shí)候進(jìn)入你的心田，使你久久難忘，回味無(wú)窮。當(dāng)然這僅僅只是一種味道上的可口，還有一種感覺(jué)上的可口，在炎熱的夏天，當(dāng)口干舌燥時(shí)，美美地吃上一碗，你的身心會(huì)立刻清涼下來(lái)。
這就是我最?lèi)?ài)的小吃——萬(wàn)榮涼皮，有機(jī)會(huì)，我一定要自己學(xué)會(huì)做，這樣我就可以隨時(shí)隨地的品嘗到了。