食品安全度夏工作總結（通用33篇）

食品安全度夏工作總結 篇1

　　我鎮食品安全工作在市級相關職能部門指導下，鎮政府主要領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，現將今年工作情況進行總結如下：

　　一、認真學習領會會議傳達工作精神

　　學習國家、省、州、市食品相關會議精神，了解最新的食品安全相關內容，根據工作職責，認真貫徹執行有關食品安全法律法規、建立健全食品安全監督管理工作機制。

　　二、將食品安全工作與防疫工作相結合

　　（一）鎮食品安全工作一直將宣傳作為重點，利用多種方式，宣傳食品安全法律法規，基本飲食健康等，在各行政村定期更換板報，利用各村微信群，宣傳12315投訴電話，提高村民的自我保護意識。

　　（二）疫情防控期間，為了進一步做好食品安全，保障轄區人民群眾健康與安全，協助鎮村餐飲等個體工商戶業主下載碼上行動APP及注冊掃碼員、發放粘貼吉祥碼海報、發放消費人員登記表等，要求從業人員嚴格落實衛生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業期間嚴控進店人數，執行掃碼制度，確保顧客就餐安全，提高村民的就餐環境的同時，營造安全、放心的就餐氛圍。

　　三、認真履行監管責任

　　定期對商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調味品等進行不定期排查，查看是否有不合格產品、三無產品、變質食品流入市場。

　　四、存在主要問題

　　由于沒有執法權，加之部分村民存在不重視現象，致使工作開展效果有限。

　　五、20xx工作安排

　　1.加強科普宣傳。利用各村微信群，及時開展政策宣傳，提升政策傳播實效。以“食品安全宣傳月”等主題活動，開展普及常識和普法宣傳活動，提高村民公眾食品安全科學素養。

　　2.加強監督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品，是否存在食品安全隱患。查看村民區是否存在違法生產、加工小作坊，一旦發現及時上報相關部門。

　　3.強化應急處置。細化食品安全事故應急預案，完善食品安全應急保障、信息報告制度和工作體系，強化應急能力建設，提高突發事件應急處置能力。

食品安全度夏工作總結 篇2

　　一、工作開展情況：

　　今年以來，我局全面加強食品安全監管，加大執法檢查力度，確保了肉品質量安全。共出動執法隊員1980多人次，執法車輛540余臺次，檢查生豬屠宰廠點290多家次，牛羊屠宰廠點戶410多戶次，抽取肉樣9份到石家莊進行了化驗檢測，沒有發現注水肉和含有瘦肉精的'肉品。截至目前，共查處違法屠宰案件26起，罰款17.33萬元。

　　二、當前風險隱患分析：

　　我局加強對食品安全風險源動態監控，共召開風險隱患分析、評估會2次，對畜禽屠宰方面存在的風險隱患進行了分析研判，一是在偏遠鄉村部分賣肉戶抱有僥幸心理，可能存在私自屠宰生豬的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水牛羊肉的可能。為此，我局采取多種形式，加大巡查力度，強化執法監督，對存在風險隱患的屠宰戶進行嚴密監控，嚴格控制違法屠宰行為的發生。一旦發現私屠宰濫宰及制售注水牛羊肉行為，嚴格予以處罰。

　　三、下一步的工作措施

　　（一）繼續加強食品安全風險源監控，加大隱患排查力度，對有過違法紀錄的屠宰戶實行重點監控，不遺漏，不松懈，發現隱患問題及時解決。

　　（二）繼續加大對生豬定點屠宰廠點的監管，要求各廠點加強自律，嚴格執行生豬進場查驗制度，如實記錄屠宰的生豬來源和生豬產品流向，規范臺帳登記，做到宰前有檢查，宰中有檢驗，宰后有臺賬，從源頭上保證肉品質量。對違規操作、臺賬記錄及“瘦肉精”檢測登記不規范者給予嚴厲處罰，嚴重違法違規的，取消定點屠宰資格。

　　（三）繼續加大對屠宰賣肉戶的監管，對臨時屠宰的戶點嚴格規范管理，加大整治力度，屠宰賣肉戶必須進定點廠屠宰，對臨時屠宰、偷宰暗銷、制售注水肉、病害肉的黑窩點發現一處，取締一處，并依據法律法規給予最高額度的處罰，情節嚴重者移送司法機關處理。

　　（四）加強對果子洼羊定點屠宰廠的管理和牛羊屠宰市場的整頓治理。一是要求羊定點屠宰廠嚴格履行屠宰檢驗規程，全面執行各項管理制度，保證肉品質量。二是對重點牛羊屠宰戶實行重點監控，對疑似問題肉現場抽樣，送權威部門進行化驗，一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等違法屠宰行為，按照《xx省畜禽屠宰管理辦法》的規定進行處罰。

食品安全度夏工作總結 篇3

　　一、加強食品安全工作領導

　　成立了鎮食品安全監管領導小組，由鎮長羅詩寶同志任組長，分管領導任副組長。成員為工商分局長、派出所長、衛生院長、各中小學校長。領導小組下設辦公室。食品安全工作列入政府議事日程。分管領導定期召開成員單位研究食品安全會議，排除隱患、專項整治，打擊違法行為，確保了我鎮食品安全無事故。

　　二、加大食品安全的宣傳力度

　　以《食品安全法》宣傳為主，組織工商、衛生、老干部等人員深入學校、xx鎮、機關、工地等人員密集地宣傳《食品安全法》和食品安全知識。各村、單位都書寫了宣傳標語，刊出宣傳專欄。做到食品安全知識進農村、進學校、進機關、進刊庭，同時注重對食品安全監管員、協管員和信息員的培訓。

　　三、加強兩網建設

　　積極實施“農產品質量安全綠色行動計劃”，加強農產品質量安全整治，強化農產品產地和農業投入品監控，蔬菜、果瓜農藥殘留合格率達%以上；竹篙薯標準園示范區通過市級驗收；江南無公害蔬菜通過鑒定；生豬屠宰率進一步提升，實現%定點屠宰，無私屠濫宰現象；重大節假日聯合整治未發現私屠濫宰和病害豬肉非法交易現象；轄區內食品生產加工企業進一步規范，食品獲證企業合格率達%；食品經營主體持證率達%；嚴厲打擊了食品生產加工中添加非食品原料、濫用食品添加劑等違法違規行為。圩鎮食品批發經營戶、商場、超市實行不定期檢查排查，%建立進貨登記索票制度。

　　四、加強源頭監管，讓廣大人民群眾吃上安全食品

　　定期開展農藥、獸藥、漁藥等投入品市場整頓，規范農資市場，強化執法行動和日常巡查，全年未發生因經營、使用違禁農（漁）藥引起食用農（水）產品安全事件；無公害基地產品定期抽檢，無質量問題。

　　五、強化消費、流通、生產監管

　　繼續推進餐飲業、中小學食堂食品衛生監管量化等級管理，推行食品及原料采購索證登記制度，加強流通環節食品安全整治，集中開展食品重點品種、安全區域、重點主體和季節性、節日性食品專項檢查。定期開展小食雜店、菜場的整治和規范，從流通源杜絕不安全食品進入流通領域；對食品生產企業實行定人、定責、定區域監管，堅決查處無證生產加工食品及相關產品行為。食品安全加工企業及小作坊普查普測和建檔工作全面完成。做到企業、產品全覆蓋、動態信息齊備。食品小作坊簽訂食品質量安全書達%。

食品安全度夏工作總結 篇4

　　今年，我分局按照年初制定的工作指導為目標，緊緊圍繞發展重點，團結一心，盡職盡責，克服各種困難，較好的完成了各項工作任務。現將今年我分局的工作開展情況匯報如下：

　　一、務實本職基礎，加大推動區域經濟發展：

　　本年度，我局在外部工作環境在“變動”，而外高橋分局自身條件“不動”的情況下，通過內部挖潛，自我加壓，較好地完成了工作目標。分局的服務發展工作受到各級領導的肯定以及表揚。

　　（一）、加大食品安全監管工作：

　　為了認真貫徹落實上級有關加強食品安全監管工作的會議精神、激勵分局干部依法履職、積極作為、勇挑重擔、務實創新，不斷提高環節食品安全監管效能和水平，充分體現食品安全監管“最嚴的準入、最嚴的監管、最嚴的執法、最嚴的處罰、最嚴的問責”的要求，本年度我局開展了如下工作。

　　1、本年度，我局制定了一系列活動計劃，并落實到實際積極開展食品安全競賽活動，本著科學安排的態度，在重大節假日食品安全監管，收集“金點子”以及理論調研、案件查處等方面取得了一定的成效

　　2、本年度，我局本著堅持追本溯源，防范食品安全風險的目標，進一步完善了食品企業監管檔案。今年已與357戶食品經營戶簽訂了《食品安全責任書》，截止10月底，已有48戶食品經營者簽訂了《食品流通許可告知承諾書》，并對食品經營企業告知承諾的內容認真進行檢查核實，構建起“工商監管－經營者自律－社會監督”三位一體的流通環節食品監管網絡。

　　3、充分發揮食品安全應急處置機制的作用，加大日常監管和巡查次數，妥善處理食品突發事件。

　　4、本年度我局在食品監管方面，認真開展流通環節食品安全整頓工作，共開展了食品安全專項整治19次，深入開展了奶粉、果凍、地溝油、清真食品、烤馬面魚、問題豇豆、五常香米以及有證照熟食經營戶風險點等專項執法檢查。

　　5、加大食品安全違法行為查處力度。今年來，共立案查處了食品違法經營案5件，先后查辦了神采國際貿易有限公司無證經營食品案、瑞勛國際貿易有限公司經營不符合規定的食品案、印海國際貿易有限公司無證經營食品案、泰奇食品有限公司涉嫌未經許可銷售食品案，案值達數億元，罰沒款金額100多萬元。其中印海國際貿易有限公司無證經營食品案在案值、罰沒款金額等方面都是浦東新區分局最大的食品案件。

　　（二）、務實本職基礎，加大走訪調研力度

　　本年度，我局充分結合自身實際，積極開展企業走訪活動，按照上級制定的“邊走訪、邊調研、邊總結”的要求，積極參與“打造國際貿易便利化環境中的功能定位和職能拓展”課題調研，就打造國際貿易便利化環境中與市場準入相關的問題開展研究，形成了分課題調研稿，并在《工商》雜志刊登。

　　（三）、立足本職，加強服務創新工作：

　　本年度，我局立足本職工作，與各個部門和企業開展聯動服務；其一建立了集團公司、開發公司例會懇談機制。在年初就開始走訪各個集團公司與開發公司，并交流工作思路和經驗，充分的了解其需要扶持事項，并聽取建議，為其解決困難。其二我局與綜保委貿易發展處等建立了日常溝通機制，并于月日召開座談會議，在會議上著重強調統一審批口徑和協調解決疑難問題。其三與管理科共同推行許可監管聯動機制，將注冊登記和企業監管無縫銜接。共享基礎信息，把許可的靜態信息和監管的動態信息有機結合，提高了企業許可和監管的工作效率。

　　為了宣傳政策，答疑解惑，我局創新服務手段利用現代科技，相繼推出了MSN、微博等。

　　為了創新工作機制，本年度我局與市局建立疑難名稱登記協調制度；紅盾服務卡制度。

　　（四）、開展創優爭先，完善窗口建設：

　　本年度，我局健全服務體系，積極開展創優爭先活動，進一步提升窗口建設水平，并榮獲市局“文明窗口”稱號。

　　一是安排專人負責注冊大廳電子設備的日常管理，并對舉報、投訴和監督電話的接聽情況和午間值班情況進行不定期自查。

　　二是開展為期一個月的窗口建設特別活動，針對服務態度、服務意識問題展開討論，要求窗口干部們每周采取自評和互評的方法，共同提高服務質量。

　　三是狠抓抓制度建設，建章立制，重申《市工商行政管理局浦東新區分局綜合保稅區分局注冊科窗口接待相關制度規定》、《注冊科申請案流程》，從而使工作有據可依、有章可管。

　　四是調整人員崗位，再造工作流程、加強了窗口服務的規范化和精細化，提高了內部流轉效率。

　　五是采用現代輔助手段。以影音兩種方式，記錄下咨詢和受理過程中的真實情況，暨進一步統一窗口干部的口徑，又便于在發生糾紛時了解真相。

　　二、加大綜合監管職能，保持執法震懾力，確保良好的市場秩序和消費環境：

　　本年度，我局嚴格按照上級的統一部署，穩步推進，在綜合監管方面取得了一定的成績。

　　嚴格按照企業分類監管要求，加強日常巡查，至10月底，共計巡查企業1298戶次。

　　1、今年，我局結合“走千”活動，高度重視商標培育、監管工作，積極指導企業運用商標，轉變發展方式，提升企業核心競爭力。今年共有102家企業新注冊商標256件，新培育了6家企業申報市著名商標，其中有3家通過浦東新區初審；還有1家企業被評為全國馳名商標。在商標保護和廣告日常監管方面，分局充分發揮職能作用，積極履職，查處了商標違法案件2件，查處廣告案件2件。

　　2、加大對違法行為的打擊力度，今年共立案查處企業各類違法經營活動共64件（無證無照化學危險品案2件、食品案5件、商標案2件、廣告案2件、偽造產地案1件、反法案1件、企業逾期年檢案51件），辦結案件49件，其中一般程序案件6件、企業逾期年檢案43件，涉案金額達2億多元，罰沒款金額約220萬元。

　　3、加強處罰力度，我局辦案人員本著依法行政，嚴格執法，認真負責，嚴把審批程序把關，保持了執法監督的獨立性、非利益性和權威性，規制了執法干部辦案中的隨意性，提高行政執法的權威性和統一性。注重行政復議、訴訟案件，注重依法行政與規范執法的有機統一，注重查辦案件法律效果、政治效果和社會效果的有機統一，嚴格的做到在處理當事人的同時，令當事人心服口服。

　　4.本年度，我分局緊緊圍繞“消費與服務”的主題，認真組織開展“3、15”國際消費者權益日系列活動。加強對申訴、舉報受理、分派、處理的指導，引導督促干部增強申訴舉報處理工作的及時性、有效性，確保申訴舉報案件事事有落實，件件有回音。共受理消費者申訴、舉報、信訪18件，其中，申訴5件，舉報13件；辦結率達到100％。

　　三、深入加強隊伍管理和思想作風建設：

　　1、以學習型機關先進單位創建為載體，提高工商干部素質。積極爭創學習型團隊先進單位，圍繞注重學習載體、注重示范帶動、注重規范管理、注重工作調研、注重文化推動等五個方面，找準創建工作路徑，通過“依法行政、規范執法”等學習培訓活動，開展干部素質能力建設，努力打造一支“敬業、廉潔、高效、專業”的保稅區工商干部隊伍。

　　2、以“爭先創優”為平臺，加強支部黨建工作。著力在工作中挖掘先進典型，營造爭榮譽扛紅旗的氛圍，通過與外高橋聯合公司建立黨建結對、與外高橋商發公司建立精神文明共建等形式開展豐富多彩的支部活動。還進一步明確了做好黨建促進發展的工作指導思想和切入點，并正在抓緊實施以業務改革創新為先導，達到支部黨建有力促進發展的目的。面對新任務，著重以三會一課、專題教育活動等強化黨員的黨性、黨風、黨紀修養，進一步提升了黨員干部的政治思想素質，增強了隊伍的凝聚力和向心力。

　　3、圍繞基層建設、政務公開、黨風廉政和政風行風建設的要求，狠抓基礎管理工作，強化了廉政勤政的能力，不斷加強和改進作風建設和效能建設，保持外高橋分局穩定的工作層次和工作水準。

　　回顧今年的工作，雖然我們取得了一定的成績，但是面對明年的各項任務指標，我們必須清楚的認識任務的艱巨性，責任的重大性，我們要致力于觀念的轉變，搶抓機遇，加快發展，為推動我區工作做更大的貢獻。

食品安全度夏工作總結 篇5

　　上半年，我區食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，著力構建監管網絡，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。

　　一是健全和完善食品安全工作機制。上半年，根據機構改革職能分工和人員調整變動，及時調整充實了區食品安全委員會、街道食品安全工作協管員、社區（村）食品安全工作信息員。針對《食品安全法》實施后出現的食品安全監管情況，進一步完善了區食品安全聯席會議制度、信息管理制度、重大食品安全報告制度、食品安全事故應急預案等一系列制度，強化了各部門食品安全工作責任。

　　二是持續加大食品日常監管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。高考期間，對學校食堂和高考接待餐飲單位及其考場周邊的餐飲店進行全面檢查，并派出監督員全程駐守，確保了考生飲食安全，保障高考順利進行。

　　三是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食用油特別是“地溝油”違法行為專項整治執法行動，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作。

　　四是著力發揮食品安全聯動協作效益。積極發揮區食安委的綜合協調作用，定期召開各成員單位聯席會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。

　　五是強化食品宣傳教育，營造良好社會氛圍。上半年，以開展第24個全國愛國衛生月和食品安全宣傳周為契機，在東方廣場城舉辦食品安全知識廣場宣傳咨詢活動。

　　20xx年上半年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是對群眾關心的熱點、難點問題還要進一步尋求破解方法；三是科學監管的方法還不多，稽查執法的效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待于進一步探索；四是當前食品市場中各種違法仍然存在，一些突出問題仍未從根本上得到解決。五是城郊結合部的無證無照小作坊問題仍存在隱患。

食品安全度夏工作總結 篇6

　　監管痛點:

　　幼兒園食品安全管理制度:霉大米進幼兒園，孩子食品安全應如何加強監管？

　　1幼兒園食品安全管理制度、政府監管力量嚴重缺乏食品安全政府監管人員與在校學生人數比例不足1:10000，食品監管部門人員配置嚴重缺乏幼兒園食品安全管理制度。

　　2、數據空白幼兒園食品安全管理制度，責任認定難食堂在食材采購、人員健康、加工流程、倉儲管理等各個方面沒有形成閉環的全程信息化和數據化管理，一旦出現食品安全事故，無法及時有效地責任認定，容易導致重大社會民生事件發生幼兒園食品安全管理制度。

　　3幼兒園食品安全管理制度、劣質食材問題嚴重由于學校地理位置的分散式屬性，食材無法集中采購，難以溯源，食材安全性無法得到保障。

　　4、食堂工作人員安全責任意識不強食堂工作人員多為臨時外聘，沒有相關事業編制。普遍存在人員年齡較大，文化水平較低，安全責任意識十分淡薄。

　　5、社會與家長缺乏監督手段學校食堂采取封閉式管理，社會與家長無法獲取食堂管理與食品加工流程的真實有效的信息。

　　盡管校園食品安全的'“籬笆”越扎越緊，但不意味著可以從此高枕無憂。

　　作為國內唯一獲得國家版權局頒發的學校食堂食品安全全流程監管系統知識產權保護的企業，四川君華高科包攬了食堂食品安全智慧監管大平臺、可視化監管系統、食材溯源管理系統、食材快檢管理系統、食物制作過程檢查系統、環境衛生檢查系統、營養配餐管理系統、應急管理系統、大數據分析系統等共計10項軟件獨家版權，實現了全流程智能監管，真正做到了監管無死角。

食品安全度夏工作總結 篇7

　　根據國務院食安辦和省政關于開展食品安全宣傳周活動的部署要求，我局結合自身職能在全縣范圍內統一部署組織開展了以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的“食品安全宣傳周”系列活動。現將活動主要情況總結如下：

　　一、組織部署，做好安排。

　　為做好今年“食品安全宣傳周”活動，使活動扎實、有效地開展，我局對全縣“食品安全宣傳周”活動進行了統一部署，使活動內容豐富，形式多樣，有聲有勢、促進了全縣食品安全的進一步提高，收到了良好的社會效果。

　　二、加強領導、精心策劃，展開活動。

　　局領導充分認識到開展“食品安全宣傳周”活動的重大意義，為保證“食品安全宣傳周”活動扎扎實實、卓有成效地開展，充分發揮主動性、創造性，積極開展各項活動，組織成立了“食品安全宣傳周”活動領導小組，確定活動聯絡人，制定相應的實施方案和具體活動計劃安排，確保了“食品安全宣傳周”活動的順利進行。

　　(一)廣泛宣傳、營造氛圍，切實提升質量意識。

　　在食品安全宣傳周期間，我局開展了形式多樣的宣傳咨詢服務活動。同時發揮媒體的重要作用，使食品安全知識家喻戶曉，深入人心。

　　為切實做好今年食品安全宣傳活動，我們緊緊圍繞活動主題、結合實際情況，通過喜聞樂見、豐富多彩和活潑新穎的形式來開展宣傳活動。通過舉辦專題培訓、現場咨詢服務、送食品安全知識下社區、企業、校園、商場和農村，張貼宣傳標語、發揮新聞媒體作用、懸掛橫幅、印發宣傳資料等多種宣傳形式，扎扎實實進行食品安全方面的宣傳教育活動。

　　(二)創新載體、精心組織，推動活動取得成效。

　　自活動開展以來，我局充分發揮自己的工作職能，立足服務、通過各種培訓、現場指導等一系列的幫扶措施，幫助食品生產企業補充完善質量控制體系項目，使企業的食品質量安全水平都有了明顯提升。活動中，局領導都親自帶隊走訪企業，聽取企業意見，了解企業需求，通過專家解讀重點幫助企業解決實際難題。在工作中注重服務效果，創新工作思路，積極深入企業，開展現場溝通、交流，幫助企業查找問題，探討解決的方法，征求需求意見建議。針對問題開展解讀活動，受到了企業的熱烈歡迎。

　　食品安全宣傳周期間，我局專門設立了產品質量咨詢臺和投訴臺，就人民群眾普遍關心的產品質量問題進行了現場解答，發放《食品安全法》、食品安全消費、添加劑使用常識等方面的宣傳材料500余份，正確引導公眾科學理性地看待食品安全問題和食品安全風險。此次“食品安全宣傳周”活動共出動執法人員65人次，執法車輛9輛，宣傳活動共發放各類宣傳資料1100余份，懸掛大型條幅4面，制作宣傳版面2塊，開通服務熱線1條。

　　(三)圍繞主題，教育培訓，解決食品安全問題。

　　6月13日，我局組織轄區內的20家食品生產企業負責人以及食品生產一線員工開展食品安全知識培訓，提高食品從業人員的安全生產意識。

　　6月15日，我局開展了“質監邀您看企業，食品安全大家行”活動，活動中邀請縣人大代表、政協委員、消費者、媒體記者實地觀摩了_有限責任公司和_有限公司，實地查看了企業生產車間、倉庫和實驗室，使大家了解了食品生產加工以及出廠檢驗流程，同時企業負責人著重介紹了以誠信為主的企業文化和企業質量安全管理體系。通過這次活動，對廣泛開展食品安全宣傳，加強食品安全普及和正面引導起到了積極作用，提振了消費者信心，引導公眾科學理性地看待食品安全問題和食品安全風險，避免造成不必要的恐慌。

　　三、今年食品安全宣傳周活動的特點。

　　今年我縣食品安全宣傳周活動成效顯著，主要有以下特點：

　　1、加強領導，確保認識和責任到位。局領導明確指示要把此項工作列入重要議事日程，作為提高質監形象、推進食品安全的基礎工作來抓。

　　2、舍得投入，做好經費保障。搞好食品安全宣傳周活動要有一定的資金保障。為保證活動的順利開展，為活動提供了專項資金用于制作橫幅、印制宣傳資料等各項相關活動，保證了活動質量。

　　3、緊扣主題，開展形式多樣的宣傳活動。為切實做好今年食品安全宣傳活動，我局緊緊圍繞活動主題，結合實際情況，舉辦食品從業人員專題培訓，消費者現場咨詢服務，開展送食品安全知識“進社區、進企業、進校園、進商場、進農村”的五進活動，張貼宣傳標語，充分發揮新聞媒體作用，懸掛橫幅，印發宣傳資料等多種宣傳形式，扎扎實實進行食品安全方面的宣傳教育活動。

　　通過開展食品安全宣傳活動，推動食品從業者牢固樹立法律觀念、誠信意識，全面落實食品安全主體責任;引導社會各界積極參與食品安全監督，構建食品生產經營者誠信守法的外部約束機制;深入推進食品安全誠信文化建設，大力宣傳誠實守信典型，為維護群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障。我們要借著“食品安全宣傳周”的契機，在以后的工作中不間斷的進行食品安全方面的知識培訓，使更多的人受益，在全社會營造一個“共建誠信家園，同鑄食品安全”的良好氛圍。

食品安全度夏工作總結 篇8

　　一、健全機制，落實責任

　　健全了xx社區食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社區主任任組長，副組長由治保主任江中良擔任的食品安全領導小組，成員有兩委干部與居民小組長共10人，并落實了“一把手”負責制。

　　二、加強宣傳、提高意識

　　我們針對社區實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家腌鹵戶因不符合食品衛生要求，在社區的要求下已搬走，目前我社區無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關于食品衛生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衛生安全的宣傳資料800余份，普及了食品衛生知識，提高了轄區居民的食品衛生安全意識。

　　三、認真落實、規范管理

　　雖然我社區屬于純農社區，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：

　　1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。

　　2、將社區的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。

　　3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衛生死角。

　　4、嚴格落實農村群宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。

食品安全度夏工作總結 篇9

　　為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至 10月份，我區結合實際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：

　　(一)思路清楚，重點突出

　　各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把規范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監管職責，確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅游景點作為重點區域;把食品消費環節作為重點環節;把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊違法違規經營食品的行為，創造良好的食品消費環境。

　　(二)宣傳深入，氛圍濃厚

　　以網站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關干部、食品安全監管人員和監管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協委員、機關干部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉”活動，深入農村、社區、企業開展食品安全現場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本20xx冊。通過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與食品監管”的社會氛圍。

　　(三)監管到位，成效顯著

　　各職能部門與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。從檢查情況看，城區學校食堂均領取了衛生許可證，部分個體幼兒園、民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衛生許可證;大部分食堂能從正規渠道進貨，索取“三證”，各種記錄比較規范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源于定點屠宰廠，家禽及其產品都來源于本地，全部合格。針對檢查中發現的問題，執法人員均已進行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區內沒有發生等級食品安全事故。

　　一、存在問題

　　夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。二是企業、建筑工地食堂衛生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現象，食品安全隱患較大。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不理想且很多未取得辦學許可證，食堂場所普遍面積較小，改造難度較大。

　　二、下一步打算

　　根據夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題，結合食品安全整頓工作，進一步采取措施，加強對食品安全的監管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強食品安全法律法規的宣傳教育，增強廣大人民群眾的食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監督的自覺性。三是進一步完善和規范各項規章制度，明確市場開辦者、經營者和監管者的職責，引導經營者文明經商，誠信經營。

食品安全度夏工作總結 篇10

　　一、什么是食品

　　《食品安全法》第九十九條對“食品”的定義如下：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的'的物品。《食品工業基本術語》對食品的定義：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

　　根據食品安全檢測制度把食品分為：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品（含巧克力及制品），茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，特殊膳食食品，其它食品。

　　二、什么是食品安全以及食品質量主要有哪幾項基本要求？

　　食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食品中毒的一個跨學科領域。

食品安全度夏工作總結 篇11

　　為期一周的食品安全系列行，我們游走在杭州上城區的各個社區，走上街頭，宣傳食品安全知識，經受著烈日的炙烤;走訪民工地，為農民工送去清涼;參觀食品加工廠，與企業領導對話;訪問街道主任，共話食品安全監管情況;牽手幼兒園，讓食品安全意識深入小朋友心中。雖然期間很累人，也睡不好，但隊員都很開心，沒人抱怨。因為我們是“陽光使者”，宣傳食品安全是我們的責任和義務。我們將我們的實踐活動譽為“陽光使者在行動”，大家熱情高漲，任勞任怨，暴曬在太陽下，為食品安全觀念的傳播奔波四處。

　　實踐的第一站——清波門社區

　　主要是設攤宣傳。我們先對社區的街道進行實地考察，方便對攤點的設置。不過在擺攤位置的選擇上，我們浪費了很多時間，畢竟是頭一次在社區擺攤，缺乏經驗。后來還是找了個不錯的位置，隨后我們擺桌子、拉橫幅、kt板，擺好要發的宣傳資料。做了過期藥品回收問卷的調研、發食品安全知識卡片等。期間也出現過“哄搶”的情況，有些居民直接向我們索要環保袋，甚至在一旁起哄，給我們的宣傳和調研帶來了麻煩。這是我們原來沒預料到的。我們得站在我們活動意義的立場上跟他們解釋。好在還能控制好局面。

　　實踐的第二站——彩霞嶺社區

　　打造食品科學商店，為居民提供有關食品安全方面的咨詢。居民們熱情很高，主動向我們索要課本、卡片，從中可以了解到居民對食品安全的關注，渴望對這方面知識的了解。有些阿姨還主動來給我們做調查問卷，讓我們很興奮。我們還在社區活動室給小朋友們做了食品安全講座，開展有獎知識問答，組織觀看食品藥品安全宣傳片，讓小朋友們積極參與到食品安全的宣傳中。

　　實踐的第三站——太廟社區

　　在社區的廣場上進行擺攤宣傳。廣場上人流量比較大，雖然這方便了我們做宣傳，但在一定程度上給我們增加了挑戰，比較難掌控局面。特別當我們給居民做完問卷發了環保袋后，很多居民都搶著要做問卷，還有些居民沖到臺后問我們要袋子。經過我們隊員幾番勸說，才讓他們退了回去，真不容易啊!在場面控制上，我們以后應該更加注意，也需要事先做好應急措施。

　　實踐的第四站——南山公墓民工地

　　第一次如此走近民工生活，親眼目睹了民工的生活條件是多么艱苦，20多號人擠在一個大廠房里。通過與他們的面對面交談，我們了解到了他們在這里的生活狀況和飲食消費情況。對于他們敏感的'用藥問題，我們通過手中的合理用藥手冊給他們講課，教給他們買藥時應注意的一些細節，并介紹常見藥品的學名、用途。真正當了回“藥師”，為民工排憂解難，感覺挺爽的!隨后我們還給每個民工送去清涼扇、礦泉水，為他們在這個炎夏送去陰涼。在買水過程中我們對附近的幾家小賣鋪、超市進行了問訪，發現這邊副食品價格普遍較貴，一瓶冰過的“水森活”礦泉水要賣到1塊5毛錢呢，這么貴，是一個一天只能拿幾十塊的農民工很難承受的，他們連礦泉水都喝不起。而且超市離民工住的地方需要走蠻長一段路，很不便。想想我們，民工們真的過得太艱苦的!要是有機會的話再來幾次，給他們多帶點陰涼和歡樂。

　　實踐的第五站——知味食品廠

　　這一站我們走進了食品生產企業。杭州知味食品有限公司主要生產速凍調理食品、中華點心及各種肉類水產類制品，是一家完全對外出口的食品企業，因而對食品加工的把關非常嚴格，有專門的檢測設備和專人負責。在與企業領導的座談中，我們對該廠的食品生產、加工、包裝過程有了基本的了解，特別是對四流(即人流、物流、水流、氣流)的控制非常嚴格。經理還向我們介紹了國外飲食消費市場和國內飲食消費市場的差距。國外的飲食消費水平比國內高出許多，對食物的衛生安全問題很注重，這跟國外民眾的人均收入高有關系。所以出口到國外的食品生產標準就比較高了，要經過好幾項指標的檢測。還特別談到了今年1月鬧得沸沸揚揚的日本“毒水餃”事件，使企業的出口受到了一定的沖擊。他說到，由于檢測的成本很高，而產品的價格在一個固定市場很難往上抬，很多企業只有想方設法地逃避檢測這一步驟，這是導致食物中毒的主要源頭。希望有關部門能加強對食品加工企業的監管力度，減少類似食物中毒事件的發生。

　　實踐的第六站——對話紫陽街道主任

　　我們走訪了紫陽街道辦公樓，與那里分管食品藥品安全的城管主任進行了面對面的座談。我們隊員針對目前上城區的一些食品藥品監管狀況、出現的問題及解決措施做出了提問，主任及街道代表以事實為依據，向我們分析紫陽乃至上城區的現狀以及潛在的問題，不但包括了現階段街道的發展與食品安全之間平衡著力點的問題和在監管“三小”問題上取得的成果，更結合日常工作中的監察和事故的處理經驗向我們實踐隊伍介紹了今后的食品安全走勢。指出當前食品安全監管存在的一個最大問題是大的監管體制沒建立起來，街道沒有設立職能部門，只負責監管，無權對違規企業進行查處，要先通報省市一級的職能部門，再由他們查處。這在一定程度上給食品安全監管工作帶來了困難。建議成立食品安全監管所，從省到市區再到街道鄉鎮，組建一個完整的職能體系。

　　實踐的第七站——浙商集團幼兒園

　　我們本著“食品安全教育要從娃娃抓起”的信念，決定將食品安全知識帶進幼兒園。我們活動的重頭是以“營養膳食健康成長”為主題當堂授課和“我家的餐桌”涂畫大賽，中間穿插了有獎問答、觀看食品藥品安全dvd等互動環節。講課內容緊緊圍繞“小朋友”展開，為小朋友定制了一日三餐食譜，告訴小朋友應該多吃和少吃的食物，以及一些食物多吃后帶來的危害，豐富了小朋友的食品安全知識。

　　正像一個學長說的，“實踐過了，才知道實踐的艱辛，但會從中收獲很多。”實踐將我們拉近了社會，與社會上各色各樣的人群打交，學會了如何跟他們去溝通;通過走訪社區、企業和民工地，收獲了不一樣的經歷;還在實踐中培養了團隊合作精神，與隊員建立了深厚的友誼，等等。這些都是這次實踐的收獲。這可能是大學里的唯一的一次，所以非常珍惜啊!

食品安全度夏工作總結 篇12

　　20xx年一年來，我們臨武縣商務局緊密團結在縣委、縣政府周圍，在縣食安辦的精心工作指導下，積極完成了上級交給的各項工作任務，認真貫徹執行國務院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》，以加強對我縣定點屠宰廠（場）的監督管理，規范酒類市場秩序為重點，堅持強化管理，嚴格執法，使全縣酒類流通秩序得到了進一步規范，有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點屠宰廠在今年開始投產運營的目標，取得了顯著成果，現將一年來的工作情況匯報如下：

　　一、認真做好檢查工作，打擊屠宰違法違規行為

　　1、臨武縣民生牲畜定點屠宰廠于今天年三月份開始試營業，我局針對定點屠宰廠建成投產建立了執法人員值班制度，重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理，是否建立登記臺賬等。對各種不合規范要求的其限期整改，起到了較好的效果。

　　2、建立完善定點屠宰企業內部約束機制。要求定點屠宰企業建立健全各環節工作責任制，實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制，對檢疫檢驗不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時，加強對活體流通環節的監管，要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標。對進廠屠宰的生豬嚴格按照操作規程和要求進行規范屠宰。指導定點屠宰企業改進經營理念，認真做好肉品流向登記，加強產銷銜接，保證市場供應，穩定豬肉價格。

　　3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠方檢驗人員進行嚴格管理，全面提高生豬定點屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質肉品從屠宰企業上市的關口。

　　4、在整治私屠濫宰等違法行動中，我局下達了《關于加強縣城區生豬定點屠宰管理規范肉品市場經營秩序的通知》，并對私宰點業主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉鎮、村委干部多次上門做法律法規宣傳。同時采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區進行大力宣傳屠宰法規。

　　聯合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點和銷售“白板肉”違法行為進行警告。一年來共出動執法人員3262人次，檢查生豬定點屠宰企業6家次，取締私屠濫宰窩點4個，查處各類肉品違法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按規定進行了無害化處理。縣城區生豬定點屠宰肉品市場占有率為90%左右，牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產品質量合格率100%。

　　目前我局已經就下一步打擊私屠濫宰整治行動拿出了一整套的整治方案及行動預案，上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領導下重點打擊屠宰監管領域中的違法行為。

　　二、加強酒類監管，嚴格執法行為

　　首先是在執法隊伍建設上，我們積極整合行政執法資源，對日常執法實行了“三個統一”即：統一執法程序、統一執法標準、統一執法文書。提高了屠宰和酒類執法力度。

　　二是暢通監督渠道，發動社會，群眾齊監督，向外公布舉報投訴電話，引導城鄉居民大膽投訴舉報，起到很好監管效果；三是加大了節假日市場監管力度，特別是在重大節假日期間，我們都會同相關單位開展聯合執法行動，對縣域內重點區域、重點場所進行專項檢查，全年共出動執法人員236人次，出動車輛87臺次，檢查酒類經營戶642多個次。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶，有效規范了酒類市場流動秩序，促進了全縣酒類市場的健康發展。

　　三、存在的問題及20xx年工作思路

　　1、針對我縣屠宰企業規章制度不夠完善的現象，建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。

　　2、結合我縣新定點屠宰場開業，大力宣傳定點屠宰工作，針對我縣存在的私屠濫宰行為進行嚴厲打擊。

　　4、針對我縣米酒市場較為混亂的現象我們要加強對散裝酒的管理，注重日常巡查抓實薄弱環節確保我縣酒類消費的安全。

　　5、依法實施酒類批發許可證和經營備案登記制度，認真把好經營資質關。

　　6、繼續加大酒類打假整治和檢查力度，把好監督關。

食品安全度夏工作總結 篇13

　　20xx年，X街道食品安全工作在上級有關部門的正確領導下，認真貫徹落實市、區食品安全工作會議精神，以開展全區食品安全創建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪300余家，其中餐飲165家，百貨90家，藥店40家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%；食品生產經營從業人員健康證持證率100%；食品質量衛生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕；全年未發生食品安全事故。現就我街道XX年食品安全工作總結如下：

　　一、組織機構

　　成立X街道食品安全工作領導小組，名單如下：

　　主 任： （X街道辦事處主任）

　　副主任： （發展區副書記）

　　成 員：（X街道藥品監管站站長）

　　各社區設藥品監督信息員一名（10人）

　　二、加強組織領導，健全工作機制

　　堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。

　　1.周密部署。區、市食品安全工作會議召開之后，我街道及時組

　　織召開了街道食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。

　　2.落實責任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。

　　三、工作職責

　　按照地區食品安全委員會的要求，對本街道的食品企業進行調查登記，開展食品安全宣傳活動，協助上級部門對食品生產企業的監督和查處，建立街道食品生產企業臺帳，及時上報區食品企業違法行為，確保街道轄區食品生產安全。

　　四、工作要求

　　1、動態監管，及時反饋所發生的食品安全事件。

　　2、明確分工，落實責任。

　　3、建立應急處理機制。居委會要建立食品安全事故處置預案和工作措施，切實做到有備無患。

　　五、加大宣傳力度，提高安全意識

　　堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3?。15”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。

　　六、深入開展整頓，規范市場秩序

　　1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對5家衛生條件不達標，環境污染較為嚴重的商鋪勒令停業整改并跟蹤督辦。

　　2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我街道成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。

　　3.加強餐飲服務環節食品安全監管工作。以“餐飲服務食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販示范區”創建為抓手，按照“七個統一”的要求，打造了食品安全示范街。

　　XX年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我街道的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在新一年的工作中，街道要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。

食品安全度夏工作總結 篇14

　　在過去的一個學年里，在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，我校全面實施學校食品衛生工作計劃，促進學生身心健康發展。開學時會認真進行自查自糾。今年的工作總結如下：

　　一、是制定切實可行的計劃，充分發揮組織的作用，保證各項工作目標的落實。

　　為保證《學校衛生條例》、《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生領導小組的作用，小組成員職責明確，分工明確，工作中講究方法和實效。根據學校食品衛生安全工作的實際情況，進一步完善食品衛生安全工作制度，制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導和管理者在日常工作中做到事必躬親，把各項工作安排得有質量、有創新，不照搬照抄、流于形式，具有現實的指導意義。學校食品衛生安全的全面發展奠定了基礎。每個班日常工作都有章可循，有據可查，做到心中有數。

　　二、做好衛生宣傳和普及工作。

　　1、搞好宣傳，普及食品衛生知識。在過去的一學年中，我校采取多種形式宣傳食品衛生安全知識，在全體師生中廣泛普及，取得了良好的效果。

　　（1）利用紅領巾電臺、黑板報、手寫小報等在學生中流行的方式，開展經常性的健康宣傳工作。做到：每周一播出，每月發布公告欄。宣傳活動每年達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從學校走向學校。

　　（2）結合每月食品衛生安全宣傳主題進行專題宣傳，開闊視野。像眼睛是3月的主題，4月愛國衛生，5月營養，6月傳染病預防。通過開辦健康手寫小報和學校健康公告欄，學生不僅增長了食品衛生安全知識，還培養了主動實踐的能力，開闊了視野，培養了合作精神。有了社會意識，知識和實踐就有機地融為一體。

　　（3）充分發揮課堂主渠道作用，學習和實踐食品衛生安全知識。通過《小學生心理健康教育》的課堂教學，使學生對生活衛生、食品衛生、疾病預防、環境衛生等常識有了較為系統的了解，并能自覺地運用到日常學習生活中，學生受益匪淺。

　　2、加強教學中食品衛生安全的監督指導，隨機督導學生文化課和體育課，對發現的問題及時提出合理化改進建議。

　　（1）通過會議要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視的新發病率。通過隨機檢查，大部分教師在教學過程中能隨時提醒學生以正確的讀寫姿勢學習，并注意培養學生正確的用眼衛生習慣；眼保健操能及時做好。

　　（2）重視體育課及課間體育活動和游戲的安全教育。使體育教師和班主任在日常教學中注意引導學生進行適當健康的游戲活動。本學年，沒有發生一起課間學生安全事故。

　　3、加強對小衛生工作者的培訓和指導。

　　本學期加強衛生特派員的培訓和管理，根據低、中、高三年的特點，有針對性地進行培訓。所選內容也與食品衛生安全的實際工作密切相關。比如如何做眼保健操，如何找穴位，如何刷牙，如何清潔等。中高級衛生專員還指導他們教授眼保健操、傷口治療和其他方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛生委員的潛力，扎實開展了學校環境和食品衛生安全工作。

　　三、開展疾病預防，做好學生體檢工作，促進學生身心健康發展。

　　1、加強教學衛生監督，做好“六病”防治工作。開學時，加強對寄宿制學生的教學衛生監管。我們要求學生上課做到“三個一”，繼續做眼保健操指導，每天檢查眼保健操。對于患有近視的人，加強矯正。利用各種宣傳渠道，教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣。進口食品一定要保持清潔衛生，防止病從口入。每人發一條毛巾，防止交叉傳播和感染。

　　教育學生不挑食、不偏食，攝入多種營養素，保持營養均衡，提高生長發育質量。結合教育局發布的食品衛生宣傳內容，為每個學生發放了小學生必備操作物品，指導學生日常生活。

　　2、做好傳染病的預防工作。根據季節變化和傳染病特點，通過會議、通知等形式，及時開展宣傳預防工作。對患病學生及時進行隔離治療，對患病學生所在班級及相鄰班級、走廊進行全面徹底消毒，切斷傳染病傳染源。傳染病在第一時間上報教育局。建立了傳染病報告制度，做好晨檢和記錄登記，及時報告疑似疾病和傳染病，保證了全校學生的健康。

　　3、做好新生預防接種證、免疫證查驗和疫苗補種工作。對無證流動兒童，動員到防疫站補辦補種。入學只能注冊三證。經過兩年的檢查，校園內傳染病的爆發和傳播得到了有效的杜絕。

　　第四，進一步美化校園，發揮環境教育的作用。

　　校園文化建設是學校建設的內容之一。在我校教學樓懸掛名人名言，為學生營造豐富的校園文化環境。提高校園文化素質。為營造整潔優雅的教育環境，培養學生良好的衛生習慣，對學生提出了“責任到人，一切井然有序，處處一塵不染，亮點紛呈”的衛生“十六字”要求，形成了一日三次衛生清潔的良好習慣，在衛生評比中作為班級管理和教師文明班級評比的依據。為了引起全校師生對食品衛生的重視，規范個人行為。充分發揮值班檢查評比的作用。校園里的每個分享區都是分班的，個人負責。學校也要不定期進行檢查，尤其是廁所、水房等公共場所和室外的共用區域。學校有明確的要求和規定，采取檢查、評分、評比相結合的方式，嚴格按照檢查標準進行。“三好班”、“三好學生”、“先進班”等評比都有相關衛生標準。每周的流動紅旗評選將以衛生和紀律為基礎，讓全體師生自覺維護學校的公共衛生。因為我們學校重視食品衛生的發展，對學校的發展起到了推動作用。

　　五、學校認真開展食品衛生和飲用水衛生管理。

　　1、教育學生不買“三無”食品，閉口不言，養成良好的生活習慣。

　　2、食堂包工頭符合“準八制”條件才能承包。證照齊全，商品購銷記錄，檢驗記錄。一年來，未發生因食品衛生引發的中毒事件。

　　3、學校飲用水管理。教育學生不要喝生水，養成良好的飲水習慣。

　　4、食堂管理。有寄宿制學生的學校，全員持證上崗，食堂設施進一步更新改造，建立健全食品原料進貨憑證和驗收制度。餐具消毒，食品留樣，制定突發公共衛生事件應急預案，有效杜絕了食物中毒的發生。

　　今后，我們將繼續結合學校實際，認真貫徹落實教育局衛生工作精神，扎扎實實落實《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，推動學校食品衛生安全工作再上新臺階。

　　根據《鶴壁市衛生局關于印發20xx年鶴壁市食品、化妝品、消毒產品及涉及飲用水安全產品的通知》要求，淇縣衛生局、衛生監督中心召開專題會議，提高對餐飲消費食品衛生安全重要性的認識，扎實開展了以下工作：

　　一是落實責任制和問責制。

　　監督員將分為三部分，責任落實到每個人，每個餐飲單位落實到每個人。

　　二、按計劃開展檢查監督。

　　活動監督人員已根據方案要求進行了全面檢查。工作中，以查處無食品衛生許可證經營行為為突破口，統一標準，探索建立餐飲業原料索證長效制度。根據現有的法律法規，結合衛生部發布的《餐飲業食品索證管理規定》的要求，制定并免費發放餐飲經營單位食品原料進貨臺帳，并對臺帳的主要食品原料、品種、臺帳內容進行了格式編排。同時，加強對小型餐飲單位（小吃店）的檢查，改善其衛生許可硬件環境，改善餐飲衛生條件。要求小型餐飲食品加工區墻面貼瓷磚到頂，櫥柜標準化，設置肉類、水產品、蔬菜專用清洗池。此外，“掛壁工程”的許可證和制度（衛生組織、消毒制度、食品衛生制度、手術室衛生制度和食品認領制度等。）”已統一實施，進一步規范了店鋪的外觀，提升了店鋪的品味。

　　共檢查餐飲單位197家，取得有效食品衛生許可證186份，持證率94%。應納入量化分級管理單元126個，量化分級B級管理單元5個，C級管理單元110個，未定級11個，量化率90%。渦陽灣農家樂6家，取得有效食品衛生許可證6戶，持證率100%。向不合格餐飲單位發出衛生監督意見書90份，具體告知整改要求，限期整改。

　　通過這次活動，我縣餐飲衛生水平上了一個新臺階。下一步，我們將嚴格履行衛生監督管理職能，建立長效機制，強化工作責任，圍繞確定的工作重點和目標，繼續深入開展整治工作，積極配合質監、工商、教育、商務等相關職能部門，形成監管合力，同時加大對餐飲消費領域食品衛生違法行為的查處力度。搞好與新聞單位的配合，充分發揮報紙、廣播、電視等媒體的作用，大力宣傳整治成果，曝光典型案例，形成巨大的輿論宣傳氛圍，努力使我縣餐飲業衛生監督管理再上新臺階。

食品安全度夏工作總結 篇15

　　我們xx乳業有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業，于xx年6月21日在注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于xx年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

　　筑牢基礎，做到有法有章可循

　　“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。

　　一是依法規范管理。為了落實抓食品安全企業主體責任，提高質量安全意識，我公司依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，嚴格按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發現問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態。

　　二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料、出廠產品安全指標1%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

　　三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。xx年初，國家對乳制品行業進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）、gmp（良好質量管理規范）認證，并在全國率先通過誠信企業業體系評價。

　　嚴把“三關”，做到管理萬無一失

　　一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

　　二是監督生產過程關。嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規范》和《乳制品良好生產規范》及《食品企業通用衛生規范》規定和要求。

　　倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監控，并保有記錄，做到可追溯。

　　三是出廠檢驗關：公司斥資5萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率1%。

　　在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決許多實際問題，指導協助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及使用添加劑類數量進行監管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現異常的現象；對產品出廠檢驗及銷售進行監控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協助我單位產品質量更好的提升。在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩定的推進我單位發現問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協助我單位信息溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。

　　強化培訓，增強全員質量意識

　　公司每年制定年度培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一了解。

　　培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執行企業制定的各項安全管理規章制度，切實把制度落實到位。

　　為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。

　　由于公司采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率1%，產品全部運往xx集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，xx年實現銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司度被評為x農業產業化龍頭企業。xx年度x省農業產業化重點龍頭企業。

　　以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總經驗，不斷增強企業主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

　　謝謝！

食品安全度夏工作總結 篇16

　　為認真貫徹執行《關于組織開展元旦春節安全生產大檢查活動的通知》（和政辦明電[20xx]76號）精神，堅持"預防為主、強化監管、落實責任"的原則，進一步強化對全縣餐飲業的安全監管，維護正常的食品經營秩序和消費者合法權益，確保兩節期間不發生餐飲環節食品安全事故，我局組織執法人員全力以赴開展元旦、春節期間餐飲業食品安全大檢查工作，具體總結如下。

　　一、突出工作重點

　　本次檢查突出重點區域、重點品種，加強對學校及學校周邊、建筑工地食堂、舉辦"年夜飯"的大中型餐飲、以及位于車站、碼頭、風景旅游區的部分小型餐館等餐飲服務單位進行重點檢查，督促各類餐飲服務企業者要當好食品安全第一責任人。同時，大力宣傳《食品安全法》等法律法規知識，并要求餐飲服務企業按照《食品安全法》的規定，制定食品安全事故處置方案，認真檢查食品安全措施的落實情況，消除食品安全事故隱患。

　　二、檢查的主要內容

　　此次專項檢查的主要內容有，第一、檢查餐飲服務許可證申領、從業人員持有有效健康體檢合格證情況。第二、餐飲具消毒，畜禽肉類及其制品、食用油、調味品等原料采購、儲存和使用情況。第三、索票索證、臺帳建立以及食品衛生管理建立和落實情況等。

　　三、具體檢查情況

　　檢查從20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日，歷時40天。檢查組一行先后檢查了和安國際兒童學校、歷陽鎮幼兒園、縣內幾家大型建筑單位、花園大酒店、國際大酒店、陋室賓館、香泉羊肉土菜館、鳳凰大酒店、財興大酒店、新天府大酒店、香泉泰華大酒店等以及部分小吃店，共計100余戶。所到之處，檢查組深入后堂，仔細查看了操作間衛生狀況、餐飲具消毒、食品及食品原料進貨驗收及索票索證情況，重點查看了餐飲服務許可證、從業人員健康證明、食品安全管理等。從檢查來看，總體情況較好，餐飲服務單位能做到持證照經營、建章立制、餐具消毒保潔、索票索證并建立臺帳。但也有個別餐飲單位存在從業人員無健康證和無工作衣帽上崗、操作間無紗門紗窗、無保潔設施、冷藏柜食品生熟混放等現象。執法人員對存在上述問題的單位當場下達了監督整改意見書，要求限期整改。本次專項整治共出動執法車輛32臺次，執法人員186人次，下達監督整改意見書93份。

食品安全度夏工作總結 篇17

　　我們進入了21世紀，隨著科技的發展，我們的的食品也逐漸豐富起來，但每年因食物而中毒的人卻多了。記得有一次晚上，我放學時在小店買了一包零食，可回家時發現這包零食已經過期很久了。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 點點，應該不要緊。

　　但事與愿違，半夜的時候，一陣巨痛將我從夢中驚醒，我的肚子疼極了，好像刀割一般疼痛。緊接著，我的肚子又開始惡心起來，有一種要吐的感覺，我又跑去廁所…… 我這一折騰就折騰了一小時，到了凌晨1點，我的肚子終于好些了。

　　第二天早上，奶奶帶著我上醫院看病，醫生診斷出我得了腸胃炎，還掛了兩天針，唉，我以后再也不亂吃零食了。 在我姑姑家的墻上貼著兩張報紙，上面寫的是食物相克與食物相宜，比如豬皮和番茄一起做菜能預防中暑，海帶與草決明炒菜能治頭痛，蘆根和竹菇炒菜能治呃逆;胡蘿卜和白蘿卜炒菜會產生毒性，導致中毒，青蔥和雞蛋一起炒會破壞雞蛋的蛋白質，發芽的馬鈴薯上有巨毒，吃了極有可能中毒導致死亡。

　　我看了之后，心想:我們以后可一定要注意食物搭配啊! 食品安全不容忽視，我們在生活中一定多多注意啊!

食品安全度夏工作總結 篇18

　　一、食品安全工作基本情況

　　（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍

　　近年來，某縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年作文作文月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會作文作文個，配備監管助理員、信息員作文作文作文名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息作文作文件，參與現場查辦作文起，使作文作文%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料作文萬多份，出動宣傳車作文作文作文多臺次，印發工作簡報作文作文期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。

　　（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展

　　作文作文作文作文年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《作文作文作文作文年食品專項整治工作實施》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。

　　（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效

　　為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查作文作文余次，市場整頓工作取得了明顯成效。

　　一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。

　　二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環節的食品安全。

　　三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。

　　二、工作中存在的問題

　　盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動，制假售假案件仍時有發生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中

　　小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分布廣、流動大，衛生條件差，各類集體食堂經營成分復雜，管理水平參差不齊，發生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復執法、重復檢驗以及監管空白的問題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。

食品安全度夏工作總結 篇19

　　根據《市食品安全委員會辦公室關于印發食品安全宣傳周活動及分工方案的通知》有關文件要求，結合我鄉實際，開展了為期一個周形式多樣、內容豐富的宣傳活動，且認真做好檢查，督導工作。現就開展情況匯報如下：

　　一、統一思想，加強領導

　　食品安全關系到廣大人民的身體健康和生命安全，對食品安全法宣傳好了，才能提高廣大群眾自我保護能力和食品生產經營者自覺守法經營意識。為此鄉黨委政府高度重視此項工作，且納入議事日程，制定了鄉食品藥品安全周活動方案，成立了以鄉長為組長，分管領導為副組長，鄉安辦、衛生、農業、畜牧、學校等相關部門為成員的宣傳活動領導小組。

　　二、圍繞主題，突出重點，多樣宣傳

　　此次食品安傳宣傳周的活動主題是“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。鄉黨委政府緊緊圍繞這根主線，開展了形式多樣的宣傳活動，首先組織本轄區干部集中學習《食品藥品安全知識》，結合工作實際，組織討論，明確如何依法做好各環節食品安全監管工作，提高執法人員綜合素質;再次各監管職能部門對自己監管的對象進行食品安全等相關法律知識的學習，以提高業主們法律意識，道德意識，責任意識，做出讓人民群眾買得放心，吃得安心的食品;同時各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關知識，比如如何識別食品的偽劣，如何選購合格食品等。在整個食品安全宣傳周活動期間，全鄉共出動宣傳人員16人，宣傳車輛1輛，檢查食品經營戶15戶，餐館2家，懸掛固定標語2幅，召開專題會1次，散發宣傳資料600份。

　　三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識

　　各村，場鎮各單位、鄉屬各部門都精心組織好宣傳周活動，加強協調，密切配合，通過懸掛標語、板報、會議、宣傳小冊子以及街上、鄉下宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。

　　1、深入宣傳落實“四個最嚴”“四有兩責”工作要求，提升監管能力，落實監管責任的經驗做法。

　　2、引導食品生產經營企業及從業人員學法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳一批誠信經營、尚德守法的食品生產經營者，弘揚尚德守法的行業風氣。

　　3、推動食品安全綜合治理，引導廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創新，增強社會監督意識，提高科學素養和維權能力，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

　　特別是在場鎮、學校、農村、企業開展宣傳及發放資料，讓群眾深深懂得了如何應對食品藥品安全問題，做到早發現、早預防、早整治、早解決，讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經常化。

　　通過為期一周的形式多樣的食品安全知識宣傳，突出了主題，收到了效果，大大提升了我鄉食品安全綜合治理能力。

食品安全度夏工作總結 篇20

　　為進一步加強食品生產經營者的誠信守法經營意識，提高社會公眾的食品安全意識和預防應對風險的能力。按照市食安辦的統一部署，沙河鎮食安辦于6月12日至17日，在沙河鎮開展了食品安全宣傳周活動。現將具體情況總結如下：

　　一、領導重視，組織得力

　　沙河鎮歷來十分重視食品安全宣傳工作，鎮政府多次開會強調食品安全工作。6月8日，沙河鎮召開食品安全宣傳周動員大會，劉奎志鎮長親自主持會議，部署食品安全宣傳周工作，衛生院、派出所、教委、工商所主要負責人、執法人員及24個行政村的村兩委班子參加了會議。6月14日，沙河鎮在沙河村集會上舉行了“沙河鎮食品安全宣傳周”大型宣傳活動。這次活動由鎮食品安全辦公室主辦，各企業承辦，衛生院、派出所、教委、工商所主要負責人參加的活動。當日，共發放食品安全宣傳單3000余張，食品安全知識手冊100余冊，藥品知識手冊200余冊，張貼畫50余張，橫幅2個。期間各村也開展了集中宣傳活動。

　　二、形式多樣，內容廣泛

　　各相關部門和行政村采取設置食品安全知識宣傳欄、懸掛宣傳標語、印發宣傳資料等多種形式，走進企業、學校、村開展聲勢浩大的食品安全宣傳教育活動；積極利用廣播和宣傳折頁等形式，大力開展食品安全科普常識和食品安全法律法規的宣傳；結合具體案例，教育廣大群眾增強食品安全責任意識和自我保護意識，提高消費者的食品安全依法維權意識和能力，提高公眾對食品安全法律法規及相關知識的知曉率。同時，還充分發揮輿論作用，做好宣傳教育活動的報道工作。

　　宣傳的重點是《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規和中央、省和市委、市政府對食品安全工作的決策部署內容及相關政策規定；食品安全科普知識，真假食品鑒別方法；食品安全監管部門依法監管、科學監管工作；打擊制售假劣食品專項整頓工作情況；食品檢驗檢測情況及食品消費風險提示；宣傳優秀食品品牌和企業，曝光制售假冒偽劣食品典型案例。

　　宣傳周期間，沙河鎮共出動人員1000人次，車輛200臺次，發放宣傳單1萬余張，宣傳冊500余冊，張貼畫150余張，橫幅40余個，宣傳標語120余條。

　　通過活動，加大了食品安全宣傳教育力度，營造了良好的食品安全社會氛圍，提高了沙河鎮人民的食品安全意識。

食品安全度夏工作總結 篇21

　　一學年來，我校在教育局的直接領導下，在學校領導的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛生工作計劃，促進學生身心健康發展。在開學之際，進行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：

　　一、制定可行計劃，發揮組織機構作用，確保各項工作目標的實施。

　　為確保《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的貫徹落實，充分發揮學校食品衛生工作領導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛生安全工作實際，進一步完善食品衛生安全工作制度，并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質量、有創新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。

　　二、做好衛生宣傳與普及工作。

　　1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。

　　2.加強教學食品衛生安全的監視、指導，隨機對學生的文化課、體育課進行衛生監視，對發現的題目及時提出公道的改進意見。

　　(1)通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發病率。通過隨機檢查，多數教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養成學生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時做好。

　　(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發生。

　　3.加強對小衛生員的培訓、指導。

　　本學期，加強對衛生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實際緊密聯系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛生委員們的潛能，對學校環境、食品衛生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

　　三、加強課堂教學，引導學生形成良好的食品衛生習慣。

　　搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》中關于備課、上課等內容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃(教案)。教師們能按照學校要求，在授課過程中結合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛生與心理健康課;組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創造生活，打下堅實的心理基礎。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養成良好的衛生習慣。

　　四、進行疾病預防工作，搞好學生體質健康體檢，促進學生身心健康發展。

　　1.加強教學衛生監視，搞好“六病”的防治。

　　開學初，對寄宿制學生加強教學衛生的監視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續進行眼保健操的指導，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養，保持營養均衡，進步生長發育質量。結合教育局下發的食品衛生宣傳內容，為每位學生印發了小學生必會操縱項目，指導學生日常生活。

　　2.搞好傳染病的預防工作。

　　根據季節變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發病學生進行隔離治療，對發病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

　　五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

　　對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發及傳播。

　　六、進一步美化校園，發揮環境育人作用。

　　校園文化建設是學校建設的內容之一。我校在教學樓內懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環境。提升了校園的文化質量。為營造潔凈幽雅的育人環境，養成學生良好的衛生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛生“十六字”要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規范個人行為。充分發揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區，學校有明確的要求和規定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關的衛生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺維護學校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開展，對學校的發展起到了促進作用。

　　七、學校認真開展食品衛生、飲用水衛生治理。

　　1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。

　　2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發生因食品衛生而引起的中毒事件。

　　3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

　　4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業職員一律持證上崗，對食堂設施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發生。

　　今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階!

食品安全度夏工作總結 篇22

　　了貫徹落實《關于開展20xx年校園食品安全宣傳周活動的通知》的通知精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，認真組織開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:

　　一、領導機構，落實責任。

　　為了加強食堂食品衛生安全工作，確保師生身體健康，學校成立了安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛生，及安全工作情況進行檢查，發現問題及時整改。

　　二、成立了食品安全領導小組。

　　組長：副組長：

　　成員：各班主任。

　　領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作。

　　三、學校現狀。

　　我校在學校食堂用餐的學生x人。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規章制度。

　　四、工作要求。

　　加強學習，提高安全意識。

　　1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。

　　2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

　　3、發現從業人員有疑似傳染病者立即采取相關措施。

　　4、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

　　5、全面檢查水、電、爐具、消毒柜、冰箱等均正常工作。下班要關好水、電閘、總閥門及門、窗等，做好防范工作。

　　6、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

　　7、每餐都及時留有樣品。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛生，保持整潔。

　　8、學校及時收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期檢查飯菜質量及數量。

　　9、進一步落實監督檢查工作，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

　　10、進一步規范內部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

　　11、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用班會、對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生不到校外購買“三無”食品。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防知識。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

　　12、學校食堂校舍房屋條件不符合相關要求，對此學校安全工作領導小組將作為工作重心，加強檢查管理。

　　13、對于檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：工作人員衛生防護措施不到位，偶有個別不戴帽的現象；學校將加強檢查督促，杜絕此類現象的發生。

　　14、確立人員，從今以后，堅持校長試嘗并簽名。

　　15、學校安全工作領導小組已經安排專人堅持對食堂工作人員堅持晨檢。

　　五、開展了主題為“關注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動。

　　利用黑板報、手抄報等多種途徑，以班級為單位，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。

　　六、上一堂有關食品安全健康教育課。

　　班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反復教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而有效地保障了師生的身心健康。

　　今后，學校將以這次食品安全教育活動周為契機，進一步加大監管教育工作的力度，不斷改善，使學校食品安全工作再上新的臺階。

食品安全度夏工作總結 篇23

　　一、基本情況

　　XX鎮轄10村1社區69個村民小組，總人口約10730人。全鎮設兼職食品安全協管員11名，鎮上無專職安全協管員。據調查我鎮沒有專職的宴席舉辦隊伍，宴席舉辦以家族或鄰居幫忙為主導。20xx年度全年村級上報53次，聚餐規模達50人次的宴席上報備案率100%。

　　二、農村群體性自辦宴席監管工作的現狀及問題

　　雖然XX鎮從未發生農村群體性自辦宴席造成的食品安全事故，但由于舉辦者、鄉村廚師及幫廚人員安全意識較為淡薄，加上農村群體性自辦宴席工作尚未邁上法治化管理軌道，食品安全風險隱患仍然是農村食品安全管理中不容忽視的問題，一旦發生群體性食物中毒事件必將造成幾十上百人的'公共衛生事件。

　　（一）承辦主體意識淡薄。由于群眾食品安全意識淡薄，鄉村廚師認為加工制作程序簡單，基本不考慮清洗消毒、食品存儲、加工環境、涼菜制作、設施設備、人員健康及食品留樣等問題，主動向村、鎮申報備案的自覺性和積極性不高。制作過程中，所用的炊具來源于自備加拼借或全部租賃，幫廚人員也未經正規培訓，個人衛生習慣差，有無疾病不得而知，操作不規范隨處可見。監管走訪的5家看，沒有一家主辦者主動索取了供貨商相關資質證明和檢驗報告，沒有一家執行了聚餐留樣。

　　（二）家庭宴席超能力舉辦。農村家庭自辦宴席90%以上為第一天花宴、第二天正宴、三天謝宴，人員進出流動大、桌數較多、持續時間長，使家用廚房和臨時搭建的加工烹飪場所顯得更為緊張。為了滿足食用需要，不得不提前制作食品，鄉村廚師全憑經驗辦事，隨意制作多個涼拌菜，不執行生熟分開、葷素分工儲存要求，不汲取相關食物中毒事件的教訓，食品安全隱患十分嚴重。

　　（三）加工場所條件簡陋。自辦宴席場所大多選擇在家中，加工和就餐場所無防塵、防蠅、防鼠措施；冷藏設施嚴重不足，加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放，大量半成品與熟食長時間混放，極易引起食物中微生物的大量繁殖而變質；大量食品加工用具、容器屬臨時租借，生熟交叉使用，清洗消毒設備缺乏，餐具不進行消毒，反復使用；幫廚人員無流動水洗手，一盆水供多人使用，殘渣沖洗不徹底，無法保證個人衛生質量；部分加工場所緊鄰家圈舍，就餐環境極易污染。

　　（四）原料采買無安全保障。鎮村宴席舉辦農戶在原料采買上多數會從省錢角度考慮，所需的食品、蔬菜、酒水飲料等食品一般是集貿市場上購買的三無產品，進貨渠道較混亂，采購食品時不按規定進行索證索票，不認真查驗食品是否變質或是否超過有效期等問題。尤其是熟肉制品往往貪圖方便，不考慮檢疫檢驗問題，導致一些問題食品流向了農村家庭宴席餐桌。

　　（五）監管力量嚴重不足。XX鎮地處山區，村莊分散，實有人口及流動人口過大，鎮無專職食品監管人員，農村群體性自辦宴席全權委托村級安全協管員監管，執法力量不足，無法適時開展現場監督，致使一些偏遠村出現食品安全工作出現監管盲區。

　　（六）工作激勵機制不夠。雖然鎮鎮食品安全工作納入了年終目標考核范圍，因鎮鎮工作點多、面廣，人員緊缺且缺乏相關知識，無強硬執法措施，加上缺少經費投入，不足以發揮監管效果。各村安全協管員員普遍反映“轄區太寬，不可能什么事都不做，為了每月100元整天跑去走村串戶巡查”。

　　三、加強農村群體性自辦宴席監管的整改措施

　　（一）加強宣傳，通過開村干會培訓、懸掛橫幅、張貼掛圖、村級大喇叭等手段宣傳。

　　（二）本鎮無專業技術力量，希望上級對口部門定期給予業務指導支持。

食品安全度夏工作總結 篇24

　　民以食為天，食以安為先。農村食品安全問題是老百姓最關心的問題之一，也是維持市場經濟的穩定性、構建社會主義和諧社會的基礎。繼20xx年11月十八大、20xx年11月十八屆三中全會及20xx年12月中央經濟工作會之后，食品安全問題再次在20xx全國兩會中成為政府工作的焦點。為了了解農村食品安全現狀，提高農民的食品安全意識，管理學院組建了食品安全三下鄉實踐隊前往青島即墨市金口鎮孫家周疃村和臨沂臨沭縣白旄鎮西白旄村進行調研和宣傳，了解農村常見的食品安全問題及其現狀，調查農民的食品安全健康意識，并向農民講解一些常見的食品安全注意事項。

　　7月13日，經過一上午的轉車，實踐隊順利到達第一站——孫家周疃村，并于下午與孫家周疃村的村委會、衛生院取得了聯系，進行進一步的溝通。之后幾天實踐隊就孫家周疃村的食品安全現狀向村委會進行了進一步的了解，調研了有沒有出現過大規模的食品中毒事件，對國家食品安全政策的宣講情況，對村子常見食品安全隱患進行溝通了解，并向衛生院對于食品安全問題的治療措施、設備條件以及食品衛生宣講，向農民調研了食品安全意識，詢問了對于我國食品安全的關注度以及滿意度，并調研了此地常見的食品安全隱患，最后向農民發放宣傳手相冊，宣講食品安全知識。

　　7月17日，實踐隊到達西白旄村，在與村委會、衛生院取得聯系之后，又在村委會的幫助下聯系了白旄鎮宣傳委，并聯系了臨沭縣電視臺，在各方量的幫助之下，我們除了對孫家周疃村的實踐內容在西白旄村進行重復之外，在白旄鎮的超市進行了“微服私訪”，又向醫生詢問了有關食品安全方面的建議，專門向村委會了解了該村的飲水安全，還與當地的一個學習輔導班聯系，向學生們宣講食品安全知識，宣傳海大精神風貌，另外還向臨沭縣食品藥品監督局進行走訪，了解食品生產環節、食品流通環節、餐飲管理部門的常見的食品安全問題以及工作重點，并針對我們發現的超市山寨產品以及農村擺攤問題進行了重點訪談，詢問了工作的重點和難點，并請他們在電視臺提出了建議和意見。至7月20日，實踐活動內容全部完成，活動宣告圓滿結束。

　　通過這次社會實踐，同學們不僅了解了農村的食品安全現狀和常見的食品安全問題，還在實踐中增進了友誼，提高了溝通交流的能力，對于學生以后的學習和工作具有深遠的意義。

食品安全度夏工作總結 篇25

　　食品宣傳活動將結束，我校認真貫徹教體局的文件精神。在學校，開展食品安全宣傳。

　　一、健全組織，完善制度，明確責任。

　　根據上級文件精神，我校完成了食品衛生安全工作工作小組。由顏天化校長擔任組長，邱超杰教導擔任副組長，各班班主任擔任成員。我校無食堂食品問題，所以主抓學生日常飲食行為習慣，教育學生安全飲食，衛生用餐。

　　二、加強學習，提高認識。

　　為了使每個成員增強自己的責任感、使命感。學校召開了食品衛生安議，傳達上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全傳》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規，讓他們樹立安全第一，預防為主的思想，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理，教育需從點滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式，經常不斷的`教育學生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣，針對流行病季節性特征，以立度戒備心觀，從小處、細處入手，做好流行病的預防，宣傳教育工作。

　　三、積極落實上級布置的宣傳活動。

　　(一)舉辦一次食品衛生安全知識視頻觀影。圍繞“同心攜手，維護食品安全”為主題，進一步貫徹落實鎮屆文件精神，不斷提高食品安全知識的知曉率。

　　(二)各班上節約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食品衛生安全知識。

　　(三)召開食品安全主題班會，以“同心攜手，維護食品安全”為主題。

　　(四)辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過廣播、黑板報等多種形式的學生介紹有關食品安全的知識。

　　(五)掛了一幅“同心攜手，維護食品安全”的宣傳標語。

　　四、存在的問題及解決措施。

　　學校食品衛生安全工作任重道遠，還需要我們繼續加力度：今天我們強化如下方面的工作：

　　(一)進一步加強校領導的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實各項監管責任。

　　(二)對學生進行食品安全教育，增進學生自我保護，意識和技能。

　　(三)控制學生亂買小攤位相關食品和飲用品。

　　總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好K學校食品安全宣傳工作，確保校園食品安全。

食品安全度夏工作總結 篇26

　　民以食為天，食品安全責任重于泰山，在縣食品藥品監督管理局等職能部門的指導下，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，認真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標責任書，緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：

　　一、加強領導，明確責任

　　為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全，年初我鎮及時調整了食品安全領導小組，由鎮長任組長，副鎮長任副組長，組員由鎮經發辦、安監辦、衛生院、工商所、畜牧站、派出所、農技站等部門負責人組成，構建了一支強有力的安全監管隊伍。各行政村、社區、學校等部門分別成立了相應的監管小組，各村聘請食品協管員、信息員，構建了全覆蓋的監管網絡，建立了責任追究和考核機制。

　　二、廣泛宣傳，營造氛圍

　　鎮政府緊緊圍繞工作實際，創新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

　　1、多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮公開欄開設了“食品藥品安全”專題欄目，逢集組織宣傳車、發放明白紙，宣傳食品安全政策、知識，讓食品生產經營單位自覺遵守相關法律法規，讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力。

　　2、組織開展食品安全知識講座，針對中小學生開展了一次講座，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關宣傳冊子20__余份，發揮學生對家庭的普及宣傳延伸作用。

　　三、采取有效措施，保障食品安全

　　1、在重要節日期間，鎮安監辦牽頭，聯合工商、派出所、醫院等單位進行食品衛生安全大檢查，重點是餐飲單位和商店對餐飲單位的衛生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮已開展專項檢查5次，檢查食品生產、經營戶76戶，發現問題及時處理。

　　2、開展了校園食品衛生安全專項檢查。全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制，在開學初期，我鎮對轄區內中小學校、幼兒園進行一次專項檢查。一是校園的食堂現狀，重點是食堂的管理、設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況等問題。二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。三是學校飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量等。

　　3、嚴控農村食品源頭污染。

　　（1）鎮安監辦牽頭聯合農技站、果樹站、工商所對全鎮的種植業所用農藥進行了全面檢查，未發現銷售國家明令禁止的高殘留農藥。農技站、果樹站定期指導農戶科學、安全用藥，降低農藥殘留。

　　（2）今年4月份，鎮里配合縣動物防疫監管所對全鎮獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查，禽畜飼料、獸藥生產銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養豬廠均未發現生產、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。

食品安全度夏工作總結 篇27

　　在縣委、縣政府的正確領導下，縣食品安全委員會積極組織農業、畜牧、工商、質監、食藥監、教育、商務、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：

　　一、成立組織、加強領導

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會。縣委常委、常務副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長李長領同志任副主任，食藥監、農業、畜牧、工商、質監、商務、衛生、教育等19部門負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會，各行政村聘任食品安全協管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網絡。

　　二、措施得力、強化監管

　　縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實行責任制和責任追究制。

　　縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中，專門召開縣委常委擴大會，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問題，要求食品安全監管部門加以解決，縣食藥監局開展了“透明廚房”活動，消除食品安全隱患。縣組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。

　　縣政府第20次常務會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報，第21次常務會議研究事項聽取全縣學校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯席會議，研究部署食品安全多項專項整治工作。

　　縣政府從經費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經費10萬元，食品抽驗檢測經費9萬元。

　　三、密切配合、齊抓共管

　　1.開展學校食堂、幼兒園食堂食品安全專項整治。食藥監、教育、糾風部門聯合開展學校食堂食品安全專項整治。上半年，對102家學校、幼兒園食堂進行了兩次拉網式監督檢查，發現相當一部分學校沒有餐飲服務許可證，設施設備簡陋、衛生條件差，從業人員無健康證，我們下達了監督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業整頓12家。

　　2.開展饅頭生產加工小作坊專項治理行動。質監、食藥監聯合開展的饅頭生產加工小作坊專項治理行動。對檢查中發現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業整頓，無證經營的4家予以取締，不符合生產加工條件的16家下達了責令改正通知書。

　　3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監所與公安局治安大隊聯合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業整頓。此次專項整治行動共出動執法車輛120臺次，出動執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。

　　4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發放食品安全宣傳冊20__冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識大講堂一場。

　　5.及時準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關于加強食品安全監管”的提案，領導高度重視，組織協調工商、質監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時準確回復，在回訪過程中人大代表對議案回復情況十分滿意。

　　6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農業、畜牧、質監、工商、衛生、商務、食藥監、公安聯合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產、加工、經營戶410戶，查處過期變質及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質食品7種。依法取締無證經營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點1家，對生產不符合衛生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業，下達了責令改正通知書。

　　7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴格按照文件要求部署實施，特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。

　　8.開展“十大類”食品安全風險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗，對檢查結果進行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。

　　9.開展中原紅盾“消費維權”行動。縣工商局結合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權”行動，加大對重點品種、重點場所和重要區域的'監管力度，有針對性地組織開展了食品安全專項執法檢查，及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經營者，嚴格檢查所經營的豬肉來源是否合法，對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的予以嚴肅查處。

　　10.加強流通環節嬰幼兒配方奶粉質量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發企業、大中型超市實行每周抽取一個樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產企業明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經檢驗全部合格。

　　11.開展“四查、四建、四落實”活動。縣質監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任。二查重點產品，建立風險預警和快速反應機制，落實風險防范措施。三查重點行業和地區，建立重點區域治理整頓機制，推動地方政府落實領導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協調有序、分工負責的工作機制，落實相應的監管責任。

　　除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查，酒類產品專項檢查，飲用水專項檢查，醬油食醋生產企業專項檢查，食品標簽專項檢查等。

　　四、查找問題、正確面對

　　1.食品安全監管體制正處于改革時期，職能還未理順，食品生產、流通、餐飲服務監管職能分別由質監、工商、藥監承擔。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。

　　2.農村學校食堂、幼兒園食堂設施簡陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無證經營現象比較嚴重，存在食品安全隱患。

　　3.農村食品市場監管工作仍然處于薄弱環節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監管，部分食品經營戶索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監管薄弱。

　　4.食品從業單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業特別是小企業、小作坊、小攤販的質量責任意識不高，食品質量難以保證。

　　5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。

食品安全度夏工作總結 篇28

　　__區20__年食品安全宣傳周活動總結為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發〔20__〕23號)、《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》(蘇政發〔20__〕10號)等文件精神，根據《__市食品安全委員會辦公室關于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》(_食安委辦〔20__〕6號)要求，5月20日至26日，我區食安委認真組織部署，各成員單位圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、資料豐富的食品安全宣傳周活動。現將活動開展狀況總結如下：

　　一、領導重視，精心組織我區食安委領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以區食安委辦公室主任、區衛生局jú長為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協調和參與全區宣傳活動，指導各成員單位開展宣傳周活動。各成員單位也分別明確了分管領導以及具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確圍繞此次食品安全宣傳周活動的主題“關注食品安全、共創健康生活!”，按照“結合實際、聯系群眾、貼近生活”的要求，我們制定了詳細的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，透過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。

　　三、資料豐富，效果明顯5月23日上午9：00，我區組織區衛生、工商、市容、農辦等部門及相關街道辦事處在__廣場舉行了大型廣場宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發放宣傳材料、現場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發放宣傳材料20__多份，咨詢服務群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。5月24日下午，區文教體局、區衛生局組織營養與食品衛生專家在__中學給學生們上了一堂生動的公開課，使近千名學生對身邊的一些存在安全隱患的食品生產經營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。區衛生局在加強對餐飲經營單位巡查的同時，廣泛宣傳食品衛生知識，結合建立國家衛生城市工作，召集轄區大中型餐飲單位負責人近200人舉辦了一期食品安全專題講座，強調各餐飲服務單位要嚴格自律，守法經營。

　　此外，區工商分局在轄區各大農貿市場設立食品安全宣傳點，以橫幅、宣傳展板、宣傳欄等形式廣泛宣傳食品安全知識。各街道辦事處也在部分社區懸掛了宣傳橫幅，用心參與宣傳活動。本次食品安全宣傳周活動，全區共舉辦大型現場咨詢宣傳活動1次，食品安全專題講座1次，食品安全公開課1次，設立食品安全宣傳點4個，懸掛宣傳橫幅25條，制作宣傳展板22塊、宣傳欄及板報15塊，發放宣傳材料3000多份，宣傳、咨詢、服務群眾近5000人。透過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全區上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步構成。

食品安全度夏工作總結 篇29

　　根據大食安發（20xx）1號通知要求，我局自6月15日起，采取集中宣傳和分散宣傳相結合等多種方式，開展了旨在普及食品安全知識、提高食品安全意識的食品安全知識“進農村、進社區、進學校、進機關、進企業”的宣傳教育活動，努力提高了全縣食品安全保障水平，創造了“人人關心食品安全，家家享受健康生活”的良好氛圍。我們主要采取了以下五項措施確保食品安全宣傳到位：

　　一是進社區。實施食品安全進社區，發放宣傳資20xx余份。進行現場咨詢，對群眾提出的食品安全問題進行了現場解答。

　　二是進學校。開展食品安全進校園活動。學校作為人群密集的場所之一，食品安全隱患較大。為了進一步普及小學生食品安全知識，引導小學生樹立安全科學消費觀念，提高小學生自我防護能力，筑牢食品安全防線。我局工作人員深入兩所小學開展了食品安全知識宣傳，通過宣傳，使孩子們對食品安全知識有了基本的了解，對12315投訴電話也熟記在心，對食品安全中毒應急處理胸中有數。

　　三是進農村。將農村和城鄉結合部作為宣傳工作的重點，結合產品質量和食品安全示范店創建工作，將咨詢宣傳資料帶到廣大農村，我們共放發各種宣傳資料1000余份。

　　四是進商場。在超市、食品批發市場、集貿市場等場所懸掛宣傳標語5條。

　　五是進企業。針對食品安全社會監督員、食品安全企業質量管理員、食品經營企業負責人、集貿市場開辦者和食品安全直接相關的責任人員組織進行食品安全知識宣傳，增強其大局意識和責任意識。動員企業開展食品安全知識宣傳活動，增強企業第一責任人的意識。

食品安全度夏工作總結 篇30

　　**年**縣**部門嚴格按照責任分工，切實履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩妥地推進我縣的“萬村千鄉市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全。現將工作開展情況總結如下：

　　一、**年食品安全主要工作

　　今年來，縣**局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

　　(一)、大力實施市場工程建設

　　為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業品和農業生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照**部及省、市統一部署，積極開展“萬村千鄉市場工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。

　　目前，在全縣發展鄉、村級“農家店”100多個，統一門牌，統一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩步開展，開創了縣域中小企業發展的新路子，保障了農民食品安全。

　　(二)加強生豬定點屠宰工作。

　　1、建立生豬定點屠宰場

　　**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規劃人員跑遍整個城區，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，**年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，**局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致廣大居民的一封信》1000余份，分發到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

　　2、整頓規范肉品流通秩序。

　　一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監控，發現異常，及時查處。

　　3、農村肉食品安全專項整治。**年初，縣**局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。

　　二、下步工作計劃

　　一是繼續實施萬村千鄉市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。

　　二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產環節和流通環節治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衛生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執法的剛度和強度。

食品安全度夏工作總結 篇31

　　一、主要做法及經驗

　　（一）領導重視，責任明確

　　首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。

　　（二）制度健全，管理規范

　　我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學校“衛生管理合格食堂”創建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”。

　　二是堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理。學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制。監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。

　　（三）加強宣傳教育，提高認識

　　根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛生安全常識，切實增強學生自我防范能力。

　　二、存在的問題及下一步工作思路

　　雖然學校食品衛生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

　　一是進一步提高學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。

　　二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。

　　三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。

　　四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。

　　五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。

食品安全度夏工作總結 篇32

　　為切實履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦、公衛辦、工商所、聯校于20__年3月3日到4日對全街道轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：

　　一、檢查工作的.實施情況。

　　根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則，對轄區內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人，共檢查2天。

　　二、檢查工作的具體情況及結果

　　本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業人員23名，持有效健康證14名，落實從業人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規范的8家。檢查學校食品商店、超市2家，共抽查學校食品商店、超市從業人員3名，持有效健康證3名，建立臺賬的2家。

　　三、檢查發現的主要問題。

　　1、部分學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

　　2、食品原料及相關產品采購把關不嚴，未按要求索證索票、建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品、原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證、產品合格證或檢驗報告單、購貨清單、發票或收據，也未按要求建立臺賬登記。

　　四、下一步工作計劃

　　我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門，今后將著重抓好以下工作：

　　1、嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發證條件的不予許可。

　　2、增加監管頻率，加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時發現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。

　　3、加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質。

　　4、信息公開，接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監督。

食品安全度夏工作總結 篇33

　　為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障職工身心健康，全面培養職工的食品安全意識，按照豐臺區住建委文件精神及要求，我項目于6月中下旬開展了食品安全宣傳周活動。現將活動情況總結如下:

　　一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動。

　　二、成立了食品安全領導小組，制定了中奧項目食品安全宣傳周活動方案。

　　三、在施工現場醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進職工健康發展”。還利用黑板報、廣播等多種途徑，緊緊圍繞“喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在施工現場內營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高職工的自我保護能力和衛生防病意識。

　　四、項目部利用國旗下講話、夜校、會議室、項目經理利用主題班組等豐富的教育活動反復教育職工不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡職工飯前、謹防病從口入，不斷增強職工食品安全意識。

　　五、大力清理生活區及施工現場周邊的違規攤點。對施工現場周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

　　六、教育職工不買施工現場外攤點、小販的商品。不到施工現場外的流動攤點及不衛生的餐點吃飯，確保職工的飲食衛生。

　　六、項目部加強對小賣部銷售食品衛生的監管，項目部與小賣部簽訂