太倉肉松作文
說到太倉，我們就會(huì)想到久負(fù)盛名的太倉肉松。
相傳清朝同治年間，太倉廚師倪德在外地幫廚。一天，他給陸狀元燒肉時(shí)，因?yàn)榛鹈缣獗恢鬆�了，外形很難看，他心里非常著急。為了不讓肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，專門烹制瘦肉。做完時(shí)，肉變成了松軟的纖維狀，顏色黃澄澄的，很好看。后來，就變成了有名的太倉肉松了。
肉松雖然好吃，但制作起來卻很復(fù)雜。要先準(zhǔn)備好 ：瘦肉100公斤，醬油22公斤，白糖3公斤，黃酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。開始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、結(jié)締等，然后順著纖維的紋路切成肉條后，再橫切3厘米長的短條。接下來就把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水。
嘗一口太倉肉松，一股香味立即溢滿了口中。嚼一口軟綿綿的，帶點(diǎn)咸，肉松中還有一點(diǎn)點(diǎn)的汁，真是讓人吃了還想吃。
肉松耐貯存，一般情況下3~4個(gè)月可以不變質(zhì)，如果密封的話可以貯存一年以上呢！
太倉肉松不但滋味鮮美，耐貯存，而且在1951年榮獲巴拿馬國際博覽會(huì)甲級(jí)獎(jiǎng)，1991年又榮獲首屆中國食品博覽會(huì)獎(jiǎng)......
太倉肉松——真是沒法讓人不喜歡它啊！