超市經(jīng)營管理方案（精選3篇）
超市經(jīng)營管理方案 篇1
一、營銷目的
每年的農(nóng)歷五月初五，是我國富有民俗傳統(tǒng)文化的節(jié)日——端午節(jié)。今年是6月8日(星期日)。端午節(jié)一方面是紀(jì)念愛國詩人屈原，但在現(xiàn)代生活當(dāng)中，更重要的是象征著吃粽子，喝黃酒，插蒲子葉等，主要是滿足人們"驅(qū)邪，消毒，避疫"的心理，另外也是為了慶祝節(jié)日的歡樂氣氛，因此，根據(jù)這一節(jié)日特點(diǎn)，特制定本促銷方案，以求達(dá)到提升我司知名度和節(jié)日銷售的目的。
二、快訊檔期
6月1日—6月8日《端午節(jié)靚粽，購物滿就送》
三、促銷主題
1、端午節(jié)靚粽，購物滿就送
2、猜靚粽，超級價格平
3、五月端午節(jié)，包粽賽
四、促銷方式
一)商品促銷
1、《端午節(jié)靚粽，購物滿就送》活動
活動內(nèi)容：凡五月端午當(dāng)天，在各連鎖超市一次性購物滿38元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心免費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只，每店限送200只，數(shù)量有限，送完即止。
2、商品陳列
1)采購部要求供應(yīng)商或廠家(如三全凌，思念公司等)，制作促銷粽子的小木屋或小龍舟，每店一個；(因為便于廠家的銷售，我們又免費(fèi)提供位置，合作是可行的。)
2)促銷期間，要求場外有地理條件的門店將小木屋或小龍舟放在場外進(jìn)行促銷；無地理條件的`門店要求放在本店主通道或客流較集中的地方，以便促進(jìn)節(jié)日賣場氣氛和商品銷售(由采購部聯(lián)系洽談)。
3)除小木屋或小龍舟促銷之外，各店在促銷期間，應(yīng)在主通道擺放4-6個粽子堆頭；
4)要求各店在促銷期間利用冷柜，大面積陳列各牌粽子，5月初三，四，五三天除冷柜之外各店應(yīng)在主通道擺放4-6個粽子堆頭銷售；
5)要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平，進(jìn)行創(chuàng)意陳列和氣氛布置(如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案；
3、商品特賣
在促銷期內(nèi)，粽子和其節(jié)日相關(guān)商品(如黃酒，冷凍食品，飲料等食品，透明皂，沐浴液，殺蟲水，蚊香等用品)均有特價銷售。
二)活動促銷
1、《猜靚粽，超級價格平》
1)活動時間：6月1日—8日
2)活動內(nèi)容：凡在6月10日—15日促銷時間內(nèi)，在各連鎖超市一次性購物滿18元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
3)活動方式
在商場入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺不打價格或不易分變的廠商粽籽，讓顧客進(jìn)行粽籽品牌及價格竟猜；商品由采購部落實(shí)價格一定要相當(dāng)?shù)停灶櫩鸵庀氩坏降膬r格出售給顧客，使顧客感受到真下的實(shí)惠，為節(jié)子下一步的銷售立下口啤打下基矗
2、《五月端午節(jié)，包粽賽》
1)我司去年已經(jīng)舉行過，顧客凡響強(qiáng)烈，效果也不錯，實(shí)施與否敬請公司領(lǐng)導(dǎo)定奪；
2)操作步驟：采購部洽談粽子材料——材料到位——活動宣傳——各店組織比賽；
3)參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。
五、相關(guān)宣傳
1、兩款《粽子吊旗》賣場懸掛宣傳；
2、我司dm快訊宣傳(分配數(shù)量見附件);dm快訊第一，二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份(如祖廟麗園，蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量)
3、場外海報和場內(nèi)廣播宣傳。
六、相關(guān)支持
1、采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈送；
2、采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽；
3、采購部聯(lián)系洽談2200只粽子，舉行射粽比賽；
超市經(jīng)營管理方案 篇2
一、活動背景
1、“翠茵米”這4個字可謂是米，除了優(yōu)良的品質(zhì)外，它還以高昂的價格提升自身的附加值，導(dǎo)致米零售業(yè)面臨激烈的競爭。
2、資源太少，市場太，所以“翠茵米”稀缺，供不應(yīng)求。
二、活動目的'
1、在短期內(nèi)迅速提升翠茵米品牌知名度和美譽(yù)度，為今后的經(jīng)營打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，確保“首戰(zhàn)必勝”。
2、增加銷量，本次活動以“量”為主，挖掘市場有利客戶。
3、了解消費(fèi)者關(guān)注什么，分析翠茵米的優(yōu)勢和挑戰(zhàn)。
三、活動主題
1、以品銷活動為主，實(shí)行買一贈二的銷售政策。
2、購買實(shí)行禮品贈送，驚喜不停。
四、活動實(shí)施方案
1、活動期間凡購買所有翠茵米實(shí)行買一贈二的銷售政策，多買多贈。
①一號米：售價196元/公斤，買三盒196×3=588元，立減392元=196元；
②二號米：售價156元/公斤，買三盒156×3=468元，立減312元=156元；
③三號米：售價116元/公斤，買三盒116×3=348元，立減232元=116元；
④立減多少錢比打幾折更有沖擊力，能讓客戶實(shí)實(shí)在在看到便宜了多少錢。不得已要再多買一袋。
2、活動期間凡購買翠茵米散米的，實(shí)行買五贈一的銷售政策，多買多贈。
超市經(jīng)營管理方案 篇3
一、超市概況
喜地集團(tuán)扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!
一大平臺，專業(yè)市場托管式運(yùn)營，國內(nèi)首創(chuàng)!
頂尖運(yùn)營團(tuán)隊搭平臺，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運(yùn)營，為客戶創(chuàng)造千萬財富機(jī)會!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。
超市經(jīng)營理念：
超市經(jīng)營范圍：養(yǎng)生禮品有機(jī)食品進(jìn)口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油
超市定位：
超市名稱：超市
二、企業(yè)類型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
代銷方式：商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的
是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中
的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險，不會積壓大量流動資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管
(1)將超市劃分為幾個大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。
(2)向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。
(3)對店長發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區(qū)營業(yè)員負(fù)責(zé)。
2、庫存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管
(1)貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄
(2)對庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
(3)負(fù)責(zé)庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛(wèi)生
(三)商品的銷售
1、加強(qiáng)超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費(fèi)者需要消
費(fèi)時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到只有在本超市才能購買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。
2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門。
3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費(fèi)者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。
5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收
取工本費(fèi)的形式進(jìn)行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費(fèi)者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)及范圍、銷售費(fèi)用率三大指標(biāo)進(jìn)行控制。統(tǒng)一進(jìn)行成本核算、統(tǒng)一管理。
成本管理的具體內(nèi)容如下：
1、要嚴(yán)格控制自身的費(fèi)用開支，如人工費(fèi)以及其他費(fèi)用開支等。
2、對所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類計算毛利率。
3、定期規(guī)定超市的費(fèi)用細(xì)目范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大和超標(biāo)。
4、對一些費(fèi)用(如水電費(fèi)、包裝費(fèi)等)要進(jìn)行分解，盡量劃細(xì)到各個商品大類。
5、對超市的費(fèi)用通過下達(dá)銷售費(fèi)用率進(jìn)行總體控制，要建立費(fèi)用率預(yù)算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價格從高至低順序排列;
(3)高價商品放在主信道附近;
(4)展示面統(tǒng)一，整齊;
(5)體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的.商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢的商品;
(4)季節(jié)性商品。
4.店內(nèi)商品補(bǔ)充
(1)將商品層量集中擺放,隨時保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來,縮短存貨時間;
四、超市組織結(jié)構(gòu)
1.人員配置：
店長：1名，專職管理人員若干名。
店長：統(tǒng)一安排工作與任務(wù),協(xié)調(diào)與解決工作中出現(xiàn)的矛盾與問題并及時向總公司匯報超市情況及管理超市財務(wù)。
超市店長職責(zé)：
①全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。
②管理資金賬務(wù),定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。
③向總公司匯報工作，接受監(jiān)督。
④年度經(jīng)營計劃和管理目標(biāo)的制定。
⑤提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟(jì)效益。
⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識。
⑦完成屬地上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
超市專職管理人員職責(zé)
①協(xié)助店長履行職責(zé);
②對店長負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。
其他工作職責(zé)：
①每周進(jìn)行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況,及時做出分析并提出下周改進(jìn)方法。
②每周要對附近超市的價格、品質(zhì)、新品項等進(jìn)行市場調(diào)研，并填寫市調(diào)報告。
③要負(fù)責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理，及時發(fā)放和補(bǔ)給商品。
④掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整,降低成本。
⑤隨時考察員工的工作情況,并對員工工作情況進(jìn)行考核。
⑥每月對員工考核及評分并提報優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。
⑦按規(guī)定安排大盤點(diǎn)，做好大盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
⑧寫好每月的工作總結(jié)及下月實(shí)施方案。
員工規(guī)范及工作職責(zé)：
①嚴(yán)格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項服務(wù)紀(jì)律。
②熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本。
③掌握商品標(biāo)價知識，能熟練使用標(biāo)價機(jī)。
④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。
⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進(jìn)行整理。
⑥隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。
⑦要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
⑧完成上級交辦的其它工作。
收銀員的工作職責(zé)：
①早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點(diǎn)清盤底，做好班前的準(zhǔn)備工作;
②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機(jī)周圍閑談?wù)f笑，對顧客熱情服務(wù); ③認(rèn)真并準(zhǔn)確地輸入商戶編號并點(diǎn)清貨款入機(jī)，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語;
④工作時間不能隨意離開機(jī)位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)店長同意。 ⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);
⑥掌握收銀機(jī)的使用、識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等;
⑦收款快捷、準(zhǔn)確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應(yīng)立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理;
⑧如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者立即辭退;
⑨收銀員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補(bǔ)齊;
⑩收銀員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣;