家鄉的蓮子
我的家鄉湘潭有許多特產,如紫油姜、燈芯糕、龍牌醬油等,但我最喜歡的是家鄉的蓮子。
夏天是蓮花盛開的季節。白色或淡紅色的蓮花,由翠綠的荷葉托著,在陽光下分外矯艷。微風吹來,送來一陣淡淡的花香,沁人肺腑。
蓮花謝了,就會結出一個個倒圓錐形的蓮蓬,過一段時間,蓮蓬里就會排滿一粒粒綠綠的、圓圓的蓮子,像一顆顆碧綠的明珠。隨著時間的推移,它們漸漸變得飽滿起來。這時候把蓮蓬摘下來,剝出蓮子,去掉那層綠色的外皮,一粒白白胖胖的蓮子就會出現在你的手心。摸一摸,滑溜溜的;聞一聞,清香撲鼻;輕輕一咬,“咔嚓咔嚓”直響。
蓮子經過加工,可以做成各式美味的小吃,如蓮蓉糕、八寶粥等。
蓮子不但好吃,它的外殼還可以做成哨子。做哨子要選完全成熟了的蓮子——蓮子成熟后,它的殼就會變成褐色。煮熟后,先將上部磨掉或用刀削去四分之一,再把里面的蓮肉全部挖出來,一個精巧的哨子就做成了。每當我不高興時,便拿出哨子吹幾下,心情就會輕松許多。爸爸聽到這個哨聲,也會停下手中的活。仿佛在回憶他的童年。