油炸薯片
油炸薯片
甘肅臨澤 楊慧文
暑假的一天，我和表妹閑著沒事干。突然，我看見地上有幾顆馬鈴薯，一個念頭從我腦海里閃過：做油炸薯片。
說干就干，我和表妹把馬鈴薯洗干凈了，又用刨刀把馬鈴薯的外皮全部刨掉，然后把馬鈴薯放在切板上，切成薄薄的片兒。表妹拿來了油瓶和炒鍋，準備工作都做好了，我們便開始動手了。我把煤氣罐的閘門打開，扭開煤氣灶的開關，“呼”的一聲，藍色的火苗冒了出來，歡快地舔著鍋底。我把油瓶的蓋子打開，往鍋里倒了些色拉油。不一會兒，油熱了，白色泡沫不斷地從鍋邊滾出。漸漸的，白色泡沫不見了，我忙拿了五片薯片，沿著鍋沿輕輕放進油鍋里，鍋里頓時"噼噼叭叭"地響了起來，還濺起了油花，嚇得我忙蹲了下去。等鍋里的響聲小了，我才站起來。用鏟子把薯片翻了幾下。過了一會兒，薯片的顏色變成了深黃，看來是熟了。我把薯片盛在盤子里，讓它自然冷卻。我又把第二批薯片放進鍋里，加了一點油，繼續炸起來，過了兩三分鐘，我給薯片翻了個身，不大一會兒。我就把薯片撈了上來。接著，我又炸起了第三批……
薯片全部炸好后，我們在薯片上撒了一些鹽和味精，又找來番茄沙司均勻地撒在薯片上面。完工了，我和表妹找來牙簽，一起津津有味地品嘗起來。表妹一邊吃還一邊不住地夸我的手藝好，我不好意思地笑了。
指導老師:張麗紅