處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)
所謂處暑，《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”，此時“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束。農(nóng)諺有云：“處暑天不暑，炎熱在中午。”。今天小編就來分享處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)，相信各位讀者會有興趣。
處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)
中國古代仍舊將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”“一候鷹乃祭鳥”是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食;“二候天地始肅”是指接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意指開始秋收。
處暑之后，秋意漸濃，民間素有“出游迎秋”的習(xí)慣，更有“七月八月看巧云”之說，指的是暑氣消散后，就連天上的云彩也顯得疏淡自如，不像夏天大暑之時濃云成塊。
在飲食方面，據(jù)公開資料顯示，民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，原因在于鴨肉味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等等。據(jù)說，在北京地區(qū)，通常處暑當(dāng)日，北京人就會到店里去買處暑百合鴨等。
“其實，單就飲食來講，處暑前后并沒有講求一定要吃什么代表性食品。”但王娟介紹，人們的確會在這個時節(jié)多吃一些肉食，“民間認(rèn)為，夏天天氣炎熱，人們的身體會有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進(jìn)補(bǔ)，多吃一些葷食”。
此外，王娟還介紹，沿海地區(qū)會在處暑時節(jié)舉辦“開漁節(jié)”，“此時魚蝦貝類生長得比較成熟了，對于漁民們來說，正是漁業(yè)收獲的時節(jié)。處暑期間就會舉行十分隆重的開漁節(jié)，一般都是十分舉行盛大儀式，歡送漁民開船出海”。