有關餐飲營銷的優秀策劃方案（精選3篇）

有關餐飲營銷的優秀策劃方案 篇1

　　商品銷售都有淡旺季之分，酒店產品也不例外。對于不同的企業來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經歷農歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經營業始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。

　　一、活動目的

　　1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。

　　2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。

　　二、活動時間

　　20xx年X月X日至20xx年X月X日。

　　三、涉及的部門

　　銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

　　四、活動主題

　　暖春狂歡季，有禮相迎。

　　五、活動方案

　　(1)多種方式推廣，讓淡季不淡

　　方式一：與本地旅行社提前聯系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。

　　具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢，當天現金結算。

　　方式二：與各旅游景點做好結盟工作，互惠互利。

　　具體操作如下：與各旅游景點協商達成協議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當現金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優惠(視各景點協議不同而定)。

　　方式三：與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現金回扣。

　　具體操作如下：為司機發放簽有其車牌號的我酒店的優惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優惠，即可為該車主10元現金提成，月底結帳或立即兌現。

　　(2)優惠顧客，拓展獎勵計劃

　　優惠一：凡當月按當時門市價連續入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間。或連續入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。

　　優惠二：凡提前2個月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認并付相應的押金，可享受門市價的6折瘋狂優惠。(具體操作方法待定)

　　優惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。

　　優惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)

　　六、廣告宣傳

　　1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業文化。

　　2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。

　　3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優惠政策。

　　4、酒店前的噴繪或pop宣傳。

　　七、廣告費用預算

　　廣告預算的分配如下：

　　1、代金券的制作費用控制為：XX元。

　　2、優惠卡的制作費用控制為：XX元。

　　3、景點區的宣傳廣告費用控制為：XX元。

　　4、店前的噴繪制作費用控制為：XX元。

有關餐飲營銷的優秀策劃方案 篇2

　　一、活動目標：

　　1、新店鋪開張提高本店鋪人氣影響力以及知名度。

　　2、提高現場銷售業績。

　　3、做好現場推廣與宣傳做到最大程度的讓現場人員知道并產生深刻印象。

　　4、長遠利益角度，盡量做到讓顧客形成一種口碑以便日后盡可能多的成為本店忠誠顧客。

　　二、活動主題：

　　“激情演繹，美麗從此刻開始”。

　　三、活動受眾：

　　細分三組，

　　1、本街道顧客；

　　2縣里來本街道購物顧客；

　　3、旅游和經過的顧客。

　　四、活動目標產品：

　　化妝品系列產品有：營資生堂的za、泊美、相宜本草、植美村等

　　產品特點：以中高檔化妝品為主。

　　五、活動推廣時間：

　　五月底

　　六、活動形式分析及安排：

　　1、產品方面分析

　　剛開業其實最好做到物美價廉，第一、一定保障化妝品的質量，第二、保留部分利潤其他的就實惠消費者，第三、保證有很多試用品，因為剛開業，做到最大數量人員參與。

　　2、活動形式分析

　　1）現場布置，首先喜慶的裝修不用我說了吧！因為做活動只能在左對面生智廣場里做。和你的店面隔了100多米，隔了一座橋、因為你店面前面是一條河，所以需要讓活動如你的店鋪聯系起來，這就需要一些手段：方案一（省錢）用氣球把真個路線布滿氣球，氣球上印上你們的店名和標志LOGO，這個自己可以安排雖然不是很氣派，但很必要也很搶眼。這是能聯系活動與店鋪的好方法方案二（費錢）一路上鋪上紅地毯，很浪漫，不過有點浪費呵呵。現場布置不用細說參照以往活動的簡單布置，我要說的是舞臺兩種方案，方案一（省錢）租一個大汽車100—200元打開兩邊車欄，可以做舞臺，車頭那里掛大的活動海報就是接近正方體的那種大宣傳報；方案二（費錢）租用專業的舞臺，這個可能連配套音響都有，也比較好。其他布置根據活動要自行解決，我做太細了也幫不了你什么。

　　2）開業首先要造勢，鞭炮、敲鑼打鼓必不可少。雖然要求避免俗套，但是這個一方面圖個吉利一方面能把顧客先吸引過來。這是開場比較搶眼的在聽覺和視覺上把人先吸引過來，然后再開始活動。（這個不需要很多人員及投資，操作簡單可控制在500元以內）。

　　3）演出，在精不在多，配上專業主持人效果好。可以邀請當地一些高校的學校音樂舞蹈隊，也可以請社會上的但不能太專業的（因為要控制經費），演出要切合主題。可以這樣安排，開場以街舞帶動氣氛讓現場氣氛高漲，主持人要聘請專業的（因為專業的很重要出場費也不是很高），因為主持人能夠控制活動節奏，而且中間可以像插播廣告一樣介紹你們的店鋪和商品。個別節目挑起氣氛開始互動，互動是比較吸引顧客的。具體的節目安排要看你們的演員配置。（這個花費比較多，學生及非專業演員出場費控制在1200元支持人1000—1500總共2200—2700左右）。

　　4）美容化妝師現場給人免費化妝并合影留念在爭取顧客同意下留在店里以后做紀念和宣傳。首先，必須請兩名專業的美容美發師（出場費控制在800—1500元），然后在節目進行一般時開始給現場的觀眾設計形象與設計師店主合影留念并總送照片和禮品（注意挑選漂亮帥氣的），這個可以是品牌活動，很有效果，盡量做多一些10—20人為佳。（這樣加上材料成本大概800—1500元）。

　　5）現場顧客自己化妝比賽，設置獎項（小活動互動一下）。挑選5名現場觀眾讓他們自己設計化妝，然后讓現場觀眾舉手投票產生1、2、3等獎各一名，優秀獎兩名。獎品不是很重要設置點紀念品就OK，此過程中放點輕音樂。（此活動花費較少只需要點材料和獎品控制在100—300內）。

　　6）現場觀眾購物抽獎，雖然俗套，但是能抓住顧客心理，根據你們的情況可進行現場免費或購物抽獎，設置不同獎級，這個是促進顧客對店鋪產生好感的一個有效手段。（大概花費500—1000元）。

　　7）現場促銷設置現場展臺，將主打產品低利潤現場促銷，這個一方面銷售，另一方面能像一個現場活廣告一樣介紹展示店鋪產品，效果明顯。

　　3、顧客心理分析

　　1）心理方面

　　首先收熱鬧等造勢的氣氛吸引，會對此次活動產生興趣。對新穎的活動等都有濃厚興趣，這很大程度都促進他們參與互動。

　　2）活動方面

　　活動的內容會吸引很大一部分青年男女，在滿足顧客某種心理需求時候，他們很樂意到店鋪購物，并參加抽獎活動。

　　3）銷售方面

　　①消費觀念復雜，感性消費占優勢。

　　②消費傾向多樣化。

　　③銷售預期：有各種心理因素影響前來購買的可分為4種，

　　一、是直接到店鋪購買15%；

　　二、是受活動內容影響前來購買25%；

　　三、是受可以抽獎等利益心理影響前來購買25%；

　　四、在現場促銷就直接購買35%。

　　七、活動營銷創意：

　　抓住顧客消費心理以及消費者的各種購物習慣，用活動吸引顧客，用氣氛感染顧客，讓優惠抓住顧客。結合地形以及行業特點設置出特別的活動形式來吸引顧客。利用前期成功的宣傳鎖定顧客。

　　八、傳播策略：

　　1、傳單宣傳，在活動前期在自家門口和街道派發傳單（原始方法）；

　　2、在街道顯要位置放置大型海報，促進宣傳；

　　3、主要的就是現場活動的宣傳了，這個比前兩個都重要了，不過前面也介紹了，把活動舉辦好自然就出宣傳效果了。

　　九、經費預算：【【總開支在6000—8500之間】】

　　1、宣傳方面小型噴繪10張X30=300，5000分傳單200元，發傳單人員工資150元（三人）—【合計650元】

　　2、現場部分：布置氣球（100米內）需要500左右大概200—300元；舞臺音響500—1000元；大型海報（舞臺背景）200—300元噴繪—合計【800—1500】

　　3、演員以及主持人和美容師：演員10人每人80—100就是800—1000；主持人800—1500；兩名美容師800—1500—合計【2500—4000】

　　4、化妝及其他裝飾材料：能控制在【500—1000】

　　5、獎品控制在【1000以內】

有關餐飲營銷的優秀策劃方案 篇3

　　推廣項目：旅游景區網絡整合營銷

　　推廣時間：6—8個月

　　推廣費用：15萬元、市場推薦報價20萬元

　　一、推廣內容

　　1、搜索引擎營銷

　　關鍵詞信息優化：根據推廣需求，配合關鍵詞的搜索熱度分析，統計、篩選適合關鍵詞，提供8個關鍵詞的信息優化服務，確保在百度搜索結果頁首頁能夠出現1—5條推廣信息。同時，提供在合作執行期內排名位置維護。

　　關鍵詞名單例如：衛浴十大品牌、十大衛浴品牌、中國潔具十大品牌、知名衛浴品牌、知名潔具品牌、實木家具十大品牌、中國家具十大品牌、知名家具品牌、實木家具品牌、板式家具十大品牌、中國照明十大品牌、照明燈具十大品牌、照明品牌排名、中國照明品牌、涂料十大品牌、知名涂料品牌、乳膠漆十大品牌等類

　　2、網絡媒體公關傳播

　　針對xx品牌傳播和產品推廣主題，創作并發布品牌文章(品牌理念、渠道、榮譽)與新產品文章(產品技術、潮流、應用)。

　　創作數量：50篇媒體發布數量：4家/篇論壇發布數量：25家/篇達成目標：總發布量>1400篇，受眾到達量>150萬

　　3、網絡新聞事件營銷

　　(1)針對具有傳播價值的新聞事件，挖掘新聞價值，形成系列話題，組織、創作原始報道和評論在互聯網傳播，推廣期內實現2次此類新聞事件的.設計和推廣，借此提升企業品牌/產品的權威性、影響力和美譽度;

　　(2)借助社會與行業熱點，針對品牌和產品營造新聞事件，如最新技術、產品升級換代、行業研究報告、社會熱點人物等，推廣期內組織2—3次此類新聞事件的設計和推廣，借此提升企業品牌/產品的影響力、美譽度。

　　創作數量：50篇媒體發布數量：4家/篇論壇發布數量：25家/篇達成目標：總發布量>1400篇，受眾到達量>150萬

　　4、網絡論壇推廣

　　每10天組織一次論壇專項推廣，發布并維護1個論壇主題帖(500—20xx字)，

　　同時在論壇上投放100篇品牌和產品報道。

　　帖子創作數量：22篇論壇發布數量：30家/篇

　　達成目標：總發布量>800篇，受眾到達量>80萬，論壇回帖量>1萬

　　5、網絡專題推廣

　　針對新產品上市、消費趨勢與時尚潮流、產品應用為主題設計、制作網絡專題，對品牌實力、產品優勢與應用潮流進行全方位詮釋報道。

　　專題數量：4期網站發布數量：5家/篇(文章內提供文字鏈接)

　　達成目標：總發布量>20條，受眾到達量>20萬

　　6、植入式營銷

　　品牌故事：為企業的品牌與產品撰寫富有傳奇性、趣味性，以“家”、“裝修”為主題以及企業成長、優勢、歷程、文化等方面的故事，通過故事來傳遞企業品牌/產品帶給人的震撼和價值，潛移默化地影響用戶。

　　故事創作數量：5篇(深度植入品牌與產品)論壇發布量：40家論壇/篇效果預估：總發布量>200條，受眾到達量>60萬，總回帖量>20xx

　　二、超值贈送

　　(1)關于xx品牌營銷方面的分析評論文章2篇，在20家創業、財經、營銷類網站上發表，并獲得首頁推薦;

　　(2)在贏道顧問策劃人在平面媒體發表的相關文章中，引進案例;

　　(3)面向產品推廣活動、品牌提升計劃提供顧問與建議服務。

　　三、推廣網站與論壇：

　　50家符合家具/涂料/照明/衛浴行業的主流網站，80個裝修、設計、建材、照明/涂料/家具/衛浴、生活消費、女性類有影響力的網絡社區(詳見媒體與論壇名單)

　　四、推廣目標與效果

　　本次網絡推廣覆蓋媒體與論壇130家，創作內容大于120篇，發布總量大于3000條;直接推廣效果實現品牌、產品曝光量大于500萬;關鍵詞在百度搜索引擎收錄量增長20(/30)萬以上，重點推廣產品對應關鍵詞收錄量增長3萬以上;推廣期內在互聯網有效范圍實現品牌曝光量占據行業領先優勢，在目標群體(家裝設計師、消費者、經銷商、媒體)的關注度和信任度獲得顯著的提升，促進銷售。

　　五、執行監控

　　按月為單位，合同簽署后及執行前提交《月工作計劃明細表》，執行后提供《月度項目實施報告》，包括：文章數量、媒體報道、搜索表現等數據。執行中每月提供1—2次鏈接小結，文章數量質量、新聞創意、媒體及論壇表現表現均可在線監控。